Ισοτιμίες του ευρώ (1)

3 Μαρτίου 2021

(2021/C 75/01)

1 ευρώ =

	Νομισματική μονάδα	Ισοτιμία
USD	δολάριο ΗΠΑ	1,2048
JPY	ιαπωνικό γιεν	128,81
DKK	δανική κορόνα	7,4362
GBP	λίρα στερλίνα	0,86351
SEK	σουηδική κορόνα	10,1250
CHF	ελβετικό φράγκο	1,1064
ISK	ισλανδική κορόνα	152,50
NOK	νορβηγική κορόνα	10,2451
BGN	βουλγαρικό λεβ	1,9558
CZK	τσεχική κορόνα	26,138
HUF	ουγγρικό φιορίνι	363,75
PLN	πολωνικό ζλότι	4,5336
RON	ρουμανικό λέου	4,8775
TRY	τουρκική λίρα	8,9009
AUD	δολάριο Αυστραλίας	1,5455
CAD	δολάριο Καναδά	1,5234
HKD	δολάριο Χονγκ Κονγκ	9,3452
NZD	δολάριο Νέας Ζηλανδίας	1,6581
SGD	δολάριο Σιγκαπούρης	1,6041
KRW	ουόν Νότιας Κορέας	1 347,23
ZAR	νοτιοαφρικανικό ραντ	18,0073
CNY	κινεζικό ρενμινπί γιουάν	7,7897
HRK	κροατική κούνα	7,5805
IDR	ρουπία Ινδονησίας	17 175,15
MYR	μαλαισιανό ρινγκίτ	4,8806
PHP	πέσο Φιλιππινών	58,420
RUB	ρωσικό ρούβλι	88,8857
THB	ταϊλανδικό μπατ	36,566
BRL	ρεάλ Βραζιλίας	6,8827
MXN	πέσο Μεξικού	24,9919
INR	ινδική ρουπία	87,7665

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

Ευρωπαϊκή Ζώνη Ελευθέρων Συναλλαγών

Κατάλογος φυσικών μεταλλικών νερών που αναγνωρίζονται από την Ισλανδία και τη Νορβηγία

(Ακυρώνει και αντικαθιστά το κείμενο που δημοσιεύθηκε στην ΕΕ C 155 της 3.5.2018, σ. 9 και στο συμπλήρωμα ΕΟΧ αριθ. 28 της 3 Μαΐου 2018, σ. 6.)

(2021/C 75/02)

Σύμφωνα με το άρθρο 1 της οδηγίας 2009/54/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 18ης Ιουνίου 2009, σχετικά με την εκμετάλλευση και τη θέση στο εμπόριο των φυσικών μεταλλικών νερών (1), όπως ενσωματώθηκε στο κεφάλαιο XII σημείο 54ρη του παραρτήματος ΙΙ της συμφωνίας ΕΟΧ, δημοσιεύεται κατάλογος των αναγνωρισμένων φυσικών μεταλλικών νερών στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και στο συμπλήρωμα ΕΟΧ.

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΦΥΣΙΚΩΝ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΝΕΡΩΝ ΠΟΥ ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΣΛΑΝΔΙΑ:

Εμπορική ονομασία	Ονομασία της πηγής	Τόπος εκμετάλλευσης
Icelandic Glacial	Ölfus Spring	Hlíðarendi, Ölfus, Selfoss

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΦΥΣΙΚΩΝ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΝΕΡΩΝ ΠΟΥ ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΝΟΡΒΗΓΙΑ:

Εμπορική ονομασία	Ονομασία της πηγής	Τόπος εκμετάλλευσης
Bonaqua Silver	Telemark kilden	Fyresdal
Eira	Eira kilden	Eresfjord
Farris	Kong Olavs kilde	Larvik
Isbre	Isbre kilden	Buhaugen, Osa, Ulvik
Isklar	Isklar kildene	Vikebygd i Ullensvang
Fyresdal	Fyresdal kilden	Fyresdal
Olden	Blåfjell kilden	Oldedalen
Osa	Osa kilden	Ulvik/Hardanger
Rustad Spring	Rustad kilden	Rustad/Elverum
Snåsa	Snåsakilden	Snåsa
Voss	Vosskilden	Vatnestrøm/Iveland

---

(1)  ΕΕ L 164 της 26.6.2009, σ. 45.

