Παραδοσιακές ενδείξεις

Γλώσσα

Οίνοι (1)

Σύνοψη ορισμού / όρων χρήσης (2)

Σχετικές τρίτες χώρες

Appellation d'origine contrôlée

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 4)

Παραδοσιακές ενδείξεις χρησιμοποιούμενες αντί της “προστατευόμενη ονομασία προέλευσης”

Gecontroleerde oorsprongsbenaming

Ολλανδικά

ΠΟΠ

(1, 4)

Landwijn

Ολλανδικά

ΠΓΕ

(1)

Παραδοσιακές ενδείξεις χρησιμοποιούμενες αντί της “προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη”

Vin de pays

Γαλλικά

ΠΓΕ

(1)

Гарантирано наименование запроизход (ГНП)

(guaranteed appellation of origin)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4)

Παραδοσιακές ενδείξεις χρησιμοποιούμενες αντί των “προστατευόμενη ονομασία προέλευσης” ή “προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη”

14.4.2000

Гарантирано и контролиранонаименование за произход (ГКНП)

(guaranteed and controlled designation of origin)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4)

Благородно сладко вино (БСВ)

(noble sweet wine)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ

(3)

Pегионално вино

(Regional wine)

Βουλγαρικά

ΠΓΕ

(1, 3, 4)

Jakostní šumivé víno stanovené oblasti

Τσεχικά

ΠΟΠ

(4)

Οίνος χαρακτηρισμένος από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται σε καθορισμένους αμπελώνες της συγκεκριμένης περιοχής· η παραγωγή του οίνου που μεταποιείται σε αφρώδη οίνο ποιότητας παραγόμενο σε συγκεκριμένη περιοχή συντελέστηκε εντός της αμπελουργικής ζώνης, στην καθορισμένη ζώνη, χωρίς υπέρβαση της απόδοσης ανά εκτάριο· ο οίνος πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από τον κανονισμό εφαρμογής.

Jakostní víno

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος χαρακτηρισμένος από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται σε καθορισμένους αμπελώνες της συγκεκριμένης περιοχής, χωρίς υπέρβαση της απόδοσης ανά εκτάριο· τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του οίνου είχαν ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 15° NM, η συγκομιδή και η παραγωγή του οίνου, πλην της εμφιάλωσης, συντελέστηκαν εντός της συγκεκριμένης αμπελουργικής ζώνης· ο οίνος πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από τον κανονισμό εφαρμογής.

Jakostní víno odrůdové

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος χαρακτηρισμένος από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια, πούλπα, γλεύκος ή οίνο παραγόμενο από σταφύλια που συγκομίζονται σε καθορισμένους αμπελώνες ή με ανάμειξη οίνων ποιότητας, τριών το μέγιστο ποικιλιών.

Jakostní víno známkové

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος χαρακτηρισμένος από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια, πούλπα, γλεύκος ή πιθανώς από οίνο παραγόμενο από σταφύλια που συγκομίζονται σε καθορισμένους αμπελώνες.

Jakostní víno s přívlastkem, συνοδευόμενη από τη μνεία:

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος χαρακτηρισμένος από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια, πούλπα ή γλεύκος, πιθανώς οίνο ο οποίος έχει παραχθεί από σταφύλια που συγκομίζονται σε καθορισμένους αμπελώνες της συγκεκριμένης περιοχής ή επιμέρους περιοχής, χωρίς υπέρβαση της απόδοσης ανά εκτάριο· ο οίνος παρήχθη από σταφύλια των οποίων η προέλευση, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η πυκνότητα και, εφόσον είναι αναγκαίο, η ποικιλία ή το μείγμα ποικιλιών ή η μόλυνση με μύκητα Botrytis cinerea P. υπό μορφή ευγενούς σήψης ελέγχθηκαν από την Επιθεώρηση και πληρούν τις απαιτήσεις για το συγκεκριμένο τύπο οίνου ποιότητας με μνείες, ή με την ανάμειξη οίνων ποιότητας με μνείες· ο οίνος πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από τον κανονισμό εφαρμογής· ο οίνος χαρακτηρίστηκε από την Επιθεώρηση ως οίνος ποιότητας με μία από τις ακόλουθες μνείες:

Pozdní sběr

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος χαρακτηρισμένος από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται σε καθορισμένους αμπελώνες της συγκεκριμένης περιοχής, χωρίς αύξηση της απόδοσης ανά εκτάριο· τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του οίνου είχαν ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 21° NM, η συγκομιδή και η παραγωγή του οίνου, πλην της εμφιάλωσης, συντελέστηκαν εντός της συγκεκριμένης αμπελουργικής ζώνης· ο οίνος πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από τον κανονισμό εφαρμογής.

Víno s přívlastkem, συνοδευόμενη από τη μνεία:

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος χαρακτηρισμένος από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια, πούλπα ή γλεύκος, πιθανώς οίνο ο οποίος έχει παραχθεί από σταφύλια που συγκομίζονται σε καθορισμένους αμπελώνες της συγκεκριμένης περιοχής ή επιμέρους περιοχής, χωρίς υπέρβαση της απόδοσης ανά εκτάριο· ο οίνος παρήχθη από σταφύλια των οποίων η προέλευση, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η πυκνότητα και, εφόσον είναι αναγκαίο, η ποικιλία ή το μείγμα ποικιλιών ή η μόλυνση με μύκητα Botrytis cinerea P. υπό μορφή ευγενούς σήψης ελέγχθηκαν από την Επιθεώρηση και πληρούν τις απαιτήσεις για το συγκεκριμένο τύπο οίνου ποιότητας με μνείες, ή με την ανάμειξη οίνων ποιότητας με μνείες· ο οίνος πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από τον κανονισμό εφαρμογής· ο οίνος χαρακτηρίστηκε από την Επιθεώρηση ως οίνος ποιότητας με μία από τις ακόλουθες μνείες:

Jakostní likérové víno

Τσεχικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνος χαρακτηρισμένος από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται από τους οικείους αμπελώνες της συγκεκριμένης περιοχής, χωρίς υπέρβαση της απόδοσης ανά εκτάριο· η παραγωγή συντελέστηκε εντός της συγκεκριμένης αμπελουργικής ζώνης, στην οποία συγκομίστηκαν τα σταφύλια· ο οίνος πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από τον κανονισμό εφαρμογής.

Zemské víno

Τσεχικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνος παραγόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται στην Τσεχική Δημοκρατία και είναι κατάλληλα για την παραγωγή οίνου ποιότητας στη συγκεκριμένη περιοχή ή από ποικιλίες συμπεριλαμβανόμενες στον κατάλογο ποικιλιών που παρατίθεται στον κανονισμό εφαρμογής· μπορεί να επισημανθεί μόνο με τη γεωγραφική ένδειξη που προβλέπεται στον κανονισμό εφαρμογής· για την παραγωγή του οίνου με γεωγραφική ένδειξη μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο τα σταφύλια από τα οποία έχει παραχθεί ο οίνος και τα οποία έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 14° NM και συγκομίζονται εντός της γεωγραφικής ενότητας ·ο οίνος φέρει τη γεωγραφική ένδειξη σύμφωνα με την παρούσα παράγραφο και πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από τον κανονισμό εφαρμογής· απαγορεύεται η χρήση του ονόματος γεωγραφικής ενότητας διαφορετικής από αυτήν που προβλέπεται από τον κανονισμό εφαρμογής.

Víno originální certifikace (VOC ή V.O.C.)

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Η γεωγραφική περιοχή παραγωγής του οίνου πρέπει να ταυτίζεται με την αμπελουργική ζώνη ή να είναι μικρότερη από αυτήν· ο παραγωγός πρέπει να είναι μέλος της ένωσης που είναι εξουσιοδοτημένη να χορηγεί την ονομασία οίνου με την αρχική πιστοποίηση σύμφωνα με τη νομοθεσία· ο οίνος ανταποκρίνεται τουλάχιστον στις απαιτήσεις ποιότητας που αφορούν τον οίνο ποιότητας σύμφωνα με τη νομοθεσία αυτή· ο οίνος πληροί τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στην απόφαση σχετικά με την άδεια χορήγησης της ονομασίας οίνου με την αρχική πιστοποίηση· κατά τα λοιπά, ο οίνος πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις που προβλέπονται στη νομοθεσία αυτή για συγκεκριμένους τύπους οίνου.

Regional vin

Δανικά

ΠΓΕ

(1, 3, 4)

Οίνος ή αφρώδης οίνος παραγόμενος στη Δανία σύμφωνα με τους κανόνες της εθνικής νομοθεσίας. Ο “Regional vin” (τοπικός οίνος) πρέπει να έχει υποβληθεί σε οργανοληπτική και αναλυτική εξέταση. Το είδος και τα χαρακτηριστικά αυτών των οίνων απορρέουν εν μέρει από την περιοχή παραγωγής, τα χρησιμοποιούμενα σταφύλια και τη δεξιότητα του αμπελουργού και οινοπαραγωγού.

Prädikatswein (Qualitätswein mit Prädikat (*1)), συνοδευόμενη από τη μνεία:

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Γενική κατηγορία οίνων με ειδικές μνείες, οι οποίοι παράγονται από γλεύκος με ορισμένη ελάχιστη πυκνότητα, χωρίς να υποβληθούν σε εμπλουτισμό (με προσθήκη ζάχαρης η συμπυκνωμένου γλεύκους)·η ένδειξη συνοδεύεται από μία από τις ακόλουθες μνείες:

Qualitätswein, συνοδευόμενη ή μη από τη μνεία b.A. (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος ποιότητας από καθορισμένες περιοχές, ο οποίος έχει υποβληθεί σε αναλυτική και οργανοληπτική εξέταση και πληροί τις προϋποθέσεις όσον αφορά την ωρίμαση των σταφυλιών (πυκνότητα γλεύκους/βαθμοί Öchsle)

Qualitätslikörwein, συνοδευόμενη ή μη από τη μνεία b.A. (Qualitätslikörwein bestimmter Anbaugebiete) (*2)

Γερμανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνος λικέρ ποιότητας, από καθορισμένες περιοχές, ο οποίος έχει υποβληθεί σε αναλυτική και οργανοληπτική εξέταση και πληροί τις προϋποθέσεις όσον αφορά την ωρίμαση των σταφυλιών (πυκνότητα γλεύκους/βαθμοί Öchsle)

Qualitätsperlwein, συνοδευόμενη από τη μνεία b.A. (Qualitätsperlwein bestimmter Anbaugebiete) (*2)

Γερμανικά

ΠΟΠ

(8)

Ημιαφρώδης οίνος ποιότητας από καθορισμένες περιοχές, ο οποίος έχει υποβληθεί σε αναλυτική και οργανοληπτική εξέταση και πληροί τις προϋποθέσεις όσον αφορά την ωρίμαση των σταφυλιών (πυκνότητα γλεύκους/βαθμοί Öchsle)

Sekt b.A. (Sekt bestimmter Anbaugebiete) (*2)

Γερμανικά

ΠΟΠ

(4)

Αφρώδης οίνος ποιότητας από καθορισμένες περιοχές

Landwein

Γερμανικά

ΠΓΕ

(1)

Ανώτερος οίνος λόγω της ελαφρώς υψηλότερης πυκνότητας του γλεύκους του

Winzersekt (*2)

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Αφρώδης οίνος ποιότητας παραγόμενος σε συγκεκριμένες αμπελουργικές ζώνες από σταφύλια που συγκομίζονται στην ίδια αμπελουργική εκμετάλλευση με αυτή στην οποία ο παραγωγός οινοποιεί τα σταφύλια που προορίζονται για την παραγωγή αφρωδών οίνων ποιότητας παραγόμενων σε συγκεκριμένη αμπελουργική ζώνη· ισχύει επίσης για τις ομάδες παραγωγών.

Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας (ΟΠΑΠ)

(appellation d’origine de qualité supérieure)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 15, 16)

Η ονομασία μιας περιοχής ή μιας συγκεκριμένης τοποθεσίας, η οποία έχει αναγνωριστεί με διοικητική πράξη, για να δηλώνει οίνους που πληρούν τους ακόλουθους όρους:

[Ν.Δ. 243/1969 και Ν.Δ. 427/76 “Περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής”]

Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη (ΟΠΕ)

(appellation d'origine contrôlée)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(3, 15)

Οι οίνοι της κατηγορίας αυτής πρέπει να πληρούν απαραιτήτως τους όρους των οίνων “Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητας - ΟΠΑΠ” και επιπλέον:

[Ν.Δ. 243/1969 και Ν.Δ. 427/76 “Περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής”]

Οίνος γλυκός φυσικός

(vin doux naturel)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι που ανήκουν στην κατηγορία οίνων “Ονομασίας Προέλευσης Ελεγχόμενη” ή “Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας” και επιπλέον πληρούν τους ακόλουθους όρους:

[Ν.Δ. 212/1982 περί Αναγνώρισης οίνων με ονομασία προελεύσεως Σάμος ελεγχόμενη)

Οίνος φυσικώς γλυκύς

(vin naturellement doux)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(3, 15, 16)

Οίνοι που ανήκουν στην κατηγορία οίνων “Ονομασίας Προέλευσης Ελεγχόμενη” ή “Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας” και επιπλέον πληρούν τους ακόλουθους όρους:

[Ν.Δ. 212/1982 περί Αναγνώρισης οίνων με ονομασία προελεύσεως Σάμος ελεγχόμενη)]

Ονομασία κατά παράδοση

(appellation traditionnelle)

Ελληνικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνοι που παράγονται αποκλειστικά στη γεωγραφική επικράτεια της Ελλάδας και επιπλέον:

[Π.Δ. 514/1979 “Περί παραγωγής, ελέγχου και προστασίας των ρητινιτών οίνων” και Υ.Α. 397719/92 Καθορισμός προϋποθέσεων χρησιμοποιήσεως της ένδειξης “Βερντέα Ονομασία κατά παράδοση Ζακύνθου”]

Τοπικός οίνος

(vin de pays)

Ελληνικά

ΠΓΕ

(1, 3, 4, 11, 15, 16)

Η ένδειξη αυτή αναφέρεται σε μια περιοχή ή μια συγκεκριμένη τοποθεσία η οποία έχει αναγνωριστεί με διοικητική πράξη, για να δηλώνει οίνους που πληρούν τους ακόλουθους όρους:

[Κ.Υ.Α. 392169/1999 Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου “Τοπικός Οίνος” ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου, όπως τροποποιήθηκε με την Κ.Υ.Α. 321813/2007].

