Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 18/10)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«ROMAGNA»

Número de referencia: PDO-IT-A0507-AM04

Fecha de comunicación: 9.10.2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Nuevos tipos de vino espumoso

Descripción:

Dentro de la categoría de vino espumoso, ya prevista, se añaden los nuevos tipos siguientes:

Romagna Bianco Spumante y Romagna Rosato Spumante.

Motivos de la modificación:

En la zona de producción de la DOP Romagna es preponderante el cultivo de las variedades Trebbiano y Sangiovese, que constituyen la composición de variedades de uva de los nuevos tipos Bianco Spumante y Rosato Spumante.

Con esta modificación se pretende ofrecer a los productores la posibilidad de hacer reconocer los nuevos tipos de vinos espumosos, presentes desde hace tiempo en el territorio de la DOP, y cuya valía, consecuencia de la profesionalidad de los productores y de la calidad del vino producido, está plenamente demostrada.

Por lo tanto, la producción de vinos de la DOP Romagna se amplía con la inclusión de nuevos tipos en las categorías de vinos que ya figuraban en el pliego de condiciones, lo que permitirá además proponer una gama de productos más extensa y que responde en mayor medida a lo que demanda el mercado.

Dicha modificación afecta a los artículos 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 del pliego de condiciones y a la sección 1.4-Descripción de los vinos, del documento único.

2.   Variedades de vid

Descripción:

Las variedades de vid que contribuyen a la composición de variedades de uva para la producción de los nuevos tipos Bianco Spumante y Rosato Spumante se establecen del siguiente modo:

Como mínimo, un 70 % de las variedades Trebbiano (para el Bianco Spumante) y Sangiovese (para el Rosato Spumante), que pueden ir acompañadas de ciertas variedades (30 %) aptas para ser cultivadas en la Región de Emilia-Romaña, debiendo limitarse la utilización de la variedad Manzoni bianco a un 10 % como máximo y de la variedad Famoso a un 5 % como máximo.

Motivos de la modificación:

El ensayo realizado por el consejo regulador de la denominación ha demostrado que la composición de variedades de uva antes indicada permite obtener productos con un buen nivel de azúcares, así como con adecuados niveles de acidez, lo que resulta idóneo para la transformación en vino espumoso.

La modificación afecta al artículo 2 del pliego de condiciones y no concierne al documento único.

3.   Zona de producción de las uvas para los tipos Bianco Spumante y Rosato Spumante

Descripción:

Se indica la zona de producción de los nuevos tipos Bianco Spumante y Rosato Spumante, que coincide con la actual zona de producción del tipo Romagna Trebbiano y, en parte, con la zona de producción del Romagna Sangiovese, que se describen según corresponde en el artículo 3, apartado 5, del pliego de condiciones.

Motivos de la modificación:

El área donde se cultivan las uvas que se utilizan para elaborar los tipos Bianco Spumante y Rosato Spumante se hace coincidir con el área del Romagna Trebbiano, que comprende, en parte, la zona de producción del Romagna Sangiovese. Esta área de producción, situada al sur de la Vía Emilia, presenta una conformación predominantemente llana, con un ligero relieve de colinas; los mejores vinos espumosos se producen en esa área.

Se trata de una modificación que no amplía la zona de producción de las uvas, pero que identifica más adecuadamente el territorio de producción de los nuevos tipos mencionados.

La modificación afecta al artículo 3 del pliego de condiciones y no concierne al documento único.

4.   Densidad de plantones de vid por hectárea

Descripción:

Para los tipos Bianco Spumante y Rosato Spumante se indica una densidad de 2 500 vides por hectárea como mínimo.

Motivos de la modificación:

Al igual que en el caso de los otros tipos de la DOC Romagna, se ha constatado que una densidad mínima de 2 500 vides por hectárea permite obtener uvas que, tanto cualitativa como cuantitativamente, son óptimas para la producción de vinos espumosos.

La modificación afecta al artículo 4 del pliego de condiciones y no concierne al documento único.

5.   Rendimiento de uva por hectárea y grado alcohólico natural mínimo

Descripción:

Para los nuevos tipos Bianco Spumante y Rosato Spumante, se ha establecido un rendimiento máximo de 18 toneladas por hectárea y un grado alcohólico natural mínimo de las uvas del 9,5 % vol.