Κρατική ενίσχυση – Απόφαση για μη προβολή αντιρρήσεων

(2021/C 75/03)

Η Εποπτεύουσα Αρχή της ΕΖΕΣ δεν προβάλλει αντιρρήσεις για το ακόλουθο μέτρο κρατικής ενίσχυσης:

Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης	24 Νοεμβρίου 2020
Αριθμός υπόθεσης	85848
Αριθμός απόφασης	136/20/COL
Κράτος της ΕΖΕΣ	Νορβηγία
Τίτλος (και/ή όνομα του δικαιούχου)	3η τροποποίηση και παράταση του καθεστώτος εγγυήσεων για αεροπορικές εταιρείες λόγω της νόσου COVID-19
Νομική βάση	Η εθνική νομική βάση της τροποποίησης και παράτασης θα είναι η κοινοβουλευτική απόφαση για την έγκριση της επέκτασης της περιόδου εγγύησης στο πλαίσιο του καθεστώτος και παράτασης του μέτρου ενίσχυσης.
Είδος μέτρου	Καθεστώς
Στόχος	Σκοπός του καθεστώτος εγγυήσεων είναι η άμβλυνση της έλλειψης ρευστότητας που αντιμετωπίζει ο κλάδος των αερομεταφορών και η μέριμνα ώστε οι διαταραχές που προκαλούνται από την έξαρση της νόσου COVID-19 να μην υπονομεύσουν τη βιωσιμότητα των αεροπορικών εταιρειών.
Μορφή της ενίσχυσης	Εγγυήσεις του Δημοσίου
Προϋπολογισμός	Περίπου 6 δισ. ΝΟΚ
Διάρκεια	30 Ιουνίου 2021
Οικονομικοί κλάδοι	Κλάδος αερομεταφορών
Όνομα και διεύθυνση της χορηγούσας αρχής	GIEK, Νορβηγικός Οργανισμός Εγγύησης Εξαγωγικών Πιστώσεων (Norwegian Export Credit Guarantee Agency) Pb 1763 Vika N-0122 Oslo NORWAY

Το αυθεντικό κείμενο της απόφασης, από το οποίο έχουν αφαιρεθεί όλα τα εμπιστευτικά στοιχεία, δημοσιεύεται στον δικτυακό τόπο της Εποπτεύουσας Αρχής της ΕΖΕΣ: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

Κρατική ενίσχυση – Απόφαση για μη προβολή αντιρρήσεων

(2021/C 75/04)

Η Εποπτεύουσα Αρχή της ΕΖΕΣ δεν προβάλλει αντιρρήσεις για το ακόλουθο μέτρο κρατικής ενίσχυσης:

Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης	25 Νοεμβρίου 2020
Αριθμός υπόθεσης	85853
Αριθμός απόφασης	137/20/COL
Κράτος της ΕΖΕΣ	Νορβηγία
Τίτλος (και/ή όνομα του δικαιούχου)	Καθεστώς αποζημίωσης λόγω COVID-19 για τους φορείς εκμετάλλευσης τακτικών εμπορικών δρομολογίων λεωφορείων ή επιβατηγών πλοίων μεγάλων αποστάσεων που πραγματοποιούνται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους
Νομική βάση	Κανονισμός σχετικά με προσωρινό καθεστώς αποζημίωσης για την απώλεια του κύκλου εργασιών που υπέστησαν οι φορείς εκμετάλλευσης εμπορικών δρομολογίων λεωφορείων και επιβατηγών πλοίων λόγω της έξαρσης της νόσου COVID-19
Είδος μέτρου	Καθεστώς
Στόχος	Αποζημίωση για ζημίες που προκλήθηκαν λόγω της έξαρσης της νόσου COVID-19 και λόγω των μέτρων ελέγχου των λοιμώξεων που εφάρμοσαν οι νορβηγικές αρχές, προκειμένου να εξασφαλιστεί η συνέχιση της εκτέλεσης, καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, εμπορικών δρομολογίων μεγάλων αποστάσεων με λεωφορεία και επιβατηγά πλοία, που δεν λαμβάνουν αποζημίωση από τοπικές ή άλλες δημόσιες αρχές για την υποχρέωση παροχής δημόσιων υπηρεσιών
Μορφή της ενίσχυσης	Άμεσες επιχορηγήσεις
Προϋπολογισμός	100 εκατ. ΝΟΚ
Ένταση	80% τον Ιούνιο, 60% τον Ιούλιο και τον Αύγουστο
Διάρκεια	1.6.2020 – 31.8.2020
Οικονομικοί κλάδοι	Χερσαίες και θαλάσσιες μεταφορές
Όνομα και διεύθυνση της χορηγούσας αρχής	Διεύθυνση Σιδηροδρόμων της Νορβηγίας Jernbanedirektoratet Postboks 16 Sentrum N-0101 Oslo ΝΟΡΒΗΓΙΑ