Denominación de origen (DO)

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15, 16)

Όνομα περιφέρειας, περιοχής, τοποθεσίας ή οριοθετημένου τόπου που έχει αναγνωριστεί διοικητικά για να χαρακτηρίζει οίνους οι οποίοι πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

(Νόμος 24/2003 περί αμπέλου και οίνου· άλλες νομικές απαιτήσεις καθορίζονται στον νόμο αυτό και σε άλλα νομοθετήματα)

Χιλή

Denominación de origen calificada (DOCa)

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15, 16)

Επιπλέον των απαιτήσεων που είναι αναγκαίες για την απόδοση της “denominación de origen”, η “denominacion de origen calificada” πληροί επίσης τις ακόλουθες:

(Νόμος 24/2003 περί αμπέλου και οίνου· άλλες νομικές απαιτήσεις καθορίζονται στον νόμο αυτό και σε άλλα νομοθετήματα)

Vino de calidad con indicación geográfica

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15, 16)

Οίνος που έχει παρασκευαστεί εντός περιφέρειας, περιοχής, τοποθεσίας ή οριοθετημένου τόπου από σταφύλια προερχόμενα από αυτό το έδαφος και του οποίου η ποιότητα, η φήμη ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται στον ανθρώπινο ή στον γεωγραφικό παράγοντα ή και στους δύο αυτούς παράγοντες, κατά την έννοια ότι αφορούν την παραγωγή του σταφυλιού, την παραγωγή του οίνου ή την παλαίωσή του. Οι οίνοι αυτοί ταυτοποιούνται με την αναγραφή της ένδειξης “vino de calidad de”, ακολουθούμενης από το όνομα της περιφέρειας, περιοχής, τοποθεσίας ή οριοθετημένου τόπου αμπελοκαλλιέργειας και οινοπαραγωγής.

(Νόμος 24/2003 περί αμπέλου και οίνου· άλλες νομικές απαιτήσεις καθορίζονται στον νόμο αυτό και σε άλλα νομοθετήματα)

Vino de pago

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15, 16)

Αυτή η ένδειξη δηλώνει τόπο ή αγροτική τοποθεσία που, χάρη στα ιδιαίτερα εδαφικά χαρακτηριστικά και το μικροκλίμα τους, διαφοροποιούνται και διακρίνονται από τις γειτονικές περιοχές και που το όνομά τους συνδέεται παραδοσιακά και αναγνωρισμένα με την καλλιέργεια αμπελώνων από τους οποίους λαμβάνονται οίνοι με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και ιδιότητες και των οποίων η μέγιστη έκταση περιορίζεται από τους κανόνες που έχουν καθοριστεί από την αρμόδια διοικητική αρχή σύμφωνα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε περιοχής. Η έκτασή τους δεν μπορεί να ισούται ή να υπερβαίνει την έκταση καμίας από τις κοινότητες στο έδαφος της οποίας βρίσκονται (ή τα εδάφη, όταν πρόκειται για περισσότερες της μίας). Θεωρείται ότι υφίσταται αναγνωρισμένος δεσμός με την αμπελοκαλλιέργεια εάν το όνομα του “pago” (τόπου) ήταν το συνήθως χρησιμοποιούμενο στις εμπορικές συναλλαγές για τους οίνους που προέρχονταν από τον τόπο αυτό για ελάχιστο χρονικό διάστημα πέντε ετών. Όλα τα σταφύλια που προορίζονται για την παραγωγή “vino de pago” προέρχονται από αμπελώνες που βρίσκονται στον εν λόγω “pago” και ο οίνος παράγεται, αποθηκεύεται και, στην περίπτωση αυτή, να παλαιώνεται χωριστά από άλλους οίνους.

(Νόμος 24/2003 περί αμπέλου και οίνου· άλλες νομικές απαιτήσεις καθορίζονται στον νόμο αυτό και σε άλλα νομοθετήματα)

Vino de pago calificado

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15, 16)

Στην περίπτωση όπου το σύνολο του “pago” περιλαμβάνεται στην έκταση που καλύπτει μια “denominación de origen calificada”, μπορεί να χαρακτηριστεί ως “vino de pago calificado” και ο οίνος που παράγεται εκεί θα χαρακτηρίζεται πάντοτε ως “de pago calificado”, εφόσον πληροί τις προϋποθέσεις που ισχύουν για τους οίνους με “denominación de origen calificada” και έχει καταχωριστεί.

(Νόμος 24/2003 περί αμπέλου και οίνου· άλλες νομικές απαιτήσεις καθορίζονται στον νόμο αυτό και σε άλλα νομοθετήματα)

Vino de la tierra

Ισπανικά

ΠΓΕ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15, 16)

Απαιτήσεις για τη χρήση της παραδοσιακής ένδειξης “vino de la tierra”, συνοδευόμενης από γεωγραφική ένδειξη:

(Νόμος 24/2003 περί αμπέλου και οίνου· διάταγμα 1126/2003)

Vino dulce natural

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

[Παράρτημα III, σημείο B(6) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 606/2009 της Επιτροπής]

Vino Generoso

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

[Παράρτημα III, σημείο B(8) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 606/2009 της Επιτροπής]

Χιλή

Vino Generoso de licor

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

[Παράρτημα III, σημείο B(10) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 606/2009 της Επιτροπής]

Appellation d'origine contrôlée

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15, 16)

Όνομα τοποθεσίας που χρησιμοποιείται για το χαρακτηρισμό προϊόντος το οποίο προέρχεται από την εν λόγω τοποθεσία και έχει ποιότητα ή χαρακτηριστικά που οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά σε ένα ιδιαίτερο γεωγραφικό περιβάλλον που συμπεριλαμβάνει τους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες· το προϊόν διαθέτει δεόντως αναγνωρισμένη φήμη και η παραγωγή του υπόκειται σε διαδικασίες ελέγχου, οι οποίες περιλαμβάνουν την ταυτοποίηση των ενδιαφερομένων μερών, τον έλεγχο των συνθηκών παραγωγής και τον έλεγχο των προϊόντων.

Αλγερία

Ελβετία

Τυνησία

Appellation […] contrôlée

Γαλλικά

Appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure

Γαλλικά

Vin doux naturel

Γαλλικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνος παρασκευαζόμενος με αδρανοποίηση του γλεύκους, δηλαδή με αναστολή της αλκοολικής ζύμωσης μέσω προσθήκης ουδέτερης αλκοόλης οίνου. Η διεργασία αυτή έχει στόχο την αύξηση του αλκοολικού τίτλου του οίνου με διατήρηση του μεγαλύτερου τμήματος των φυσικών σακχάρων του σταφυλιού.

Αναλόγως του τύπου του παραγόμενου “vin doux naturel” (λευκός, ερυθρός ή ροζέ), η αδρανοποίηση εκτελείται σε συγκεκριμένη φάση της αλκοολικής ζύμωσης, με ή χωρίς διαβροχή.

Vin de pays

Γαλλικά

ΠΓΕ

(1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15, 16)

Οίνοι με γεωγραφικές ενδείξεις, οι οποίοι πληρούν αυστηρούς όρους παραγωγής που είναι καθορισμένοι με διάταγμα, όπως η μέγιστη απόδοση, ο ελάχιστος αλκοολικός τίτλος, οι ποικιλίες σταφυλιού και αυστηροί αναλυτικοί κανόνες.

Denominazione di origine controllata (D.O.C.)

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 15, 16)

“Ως ονομασία προέλευσης των οίνων νοείται το γεωγραφικό όνομα μιας αμπελουργικής ζώνης με ιδιαίτερη παραγωγή, το οποίο χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό ενός προϊόντος ποιότητας και φήμης, του οποίου τα χαρακτηριστικά οφείλονται στον φυσικό περιβάλλον και τον ανθρώπινο παράγοντα.” Αυτή η διάταξη νόμου προβλέπει, για τις ιταλικές ονομασίες οίνων, την ειδική παραδοσιακή ένδειξη “D.O.C.” με την οποία διασαφηνίζεται η προαναφερθείσα έννοια της παραδοσιακής και δηλωτικής εξαιρετικής ποιότητας ονομασίας προέλευσης.

[Νόμος αριθ. 164 της 10.2.1992]

Kontrollierte Ursprungsbezeichnung

Γερμανικά

Kontrolirano poreklo

Σλοβενικά

Denominazione di origine controllata e garantia (D.O.C.G.)

| Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 15, 16)

Ο ορισμός της είναι όμοιος με τον ορισμό της D.O.C., αλλά περιέχει επίσης την λέξη “garantita” (εγγυημένη), επομένως αποδίδεται σε οίνους ιδιαίτερης αξίας οι οποίοι φέρουν την ένδειξη D.O.C. επί πενταετία τουλάχιστον. Διατίθενται στο εμπόριο σε περιέκτες μέγιστης χωρητικότητας 5 λίτρων και φέρουν κρατικό σήμα ταυτοποίησης που αποτελεί την μεγαλύτερη εγγύηση για τους καταναλωτές.

[Νόμος αριθ. 164 της 10.2.1992]

Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung

Γερμανικά

Kontrolirano in garantirano poreklo

Σλοβενικά

Vino dolce naturale

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 11, 15)

Παραδοσιακή ένδειξη χρησιμοποιούμενη για την περιγραφή και τον χαρακτηρισμό ορισμένων οίνων που προέρχονται από λιαστά σταφύλια και περιέχουν ένα ορισμένο επίπεδο αζύμωτων σακχάρων παραγόμενων από τα σταφύλια,. χωρίς διεργασία εμπλουτισμού.

Η χρήση της ένδειξης επιτρέπεται με ειδικά διατάγματα που αφορούν τους διάφορους οίνους.

Indicazione geografica tipica (IGT)

Ιταλικά

ΠΓΕ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 15, 16)

Αποκλειστικά ιταλική ένδειξη η οποία προβλέπεται από τον νόμο αριθ. 164 της 10ης Φεβρουαρίου 1992 για να χαρακτηρίσει ιταλικούς οίνους με γεωγραφική ένδειξη, των οποίων ο ειδικός χαρακτήρας και το επίπεδο ποιότητας οφείλονται στη γεωγραφική περιοχή παραγωγής των σταφυλιών.

Landwein

Γερμανικά

Vin de pays

Γαλλικά

Deželna oznaka

Σλοβενικά

Οίνος Ελεγχόμενης Ονομασίας

Προέλευσης (ΟΕΟΠ)

(Controlled Designation of Origin)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15, 16)

Χαρακτηρίζει τους οίνους με ΠΟΠ

Κ.Δ.Π.403/2005 Αρ. 4025/19.8.2005/Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ (Ι)

Κ.Δ.Π.212/2005 Αρ.3896/26.04.2005/Ε.Ε. Παρ.ΙΙΙ (Ι)

Κ.Δ.Π.706/2004 Αρ.3895/27.08.2004/Ε.Ε. Παρ.ΙΙΙ (Ι)

Τοπικός Οίνος

(Regional Wine)

Ελληνικά

ΠΓΕ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15, 16)

Χαρακτηρίζει τους οίνους με ΠΓΕ

Κ.Δ.Π. 704/2004 Αρ.3895/27.8.2004/Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ(Ι)

Crémant de Luxembourg

Γαλλικά

ΠΟΠ

(4)

[Κανονισμός της Κυβέρνησης της 4ης Ιανουαρίου 1991] Τα κύρια πρότυπα παραγωγής που πρέπει να τηρούνται είναι τα εξής:

Marque nationale, συνοδευόμενη από τη μνεία:

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 4)

(Οίνοι):

Η ένδειξη “marque nationale” (εθνική σφραγίδα) των οίνων με την ονομασία “Moselle luxembourgeoise” θεσπίστηκε με τον κανονισμό της κυβέρνησης της 12ης Μαρτίου 1935. Η ένδειξη “marque nationale – appellation contrôlée”, σε ορθογώνια ετικέτα που επικολλάται στο πίσω μέρος της φιάλης, πιστοποιεί ότι η παραγωγή και η ποιότητα του οίνου ελέγχονται από το κράτος. Οι ετικέτες χορηγούνται από την κρατική υπηρεσία για το “Marque nationale”. Η ονομασία αυτή αποδίδεται μόνο στους οίνους προελεύσεως Λουξεμβούργου, οι οποίοι δεν έχουν αναμιχθεί με ξένους οίνους και πληρούν τις απαιτήσεις που προβλέπονται από την εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία. Για να φέρουν το σήμα αυτό οι οίνοι πρέπει υποχρεωτικά να διατίθενται στο εμπόριο εμφιαλωμένοι και τα χρησιμοποιούμενα για την παραγωγή τους σταφύλια να συγκομίζονται και να οινοποιούνται αποκλειστικά στην εθνική περιοχή παραγωγής. Οι εν λόγω οίνοι υποβάλλονται συστηματικά σε αναλυτικές και οργανοληπτικές εξετάσεις.

(Αφρώδεις οίνοι):

Η ένδειξη “marque nationale” των αφρωδών οίνων του Λουξεμβούργου θεσπίστηκε με τον κανονισμό της Κυβέρνησης της 18ης Μαρτίου 1988 και εγγυάται ότι ο αφρώδης οίνος:

Minőségi bor

Ουγγρικά

ΠΟΠ

(1)

Σημαίνει “οίνος ποιότητας” και χαρακτηρίζει οίνους με ΠΟΠ

Védett eredetű bor

Ουγγρικά

ΠΟΠ

(1)

Χαρακτηρίζει οίνους προστατευόμενης προέλευσης

Tájbor

Ουγγρικά

ΠΓΕ

(1)

Σημαίνει “τοπικός οίνος” και χαρακτηρίζει οίνους με ΠΓΕ

Denominazzjoni ta’ Origini Kontrollata (D.O.K.)

Μαλτέζικα

ΠΟΠ

(1)

[Government Gazette αριθ. 17965 της 5ης Σεπτεμβρίου 2006]

Indikazzjoni Ġeografika Tipika (I.G.T.)

Μαλτέζικα

ΠΓΕ

(1)

[Government Gazette αριθ. 17965 της 5ης Σεπτεμβρίου 2006]

Landwijn

Ολλανδικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνος παραγόμενος στις Κάτω Χώρες από σταφύλια που συγκομίζονται στην επικράτειά τους. Το όνομα της επαρχίας όπου συγκομίζονται τα σταφύλια επιτρέπεται να αναγράφεται στην ετικέτα. Ο ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος αυτού του οίνου πρέπει να είναι τουλάχιστον 6,5 % vol. Για την παραγωγή αυτού του οίνου στις Κάτω Χώρες πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ποικιλίες αμπέλου που περιλαμβάνονται σε εθνικό κατάλογο

Districtus Austriae Controllatus (DAC)

Λατινικά

ΠΟΠ

(1)

Οι προϋποθέσεις για αυτούς τους οίνους ποιότητας (για παράδειγμα, χρησιμοποιούμενες ποικιλίες, γεύση, αλκοολικός τίτλος) καθορίζονται από περιφερειακή επιτροπή.

Prädikatswein, συνοδευόμενη ή μη από τη μνεία:

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Οι οίνοι αυτοί είναι οίνοι ποιότητας και ορίζονται κυρίως βάσει της φυσικής περιεκτικότητας των σταφυλιών σε σάκχαρα και των συνθηκών του τρύγου. Δεν επιτρέπονται ο εμπλουτισμός και η γλύκανση.

Ausbruch/Ausbruchwein: Οίνοι από υπερώριμα σταφύλια προσβεβλημένα από βοτρύτη, ελάχιστης φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα 27° Klosterneuburger Mostwaage (KMW)· για τη βελτίωση της εξαγωγής των ουσιών που περιέχονται στα σταφύλια επιτρέπεται η προσθήκη νωπού γλεύκους ή οίνου.

