Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2022/C 88/06)

Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1).

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ Η ΟΠΟΙΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΕΙ ΤΟ ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Rioja»

PDO-ES-A0117-AM09

Ημερομηνία της κοινοποίησης: 25 Νοεμβρίου 2021

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

1. Απαγορευση μεικτων φυτευσεων

Περιγραφη:

Απαγορεύονται οι φυτεύσεις με διαφορετικές ποικιλίες αμπέλου, προϋπάρχουσες της έναρξης ισχύος του διατάγματος της 2ας Ιουνίου 1976, οι οποίες στην πράξη δεν επιτρέπουν τον απόλυτο διαχωρισμό στην συγκομιδή των διαφόρων ποικιλιών.

Τροποποιείται το σημείο 3.α.1 των προδιαγραφών του προϊόντος και το σημείο 5.α του ενιαίου εγγράφου.

Πρόκειται για τυπική τροποποίηση, δεδομένου ότι δεν εμπίπτει σε κανένα από τα είδη που προβλέπονται στο άρθρο 14 παράγραφος 1 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33.

Αιτιολογηση:

Από το 1976, αυτός ο τύπος μεικτών φυτεύσεων, στις οποίες δεν μπορεί να γίνει συγκομιδή ανά ποικιλία, έχει απαγορευτεί στην ΠΟΠ «Rioja». Με την παρούσα τροποποίηση, η απαγόρευση αυτή εγγράφεται στο κατάλληλο πρότυπο, που συνιστούν οι προδιαγραφές του προϊόντος.

2. Χαρακτηρισμος των εδαφων και αναφορα μετα απο αλλαγες στους αμπελωνες

Περιγραφη:

Καθορίζεται ως αρμοδιότητα του Ρυθμιστικού Συμβουλίου της ΠΟΠ «Rioja» ο χαρακτηρισμός των εδαφών στην περιοχή παραγωγής ως κατάλληλων για αμπελώνες, καθώς και η αναφορά μετά από αλλαγές λόγω νέων φυτεύσεων ή αναφύτευσης, καθώς και για τροποποιήσεις των συνθηκών που μπορούν να επηρεάσουν την τήρηση των προδιαγραφών προϊόντος.

Τροποποιείται το σημείο 4 των προδιαγραφών προϊόντος και δεν επηρεάζεται το ενιαίο έγγραφο.

Αιτιολογηση:

Το Ρυθμιστικό Συμβούλιο, ως φορέας διαχείρισης και ελέγχου της ΠΟΠ «Rioja» (Ριόχα), πρέπει να επαληθεύει τις ιδιότητες της γης όπου πρόκειται να εγκατασταθεί ο αμπελώνας, του οποίου τα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή του οίνου προστατευόμενης ονομασίας προελεύσεως. Πρέπει ακόμη να επαληθεύει ότι οποιαδήποτε αλλαγή στον εν λόγω αμπελώνα τηρεί τις προδιαγραφές.

3. Οριοθετηση νεων μικροτερων γεωγραφικων περιοχων που αναφερονται ως «ενιαιοι αμπελωνες»

Περιγραφη:

Αναγνωρίζονται νέες μικρότερες γεωγραφικές περιοχές των οποίων η ονομασία και η οριοθέτηση εισάγονται στις προδιαγραφές προϊόντος.

Τροποποιούνται το σημείο 4 των προδιαγραφών προϊόντος και το σημείο 6 του ενιαίου εγγράφου.

Αιτιολογηση:

Οι κοινοτικοί κανονισμοί (άρθρο 55.2 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33) απαιτούν οι προδιαγραφές προϊόντος και το ενιαίο έγγραφο να περιλαμβάνουν τις μικρότερες γεωγραφικές ενότητες και την ακριβή οριοθέτησή τους.

4. Συνθηκες εγκαταστασεων παλαιωσης

Περιγραφη:

Στις προδιαγραφές περιλαμβάνονται οι απαιτήσεις που πρέπει να πληρούν οι εγκαταστάσεις παλαίωσης των κρασιών: χωρίς δονήσεις, καλά αεριζόμενες και με συγκεκριμένα όρια θερμοκρασίας και υγρασίας. Ομοίως, ρυθμίζονται τα ελάχιστα αποθέματα, ο ελάχιστος αριθμός βαρελιών και η χωρητικότητά τους.

