Άρθρο μόνο

Η αίτηση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος για την ονομασία «Dealurile Sătmarului» (ΠΓΕ), σύμφωνα με το άρθρο 105 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, παρατίθεται στο παράρτημα της παρούσας απόφασης.

Σύμφωνα με το άρθρο 98 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, η δημοσίευση της παρούσας απόφασης παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της τροποποίησης των προδιαγραφών του προϊόντος, η οποία αναφέρεται στο πρώτο εδάφιο του παρόντος άρθρου, εντός δύο μηνών από την ημερομηνία δημοσίευσης της παρούσας απόφασης στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

«DEALURILE SĂTMARULUI»

PGI-RO-A0107-AM01

Ημερομηνία αίτησης: 10.6.2015

ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

1.   Κανόνες που διέπουν την τροποποίηση

Άρθρο 105 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 – Μη ήσσονος σημασίας τροποποίηση

2.   Περιγραφή και αιτιολόγηση της τροποποίησης

2.1.   Εκ νέου οριοθέτηση της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής

Η Ένωση Οινοπαραγωγών των παραδοσιακών αμπελώνων του Satu Mare υπέβαλε αίτηση τροποποίησης των προδιαγραφών της γεωγραφικής ένδειξης (ΓΕ) «Dealurile Sătmarului», προκειμένου η οριοθετημένη περιοχή παραγωγής να επεκταθεί και σε άλλες οικιστικές περιοχές που διαθέτουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής Satu Mare.

Η αίτηση στηρίζεται σε πληροφορίες σχετικά με τους οίνους που παράγονται στην αμπελουργική περιοχή του Dealurile Sătmarului και ειδικότερα στο χωριό Rătești. Οι οίνοι αυτοί παράγονται από παλιά και είναι γνωστοί με την ονομασία «Dealurile Răteștilor» ή «Vinul de Halmeu».

Το ανάγλυφο και το κλίμα των λόφων του Satu Mare (π.χ. οι λόφοι Ardud, Beltiug, Hurez, Hodod, Tășnad κ.λπ.) είναι καθοριστικής σημασίας για την ανάπτυξη και την παραγωγή οίνων που διαθέτουν χαρακτηριστικά παρόμοια με των οίνων που παρασκευάζονται στις άλλες οικιστικές περιοχές της γεωγραφικής ένδειξης Dealurile Sătmarului. Οι πλαγιές των λόφων είναι απότομες και η κλίση τους μετριάζεται με αναβαθμίδες, ενώ τα εδάφη τους αποτελούνται από κόκκινες αργίλους της Πλειστοκαίνου. Οι πλαγιές με βόρειο προσανατολισμό έχουν ηπιότερη κλίση και καλύπτονται κυρίως από ποντζολικά εδάφη, με μεσογειακές επιρροές.

Οι οίνοι χαρακτηρίζονται από αρώματα φρούτων ή ανθέων (φρούτα του δάσους για το Pinot noir, το Merlot, το Burgund mare), καθώς και πιπεράτα ή χλοώδη αρώματα με ευχάριστες πρωτογενείς νότες (Fetească albă, Furmint). Οι γεύσεις αντανακλούν τα χαρακτηριστικά της οινοποιήσιμης ποικιλίας: πρόκειται για στρογγυλούς, με γεμάτο σώμα, τανικούς, βελούδινους οίνους με μέτρια στυφότητα. Οι λευκοί οίνοι έχουν χαρακτηριστική φρεσκάδα λόγω της οξύτητας του εδάφους.