Auslese/Auslesewein: Οίνοι από αυστηρά επιλεγμένα σταφύλια ελάχιστης φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα 21° KMW.

Beerenauslese/Beerenauslesewein: Οίνοι από επιλεγμένα σταφύλια υπερώριμα ή/και προσβεβλημένα από βοτρύτη, ελάχιστης φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα 25° KMW.

Kabinett/Kabinettwein: Οίνοι από σταφύλια που έχουν φθάσει σε πλήρη ωριμότητα, ελάχιστης φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα 17° KMW.

Schilfwein, Strohwein: Τα σταφύλια πρέπει να αποθηκεύονται και να ξηραίνονται με φυσικό τρόπο, πάνω σε πλέγματα ή άχυρα, επί τουλάχιστον 3 μήνες πριν την πίεση· η ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα πρέπει να είναι 25° KMW.

Spätlese/Spätlesewein: Οίνοι από σταφύλια που έχουν φθάσει σε πλήρη ωριμότητα, ελάχιστης φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα 19° KMW.

Trockenbeerenauslese: Οίνοι από σταφύλια ως επί το πλείστον προσβεβλημένα από βοτρύτη, που έχουν συρρικνωθεί με φυσικό τρόπο, ελάχιστης περιεκτικότητας σε σάκχαρα 30° KMW.

Eiswein: Οίνοι από σταφύλια που έχουν παγώσει με φυσικό τρόπο κατά τη διάρκεια του τρύγου και της πίεσης, ελάχιστης περιεκτικότητας σε σάκχαρα 25° KMW.

Qualitätswein besonderer Reife und Leseart, συνοδευόμενη ή μη από τη μνεία:

Qualitätswein

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι προερχόμενοι από σταφύλια που έχουν φθάσει σε πλήρη ωριμότητα και από ορισμένες ποικιλίες φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 15° KMW και μέγιστης απόδοσης 6 750 l/ha. Οι οίνοι αυτοί μπορούν να πωλούνται μόνο εάν φέρουν αριθμό ελέγχου οίνου ποιότητας.

Qualitätswein mit staatlicher Prüfnummer

Landwein

Γερμανικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνοι από σταφύλια που έχουν φθάσει σε πλήρη ωριμότητα και από ορισμένες ποικιλίες, ελάχιστης φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα 14° KMW και μέγιστης απόδοσης 6 750 l/ha

Denominação de origem (D.O.)

Πορτογαλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 8)

Γεωγραφική ονομασία περιοχής ή συγκεκριμένου τόπου ή παραδοσιακή ονομασία, συνδεόμενη ή μη με γεωγραφική προέλευση, που χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό ή τον προσδιορισμό προϊόντος το οποίο παράγεται από σταφύλια προερχόμενα από αυτήν την περιοχή ή τον συγκεκριμένο τόπο και έχει ποιότητα ή χαρακτηριστικά οφειλόμενα κυρίως ή αποκλειστικά σε ιδιαίτερα γεωγραφικά στοιχεία, που συμπεριλαμβάνουν τους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες· η παραγωγή του προϊόντος πραγματοποιείται εντός αυτής της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής ή ζώνης.

[Decreto-Lei αριθ. 212/2004 της 23.08.2004]

Denominação de origem controlada (D.O.C.)

Πορτογαλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 8)

Η επισήμανση των προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα στα οποία μπορεί να αποδοθεί ονομασία προέλευσης επιτρέπεται να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενδείξεις: “Denominação de Origem Controlada” ή “DOC”.

[Decreto-Lei αριθ. 212/2004 της 23.8.2004]

Indicação de proveniência regulamentada (I.P.R.)

Πορτογαλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 8)

Όνομα χώρας ή περιφέρειας ή συγκεκριμένου τόπου ή παραδοσιακή ονομασία, συνδεόμενη ή μη με γεωγραφική προέλευση, που χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό ή τον προσδιορισμό αμπελοοινικού προϊόντος, το οποίο παράγεται τουλάχιστον κατά 85 % από σταφύλια που συγκομίζονται στην περιοχή αυτή, στην περίπτωση συγκεκριμένου τόπου ή περιφέρειας· η φήμη, η ειδική ποιότητα ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος μπορούν να αποδοθούν σε αυτήν τη γεωγραφική προέλευση και η παραγωγή του πραγματοποιείται εντός αυτής της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής ή περιφέρειας.

[Decreto-Lei αριθ. 212/2004 της 23.08.2004]

Vinho doce natural

Πορτογαλικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνος πλούσιος σε σάκχαρα, παραγόμενος από σταφύλια όψιμης συγκομιδής ή προσβεβλημένα από ευγενή σήψη.

[Portaria αριθ. 166/1986 της 26.6.1986]

Vinho generoso

Πορτογαλικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ που παράγονται παραδοσιακά στις οριοθετημένες περιοχές Douro, Madeira, Setúbal και Carcavelos και φέρουν, αντιστοίχως, τις ονομασίες “vino di Porto” ή “Porto” και τις μεταφράσεις τους στις άλλες γλώσσες, “vino di Madeira”, “vino di Madera”, “Madeira” ή “Madera” και τις μεταφράσεις τους στις άλλες γλώσσες, “Moscatel de Setúbal” ή “Setúbal” και “Carcavelos”.

[Decreto-Lei αριθ. 166/1986 της 26.6.1986]

Vinho regional

Πορτογαλικά

ΠΓΕ

(1)

Η επισήμανση των αμπελοοινικών προϊόντων που μπορούν να φέρουν γεωγραφική ένδειξη επιτρέπεται να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενδείξεις: “Vinho Regional” ή “Vinho da Região de”.

[Decreto-Lei αριθ. 212/2004 της 23.08.2004]

Vin cu denumire de origine controlată (D.O.C.), συνοδευόμενη από τη μνεία:

Ρουμανικά

ΠΟΠ

(1, 3, 8, 15, 16)

Οι οίνοι που φέρουν ονομασία προέλευσης είναι οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια τα οποία προέρχονται από οριοθετημένες περιοχές, χαρακτηριζόμενες από εδαφοκλιματικές συνθήκες και προσανατολισμό ευνοϊκά για την ποιότητα της συγκομιδής, και πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

Αναλόγως του σταδίου ωρίμασης των σταφυλιών και των ποιοτικών χαρακτηριστικών τους κατά τη συγκομιδή, οι οίνοι που φέρουν ονομασία προέλευσης ταξινομούνται ως εξής:

DOC – CIB – οίνος με ονομασία προέλευσης, προερχόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται αφού έχουν υποστεί ευγενή σήψη.

Vin spumant cu denumire de origine controlată (D.O.C.)

Ρουμανικά

ΠΟΠ

(5, 6)

Οι αφρώδεις οίνοι που φέρουν προστατευόμενη ονομασία προέλευσης παράγονται από ποικιλίες αμπέλου που συνιστώνται για αυτόν τον τύπο παραγωγής, καλλιεργούμενες σε οριοθετημένους αμπελώνες στους οποίους ο οίνος παράγεται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή του τελικού προϊόντος, μέχρι τη διάθεσή του στο εμπόριο, αποκλειστικά εντός της επιτρεπόμενης περιοχής.

Vin cu indicație geografică

Ρουμανικά

ΠΓΕ

(1, 4, 9, 15, 16)

Οι οίνοι που φέρουν γεωγραφική ένδειξη παράγονται από σταφύλια συγκομιζόμενα σε συγκεκριμένους αμπελώνες οριοθετημένων περιοχών και πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

Ο αποκτημένος αλκοολικός τίτλος πρέπει να είναι τουλάχιστον 9,5 % vol για τους οίνους που παράγονται στην αμπελουργική ζώνη B και τουλάχιστον 10,0 % vol. για τους οίνους που παράγονται στις αμπελουργικές ζώνες ΓΙ και ΓΙΙ. Ο ολικός αλκοολικός τίτλος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15 % vol.

Kakovostno vino z zaščitenim geografskim poreklom (kakovostno vino ZGP), συνοδευόμενη ή μη από τη μνεία Mlado vino

Σλοβενικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος προερχόμενος από πλήρως ωριμασμένα σταφύλια με φυσικό αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 8,5 % vol (9,5 % vol στη ζώνη ΓΙΙ) και μέγιστη απόδοση 8 000 l/ha. Η αναλυτική και οργανοληπτική αξιολόγηση είναι υποχρεωτική.

Kakovostno peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom (Kakovostno vino ZGP)

Σλοβενικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι πρώτης και δεύτερης αλκοολικής ζύμωσης, με ελάχιστο αποκτημένο αλκοολικό τίτλο 10 % vol· ο ολικός αλκοολικός τίτλος του προϊόντος βάσης δεν πρέπει να είναι κατώτερος από 9 % vol.

Penina

Σλοβενικά

Vino s priznanim tradicionalnim poimenovanjem (vino PTP)

Σλοβενικά

ΠΟΠ

(1)

Οι προϋποθέσεις για αυτούς τους οίνους ποιότητας καθορίζονται από τους κανόνες του υπουργείου βάσει λεπτομερούς έκθεσης εμπειρογνώμονα (για παράδειγμα, ποικιλίες, περιεκτικότητα σε αλκοόλη, απόδοση, κλπ.)

Renome

Σλοβενικά

Vrhunsko vino z zaščitenim geografskim poreklom (vrhunsko vino ZGP), συνοδευόμενη ή μη από τη μνεία:

Σλοβενικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος από πλήρως ωριμασμένα σταφύλια φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 83 βαθμών Oechsle και μέγιστης απόδοσης 8 000 l/ha. Δεν επιτρέπονται ο εμπλουτισμός, η γλύκανση και η αύξηση ή η μείωση της οξύτητας. Η αναλυτική και οργανοληπτική αξιολόγηση είναι υποχρεωτική.

Pozna trgatev: Οίνοι από υπερώριμα ή/και προσβεβλημένα από βοτρύτη σταφύλια, φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 92° Oechsle.

Izbor: Οίνοι από υπερώριμα ή/και προσβεβλημένα από βοτρύτη σταφύλια, φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 108° Oechsle.

Jagodni izbor: Οίνοι από επιλεγμένα, υπερώριμα ή/και προσβεβλημένα από βοτρύτη σταφύλια, φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 128° Oechsle.

Suhi jagodni izbor: Οίνοι από επιλεγμένα, υπερώριμα ή/και προσβεβλημένα από βοτρύτη σταφύλια, φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 154° Oechsle.

Ledeno vino: Τα σταφύλια πρέπει να έχουν παγώσει με φυσικό τρόπο κατά τη διάρκεια της συγκομιδής και της πίεσης και να έχουν περιεκτικότητα σε σάκχαρα τουλάχιστον 128° Oechsle.

Arhivsko vino (arhiva): Παλαιωμένος οίνος από πλήρως ωριμασμένα σταφύλια, φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 83° Oecvhsle.

Slamno vino (vino iz sušenega grozdja): Τα σταφύλια πρέπει να αποθηκεύονται και να ξηραίνονται με φυσικό τρόπο πάνω σε πλέγματα ή άχυρα πριν υποβληθούν σε πίεση.

Vrhunsko peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom (Vrhunsko peneče vino ZGP)

Σλοβενικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι πρώτης και δεύτερης αλκοολικής ζύμωσης, με ελάχιστο αποκτημένο αλκοολικό τίτλο 10,5 % vol· ο ολικός αλκοολικός τίτλος του προϊόντος βάσης δεν πρέπει να είναι κατώτερος από 9,5 % vol.

Penina

Σλοβενικά

Deželno vino s priznano geografsko oznako (Deželno vino PGO), συνοδευόμενη ή μη από τη μνεία Mlado vino

Σλοβενικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνοι από πλήρως ωριμασμένα σταφύλια με φυσικό αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 8,5 % vol. και μέγιστη απόδοση 12 000 l/ha. Η αναλυτική και οργανοληπτική αξιολόγηση είναι υποχρεωτική.

Akostné víno

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι που χαρακτηρίζονται από τον οργανισμό ελέγχου ως ποικιλιακοί οίνοι ποιότητας ή οίνοι σήματος ποιότητας και παράγονται από σταφύλια φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 16° NM, χωρίς υπέρβαση της προβλεπόμενης μέγιστης απόδοσης ανά εκτάριο· οι οίνοι αυτοί πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από ειδική νομοθεσία.

Akostné víno s prívlastkom, συνοδευόμενη από τη μνεία:

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι που χαρακτηρίζονται από τον οργανισμό ελέγχου ως οίνοι ποιότητας με μνεία και είναι σύμφωνοι με τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από ειδικό κανονισμό, χωρίς υπέρβαση της προβλεπόμενης μέγιστης απόδοσης ανά εκτάριο• η ποικιλία αμπέλου, η προέλευση των σταφυλιών, η φυσική περιεκτικότητα σε σάκχαρα, το βάρος και η κατάσταση από άποψη υγιεινής πιστοποιούνται από υπάλληλο του οργανισμού ελέγχου πριν την μεταποίηση• η απαγόρευση της αύξησης του φυσικού κατ’όγκο αλκοολικού τίτλου και της ρύθμισης των αζύμωτων σακχάρων τηρείται.

Οι οίνοι “akostné víno s prívlastkom” υποδιαιρούνται σε:

Esencia

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι παραγόμενοι με αργή ζύμωση του χυμού που λαμβάνεται χωρίς πίεση από χωριστά επιλεγμένα σταφύλια, τα οποία έχουν προσβληθεί από μύκητα (cibebas) από τους καθορισμένους αμπελώνες της περιοχής “vinohradnícka oblasť Tokaj”. Ο οίνος αυτός περιέχει τουλάχιστον 450 g/l φυσικών σακχάρων και 50 g/l εκχυλίσματος χωρίς σάκχαρα. Η ωρίμασή του διαρκεί τουλάχιστον 3 έτη, εκ των οποίων τα δύο τουλάχιστον σε ξύλινα βαρέλια.

Forditáš

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι παραγόμενοι με αλκοολική ζύμωση γλεύκους ή οίνου του ίδιου τρυγητού, προερχόμενου από τους καθορισμένους αμπελώνες της περιοχής “vinohradnícka oblasť Tokaj”, που χύνεται στα στέμφυλα σταφυλιών cibebas. Η ωρίμασή τους διαρκεί τουλάχιστον 2 έτη, εκ των οποίων το ένα τουλάχιστον σε ξύλινα βαρέλια.

Mášláš

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι παραγόμενοι με αλκοολική ζύμωση γλεύκους ή οίνου του ίδιου τρυγητού, προερχόμενου από τους καθορισμένους αμπελώνες της περιοχής “vinohradnícka oblasť Tokaj”, που χύνεται στην οινολάσπη από τη ζύμωση των Samorodné ή Výber. Η ωρίμασή τους διαρκεί τουλάχιστον 2 έτη, εκ των οποίων το ένα τουλάχιστον σε ξύλινα βαρέλια.