Motivos de la modificación:

Los análisis físico-químicos y organolépticos efectuados en las explotaciones vitivinícolas del territorio han evidenciado que el rendimiento y el grado alcohólico natural arriba indicados resultan óptimos para lograr el objetivo enológico de la transformación en vino espumoso.

La modificación afecta al artículo 4 del pliego de condiciones y a la sección 1.5.2-Rendimientos máximos, del documento único.

6.   Zona de elaboración de las categorías de aguja («frizzante») y espumoso («spumante»)

Descripción:

En el caso de los vinos de las categorías de aguja y espumoso, la posibilidad de realizar las operaciones de elaboración y embotellado se ha ampliado a las regiones de Las Marcas, Lombardía, Piamonte y Véneto; estas regiones limitan de hecho con la Región de Emilia-Romaña, donde ya tienen lugar las operaciones citadas.

Motivo de la modificación:

De conformidad con la normativa de la Unión Europea y la normativa nacional vigente, la modificación permite a las explotaciones presentes en el territorio de la DOP Romagna que quieran producir vinos de las categorías de aguja y espumoso aprovechar otras estructuras e instalaciones más punteras para conseguir sinergias operativas y un mejor resultado comercial.

La modificación afecta al artículo 5 del pliego de condiciones y a la sección 1.9 del documento único.

7.   Rendimiento en vino de la uva

Descripción:

Para los nuevos tipos de vinos Bianco Spumante y Rosato Spumante, se ha previsto un rendimiento en vino de la uva del 70 % como máximo, equivalente a 12 600 litros como máximo por hectárea.

Motivo de la modificación: se trata del rendimiento que resulta de la transformación de la uva (18 t/h) en vino, expresado en litros.

La modificación afecta al artículo 5 del pliego de condiciones y a la sección 1.5.2 del documento único.

8.   Métodos de elaboración

Descripción:

En el caso de los vinos Romagna Bianco Spumante y Romagna Rosato Spumante, se indican los métodos de elaboración siguientes: fermentación en botella, con el método tradicional o método clásico, y fermentación en autoclave, de conformidad con la normativa de la Unión y nacional.

Motivos de la modificación:

La descripción positiva en el pliego de condiciones de los métodos de elaboración de los vinos espumosos contribuye a informar mejor a los operadores.

La modificación afecta al artículo 5 del pliego de condiciones y no concierne al documento único.

9.   Fermentación y segunda fermentación

Descripción:

Se autoriza efectuar la fermentación o segunda fermentación de los mostos, de los mostos parcialmente fermentados y de los vinos nuevos en proceso de fermentación, destinados a la producción de los siguientes tipos pertenecientes a la categoría «Vino»: «Romagna» Cagnina, «Romagna» Pagadebit amabile y «Romagna» Sangiovese Passito, asimismo fuera del plazo del 31 de diciembre del año de vendimia correspondiente, fijado por la normativa nacional vigente.

Motivos de la modificación:

Se trata de una excepción, prevista en la normativa nacional vigente, que permite que las fermentaciones o segundas fermentaciones citadas puedan realizarse fuera del plazo establecido del 31 de diciembre de cada año, a condición de que se comunique de inmediato a la autoridad de control.

La modificación afecta al artículo 5 del pliego de condiciones y no concierne al documento único.

10.   Tipo Sangiovese Passito

Descripción:

Se permite efectuar el prensado de las uvas destinadas a la producción del tipo «Romagna» Sangiovese Passito y la posterior fermentación fuera del plazo del 31 de diciembre de cada año, fijado por la normativa nacional vigente.

Motivos de la modificación:

En el caso de este tipo de vino, para el que se prevé un período de pasificación de las uvas en la planta o tras la vendimia, es necesario permitir que las operaciones de prensado se puedan realizar asimismo con posterioridad al plazo del 31 de diciembre.

La modificación afecta al artículo 5 del pliego de condiciones y no concierne al documento único.

11.   Características en el momento del despacho al consumo de los tipos Romagna Bianco Spumante y Romagna Rosato Spumante

Descripción:

Se han incluido las siguientes características físico-químicas y organolépticas de los nuevos tipos Bianco Spumante y Rosato Spumante.

