|
24.3.2021 |
EL |
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης |
C 102/13 |
Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων
(2021/C 102/07)
Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης τροποποίησης, σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1), εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.
ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ/ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ Η ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΗΣΣΟΝΟΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ
Αίτηση για έγκριση τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012
«Asparago di Badoere»
Αριθ. ΕΕ: PGI-IT-0495-AM01 — 25.11.2019
ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)
1. Αιτούσα ομάδα και έννομο συμφέρον
Consorzio dell’Asparago di Badoere [Συνεταιρισμός για το προϊόν «Asparago di Badoere»]
Έδρα και κεντρικά γραφεία: Municipio di Morgano, Piazza Indipendenza, 2
31050 Badoere di Morgano (TV), Ιταλία· τηλ.: +39 3282143228.
Ηλεκτρονική διεύθυνση: info@asparagodibadoere.it
www.asparagodibadoere.it
Ο συνεταιρισμός «Consorzio dell’Asparago di Badoere» (συνεταιρισμός για το προϊόν «Asparago di Badoere») έχει έννομο συμφέρον να υποβάλει αίτηση τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 13 παράγραφος 1 του Διατάγματος αριθ. 12511 του Υπουργείου Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών, της 14ης Οκτωβρίου 2013.
2. Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα
Ιταλία
3. Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά/-ούν η/οι τροποποίηση/-εις
|
☐ |
Ονομασία του προϊόντος |
|
☒ |
Περιγραφή του προϊόντος |
|
☐ |
Γεωγραφική περιοχή |
|
☐ |
Απόδειξη της καταγωγής |
|
☒ |
Μέθοδος παραγωγής |
|
☐ |
Δεσμός |
|
☒ |
Επισήμανση |
|
☒ |
Άλλο: τροποποιήσεις της διατύπωσης, έλεγχοι συμμόρφωσης, επικαιροποίηση των παραπομπών στη νομοθεσία |
4. Τύπος τροποποίησης/-εων
|
☒ |
Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. |
|
☐ |
Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο) η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. |
5. Τροποποίηση/-εις
Περιγραφή του προϊόντος
|
1. |
Το άρθρο 2 των υφιστάμενων προδιαγραφών προϊόντος
«Το προϊόν “Asparago di Badoere” πρέπει να αποτελείται από βλαστούς που έχουν δημιουργηθεί από φυτά της οικογένειας των Liliaceae (λιλιίδες)— γένος Asparagus — είδος officinalis — ποικιλίες “Dariana”, “Thielim”, “Zeno”, “Avalim” ή “Grolim” για τον τύπο “bianca” (λευκό) ή ποικιλίες “Eros”, “Thielim”, “Grolim”, “Dariana” ή “Avalim” για τον τύπο “verde” (πράσινο).» τροποποιείται και επεκτείνεται ως εξής: «Το προϊόν “Asparago di Badoere” αποτελείται από βλαστούς σπαραγγιών που προέρχονται από φυτά της οικογένειας των Liliaceae (λιλιίδες)— γένος Asparagus — είδος Officinalis — ποικιλίες “Thielim”, “Zeno”, “Grolim”, “Cumulus”, “Darzilla”, “Hercolim”, “Marco”, “Vittorio” ή “Giove” για τον τύπο “bianca” (λευκό) ή ποικιλίες “Eros”, “Thielim”, “Grolim”, “Cumulus”, “Magnus”, “Giove” ή “Vittorio” για τον τύπο “verde” (πράσινο). Είναι δυνατή η χρήση άλλων καλλιεργήσιμων ποικιλιών σπαραγγιού που έχουν προκύψει από την έρευνα για νέες ποικιλίες, εφόσον έχει αποδειχθεί, μέσω πειραματικών δοκιμών και βιβλιογραφικών ερευνών, η συμμόρφωση με τη μέθοδο παραγωγής και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος ΠΓΕ “Asparago di Badoere”. Η χρήση αυτών των καλλιεργήσιμων ποικιλιών για την παραγωγή του προϊόντος ΠΓΕ “Asparago di Badoere” πρέπει να κοινοποιείται εκ των προτέρων στο Υπουργείο Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών.» Το σημείο 4.2. της σύνοψης: «Το προϊόν “Asparago di Badoere” πρέπει να αποτελείται από βλαστούς που έχουν δημιουργηθεί από φυτά της οικογένειας των Liliaceae (λιλιίδες) — γένος Asparagus - είδος Officinalis ποικιλίες “Dariana”, “Thielim”, “Zeno”, “Avalim”, “Grolim” για τον τύπο “bianca” (λευκό), ποικιλίες “Eros”, “Thielim”, “Grolim”, “Dariana” για τον τύπο “verde” (πράσινο)» τροποποιείται ως εξής: «Το προϊόν “Asparago di Badoere” αποτελείται από βλαστούς σπαραγγιών που προέρχονται από φυτά της οικογένειας των Liliaceae (λιλιίδες)— γένος Asparagus — είδος Officinalis — ποικιλίες “Thielim”, “Zeno”, “Grolim”, “Cumulus”, “Darzilla”, “Hercolim”, “Marco”, “Vittorio” ή “Giove” για τον τύπο “bianca” (λευκό) ή ποικιλίες “Eros”, “Thielim”, “Grolim”, “Cumulus”, “Magnus”, “Giove” ή “Vittorio” για τον τύπο “verde” (πράσινο). Είναι δυνατή η χρήση άλλων καλλιεργήσιμων ποικιλιών σπαραγγιού που έχουν προκύψει από την έρευνα για νέες ποικιλίες, εφόσον έχει αποδειχθεί, μέσω πειραματικών δοκιμών και βιβλιογραφικών ερευνών, η συμμόρφωση με τη μέθοδο παραγωγής και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος ΠΓΕ “Asparago di Badoere”. Η χρήση αυτών των καλλιεργήσιμων ποικιλιών για την παραγωγή του προϊόντος ΠΓΕ “Asparago di Badoere” πρέπει να κοινοποιείται εκ των προτέρων στο Υπουργείο Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών.» Επικαιροποιείται ο κατάλογος των ποικιλιών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή του προϊόντος «Asparago di Badoere». Απαλείφονται οι ποικιλίες που δεν χρησιμοποιούνται πλέον είτε επειδή είναι σπάνιες είτε επειδή έχουν καταστεί παρωχημένες, από γεωπονική άποψη, με την πάροδο των ετών. Προστίθενται νέες ποικιλίες, οι οποίες διατηρούν τα χαρακτηριστικά του προϊόντος «Asparago di Badoere» και, παράλληλα, αποφέρουν καλύτερες αποδόσεις, διαθέτουν μεγαλύτερο δυναμικό ανάπτυξης των τυπικών χαρακτηριστικών του προϊόντος, είναι πιο ανθεκτικές σε ασθένειες και έχουν μικρότερες απαιτήσεις σε λίπανση ή φυτοπροστασία, προς όφελος των καταναλωτών, του περιβάλλοντος και της τοπικής βιοποικιλότητας. Επιπλέον, με την αναθεωρημένη διατύπωση επιτρέπεται πλέον η χρήση νέων καλλιεργήσιμων ποικιλιών, υπό την προϋπόθεση ότι έχει αποδειχθεί, μέσω πειραματικών δοκιμών και βιβλιογραφικών ερευνών, η συμμόρφωση με τα χαρακτηριστικά που περιγράφονται στις προδιαγραφές προϊόντος της ΠΓΕ «Asparago di Badoere» και ότι έχει ενημερωθεί σχετικά το Υπουργείο Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών. Με τον τρόπο αυτόν, αφενός, παρέχεται στους καλλιεργητές η δυνατότητα να χρησιμοποιούν νέες ποικιλίες που διατίθενται στην αγορά και, αφετέρου, εξασφαλίζεται η συμμόρφωση με τα καθιερωμένα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Η τροποποίηση αυτή εφαρμόζεται στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου. |
|
2. |
Στο τμήμα των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά το λευκό σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere», μετά την περιγραφή της κατηγορίας I, προστίθεται το ακόλουθο κείμενο:
«Κατηγορία II Μορφή: ολόκληρος βλαστός σπαραγγιού με κορυφή (οφθαλμό), η οποία μπορεί να είναι ελαφρώς αφυδατωμένη. Χρώμα: λευκό (με πιθανές ροδόχρωμες αποχρώσεις). Γεύση: γλυκιά, ούτε όξινη ούτε αλμυρή· τρυφερή υφή που δεν παρουσιάζει ινώδες, με ελαφρύ άρωμα νωπών λαχανικών και ώριμου σίτου και με ανεπαίσθητη νότα πικρού. Διάμετρος: Μεταξύ 8 και 30 mm — όλα τα σπαράγγια στην ίδια δεσμίδα ή συσκευασία θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα· μήκος: έως 22 cm — όλα τα σπαράγγια στην ίδια δεσμίδα ή συσκευασία θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα. Τα σπαράγγια κατηγορίας II επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο για μεταποίηση.» Στις προδιαγραφές προϊόντος προστίθεται πλέον η κατηγορία II, η οποία καλύπτει όλους τους βλαστούς σπαραγγιών οι οποίοι δεν μπορούν να ταξινομηθούν στην κατηγορία «Έξτρα» ή στην κατηγορία I, λόγω διαφορών στη μορφή και/ή τις διαστάσεις τους, αλλά εξακολουθούν να έχουν τα απαιτούμενα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά λόγω της καλλιέργειάς τους στις ίδιες εδαφοκλιματικές συνθήκες και με τη χρήση των ίδιων τεχνικών. Η νέα κατηγορία II ανταποκρίνεται στις συγκεκριμένες απαιτήσεις του τμήματος της αγοράς που χρησιμοποιεί το ημικατεργασμένο προϊόν και, συνεπώς, προορίζεται αποκλειστικά για τον τομέα της μεταποίησης. Η τροποποίηση αυτή εφαρμόζεται στο σημείο 4.2 της σύνοψης και στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου. |