Τροποποιείται το σημείο 8.β.10.11 των προδιαγραφών προϊόντος και δεν επηρεάζεται το ενιαίο έγγραφο.

Αιτιολογηση:

Για τον τύπο αυτό κάβας παλαίωσης έχουν θεσπιστεί ρυθμίσεις με γνώμονα τον έλεγχο και την ποιότητα.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1. Ονομασια/-ες

Rioja

2. Τυπος γεωγραφικης ενδειξης

ΠΟΠ – Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης

3. Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων

Οίνος

5.	Αφρώδης οίνος ποιότητας

4. Περιγραφη του/των οινου/-ων

1. Λευκοί και ερυθρωποί οίνοι (ξηροί και ημίξηροι)

ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Λευκοί οίνοι: αχυροκίτρινοι με νότες μοσχολέμονου, καθαροί και λαμπεροί. Άρωμα πράσινων φρούτων, λουλουδιών και λαχανικών, χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Μέτρια οξύτητα με αίσθηση φρεσκάδας.

Ερυθρωποί οίνοι: χρώμα της φράουλας με μια υποψία χρώματος του σμέουρου (του σολομού, στην περίπτωση των οίνων Crianza), λαμπεροί, καθαροί. Άρωμα κόκκινων φρούτων και νότες λουλουδιών. Ισορροπία μεταξύ οξύτητας και φρουτώδους γεύσης στο στόμα, με αίσθηση φρεσκάδας.

Και στις δύο περιπτώσεις, τα αρώματα αναμειγνύονται κατά τη διαδικασία παλαίωσης με αρώματα ξύλου δρυός (νότες βανίλιας, καβουρδισμένου και καπνιστού) και η οξύτητα συνδυάζεται με τις νότες φρυγανισμένου ξύλου.

*	Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη ποικίλλει ανάλογα με τις υποπεριοχές και την παλαίωση.

*	Μεγαλύτερη πτητικότητα σε οίνους ηλικίας άνω του ενός έτους.

*	Μέγιστο SO2 180 mg/l εάν τα σάκχαρα <5 g/l.

*	Για τα όρια που δεν καλύπτονται, εφαρμόζεται η ισχύουσα νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	10,5
Ελάχιστη ολική οξύτητα	3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	13,3
Μέγιστη ολική περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	240

2. Λευκοί και ερυθρωποί οίνοι (ημίγλυκοι και γλυκοί)

ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Λευκοί οίνοι: αχυροκίτρινοι με νότες μοσχολέμονου, καθαροί και λαμπεροί. Άρωμα πράσινων φρούτων, λουλουδιών και λαχανικών, χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Μέτρια οξύτητα, αίσθηση φρεσκάδας και γλυκύτητας στο στόμα ανάλογα με τον τύπο.

Ερυθρωποί οίνοι: χρώμα της φράουλας με μια υποψία χρώματος του σμέουρου (του σολομού, στην περίπτωση των οίνων Crianza), λαμπεροί, καθαροί. Άρωμα κόκκινων φρούτων και νότες λουλουδιών. Ισορροπία μεταξύ οξύτητας/φρουτώδους, αίσθηση φρεσκάδας και γλυκύτητας στο στόμα ανάλογα με τον τύπο.

*	Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη ποικίλλει ανάλογα με τις υποπεριοχές και την παλαίωση.

*	Μεγαλύτερη πτητικότητα σε οίνους ηλικίας άνω του ενός έτους.

*	Μέγιστο SO2 180 mg/l εάν τα σάκχαρα <5 g/l.

*	Για τα όρια που δεν καλύπτονται, εφαρμόζεται η ισχύουσα νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	10,5
Ελάχιστη ολική οξύτητα	3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	25
Μέγιστη ολική περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	240

3. Ερυθροί οίνοι (ξηροί και ημίξηροι)

ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Οι νεαροί οίνοι είναι πορφυροί με ιώδεις τόνους· οι οίνοι «Crianza» έχουν χρώμα καστανοκόκκινο και κόκκινο του κερασιού· οι οίνοι «Reserva» έχουν χρώμα κόκκινο του κερασιού με ρουμπινί νότες· οι οίνοι «Gran Reserva» έχουν χρώμα ρουμπινί με καστανέρυθρους τόνους. Άρωμα: έντονα φρουτώδες, με ποικιλιακές νότες και νότες λουλουδιών, με αρώματα φρυγανισμένου ξύλου δρυός στην περίπτωση των οίνων «Crianza». Οι οίνοι «Reserva» και «Gran Reserva» είναι πιο σύνθετοι με αρώματα μπαχαρικών. Γεύση: γεμάτη με ισορροπημένη οξύτητα/περιεκτικότητα σε αλκοόλη και τανίνες. Η παλαίωση βελτιώνει το στρογγύλεμα και επεκτείνει τη διάρκεια.