Η οριοθετημένη περιοχή της γεωγραφικής ένδειξης «Dealurile Sătmarului» τροποποιείται προκειμένου να επεκταθεί στις ακόλουθες οικιστικές περιοχές της κομητείας Satu Mare:

—	Beltiug (χωριά Beltiug, Rătești και Șandra)

—	Ardud (χωριά Ardud, Ardud Vii και Gerăușa)

—	Viile Satu Mare (χωριά Viile Satu Mare και Tătărăști)

—	Socond (χωριά Socond και Hodișa)

—	Supur (χωριά Dobra, Hurezu Mare και Racova)

—	Acâș (χωριό Unimăt)

—	Bogdand (χωριά Bogdand, Babța, Ser και Corund)

—	Hodod (χωριά Hodod, Nadișu Hododului, Lelei και Giurtelecu Hododului)

—	πόλη Carei, οικιστική περιοχή Carei

—	Pir (χωριό Pir)

—	Săuca (χωριό Săuca)

—	Cehal (χωριά Cehal, Cehăluț και Orbău)

—	πόλη Tășnad, με την οικιστική περιοχή Tășnad

—	Sanislău (χωριό Sanislău)

2.2.   Εκ νέου οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Μετά την εκ νέου οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής της γεωγραφικής ένδειξης «Dealurile Sătmarului», με επέκτασή της στις ανωτέρω οικιστικές περιοχές που βρίσκονται στην κομητεία Satu Mare, η οριοθετημένη περιοχή καλλιέργειας και παραγωγής στην οποία παρασκευάζονται οι οίνοι με τη γεωγραφική ένδειξη θα περιλαμβάνει:

1.

Την κομητεία Satu Mare η οποία περιλαμβάνει τις ακόλουθες οικιστικές περιοχές: — Halmeu (χωριά Halmeu και Halmeu-Vii) — Orașu Nou (χωριά Orașu Nou-Vii, Remetea Oașului και Orașu Nou) — Târna Mare (χωριό Târna Mare) — Bătarci (χωριό Tămășeni) — Turulung (χωριό Turulung-Vii) — Beltiug (χωριά Beltiug, Rătești και Șandra) — Ardud (χωριά Ardud, Ardud Vii και Gerăușa) — Viile Satu Mare (χωριά Viile Satu Mare και Tătărăști) — Socond (χωριά Socond και Hodișa) — Supur (χωριά Dobra, Hurezu Mare και Racova) — Acâș (χωριό Unimăt) — Bogdand (χωριά Bogdand, Babța, Ser και Corund) — Hodod (χωριά Hodod, Nadișu Hododului, Lelei και Giurtelecu Hododului) — Pir (χωριό Pir) — Săuca (χωριό Săuca) — Cehal (χωριά Cehal, Cehăluț και Orbău) — πόλη Tășnad, με την οικιστική περιοχή Tășnad — πόλη Carei, με την οικιστική περιοχή Carei — κοινότητα Sanislău - χωριό Sanislău.

2.

Την κομητεία Maramureș η οποία περιλαμβάνει τις ακόλουθες οικιστικές περιοχές: — πόλη Seini (οικιστική περιοχή Seini, χωριά Săbișa και Viile Apei) — Cicârlău (χωριά Cicârlău και Ilba) — Tăuții - Măgheruș (οικιστική περιοχή Tăuții - Măgheruș, χωριό Băița) — πόλη Baia Mare (χωριό Săsar) — Remetea Chioarului (χωριό Remetea Chioarului) — Bicaz (χωριά Bicaz, Corni και Ciuta) — Băsești (χωριά Băsești και Odești) — Oarța de Jos (χωριά Ortița και Oarța de Sus) — χωριά Mânau, Arduzel, Someșu Uileac, Vilcea και Tohat — Asuaju de Sus (χωριό Asuaju de Sus) — Șomcuta Mare (χωριά Vălenii Șomcutei και Finteușu Mare).

Κατά την περίοδο του κομμουνιστικού καθεστώτος στη Ρουμανία, οι οικιστικές περιοχές ήταν οργανωμένες ανά αμπελώνες και αμπελουργικά κέντρα. Υπήρχε ένα φημισμένο αμπελουργικό κέντρο που λεγόταν Valea lui Mihai το οποίο εκτεινόταν στις κομητείες Satu Mare και Bihor.