|
3. |
Στο τμήμα των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά το πράσινο σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere», μετά την περιγραφή της κατηγορίας I, προστίθεται το ακόλουθο κείμενο:
«Κατηγορία II Μορφή: ολόκληρος βλαστός σπαραγγιού με ελαφρώς αφυδατωμένη κορυφή (οφθαλμό). Χρώμα: πράσινο (με πιθανές ιώδεις αποχρώσεις). Διάμετρος: Μεταξύ 8 και 30 mm — όλα τα σπαράγγια στην ίδια δεσμίδα ή συσκευασία θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα· μήκος: έως 27 cm — όλα τα σπαράγγια στην ίδια δεσμίδα ή συσκευασία θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα. Τα σπαράγγια κατηγορίας II επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο για μεταποίηση.» Οι λόγοι που υπαγορεύουν τη συγκεκριμένη τροποποίηση είναι ίδιοι με αυτούς που παρατίθενται για το λευκό σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere» στο σημείο 2 ανωτέρω. Η τροποποίηση εφαρμόζεται στο σημείο 4.2 της σύνοψης και στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου. |
|
4. |
Η ακόλουθη πρόταση:
«Η μέγιστη αποδεκτή ανοχή απόκλισης από τις απαιτήσεις για τις επιμέρους κατηγορίες που περιγράφονται ανωτέρω είναι 3 % για κάθε τύπο» τροποποιείται ως εξής: «Η μέγιστη αποδεκτή ανοχή απόκλισης από τις απαιτήσεις σχετικά με το μήκος και τη διάμετρο που περιγράφονται ανωτέρω για τις επιμέρους κατηγορίες είναι 3 % κατά βάρος.» Πρόκειται για τροποποίηση της διατύπωσης, ούτως ώστε να διευκρινίζονται με μεγαλύτερη ακρίβεια στις προδιαγραφές προϊόντος η βάση υπολογισμού του ορίου ανοχής και οι παράμετροι στις οποίες εφαρμόζεται το εν λόγω όριο. Η τροποποίηση αυτή εφαρμόζεται στο σημείο 4.2 της σύνοψης και στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου. |
Μέθοδος παραγωγής
Άρθρο 5 των υφιστάμενων προδιαγραφών προϊόντος
|
5. |
Οι ακόλουθες προτάσεις στο τέλος του άρθρου 5:
«Η συγκομιδή του “Asparago di Badoere” πρέπει να εκτελείται —αφού ολοκληρωθεί η φάση ενδυνάμωσης των φυταρίων— μεταξύ 1ης Φεβρουαρίου και 31ης Μαΐου κάθε έτους. Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο μετά τον καθαρισμό δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 7 000 kg.» τροποποιούνται ως εξής: «Η συγκομιδή του “Asparago di Badoere” πρέπει να εκτελείται —αφού ολοκληρωθεί η φάση ενδυνάμωσης των φυταρίων— μεταξύ 1ης Φεβρουαρίου και 30ής Ιουνίου κάθε έτους. Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο μετά τον καθαρισμό δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 10 000 kg συνολικά και για τις τρεις κατηγορίες (Έξτρα, I και II).» Η περίοδος συγκομιδής παρατείνεται έως τις 30 Ιουνίου. Ως αποτέλεσμα της κλιματικής αλλαγής που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια, σε συνδυασμό με την ύπαρξη πιο όψιμων ποικιλιών, εξασφαλίζονται πλέον τα ίδια επίπεδα απόδοσης και οι ίδιες προδιαγραφές ποιότητας για την ΠΓΕ «Asparago di Badoere» για τουλάχιστον 30 ημέρες μετά τις 31 Μαΐου. Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο αυξάνεται από 7 000 kg σε 10 000 kg, καθώς ορισμένες ποικιλίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή του προϊόντος «Asparago di Badoere» χαρακτηρίζονται από υψηλότερες αποδόσεις και μεγαλύτερες περιόδους συγκομιδής. Η τροποποίηση αυτή είναι επίσης αναγκαία προκειμένου να ληφθεί υπόψη η νέα κατηγορία II, η οποία πρέπει να προστεθεί στις αποδόσεις της κατηγορίας «Έξτρα» και της κατηγορίας I. Η αύξηση της απόδοσης ανά εκτάριο δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος και εξακολουθούν να ισχύουν οι ίδιες προδιαγραφές ποιότητας. |
Επισήμανση
Άρθρο 8 των υφιστάμενων προδιαγραφών προϊόντος
|
6. |
