edición especial en búlgaro: Capítulo 03 Tomo 069 p. 83 - 86
edición especial en rumano: Capítulo 03 Tomo 069 p. 83 - 86
English
Select your language
Official EU languages:
Access to European Union law
EUR-Lex
Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Need more search options? Use the
Advanced search
Document 32006R0103
Commission Regulation (EC) No 103/2006 of 20 January 2006 adopting additional provisions for the application of the Community scale for the classification of carcases of adult bovine animals
Reglamento (CE) n o 103/2006 de la Comisión, de 20 de enero de 2006 , por el que se establecen disposiciones complementarias para la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de bovinos pesados
Reglamento (CE) n o 103/2006 de la Comisión, de 20 de enero de 2006 , por el que se establecen disposiciones complementarias para la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de bovinos pesados
DO L 17 de 21.1.2006, p. 6–8
(ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, NL, PL, PT, SK, SL, FI, SV) Este documento se ha publicado en una o varias ediciones especiales
(BG, RO)
DO L 330M de 28.11.2006, p. 22–24
(MT)
No longer in force, Date of end of validity: 31/12/2008; derogado por 32088R1249
Language
HTML
PDF
Official Journal
|
21.1.2006 |
ES |
Diario Oficial de la Unión Europea |
L 17/6 |
REGLAMENTO (CE) N o 103/2006 DE LA COMISIÓN
de 20 de enero de 2006
por el que se establecen disposiciones complementarias para la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de bovinos pesados
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CE) no 1254/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por el que se establece una organización común de mercados en el sector de la carne de bovino (1),
Visto el Reglamento (CEE) no 1208/81 del Consejo, de 28 de abril de 1981, por el que se establece el modelo comunitario de clasificación de las canales de bovinos pesados (2), y, en particular, su artículo 6, párrafo primero,
Considerando lo siguiente:
|
(1) |
El Reglamento (CEE) no 2930/81 de la Comisión, de 12 de octubre de 1981, por el que se establecen disposiciones complementarias para la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de bovinos pesados (3), ha sido modificado (4) de forma sustancial. Conviene, en aras de una mayor racionalidad y claridad, proceder a la codificación de dicho Reglamento. |
|
(2) |
Para garantizar una clasificación uniforme de las canales de bovinos pesados en la Comunidad, procede especificar la definición de las clases de conformación y de las clases de estado de engrasamiento. |
|
(3) |
Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de bovino. |
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
Se recogen en el anexo I las disposiciones complementarias por las que se especifican las definiciones de las clases de conformación y de estado de engrasamiento a que se refiere el artículo 6, párrafo primero, del Reglamento (CEE) no 1208/81.
Artículo 2
Queda derogado el Reglamento (CEE) no 2930/81.
Las referencias al Reglamento derogado se entenderán hechas al presente Reglamento y se leerán con arreglo a la tabla de correspondencias que figura en el anexo III.
Artículo 3
El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.
Hecho en Bruselas, el 20 de enero de 2006.
Por la Comisión
José Manuel BARROSO
El Presidente
(1) DO L 160 de 26.6.1999, p. 21. Reglamento modificado en último lugar por el Reglamento (CE) no 1913/2005 (DO L 307 de 25.11.2005, p. 2).
(2) DO L 123 de 7.5.1981, p. 3. Reglamento modificado por el Reglamento (CEE) no 1026/91 (DO L 106 de 26.4.1991, p. 2).
(3) DO L 293 de 13.10.1981, p. 6. Reglamento modificado por el Reglamento (CEE) no 2237/91 (DO L 204 de 27.7.1991, p. 11).
(4) Véase el anexo II.
ANEXO I
1. CONFORMACIÓN
Desarrollo de los perfiles de la canal y, en particular, de las partes esenciales de la misma (cadera, lomo, paletilla)
|
Clase de conformación |
Disposiciones complementarias |
||||
|
S Superior |
|
La cara interna de la pierna se extiende de manera excepcional sobre la sínfisis (symphisis pelvis) |
|||
|
El «rumsteak» es muy abultado |
||||
|
|
||||
|
E Excelente |
|
La cara interna de la pierna se extiende ampliamente sobre la sínfisis (symphisis pelvis) |
|||
|
El «rumsteak» es muy abultado |
||||
|
|
||||
|
U Muy buena |
|
La cara interna de la pierna se extiende sobre la sínfisis (symphisis pelvis) |
|||
|
El «rumsteak» es abultado |
||||
|
|
||||
|
R Buena |
|
La cara interna de la pierna y el «rumsteak» son ligeramente abultados |
|||
|
|
||||
|
|
||||
|
O Menos buena |
|
|
|||
|
El «rumsteak» es rectilíneo |
||||
|
|
||||
|
P Mediocre |
|
|
|||
|
|
||||
|
|
||||
2. ESTADO DE ENGRASAMIENTO
Importancia de la grasa en el exterior de la canal y en la cara interna de la cavidad torácica
|
Clases de estado de engrasamiento |
Disposiciones complementarias |
|
1 no graso |
Sin grasa en el interior de la cavidad torácica. |
|
2 poco cubierto |
En la cavidad torácica, los músculos intercostales se aprecian perfectamente. |
|
3 cubierto |
En la cavidad torácica los músculos intercostales son aún visibles. |
|
4 graso |
Venas de grasa de la cadera salientes. En la cavidad torácica, los músculos intercostales pueden estar infiltrados de grasa. |
|
5 muy graso |
La cadera está casi totalmente cubierta de una capa espesa de grasa, de forma que las venas de grasa se aprecian muy débilmente. En la cavidad torácica, los músculos intercostales están infiltrados de grasa. |
ANEXO II
Reglamento derogado con su modificación
|
Reglamento (CEE) no 2930/81 de la Comisión |
|
|
Reglamento (CEE) no 2237/91 de la Comisión |
ANEXO III
Tabla de correspondencias
|
Reglamento (CEE) no 2930/81 |
Presente Reglamento |
|
Artículo 1 |
Artículo 1 |
|
— |
Artículo 2 |
|
Artículo 2 |
Artículo 3 |
|
Anexo |
Anexo I |
|
— |
Anexo II |
|
— |
Anexo III |