29.9.2007   

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

L 255/14

ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΚ) αριθ. 1126/2007 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ

της 28ης Σεπτεμβρίου 2007

για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 σχετικά με τον καθορισμό μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για ορισμένες ουσίες που επιμολύνουν τα τρόφιμα όσον αφορά τις τοξίνες από μύκητες του γένους Fusarium στον αραβόσιτο και στα προϊόντα αραβοσίτου

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,

τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 του Συμβουλίου, της 8ης Φεβρουαρίου 1993, για τη θέσπιση κοινοτικών διαδικασιών για τις προσμίξεις των τροφίμων (1), και ιδίως το άρθρο 2 παράγραφος 3,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

(1)

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 της Επιτροπής, της 19ης Δεκεμβρίου 2006, για τον καθορισμό μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για ορισμένες ουσίες οι οποίες επιμολύνουν τα τρόφιμα (2), καθορίζει τα μέγιστα επίπεδα των τοξινών Fusarium σε ορισμένα τρόφιμα.

(2)

Τα μέγιστα επίπεδα πρέπει να καθοριστούν σε ένα αυστηρό επίπεδο το οποίο θα μπορεί λογικά να επιτευχθεί με την εφαρμογή ορθών γεωργικών και βιομηχανικών πρακτικών και με τη συνεκτίμηση του κινδύνου που σχετίζεται με την κατανάλωση των τροφίμων.

(3)

Οι κλιματικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, και ιδίως κατά την ανθοφορία, επηρεάζουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε τοξίνες Fusarium. Ωστόσο, οι ορθές γεωργικές πρακτικές, με τις οποίες μειώνονται στο ελάχιστο οι συντελεστές επικινδυνότητας, μπορούν να συμβάλουν στην ως ένα βαθμό πρόληψη της επιμόλυνσης με μύκητες του γένους Fusarium. Η σύσταση 2006/583/ΕΚ της Επιτροπής, της 17ης Αυγούστου 2006, σχετικά με την πρόληψη και τη μείωση των τοξινών από μύκητες του γένους Fusarium στα δημητριακά και τα προϊόντα δημητριακών (3), συμπεριλαμβανομένου του αραβοσίτου και των προϊόντων του, περιλαμβάνει γενικές αρχές για την πρόληψη και τη μείωση της επιμόλυνσης από τοξίνες Fusarium (ζεαραλενόνη, φουμονισίνες και τριχοθισίνες) στα δημητριακά, οι οποίες πρέπει να εφαρμοστούν με την ανάπτυξη εθνικών κωδίκων πρακτικής που θα βασίζονται στις εν λόγω αρχές.

(4)

Το 2005 καθορίστηκαν τα μέγιστα επίπεδα των τοξινών Fusarium στα δημητριακά και τα προϊόντα δημητριακών, συμπεριλαμβανομένου του αραβοσίτου και των προϊόντων του. Όσον αφορά τον αραβόσιτο, δεν είναι ακόμη επακριβώς γνωστοί όλοι οι παράγοντες που συντελούν στη δημιουργία τοξινών Fusarium, ιδίως δε της ζεαραλενόνης και των φουμονισινών B1 και B2. Κατά συνέπεια, τα μέγιστα επίπεδα στον αραβόσιτο και στα προϊόντα αραβοσίτου προβλέφθηκαν να εφαρμοστούν μόνον από την 1η Ιουλίου 2007 για τη δεσοξυνιβαλενόλη και τη ζεαραλενόνη και από την 1η Οκτωβρίου 2007 για τις φουμονισίνες B1 και B2, σε περίπτωση που δεν θεσπιστούν νωρίτερα συγκεκριμένα μέγιστα επίπεδα βάσει νέων πληροφοριών για την εμφάνιση και τη δημιουργία των εν λόγω τοξινών. Το εν λόγω χρονικό περιθώριο έδωσε στους υπεύθυνους των επιχειρήσεων τροφίμων στην αλυσίδα δημητριακών τη δυνατότητα να διεξαγάγουν έρευνες σχετικά με τις πηγές δημιουργίας αυτών των μυκοτοξινών και σχετικά με τον προσδιορισμό των διαχειριστικών μέτρων που πρέπει να ληφθούν προκειμένου να αποτραπεί η παρουσία τους στο μεγαλύτερο βαθμό όπου αυτό είναι ευλόγως δυνατό.