Το ακόλουθο εδάφιο:
«Προκειμένου να διατίθενται στην αγορά με την ΠΓΕ “Asparago di Badoere”, τα σπαράγγια πρέπει να συσκευάζονται στην περιοχή παραγωγής που ορίζεται στο άρθρο 3 των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος, υπό τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
Το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι ομοιογενές και να περιλαμβάνει μόνο σπαράγγια του ίδιου τύπου, κατηγορίας και μεγέθους», τροποποιείται ως εξής: «Προκειμένου να διατίθενται στην αγορά με την ΠΓΕ “Asparago di Badoere”, τα σπαράγγια πρέπει να συσκευάζονται σε δεσμίδες ή συσκευασίες κατάλληλες για τρόφιμα εντός της περιοχής παραγωγής που ορίζεται στο άρθρο 3 των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος. Κάθε συσκευασία πρέπει να περιλαμβάνει μόνο σπαράγγια της ίδιας κατηγορίας και του ίδιους εύρους διαμέτρου.» Το ακόλουθο εδάφιο στο σημείο 4.8 της σύνοψης: «Τα σπαράγγια που φέρουν την ΠΓΕ “Asparago di Badoere” πρέπει να συσκευάζονται σε σφιχτές δεσμίδες με ράφια ή να τοποθετούνται σε υλικά συσκευασίας κατάλληλα για χρήση στα τρόφιμα. Το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι ομοιογενές και να περιλαμβάνει μόνο σπαράγγια του ίδιου τύπου, κατηγορίας και μεγέθους», τροποποιείται ως εξής (το ίδιο κείμενο προστίθεται επίσης στο σημείο 3.5 του ενιαίου εγγράφου): «Προκειμένου να διατηρούνται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που αναφέρονται στο σημείο 3.2, τα σπαράγγια ΠΓΕ “Asparago di Badoere” μπορούν να διατίθενται στην αγορά μόνον εφόσον συσκευάζονται εντός της περιοχής παραγωγής σε δεσμίδες ή σε συσκευασίες κατάλληλες για τρόφιμα. Το προϊόν “Asparago di Badoere” πρέπει να συσκευάζεται στην περιοχή που περιγράφεται στο σημείο 4, προκειμένου, αφενός, να εξασφαλίζονται η ιχνηλασιμότητα και ο έλεγχος και, αφετέρου, να αποτρέπεται η υποβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος “Asparago di Badoere” από κτυπήματα ή μώλωπες κατά τη μεταφορά του μη συσκευασμένου προϊόντος, που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το μαύρισμα των σπαραγγιών και να αλλοιώσει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. Κάθε συσκευασία πρέπει να περιλαμβάνει μόνο σπαράγγια της ίδιας κατηγορίας και του ίδιους εύρους διαμέτρου.» Η τροποποίηση αυτή είναι αναγκαία προκειμένου να καλυφθούν οι μεταβαλλόμενες απαιτήσεις της εγχώριας και ξένης αγοράς για μεγαλύτερο εύρος τύπων συσκευασίας και μεγαλύτερη ευελιξία, με στόχο την ανταπόκριση στη ζήτηση. Στην αγορά υπάρχει ζήτηση για μεμονωμένες συσκευασίες: δεσμίδες ή κουτιά διαφορετικού μεγέθους, που είναι προσαρμοσμένα στις ανάγκες των διαφόρων πελατών στους οποίους απευθύνεται το προϊόν. Επιπλέον, δεδομένου ότι η ονομασία «Asparago di Badoere» καλύπτει και τους δύο τύπους σπαραγγιών (λευκό και πράσινο), έχει καταστεί σαφής η ανάγκη για την εμπορική προώθηση και των δύο τύπων από κοινού, γεγονός που συνεπάγεται επίσης τη χρήση της ίδιας συσκευασίας για τους δύο τύπους· συνεπώς, η απαίτηση για ομοιογένεια εξακολουθεί να υφίσταται ως προς την κατηγορία και το εύρος διαμέτρου, αλλά όχι πλέον ως προς τον τύπο. Τέλος, το σχετικό σημείο του ενιαίου εγγράφου συμπληρώνεται με την προσθήκη αιτιολόγησης όσον αφορά την απαίτηση για συσκευασία του προϊόντος εντός της περιοχής παραγωγής, η οποία υπήρχε ήδη στις προδιαγραφές του προϊόντος. |
|
7. |
Η ακόλουθη πρόταση:
«η εμπορική κατηγορία, Έξτρα ή I (σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στο άρθρο 2 των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος)·» τροποποιείται ως εξής: «η εμπορική κατηγορία, Έξτρα ή I, ή II συνοδευόμενη από την ένδειξη “μόνο για μεταποίηση”, σύμφωνα με το άρθρο 2 των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος». Το ακόλουθο εδάφιο στο σημείο 4.8 της σύνοψης: «Στις δεσμίδες και στις συσκευασίες πρέπει να υπάρχει τοποθετημένη ετικέτα η οποία να αναφέρει με τυπογραφικούς χαρακτήρες των ίδιων διαστάσεων τις ενδείξεις “Asparago di Badoere” ΠΓΕ, με ειδική αναφορά στον τύπο προϊόντος - πράσινο ή λευκό - που περιέχεται στη συσκευασία, το όνομα ή την έδρα και τη διεύθυνση του παραγωγού και του συσκευαστή· η εμπορική κατηγορία έξτρα ή Ι, το μέγεθος και τα προβλεπόμενα από την ισχύουσα νομοθεσία», τροποποιείται ως εξής (το ίδιο κείμενο προστίθεται επίσης στο σημείο 3.6 του ενιαίου εγγράφου): «Οι δεσμίδες και οι συσκευασίες πρέπει να φέρουν επισήμανση η οποία να αναφέρει με χαρακτήρες ίδιων διαστάσεων τις ενδείξεις “Asparago di Badoere” IGP [ΠΓΕ], με ειδική αναφορά στον τύπο προϊόντος (πράσινο, λευκό ή πράσινο και λευκό) που περιέχεται στη συσκευασία, το όνομα ή την επωνυμία και τη διεύθυνση του παραγωγού και του συσκευαστή, την εμπορική κατηγορία (Έξτρα, Ι, ή II μαζί με την ένδειξη “μόνο για μεταποίηση”), το εύρος διαμέτρου και κάθε άλλη πληροφορία που προβλέπεται από την ισχύουσα νομοθεσία.» Η αναθεώρηση αυτή αφορά, αφενός, την προσθήκη αναφοράς στην κατηγορία II και για τους δύο τύπους του προϊόντος ΠΓΕ «Asparago di Badoere» και, αφετέρου, την παροχή της δυνατότητας διάθεσης και των δύο τύπων σπαραγγιών (λευκό και πράσινο) στην ίδια συσκευασία ή δεσμίδα. |
Άλλο
Τροποποιήσεις της διατύπωσης
|
8. |
Το άρθρο 4 μετονομάζεται σε «Απόδειξη της καταγωγής». |
|
9. |
Το άρθρο 5 μετονομάζεται σε «Μέθοδος παραγωγής». |
|
10. |
Το άρθρο 6 μετονομάζεται σε «Δεσμός με το περιβάλλον». |
|
11. |
Το άρθρο 7 μετονομάζεται σε «Έλεγχοι συμμόρφωσης». |
|
12. |
Το άρθρο 8 μετονομάζεται σε «Επισήμανση». |
Έλεγχοι συμμόρφωσης
Άρθρο 7 των υφιστάμενων προδιαγραφών προϊόντος
|
13. |
Ο φορέας που είναι αρμόδιος για τον έλεγχο της συμμόρφωσης προς τις προδιαγραφές προϊόντος δεν κατονομάζεται επί του παρόντος στο άρθρο 7. Μετά την προτεινόμενη τροποποίηση, το κείμενο του άρθρου 7 έχει ως εξής:
«Ο έλεγχος της συμμόρφωσης προς τις παρούσες προδιαγραφές προϊόντος διεξάγεται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. Ο αρμόδιος φορέας ελέγχου είναι ο CSQA Certificazioni S.r.l. [διεύθυνση: Thiene (VI) -I- Via San Gaetano n. 74, Ιταλία· αριθμός τηλεφώνου: +39 0445313011· ηλεκτρονική διεύθυνση: csqa@csqa.it· πιστοποιημένη ηλεκτρονική διεύθυνση: csqa@legalmail.it].» |
Επικαιροποίηση των παραπομπών στη νομοθεσία
|
14. |
Οι παραπομπές στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 του Συμβουλίου που περιλαμβάνονται στα άρθρα 1 και 7 αντικαθίστανται από παραπομπές στην ισχύουσα νομοθεσία. |
ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ
«Asparago di Badoere»
Αριθ. ΕΕ: PGI-IT-0495-AM01 — 25.11.2019
ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)
1. Ονομασία/-ες
«Asparago di Badoere»
2. Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα
Ιταλία
3. Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου
3.1. Τύπος προϊόντος
Κλάση 1.6: Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα
3.2. Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία
«Το προϊόν “Asparago di Badoere” αποτελείται από βλαστούς σπαραγγιών που προέρχονται από φυτά της οικογένειας των Liliaceae (λιλιίδες)— γένος Asparagus — είδος Officinalis — ποικιλίες “Thielim”, “Zeno”, “Grolim”, “Cumulus”, “Darzilla”, “Hercolim”, “Marco”, “Vittorio” ή “Giove” για τον τύπο “bianca” (λευκό) ή ποικιλίες “Eros”, “Thielim”, “Grolim”, “Cumulus”, “Magnus”, “Giove” ή “Vittorio” για τον τύπο “verde” (πράσινο).
Είναι δυνατή η χρήση άλλων καλλιεργήσιμων ποικιλιών σπαραγγιού που έχουν προκύψει από την έρευνα για νέες ποικιλίες, εφόσον έχει αποδειχθεί, μέσω πειραματικών δοκιμών και βιβλιογραφικών ερευνών, η συμμόρφωση με τη μέθοδο παραγωγής και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος ΠΓΕ “Asparago di Badoere”.
Η χρήση αυτών των καλλιεργήσιμων ποικιλιών για την παραγωγή του προϊόντος ΠΓΕ «Asparago di Badoere» πρέπει να κοινοποιείται εκ των προτέρων στο Υπουργείο Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών.
