ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ;

Αντικαθιστά προηγούμενες νομοθετικές πράξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), συγκεντρώνοντας όλα τα είδη προσθέτων τροφίμων* σε μία νομοθετική πράξη.

Περιλαμβάνει:

κατάλογους εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων·
όρους για τη χρήση και επισήμανσή τους.

Επίσης, απλοποιεί τη διαδικασία έγκρισης.

ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

Μόνο πρόσθετα που έχουν εγκριθεί από την ΕΕ μπορούν να πωληθούν και να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα.

Ένα πρόσθετο τροφίμων, για να εγκριθεί, δεν πρέπει να συνιστά κίνδυνο για την υγεία ή να παραπλανά τον καταναλωτή. Πρέπει να καλύπτει μια εύλογη ανάγκη που δεν μπορεί να επιτευχθεί με άλλο τρόπο.

Το πρόσθετο πρέπει να παρέχει οφέλη για τους καταναλωτές. Σε αυτά περιλαμβάνονται:

διατήρηση της διατροφικής αξίας του τροφίμου·
συμβολή στην παρασκευή, τη μεταποίηση, την προετοιμασία, την επεξεργασία, τη συσκευασία, τη μεταφορά ή την αποθήκευση του τροφίμου·
ικανοποίηση ειδικών διατροφικών αναγκών.

Ειδικοί όροι εφαρμόζονται στα γλυκαντικά και τις χρωστικές.

Τα πρόσθετα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στο χαμηλότερο επίπεδο που απαιτείται για την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος. Αυτά τα επίπεδα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη μια αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη και τις ανάγκες ειδικών ομάδων καταναλωτών (π.χ. άτομα με αλλεργίες).

Τα πρόσθετα δεν θα πρέπει, κατά κανόνα, να χρησιμοποιούνται:

σε μη επεξεργασμένα τρόφιμα·
σε τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά.

Τα πρόσθετα, είτε προορίζονται για πώληση στον τελικό καταναλωτή είτε όχι, θα πρέπει να πληρούν σαφείς απαιτήσεις επισήμανσης, όπως η παροχή της ονομασίας ή/και του αριθμού Ε (για παράδειγμα, η χρωστική κίτρινο Sunset είναι ο αριθμός Ε 110).

Η νομοθεσία δεν εφαρμόζεται για τις ακόλουθες ουσίες, εκτός εάν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα τροφίμων:

για τεχνολογικά βοηθήματα, για παράδειγμα ουσίες που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία πρώτων υλών·
για ουσίες που χρησιμοποιούνται για την προστασία φυτών και φυτικών προϊόντων·
για θρεπτικά συστατικά που προστίθενται σε τρόφιμα·
για ουσίες για την επεξεργασία του νερού.

Ο κανονισμός εφαρμόζεται από τις 20 Ιανουαρίου 2010.

ΓΕΝΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ

Οι περισσότερες αξιολογήσεις των πρόσθετων χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1980 και του 1990. Η ασφάλειά τους επαναξιολογείται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 257/2010 της Επιτροπής. Αυτή η διαδικασία, από τις 27 Μαρτίου 2021, περιλαμβάνει επίπεδα διαφάνειας και εμπιστευτικότητας που είναι συγκρίσιμα με εκείνα που εφαρμόζονται στο πλαίσιο της διαδικασίας επικαιροποίησης του ενωσιακού καταλόγου εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων.

Ανάλογα με τα αποτελέσματα της επαναξιολόγησης της ασφάλειας, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μπορεί να προτείνει αλλαγές στους τρέχοντες όρους χρήσης ή να αφαιρέσει μερικά πρόσθετα από τον εγκεκριμένο κατάλογο.

ΒΑΣΙΚΟΙ ΟΡΟΙ

Πρόσθετα τροφίμων: ουσίες που προστίθενται σε τρόφιμα για διάφορους λόγους, π.χ. για τη γλύκανσή τους, την παροχή χρώματος ή την παράταση της διάρκειας ζωής τους.

ΒΑΣΙΚΟ ΚΕΙΜΕΝΟ

Κανονισμός (EΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων (ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 16-33)

Οι διαδοχικές τροποποιήσεις στα παραρτήματα του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 έχουν ενσωματωθεί στο πρωτότυπο κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη απόδοση έχει μόνο αξία τεκμηρίωσης.

ΣΥΝΑΦΗ ΚΕΙΜΕΝΑ

Εκτελεστικός κανονισμός (EΕ) 2021/148 της Επιτροπής, της 8ης Φεβρουαρίου 2021, για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 257/2010 της Επιτροπής, σχετικά με την κατάρτιση προγράμματος για την επαναξιολόγηση εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων (ΕΕ L 44 της 9.2.2021, σ. 3-6)

Κανονισμός (EΕ) αριθ. 257/2010 της Επιτροπής, της 25ης Μαρτίου 2010, σχετικά με την κατάρτιση προγράμματος για την επαναξιολόγηση εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων (ΕΕ L 80 της 26.3.2010, σ. 19-27)

Κανονισμός (EΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής, της 9ης Μαρτίου 2012, σχετικά με τη θέσπιση προδιαγραφών για τα πρόσθετα τροφίμων που αναφέρονται στα παραρτήματα ΙΙ και ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 83 της 22.3.2012, σ. 1-295).

Ασφαλή πρόσθετα τροφίμων