*	Τα όρια για την περιεκτικότητα σε αλκοόλη ποικίλλουν ανάλογα με τις περιοχές και την παλαίωση.

*	Πτητικότητα: ξηροί οίνοι ηλικίας άνω του ενός έτους, ανώτατο όριο 1 gr/l έως 10 % vol. και 0,06 gr/l για κάθε βαθμό αλκοόλης άνω του 10 % vol.

*	SO2: ανώτατο όριο 140 mg/l εάν τα σάκχαρα <5 g/l.

*	Για τα όρια που δεν καλύπτονται, εφαρμόζεται η ισχύουσα νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	11,5
Ελάχιστη ολική οξύτητα	3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	13,3
Μέγιστη ολική περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	180

4. Αφρώδεις οίνοι ποιότητας (λευκοί ή ερυθρωποί)

ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Οίνος που παρουσιάζει συνεχή έκλυση διοξειδίου του άνθρακα η οποία παίρνει οπτικά τη μορφή λεπτών φυσαλίδων όταν σερβίρεται για κατανάλωση.

Ο αφρώδης οίνος ποιότητας, όπως και το προϊόν βάσης (cuvée) του μετά την πρώτη ζύμωση, θα είναι διαυγής, χωρίς αιωρούμενα σωματίδια και με διάφορες κίτρινες ή ροζ αποχρώσεις.

Το άρωμά του πρέπει να έχει τα θετικά χαρακτηριστικά της φρεσκάδας και του φρουτώδους, ενώ ο σύνθετος χαρακτήρας του προκύπτει από την επαφή του με την οινολάσπη κατά τη διάρκεια της δεύτερης ζύμωσης. Το στοιχείο αυτό είναι περισσότερο αισθητό στους οίνους «Reserva» και «Gran Añada». Δεν πρέπει να παρουσιάζει ελαττώματα, ιδίως ελαττώματα που οφείλονται σε οξείδωση ή αναγωγική παλαίωση.

*	Για τα όρια που δεν καλύπτονται, εφαρμόζεται η ισχύουσα νομοθεσία.

*	Μέγιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 13%vol.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	11
Ελάχιστη ολική οξύτητα	5,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	10,83
Μέγιστη ολική περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	140

5. Οινοποιητικες πρακτικες

5.1. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

Καλλιεργητική πρακτική

Οι αμπελώνες θεωρείται ότι εισέρχονται στη φάση της παραγωγής κατά τον τέταρτο κύκλο ανάπτυξής τους (ή νωρίτερα, εφόσον έχει δοθεί σχετική άδεια).

Εκτός από ορισμένες περιπτώσεις, απαγορεύονται οι μεικτές φυτεύσεις που δεν επιτρέπουν τον απόλυτο διαχωρισμό των ποικιλιών κατά τη συγκομιδή.

Πυκνότητα: ελαχ. 2 850 – μεγ. 10 000 αμπέλια/εκτάριο

Συστήματα κλαδέματος / μόρφωσης των πρέμνων: κλάδεμα σε κυπελλοειδές σχήμα και παραλλαγές του, σε διπλό κορδόνι, σε κορδόνι Guyot, σε απλό ή μονόπλευρο κορδόνι, διπλό Guyot (μόνο για τις ποικιλίες Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, λευκό Maturana, λευκό Tempranillo και Turruntés).

Μέγιστο φορτίο: 12 οφθαλμοί ανά πρέμνο· 16 για τις αναφερόμενες λευκές ποικιλίες και 14 για τη Grenache. Επιτρέπονται εξαιρέσεις.

Άρδευση: επιτρέπεται. Μεταξύ 15ης Αυγούστου και τρύγου, η άρδευση πρέπει να πραγματοποιείται μόνο με τοπικά συστήματα και πρέπει να υποβάλλεται γραπτή κοινοποίηση 24 ώρες νωρίτερα· επιτρέπεται η άρδευση με καταιονισμό εάν έχει δοθεί άδεια· απαγορεύεται η χρήση άλλων μεθόδων.