Κατά τη διάθεσή τους στην αγορά, οι βλαστοί σπαραγγιών που φέρουν την ΠΓΕ «Asparago di Badoere» πρέπει, και για τους δύο τύπους, να είναι ακέραιοι, υγιείς, χωρίς βλάβες προκαλούμενες από ακατάλληλη έκπλυση, καθαροί, με νωπή όψη και χρώμα, χωρίς παράσιτα, χωρίς βλάβες προκαλούμενες από παράσιτα, χωρίς μώλωπες, χωρίς ανώμαλη εξωτερική υγρασία, χωρίς ξένες οσμές και/ή γεύσεις, τραγανοί, όχι κούφιοι και όχι αποφλοιωμένοι. Η τομή στη βάση πρέπει να είναι καθαρή και κάθετη στον διαμήκη άξονα.
Το λευκό σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere», κατηγορίας «Έξτρα», παρουσιάζει διαμόρφωση του βλαστού ευθύγραμμη και οφθαλμό πολύ σφικτό. Οι βλαστοί έχουν λευκό χρώμα, με πιθανές ροδόχρωμες αποχρώσεις τις οποίες αποκτούν μετά τη φάση της συσκευασίας. Έχουν γλυκιά γεύση, ούτε όξινη ούτε αλμυρή, και είναι τρυφεροί, δεν παρουσιάζουν ινώδες και έχουν ελαφρύ άρωμα νωπών λαχανικών και ώριμου σίτου, με ανεπαίσθητη νότα πικρού. Η διάμετρος των βλαστών κυμαίνεται μεταξύ 12 και 20 mm, με μέγιστη διαφορά 6 mm μεταξύ του μεγαλύτερου και του μικρότερου σε πάχος βλαστού στο εσωτερικό της ίδιας δεσμίδας ή συσκευασίας, και το μήκος τους κυμαίνεται μεταξύ 14 και 22 cm, με μέγιστη διαφορά 1 cm μεταξύ του βραχύτερου και του μακρύτερου βλαστού στο εσωτερικό της ίδιας δεσμίδας ή συσκευασίας.
Το λευκό σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere», κατηγορίας I, σε σύγκριση με αυτό της κατηγορίας «Έξτρα», παρουσιάζει τα ίδια χαρακτηριστικά μορφής, χρώματος, γεύσης και μήκους, με εξαίρεση τη διάσταση της διαμέτρου που κυμαίνεται μεταξύ 10 και 22 mm, με μέγιστη διαφορά 8 mm μεταξύ του μεγαλύτερου και του μικρότερου σε πάχος βλαστού στο εσωτερικό της ίδιας δεσμίδας ή συσκευασίας.
Το λευκό σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere», κατηγορίας II, αποτελείται από ολόκληρους βλαστούς σπαραγγιών με κορυφή (οφθαλμό), η οποία μπορεί να είναι ελαφρώς αφυδατωμένη. Οι βλαστοί έχουν λευκό χρώμα, με πιθανές ροδόχρωμες αποχρώσεις, και η διάμετρός τους κυμαίνεται μεταξύ 8 και 30 mm (όλα τα σπαράγγια στην ίδια δεσμίδα ή συσκευασία είναι ομοιόμορφα) και το μήκος τους ανέρχεται σε έως 22 cm (όλα τα σπαράγγια στην ίδια δεσμίδα ή συσκευασία είναι ομοιόμορφα).
Τα σπαράγγια κατηγορίας II επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο για μεταποίηση.
Το πράσινο σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere», κατηγορίας «Έξτρα», παρουσιάζει διαμόρφωση του βλαστού ευθύγραμμη με πιθανή ελαφρώς κυρτή κορυφή (οφθαλμό). Ο οφθαλμός είναι πολύ σφικτός και το χρώμα του είναι έντονο και στιλπνό πράσινο, με πιθανές ιώδεις αποχρώσεις. Το χρώμα της βάσης (που δεν υπερβαίνει το 5 % του συνολικού μήκους) είναι πράσινο με ιώδεις έως λευκές αποχρώσεις. Η γεύση του είναι γλυκιά και έντονη και δεν είναι όξινο ούτε αλμυρό, ούτε πικρό. Είναι τρυφερό, δεν παρουσιάζει ινώδες και έχει άρωμα φρουτώδες και χλοώδες, που διαρκεί. Η διάμετρος των βλαστών κυμαίνεται μεταξύ 12 και 20 mm, με μέγιστη διαφορά 6 mm μεταξύ του μεγαλύτερου και του μικρότερου σε πάχος βλαστού στο εσωτερικό της ίδιας δεσμίδας, και το μήκος τους κυμαίνεται μεταξύ 18 και 27 cm, με μέγιστη διαφορά 1 cm μεταξύ του βραχύτερου και του μακρύτερου βλαστού στο εσωτερικό της ίδιας δεσμίδας.