«Romagna» Bianco Spumante

Espuma: fina y persistente

Color: amarillo pajizo más o menos intenso

Aroma: fino y delicado

Sabor: de bruto natural a seco, sabroso y armónico

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 10,5 % vol

Acidez total mínima: 5 g/l

Extracto no reductor mínimo: 14 g/l

«Romagna» Rosato Spumante

Espuma: fina y persistente

Color: rosado más o menos intenso

Aroma: fino y delicado

Sabor: de brut natural a seco, sabroso y armónico

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 10,5 % vol

Acidez total mínima: 5 g/l

Extracto no reductor mínimo: 15 g/l

Motivos de la modificación:

Las características físico-químicas y organolépticas indicadas son el resultado de numerosos ensayos a partir de vinos base elaborados con uvas mayoritariamente de las variedades Trebbiano (para el vino espumoso Bianco) y Sangiovese (para el vino espumoso Rosato) y se ajustan a los parámetros de la normativa nacional y de la UE.

La modificación afecta al artículo 6 del pliego de condiciones y a la sección 1.4-Descripción de los vinos, del documento único.

12.   Indicación del año de producción

Descripción:

La omisión de la indicación del año de producción de las uvas también se ha aplicado a los nuevos tipos Romagna Bianco Spumante y Romagna Rosato Spumante.

Motivos de la modificación:

A fin de armonizar los nuevos tipos (Bianco Spumante) (Rosato Spumante) con los otros tipos ya presentes (Trebbiano Spumante) (Trebbiano Frizzante), se especifica que se puede omitir en la etiqueta el año de producción de las uvas, de conformidad con la normativa nacional que autoriza esa posibilidad en el caso de los vinos espumosos sin añada y de los vinos de aguja.

La modificación afecta al artículo 7 del pliego de condiciones y no concierne al documento único.

13.   Etiquetado

Descripción:

Para el tipo Romagna Bianco Spumante se prevé la opción de hacer constar en la etiqueta la especificación del color «Bianco».

Motivos de la modificación: el productor tiene la opción de indicar el color del vino espumoso en cuestión.

Descripción:

Para el tipo «Romagna» Rosato Spumante se prevé la obligación de hacer constar en la etiqueta la especificación del color «Rosato» o «Rosé».

Motivos de la modificación: se considera oportuno que se indique el color, para evidenciar la especificidad del producto.

Las modificaciones afectan al artículo 7 del pliego de condiciones y no conciernen al documento único.

14.   Disposiciones específicas sobre el envasado

Descripción:

El texto del artículo 8, apartado 2, del pliego de condiciones:

se modifica como sigue:

Motivos de la modificación:

Se trata de una modificación formal para indicar con mayor precisión la capacidad de los envases.

La modificación afecta al artículo 8 del pliego de condiciones y no concierne al documento único.

15.   DOP Romagna-Unidad geográfica adicional Bertinoro, actualizaciones

Descripción:

Se admite la utilización de la unidad geográfica adicional Bertinoro, asimismo para el tipo Sangiovese base.

Motivos de la modificación:

Con la referencia al nombre Bertinoro, que es la unidad geográfica más pequeña de la zona de la denominación, se identifican los vinos tranquilos, con especificación de reserva o sin ella, producidos al menos con un 95 % de uvas Sangiovese.

Consecuentemente, el tipo base sin especificación de reserva se indica en el pliego de condiciones.

La modificación afecta al pliego de condiciones de la DOP Romagna-Anexo 1, Pliego de condiciones de la unidad geográfica adicional Bertinoro, artículos 1, 2, 3, 4, 5 y 6, y no concierne al documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre del producto

Romagna

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP-Denominación de Origen Protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

1.