Pestovateľský sekt (*)

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(4)

Οι βασικές προϋποθέσεις παραγωγής αυτών των οίνων πληρούνται όταν τηρούνται οι όροι παραγωγής των αφρωδών οίνων ποιότητας· η τελευταία φάση της διεργασίας παραγωγής του αφρώδους οίνου εκτελείται από τον αμπελοκαλλιεργητή του αμπελώνα από τον οποίο προέρχονται τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή. Τα διάφορα συστατικά του προϊόντος βάσεως (cuvée) του “pestovateľský sekt” πρέπει να προέρχονται από μία μόνο αμπελουργική ζώνη.

Samorodné

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι παραγόμενοι με αλκοολική ζύμωση από σταφύλια της ποικιλίας Tokaj στην αμπελουργική ζώνη “vinohradnícka oblasť Tokaj”, προερχόμενα από τον καθορισμένο αμπελώνα, όταν οι συνθήκες δεν είναι ευνοϊκές για την μαζική παραγωγή “cibebas”. Μπορούν να κυκλοφορήσουν μετά από ωρίμαση 2 ετών τουλάχιστον, εκ των οποίων το ένα τουλάχιστον σε ξύλινα βαρέλια.

Sekt vinohradníckej oblasti (*)

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(4)

Αφρώδεις οίνοι προερχόμενοι από πρώτη ή δεύτερη ζύμωση οίνων ποιότητας από σταφύλια που καλλιεργούνται σε αμπελουργικές εκτάσεις αμπελουργικών περιοχών και αποκλειστικά εντός της αμπελουργικής ζώνης καλλιέργειας των σταφυλιών που προορίζονται για την παραγωγή των οίνων αυτών ή εντός όμορων περιοχών· οι βασικές προϋποθέσεις παραγωγής αυτών των οίνων πληρούνται, εάν τηρούνται οι όροι παραγωγής που ισχύουν για τους αφρώδεις οίνους ποιότητας.

Výber (3)(4)(5)(6) putňový

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι παραγόμενοι με αλκοολική ζύμωση μετά από έκχυση πάνω σε cibebas, γλεύκους περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 21° NM, προερχόμενου από τον καθορισμένο αμπελώνα της περιοχής “vinohradnícka oblasť Tokaj”, ή οίνου ίδιας ποιότητας και ίδιου έτους τρυγητού, προερχόμενου από τον καθορισμένο αμπελώνα της εν λόγω περιοχής. Αναλόγως της ποσότητας των cibebas που έχουν προστεθεί, αποδίδονται στο Tokajský výber από 3 έως 6 “putňový”. Η ωρίμαση του οίνου αυτού διαρκεί τουλάχιστον 3 έτη, εκ των οποίων τα δύο τουλάχιστον σε ξύλινα βαρέλια.

Výberová esencia

Σλοβακικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι παραγόμενοι με αλκοολική ζύμωση των cibebas. Κατά την συγκομιδή, οι ρώγες σταφυλιού επιλέγονται χωριστά και αμέσως προστίθεται γλεύκος από τον καθορισμένο αμπελώνα της περιοχής “vinohradnícka oblasť Tokaj” ή οίνος του ίδιου έτους τρυγητού ο οποίος περιέχει τουλάχιστον 180 g/l φυσικών σακχάρων και 45 g/l εκχυλίσματος χωρίς σάκχαρα. Η ωρίμασή του διαρκεί τουλάχιστον 3 έτη, εκ των οποίων τα δύο τουλάχιστον σε ξύλινα βαρέλια.

quality (sparkling) wine

Αγγλικά

ΠΟΠ

(1, 4)

Οίνος ή αφρώδης οίνος που παρασκευάζεται στην Αγγλία και την Ουαλία σύμφωνα με τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας αυτών των χωρών. Οι οίνοι που διατίθενται στην αγορά ως “quality wine” (οίνοι ποιότητας) έχουν υποβληθεί σε οργανοληπτική και αναλυτική αξιολόγηση. Το είδος και τα χαρακτηριστικά αυτών των οίνων απορρέουν εν μέρει από την περιοχή παραγωγής, την ποιότητα των χρησιμοποιούμενων σταφυλιών και τη δεξιότητα του αμπελουργού και οινοπαραγωγού.

Regional (sparkling) wine

Αγγλικά

ΠΓΕ

(1, 4)

Οίνος ή αφρώδης οίνος που παρασκευάζεται στην Αγγλία και την Ουαλία σύμφωνα με τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας αυτών των χωρών. Για να φέρουν την ένδειξη “Regional wine” οι οίνοι υποβάλλονται σε οργανοληπτική και αναλυτική αξιολόγηση. Το είδος και τα χαρακτηριστικά αυτών των οίνων απορρέουν εν μέρει από την περιοχή παραγωγής, τα χρησιμοποιούμενα σταφύλια και τη δεξιότητα του αμπελουργού και οινοπαραγωγού.

Колекционно

(collection)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος που πληροί τις προϋποθέσεις για τον χαρακτηρισμό του ως “réserve spéciale” και ωριμάζει σε φιάλες επί ένα έτος τουλάχιστον και του οποίου η ποσότητα δεν υπερβαίνει τη μισή ποσότητα της παρτίδας “réserve spéciale”.

Ново

(young)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1)

Ο οίνος παράγεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια που προέρχονται από μία μόνο συγκομιδή και εμφιαλώνεται έως το τέλος του έτους. Μπορεί να πωλείται με την ένδειξη “νέο” έως την 1η Μαρτίου του επομένου έτους. Στην περίπτωση αυτή, οι ετικέτες φέρουν επίσης υποχρεωτικά την ένδειξη “Ημερομηνία λήξης της πώλησης – 1η Μαρτίου …”. Μετά την εκπνοή της προαναφερόμενης προθεσμίας, ο οίνος δεν μπορεί να επισημαίνεται και να παρουσιάζεται ως“νέος” και οι ποσότητες οίνου που εξακολουθούν να κυκλοφορούν στην αγορά πρέπει υποχρεωτικά να επανασημαίνονται μετά την 31η Μαρτίου του αντίστοιχου έτους σύμφωνα με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας.

Премиум

(premium)

Βουλγαρικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνος παραγόμενος από μία μόνο ποικιλία σταφυλιών που διαθέτει την καλύτερη ποιότητα όλης της συγκομιδής. Η παραγόμενη ποσότητα δεν υπερβαίνει το 1/10 όλης της συγκομιδής.

Премиум оук, или първо зареждане в бъчва

(premium oak)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος που ωριμάζει σε καινούρια δρύινα βαρέλια χωρητικότητας έως 500 l.

Премиум резерва

(premium reserve)

Βουλγαρικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνος παραγόμενος από μία μόνο ποικιλία σταφυλιών: αντιστοιχεί στην ποσότητα που φυλάσσεται ιδιαιτέρως από την καλύτερη παρτίδα της συγκομιδής.

Резерва

(reserve)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1)

Οίνος παραγόμενος από μία μόνο ποικιλία σταφυλιών, ο οποίος ωριμάζει επί ένα έτος τουλάχιστον, από τον Νοέμβριο του έτους τρυγητού.

Розенталер

(Rosenthaler)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος παραγόμενος από συνιστώμενες ποικιλίες σταφυλιών περιεκτικότητας σε σάκχαρα τουλάχιστον 22 % κατά βάρος. Ο αλκοολικός τίτλος του οίνου είναι τουλάχιστον 11°. Τα χαρακτηριστικά του οφείλονται ιδίως στην προσθήκη γλεύκους σταφυλιών ή συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών 30 ημέρες τουλάχιστον πριν την διάθεσή του.

Специална селекция

(special selection)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος που παράγεται από μία ποικιλία σταφυλιών ή αποτελεί μείγμα και ωριμάζει επί δύο έτη τουλάχιστον μετά την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στις προδιαγραφές του προϊόντος.

Специална резерва

(special reserve)

Βουλγαρικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος που παράγεται από μία ποικιλία σταφυλιών ή αποτελεί μείγμα και ωριμάζει επί ένα έτος τουλάχιστον σε δρύινα βαρέλια μετά την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στις προδιαγραφές του προϊόντος.

Archivní víno

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος που διατίθεται στην αγορά τρία έτη τουλάχιστον μετά το έτος συγκομιδής.

Burčák

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Γλεύκος σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση, με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο μεγαλύτερο από 1 % vol. και μικρότερο από κλάσμα τριών πέμπτων του ολικού αλκοολικού τίτλου.

Klaret, Claret, Clairet

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος παραγόμενος από μελανά σταφύλια χωρίς ζύμωση σε επαφή με τα στέμφυλα.

Košer, Košer víno

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος παραγόμενος σύμφωνα με την τελετουργική μέθοδο που προβλέπουν οι κανόνες της Εβραϊκής θρησκευτικής κοινότητας.

Labín

Τσεχικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνος παραγόμενος από μελανά σταφύλια, χωρίς ζύμωση σε επαφή με τα στέμφυλα, στην αμπελουργική περιοχή της Τσεχίας.

Mladé víno

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος που προσφέρεται στον τελικό καταναλωτή το αργότερο στο τέλος του ημερολογιακού έτους κατά το οποίο συγκομίστηκαν τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του οίνου.

Mešní víno

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος παραγόμενος σύμφωνα με την τελετουργική μέθοδο της Καθολικής εκκλησίας, ο οποίος πληροί τις προϋποθέσεις για τη χρησιμοποίησή του στις τελετουργίες της.

Panenské víno

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος παραγόμενος από σταφύλια της πρώτης συγκομιδής του αμπελώνα· ως πρώτη συγκομιδή του αμπελώνα θεωρείται εκείνη του τρίτου έτους από την φύτευσή του.

Panenská sklizeň

Τσεχικά

Pěstitelský sekt (*)

Τσεχικά

ΠΟΠ

(4)

Αφρώδης οίνος που χαρακτηρίζεται από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων και ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των κανονισμών της Ευρωπαϊκής Κοινότητας σχετικά με τους αφρώδεις οίνους ποιότητας που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή από σταφύλια προερχόμενα από τον αμπελώνα του αμπελουργού.

Pozdní sběr

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος που χαρακτηρίζεται από την τσεχική αρχή επιθεώρησης γεωργίας και τροφίμων, παραγόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται σε καθορισμένο αμπελώνα της συγκεκριμένης περιοχής, χωρίς υπέρβαση της απόδοσης ανά εκτάριο· τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του οίνου είχαν ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 21° NM, η συγκομιδή και η παραγωγή του οίνου, πλην της εμφιάλωσης, συντελέστηκαν εντός της συγκεκριμένης αμπελουργικής ζώνης και ο οίνος πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας που προβλέπονται από τον κανονισμό εφαρμογής.

Premium

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος με μνείες διαλογής - επιλογή των σταφυλιών, επιλογή των ρωγών ή επιλογή των λιαστών σταφυλιών- παραγόμενος από σταφύλια τα οποία, σε ποσοστό τουλάχιστον 30 %, έχουν προσβληθεί από Botrytis cinerea P.

Rezerva

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος ο οποίος παλαιώνεται επί 24 μήνες τουλάχιστον σε ξύλινα βαρέλια και στη συνέχεια σε φιάλη — ο ερυθρός παλαιώνεται σε βαρέλι τουλάχιστον επί 12 μήνες και ο λευκός και ο ερυθρωπός τουλάχιστον επί 6 μήνες.

Růžák

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος προερχόμενος από ανάμειξη σταφυλιών ή γλεύκους λευκών σταφυλιών και, εφόσον χρειάζεται, ερυθρών ή μελανών.

Ryšák

Τσεχικά

Zrálo na kvasnicích

Τσεχικά

ΠΟΠ

(1)

Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, ο οίνος αφήνεται σε επαφή με οινολάσπη για χρονικό διάστημα έξι μηνών τουλάχιστον.

Krášleno na kvasnicích

Τσεχικά

Školeno na kvasnicích

Τσεχικά

Affentaler

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη προέλευσης για τον ερυθρό οίνο ποιότητας και τον οίνο Prädikatswein της οινοποιήσιμης ποικιλίας αμπέλου Blauer Spätburgunder των περιοχών Altschweier, Bühl, Eisental et Neusatz της πόλης Bühl-Bühlertal, καθώς και της περιοχής Neuweier της πόλης Baden-Baden.

Badisch Rotgold

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος παραγόμενος με ανάμειξη λευκών οινοποιήσιμων σταφυλιών, τα οποία μπορούν επίσης να έχουν συνθλιβεί, με ερυθρά οινοποιήσιμα σταφύλια προερχόμενα από την καθορισμένη αμπελουργική ζώνη Baden.

Classic

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Ερυθρός οίνος ή λευκός οίνος ποιότητας, αποκλειστικά από σταφύλια των κλασικών οινοποιήσιμων ποικιλιών που είναι τυπικές της περιοχής· το χρησιμοποιούμενο για την παραγωγή γλεύκος έχει φυσικό αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον κατά 1 % vol ανώτερο από τον ελάχιστο φυσικό αλκοολικό τίτλο που προβλέπεται για την αμπελουργική ζώνη στην οποία συγκομίζονται τα σταφύλια· ο ολικός αλκοολικός τίτλος είναι τουλάχιστον 11,5 % vol· η περιεκτικότητα σε αζύμωτα σάκχαρα δεν υπερβαίνει τα 15 g/l και δεν υπερβαίνει το διπλάσιο της ολικής οξύτητας· ένδειξη μιας και μοναδικής οινοποιήσιμης ποικιλίας αμπέλου, ένδειξη του έτους τρυγητού, αλλά χωρίς ένδειξη όσον αφορά τη γεύση.

Ehrentrudis

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Δήλωση προέλευσης για τον ερυθρωπό οίνο ποιότητας και εκλεκτής ποιότητας που παράγεται από την οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου Blauer Spätburgunder της περιοχής Tuniberg.

Federweisser

Γερμανικά

ΠΓΕ

(1)

Γλεύκος μερικής ζύμωσης παραγόμενο στη Γερμανία με γεωγραφική ένδειξη ή σε άλλα κράτη της ΕΕ· γεωγραφικές ενδείξεις που αναφέρονται στην αμπελουργική ζώνη παραγωγής οίνων με την ένδειξη “τοπικός οίνος”· “Federweißer”: η πιο κοινή ονομασία για το γλεύκος μερικής ζύμωσης, λαμβανομένης υπόψη της τοπικής ποικιλίας ονομασιών.

Hock

Γερμανικά

ΠΓΕ

(1)

Λευκός οίνος με γεωγραφική ένδειξη της αμπελουργικής ζώνης του Ρήνου, ο οποίος λόγω της περιεκτικότητάς του σε αζύμωτα σάκχαρα χαρακτηρίζεται “ημίγλυκος”· ιστορικό της ένδειξης: “Hock” είναι η παραδοσιακή αγγλοαμερικανική ονομασία των οίνων του Ρήνου και παραπέμπει στο τοπωνύμιο “Hochheim” (βρίσκεται στο Main, στην αμπελουργική ζώνη Rheingau).