Το αυθεντικό κείμενο της απόφασης, από το οποίο έχουν αφαιρεθεί όλα τα εμπιστευτικά στοιχεία, δημοσιεύεται στον δικτυακό τόπο της Εποπτεύουσας Αρχής της ΕΖΕΣ: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΟΥ ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΟΥ

της 17ης Νοεμβρίου 2020

στην υπόθεση E-9/19

Abelia και WTW AS

κατά

Εποπτεύουσας Αρχής της ΕΖΕΣ

(Προσφυγή για ακύρωση απόφασης της Εποπτεύουσας Αρχής της ΕΖΕΣ — Κρατικές ενισχύσεις — Ηλεκτρονική υγεία — Παραδεκτό — Καθεστώς ενδιαφερόμενου μέρους — Αμφιβολίες ή σοβαρές δυσχέρειες — Έννοια της επιχείρησης)

(2021/C 75/05)

Στην υπόθεση E-9/19, Abelia και WTW AS κατά Εποπτεύουσας Αρχής της ΕΖΕΣ — ΠΡΟΣΦΥΓΗ ακύρωσης της απόφασης της Εποπτεύουσας Αρχής της ΕΖΕΣ αριθ. 57/19/COL της 10ης Ιουλίου 2019 περί περάτωσης της υπόθεσης χωρίς να κινηθεί επίσημη διαδικασία εξέτασης σχετικά με το κατά πόσο η δημόσια χρηματοδότηση της ηλεκτρονικής υγείας και των ψηφιακών υποδομών υγείας στο νορβηγικό σύστημα υγείας, καθώς και η παροχή ορισμένων υπηρεσιών υποστήριξης και μητρώων, συνιστούν κρατική ενίσχυση κατά την έννοια του άρθρου 61 παράγραφος 1 της Συμφωνίας για τον Ευρωπαϊκό Οικονομικό Χώρο, το Δικαστήριο, αποτελούμενο από τους Páll Hreinsson, πρόεδρο, Per Christiansen και Bernd Hammermann (εισηγητή δικαστή), δικαστές, εξέδωσε απόφαση στις 17 Νοεμβρίου 2020, το διατακτικό της οποίας έχει ως εξής:

Το Δικαστήριο:

1.	Απορρίπτει την προσφυγή ως αβάσιμη.

2.	Καταδικάζει τις προσφεύγουσες στα δικαστικά έξοδα της Εποπτεύουσας Αρχής της ΕΖΕΣ.

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10194 — CDP VENTURE CAPITAL/GENERALI WELION/JV)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 75/06)

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

Δημοσίευση του ενιαίου εγγράφου που τροποποιήθηκε ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

(2021/C 75/07)

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την παρούσα τροποποίηση ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής (1).

Η αίτηση έγκρισης της εν λόγω τροποποίησης ήσσονος σημασίας είναι διαθέσιμη στη βάση δεδομένων eAmbrosia της Επιτροπής.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«JIHOČESKÁ NIVA»

Αριθ. ΕΕ: PGI-CZ-0405-AM02 — 28.8.2020

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασία/-ες

«Jihočeská Niva»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Τσεχική Δημοκρατία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.3. Τυριά

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Εξωτερική εμφάνιση: Το τυρί έχει κυκλικό σχήμα με διάμετρο 180-200 mm και ύψος περίπου 10 cm (βάρος περίπου 2,8 kg)· με σημάδια στην επιφάνεια του τυριού λόγω της επεξεργασίας που έχει υποστεί με πλύσιμο ή απόξεση, η κυανοπράσινη μούχλα η οποία αναπτύσσεται στη μάζα του τυριού και το μερικώς κηρώδες φινίρισμα στην επιφάνειά του δεν υποδηλώνουν ελαττώματα. Το χρώμα της επιφάνειας του τυριού μπορεί να είναι υπόλευκο προς ανοικτό καστανό.

