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REGLAMENTO N * 10/65/CEE DEL CONSEJO

de 26 de enero de 1965

por el que se establecen normas comunes de calidad para los ajos

EL CONSEJO DE LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA ,

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Economica Europea ,

Visto el Reglamento n * 23 del Consejo por el que se establece de forma gradual una organizacion comun de mercados en el sector de las frutas y hortalizas (1) y , en particular , el apartado 1 de su articulo 4 ,

Vista la propuesta de la Comision ,

Considerando que los ajos son objeto de un comercio importante en determinados Estados miembros productores y de intercambios apreciables a nivel comunitario ;

Considerando que , por consiguiente , es necesario aplicar a los ajos todas las disposiciones del Reglamento n * 23 y , a tal fin , agregar este producto a la lista del Anexo I del citado Reglamento y adoptar normas comunes de calidad ; que procede que los productos asi normalizados se liberen con arreglo al apartado 2 del articulo 9 del Reglamento n * 23 ,

HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO :

Articulo 1

1 . Se anade al Anexo I del Reglamento n * 23 lo siguiente :

ANEXO I D

ex 07.01 H Ajos

2 . Las normas de calidad relativas a los ajos ( partida ex 07.01 H del arancel aduanero comun ) figuran en el Anexo del presente Reglamento .

Articulo 2

La fecha de aplicacion de las disposiciones del presente Reglamento se fija en el 1 * de junio de 1965 .

El presente Reglamento sera obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro .

Hecho en Bruselas , el 26 de enero de 1965 .

Por el Consejo

El Presidente

M. COUVE DE MURVILLE

(1) DO n * 30 de 20 . 4 . 1962 , p. 965/62 .

ANEXO

Normas comunes de calidad para los ajos

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se refiere a los ajos de las variedades cultivadas de la especie " Allium sativum L. " destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco (1) , semiseco (2) o seco (3) , con exclusion de los ajos destinados a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las cantidades que deben presentar los ajos en la fase de expedicion .

B . Caracteristicas minimas

Los ajos deben presentarse :

- sanos ,

- firmes ,

- limpios , en particular extentos de tierra y de restos visibles de abono o de productos de tratamiento ,

- extentos de danos causados por las heladas o por el sol ,

- extentos de senales de moho ,

- extentos de brotes visibles desde el exterior ,

- desprovistos de olor o sabor extranos ,

- desprovistos de humedad exterior anormal .

El estado del producto debe ser tal que le permita soportar el transporte y la manipulacion y satisfacer las exigencias comerciales en el lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " extra " :

Los ajos clasificados en esta categoria deben ser de calidad superior y presentar la coloracion tipica del tipo comercial .

Deben :

- estar enteros ,

- tener forma regular ,

- estar bien limpios ,

- carecer de defectos .

Los dientes deben estar prietos .

Las raices deben estar cortadas a ras del bulbo .

ii ) Categoria " I " :

Los ajos clasificados en esta categoria deben ser de buena calidad .

Deben :

- estar enteros ,

- ser de forma bastante regular y de coloracion normal con relacion al tipo comercial al que pertenecen .

Pueden presentar :

- abultamientos debidos a un desarrollo vegetativo anormal ,

- pequenos desgarros de la tunica exterior del bulbo .

Los dientes deben estar suficientemente prietos .

iii ) Categoria " II " :

Los ajos clasificados en esta categoria deben ser de calidad comercial . Deben corresponder a las caracteristicas minimas , pero pueden presentar los defectos siguientes :

- desgarros de la tunica exterior del bulbo ,

- lesiones de origen mecanico cicatrizadas y ligeras magulladuras que no puedan afectar a la conservacion , sin que estos defectos puedan afectar a mas de dos dientes por bulbo .

Asimismo , pueden :

- ser de forma irregular ,

- estar desprovistos de un maximo de tres dientes .

III . CALIBRADO

El calibrado se determinara por el diametro maximo de la seccion ecuatorial .

i ) El diametro minimo se fija en 45 milimetros para los ajos clasificados en la categoria " extra " y en 30 milimetros para los ajos clasificados en las categorias " I " y " II " .

ii ) Para los ajos que se presentan en cabezas con el tallo cortado o en manojos , la diferencia de diametro entre el bulbo mas pequeno y el mayor de los contenidos en un mismo bulbo no podra exceder de :

- 15 mm cuando el bulbo mas pequeno tenga un diametro inferior a 40 milimetros .

