Καλή διαβίωση των ζώων — προστασία των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος

ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥ ΚΕΙΜΕΝΟΥ:

Οδηγία 2007/43/ΕΚ — ελάχιστοι κανόνες για την προστασία των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΟΔΗΓΙΑΣ;

• Σκοπός της οδηγίας είναι η θέσπιση κανόνων για βελτιώσεις όσον αφορά την καλή διαβίωση των ζώων σε εκμεταλλεύσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) όπου κοτόπουλα εκτρέφονται για παραγωγή κρέατος.
• Οι εν λόγω κανόνες σχεδιάζονται για την αποφυγή στρεβλώσεων του ανταγωνισμού στον τομέα.

ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

Πεδίο εφαρμογής

• Η οδηγία εφαρμόζεται σε κοτόπουλα που εκτρέφονται για παραγωγή κρέατος (κοτόπουλα πάχυνσης) και σε πτηνά εκτροφής σε εκμεταλλεύσεις που διαθέτουν τόσο πτηνά αναπαραγωγής όσο και πτηνά εκτροφής.
• Δεν εφαρμόζεται στα ακόλουθα:
  • εκμεταλλεύσεις με λιγότερα από 500 κοτόπουλα·
  • εκμεταλλεύσεις μόνο με πτηνά αναπαραγωγής κοτόπουλων·
  • εκκολαπτήρια*·
  • κοτόπουλα εκτατικής εκτροφής και ελεύθερης βοσκής·
  • κοτόπουλα βιολογικής εκτροφής.

Κανόνες που εφαρμόζονται σε όλες τις εκμεταλλεύσεις

• Οι ορνιθώνες όπου εκτρέφονται κοτόπουλα πρέπει να επιτρέπουν σε όλα τα κοτόπουλα επαρκή πρόσβαση σε:
  • πόσιμο νερό·
  • τροφή· και
  • ξηρά και εύθρυπτη στρωμνή.
• Τα κτίρια πρέπει να έχουν επαρκή φωτισμό κατά τη διάρκεια των περιόδων φωτισμού και επαρκή αερισμό.
• Όλα τα κοτόπουλα που βρίσκονται στις εκμεταλλεύσεις πρέπει να επιθεωρούνται τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα.
• Τα κοτόπουλα που έχουν υποστεί σοβαρούς τραυματισμούς ή που δεν είναι καλά στην υγεία τους πρέπει να λαμβάνουν αγωγή ή να θανατώνονται αμέσως.
• Χειρουργικές επεμβάσεις που γίνονται για σκοπούς πέραν της ιατρικής θεραπείας γενικά απαγορεύονται. Το κόψιμο ράμφους και ο ευνουχισμός επιτρέπονται μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις.
• Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας πρέπει να διατηρεί αρχεία για κάθε ορνιθώνα που βρίσκεται στην εκμετάλλευσή του:
  • τον αριθμό των κοτόπουλων που εισάγονται και τον εναπομείναντα αριθμό μετά την απομάκρυνση κοτόπουλων για σκοπούς πώλησης ή σφαγής·
  • την περιοχή που είναι κατάλληλη για χρήση·
  • τη φυλή ή το είδος του υβριδίου των κοτόπουλων· και
  • το ποσοστό θνησιμότητας.

Πυκνότητα εκτροφής*

• Τα κράτη μέλη της ΕΕ πρέπει να διασφαλίζουν ότι η μέγιστη πυκνότητα εκτροφής σε μια εκμετάλλευση ή σε έναν ορνιθώνα που βρίσκεται σε μια εκμετάλλευση δεν ξεπερνά ποτέ τα 33 kg/m².
• Επιτρέπεται μεγαλύτερη πυκνότητα εκτροφής το πολύ μέχρι τα 39 kg/m² αν ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις που ορίζονται στο παράρτημα II της οδηγίας (περιβαλλοντικοί παράγοντες). Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας πρέπει να κοινοποιεί στις αρμόδιες αρχές συγκεκριμένα έγγραφα που περιέχουν τεχνικές λεπτομέρειες σχετικά με την εκμετάλλευση και τον εξοπλισμό του.
• Οι εν λόγω εκμεταλλεύσεις υψηλής πυκνότητας πρέπει να είναι εξοπλισμένες με συστήματα εξαερισμού, θέρμανσης και ψύξης για τη διατήρηση της κατάλληλης θερμοκρασίας, της υγρασίας και των συγκεντρώσεων CO₂ και NH₃.
• Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, που ορίζονται στο παράρτημα V, η πυκνότητα εκτροφής μπορεί να αυξηθεί το πολύ μέχρι και τα 42 kg/m².