Vino

4.	Vino espumoso

8.	Vino de aguja

4.   Descripción del (de los) vino(s)

«Romagna» Albana Spumante

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Albana spumante» es un vino obtenido a partir de mostos de uvas parcialmente pasificadas, en botella o en autoclave, conforme a lo previsto en la normativa de la UE. Es un vino de color amarillo dorado, con una espuma fina y una efervescencia persistente; su aroma es característico, deliciosamente afrutado, típico de la variedad; presenta una buena estructura y una frescura agradable, con un gusto grato y aterciopelado, dulce, aunque nunca empalagoso.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 16 % vol

Extracto no reductor mínimo: 21 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	6 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Cagnina

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Cagnina», obtenido de uvas de la variedad Terrano vendimiadas generalmente a finales de septiembre, ya puede despacharse al consumo transcurridos los primeros diez días del mes de octubre. Presenta un color rojo violáceo y un intenso aroma vinoso característico, con notas de guinda y frambuesa; el sabor es dulce, algo tánico, con un agradable matiz acidulado.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 11,5 % vol

Extracto no reductor mínimo: 17 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)	8,5
Acidez total mínima	5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Pagadebit [asimismo semidulce («amabile») y de aguja («frizzante»)]

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Pagadebit», obtenido de uvas de la variedad Bombino bianco, es un vino de color amarillo pajizo, más o menos acentuado según la edad y la vinificación; su aroma es fresco y fragante, con perfume de espino blanco, típico de la variedad; el sabor puede oscilar de seco [también si es de aguja («frizzante»)] a semidulce («amabile») y es grato y delicado.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 11,5 % vol

Extracto no reductor mínimo: 14 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Pagadebit Bertinoro

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Pagadebit Bertinoro», obtenido de uvas de la variedad Bombino bianco producidas en el territorio de Bertinoro, es un vino de color amarillo pajizo, más o menos acentuado según la edad y la vinificación; su aroma es fresco y fragante, con perfume de espino blanco, típico de la variedad; el sabor puede ser seco o semidulce («amabile»), también si es de aguja («frizzante»), y resulta grato y delicado.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 12 % vol

Extracto no reductor mínimo: 15 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Sangiovese

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Sangiovese», obtenido de uvas de la variedad homónima, es un vino de color rojo rubí, con reflejos violáceos; su aroma es amplio y vinoso, enriquecido con un perfume delicado que recuerda a la violeta, y ligeramente herbáceo cuando es joven; el sabor es elegante, lleno, agradablemente tánico cuando es joven y con un retrogusto ligeramente amargo, asimismo agradable.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 12 % vol

Azúcares reductores residuales: 10 g/l, como máximo

Extracto no reductor mínimo: 20 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Sangiovese novello

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Sangiovese novello», obtenido de uvas de la variedad homónima vinificadas con la técnica de la maceración carbónica, es un vino de color rojo rubí, con aroma vinoso e intenso, típico de los productos vinificados con esa técnica; el sabor es seco o ligeramente abocado debido a la presencia de un pequeño contenido de azúcares residuales, tal como permite la normativa que rige su producción.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 11,5 % vol

Azúcares reductores residuales: 10 g/l, como máximo

Extracto no reductor mínimo: 18 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Sangiovese Superiore

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Sangiovese Superiore», obtenido de uvas de la variedad homónima, es un vino de color rojo rubí con tendencia al granate, en ocasiones con reflejos violáceos; su aroma es vinoso, enriquecido con un perfume delicado con notas de violeta, y el sabor es lleno, con cuerpo, aunque suave y elegante, ligera y agradablemente tánico cuando es joven y con un grato y acentuado retrogusto, levemente amargo.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 12,5 % vol

Azúcares reductores residuales: 10 g/l, como máximo

Extracto no reductor mínimo: 24 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Sangiovese Riserva (asimismo Superiore Riserva)

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Sangiovese Riserva», obtenido de uvas de la variedad homónima, es un vino de color rojo rubí con tendencia al granate, que con la edad se atenúa desarrollando matices púrpura y anaranjados; presenta un fino bouquet etéreo de vainilla, típico del envejecimiento, y un sabor pleno, seco, armónico, de acusado carácter, a menudo con perfume de madera procedente de los contenedores utilizados para la crianza.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 13 % vol

Azúcares reductores residuales: 10 g/l, como máximo

Extracto no reductor mínimo: 26 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Sangiovese passito

El vino con denominación de origen controlada «Romagna» Sangiovese passito, obtenido de uvas de la variedad homónima, es un vino de color rojo rubí, en ocasiones con reflejos violáceos, y un aroma delicado que recuerda a la violeta; su sabor es armónico y agradablemente tánico, con un agradable y característico retrogusto levemente amargo; en ocasiones se percibe un perfume de madera procedente de los contenedores utilizados para la crianza.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 12 % vol