Το Valea lui Mihai στην κομητεία Satu Mare που συμπεριλήφθηκε στις προδιαγραφές που απεστάλησαν για τη ΓΕ «Dealurile Crișanei» [πρβλ. άρθρο 118ιθ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007] αφαιρέθηκε, καθώς επρόκειτο για το όνομα αμπελουργικού κέντρου.

Δεδομένης της ακριβούς και λεπτομερούς οριοθέτηση της περιοχής, τα αμπελουργικά κέντρα και οι αμπελώνες ήταν πλέον άνευ αντικειμένου, καθώς η οριοθέτηση γίνεται με βάση τις οικιστικές περιοχές (πόλεις, κωμοπόλεις, χωριά)· το Valea lui Mihai αφαιρέθηκε από τις προδιαγραφές της ένδειξης «Dealurile Crișanei» ως μέρος της κομητείας Satu Mare, καθώς πρόκειται για όνομα αμπελουργικού κέντρου και όχι οικιστικής περιοχής.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασία προς καταχώριση

Dealurile Sătmarului

2.   Τύπος γεωγραφικής ένδειξης

ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη

3.   Κατηγορίες αμπελοοινικών προϊόντων

1.

Οίνος

4.   Περιγραφή του/των οίνου/-ων

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά - λευκοί οίνοι

Muscat Ottonel: αχυροκίτρινο ή έντονο κίτρινο, με νότες ανθέων, τυπικό άρωμα μοσχάτου, διακριτικό, λεπτό, στρογγυλό, βελούδινο.

Sauvignon: πρασινωπό-κίτρινο, λεπτό άρωμα ανθέων σαμπούκου (κουφοξυλιάς), φρουτώδες.

Traminer roz: κιτρινωπό-πράσινο χρώμα, με άρωμα ροδοπέταλων, αρμονικό, με ιδιότητες που λαμβάνονται από την παλαίωση στη φιάλη.

Pinot gris: πρασινωπό-λευκό, κιτρινωπό, ευχάριστο πρωτογενές άρωμα φρεσκοκομμένων μήλων, γεύση κόρας ψωμιού σίκαλης και ανθέων ακακίας.

Fetească regală: πρασινωπό-κίτρινο ή χρυσό, άρωμα θερινού ξινόμηλου, όταν παλαιωθεί ελαφρά παρουσιάζει νότες φρεσκοθερισμένου άχυρου και μελιού, γεμάτο σώμα, γίνεται ελαφρώς αιθέριο καθώς παλαιώνεται.

Fetească albă: πρασινωπό-λευκό, ευχάριστο άρωμα θερινών μήλων.

ποικιλιακό Riesling (Riesling de Rhin, Riesling italian): πρασινωπό-λευκό, ορυκτώδες όταν είναι ώριμο, φρουτώδες, δροσερό, ευχάριστη οξύτητα.

Chardonnay: χρυσοκίτρινο, άρωμα ακακίας, μαλακή, παχύρρευστο, στρογγυλό, βελούδινο.

Mustoasă de Măderat: πρασινωπό-κίτρινο (άγουρο λεμόνι), αν παλαιωθεί στη φιάλη γίνεται ωχροκίτρινο, με οσμή νωπού πράσινου μήλου, γεύση δροσερή, με νότες ανθέων αμπέλου, ζωηρή, με υψηλή οξύτητα, δεν απαιτεί απαραίτητα παλαίωση.

Furmint: πρασινωπό-λευκό, ωχροκίτρινο, ευχάριστο πρωτογενές άρωμα εξωτικών φρούτων.

Iordană: πρασινωπό-κίτρινο, άρωμα ακατέργαστου πράσινου μήλου, δροσερή, ζωηρή γεύση.