(5)

Λαμβάνοντας υπόψη νέα στοιχεία που προέκυψαν μετά το 2005, κρίνεται απαραίτητη η τροποποίηση των μέγιστων επιπέδων στον αραβόσιτο και στα προϊόντα αραβοσίτου, καθώς και της ημερομηνίας εφαρμογής των εν λόγω επιπέδων.

(6)

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, για τις περιόδους συγκομιδής 2005 και 2006 διαπιστώθηκαν υψηλότερα επίπεδα στον αραβόσιτο σε σχέση με τις περιόδους συγκομιδής 2003 και 2004, ιδίως όσον αφορά τη ζεαραλενόνη και τις φουμονισίνες και σε μικρότερο βαθμό όσον αφορά τη δεσοξυνιβαλενόλη, λόγω των κλιματικών συνθηκών. Συνεπώς, τα προβλεπόμενα επίπεδα ζεαραλενόνης και φουμονισινών για τον αραβόσιτο δεν είναι εφικτά υπό ορισμένες κλιματικές συνθήκες, ακόμα και με την εφαρμογή προληπτικών μέτρων, στο μέτρο του δυνατού. Συνεπώς, τα μέγιστα επίπεδα πρέπει να τροποποιηθούν προκειμένου να αποφευχθεί η δυσλειτουργία της αγοράς με παράλληλη διατήρηση υψηλού επιπέδου προστασίας της δημόσιας υγείας με την εξασφάλιση ότι η ανθρώπινη έκθεση θα παραμείνει πολύ χαμηλότερη από την καθοδηγητική τιμή που επιβάλλεται για την υγεία.

(7)

Προκειμένου να εξασφαλιστεί η ορθή και ομαλή εφαρμογή των εν λόγω μέγιστων επιπέδων, είναι σκόπιμο αυτά να εφαρμοστούν στο σύνολο του αραβοσίτου και των προϊόντων αραβοσίτου που συλλέγησαν σε μία περίοδο συγκομιδής και, συνεπώς, η ημερομηνία εφαρμογής πρέπει να αντικατοπτρίζει την αρχή της περιόδου εμπορίας του επόμενου έτους συγκομιδής. Καθώς η συγκομιδή του αραβοσίτου στην Ευρώπη αρχίζει συνήθως κατά τα μέσα Σεπτεμβρίου και διαρκεί έως τα τέλη Οκτωβρίου, ενδείκνυται να θεωρηθεί η 1η Οκτωβρίου 2007 ως ημερομηνία εφαρμογής.

(8)

Βάσει των ανωτέρω, ο παρών κανονισμός εφαρμόζεται από την 1η Ιουλίου 2007.

(9)

Επιπλέον, πρέπει επίσης να πραγματοποιηθούν ορισμένες ήσσονος σημασίας τεχνικές αλλαγές.

(10)

Είναι σκόπιμο να προβλεφθεί ότι το μέγιστο επίπεδο δεν εφαρμόζεται στον μη μεταποιημένο αραβόσιτο προς επεξεργασία με υγρή άλεση (παραγωγή αμύλου). Πράγματι, τα επιστημονικά δεδομένα έδειξαν ότι, ανεξάρτητα από τα επίπεδα τοξινών Fusarium στον μη μεταποιημένο αραβόσιτο, οι τοξίνες Fusarium δεν ανιχνεύθηκαν ή ανιχνεύθηκαν μόνο σε πολύ χαμηλά επίπεδα σε άμυλο παραγόμενο από αραβόσιτο. Ωστόσο, με σκοπό την προστασία της δημόσιας υγείας και της υγείας των ζώων, οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων τροφίμων στον κλάδο της υγρής άλεσης πρέπει να παρακολουθούν εντατικά τα παραπροϊόντα της διαδικασίας υγρής άλεσης που προορίζονται για ζωοτροφές ώστε να ελέγχεται η συμμόρφωση με τις καθοδηγητικές τιμές που αναφέρονται στη σύσταση 2006/576/ΕΚ της Επιτροπής, της 17ης Αυγούστου 2006, σχετικά με την παρουσία δεσοξυνιβαλενόλης, ζεαραλενόνης, ωχρατοξίνης A, T-2 και HT-2 και φουμονισινών σε προϊόντα που προορίζονται για ζωοτροφές (4).