Azúcares reductores residuales: de 6 a 20 g/l

Extracto no reductor mínimo: 26 g/l

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Sangiovese con las unidades geográficas adicionales

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Sangiovese con la menzione geografica aggiuntiva», obtenido de uvas de la variedad homónima en territorios bien delimitados, es un vino de color rojo rubí, con reflejos violáceos; su aroma es amplio y vinoso, enriquecido con un perfume delicado que recuerda a la violeta, y ligeramente herbáceo cuando es joven; el sabor es típico del área de producción, agradablemente tánico cuando es joven y con un retrogusto ligeramente amargo, asimismo agradable.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 12,5 % vol

Azúcares reductores residuales: 4 g/l, como máximo

Extracto no reductor mínimo: 24 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Sangiovese Riserva con la mención geográfica adicional

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Sangiovese Riserva con la menzione geografica aggiuntiva», obtenido de uvas de la variedad homónima en territorios bien delimitados, es un vino de color rojo rubí con tendencia al granate, que con la edad se atenúa desarrollando matices púrpura y anaranjados, lo cual es típico del envejecimiento; el sabor es pleno, seco, armónico, con un acusado carácter típico del área de producción, a menudo con perfume de madera procedente de los contenedores utilizados para la crianza.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 13 % vol

Azúcares reductores residuales: 4 g/l, como máximo

Extracto no reductor mínimo: 26 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Trebbiano

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Trebbiano», obtenido de uvas de la variedad homónima, es un vino de color amarillo pajizo más o menos intenso, con un aroma vinoso, tenue y delicado y un sabor sutil, sabroso y armónico.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 11,5 % vol

Azúcares reductores residuales: 10 g/l, como máximo

Extracto no reductor mínimo: 14 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	4,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Trebbiano spumante

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Trebbiano Spumante», obtenido de uvas de la variedad homónima mediante la práctica de la segunda fermentación natural en botella o en autoclave conforme a la normativa de la UE, es un vino de color amarillo pajizo más o menos intenso, con una espuma persistente y una fina efervescencia, un aroma fino, fresco y agradable y un sabor seco o abocado, en función del tipo concreto.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 10,5 % vol

Extracto no reductor mínimo: 14 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Trebbiano frizzante

El vino con denominación de origen controlada «Romagna Trebbiano frizzante», obtenido de uvas de la variedad homónima mediante la práctica de la segunda fermentación natural conforme a la normativa de la UE, es un vino de color amarillo pajizo más o menos intenso, con una espuma fina y persistente, un aroma agradable y delicado y un sabor armónico y fresco.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 10,5 % vol

Azúcares reductores residuales: 10 g/l, como máximo

Extracto no reductor mínimo: 14 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Bianco Spumante

El vino «Romagna» Bianco Spumante presenta una espuma fina y persistente y un color amarillo pajizo más o menos intenso; se caracteriza por su aroma fino y delicado; dependiendo del contenido en azúcar, el sabor varía de bruto natural a seco, y es sabroso y armónico.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 10,5 % vol

Extracto no reductor mínimo: 14 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

«Romagna» Rosato Spumante

El vino «Romagna» Rosato Spumante presenta una espuma fina y persistente. El color es rosado, más o menos intenso, y el aroma es fino y delicado. Dependiendo del contenido en azúcar, el sabor varía de bruto natural a seco, y es sabroso y armónico.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 10,5 % vol

Extracto no reductor mínimo: 15 g/l

Los demás parámetros analíticos, que no figuran en el cuadro siguiente, respetan los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales
Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)
Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
Acidez total mínima	5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico
Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)
Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

5.   Prácticas de vinificación

a.   Prácticas enológicas esenciales

NINGUNA

b.   Rendimientos máximos

Romagna Albana Spumante

45 hectolitros por hectárea

Romagna Cagnina

84,5 hectolitros por hectárea

Romagna Pagadebit y Pagadebit Bertinoro, asimismo de aguja («frizzante»)

98 hectolitros por hectárea

Romagna Sangiovese, asimismo «novello» y «riserva»

98 hectolitros por hectárea

Romagna Sangiovese Superiore, asimismo «riserva»

68,25 hectolitros por hectárea

Romagna Sangiovese con las unidades geográficas adicionales

58,5 hectolitros por hectárea

Romagna Sangiovese Riserva con las unidades geográficas adicionales

52 hectolitros por hectárea

Romagna Sangiovese passito

60 hectolitros por hectárea

Romagna Bianco Spumante

126 hectolitros por hectárea

Romagna Rosato Spumante

126 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

La zona de producción de las uvas para la elaboración de vinos que pueden ser designados con la denominación «Romagna» comprende, total o parcialmente, diversos municipios de las provincias de Bolonia, Forlì-Cesena, Rávena y Rímini, de la Región de Emilia-Romaña.