Για τους αφρώδεις οίνους ποιότητας, τα σταφύλια πρέπει να συγκομίζονται χειρωνακτικά (η μηχανική συγκομιδή απαγορεύεται).

Ειδική οινολογική πρακτική

Αναλογία ποικιλιών ανάλογα με τον τύπο οίνου:

ΕΡΥΘΡΟΙ: Ελάχ. το 95 % από ερυθρές ποικιλίες εάν τα σταφύλια έχουν υποβληθεί σε απορραγισμό και 85 % εάν είναι ακέραια.

ΛΕΥΚΟΙ: 100 % λευκά σταφύλια.

ΕΡΥΘΡΩΠΟΙ: τουλάχιστον το 25 % ερυθρά σταφύλια

ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ (ΛΕΥΚΟΙ ΚΑΙ ΕΡΥΘΡΩΠΟΙ): με λευκά και/ή ερυθρά σταφύλια. Οι ερυθρωποί οίνοι πρέπει να περιέχουν ερυθρά σταφύλια σε ποσοστό τουλάχιστον 25 %.

Η προαιρετική μείξη σταφυλιών διαφόρων χρωμάτων πρέπει να γίνεται μετά την παράδοση.

Χαρακτηριστικά των σταφυλιών: Υγιή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλκοόλη: 11 % vol. για τους ερυθρούς οίνους, 10,5 % vol. για τους λευκούς οίνους και 9,5 % vol. για τους αφρώδεις οίνους ποιότητας.

Μέγιστη απόδοση κατά τη μεταποίηση:

—	70 λίτρα/100 χιλιόγραμμα συγκομιδής για οίνους. Η αναλογία αυτή μπορεί να διαφοροποιηθεί σε εξαιρετικές περιπτώσεις εντός ορισμένων ορίων.

—	62 λίτρα/100 χιλιόγραμμα συγκομιδής για αφρώδεις οίνους ποιότητας. Η αναλογία αυτή μπορεί να διαφοροποιηθεί σε εξαιρετικές περιπτώσεις εντός ορισμένων ορίων.

—	65 λίτρα/100 χιλιόγραμμα συγκομιδής για οίνους που φέρουν την ένδειξη «viñedo singular» [ενιαίος αμπελώνας]. Δεν επιτρέπεται καμία απόκλιση.

Περιορισμός που ισχύει για την οινοποίηση

Απαγορεύσεις

—	Χρήση σε προστατευόμενους οίνους κλασμάτων γλεύκους ή οίνου που έχουν ληφθεί με ανεπαρκή πίεση

—	Πιεστήρια με κοχλία συνεχούς πίεσης, μηχανήματα σύνθλιψης με φυγόκεντρο δύναμη, προθέρμανση των σταφυλιών ή θέρμανση του γλεύκους ή του οίνου παρουσία των στεμφύλων με σκοπό την εξαναγκασμένη αφαίρεση της χρωστικής ύλης

—	Χρήση τεμαχίων ξύλου δρυός στην παραγωγή, την παλαίωση και την αποθήκευση

—	Μείξη διαφορετικών τύπων οίνου για την παρασκευή οίνου διαφορετικού από τους ανάμεικτους οίνους

Ειδικές συνθήκες οινοποίησης

—	Ζύμωση σε βαρέλι: μόνο για τους λευκούς και τους ερυθρωπούς οίνους, οι οποίοι πρέπει να παραμένουν στο βαρέλι για τουλάχιστον έναν μήνα.

—	Ανθρακική διαβροχή: το μέγιστο ποσοστό λευκών σταφυλιών που επιτρέπεται στην παραγωγή ερυθρών οίνων είναι 5 % στην περίπτωση σταφυλιών μετά τον απορραγισμό και 15 % στην περίπτωση ολόκληρων σταφυλιών.