Εσωτερική εμφάνιση: Το χρώμα στο εσωτερικό του τυριού είναι υπόλευκο προς υποκίτρινο με τακτικές κυανοπράσινες ραβδώσεις μυκήτων στο τυρί και αναγνωρίσιμα σημάδια διάτρησης.

Σύσταση του τυριού: Μαλακό, εύθρυπτο, ομοιόμορφα ωριμασμένο· δεν επιτρέπεται η παρουσία ξένων μυκήτων.

Γεύση και άρωμα: Αλμυρή, διαπεραστική, αρωματική, έντονη επίγευση, χαρακτηριστικό της καλλιέργειας του μύκητα Penicillium roqueforti.

Μορφή στην οποία κυκλοφορεί το προϊόν στην αγορά: το τυρί διατίθεται στο εμπόριο ακέραιο ή σε ημικυκλικό σχήμα ή σε τεμάχια με διάφορα βάρη.

Φυσικοχημικές απαιτήσεις:

Περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία: 52 %.

Επιτρεπόμενη αρνητική απόκλιση της περιεκτικότητας σε ξηρά ουσία: -1 %, οι θετικές αποκλίσεις της περιεκτικότητας σε ξηρά ουσία δεν αποτελούν ελάττωμα.

Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες επί ξηράς ύλης: 50 %. Επιτρεπόμενο εύρος τιμών περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες επί ξηράς ύλης: από 50 % έως < 55 %

Περιεκτικότητα σε αλάτι: από 2,5 έως 5,5 %

Μικροβιολογικές ιδιότητες:

Το τυρί περιέχει καλλιέργεια του μύκητα Penicillium roqueforti τύπου PY ή PV, CB ή PR1 (έως PR4). Για την παραγωγή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα στελέχη μυκήτων Penicillium roqueforti, από άλλους παραγωγούς, τα οποία ανταποκρίνονται στις ιδιότητες που αναφέρονται στο παρόν έγγραφο. Επιπλέον, από άποψη μικροβιολογικών προδιαγραφών, το τυρί πληροί τα τυπικά κριτήρια ασφάλειας των τροφίμων και υγιεινής της διεργασίας παραγωγής.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Η βασική πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του φυσικού αυτού τυριού που περιέχει μύκητες (μούχλα) είναι αγελαδινό γάλα μεταποιημένο σε γαλακτοκομείο. Το τυρί παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα προερχόμενο από την οριοθετημένη περιοχή. Οι άλλες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι οι εξής: μύκητες Penicillium roqueforti τύπου PY ή PV, CB ή PR1 (έως PR4) (ή άλλα στελέχη μυκήτων Penicillium roqueforti, από άλλους παραγωγούς, τα οποία ανταποκρίνονται στις ιδιότητες που αναφέρονται στο παρόν έγγραφο), μαγειρικό αλάτι, γαλακτικές καλλιέργειες, πυτιά και χλωριούχο ασβέστιο.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Η βασική πρώτη ύλη, δηλαδή το γάλα, πρέπει να προέρχεται από την οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή. Το σύνολο των διαδικασιών παρασκευής, ωρίμασης και συσκευασίας πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής, ώστε να αξιοποιείται στο μέγιστο η μακρόχρονη τοπική εμπειρία αλλά και να χρησιμοποιούνται τα κελάρια ωρίμασης που ανέκαθεν χρησιμοποιούνταν.