7.   Principal(es) variedad(es) de uva de vinificación

Bombino bianco B.

Terrano N.

Sangiovese N.

Trebbiano romagnolo B.-Trebbiano

Albana B.

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

Romagna

Romagna Albana Spumante:

Hasta el siglo XIV, la familia Baldi di Faenza fue propietaria de viñedos en las zonas más fértiles de la Romaña. Se contó entre las primeras en mejorar la calidad de la producción vinícola, hasta el punto de que otras familias nobles, no solo de Faenza e incluso si también elaboraban vinos, servían los vinos Baldi en las grandes ocasiones. A comienzos del siglo XX, Francesco Baldi fue el primer productor de vino espumoso de la Romaña, probablemente con la variedad Albana mezclada con otros vinos; gracias a su gran calidad, su vino espumoso, producido en grandes cantidades en la villa «Le Fontane» en Sarna di Faenza, se vendía en la Romaña, en Bolonia, y se exportaba a Francia y Rusia, donde recibió destacados premios y reconocimientos.

Romagna Cagnina:

Es posible que la difusión en la Romaña de la variedad Terrano d’Istria, que es la variedad base de la Cagnina, se remonte a la dominación bizantina, cuando, para la construcción de los principales monumentos de Rávena, se importaban grandes cantidades de piedra calcárea de Dalmacia y de Istria. En el siglo XIII ya se producía en algunas llanuras de las provincias de Cesena, Forlì y Rávena. Diversos escritos y poemas de los siglos XIX y XX atestiguan la difusión y el aprecio de la variedad Cagnina en la Romaña.

Romagna Pagadebit [asimismo de Bertinoro y semidulce («amabile») y de aguja («frizzante»)]:

La variedad Bombino bianco se denomina localmente Pagadebit, nombrándose así el vino. Según Hohnerlein-Buchinger, por su etimología significaría «produce tanto que permite pagar las deudas», dado que, incluso en condiciones climáticas adversas, garantiza una buena producción. En particular en la provincia de Forlì, se plantaban viñedos mixtos de las variedades Albana y Pagadebit, para compensar la deficiencia productiva de la primera. En 1825, aparece en la obra de Acerbi la primera referencia escrita a un Pagadebit en la Romaña (entre las vides «en los alrededores de Rímini»). En la Muestra ampelográfica de Forlì celebrada en 1876 se compararon Pagadebit procedentes de diversos territorios; históricamente, en el territorio de Bertinoro la variedad Pagadebit goza de una especial y apreciada tradición.

Romagna Sangiovese (asimismo «superiore», «Riserva», «novello» y «passito»):

En el Archivo estatal de Faenza se conserva el acta notarial de 1672 donde se menciona la existencia de «tres hileras de Sangiovese» en la finca Fontanella di Pagnano, en el municipio de Casola Valsenio. Algunos lingüistas consideran que, en las zonas de los Apeninos, la Toscana y la Romaña, adoptó el nombre de «Sangue dei gioghi», es decir, sangre de los montes, que en dialecto local se contrajo en «sanzves». Según Beppe Sangiorgi, las primeras menciones del Sangiovese en la Romaña se refieren a las áreas de Faenza e Imola. En 1839, Gallesio, refiriéndose a los viñedos que vio en su viaje desde Florencia a Forlì, señaló que «las viñas son todas de cepas bajas y mayormente de Sangiovese de la Romaña». En antiguos tratados de viticultura se menciona le existencia en la Romaña de un Sangiovese con características propias, vinificado puro, a diferencia de lo que se hacía en otros lugares.