—

Αφρώδης οίνος ποιότητας: με την παραδοσιακή μέθοδο. Μεσολάβηση τουλάχιστον 15 διαδοχικών μηνών μεταξύ της προσθήκης σακχάρων και ζυμομυκήτων («tirage») και του αποπωματισμού για την αφαίρεση των οινολασπών («dégorgement»), στην ίδια φιάλη. Ολοκλήρωση του συνόλου της διαδικασίας παραγωγής, συμπεριλαμβανομένης της επισήμανσης, στο ίδιο οινοποιείο. Στη δεύτερη ζύμωση, ο βαθμός που αποκτήθηκε δεν μπορεί να αυξηθεί περισσότερο από 1,5 % vol. Το «liqueur d’expédition» δε μπορεί να αυξήσει τον αποκτημένο αλκοολικό τίτλο κατά περισσότερο από 0,5 % vol. Μετά την εκπωμάτιση, επιτρέπεται η μετάγγιση, χωρίς διήθηση, σε γυάλινες φιάλες χωρητικότητας μικρότερης των 0,75 λίτρων ή 3 λίτρων ή περισσότερο. Η αύξηση της οξύτητας και ο αποχρωματισμός απαγορεύονται.

5.2. Μέγιστες αποδόσεις

1.	Ερυθρές ποικιλίες

6 500 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

2.	Ερυθρές ποικιλίες

45,5 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

3.	Λευκές ποικιλίες

9 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

4.	Λευκές ποικιλίες

63 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

5.	Κόκκινα σταφύλια προοριζόμενα για οίνους «viñedo singular» [ενιαίος αμπελώνας]

5 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

6.	Κόκκινα σταφύλια προοριζόμενα για οίνους «viñedo singular» [ενιαίος αμπελώνας]

32,5 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

7.	Λευκά σταφύλια προοριζόμενα για οίνους «viñedo singular» [ενιαίος αμπελώνας]

6 922 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

8.	Λευκά σταφύλια προοριζόμενα για οίνους «viñedo singular» [ενιαίος αμπελώνας]

44,99 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6. Οριοθετημενη γεωγραφικη περιοχη

RIOJA ALTA

Αυτόνομη κοινότητα της La Rioja

Ábalos

Alesanco

Alesón

Anguciana

Arenzana de Abajo

Arenzana de Arriba

Azofra

Badarán

Bañares

Baños de Río Tobía

Baños de Rioja

Berceo

Bezares

Bobadilla

Briñas

Briones

Camprovín

Canillas

Cañas

Cárdenas

Casalarreina

Castañares de Rioja

Cellórigo

Cenicero

Cidamón

Cihuri

Cirueña

Cordovín

Cuzcurrita de Río Tirón

Daroca de Rioja

Entrena

Estollo

Foncea

Fonzaleche

Fuenmayor

Galbárruli

Gimileo

Haro

Hervías

Herramélluri

Hormilla

Hormilleja

Hornos de Moncalvillo

Huércanos

Lardero

Leiva

Logroño

Manjarrés

Matute

Medrano

Nájera

Navarrete

Ochánduri

Ollauri

Rodezno

Sajazarra

San Asensio

San Millán de Yécora

San Torcuato

San Vicente de la Sonsierra

Santa Coloma

Sojuela

Sorzano

Sotés

Tirgo

Tormantos

Torrecilla sobre Alesanco

Torremontalbo

Treviana

Tricio

Uruñuela

Ventosa

Villalba de Rioja

Villar de Torre

Villarejo

Zarratón

Επαρχία Burgos (Miranda de Ebro): El Ternero (θύλακας)

RIOJA ORIENTAL

Αυτόνομη κοινότητα της La Rioja

Agoncillo

Aguilar del Río Alhama

Albelda

Alberite

Alcanadre

Aldeanueva de Ebro

Alfaro

Arnedillo

Arnedo

Arrúbal

Ausejo

Autol

Bergasa

Bergasilla

Calahorra

Cervera del Río Alhama

Clavijo

Corera

Cornago

El Redal

El Villar de Arnedo

Galilea

Grávalos

Herce

Igea

Lagunilla de Jubera

Leza del Río Leza

Molinos de Ocón

Murillo de Río Leza

Muro de Aguas

Nalda

Ocón (La Villa)

Pradejón

Préjano

Quel

Ribafrecha

Rincón de Soto

Santa Engracia de Jubera (βόρειο τμήμα)

Santa Eulalia Bajera

Tudelilla

Villamediana de Iregua

Villarroya

Αυτόνομη Κοινότητα της Navarra

Andosilla

Aras

Azagra

Bargota

Mendavia

San Adrián

Sartaguda

Viana

RIOJA ALAVESA

Επαρχία Álava

Baños de Ebro

Barriobusto

Cripán

Elciego

Elvillar de Álava

Labastida

Labraza

Laguardia

Lanciego

Lapuebla de La barca

Leza

Moreda de Álava

Navaridas

Oyón

Salinillas de Buradón

Samaniego

Villabuena de Álava

Yécora

Οι αμπελώνες που βρίσκονται στον δήμο Lodosa στη δεξιά όχθη του ποταμού Ebro και οι οποίοι καταχωρίστηκαν στο αμπελουργικό μητρώο του συμβουλίου την 29η Απριλίου 1991 θα παραμείνουν στο μητρώο για όσο διάστημα συνεχίζουν να υπάρχουν.

