(1)

Ο κανονισμός (ΕE) 2023/915 της Επιτροπής (2) καθορίζει τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για ορισμένες ουσίες οι οποίες επιμολύνουν τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της δεσοξυβαλενόλης (στο εξής: DON).

(2)

Το 2017 η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής: η Αρχή) εξέδωσε επιστημονική γνώμη σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων που συνδέονται με την παρουσία δεσοξυνιβαλενόλης και ακετυλιωμένων και τροποποιημένων μορφών της στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές (3). Στην εν λόγω γνώμη, η Αρχή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ανεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ) των 1 μg/kg σωματικού βάρους ημερησίως για τη δεσοξυνιβαλενόλη πρέπει να θεωρείται ενιαία ΑΗΠ για το άθροισμα της δεσοξυνιβαλενόλης, της 3-ακετυλο-δεσοξυνιβαλενόλης (3-Ac-DON), της 15-ακετυλο-δεσοξυνιβαλενόλης (15-Ac-DON) και του 3-γλυκοσιδίου δεσοξυνιβαλενόλης (3-γλυκοσίδιο DON). Προκειμένου να εκτιμηθεί ο οξύς κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία, υπολογίστηκε ομαδική δόση αναφοράς οξείας έκθεσης (ΔΑΟΕ) 8 μg/kg σωματικού βάρους ανά γεύμα. Οι εκτιμήσεις της οξείας διατροφικής έκθεσης ήταν χαμηλότερες από τη δόση αυτή και δεν προκάλεσαν ανησυχία για την υγεία των ανθρώπων. Ωστόσο, η εκτιμώμενη μέση χρόνια έκθεση μέσω της διατροφής ήταν υψηλότερη από την ομαδική ΑΗΠ σε βρέφη, νήπια και άλλα παιδιά, ενώ παρατηρήθηκε υψηλή έκθεση και σε εφήβους και ενήλικες, γεγονός που υποδηλώνει πιθανή ανησυχία για την υγεία.

(3)

Με βάση τη γνώμη της Αρχής, η Επιτροπή εξέτασε τη δυνατότητα καθορισμού μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για το άθροισμα των DON, 3-Ac-DON, 15-Ac-DON και 3-γλυκοσιδίου DON. Ωστόσο, δεδομένου του περιορισμένου αριθμού στοιχείων παρουσίας για το άθροισμα των DON, 3-Ac-DON, 15-Ac-DON και 3-γλυκοσιδίου DON και δεδομένου ότι οι 3-Ac-DON, 15-Ac-DON και ιδίως το 3-γλυκοσίδιο DON δεν έχουν ακόμη αναλυθεί σε τακτική βάση, δεν υπάρχουν επί του παρόντος επαρκείς πληροφορίες για τον καθορισμό των εν λόγω μέγιστων επιπέδων έως ότου αναπτυχθεί περαιτέρω η μέθοδος ανάλυσης ρουτίνας των ακετυλιωμένων και τροποποιημένων μορφών της DON και παρακολουθείται η παρουσία του αθροίσματος της DON και των ακετυλιωμένων και τροποποιημένων μορφών της. Εν τω μεταξύ, προκειμένου να εξασφαλιστεί υψηλό επίπεδο προστασίας της δημόσιας υγείας, είναι σκόπιμο να μειωθούν ορισμένα υφιστάμενα μέγιστα επίπεδα για τη DON σύμφωνα με την αρχή ότι τα μέγιστα επίπεδα πρέπει να καθορίζονται στο χαμηλότερο ευλόγως εφικτό επίπεδο με την εφαρμογή ορθών πρακτικών για την ελαχιστοποίηση της μόλυνσης και, ως εκ τούτου, λαμβανομένων υπόψη των πρόσφατων δεδομένων σχετικά με την εμφάνιση.

(4)

Για να εξασφαλιστεί ότι εφαρμόζονται ορθές γεωργικές πρακτικές για την ελαχιστοποίηση της παρουσίας DON στα δημητριακά, είναι σημαντικό να καθοριστεί ανώτατο όριο για τα μη μεταποιημένα δημητριακά. Δεδομένου ότι η μη μεταποιημένη βρώμη, πριν από την άλεση ή πριν από τη χρήση σε προϊόντα δημητριακών που διατίθενται στην αγορά για τον τελικό καταναλωτή, διατίθεται στην αγορά με τον φλοιό, το μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο για την DON στους μη μεταποιημένους σπόρους βρώμης θα πρέπει να εφαρμόζεται στους μη μεταποιημένους σπόρους βρώμης με τον φλοιό, ακόμη και αν ο φλοιός είναι μη βρώσιμος.

(5)

Συνεπώς, ο κανονισμός (ΕΕ) 2023/915 θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.

(6)

Είναι σκόπιμο να προβλεφθεί μεταβατική περίοδος για τα τρόφιμα που διατίθενται νόμιμα στην αγορά πριν από την ημερομηνία εφαρμογής του παρόντος κανονισμού, λαμβάνοντας υπόψη ότι ορισμένα τρόφιμα που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισμό έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

(7)

Για να δοθεί η δυνατότητα στους οικονομικούς φορείς να προετοιμαστούν για τους νέους κανόνες που θεσπίζονται με τον παρόντα κανονισμό, είναι σκόπιμο να προβλεφθεί εύλογο χρονικό διάστημα έως ότου εφαρμοστούν τα νέα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα.

(8)

Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής φυτών, ζώων, τροφίμων και ζωοτροφών,