Εκπαίδευση

• Τα πρόσωπα που εκτρέφουν τα κοτόπουλα πρέπει να διαθέτουν ένα πιστοποιητικό το οποίο να βεβαιώνει ότι έχουν παρακολουθήσει ένα αναγνωρισμένο πρόγραμμα κατάρτισης ή ότι έχουν αποκτήσει πείρα ισοδύναμη προς την εν λόγω κατάρτιση. Τα μαθήματα κατάρτισης πρέπει να καλύπτουν τα παρακάτω ζητήματα όσον αφορά την καλή διαβίωση των ζώων:
  • τις απαιτήσεις σχετικά με την πυκνότητα εκτροφής για εκμεταλλεύσεις·
  • τη φυσιολογία των ζώων·
  • τον χειρισμό των κοτόπουλων και τη φροντίδα έκτακτης ανάγκης· και
  • προληπτικά μέτρα βιοασφάλειας.
• Τα κράτη μέλη πρέπει να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη και τη διανομή οδηγών ορθής διαχειριστικής πρακτικής.

Επιθεωρήσεις

Οι εθνικές αρχές πρέπει να διεξάγουν τακτικά επιθεωρήσεις των εκμεταλλεύσεων για να διασφαλίζεται η συμμόρφωση με την οδηγία. Κάθε χρόνο πρέπει να υποβάλλουν έκθεση στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή σχετικά με τις επιθεωρήσεις που διεξάγονται και έναν κατάλογο των δράσεων που ελήφθησαν για την αντιμετώπιση των προβλημάτων που εντοπίστηκαν όσον αφορά την καλή διαβίωση των ζώων.

Εποπτεία και παρακολούθηση στα σφαγεία

Η εποπτεία στα σφαγεία διασφαλίζει ότι ο αριθμός των νεκρών κοτόπουλων πάχυνσης καταγράφεται κατά την άφιξη. Ενδείξεις κακών συνθηκών διαβίωσης των ζώων μπορεί να παρατηρηθούν κατά τη διενέργεια επιθεωρήσεων μετά τη σφαγή. Αν εντοπιστούν τέτοιες ενδείξεις, η εκμετάλλευση και οι αρμόδιες αρχές πρέπει να λάβουν κατάλληλα μέτρα.

Εκθέσεις

• Τα τελευταία χρόνια έχει τροποποιηθεί μια ευρεία ποικιλία χαρακτηριστικών του μεταβολισμού και της συμπεριφοράς των κοτόπουλων πάχυνσης μέσω της γενετικής επιλογής, που έχει εγείρει διάφορα ζητήματα σχετικά με τη διαβίωση των ζώων. Αυτά περιλαμβάνουν προβλήματα στα πόδια που επηρεάζουν την κίνηση, το σύνδρομο του αιφνίδιου θανάτου καθώς και δερματοπάθειες, όπως η δερματίτιδα εξ επαφής. Το 2016, η Επιτροπή δημοσίευσε έκθεση που εξετάζει την επιρροή των γενετικών παραμέτρων σε ανεπάρκειες που έχουν εντοπιστεί ως αποτέλεσμα της κακής διαβίωσης των κοτόπουλων. Τα συμπεράσματα ήταν τα εξής:
  • οι εκτροφείς λαμβάνουν σταδιακά υπόψη τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την υγεία και την καλή διαβίωση των κοτόπουλων στα προγράμματα επιλογής τους· και
  • η τρέχουσα νομοθεσία παρέχει ένα σύστημα παρακολούθησης για τους δείκτες της καλής διαβίωσης των ζώων σε εμπορικές συνθήκες που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί περαιτέρω στο πλαίσιο της γενετικής επιλογής.
• Το 2018, η Επιτροπή δημοσίευσε έκθεση σχετικά με την εφαρμογή της οδηγίας 2007/43/ΕΚ και την επιρροή της στην καλή διαβίωση των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος, καθώς και σχετικά με την ανάπτυξη δεικτών καλής διαβίωσης.