Τυχόν αλλαγή των ορίων των δήμων που περιλαμβάνονται στην περιοχή παραγωγής δεν συνεπάγεται διαγραφή των καταχωρισμένων αμπελώνων από το αμπελουργικό μητρώο.

Στην περιοχή παραγωγής περιλαμβάνονται μικρότερες γεωγραφικές περιοχές που προσδιορίζονται ως «ενιαίοι αμπελώνες» Είναι μικρότερες σε μέγεθος από τα όρια ενός δήμου και μπορούν να περιλαμβάνουν ένα ενιαίο γεωτεμάχιο κτηματολογίου ή πολλά διαφορετικά. Ο αμπελώνας πρέπει να είναι ηλικίας τουλάχιστον 35 ετών.

Οι αναγνωρισμένοι ενιαίοι αμπελώνες οριοθετούνται στο Παράρτημα του Διατάγματος APA/816/2019 της 28ης Ιουνίου (ΦΕΚ 181 της 30ης Ιουλίου) (https://www.boe.es/boe/dias/2019/07/30/ pdfs/ ΦΕΚ -A-2019-11186.pdf)· στο Παράρτημα του Διατάγματος APA/780/2020 της 3ης Αυγούστου (ΦΕΚ 214 της 8ης Αυγούστου) (https://www.boe.es/boe/dias/2020/08/08/pdfs/BOE-A- 2020-9446 .pdf)· στο Παράρτημα του Διατάγματος APA/468/2021 της 5ης Μαΐου (ΦΕΚ 115 της 14ης Μαΐου) (https://www.boe.es/boe/dias/2021/05/14/pdfs/BOE-A- 2021-8011 .pdf)· και στη Διόρθωση σφαλμάτων του Διατάγματος APA/468/2021 της 5ης Μαΐου (ΦΕΚ 137 της 9ης Ιουνίου) (https://www.boe.es/boe/dias/2021/06/09/pdfs/BOE- A-2021 -9611.pdf).