Το πράσινο σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere», κατηγορίας Ι, σε σύγκριση με αυτό της κατηγορίας «Έξτρα», παρουσιάζει τα ίδια χαρακτηριστικά μορφής, χρώματος και γεύσης, με εξαίρεση τη διάσταση της διαμέτρου, που κυμαίνεται μεταξύ 8 και 22 mm, με μέγιστη διαφορά 8 mm μεταξύ του μεγαλύτερου και του μικρότερου σε πάχος βλαστού στο εσωτερικό της ίδιας δεσμίδας, και του μήκους, το οποίο κυμαίνεται μεταξύ 16 και 27 cm, με μέγιστη διαφορά 1 cm μεταξύ του βραχύτερου και του μακρύτερου βλαστού στο εσωτερικό της ίδιας δεσμίδας.
Τα πράσινο σπαράγγι ΠΓΕ «Asparago di Badoere», κατηγορίας II, αποτελείται από ολόκληρους βλαστούς σπαραγγιών με ελαφρώς αφυδατωμένη κορυφή (οφθαλμό). Οι βλαστοί έχουν πράσινο χρώμα, με πιθανές ιώδεις αποχρώσεις, και η διάμετρός τους κυμαίνεται μεταξύ 8 και 30 mm (όλα τα σπαράγγια στην ίδια δεσμίδα ή συσκευασία είναι ομοιόμορφα) και το μήκος τους ανέρχεται σε έως 27 cm (όλα τα σπαράγγια στην ίδια δεσμίδα ή συσκευασία είναι ομοιόμορφα).
Τα σπαράγγια κατηγορίας II επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο για μεταποίηση.
Η μέγιστη αποδεκτή ανοχή απόκλισης από τις απαιτήσεις σχετικά με το μήκος και τη διάμετρο που περιγράφονται ανωτέρω για τις επιμέρους κατηγορίες είναι 3 % κατά βάρος.
3.3. Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)
—
3.4. Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής
Όλα τα στάδια της παραγωγής του προϊόντος «Asparago di Badoere», από την καλλιέργεια έως τη συγκομιδή, εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.
3.5. Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία
Προκειμένου να διατηρούνται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που αναφέρονται στο σημείο 3.2, τα σπαράγγια ΠΓΕ «Asparago di Badoere» μπορούν να διατίθενται στην αγορά μόνον εφόσον συσκευάζονται εντός της περιοχής παραγωγής σε δεσμίδες ή σε συσκευασίες κατάλληλες για τρόφιμα.
Το προϊόν «Asparago di Badoere» πρέπει να συσκευάζεται στην περιοχή που περιγράφεται στο σημείο 4, προκειμένου, αφενός, να εξασφαλίζονται η ιχνηλασιμότητα και ο έλεγχος και, αφετέρου, να αποτρέπεται η υποβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος «Asparago di Badoere» από κτυπήματα ή μώλωπες κατά τη μεταφορά του μη συσκευασμένου προϊόντος, που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το μαύρισμα των σπαραγγιών και να αλλοιώσει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους.
Κάθε συσκευασία πρέπει να περιλαμβάνει μόνο σπαράγγια της ίδιας κατηγορίας και του ίδιους εύρους διαμέτρου.
3.6. Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία
Οι δεσμίδες και οι συσκευασίες πρέπει να φέρουν επισήμανση η οποία να αναφέρει με χαρακτήρες ίδιων διαστάσεων τις ενδείξεις «Asparago di Badoere» IGP [ΠΓΕ], με ειδική αναφορά στον τύπο προϊόντος (πράσινο, λευκό ή πράσινο και λευκό) που περιέχεται στη συσκευασία, το όνομα ή την επωνυμία και τη διεύθυνση του παραγωγού και του συσκευαστή, την εμπορική κατηγορία (Έξτρα, Ι, ή II μαζί με την ένδειξη «μόνο για μεταποίηση»), το εύρος διαμέτρου και κάθε άλλη πληροφορία που προβλέπεται από την ισχύουσα νομοθεσία.
4. Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής
Η περιοχή παραγωγής του προϊόντος ΠΓΕ «Asparago di Badoere» περιλαμβάνει τις κοινότητες Piombino Dese και Trebaseleghe στην επαρχία Padova, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago και Zero Branco στην επαρχία Treviso, και Scorzè στην επαρχία Venezia.
5. Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή
Ο δεσμός μεταξύ της γεωγραφικής περιοχής και του προϊόντος «Asparago di Badoere» βασίζεται στην ποιότητα.
Οι δύο τύποι σπαραγγιού που φέρουν την ονομασία «Asparago di Badoere» χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη. Το στοιχείο αυτό προσδίδει ορισμένες ιδιότητες στους βλαστούς, τόσο από φυσική άποψη (είναι ελάχιστα ινώδεις και έχουν πολύ στιλπνό χρώμα) όσο και από οργανοληπτική άποψη (αποκτούν τα διακριτικά χαρακτηριστικά που περιγράφονται στο σημείο 3.2).
Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής παραγωγής, όπως φαίνεται κατωτέρω, αποτελούν ένα πρόσθετο στοιχείο, αδιάρρηκτα συνδεδεμένο με το προϊόν «Asparago di Badoere», που εγγυάται την ποιότητα και τη μοναδικότητά του, καθώς συμβάλλει στη διαμόρφωση των τυπικών φυσικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του.
Η περιοχή παραγωγής του προϊόντος «Asparago di Badoere» χαρακτηρίζεται από μέση σταθμισμένη θερμοκρασία περίπου 15 °C, με διαφορές που μπορούν να φτάνουν, στη διάρκεια του έτους, τους 30 °C. Το μέσο ετήσιο ύψος βροχοπτώσεων ανέρχεται στα 900 mm. Οι πιο βροχερές —υπό κανονικές συνθήκες— ημέρες είναι οι ανοιξιάτικες και οι φθινοπωρινές. Αυτές οι συνθήκες εκμηδενίζουν την ανάγκη άρδευσης κατά την περίοδο συγκομιδής των βλαστών, με αποτέλεσμα να αποφεύγεται κάθε είδους υδατική πίεση στα φυτά και, επομένως, να εξασφαλίζονται σπαράγγια «Asparago di Badoere» άριστης ποιότητας. Η περιοχή χαρακτηρίζεται επίσης από την παρουσία ποταμών προερχόμενων από καρστικές πηγές, οι οποίοι κυλούν ήρεμα —όπως οι ποταμοί Sile, Zero, Dese και οι παραπόταμοί τους— και καθιστούν τα εδάφη εύφορα. Το στοιχείο αυτό εγγυάται την παραγωγή εύρωστων φυτών, χωρίς ανάγκη λίπανσης επιπλέον αυτής που απαιτείται συνήθως. Επιπλέον, η χαμηλή συγκέντρωση αζώτου στο έδαφος επιτρέπει την παραγωγή ακέραιων βλαστών, χωρίς εμφανή σπασίματα και σκισίματα. Τα εδάφη της περιοχής παραγωγής είναι χαλαρά. Η καλλιέργεια του «Asparago di Badoere» είναι δυνατή μόνο σε βαθιά εδάφη μέτριας έως αδρομερούς υφής, σπανίως ασβεστώδη στην επιφάνεια, με ελαφρώς αλκαλική έως ουδέτερη αντίδραση και καλή έως μέτρια στράγγιση, με πιθανή συσσώρευση ανθρακικού ασβεστίου (caranto) σε μεγάλο βάθος.
Στην περιφέρεια Veneto η καλλιέργεια του σπαραγγιού έχει μακρόχρονη παράδοση: η καταγωγή του μάλλον ανάγεται στην κατάκτηση της περιοχής από τους Ρωμαίους.
Από άποψη τεκμηρίωσης, αναρίθμητες είναι οι πηγές που αναφέρουν το «Asparago di Badoere» των τύπων λευκό και πράσινο ως ένα από τα εκλεκτά τοπικά προϊόντα της περιφέρειας Veneto. Αξίζει να αναφερθεί ότι, λόγω της σημασίας του Badoere στην παραγωγή σπαραγγιών σε επαρχιακό επίπεδο, η δημοτική αρχή του Morgano (του δήμου στον οποίο υπάγεται το Badoere) διοργάνωσε το 1968 την πρώτη τοπική εμπορική έκθεση «Prima Mostra Provinciale dell'Asparago», παράδοση που συνεχίζεται έως σήμερα. Η δραστηριότητα αυτή αποτελεί πλέον παράδοση για τους κατοίκους της περιοχής, στην οποία οι τεχνικές καλλιέργειας μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά. Ο ιδιαίτερος συνδυασμός των συντελεστών παραγωγής, όπως η χειρωνακτική και βιοτεχνική εργασία, σε συνδυασμό με τους εδαφοκλιματικούς παράγοντες της οριοθετημένης περιοχής, επιτρέπουν σε αυτόν τον τύπο παραγωγής να διαφοροποιείται αποφασιστικά από αυτόν που εφαρμόζεται για όλα τα αντίστοιχα προϊόντα. Η μεγάλη διάδοση και αναγνωρισιμότητα του προϊόντος, που έχουν επιτευχθεί χάρη σε διάφορες εκστρατείες προώθησης, αποδεικνύουν επίσης τη μεγάλη φήμη του «Asparago di Badoere».
Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος
(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)
Το ενοποιημένο κείμενο των προδιαγραφών προϊόντος διατίθεται στη διεύθυνση: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335
ή εναλλακτικά:
απευθείας στην αρχική σελίδα του ιστοτόπου του Υπουργείου Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών (www.politicheagricole.it), επιλέγοντας το πεδίο «Qualità» (στο άνω δεξιό τμήμα της οθόνης), κατόπιν το πεδίο «Prodotti DOP IGP STG» (στα πλάγια, στο αριστερό τμήμα της οθόνης) και τέλος το πεδίο «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».