- 20 mm cuando el bulbo mas pequeno tenga un diametro igual o superior a 40 milimetros .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad y de calibre para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categorias " extra " :

Un 5 % en peso de bulbos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria pero que se ajusten a las de la categoria " I " .

ii ) Categoria " I " :

Un 10 % en peso de bulbos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria pero que se ajusten a las de la categoria " II " . Dentro de esta tolerancia , un 1 % en peso de bulbos , como maximo , pueden presentar brotes visibles desde el exterior .

iii ) Categoria " II " :

- Un 5 % como maximo en peso de bulbos que presenten brotes visibles desde el exterior , sin que esta tolerancia se tome en consideracion para calcular la acumulacion de tolerancias .

- Un 10 % en peso de bulbos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que sean aptos para el consumo . En especial , se excluyen los danos causados por las heladas o por el sol .

B . Tolerancias de calibre

Un 10 % en peso de bulbos de un calibre superior o inferior al que se mencione en el bulbo , con un 3 % de bulbos , como maximo , de calibre inferior al diametro minimo previsto , pero superior a 25 mm .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran exceder de :

- el 10 % para la categoria " extra " ,

- el 15 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

Cada envase , medio de transporte o compartimiento de un medio de transporte debe contener ajos del mismo tipo comercial , de la misma categoria de calidad y del mismo calibre , en la medida en que , en lo que se refiere a este ultimo criterio , se exija un calibrado .

B . Modo de presentacion

Los ajos pueden presentarse de tres formas :

i ) En cabezas , con el tallo cortado , sin que el tallo pueda tener una longitud superior a :

- 10 cm para los ajos frescos y semisecos ,

- 3 cm para los ajos secos ;

ii ) en manojos de :

- seis bulbos por lo menos para los productos frescos y semisecos , sin que el tallo pueda tener una longitud superior a 25 cm ,

- doce bulbos por lo menos para el producto seco .

Los ajos presentados en manojos deben estar atados con bramante , rafia o cualquier otro material apropiado . Los tallos deben estar igualados por encima del ultimo lazo .

iii ) en ristras de 24 bulbos por lo menos , unicamente para los productos secos y semisecos .

Los ajos presentados en ristras deben estar trenzados con su propio tallo y atados con bramante , rafia o cualquier otro material apropiado .

Cualquiera que sea el modo de presentacion utilizado , el corte de los tallos debe ser limpio .

C . Acondicionamiento

Los ajos deben colocarse en envases , con excepcion de los ajos secos presentados en ristras , que pueden expedirse a granel ( carga directa en un medio de transporte ) .

Los papeles u otros materiales utilizados en el interior de los bultos , medios de transporte o compartimientos de medios de transporte deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con el producto .

El producto debe estar externo , durante el acondicionamiento , de todo cuerpo extrano .

VI . MARCADO

1 . Para los productos presentados en envase , cada bulto debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las indicaciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

- Ajos frescos , semisecos o secos ( cuando el contenido del bulto no sea visible desde el exterior )

- variedad o tipo comercial ( " ajo blanco " , " ajo morado " , etc. )

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- categoria

- calibre ( si el producto estuviere calibrado ) , indicado por los diametros minimo y maximo de los bulbos .

E . Marca oficial de control ( facultativa )

2 . Para los ajos en ristras expedidos a granel ( cargados directamente en el vehiculo de transporte ) , dichas indicaciones deben figurar en un documento adjunto a la mercancia .

(1) Se entiende por ajo fresco el producto cuyo tallo se presenta en verde y la tunica exterior del bulbo esta todavia en estado fresco .

(2) Se entiende por ajo semiseco el producto en el que el tallo y la tunica exterior del bulbo no estan completamente secos .

(3) Se entiende por ajo seco el producto cuyo tallo y tunica exterior del bulbo , asi como la tunica que envuelve cada diente , estan completamente secos .