Liebfrau(en)milch

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Παραδοσιακή ονομασία γερμανικού λευκού οίνου ποιότητας, ο οποίος περιέχει σε ποσοστό 70 % τουλάχιστον ένα μίγμα Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau ή Kerner της περιοχής Nahe, Rheingau, Rheinhessen ή Pfalz. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε αζύμωτα σάκχαρα κατατάσσεται στην κατηγορία “ημίγλυκος”. Προορίζεται σχεδόν αποκλειστικά για εξαγωγή.

Riesling-Hochgewächs (*)

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Λευκός οίνος ποιότητας παραγόμενος αποκλειστικά από σταφύλια της οινοποιήσιμης ποικιλίας Riesling·το χρησιμοποιούμενο για την παραγωγή γλεύκος έχει φυσικό αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον κατά 1,5 % vol ανώτερο από τον ελάχιστο φυσικό αλκοολικό τίτλο που προβλέπεται για το σύνολο ή τμήμα της καθορισμένης αμπελουργικής ζώνης στην οποία συγκομίζονται τα σταφύλια και βαθμολογήθηκε στην εξέταση ποιότητας με βαθμό τουλάχιστον 3,0.

Schillerwein

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος της καθορισμένης αμπελουργικής ζώνης του Württemberg· οίνος ποιότητας, χρώματος ανοιχτού έως έντονου ερυθρού, παραγόμενος με ανάμειξη λευκών οινοποιήσιμων σταφυλιών, τα οποία μπορούν επίσης να έχουν συνθλιβεί, με ερυθρά οινοποιήσιμα σταφύλια, τα οποία και αυτά μπορούν να έχουν συνθλιβεί. Η ένδειξη “Schillersekt b.A.” ή “Schillerperlwein b.A.” επιτρέπεται όταν ο Schillerwein είναι ο οίνος βάσεως.

Weissherbst

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνος ποιότητας παραγόμενος σε καθορισμένη αμπελουργική ζώνη ή Prädikatswein (οίνος με ειδική μνεία), που παράγεται από μία μόνο ποικιλία ερυθρών οινοποιήσιμων σταφυλιών και του οποίου το γλεύκος είναι κατά 95 % τουλάχιστον ελαφρώς συμπιεσμένο· η οινοποιήσιμη ποικιλία πρέπει να αναφέρεται σε συνδυασμό με την ονομασία Weißherbst, με χαρακτήρες ίδιας γραμματοσειράς, διαστάσεων και χρώματος· μπορεί επίσης να χρησιμοποιείται για τον εγχώριο αφρώδη οίνο ποιότητας που παράγεται από οίνο ο οποίος μπορεί να φέρει την ένδειξη “Weißherbst”.

Αγρέπαυλη

(Agrepavlis)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης, στην οποία υπάρχει κτίσμα που χαρακτηρίζεται ως “αγρέπαυλη” και η οινοποίηση πραγματοποιείται μέσα στην εκμετάλλευση αυτή.

Αμπέλι

(Ampeli)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι αποκλειστικά από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης και η οινοποίηση πραγματοποιείται μέσα στην εκμετάλλευση αυτή.

Αμπελώνας(ες)

(Ampelonas (-ès))

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι αποκλειστικά από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης και η οινοποίηση πραγματοποιείται μέσα στην εκμετάλλευση αυτή.

Αρχοντικό

(Archontiko)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης, στην οποία υπάρχει κτίσμα που χαρακτηρίζεται ως “αρχοντικό” και η οινοποίηση πραγματοποιείται μέσα στην εκμετάλλευση αυτή.

Κάβα

(Cava)

Ελληνικά

ΠΓΕ

(1, 3, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι που παραμένουν προς παλαίωση υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

Από διαλεκτούς αμπελώνες

(Grand Cru)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(3, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι αποκλειστικά από σταφύλια επιλεγμένων αμπελώνων, με ιδιαίτερα χαμηλές αποδόσεις ανά εκτάριο.

Ειδικά Επιλεγμένος

(Grande réserve)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(1, 3, 15, 16)

Οίνοι επιλεγμένοι που παραμένουν προς παλαίωση για συγκεκριμένο χρόνο, υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

Κάστρο

(Kastro)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης, στην οποία βρίσκονται κτίσματα ή ερείπια ιστορικού κάστρου και η οινοποίηση πραγματοποιείται μέσα στην εκμετάλλευση αυτή.

Κτήμα

(Ktima)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης που βρίσκεται εντός των ορίων της ομώνυμης αμπελουργικής ζώνης.

Λιαστός

(Liastos)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 15, 16)

Οίνοι που παράγονται από σταφύλια που έχουν αφεθεί στον ήλιο ή στη σκιά για μερική αφυδάτωση.

Μετόχι

(Metochi)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης που βρίσκεται έξω από την περιοχή του μοναστηρίου στο οποίο ανήκει.

Μοναστήρι

(Monastiri)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης που ανήκει σε μοναστήρι.

Νάμα

(Nama)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1)

Οίνος γλυκός που χρησιμοποιείται για τη Θεία Μετάληψη.

Νυχτέρι

(Nychteri)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι “ΟΠΑΠ Σαντορίνη”, που παράγονται αποκλειστικά στις νήσους Θήρα και Θηρασία και ωριμάζουν σε βαρέλι τουλάχιστον για τρεις μήνες.

Ορεινό κτήμα

(Orino Ktima)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης, που βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 500 μέτρα.

Ορεινός αμπελώνας

(Orinos Ampelonas)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι αποκλειστικά από σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 500 μέτρα.

Πύργος

(Pyrgos)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 8, 11, 15, 16)

Οίνοι παραγόμενοι από σταφύλια αμπελώνων μιας εκμετάλλευσης, στην οποία βρίσκεται κτίσμα που χαρακτηρίζεται ως “Πύργος” και η οινοποίηση πραγματοποιείται μέσα στην εκμετάλλευση αυτή.

Επιλογή ή Επιλεγμένος

(Réserve)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(1, 3, 15, 16)

Οίνοι επιλεγμένοι που παραμένουν προς παλαίωση για συγκεκριμένο χρόνο, υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

Παλαιωθείς επιλεγμένος

(Vieille réserve)

Ελληνικά

ΠΟΠ

(3, 15, 16)

Οίνοι λικέρ επιλεγμένοι που παραμένουν προς παλαίωση για συγκεκριμένο χρόνο, υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

Βερντέα

(Verntea)

Ελληνικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνος ονομασίας κατά παράδοση που παράγεται στο νησί Ζάκυνθος από σταφύλια αμπελώνων της περιοχής.

Vinsanto

Λατινικά

ΠΟΠ

(1, 3, 15, 16)

Οίνος “ΟΠΑΠ Σαντορίνη”,που παράγεται στο σύμπλεγμα Santo Erini – Santorini των νήσων Θήρα και Θηρασία από λιαστά σταφύλια της περιοχής.

Amontillado

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Ξηροί οίνοι λικέρ (Vino generoso) που φέρουν τις ΠΟΠ “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, με έντονο άρωμα, γλυκιά και πλούσια γεύση, χρώμα κίτρινο του κεχριμπαριού ή χρυσοκίτρινο, με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο μεταξύ 16 και 22°. Παλαιώνονται επί δύο έτη τουλάχιστον, με το σύστημα “criaderas y soleras”, σε δρύινο βαρέλι μέγιστης χωρητικότητας 1 000 l.

Añejo

Ισπανικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1)

Οίνοι που έχουν παλαιωθεί για συνολική περίοδο τουλάχιστον εικοσιτεσσάρων μηνών, σε δρύινα βαρέλια μέγιστης χωρητικότητας 600 l ή σε φιάλες.

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ που φέρουν την ΠΟΠ “Malaga”, παλαιωμένοι επί τρία έως πέντε έτη.

Chacoli-Txakolina

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι που φέρουν τις ΠΟΠ “Chacolí de Bizkaia-Bizkaiko Txakolina”, “Chacolí de Getaria-Getariako Txakolina” και “Chacolí de Álava-Arabako Txakolina”, παραγόμενοι κυρίως από τις ποικιλίες Ondarrabi Zuri και Ondarrabi Beltza. Οίνοι με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 9,5 % vol. (11 % vol. για τους λευκούς οίνους που έχουν ζυμωθεί σε βαρέλι), με πτητική οξύτητα 0,8 mg/l το πολύ και ολικό θείο 180 mg/l το πολύ (140 mg/l για τους ερυθρούς οίνους).

Clásico

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3, 16)

Οίνοι με αζύμωτα σάκχαρα άνω των 45 g/l.

Χιλή

Cream

Αγγλικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, “Málaga” και “Condado de Huelva” οι οποίοι περιέχουν τουλάχιστον 60 g/l αναγωγικών ουσιών χρώματος κίτρινου του κεχριμπαριού έως καστανού του μαονιού. Παλαιώνονται επί δύο έτη τουλάχιστον, με το σύστημα “criaderas y soleras” ή “añadas” (έτος τρυγητού), σε δρύινο βαρέλι.

Criadera

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, “Málaga” και “Condado de Huelva” που παλαιώνονται με το σύστημα “criaderas y soleras”, το οποίο αποτελεί παραδοσιακό σύστημα της περιοχής.

Criaderas y Soleras

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, “Málaga” και “Condado de Huelva”, για τους οποίους χρησιμοποιούνται δρύινα βαρέλια τοποθετημένα σε επάλληλα επίπεδα, ονομαζόμενα “criaderas”, στα οποία ο οίνος του έτους ανέρχεται τα διάφορα επίπεδα του συστήματος ή “criaderas” με μερικές και διαδοχικές μεταγγίσεις που εκτελούνται επί μεγάλο χρονικό διάστημα, έως ότου φθάσει στο τελευταίο επίπεδο ή “solera”, με το οποίο ολοκληρώνεται η διαδικασία παλαίωσης.

Crianza

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι πλην των αφρωδών, των ημιαφρωδών και των οίνων λικέρ, που πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

Dorado

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ που φέρουν τις ΠΟΠ “Rueda” και “Malaga” με διεργασία παλαίωσης.

Fino

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ (vino generoso) που φέρουν τις ΠΟΠ “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla Sanlúcar de Barramed” και “Montilla Moriles”, με τις ακόλουθες ιδιότητες: χρώματος αχυρώδους, ξηροί, με ελαφρώς πικρή γεύση, με λεπτή και αρωματική αίσθηση στο στόμα. Παλαιωμένοι με την τεχνική της μεμβράνης ζυμομυκήτων (“flor”) επί δύο έτη τουλάχιστον, με το σύστημα “criaderas y soleras”, σε δρύινα βαρέλια μέγιστης χωρητικότητας 1.000 λίτρων.

Fondillón

Ισπανικά

ΠΟΠ

(16)

Οίνος που φέρει την ΠΟΠ “Alicante”, παραγόμενος από σταφύλια της ποικιλίας Monastrell που υπερωριμάζουν στην οιναποθήκη υπό εξαιρετικές συνθήκες ποιότητας και υγιεινής. Κατά τη ζύμωση, χρησιμοποιούνται μόνο τοπικές ζύμες και ο αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (τουλάχιστον 16 % vol.) είναι φυσικός στο σύνολό του. Παλαιώνεται επί δέκα έτη τουλάχιστον σε δρύινα βαρέλια.

Gran Reserva

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι πλην των αφρωδών, των ημιαφρωδών και των οίνων λικέρ, που πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

Χιλή

Ισπανικά

ΠΟΠ

(4)

Η ελάχιστη περίοδος παλαίωσης για τους αφρώδεις οίνους που φέρουν την ΠΟΠ “Cava” είναι 30 μήνες, οι οποίοι μεσολαβούν μεταξύ των διεργασιών “tiraje” και “degüelle”.

Lágrima

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνος γλυκός που φέρει την ΠΟΠ “Malaga” και κατά την παραγωγή του οποίου το γλεύκος ρέει μετά τη σύνθλιψη των σταφυλιών χωρίς μηχανική πίεση. Η παλαίωση πρέπει να εκτελείται επί χρονικό διάστημα τουλάχιστον δύο ετών με το σύστημα “criaderas y soleras” ή το σύστημα των ετών τρυγητού, σε δρύινα βαρέλια μέγιστης χωρητικότητας 1 000 λίτρων.

Noble

Ισπανικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1)

Οίνοι που έχουν παλαιωθεί για συνολική περίοδο δεκαοκτώ μηνών τουλάχιστον, σε δρύινα βαρέλια μέγιστης χωρητικότητας 600 l ή σε φιάλες.

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ που φέρουν την ΠΟΠ “Malaga”, παλαιωμένοι επί δύο έως τρία έτη.

Oloroso

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ (vino generoso) που φέρουν τις ΠΟΠ “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla Sanlúcar de Barramed” και “Montilla Moriles” με τις ακόλουθες ιδιότητες: πλούσιο σώμα, γεμάτο και βελούδινο, αρωματικό, ενεργητικό, ξηρό ή ελαφρώς γλυκερό, χρώμα όμοιο με του μαονιού, με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο μεταξύ 16 και 22°. Παλαιώνονται επί δύο έτη τουλάχιστον, με το σύστημα “criaderas y soleras”, σε δρύινο βαρέλι μέγιστης χωρητικότητας 1.000 l.

Pajarete

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Γλυκείς ή ημίγλυκοι οίνοι που φέρουν την ΠΟΠ “Málaga” και έχουν παλαιωθεί επί χρονικό διάστημα δύο ετών τουλάχιστον, με το σύστημα “criaderas y soleras” ή “añadas” (έτη τρυγητού), σε δρύινα βαρέλια μέγιστης χωρητικότητας 1 000 λίτρων.

Pálido

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ (vino generoso) που φέρουν την ΠΟΠ “Condado de Huelva” και έχουν παλαιωθεί επί χρονικό διάστημα άνω των τριών ετών, με βιολογική μέθοδο παλαίωσης, με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο 15-17 % vol.

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ που φέρουν την ΠΟΠ “Rueda” και έχουν παλαιωθεί επί χρονικό διάστημα τεσσάρων ετών τουλάχιστον, εκ των οποίων τα τρία τελευταία σε δρύινα βαρέλια.

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι που φέρουν την ΠΟΠ “Málaga” παραγόμενοι από σταφύλια των ποικιλιών Pedro Ximenez ή/και Moscatel, χωρίς προσθήκη “arrope” (βρασμένου γλεύκους), χωρίς διεργασία παλαίωσης.

Palo Cortado

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ (vino generoso) “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla Sanlúcar de Barrameda” και “Montilla Moriles”, των οποίων τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά θυμίζουν το άρωμα Amontillado και η γεύση και το χρώμα θυμίζουν Oloroso, με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο μεταξύ 16 και 22 % vol. Παλαιώνονται σε δύο φάσεις: η πρώτη, βιολογική, με μεμβράνη “flor” και η δεύτερη οξειδωτική.