Οι ποικιλίες αμπέλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κύριες ποικιλίες για την παραγωγή οίνων, καθώς και με άλλες ποικιλίες για μείγματα· η κύρια ποικιλία πρέπει να αντιστοιχεί τουλάχιστον στο 50 % του τελικού προϊόντος. Οι οίνοι είναι δροσεροί, με φρουτώδες πρωτογενές άρωμα ανθέων.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	15,00
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	10,00
Ελάχιστη ολική οξύτητα	4,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	1,2
Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	300

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά - ερυθροί οίνοι

Cabernet Sauvignon: χρώμα ρουμπινί, διακριτό άρωμα βλάστησης και χόρτου, αδρή, τανική, σκληρή γεύση, η οποία γίνεται ευχάριστα βελούδινη, στρογγυλή και μαλακότερη με την πρόοδο της παλαίωσης.

Merlot: χρώμα ρουμπινί, λαμπερό, ευχάριστο άρωμα φρούτων του δάσους, φρέσκων σμέουρων, με στυφότητα μετριότερη σε σύγκριση με αυτή του Cabernet Sauvignon και βελούδινη υφή που χαρακτηρίζει τη συγκεκριμένη ποικιλία.

Pinot noir: βαθύ κόκκινο του κερασιού, άρωμα κερασιών που μεταβάλλεται σε άρωμα ώριμων βύσσινων καθώς παλαιώνεται, λεπτή, βελούδινη, απαλή γεύση.

Fetească neagră: έντονο κόκκινο του γρανάτη, σύνθετο άρωμα, καλοσχηματισμένο, ευχάριστο και με επαρκώς γεμάτο σώμα, γεύση ευχάριστη στον ουρανίσκο.

Burgund mare: κόκκινο του γρανάτη με ανταύγειες ιώδους, με έντονο χρωματισμό, άρωμα ώριμων φρούτων του δάσους: κόκκινων φραγκοστάφυλων, βακκίνιων, μούρων και μύρτιλλων, ισορροπημένη, σταθερή γεύση μεγάλης διάρκειας.

Cadarcă: λαμπερό κόκκινο, λαμπερό, διακριτό άρωμα φρέσκων φρούτων, προϊόν εκχύλισης, σταθερό, δυνατό, με γεμάτο σώμα, βελούδινο, ενίοτε όξινο.

Syrah: λαμπερό κόκκινο, μπουκέτο ανθέων με πολύ έντονα αρώματα πιπεριού, τανικό, με γεμάτο σώμα

Για μείγματα που παρασκευάζονται από τις ερυθρές ποικιλίες αμπέλου που ορίζονται στις προδιαγραφές, το ποσοστό της κύριας ποικιλίας πρέπει να ανέρχεται τουλάχιστον σε 50 %. Οι οίνοι διαθέτουν έντονο χρώμα, βελούδινη γεύση καθώς παλαιώνονται, γεμάτο σώμα, με αρώματα φρούτων του δάσους.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	15,00
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	10,00
Ελάχιστη ολική οξύτητα	4,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	1,2
Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	300

5.   Οινοποιητικές πρακτικές

α.   Ουσιώδεις οινολογικές πρακτικές

Περιορισμοί σχετικά με την οινοποίηση

Δεν επιτρέπεται η προσθήκη σακχαρόζης κατά την παραγωγή οίνων που φέρουν τη γεωγραφική ένδειξη «Dealurile Sătmarului».

β.   Μέγιστες αποδόσεις

παραγωγή σταφυλιών - ποικιλίες Fetească regală, Iordană, Mustoasă de Măderat

15 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

παραγωγή σταφυλιών - ποικιλίες Fetească albă, Furmint, Riesling de Rhin, Riesling italian

12 500 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

παραγωγή σταφυλιών - ποικιλίες Merlot, Fetească neagră, Cadarcă, Burgund mare

12 500 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

παραγωγή σταφυλιών - ποικιλίες Muscat Ottonel, Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon, Traminer roz

10 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

παραγωγή σταφυλιών - ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Syrah

10 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

παραγωγή οίνου - λευκοί οίνοι

95 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

παραγωγή οίνου - ερυθροί, ροζέ οίνοι

85 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

1.