7. Κυριες οινοποιησιμες ποικιλιες αμπελου

ALARIJE - MALVASÍA RIOJANA

ALBILLO MAYOR - TURRUNTÉS

CHARDONNAY

ΛΕΥΚΟ GARNACHA

ΕΡΥΘΡΟ GARNACHA

GRACIANO

MACABEO - VIURA

ΛΕΥΚΟ MATURANA

ΕΡΥΘΡΟ MATURANA

MAZUELA

SAUVIGNON BLANC

TEMPRANILLO

ΛΕΥΚΟ TEMPRANILLO

VERDEJO

8. Περιγραφη του/των δεσμου/-ων

8.1. Οινος

Οι οίνοι από σταφύλια της περιοχής Rioja Alta χαρακτηρίζονται από την ιδιαίτερη επιρροή του ατλαντικού κλίματος, που συμβάλλει ώστε να παράγονται οίνοι μέτριου αλκοολικού τίτλου και σώματος με υψηλή οξύτητα, με αποτέλεσμα να είναι κατάλληλοι για ωρίμανση σε βαρέλια. Η διάρκεια της ημέρας κατά τον κύκλο ανάπτυξης είναι μικρότερη στην περιοχή αυτή σε σχέση με τη νοτιότερη περιοχή που καλύπτεται από την ονομασία προέλευσης, Χαρακτηρίζεται επίσης από υψηλότερα ποσοστά βροχόπτωσης, γεγονός που επηρεάζει άμεσα την οξύτητα των οίνων. Οι παράγοντες αυτοί, σε συνδυασμό με την προστασία που παρέχει η οροσειρά Sierra de Cantabria, ενισχύουν τα χαρακτηριστικά που περιγράφονται στους οίνους, είτε σε αυτούσια μορφή είτε αναμεμειγμένοι με οίνους από άλλες περιοχές. Στην περίπτωση της περιοχής Rioja Alavesa, η σύγκλιση του κλίματος του Ατλαντικού με το κλίμα της Μεσογείου έχει ως αποτέλεσμα οι οίνοι να έχουν αρκετά υψηλότερο αλκοολικό τίτλο σε σχέση με τους προαναφερθέντες. Οι οίνοι αυτοί παρουσιάζουν επίσης χαμηλότερη οξύτητα και είναι πιο ευέλικτοι υπό την έννοια ότι είναι κατάλληλοι για άμεση κατανάλωση και για παλαίωση. Η προστασία από τη Sierra de Cantabria, βόρεια, είναι ακόμη πιο σημαντική. Η διάρκεια της ημέρας είναι παρόμοια με αυτή της Rioja Alta, ενώ τα ποσοστά βροχοπτώσεων είναι αρκετά χαμηλότερα. Χάρη στην ευελιξία τους, είναι επίσης ιδανικοί για την παραγωγή ανάμεικτων οίνων. Τέλος, όσον αφορά τους οίνους από τη νοτιότερη περιοχή, τη Rioja Oriental, παρατηρούνται χαμηλότερα ποσοστά βροχοπτώσεων, ενώ το κλίμα είναι κυρίως μεσογειακό και χαρακτηρίζεται γενικά από περισσότερη ηλιοφάνεια. Οι οίνοι έχουν υψηλότερο αλκοολικό τίτλο και πιο έντονο άρωμα και είναι ιδανικοί για ανάμειξη με σκοπό την παραγωγή οίνων που προορίζονται για παλαίωση. Παράλληλα, οι κλιματικές συνθήκες οδηγούν στην παραγωγή οίνων που επίσης είναι κατάλληλοι για πιο άμεση κατανάλωση.

Η ανάλυση του εδάφους καλύπτει τρεις κύριους τύπους. Πρώτον, υπάρχουν τα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη τα οποία απαντούν στο βορειότερο τμήμα της περιοχής που καλύπτεται από την ονομασία προέλευσης. Αυτά αποτελούν τη βασική πηγή για αμπελοκαλλιέργεια και βρίσκονται μεταξύ της Rioja Alavesa και της Rioja Alta. Στη συνέχεια, στην τελευταία αυτή περιοχή και στη Rioja Oriental, υπάρχουν επίσης τα αλλουβιακά και πλούσια σε σίδηρο αργιλώδη εδάφη που παράγουν οίνους με πιο ελαφρύ σώμα από τους προαναφερθέντες.

Η πανάρχαιη αμπελουργική δραστηριότητα και η ζωτική σημασία της οινοποιίας για την περιοχή, ο οικονομικός αντίκτυπος της οποίας αντιπροσωπεύει το 20 % του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος, μαρτυρούν ότι η εξάρτηση από τη βιωσιμότητά της έχει βελτιστοποιήσει τα πλεονεκτήματα που προσφέρουν οι περιγραφόμενες φυσικές συνθήκες και, ειδικότερα, η εξειδίκευση στην παλαίωση των οίνων έχει οδηγήσει σε μία από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις δρύινων βαρελιών στον κόσμο.

8.2. ΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Παρότι η ονομασία είναι κυρίως γνωστή για την παραγωγή μη αφρωδών οίνων, ορισμένα οινοποιεία παράγουν αφρώδεις οίνους ποιότητας με την παραδοσιακή μέθοδο από τα μέσα του 19ου αιώνα, εξ ου και η τεχνογνωσία και η πείρα.

Η φρεσκάδα και η οξύτητα είναι δύο βασικά στοιχεία για την παραγωγή αφρωδών οίνων ποιότητας. Το γεγονός ότι η ονομασία βρίσκεται σε περιοχή χαμηλότερων θερμοκρασιών, σύμφωνα με την κλίμακα Winkler συμβάλλει σε σύντομους κύκλους ανάπτυξης που οδηγούν σε κατάλληλη φαινολική ωριμότητα χωρίς υψηλά επίπεδα αλκοολικού τίτλου, , χαρακτηριστικά που παρέχουν το ιδανικό σημείο εκκίνησης για την παραγωγή των εν λόγω οίνων.