Primero de Cosecha

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι με την ΠΟΠ “Valencia” οι οποίοι συγκομίζονται κατά τις πρώτες δέκα ημέρες της περιόδου τρυγητού και εμφιαλώνονται εντός των επόμενων τριάντα ημερών ώστε να ληφθεί το τελικό προϊόν· είναι υποχρεωτικό να αναφέρεται η συγκομιδή στην ετικέτα.

Rancio

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1, 3)

Οίνοι που έχουν υποβληθεί σε έντονα οξειδωτική διεργασία παλαίωσης, με απότομες μεταβολές θερμοκρασίας και παρουσία αέρα, ή εντός ξύλινου ή κρυστάλλινου περιέκτη.

Raya

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ (vino generoso) “Montilla Moriles” που διαθέτουν παρεμφερή χαρακτηριστικά με αυτά των οίνων “Oloroso” αλλά με λιγότερη γεύση και άρωμα. Παλαιώνονται επί δύο έτη τουλάχιστον, με το σύστημα “criaderas y soleras”, σε δρύινο βαρέλι μέγιστης χωρητικότητας 1.000 l.

Reserva

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι πλην των αφρωδών, των ημιαφρωδών και των οίνων λικέρ, που πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

Χιλή

Sobremadre

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι λευκοί “Vinos de Madrid” οι οποίοι, λόγω της ειδικής επεξεργασίας τους, περιέχουν ενδογενές αέριο διοξείδιο του άνθρακα προερχόμενο από τη ζύμωση του γλεύκους με τα “madres” του (σταφύλια που έχουν συνθλιβεί μετά από αφαίρεση του φλοιού).

Solera

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, “Málaga” και “Condado de Huelva” που παλαιώνονται με το σύστημα “criaderas y soleras”.

Superior

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι λαμβανόμενοι από τις προτιμώμενες ποικιλίες των αντίστοιχων οριοθετημένων περιοχών σε ποσοστό 85 % τουλάχιστον.

Χιλή

Νότια Αφρική

Trasañejo

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ που φέρουν την ΠΟΠ “Malaga”, παλαιωμένοι επί πέντε έτη τουλάχιστον.

Vino Maestro

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι που φέρουν την ΠΟΠ “Málaga”, παραγόμενοι με πολύ ατελή ζύμωση, επειδή πριν την έναρξη της ζύμωσης προστίθεται στο γλεύκος αλκοόλη οίνου σε αναλογία 7 %. Επομένως η ζύμωση είναι πολύ αργή και παύει όταν ο αλκοολικός βαθμός είναι 15–16°· εναπομένουν περίπου 160–200 g/l σακχάρων χωρίς ζύμωση. Παλαιώνονται επί δύο έτη τουλάχιστον, με το σύστημα “criaderas y soleras” ή “añadas” (έτη τρυγητού), σε δρύινο βαρέλι μέγιστης περιεκτικότητας 1 000 l.

Vendimia Inicial

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι “Utiel-Requena” από σταφύλια που συγκομίζονται κατά το πρώτο δεκαήμερο του τρυγητού, με κατ’όγκο αλκοολικό τίτλο μεταξύ 10 και 11,5 % χάρη στη νεαρή τους ηλικία, αποκτούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους, στα οποία συμπεριλαμβάνεται η ελαφρά έκλυση αερίου διοξειδίου του άνθρακα.

Viejo

Ισπανικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1)

Οίνοι ηλικίας τουλάχιστον 36 μηνών, χαρακτηριζόμενοι από οξείδωση η οποία οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη δράση του φωτός, του οξυγόνου, της θερμότητας ή του συνδυασμού αυτών των παραγόντων.

Ισπανικά

ΠΟΠ

(3)

Οίνοι λικέρ (vino generoso) που φέρουν την ΠΟΠ “Condado de Huelva” και διαθέτουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: πλούσιο σώμα, γεμάτο και βελούδινο, αρωματικό, ενεργητικό, ξηρό ή ελαφρώς γλυκερό, χρώμα όμοιο με του μαονιού, με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο μεταξύ 15 και 22°. Παλαιώνονται επί δύο έτη τουλάχιστον, με το σύστημα “criaderas y soleras”, σε δρύινο βαρέλι μέγιστης χωρητικότητας 1 000 l.

Vino de Tea

Ισπανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι του βορείου τμήματος της περιοχής που καλύπτει η ΠΟΠ “La Palma”, οι οποίοι έχουν παλαιωθεί σε ξύλινους περιέκτες από πεύκο Pinus canariensis (“Tea”) επί μέγιστο χρονικό διάστημα έξι μηνών. Ο αποκτημένος αλκοολικός τίτλος κυμαίνεται, για τους λευκούς οίνους, μεταξύ 11 και 14,5 % vol., για τους ερυθρωπούς μεταξύ 11 και 13 % vol. και για τους ερυθρούς, μεταξύ 12 και 14 % vol.

Ambré

Γαλλικά

ΠΟΠ

(3)

Άρθρο 7 του διατάγματος της 29ης Δεκεμβρίου 1997: ΠΟΠ “Rivesaltes”: για να λάβουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης “Rivesaltes”, συνοδευόμενη από τη μνεία “ambré”, οι λευκοί οίνοι πρέπει να έχουν ωριμάσει στην εκμετάλλευση σε οξειδωτικό περιβάλλον έως την 1η Σεπτεμβρίου του δεύτερου έτους μετά το έτος συγκομιδής.

Clairet

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Bourgogne”, “Bordeaux”: οίνοι ανοικτού ερυθρού ή ερυθρωπού χρώματος.

Claret

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Bordeaux”: ένδειξη χρησιμοποιούμενη για τον χαρακτηρισμό οίνου χρώματος ανοικτού ερυθρού.

Tuilé

Γαλλικά

ΠΟΠ

(3)

Άρθρο 7 του διατάγματος της 29ης Δεκεμβρίου 1997: για να λάβουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης “Rivesaltes”, συνοδευόμενη από τη μνεία “tuilé”, οι ερυθροί οίνοι πρέπει να έχουν ωριμάσει στην εκμετάλλευση σε οξειδωτικό περιβάλλον έως την 1η Σεπτεμβρίου του δεύτερου έτους μετά το έτος συγκομιδής.

Vin jaune

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Arbois”, “Côtes du Jura”, “L'Etoile”, “Hermitage”: οίνοι παραγόμενοι αποκλειστικά από ποικιλίες σταφυλιών που προβλέπονται στην εθνική νομοθεσία: αργή ζύμωση, παλαίωση ελάχιστης διάρκειας έξι ετών σε δρύινα βαρέλια χωρίς συμπλήρωση του όγκου.

Château

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15, 16)

Ιστορική έκφραση συνδεόμενη με συγκεκριμένο τύπο περιοχής και τύπο οίνου, η οποία επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο για τους οίνους που προέρχονται από ένα κτήμα (domaine) που υπάρχει πραγματικά ή φέρει αυτό ακριβώς το όνομα.

Χιλή

Clos

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15, 16)

Χιλή

Cru artisan

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Médoc”, “Haut-Médoc”, “Margaux”, “Moulis”, “Listrac”, “Saint-Julien”, “Pauillac”, “Saint-Estèphe”.

Έκφραση συνδεόμενη με την ποιότητα ενός οίνου, την ιστορία του, καθώς και με συγκεκριμένο τύπο περιοχής που παραπέμπει σε ιεραρχία αξίας μεταξύ των οίνων που προέρχονται από ένα συγκεκριμένο κτήμα (domaine).

Cru bourgeois

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Médoc”, “Haut-Médoc”, “Margaux”, “Moulis”, “Listrac”, “Saint-Julien”, “Pauillac”, “Saint-Estèphe”: Έκφραση συνδεόμενη με την ποιότητα ενός οίνου, την ιστορία του, καθώς και με συγκεκριμένο τύπο περιοχής που παραπέμπει σε ιεραρχία αξίας μεταξύ των οίνων που προέρχονται από ένα συγκεκριμένο κτήμα (domaine).

Χιλή

Cru classé, συνοδευόμενη ή μη από τη μνεία Grand, Premier Grand, Deuxième, Troisième, Quatrième, Cinquième

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Barsac”, “Côtes de Provence”, “Graves”, “Saint-Emilion grand cru”, “Médoc”, “Haut-Médoc”, “Margaux”, “Pessac-Leognan”, “Saint Julien”, “Pauillac”, “Saint Estèphe”, “Sauternes”.

Έκφραση συνδεόμενη με την ποιότητα ενός οίνου, την ιστορία του, καθώς και με συγκεκριμένο τύπο περιοχής που παραπέμπει σε ιεραρχία αξίας μεταξύ των οίνων που προέρχονται από ένα συγκεκριμένο κτήμα (domaine).

Edelzwicker

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι ΠΟΠ “Alsace”, παραγόμενοι από σταφύλια μιας ή περισσοτέρων ποικιλιών οι οποίες προβλέπονται στις προδιαγραφές.

Grand cru

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4)

Έκφραση συνδεόμενη με την ποιότητα ενός οίνου, η οποία επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο για τους οίνους που φέρουν προστατευόμενη ονομασία προέλευσης καθορισμένη με διάταγμα και όταν η έκφραση αυτή χρησιμοποιείται συλλογικά, ενσωματωμένη σε ονομασία προέλευσης.

Χιλή

Ελβετία

Τυνησία

Hors d’âge

Γαλλικά

ΠΟΠ

(3)

ΠΟΠ “Rivesaltes”, “Banyuls”, “Rasteau” και “Maury”: μπορεί να χρησιμοποιείται για τους οίνους που έχουν ωριμάσει για χρονικό διάστημα τουλάχιστον πέντε ετών μετά την ολοκλήρωση της επεξεργασίας τους.

Passe-tout-grains

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Bourgogne” για οίνους από δύο ποικιλίες σταφυλιών που προβλέπονται στις προδιαγραφές.

Premier Cru

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 4)

Έκφραση συνδεόμενη με την ποιότητα ενός οίνου, η οποία επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο για τους οίνους που φέρουν προστατευόμενη ονομασία προέλευσης καθορισμένη με διάταγμα και όταν η έκφραση αυτή χρησιμοποιείται συλλογικά, ενσωματωμένη σε ονομασία προέλευσης.

Τυνησία

Primeur

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

Οίνοι οι οποίοι διατίθενται στην κατανάλωση την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου του έτους τρυγητού.

Γαλλικά

ΠΓΕ

(1)

Οίνοι οι οποίοι διατίθενται στην κατανάλωση την τρίτη Πέμπτη του Οκτωβρίου του έτους τρυγητού.

Rancio

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 3)

ΠΟΠ “Grand Roussillon”, “Rivesaltes”, “Rasteau”, “Banyuls”, “Maury”, “Clairette du Languedoc”: έκφραση συνδεόμενη με τον τύπο ενός οίνου και την ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής του, η οποία επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο για ορισμένους οίνους ποιότητας λόγω της ηλικίας τους και συνθηκών σχετικών με την περιοχή παραγωγής.

Sélection de grains nobles

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Alsace”, “Alsace Grand Cru”, “Condrieu”, “Monbazillac”, “Graves supérieur”, “Bonnezeaux”, “Jurançon”, “Cérons”, “Quarts de Chaume”, “Sauternes”, “Loupiac”, “Côteaux du Layon”, “Barsac”, “Sainte Croix du Mont”, “Côteaux de l'Aubance”, “Cadillac”: οίνοι παραγόμενοι υποχρεωτικά από σταφύλια που έχουν τρυγηθεί χειρωνακτικά με διαδοχικές επιλογές ώστε να επιλεχθούν οι υπερώριμες ρώγες, που έχουν προσβληθεί από βοτρύτη ή έχουν συμπυκνωθεί στον αμπελώνα.

Sur lie

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Muscadet”, “Muscadet Coteaux de la Loire”, “Muscadet-Côtes de Grandlieu”, “Muscadet-Sèvre et Maine”, “Gros Plant du Pays Nantais”: οίνοι με ιδιαίτερες προδιαγραφές (όπως απόδοση, περιεκτικότητα σε αλκοόλη) που παραμένουν σε επαφή με την οινολάσπη τους έως την 1η Μαρτίου του επομένου έτους μετά το έτος τρυγητού.

Γαλλικά

ΠΓΕ

(1)

ΠΓΕ “Vin de pays d'Oc”, “Vin de pays des Sables du Golfe du Lion”: οίνοι με ιδιαίτερες προδιαγραφές που παραμένουν λιγότερο από ένα χειμώνα στο βαρέλι και παραμένουν σε επαφή με την οινολάσπη τους έως την εμφιάλωση.

Vendanges tardives

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Alsace”, “Alsace Grand Cru”, “Jurançon”: έκφραση συνδεόμενη με τον τύπο ενός οίνου και την ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής του, η οποία επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο για οίνους που προέρχονται από υπερώριμα σταφύλια τα οποία πληρούν συγκεκριμένες προϋποθέσεις όσον αφορά την πυκνότητα και τον αλκοολικό βαθμό.

Villages

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Anjou”, “Beaujolais”, “Côte de Beaune”, “Côtes de Nuits”, “Côtes du Rhône”, “Côtes du Roussillon”, “Mâcon”: έκφραση συνδεόμενη με την ποιότητα ενός οίνου, η οποία επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο για τους οίνους που φέρουν ονομασία προέλευσης καθορισμένη με διάταγμα και όταν η έκφραση αυτή χρησιμοποιείται συλλογικά, ενσωματωμένη σε ονομασία προέλευσης.

Vin de paille

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

ΠΟΠ “Arbois”, “Côtes du Jura”, “L'Etoile”, “Château-Châlon”: έκφραση συνδεόμενη με μέθοδο παραγωγής κατά την οποία επιλέγονται σταφύλια ποικιλιών προβλεπόμενων στην εθνική νομοθεσία και αφήνονται να ξηρανθούν επί έξι τουλάχιστον εβδομάδες πάνω σε αχυροστρωμνή ή σε ψάθες ή αναρτημένα. Η παλαίωση διαρκεί τρία τουλάχιστον έτη από την ημερομηνία πίεσης των σταφυλιών και περιλαμβάνει ωρίμαση σε ξύλινο περιέκτη επί 18 μήνες τουλάχιστον.

Alberata

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ιδιαίτερη ένδειξη συνδεόμενη με τον τύπο οίνων “Aversa”. Παραπέμπει στην πολύ παλιά παράδοση αμπελοκαλλιέργειας από την οποία λαμβάνεται το προϊόν.

Vigneti ad alberata

Amarone

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Αποκλειστική ιστορική ένδειξη συνδεόμενη με τη μέθοδο παραγωγής του τύπου οίνων “Valpolicella”. Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα για τον προσδιορισμό του τόπου προέλευσης του οίνου που παράγεται από λιαστά σταφύλια, με ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής η οποία βασίζεται στην πλήρη ζύμωση των σακχάρων. Έτσι μπορεί να εξηγηθεί η προέλευση του ονόματος “Amarone”. Πρόκειται για εντελώς ιδιαίτερη και πολύ γνωστή ένδειξη, με την οποία μπορεί να αναγνωριστεί απευθείας το προϊόν.