Την κομητεία Satu Mare η οποία περιλαμβάνει τις ακόλουθες οικιστικές περιοχές: — Halmeu (χωριά Halmeu και Halmeu-Vii) — Orașu Nou (χωριά Orașu Nou-Vii, Remetea Oașului και Orașu Nou) — Târna Mare (χωριό Târna Mare) — Bătarci (χωριό Tămășeni) — Turulung (χωριό Turulung-Vii) — Beltiug (χωριά Beltiug, Rătești και Șandra) — Ardud (χωριά Ardud, Ardud Vii και Gerăușa) — Viile Satu Mare (χωριά Viile Satu Mare και Tătărăști) — Socond (χωριά Socond και Hodișa) — Supur (χωριά Dobra, Hurezu Mare και Racova) — Acâș (χωριό Unimăt) — Bogdand (χωριά Bogdand, Babța, Ser και Corund) — Hodod (χωριά Hodod, Nadișu Hododului, Lelei και Giurtelecu Hododului) — Pir (χωριό Pir) — Săuca (χωριό Săuca) — Cehal (χωριά Cehal, Cehăluț και Orbău) — πόλη Tășnad, με την οικιστική περιοχή Tășnad — πόλη Carei, με την οικιστική περιοχή Carei — κοινότητα Sanislău - χωριό Sanislău.

2.

Την κομητεία Maramureș η οποία περιλαμβάνει τις ακόλουθες οικιστικές περιοχές: — πόλη Seini (οικιστική περιοχή Seini, χωριά Săbișa και Viile Apei) — Cicârlău (χωριά Cicârlău και Ilba) — Tăuții - Măgheruș (οικιστική περιοχή Tăuții - Măgheruș, χωριό Băița) — πόλη Baia Mare (χωριό Săsar) — Remetea Chioarului (χωριό Remetea Chioarului) — Bicaz (χωριά Bicaz, Corni και Ciuta) — Băsești (χωριά Băsești και Odești) — Oarța de Jos (χωριά Ortița και Oarța de Sus) — χωριά Mânau, Arduzel, Someșu Uileac, Vilcea και Tohat — Asuaju de Sus (χωριό Asuaju de Sus) — Șomcuta Mare (χωριά Vălenii Șomcutei και Finteușu Mare).

7.   Κύρια/-ες οινοποιήσιμη/-ες ποικιλία/-ες αμπέλου

Burgund Mare N - Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Bourdeos tinto

Cadarcă N - Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

Merlot N - Bigney rouge

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N - Spätburgunder, Pinot nero

Fetească neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc

Sauvignon B - Sauvignon verde

Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Pinot Gris G - Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Fetească regală B - Königliche Mädchentraube, Königsast, Kiralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Fetească albă B - Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Furmint B - Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Iordană B - Iordovană, Iordan

8.   Περιγραφή του/των δεσμού/-ων

Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή – λεπτομέρειες για τη γεωγραφική περιοχή

Ιδιαίτερο φυσικό χαρακτηριστικό της περιοχής είναι οι λόφοι του Maramureș, χάρη στους οποίους επικρατούν σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις που παρουσιάζουν έντονες διακυμάνσεις. Οι χειμώνες στην περιοχή αυτή είναι ηπιότεροι και οι αμπελουργικές εκτάσεις δέχονται πλούσια ηλιοφάνεια, ενώ είναι ταυτοχρόνως προφυλαγμένες από τους ανέμους και τις μάζες ψυχρού αέρα.

Αυτό γίνεται αισθητό στις πιο προσήλιες πλαγιές, όπου η μέση θερμοκρασία είναι πάνω από 10,0 °C (ίσως ακόμα υψηλότερη στο χωριό Rătești) και φτάνει τους 20,0 °C τον Ιούλιο. Η διάταξη των αμπελιών είναι σύμφωνη με τον προσανατολισμό της πλαγιάς και έτσι ο αμπελώνας δέχεται υψηλότερες θερμοκρασίες.

Στην περιοχή, οι μέσες βροχοπτώσεις σε πολυετή βάση ανέρχονται σε 650 με 700 mm.