9. Αλλες ουσιωδεις προϋποθεσεις (συσκευασια, επισημανση, αλλες απαιτησεις)

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Συσκευασία στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Οι οίνοι που καλύπτονται από την ειδική ονομασία προέλευσης «Rioja» πρέπει να εμφιαλώνονται μόνο σε καταχωρισμένα οινοποιεία που είναι εγγεγραμμένα στο μητρώο του ρυθμιστικού συμβουλίου, διαφορετικά ο οίνος δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιεί την ονομασία προέλευσης.

Η εν λόγω απαίτηση θεσπίστηκε λόγω του ότι η ποιότητα του οίνου που προσφέρεται τελικά στον καταναλωτή διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο υποβάθμισης όταν ο οίνος μεταφέρεται και εμφιαλώνεται εκτός της περιοχής παραγωγής από ό,τι όταν οι εργασίες αυτές εκτελούνται εντός της περιοχής. Η απαίτηση αποβλέπει στην προστασία της εξαιρετικής φήμης του οίνου Rioja με την ενίσχυση του ελέγχου των ειδικών χαρακτηριστικών και της ποιότητάς του. Προστατεύει την ειδική ονομασία προέλευσης την οποία χρησιμοποιούν όλοι οι ενδιαφερόμενοι παραγωγοί. Η απόφαση επιβεβαιώθηκε με απόφαση του Δικαστηρίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης της 16ης Μαΐου 2000.

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η ένδειξη «RIOJA» πρέπει να τοποθετείται σε εμφανές σημείο και να ακολουθείται, ακριβώς από κάτω, από τα εξής: «Denominación de Origen Calificada» (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης)· σφραγίδα του ρυθμιστικού συμβουλίου· το εμπορικό σήμα· και την ονομασία ή την εταιρική επωνυμία καταχωρισμένου οινοποιείου ή την εμπορική ονομασία.

Οι όροι «βαρέλι» και «ξύλο» δεν πρέπει να αναφέρονται κατά την εμπορική προώθηση, τη διαφήμιση και την επισήμανση των οίνων προτού ολοκληρωθεί η διαδικασία παλαίωσης.

Επιτρέπεται η χρήση του ονόματος μιας περιοχής ή ενός δήμου όταν τα σταφύλια προέρχονται από εκεί και όταν ο οίνος παράγεται, παλαιώνεται (κατά περίπτωση) και εμφιαλώνεται εκεί. Ωστόσο, ποσοστό έως 15 % των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την οινοποίηση μπορεί να προέρχεται από καταχωρισμένους αμπελώνες που βρίσκονται σε δήμους όμορους της περιοχής ή του δήμου όπου η επιχείρηση έχει την έδρα της, και πρέπει να παρέχονται αποδεικτικά στοιχεία ότι το προαναφερόμενο ποσοστό του 15 % των σταφυλιών θα είναι διαθέσιμο σε αποκλειστική βάση για περίοδο τουλάχιστον 10 διαδοχικών ετών.

Στην περίπτωση αφρωδών οίνων ποιότητας, η έκφραση «Método Tradicional» [παραδοσιακή μέθοδος] πρέπει να αναγράφεται ακριβώς κάτω από την ένδειξη που αναφέρεται στην περιεκτικότητα σε σάκχαρα και με μέγεθος γραμματοσειράς που δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος που χρησιμοποιείται για την ονομασία «Rioja».

Στην ετικέτα όπου αναγράφονται οι υποχρεωτικές πληροφορίες, το μέγεθος γραμματοσειράς της φράσης «Método Tradicional» [παραδοσιακή μέθοδος] δεν πρέπει να είναι μικρότερο των 0,3 cm.

Η ένδειξη «viñedo singular» [ενιαίος αμπελώνας] πρέπει να εμφανίζεται ακριβώς κάτω από την ένδειξη που έχει καταχωριστεί ως εμπορικό σήμα, με μέγεθος γραμματοσειράς, πάχος και χρώμα που δεν υπερβαίνουν αυτά που χρησιμοποιούνται για την ονομασία «Rioja».

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Με την επιφύλαξη των ανωτέρω, είναι υποχρεωτικές οι ελάχιστες απαιτήσεις επισήμανσης που καθορίζονται σύμφωνα με το άρθρο 17 η) παρ. 4 του νόμου 6/2015 της 12ης Μαΐου, σχετικά με τις διαπεριφερειακές προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις.

Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/dop-igp/htm/dop_rioja.aspx

(1) ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.