Romagna Trebbiano [asimismo de aguja («frizzante») y espumoso («spumante»)]:

La introducción de la variedad Trebbiano se remonta probablemente a los etruscos y a los romanos, que plantaron vides tras la roturación y la parcelación de los terrenos: por lo tanto, fue vino de legionarios. En 1305, Pier de Crescenzi se refirió en sus escritos a una uva blanca, llamada «tribiana»; en el mismo siglo, se habla de «turbien» en Imola y de «trebulanum» en Bolonia. En una época sin datar, se cita en la Romaña el «tarbian». En la obra de Molon (1906) se indica que estaba difundida sobre todo en Forlì y Rávena y se recoge lo que habían afirmado Pasqualini y Pasqui acerca de lo apreciada que era esta variedad en las hileras de llanura, pese a la elevada humedad. Su amplia difusión en la Romaña se debe a su capacidad de adaptación a las más diversas condiciones en cuanto al terreno y el clima.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

DOP Romagna-Zona de vinificación

Marco jurídico:

En la normativa de la UE

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

Las operaciones de vinificación pueden efectuarse en todo el territorio de las provincias de Forlì – Cesena, Rávena, Bolonia y Rímini.

DOP Romagna-Zona de elaboración de las categorías de aguja («frizzante») y espumoso («spumante»)

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

Las operaciones de elaboración de los tipos «Romagna» Trebbiano Frizzante, «Romagna» Trebbiano Spumante, «Romagna» Pagadebit Frizzante, «Romagna» Albana Spumante, «Romagna» Bianco Spumante y «Romagna» Rosato Spumante, así como las prácticas enológicas para la toma de espuma, la estabilización y la dulcificación (si se admite) pueden efectuarse en todo el territorio de la Región de Emilia-Romaña, de la Región de Las Marcas, de la Región de Lombardía, de la Región del Piamonte y de la Región del Véneto.

DOP Romagna-Zona de embotellado de las categorías de aguja («frizzante») y espumoso («spumante»)

Marco jurídico:

En la normativa de la UE

Tipo de condición complementaria:

Embotellado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

Las operaciones de embotellado de los tipos DOC «Romagna» Trebbiano Frizzante, «Romagna» Trebbiano Spumante, «Romagna» Pagadebit Frizzante, «Romagna» Albana Spumante, «Romagna» Bianco Spumante y «Romagna» Rosato Spumante deben efectuarse en el territorio de la Región de Emilia-Romaña, de la Región de Las Marcas, de la Región de Lombardía, de la Región del Piamonte y de la Región del Véneto. De conformidad con la normativa de la Unión Europea y la normativa nacional vigente, el embotellado o el envasado deben llevarse a cabo en la zona geográfica delimitada antes citada, a fin de salvaguardar la calidad y reputación de los vinos, y garantizar su origen y la eficacia de los controles.

Utilización de las referencias a las unidades geográficas adicionales

Marco jurídico:

En la normativa de la UE

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

En el etiquetado y presentación de los vinos DOP Romagna se permite hacer referencia a las unidades geográficas adicionales descritas en los respectivos anexos al pliego de condiciones.

Las unidades geográficas adicionales que pueden mencionarse en la etiqueta son las siguientes: «Bertinoro», «Brisighella», «Castrocaro e Terra del Sole», «Cesena», «Longiano», «Meldola», «Modigliana», «Marzeno», «Oriolo», «Predappio», «San Vicinio» y «Serra».

Romagna DOP acompañada de las unidades geográficas adicionales

Marco jurídico:

En la normativa de la UE

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

Las operaciones de vinificación pueden efectuarse en todo el territorio de las provincias de Bolonia, Rávena, Forlì – Cesena y Rímini.

Romagna DOP acompañada de las unidades geográficas adicionales

Marco jurídico:

En la normativa de la UE

Tipo de condición complementaria:

Embotellado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

El embotellado de la DOP «Romagna» acompañada de las unidades geográficas adicionales debe efectuarse en la zona de producción de cada unidad geográfica adicional, incluidas las áreas donde está autorizada la vinificación en virtud de una excepción. De conformidad con la normativa de la Unión Europea y la normativa nacional vigente, el embotellado o el envasado deben llevarse a cabo en la zona geográfica delimitada antes citada, a fin de salvaguardar la calidad y reputación de los vinos, y garantizar su origen y la eficacia de los controles.

Enlace al pliego de condiciones del producto

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14488

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.