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20.7.2016 |
ES |
Diario Oficial de la Unión Europea |
L 195/82 |
Corrección de errores del Reglamento (CE) n.o 1441/2007 de la Comisión, de 5 de diciembre de 2007, que modifica el Reglamento (CE) n.o 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios
( Diario Oficial de la Unión Europea L 322 de 7 de diciembre de 2007 )
En la página 27, en el anexo que modifica el anexo I del Reglamento (CE) n.o 2073/2005, en las modificaciones del capítulo 2, en la modificación relativa a la fila 2.4.1:
donde dice:
|
«Categoría de alimentos |
Microorganismos |
Plan de muestreo (1) |
Límites |
Método analítico de referencia (2) |
Fase en la que se aplica el criterio |
Acción en caso de resultados insatisfactorios |
||||
|
n |
c |
m |
M |
|||||||
|
E. coli |
5 |
2 |
1/g |
10/g |
ISO TS 16649-3 |
Final del proceso de fabricación |
Mejoras en la higiene de la producción |
||
|
Estafilococos coagulasa positivos |
5 |
2 |
100 ufc/g |
1 000 ufc/g |
EN/ISO 6888-1 o 2 |
Final del proceso de fabricación |
Mejoras en la higiene de la producción |
|||
debe decir:
|
«Categoría de alimentos |
Microorganismos |
Plan de muestreo (3) |
Límites |
Método analítico de referencia (4) |
Fase en la que se aplica el criterio |
Acción en caso de resultados insatisfactorios |
||||
|
n |
c |
m |
M |
|||||||
|
E. coli |
5 |
2 |
1 NMP/g |
10 NMP/g |
ISO TS 16649-3 |
Final del proceso de fabricación |
Mejoras en la higiene de la producción |
||
|
Estafilococos coagulasa positivos |
5 |
2 |
100 ufc/g |
1 000 ufc/g |
EN/ISO 6888-1 o 2 |
Final del proceso de fabricación |
Mejoras en la higiene de la producción |
|||
(1) n = número de unidades que componen la muestra; c = número de muestras que dan valores entre m y M.
(2) Se utilizará la última versión de la norma.»
(3) n = número de unidades que componen la muestra; c = número de muestras que dan valores entre m y M.
(4) Se utilizará la última versión de la norma.»