Μόνιμη επιτροπή

Η μόνιμη επιτροπή φυτών, ζώων, τροφίμων και ζωοτροφών επικουρεί την Επιτροπή στην εφαρμογή της εν λόγω οδηγίας.

Τροποποίηση

Ο κανονισμός (ΕE) 2017/625 όσον αφορά την εφαρμογή των κανόνων της ΕΕ για την αγροδιατροφική αλυσίδα (βλέπε σύνοψη) εισήγαγε ορισμένες δευτερεύουσες τροποποιήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1/2005. Ο τροποποιητικός κανονισμός τοποθετεί τους επίσημους ελέγχους σε όλα τα διάφορα τμήματα της αλυσίδας εφοδιασμού (συμπεριλαμβανομένης της καλής μεταχείρισης των ζώων) κάτω από την ίδια νομική ομπρέλα. Προβλέπει επίσης τη δημιουργία νέων κέντρων αναφοράς της ΕΕ για την καλή μεταχείριση των ζώων. Τα κέντρα αυτά θα προβούν σε διεξαγωγή επιστημονικών και τεχνικών μελετών, οργάνωση εκπαιδευτικών προγραμμάτων, διάθεση των πορισμάτων της έρευνας και παροχή επιστημονικών και τεχνικών συμβουλών στα κράτη μέλη. Μια εκτελεστική πράξη, ο εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2019/1685 της Επιτροπής, όρισε ένα κέντρο αναφοράς της ΕΕ για τα πουλερικά και άλλα μικρά εκτρεφόμενα ζώα.

ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ Η ΟΔΗΓΙΑ;

Η οδηγία εφαρμόζεται από την 1η Αυγούστου 2007 και έπρεπε να γίνει νόμος στα κράτη μέλη έως τις 30 Ιουνίου 2010.

ΓΕΝΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ

Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε:

• Κοτόπουλα πάχυνσης (Ευρωπαϊκή Επιτροπή).

ΒΑΣΙΚΟΙ ΟΡΟΙ

ΒΑΣΙΚΟ ΚΕΙΜΕΝΟ

Οδηγία 2007/43/ΕΚ του Συμβουλίου, της 28ης Ιουνίου 2007, σχετικά με τον καθορισμό ελάχιστων κανόνων για την προστασία των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος (ΕΕ L 182 της 12.7.2007, σ. 19–28).

Οι διαδοχικές τροποποιήσεις της οδηγίας 2007/43/ΕΚ έχουν ενσωματωθεί στο αρχικό κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη απόδοση αποτελεί απλώς εργαλείο τεκμηρίωσης.

ΣΥΝΑΦΗ ΚΕΙΜΕΝΑ

Εκτελεστικός κανονισμός 2019/1685 της Επιτροπής, της 4ης Οκτωβρίου 2019, για τον ορισμό ενός κέντρου αναφοράς της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την καλή μεταχείριση των ζώων όσον αφορά τα πουλερικά και άλλα μικρά εκτρεφόμενα ζώα (ΕΕ L 258 της 9.10.2019, σ. 11–12).

Έκθεση της Επιτροπής προς το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο σχετικά με την εφαρμογή της οδηγίας 2007/43/ΕΚ και την επιρροή της στην καλή διαβίωση των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος, καθώς και σχετικά με την ανάπτυξη δεικτών καλής διαβίωσης [COM(2018) 181 final της 13.4.2018].

Έκθεση της Επιτροπής προς το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο σχετικά με τον αντίκτυπο της γενετικής επιλογής στην καλή μεταχείριση των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος [COM(2016) 182 final της 7.4.2016].

τελευταία ενημέρωση 09.11.2021