Το τυρί παράγεται με μεταποίηση γάλακτος περιεκτικότητας σε λίπος 3,45 %, με περιθώριο απόκλισης +/- 0,15 %,το οποίο τροφοδοτείται σε τυροκομική μηχανή και συνήθως χρησιμοποιούμενες καλλιέργειες εκκίνησης, οι οποίες διασφαλίζουν την ορθή οξίνιση καθ’ όλη τη διαδικασία παραγωγής και ωρίμασης. Το τυρί «Jihočeská Niva» αποκτά τη χαρακτηριστική του γεύση χάρη στους καλλιεργούμενους μύκητες Penicillium roqueforti, οι οποίοι χρησιμοποιούνται επί πολλές δεκαετίες (το απόθεμα καλλιέργειας είναι γενικά διαθέσιμο για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων). Μετά την προσθήκη πυτιάς και την πήξη του γάλακτος, το τυρόπηγμα τοποθετείται σε κυλινδρικές μήτρες. Κατόπιν στραγγίζεται ο ορός και αναπτύσσεται η καλλιέργεια μικροχλωρίδας σε συγκεκριμένη θερμοκρασία. Το τυρί αλατίζεται είτε σε δύο φάσεις, αρχικά με εμβάπτιση σε άλμη και τρίψιμο με χοντρό αλάτι, είτε με την προσθήκη αλατιού στην επιφάνεια. Στο παρελθόν, η ωρίμαση γινόταν μόνο σε φυσικά κελάρια, σκαμμένα σε ασβεστολιθικά πετρώματα. Το 2005, λόγω της αύξησης της παραγωγής αυτού του τυριού, κατασκευάστηκαν κλιματιζόμενοι χώροι ωρίμασης, ελεγχόμενης θερμοκρασίας και υγρασίας. Το τυρί ωριμάζει επί τέσσερις τουλάχιστον εβδομάδες.

Η επιφάνεια του ώριμου τυριού καθαρίζεται με πλύσιμο ή απόξεση.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η ονομασία

Λόγω της βιοτεχνολογικής φύσης του, το τυρί με διάστικτη μάζα πρέπει να συσκευάζεται απευθείας στην μονάδα παραγωγής. Αυτό είναι επίσης αναγκαίο για λόγους διατήρησης της ποιότητας του προϊόντος, υγιεινής και καθαριότητας, καθώς και για να μην συγχέεται με τυριά άλλων περιοχών και, εξίσου σημαντικό, για την καλύτερη ιχνηλασιμότητά του.

το ακέραιο τυρί, ή τμήμα αυτού, συσκευάζεται σε αλουμινόχαρτο ή σε ειδικό περιτύλιγμα, διαπερατό από το οξυγόνο. Τμήμα της παραγωγής μοιράζεται σε τεμάχια τα οποία συσκευάζονται σε πλαστικά σκαφίδια που καλύπτονται με τυπωμένο πλαστικό περιτύλιγμα.

Η συσκευασία πρέπει να είναι άθικτη, καθαρή και να φέρει την κατάλληλη σήμανση.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η ονομασία

Η ονομασία «Jihočeská Niva» εμφαίνεται ευκρινώς στη συσκευασία του προϊόντος.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η γεωγραφική περιοχή είναι η περιφέρεια της Νότιας Βοημίας της οποίας τα σύνορα ορίζονται με τον νόμο 36/1960 για την εδαφική διαίρεση του κράτους, όπως τροποποιήθηκε.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η περιοχή της Νότιας Βοημίας είναι μία από τις περιοχές της Τσεχικής Δημοκρατίας με τη λιγότερη περιβαλλοντική ρύπανση. Ανέκαθεν θεωρείται κυρίως γεωργική περιοχή. Αυτό ισχύει ακόμη και σήμερα.

Το γάλα προέρχεται από τη Νότια Βοημία. Οι βοσκότοποι βρίσκονται στις προστατευόμενες περιοχές Novohradské Hory, Blanský Les και Šumava και η μοναδική χλωρίδα της περιοχής έχει θετική επίπτωση στη γεύση του γάλακτος.

Το ποικίλο αυτό και πλούσιο ανάγλυφο με τα άσπιλα δάση, λιβάδια, βοσκοτόπους και το καθαρό νερό χαρακτηρίζεται από το πολύ καθαρό περιβάλλον, ιδίως γύρω από το Český Krumlov και τους πρόποδες της Šumava (το 1990 ανακηρύχθηκε από την UNESCO «Εθνικός δρυμός βιόσφαιρας»). Απόδειξη της υψηλής αξίας του φυσικού περιβάλλοντος της Νοτίου Βοημίας αποτελεί ο μεγάλος αριθμός επισήμως προστατευόμενων τοπίων, δύο από τα οποία προστατεύονται από την UNESCO.