(11)

Η διαδικασία ξηρής άλεσης δημιουργεί κλάσματα άλεσης με διαφορετικό μέγεθος σωματιδίων από την ίδια παρτίδα μη μεταποιημένου αραβοσίτου. Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, τα κλάσματα άλεσης με μικρότερο μέγεθος σωματιδίων περιέχουν υψηλότερο επίπεδο τοξινών Fusarium από τα κλάσματα άλεσης με μεγαλύτερο μέγεθος σωματιδίων. Τα κλάσματα άλεσης αραβοσίτου κατατάσσονται σύμφωνα με το μέγεθος σωματιδίου σε διαφορετικές κατηγορίες της συνδυασμένης ονοματολογίας βάσει ποσοστού διέλευσης από κόσκινο με διαστάσεις βροχίδας 500 μικρόμετρα (microns). Τα διαφορετικά μέγιστα επίπεδα για τα κλάσματα άλεσης που είναι μικρότερα ή μεγαλύτερα από 500 μικρόμετρα πρέπει να καθοριστούν ώστε να αντικατοπτρίζουν το επίπεδο μόλυνσης των διάφορων κλασμάτων.

(12)

Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

Άρθρο 1

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 τροποποιείται ως εξής:

1)

Στο άρθρο 11, το στοιχείο β) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«β)

1η Οκτωβρίου 2007 όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για τη δεσοξυνιβαλενόλη και την ζεαραλενόνη τα οποία καθορίζονται στα σημεία 2.4.3, 2.4.8, 2.4.9, 2.5.2, 2.5.4, 2.5.6, 2.5.8, 2.5.9 και 2.5.10 του παραρτήματος·»

2)

Το παράρτημα, τμήμα 2 τροποποιείται ως εξής:

α)

Οι καταχωρίσεις για τη δεσοξυνιβαλενόλη (2.4), τη ζεαραλενόνη (2.5) και τις φουμονισίνες (2.6) αντικαθίστανται από τις καταχωρίσεις στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού.

β)

Το κείμενο της υποσημείωσης 20 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: «Το μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο εφαρμόζεται από την 1η Οκτωβρίου 2007.».

γ)

Διαγράφεται η υποσημείωση 21.

Άρθρο 2

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την επομένη της δημοσίευσής του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Εφαρμόζεται από την 1η Ιουλίου 2007.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.

Βρυξέλλες, 28 Σεπτεμβρίου 2007.

Για την Επιτροπή

Μάρκος ΚΥΠΡΙΑΝΟΫ

Μέλος της Επιτροπής

(1)  ΕΕ L 37 της 13.2.1993, σ. 1. Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1882/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 284 της 31.10.2003, σ. 1).

(2)  ΕΕ L 364 της 20.12.2006, σ. 5.

(3)  ΕΕ L 234 της 29.8.2006, σ. 35.

(4)  ΕΕ L 229 της 23.8.2006, σ. 7.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

«2.4

Δεσοξυνιβαλενόλη (17)

 

2.4.1

Μη μεταποιημένα δημητριακά (18) (19) εκτός του σκληρού σίτου, της βρώμης και του αραβοσίτου

1 250

2.4.2

Μη μεταποιημένος σκληρός σίτος και βρώμη (18) (19)

1 750

2.4.3

Μη μεταποιημένος αραβόσιτος (18), εξαιρουμένου του μη μεταποιημένου αραβόσιτου που προορίζεται προς επεξεργασία με υγρή άλεση (1)

1 750 (20)

2.4.4

Δημητριακά που προορίζονται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο, άλευρα δημητριακών, πίτουρα και φύτρα ως τελικό προϊόν που διατίθεται στην αγορά για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο, εξαιρουμένων των τροφίμων που παρατίθενται στα σημεία 2.4.7, 2.4.8 και 2.4.9

750

2.4.5

Ζυμαρικά (ξηρά) (22)

750

2.4.6

Ψωμί (συμπεριλαμβανομένων των μικρών αρτοσκευασμάτων), τσουρέκια, μπισκότα, σνακ δημητριακών και δημητριακά για πρωινό

500

2.4.7

Μεταποιημένα τρόφιμα με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά (3) (7)