Ambra

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Ένδειξη συνδεόμενη με τη μέθοδο παραγωγής και το ιδιαίτερο χρώμα του τύπου οίνων “Marsala”, που είναι κίτρινο του κεχριμπαριού, λιγότερο ή περισσότερο έντονο. Το ιδιαίτερο αυτό χρώμα τους οφείλεται στη μεγάλη διάρκεια της μεθόδου παραγωγής, η οποία περιλαμβάνει παλαίωση και βελτίωση, διεργασίες που συνεπάγονται σημαντικές μειώσεις των πολυφαινολών και των χρωστικών ουσιών μέσω οξείδωσης.

Ambrato

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3)

Η ένδειξη συνδέεται με τη μέθοδο παραγωγής και με το ιδιαίτερο χρώμα κεχριμπαριού, λιγότερο ή περισσότερο έντονο, που είναι χαρακτηριστικό του τύπου οίνων “Malvasia de Lipari” και “Vernaccia d'Oristano”. Το ιδιαίτερο αυτό χρώμα τους προκύπτει από τη μεγάλη χρονική διάρκεια της παραγωγής, η οποία περιλαμβάνει παλαίωση και βελτίωση, μέθοδοι που συνεπάγονται σημαντικές μειώσεις των πολυφαινολών και των χρωστικών ουσιών μέσω οξείδωσης.

Annoso

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με τον τύπο οίνων “Controguerra”. Παραπέμπει στην ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής η οποία περιλαμβάνει λιαστά σταφύλια και υποχρεωτική παλαίωση σε ξύλινους περιέκτες διάρκειας 30 μηνών τουλάχιστον, πριν τη διάθεση στην αγορά και την κατανάλωση του τελικού προϊόντος.

Apianum

Λατινικά

ΠΟΠ

(1)

Αποκλειστική ένδειξη αποδιδόμενη στον οίνο “Fiano di Avellino”. Είναι ένδειξη κλασικής προέλευσης. Παραπέμπει στην ποιότητα των σταφυλιών, καθώς αυτά εκτιμώνται ιδιαίτερα από τις μέλισσες (“api” στα ιταλικά).

Auslese

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Βλέπε παραδοσιακή ένδειξη “scelto”. Αποκλειστική ένδειξη αποδιδόμενη στους οίνους “Caldaro” και “Caldaro Classico – Alto Adige”.

Buttafuoco

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 6)

Αποκλειστική ένδειξη στενά συνδεδεμένη με τον ιδιαίτερο τύπο οίνων που προέρχεται από υποπεριοχή των οίνων “Oltrepò Pavese”. Χρησιμοποιείται από μακρού χρόνου για τον χαρακτηρισμό ενός πραγματικά ιδιαίτερου προϊόντος το οποίο, σύμφωνα με την έννοια της λέξης, μπορεί να εκπέμψει “ιδιαίτερη θερμότητα”.

Cannellino

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Αποκλειστική ένδειξη συνδεόμενη με τον τύπο οίνων “Frascati” και την παραγωγή τους. Χρησιμοποιείται από μακρού χρόνου για τον χαρακτηρισμό του προαναφερόμενου τύπου οίνων, που παράγεται με μια ιδιαίτερη διεργασία παραγωγής η οποία επιτρέπει να ληφθεί ο οίνος που επονομάζεται “abboccato”, δηλαδή ελαφρώς γλυκός και με πλούσια γεύση.

Cerasuolo

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Παραδοσιακή και ιστορική ένδειξη, στενά συνδεδεμένη με τους οίνους “Cerasuolo di Vittoria”. Αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της ονομασίας DOCG (ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης εγγυημένη) και συνιστά τη μη γεωγραφική πτυχή της. Η ένδειξη συνδέεται με την παραγωγή και το ιδιαίτερο χρώμα των οίνων αυτών. Χρησιμοποιείται επίσης παραδοσιακά για τον χαρακτηρισμό ενός άλλου τύπου οίνων, του “Montepulciano d'Abruzzo”, με τον οποίο συνδέεται στενά.

Chiaretto

Ιταλικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 5, 6)

Ένδειξη συνδεόμενη με τη μέθοδο παραγωγής και το ιδιαίτερο χρώμα του σχετικού τύπου οίνων, από μελανά σταφύλια.

Ciaret

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Αποκλειστική ένδειξη, η οποία συνδέεται με τους οίνους “Monferrato” και σχετίζεται με το ιδιαίτερο χρώμα του προϊόντος· η ονομασία του παραδοσιακά σημαίνει “ανοιχτό κόκκινο”.

Château

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 15, 16)

Ένδειξη συνδεόμενη με το όνομα του οινοποιείου, όταν τα σταφύλια προέρχονται αποκλειστικά από αυτό και η οινοποίηση εκτελείται στην ίδια επιχείρηση.

Χιλή

Classico

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 8, 11, 15, 16)

Ένδειξη προβλεπόμενη στον νόμο αριθ. 164/1992. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο για τους μη αφρώδεις οίνους της παλαιότερης περιοχής προέλευσης στην οποία είναι δυνατόν να αποδοθεί αυτόνομος κανονισμός ΠΟΠ.

Χιλή

Dunkel

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με τη μέθοδο παραγωγής και το τυπικό σκούρο χρώμα του αντίστοιχου τύπου οίνων “Trentino”.

Fine

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Ένδειξη στενά συνδεόμενη με έναν από τους τύπους οίνων “Marsala”. Παραπέμπει στην ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει παλαίωση ελάχιστης διάρκειας ενός έτους, με οκτάμηνη τουλάχιστον παραμονή σε ξύλινα βαρέλια.

Fior d’Arancio

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 6)

Ένδειξη συνδεόμενη με τους δύο τύπους οίνων “Colli Euganei”: οίνοι αφρώδεις και “passito” (δηλαδή από λιαστά σταφύλια). Παραπέμπει στη μέθοδο παραγωγής και στα αρωματικά χαρακτηριστικά που είναι τυπικά του προϊόντος, το οποίο λαμβάνεται από σταφύλια της ποικιλίας Muscat παραγόμενα με επιμελή τρόπο.

Flétri

Γαλλικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με τους τύπους οίνων “Valle d'Aosta ή Vallée d'Aoste” DOC (ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης). Παραπέμπει στη μέθοδο παραγωγής και στα τυπικά χαρακτηριστικά του προϊόντος, αποτέλεσμα του επιμελούς τρόπου παραγωγής μερικώς ξηραμένων σταφυλιών.

Garibaldi Dolce

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Αποκλειστική ιστορική ένδειξη συνδεόμενη με έναν ειδικό τύπο “Marsala” DOC (ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης) ανώτερης κατηγορίας. Στην αρχή, η ένδειξη χρησιμοποιήθηκε προς τιμήν του Γαριβάλδι, ο οποίος γεύτηκε αυτό το κρασί όταν έφθασε στην Marsala. Το εκτίμησε για τα χαρακτηριστικά του, τα οποία οφείλονται στην ιδιαίτερη διεργασία παραγωγής του που περιλαμβάνει παλαίωση ελάχιστης διάρκειας δύο ετών, σε ξύλινα βαρέλια.

GD

Governo all’uso toscano

Ιταλικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1)

Αρχικά, η ένδειξη συνδεόταν με τους οίνους “Chianti” ΠΟΠ και “Chianti Classico” ΠΟΠ. Στη συνέχεια, η χρήση της επεκτάθηκε στον οίνο “Colli della Toscana Centrale” ΠΓΕ που παράγεται στην ίδια περιοχή παραγωγής. Παραπέμπει στην ιδιαίτερη διεργασία παραγωγής που χρησιμοποιείται στην Τοσκάνη, η οποία περιλαμβάνει την προσθήκη στον οίνο, στο τέλος της χειμερινής περιόδου, ξηραμένων σταφυλιών τα οποία προκαλούν μία επιπλέον ζύμωση.

Gutturnio

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 8)

Αποκλειστική ιστορική ένδειξη συνδεόμενη με τύπο οίνων που προέρχεται από υποπεριοχή των οίνων “Colli Piacentini”. Παραπέμπει στη μέθοδο παραγωγής του προαναφερόμενου ερυθρού οίνου, ο οποίος είναι πολύ τυπικός και εξαιρετικής ποιότητας. Πράγματι, προσφερόταν σε ασημένια κύπελλα ρωμαϊκής προέλευσης, ονομαζόμενα “Gutturnium”.

Italia Particolare

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Αποκλειστική ιστορική ένδειξη συνδεόμενη με τους οίνους “Marsala fine”. Αρχικά, ο οίνος “Marsala” παραγόταν αποκλειστικά για την εθνική αγορά.

IP

Klassisch

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Παραδοσιακή περιοχή παραγωγής του “Caldaro”“Alto Adige” (με την ονομασία “Santa Maddalena” και “Terlano”).

(Βλέπε ορισμό του “Classico”).

Klassisches Ursprungsgebiet

Kretzer

Γερμανικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη που παραπέμπει στη μέθοδο παραγωγής και στο τυπικό ερυθρωπό χρώμα του οίνου.

Η ένδειξη χρησιμοποιείται για τους αντίστοιχους τύπους οίνων “Alto Adige”, “Trentino” και “Teroldego rotaliano”.

Lacrima

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη στενά συνδεδεμένη με την ονομασία “Lacrima di Morro d'Alba”, η οποία αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της ονομασίας του οίνου αυτού. Παραπέμπει στην ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής, η οποία περιλαμβάνει ελαφρά πίεση των σταφυλιών που καταλήγει σε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.

Lacryma Christi

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5)

Αποκλειστική ιστορική ένδειξη αυστηρά συνδεδεμένη με τους οίνους “Vesuvio”. Παραδοσιακά συνδεόταν με ορισμένους τύπους των εν λόγω οίνων (τόσο τους κλασικούς όσο και τους αφρώδεις και τους οίνους λικέρ) που παράγονται με ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής, η οποία περιλαμβάνει ελαφρά πίεση των σταφυλιών που καταλήγει σε προϊόν υψηλής ποιότητας, με θρησκευτικούς συνειρμούς.

Lambiccato

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Αποκλειστική ένδειξη συνδεόμενη με έναν από τους τύπους οίνου “Castel San Lorenzo”. Παραπέμπει στον τύπο προϊόντος και στην ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής, που χρησιμοποιεί σταφύλια της ποικιλίας Muscat και περιλαμβάνει διαβροχή των σταφυλιών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ειδικούς περιέκτες, παραδοσιακά ονομαζόμενους “Lambicchi”.

London Particolar

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Αποκλειστική ιστορική ένδειξη συνδεόμενη με τον τύπο οίνων “Marsala Superiore”. Πρόκειται για ένδειξη ή για αρχικά, που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για τον χαρακτηρισμό προϊόντος προοριζόμενου για την αγγλική αγορά. Η χρήση της αγγλικής γλώσσας είναι επίσης παραδοσιακή και προβλέπεται από τις προδιαγραφές του προϊόντος και από τους ισχύοντες κανονισμούς για τους οίνους “Marsala”. Πράγματι, είναι πανδήμως γνωστό ότι το κύρος και η φήμη της ονομασίας αυτής ως οίνου λικέρ οφείλονται στη δραστηριότητα των παραγωγών και των Άγγλων εμπόρων οι οποίοι, από το 1773, ανακάλυψαν τον οίνο “Marsala”, παρήγαγαν και διακίνησαν αυτό το καταπληκτικό προϊόν, καθιστώντας το διάσημο σε όλη την υφήλιο, και ειδικότερα στην Αγγλία.

LP

Inghilterra

Occhio di Pernice

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με ορισμένους τύπους οίνων “Vin Santo”. Παραπέμπει στη μέθοδο παραγωγής και στο ιδιαίτερο χρώμα. Πράγματι, η ξεχωριστή μέθοδος παραγωγής, η οποία βασίζεται στη χρήση κόκκινων σταφυλιών, επιτρέπει την παραγωγή ενός πολύ τυπικού προϊόντος με καταπληκτικό χρώμα, που καλύπτει ένα φάσμα από έντονο ρόδινο έως αχνορόδινο. Το χρώμα αυτό θυμίζει το χρώμα των ματιών της πέρδικας (Pernice), του πτηνού από το οποίο έλκει την ονομασία του ο οίνος.

Oro

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Ένδειξη συνδεόμενη με τον ιδιαίτερο τύπο οίνων “Marsala”. Παραπέμπει στο ιδιαίτερο χρώμα και στη μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει την απαγόρευση της χρήσης βρασμένου γλεύκους. Με τον τρόπο αυτό λαμβάνεται ένα προϊόν ιδιαίτερης αξίας, με χρυσοκίτρινο χρώμα, λιγότερο ή περισσότερο έντονο.

Passito

Ιταλικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 15, 16)

Ένδειξη που αναφέρεται στον τύπο προϊόντος και στην αντίστοιχη μέθοδο παραγωγής. Οι ενδείξεις “passito” ή “vino passito” και “vino passito liquoroso” επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο για κλασικούς οίνους ή οίνους λικέρ λαμβανόμενους από τη ζύμωση σταφυλιών με φυσική ξήρανση ή σε χώρο με ελεγχόμενες συνθήκες σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος. Ο νόμος αριθ. 82/2006 επέκτεινε την ένδειξη αυτή στους οίνους από υπερώριμα σταφύλια.

Vino passito

Vino Passito Liquoroso

Ramie

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Αποκλειστική ένδειξη συνδεόμενη με έναν από τους τύπους οίνων “Pinerolese”. Παραπέμπει στον τύπο προϊόντος και στην αντίστοιχη μέθοδο παραγωγής, η οποία βασίζεται σε σταφύλια μερικώς ξηραμένα.

Rebola

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 15)

Αποκλειστική ένδειξη συνδεόμενη με έναν από τους τύπους οίνων “Colli di Rimini”. Παραπέμπει στη μέθοδο παραγωγής και στον τύπο προϊόντος, το οποίο παρουσιάζει ένα φάσμα αποχρώσεων από χρυσοκίτρινο έως κίτρινο του κεχριμπαριού και λαμβάνεται από σταφύλια μερικώς ξηραμένα.

Recioto

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 4, 5)

Ιστορική παραδοσιακή ένδειξη, στενά συνδεδεμένη με την ονομασία τριών οίνων με ονομασία προέλευσης, οι οποίοι παράγονται στην περιφέρεια Veneto: “Valpolicella” ΠΟΠ, “Gambellara” ΠΟΠ και “Recioto di Soave” ΠΟΠ, ονομασίες περιοχών παραγωγής που βρίσκονται σε μικρή απόσταση μεταξύ τους και έχουν παρεμφερείς παραδόσεις, ιδίως στις επαρχίες Verona και Vicenza. Η προέλευση της ονομασίας ανάγεται στον πέμπτο αιώνα. Την εποχή εκείνη, οι βουκολικοί συγγραφείς περιέγραψαν ως ιδιαιτέρως πολύτιμο και φημισμένο το κρασί αυτό που παραγόταν αποκλειστικά στην επαρχία Verona και του οποίου το όνομα προερχόταν από τη “Retia”, λοφώδη-ορεινή περιοχή η οποία, στο παρελθόν, εκτεινόταν σε όλη την περιοχή της Verona και του Trentino, έως τα σύνορα “comasco-valtellinese”. Αυτή η ένδειξη επομένως χρησιμοποιείται από παλαιοτάτων χρόνων για τον χαρακτηρισμό οίνων που λαμβάνονται χάρη στην ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής, που περιλαμβάνει ξήρανση των σταφυλιών.

