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Subproductos animales no destinados al consumo humano

Subproductos animales no destinados al consumo humano

 

SÍNTESIS DEL DOCUMENTO:

Reglamento (CE) n.o 1069/2009 por el que se establecen normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano

¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE ESTE REGLAMENTO?

  • Este Reglamento tiene por objeto establecer normas de salud pública y de salud animal para los subproductos animales* y productos derivados*.
  • Dichas normas están diseñadas para prevenir y reducir al mínimo los riesgos para la salud humana y animal, así como para garantizar que la cadena alimentaria humana y animal es segura.

PUNTOS CLAVE

  • La legislación se aplica a:
    • los subproductos animales y los productos derivados que, por ley, están excluidos del consumo humano;
    • los productos de origen animal que pueden utilizarse para el consumo humano pero que se emplean para otros fines;
    • las materias primas para la fabricación de productos de origen animal no destinadas al consumo humano.
  • Los productores de subproductos de origen animal y productos derivados deben garantizar que cumplen con la legislación desde el inicio hasta el final de la cadena de fabricación.
  • Deben mantener un registro de los productos que envían, transportan o reciben, junto con la documentación requerida.
  • Deben informar a las autoridades nacionales sobre los productos y las instalaciones que utilizan durante la cadena de fabricación. Dichas instalaciones deben cumplir con ciertas normas de higiene y requieren una aprobación oficial.
  • Los países de la UE realizan controles oficiales para garantizar que los productores recogen, identifican y transportan los subproductos animales sin demora y que los tratan, usan o disponen de ellos de acuerdo con las normas.
  • Los productos derivados, como los cosméticos, los productos sanitarios y los medicamentos veterinarios, que se ajusten a otras disposiciones de la legislación de la UE podrán ponerse a la venta una vez alcancen el final de la cadena de fabricación.
  • Los subproductos animales se clasificarán en tres categorías específicas que reflejen su nivel de riesgo para la salud pública y la salud animal. Estas determinan el modo en el que deben ser eliminados o valorizados.
  • Existen restricciones en el uso de subproductos de origen animal y productos derivados. Por ejemplo, no pueden utilizarse para alimentar animales o peces de piscifactoría de la misma especie.
  • Las importaciones de ambos productos deben satisfacer las normas de la UE.
  • Existe una prohibición sobre la exportación de ambos productos para su incineración o depósito en vertederos, o la exportación a países que no son miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) para su uso en una planta de biogás o compostaje.

Modificaciones al Reglamento (CE) n.o 1069/2009

En 2013 se modificó la legislación para que Mayotte pudiera cumplir con las normas, como nueva región ultraperiférica de la UE, a partir del 1 de enero de 2021.

Algunas de las definiciones utilizadas en el Reglamento (como «tránsito» y «autoridad competente») se han realineado con las utilizadas en el Reglamento (UE) 2017/625 (el «Reglamento sobre controles oficiales»), que establece las normas sobre los controles que se efectúan a lo largo de la cadena agroalimentaria. El Reglamento (UE) 2017/625 también garantiza que los subproductos animales y productos derivados, anteriormente no cubiertos por la legislación sobre controles oficiales de la UE, ahora entren en su ámbito de aplicación.

El Reglamento (UE) 2019/1009, que establece las normas de la UE sobre fertilizantes, modifica el Reglamento (CE) n.o 1069/2009 para permitir que los productos derivados que no presenten riesgos para la salud animal circulen libremente en el mercado de la UE como productos fertilizantes.

¿DESDE CUÁNDO ESTÁ EN VIGOR EL REGLAMENTO?

Está en vigor desde el 4 de marzo de 2011. Los cambios introducidos mediante el Reglamento de modificación (UE) 2019/1009 están en vigor desde el 15 de julio de 2019.

ANTECEDENTES

Para más información véase:

TÉRMINOS CLAVE

Subproductos animales: cuerpos enteros o partes de animales que no están destinados para el consumo humano.
Productos derivados: artículos obtenidos a partir de la transformación de subproductos animales.

DOCUMENTO PRINCIPAL

Reglamento (CE) n.o 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano y por el que se deroga el Reglamento (CE) n.o 1774/2002 (Reglamento sobre subproductos animales) (DO L 300 de 14.11.2009, pp. 1-33).

Las sucesivas modificaciones al Reglamento (CE) n.o 1069/2009 se han incorporado al texto original. Esta versión consolidada solo tiene valor documental.

DOCUMENTOS CONEXOS

Reglamento (UE) n.o 142/2011 de la Comisión, de 25 de febrero de 2011, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, y la Directiva 97/78/CE del Consejo en cuanto a determinadas muestras y unidades exentas de los controles veterinarios en la frontera en virtud de la misma (DO L 54 de 26.2.2011, pp. 1-254).

Véase la versión consolidada.

Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios, y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n.o 999/2001, (CE) n.o 396/2005, (CE) n.o 1069/2009, (CE) n.o 1107/2009, (UE) n.o 1151/2012, (UE) n.o 652/2014, (UE) 2016/429 y (UE) 2016/2031 del Parlamento Europeo y del Consejo, los Reglamentos (CE) n.o 1/2005 y (CE) n.o 1099/2009 del Consejo, y las Directivas 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE, 2008/119/CE y 2008/120/CE del Consejo, y por el que se derogan los Reglamentos (CE) n.o 854/2004 y (CE) n.o 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 89/608/CEE, 89/662/CEE, 90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE y 97/78/CE del Consejo y la Decisión 92/438/CEE del Consejo (Reglamento sobre controles oficiales) (DO L 95 de 7.4.2017, pp. 1-142).

Véase la versión consolidada.

última actualización 19.03.2020

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