200

2.4.8

Κλάσματα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων > 500 μικρόμετρα που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1103 13 ή 1103 20 40 και άλλα προϊόντα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων > 500 μικρόμετρα που δεν χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο και που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1904 10 10

750 (20)

2.4.9

Κλάσματα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων ≤ 500 μικρόμετρα που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1102 20 και άλλα προϊόντα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων ≤ 500 μικρομόρια που δεν χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο και που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1904 10 10

1 250 (20)

2.5

Ζεαραλενόνη (17)

 

2.5.1

Μη μεταποιημένα δημητριακά (18) (19), εκτός του αραβοσίτου

100

2.5.2

Μη μεταποιημένος αραβόσιτος (18), εξαιρουμένου του μη μεταποιημένου αραβόσιτου που προορίζεται προς επεξεργασία με υγρή άλεση (1)

350 (20)

2.5.3

Δημητριακά που προορίζονται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο, άλευρα δημητριακών, πίτουρα και φύτρα ως τελικό προϊόν που διατίθεται στην αγορά για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο, εξαιρουμένων των τροφίμων που παρατίθενται στα σημεία 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 και 2.5.10

75

2.5.4

Ραφιναρισμένο αραβοσιτέλαιο

400 (20)

2.5.5

Ψωμί (συμπεριλαμβανομένων των μικρών αρτοσκευασμάτων), τσουρέκια, μπισκότα, σνακ δημητριακών και δημητριακά για πρωινό, εξαιρουμένων των σνακ αραβοσίτου και των δημητριακών για πρωινό με βάση τον αραβόσιτο

50

2.5.6

Αραβόσιτος που προορίζεται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο, σνακ αραβοσίτου και δημητριακά για πρωινό με βάση τον αραβόσιτο

100 (20)

2.5.7

Μεταποιημένα τρόφιμα με βάση τα δημητριακά (εξαιρουμένων των μεταποιημένων τροφίμων με βάση τον αραβόσιτο) και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά (3) (7)

20

2.5.8

Μεταποιημένα τρόφιμα με βάση τον αραβόσιτο για βρέφη και μικρά παιδιά (3) (7)

20 (20)

2.5.9

Κλάσματα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων > 500 μικρόμετρα που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1103 13 ή 1103 20 40 και άλλα προϊόντα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων > 500 μικρόμετρα που δεν χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο και που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1904 10 10

200 (20)

2.5.10

Κλάσματα αλεσμάτων αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων ≤ 500 μικρομόρια που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1102 20 και άλλα προϊόντα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων ≤ 500 μικρομόρια που δεν χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο και που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1904 10 10

300 (20)

2.6

Φουμονισίνες

άθροισμα της B1 και B2

2.6.1

Μη μεταποιημένος αραβόσιτος (18), εξαιρουμένου του μη μεταποιημένου αραβόσιτου που προορίζεται για επεξεργασία με υγρή άλεση (1)

4 000 (23)

2.6.2

Αραβόσιτος που προορίζεται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο, εξαιρουμένων των τροφίμων που παρατίθενται στα σημεία 2.6.3 και 2.6.4

1 000 (23)

2.6.3

Δημητριακά για πρωινό με βάση τον αραβόσιτο και σνακ με βάση τον αραβόσιτο

800 (23)

2.6.4

Μεταποιημένα τρόφιμα με βάση τον αραβόσιτο και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά (3) (7)

200 (23)

2.6.5

Κλάσματα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων > 500 μικρόμετρα που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1103 13 ή 1103 20 40 και άλλα προϊόντα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων > 500 μικρόμετρα που δεν χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο και που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1904 10 10

1 400 (23)

2.6.6

Κλάσματα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων ≤ 500 μικρόμετρα που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1102 20 και άλλα προϊόντα άλεσης αραβοσίτου με μέγεθος σωματιδίων ≤ 500 μικρόμετρα που δεν χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο και που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 1904 10 10

2 000 (23)

(1)  Η εξαίρεση εφαρμόζεται μόνο στον αραβόσιτο για τον οποίο καθίσταται σαφές π.χ. μέσω της επισήμανσης, της προβλεπόμενης χρήσης, ότι προορίζεται αποκλειστικά για επεξεργασία με τη διαδικασία της υγρής άλεσης (παραγωγή αμύλου).»