Το περιβάλλον αυτό περιλαμβάνει βοσκοτόπους, ιδίως μεσόφιλους λειμώνες, οι οποίοι προσφέρουν μεγάλη ποικιλία τυπικής χλωρίδας της περιοχής. Χαρακτηριστικές είναι πολλές ποικιλίες βραχύμισχων φυτών (ανδροπώγων η νάρδος, φεστούκα, κ.τ.λ.), παράλληλα με ορισμένες σπάνιες ποικιλίες τυπικές της περιοχής. Ένα ενδημικό φυτό είναι το Phyteuma nigrum. Άλλα χαρακτηριστικά φυτά της περιοχής είναι: Gentiana pannonica, Gentiana cruciata, Ligusticum mutellina, Arnica montana, Gentianella praecox subsp. Bohemica, Carex michelii, Andropogon ischaemum, Veronica teucrium, Stachys recta, Koeleria pyramidata, κ.λπ.

Η ποιότητα και οι ιδιότητες του τυριού «Jihočeská Niva» οφείλονται φυσικά και στην κληροδοτημένη από γενιά σε γενιά τεχνογνωσία παραγωγής του συγκεκριμένου τυριού την οποία διαθέτει ο τοπικός πληθυσμός.

Χάρη στους εν λόγω παράγοντες, η οριοθετημένη περιοχή διακρίνεται σαφώς από τις γειτονικές περιοχές.

Το τυρί «Jihočeská Niva» χαρακτηρίζεται από μεταποίηση πολύ υψηλής ποιότητας και από τη γεύση του, με την ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία, λίπος και αλάτι. Η παραγωγή του εκτελείται επί πολλές δεκαετίες με τη διαδικασία που περιγράφεται στο σημείο 3.5, η οποία δεν έχει μεταβληθεί με την πάροδο του χρόνου. Η βασική πρώτη ύλη για την παραγωγή του προϊόντος είναι το γάλα από τη Νότιο Βοημία.

Το τυρί με διάστικτη μάζα «Jihočeská Niva» παράγεται στο τυροκομείο της Český Krumlov με την ίδια μέθοδο παραγωγής από το 1951. Πολυάριθμες αναφορές στον Τύπο πιστοποιούν την ιστορία της τυροκομικής παραγωγής στη Niva. Το τυρί έχει λάβει το όνομά του από τους λειμώνες και βοσκοτόπους της Šumava, απ’ όπου προέρχεται το βασικό συστατικό του, το αγελαδινό γάλα. Η μοναδική χλωρίδα έχει θετική επίδραση στη γεύση του γάλακτος και επομένως στο τελικό προϊόν.

Το τυρί με διάστικτη μάζα Jihočeská Niva χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης στην τσεχική αγορά, τόσο από το ευρύ κοινό όσο και από τους ειδικούς της βιομηχανίας γαλακτοκομικών προϊόντων. Επί σειρά ετών, το τυρί «Jihočeská Niva» κατατάσσεται στα καλύτερα τυριά με διάστικτη μάζα στους εθνικούς διαγωνισμούς τυριών (με κριτές ειδικούς του τομέα). Το τυρί «Jihočeská Niva» εκτιμάται ιδιαίτερα και από τους μη ειδήμονες.

Η δημοτικότητα και η φήμη του τυριού αυτού αποδεικνύονται επίσης από το γεγονός ότι παρουσιάζεται ως ένα από τα χαρακτηριστικά προϊόντα της Νότιας Βοημίας, όπως προκύπτει σαφώς από διαφημιστική ταινία (βλέπε παράρτημα - CD).

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

https://isdv.upv.cz/doc/vestnik/2020/vestnik_UPV_202010.pdf#page=151

Επίσημη Εφημερίδα L 10 της 4.3.2020, σ. 151

---

(1)  ΕΕ L 179 της 19.6.2014, σ. 17.