Η ωρίμανση των σταφυλιών επηρεάζεται από τον αριθμό των ημερών ηλιοφάνειας, που ανέρχονται συνολικά σε 2 000 ώρες ετησίως, καθώς και από τους ανέμους, κατά κύριο λόγο βορειοδυτικούς την άνοιξη και ανατολικούς και βορειοανατολικούς το φθινόπωρο και τον χειμώνα.

Οι αμπελώνες που βρίσκονται στις λεκάνες απορροής των ποταμών Crasna, Someș, Tur και Ier αρδεύονται από το υδρογραφικό δίκτυο της οριοθετημένης περιοχής μέσω μεγάλων παραποτάμων που συνορεύουν με τις πλαγιές στις οποίες αναπτύσσονται οι αμπελώνες.

Τα εδάφη των λόφων Ardud-Beltiug-Hurez (χωριά Beltiug, Rătești και Șandra, Ardud, Ardud Vii και Gherăușa, Hurez) αποτελούνται από αργιλώδεις αποθέσεις, ενώ στις πιο διαβρωμένες τοποθεσίες παρατηρούνται επίσης κιτρινωπά ή κοκκινωπά καστανά εδάφη με χαλίκι και άμμο.

Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή – αιτιώδης αλληλεπίδραση

Το θερμικό κλίμα εξασφαλίζει καλή ανάπτυξη της περιεκτικότητας των σταφυλιών σε σάκχαρα και της οξύτητάς τους και βελτιώνει την ποιότητα των αρωμάτων. Έτσι διασφαλίζονται ικανοποιητικές τιμές στο τέλος της περιόδου ωρίμανσης.

Οι ποιοτικοί οίνοι αναπτύσσουν αρώματα ανθέων και φρούτων (φρούτων ου δάσους) και ευχάριστες πρωτογενείς νότες που είναι πιπεράτες, χλοώδεις, χαρακτηριστικές της ποικιλίας, με στρογγυλά και ισορροπημένα αρώματα. Η καλλιεργητική περίοδος χαρακτηρίζεται από μέσες ημερήσιες θερμοκρασίες άνω των 10,0 °C, που ευνοούν την ωρίμανση.

Τα φρουτώδη αρώματα με γεμάτο σώμα (από φρούτα του δάσους, κόκκινα φραγκοστάφυλα, μούρα και μύρτιλλα) είναι ευδιάκριτα στους ερυθρούς οίνους, ιδίως σε όσους παράγονται στα εδάφη των λόφων Hodod (χωριά Hodod, Nadișu Hododului κ.λπ.), που διαθέτουν αργιλώδη, συχνά ανθρακικά, ιζήματα πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία, όπου συσσωρεύονται μεγάλες ποσότητες ανθοκυανινών και ωφελούν αυτούς τους οίνους.

Τα όξινα εδάφη και ο νότιος προσανατολισμός (στο χωριό Rătești) σε συνδυασμό με τους ήπιους χειμώνες συμβάλλουν στην παραγωγή δροσερών λευκών οίνων (με έντονη οξύτητα, ιδιαίτερα αρώματα κουφοξυλιάς, πράσινου μήλου, μελιού, ακακίας) και ισορροπημένων ερυθρών οίνων (φρουτώδη αρώματα, χαρακτηριστικά της ποικιλίας όταν έχουν ωριμάσει σε βαρέλια) με δυναμικό παλαίωσης (διακριτικές νότες βανίλιας όταν έχουν παλαιωθεί σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες, μπαχαρικών).

9.   Άλλες ουσιώδεις προϋποθέσεις

Συνθήκες εμπορίας

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Όταν συσκευάζονται και επισημαίνονται, οι οίνοι με τη γεωγραφική ένδειξη «Dealurile Sătmarului» πρέπει να έχουν μια κύρια ετικέτα. Η χρήση συμπληρωματικής ετικέτας είναι προαιρετική.

Σύνδεσμος προς τις προδιαγραφές προϊόντος

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_ig_dealurile_satmarului_cf_notific_din_24.07.2018_no_track_changes.pdf