Riserva

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 15, 16)

Οίνοι που υποβάλλονται σε παλαίωση, η οποία έχει διάρκεια δύο ετών τουλάχιστον για τους ερυθρούς οίνους και ενός έτους τουλάχιστον για τους λευκούς οίνους, συνεχίζεται σε βαρέλια και προβλέπεται από τις προδιαγραφές του προϊόντος. Επιπλέον των συνήθων κανόνων, οι προδιαγραφές του προϊόντος πρέπει να προβλέπουν την υποχρέωση αναγραφής του έτους τρυγητού στην ετικέτα, καθώς και τους κανόνες διατήρησης σε περίπτωση ανάμειξης οίνων με διαφορετικό έτος τρυγητού. Η ένδειξη αυτή μπορεί να χρησιμοποιείται στις ΠΟΠ των τύπων αφρωδών οίνων και οίνων λικέρ, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στις προδιαγραφές του προϊόντος και με το κοινοτικό δίκαιο.

Rubino

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με την ΠΟΠ “Cantavenna”. Παραπέμπει στο σύνολο της διεργασίας και στο ιδιαίτερο χρώμα. Η ένδειξη “Rubino” συνδέεται επιπλέον με τον ειδικό τύπο οίνων “Teroldego Rotaliano” DOC, “Trentino” DOC και “Garda Colli Mantovani” και παραπέμπει στο ιδιαίτερο χρώμα του προϊόντος.

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Ένδειξη συνδεόμενη με τον ειδικό τύπο οίνων “Marsala”. Παραπέμπει στην ιδιαίτερη διεργασία που περιλαμβάνει την απαγόρευση της χρήσης βρασμένου γλεύκους. Επιπλέον, ο οίνος αυτός έχει ιδιαίτερο χρώμα ερυθρό του ρουμπινιού το οποίο, μετά την παλαίωση, αποκτά κίτρινη ανταύγεια σε απόχρωση κεχριμπαριού.

Sangue di Giuda

Ιταλικά

ΠΟΠ

(4, 5, 8)

Αποκλειστική παραδοσιακή ιστορική ένδειξη συνδεόμενη με τον τύπο οίνων που παράγεται στο έδαφος του Oltrepò Pavese. Χρησιμοποιείται από μακρού χρόνου για τον χαρακτηρισμό ενός ξεχωριστού ερυθρού προϊόντος, γλυκού, αφρώδους ή πληθωρικού, με ευχάριστη γεύση, δηλαδή τόσο βελούδινη ώστε όσο περισσότερο πίνεις τόσο περισσότερο σε ξεγελάει, όπως ο Ιούδας (ο διαβόητος απόστολος από τον οποίο πήρε ο οίνος αυτός το όνομά του)!

Scelto

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με τους οίνους “Caldaro”, “Caldaro Classico - Alto Adige” και “Colli del Trasimeno”. Παραπέμπει στο ιδιαίτερο προϊόν και στην αντίστοιχη μέθοδο παραγωγής, ξεκινώντας από την επιλογή των σταφυλιών (για το λόγο αυτό ονομάστηκε “Scelto” που σημαίνει “επιλεγμένος”!).

Sciacchetrà

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Παραδοσιακή ιστορική ένδειξη συνδεόμενη στενά με τον οίνο “Cinque Terre”. Παραπέμπει στη μέθοδο που χρησιμοποιείται για να ληφθεί το προϊόν, συμπεριλαμβανόμενης της πίεσης των σταφυλιών και της αποθήκευσης. Πράγματι, η ακριβήςς σημασία της ένδειξης είναι·“πιέζω διατηρώντας ακέραιο”, μεθοδολογία που χρησιμοποιείται για τα προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Sciac-trà

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Βλέπε ανωτέρω (Schiacchetrà). Στην περίπτωση αυτή, η διαφορά έγκειται στο γεγονός ότι η ένδειξη αποδίδεται σε έναν συγκεκριμένο τύπο.

Spätlese

Γερμανικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 15, 16)

Βλέπε ένδειξη “Vendemmia Tardiva”, χρησιμοποιείται στην αυτόνομη επαρχία Bolzano.

Soleras

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Ένδειξη συνδεόμενη με τον ειδικό τύπο οίνων λικέρ “Marsala”. Παραπέμπει στο προϊόν και στην ειδική μέθοδο παραγωγής του που περιλαμβάνει ελάχιστη περίοδο παλαίωσης πέντε ετών σε ξύλινα βαρέλια. Απαγορεύεται ο εμπλουτισμός με βρασμένο ή συμπυκνωμένο γλεύκος. Το αποτέλεσμα είναι ένα αγνό, φυσικό προϊόν που δεν περιέχει πρόσθετα, ούτε καν αμπελουργικής προέλευσης, πλην βεβαίως της αλκοόλης δεδομένου ότι πρόκειται για οίνο λικέρ.

Stravecchio

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Ένδειξη συνδεόμενη αποκλειστικά με τον μοναδικό τύπο “Virgin” ή/και “Soleras” του “Marsala”. Παραπέμπει στην ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει ελάχιστη περίοδο παλαίωσης 10 ετών σε ξύλινα βαρέλια.

Strohwein

Γερμανικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 11, 15, 16)

Βλέπε παραδοσιακή ένδειξη “Passito”.

Η ακριβής της σημασία είναι “κρασί από άχυρο”.

Παραπέμπει στον συγκεκριμένο οίνο που παράγεται στην επαρχία Bolzano και αντιστοιχεί σε μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει σταφύλια τα οποία ξηραίνονται, μετά τη συγκομιδή, πάνω σε ψάθες σύμφωνα με τη μέθοδο ξήρανσης που προβλέπεται στις διάφορες προδιαγραφές προϊόντος.

Superiore

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 15, 16)

Οίνοι με χαρακτηριστικά ανώτερης ποιότητας και πολύ πιο αυστηρούς κανόνες παραγωγής. Πράγματι, οι προδιαγραφές προϊόντος προβλέπουν τις ακόλουθες διαφορές:

Άγιος Μαρίνος

Superiore Old Marsala

Ιταλικά

ΠΟΠ

(3)

Ένδειξη συνδεόμενη με τον τύπο “Marsala Superiore”. Παραπέμπει στο ειδικό προϊόν και στην ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει ελάχιστη περίοδο παλαίωσης δύο ετών σε ξύλινα βαρέλια. Πρόκειται για ονομασία που επιπλέον περιέχει έναν αγγλικό όρο, παραδοσιακό για οίνο λικέρ και προβλεπόμενο τόσο στις προδιαγραφές του προϊόντος όσο και στον νόμο που αφορά τους οίνους Marsala. Η σημασία και το γόητρο αυτής της ονομασίας οφείλονται στη δραστηριότητα των παραγωγών και των Άγγλων εμπόρων οι οποίοι, από το 1773, ανακάλυψαν, παρήγαγαν και διακίνησαν αυτό το ιδιαίτερο προϊόν, καθιστώντας το διάσημο σε όλη την υφήλιο, και ειδικότερα στην Αγγλία.

Torchiato

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Αποκλειστική ένδειξη συνδεόμενη με τους οίνους “Colli di Conegliano - Torchiato di Fregona”. Παραπέμπει στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος που λαμβάνεται χάρη στην πλήρη μέθοδο παραγωγής, η οποία περιλαμβάνει ήπια πίεση των σταφυλιών.

Torcolato

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Αποκλειστική ένδειξη συνδεόμενη με τον ειδικό τύπο οίνων που ονομάζεται “Breganze”.

Παραπέμπει στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος το οποίο λαμβάνεται χάρη στον επιμελή τρόπο παραγωγής που περιλαμβάνει τη χρήση μερικώς ξηραμένων σταφυλιών. Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια αναρτώνται σε πλέγματα ειδικά διαμορφωμένα για τον σκοπό αυτό και, όταν χρειάζεται, αναρτώνται εκ νέου. Με τον τρόπο αυτό, τα σταφύλια υποβάλλονται στη διεργασία ξήρανσης.

Vecchio

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3)

Ένδειξη συνδεόμενη με τους οίνους “Rosso Barletta”, “Aglianico del Vuture”, “Marsala” και “Falerno del Massico”. Παραπέμπει στις συνθήκες παλαίωσης, καθώς και στη συνακόλουθη παλαίωση και βελτίωση του προϊόντος.

Vendemmia Tardiva

Ιταλικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 15, 16)

Ένδειξη συνδεόμενη με τον ιδιαίτερο τύπο του προϊόντος που περιλαμβάνει τον όψιμο τρυγητό. Η ωρίμαση και η ξήρανση των σταφυλιών πάνω στο φυτό σε μεταβλητές περιβαλλοντικές και καιρικές συνθήκες επιτρέπουν να ληφθεί ένα εξαιρετικό προϊόν, ιδίως όσον αφορά την περιεκτικότητά του σε σάκχαρα και το άρωμά του. Το αποτέλεσμα είναι ένας οίνος εντελώς εξαιρετικός. Οι οίνοι αυτοί χαρακτηρίζονται επίσης ως επιδόρπιοι οίνοι ή οίνοι “περισυλλογής”.

Verdolino

Ιταλικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με τη μέθοδο παραγωγής και το ιδιαίτερο πράσινο χρώμα.

Vergine

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1, 3)

Ένδειξη συνδεόμενη με τους οίνους “Marsala”. Παραπέμπει στο ειδικό προϊόν και στην ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει ελάχιστη περίοδο παλαίωσης πέντε ετών, σε ξύλινα βαρέλια, καθώς και την απαγόρευση της προσθήκης βρασμένου ή συμπυκνωμένου γλεύκους. Αυτό συνεπάγεται ένα αγνό, φυσικό προϊόν που δεν περιέχει πρόσθετα συστατικά, ούτε καν αμπελουργικής προέλευσης, πλην βεβαίως της αλκοόλης δεδομένου ότι αυτό είναι σύμφυτο των οίνων λικέρ.

Η ένδειξη αυτή συνδέεται επίσης με τους οίνους “Bianco Vergine Valdichiana”. Είναι συνυφασμένη με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει ζύμωση των σταφυλιών χωρίς φλοιούς, με αποτέλεσμα ένα αγνό και φυσικό τελικό προϊόν.

Vermiglio

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με τους οίνους “Colli dell'Etruria Centrale”. Παραπέμπει στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά ποιότητας και στο ιδιαίτερο χρώμα.

Vino Fiore

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ένδειξη συνδεόμενη με την ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής ορισμένων λευκών και ερυθρωπών οίνων. Μέθοδος που περιλαμβάνει ελαφρά πίεση των σταφυλιών ώστε να επιτευχθεί η ιδιαίτερη λεπτή γεύση που επιτρέπει να αναδειχθούν τα καλύτερα στοιχεία του οίνου, το “άνθος” (fiore) των χαρακτηριστικών του.

Vino Novello

Ιταλικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 8)

Η ένδειξη συνδέεται με την ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής και με την περίοδο παραγωγής η οποία, όσον αφορά τη διάθεση του προϊόντος στο εμπόριο και την κατανάλωση, έχει οριστεί να είναι η ημερομηνία 6 Νοεμβρίου κάθε έτους συγκομιδής των σταφυλιών.

Novello

Vin Santo

Ιταλικά

ΠΟΠ

(1)

Ιστορική παραδοσιακή ένδειξη συνδεόμενη με ορισμένους οίνους οι οποίοι παράγονται στις ακόλουθες περιοχές: Toscana, Marche, Umbria, Emilia Romagna, Veneto και Trentino Alto Adige.

Παραπέμπει στον ιδιαίτερο τύπο οίνου και στην αντίστοιχη, εξαιρετικά πολύπλοκη, μέθοδο παραγωγής, η οποία περιλαμβάνει αποθήκευση και ξήρανση των οινοποιήσιμων σταφυλιών σε κατάλληλους αεριζόμενους χώρους για μεγάλο χρονικό διάστημα παλαίωσης, μέσα σε παραδοσιακούς ξύλινους περιέκτες.

Όσον αφορά την προέλευση της ένδειξης, έχουν διατυπωθεί διάφορες υποθέσεις, οι περισσότερες από τις οποίες συνδέονται με την περίοδο του Μεσαίωνα. Η πιο αξιόπιστη συνδέεται στενά με τη θρησκευτική αξία του οίνου αυτού, ο οποίος θεωρούνταν εξαιρετικός με θαυματουργές ιδιότητες.

Χρησιμοποιούνταν ευρέως κατά τη Θεία Λειτουργία και έτσι μπορεί να εξηγηθεί η ένδειξη Vinsanto (άγιος οίνος).

Η ένδειξη αυτή χρησιμοποιείται έως σήμερα και αναφέρεται αναλυτικά στις προδιαγραφές της ΠΟΠ αυτού του τύπου οίνων, που είναι γνωστός σε όλη την υφήλιο και εκτιμάται ιδιαιτέρως.

Vino Santo

Vinsanto

Vivace

Ιταλικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 8)

Ένδειξη συνδεόμενη με τη μέθοδο παραγωγής και με το λαμβανόμενο προϊόν. Ο οίνος αυτός χαρακτηρίζεται από ελαφρό αφρισμό, λόγω του περιεχόμενου διοξειδίου του άνθρακα, που είναι αποτέλεσμα της αποκλειστικής και φυσικής διεργασίας ζύμωσης.

Αμπελώνας (-ες)

(Ampelonas (-es))

(Vineyard(-s))

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 15, 16)

Οίνος παραγόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται σε αμπελώνες ελάχιστης έκτασης ενός εκταρίου οι οποίοι ανήκουν σε γεωργική εκμετάλλευση. Η οινοποίηση εκτελείται εξ ολοκλήρου στην εκμετάλλευση εντός της συγκεκριμένης διοικητικής περιοχής.

Συμβούλιο Αμπελοοινικών Προϊόντων – Πράξη του Συμβουλίου 6/2006

(Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 382/2007, ΕΕ L95, της 5.4.2007)

Κτήμα

(Ktima)

(Domain)

Ελληνικά

ΠΟΠ/ΠΓΕ

(1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 15, 16)

Οίνος παραγόμενος από σταφύλια που συγκομίζονται σε αμπελώνες ελάχιστης έκτασης ενός εκταρίου οι οποίοι ανήκουν σε γεωργική εκμετάλλευση. Η οινοποίηση εκτελείται εξ ολοκλήρου στην εκμετάλλευση.

Συμβούλιο Αμπελοοινικών Προϊόντων – Πράξη του Συμβουλίου 6/2006

(Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 382/2007, ΕΕ L95, της 5.4.2007)