|
11.6.2020 |
EL |
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης |
C 196/19 |
Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής
(2020/C 196/08)
Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1).
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ
«Mór/Móri»
Αριθμός αναφοράς PDO-HU-A1333-AM02
Ημερομηνία της κοινοποίησης: 10.3.2020
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ
1. Συμπερίληψη του τύπου οίνου ανώτερης ποιότητας «Móri Prémium»
|
α) |
Κεφάλαια των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση:
|
|
β) |
τμήμα του ενιαίου εγγράφου που αφορά η τροποποίηση:
|
|
γ) |
Αιτιολόγηση: Η αμπελουργική περιοχή Mór έχει μακραίωνη παράδοση παραγωγής ώριμων λευκών οίνων με πλούσιο σώμα και γεμάτη γεύση. Η τροποποίηση έχει ως στόχο, αφενός, τη διαφύλαξη αυτής της παράδοσης και, αφετέρου, την προστασία και δημιουργία σχετικής κατηγορίας ανώτερης ποιότητας με απαιτήσεις όπως μικρότερη μέση παραγωγή, σταφύλια καλύτερης ποιότητας και συμμόρφωση με τις εγκεκριμένες ειδικές οινολογικές πρακτικές. |
2. Συμπερίληψη νέων επιτρεπόμενων ποικιλιών αμπέλου (Generosa, Pinot Blanc, Pinot Noir, Syrah)
|
α) |
Κεφάλαια των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση:
|
|
β) |
τμήμα του ενιαίου εγγράφου που αφορά η τροποποίηση:
|
|
γ) |
Αιτιολόγηση: Ο μόχθος των Ούγγρων αμπελοκαλλιεργητών στη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών είχε ως αποτέλεσμα την εισαγωγή νέων ποικιλιών αμπέλου, μεταξύ των οποίων η Generosa που ήδη καλλιεργείται από αρκετούς παραγωγούς εντός της οριοθετημένης περιοχής. Τα τελευταία χρόνια, οι οίνοι που παράγονται από την ποικιλία Generosa έχουν κερδίσει την εκτίμηση τόσο των επαγγελματιών του κλάδου όσο και των καταναλωτών, αναβαθμίζοντας έτσι τη φήμη της αμπελουργικής περιοχής. Η ποικιλία Pinot Blanc καλλιεργείται στην περιοχή εδώ και δεκαετίες, αν και σε μικρή μόνο έκταση. Υπάρχουν αρκετά οινοποιεία που πωλούν οίνους υψηλής ποιότητας παραγόμενους αποκλειστικά από την ποικιλία Pinot Blanc. Είναι σαφές ότι το δυναμικό της συγκεκριμένης ποικιλίας μπορεί να αξιοποιηθεί πλήρως στην περιοχή αυτή. Η έγκριση της ποικιλίας αμπέλου Pinot Noir στην αμπελουργική περιοχή είναι σημαντική για τους παραγωγούς ερυθρωπών και αφρωδών οίνων. Οι ερυθρωποί οίνοι είναι μια κατηγορία που ανταποκρίνεται στις προτιμήσεις του σύγχρονου καταναλωτή οίνου από όλες ουσιαστικά τις απόψεις και που, πέραν των κλασικών λευκών οίνων, μπορεί να δώσει εξαιρετικά αποτελέσματα στις ψυχρότερες κλιματικές συνθήκες της αμπελουργικής περιοχής Mór. Η ποικιλία Syrah καλλιεργείται εδώ και πολλά χρόνια στην περιοχή, αν και όχι σε μεγάλες εκτάσεις. Η σχετικά όψιμη άνθιση και πρώιμη ωρίμαση αυτής της ποικιλίας μπορεί να αποτελούν πλεονέκτημα για τη συγκεκριμένη αμπελουργική περιοχή, όπου χρησιμοποιείται για την παραγωγή πιο ελαφρών οίνων. Οι πιπεράτες, πικάντικες νότες και ο ενίοτε ορυκτώδης χαρακτήρας τής δίνουν ξεχωριστή θέση στην αμπελουργική περιοχή. |
3. Αλλαγές ονομασίας και άλλες διευκρινίσεις
|
α) |
Κεφάλαια των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση:
|
|
β) |
τμήμα του ενιαίου εγγράφου που αφορά η τροποποίηση:
|
|
γ) |
Αιτιολόγηση: Τροποποιήσεις τεχνικής φύσης |
ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ
1. Ονομασία/-ες
Mór
Móri
2. Τύπος γεωγραφικής ένδειξης
ΠΟΠ — Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης
3. Κατηγορίες αμπελοοινικών προϊόντων
|
1. |
Οίνος |
4. Περιγραφή του/των οίνου/-ων
Λευκοί οίνοι
Οι λευκοί οίνοι έχουν χρώμα που μπορεί να ποικίλλει από λευκοπράσινο έως αχυροκίτρινο ή χρυσαφί, με απαλές ή ανοικτές αποχρώσεις. Η γεύση τους είναι δροσερή, με ζωηρή οξύτητα, νότες ανθέων ή φρούτων και αφήνει μια αίσθηση ελαφρότητας και φρεσκάδας. Γενικά δεν διαθέτουν χαρακτηριστικά παλαίωσης σε βαρέλι. Έχουν μεσαίο σώμα και χαρακτηριστικό άρωμα με έντονο χαρακτήρα. Τα χαρακτηριστικά της αναφερόμενης ποικιλίας είναι, γενικά, εύκολα αναγνωρίσιμα.
|
* |
Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
|
Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
|
|
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): |
|
|
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): |
9 |
|
Ελάχιστη ολική οξύτητα: |
4,6 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
|
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): |
18 |
|
Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): |
|
Ερυθρωποί οίνοι
Οι ερυθρωποί οίνοι έχουν χρώμα που ποικίλλει από ρόδινο, ιώδες, ροζ σομόν έως ανοικτό κόκκινο, ελαφριά, φρουτώδη γεύση και προορίζονται για κατανάλωση εντός του έτους.
|
* |
Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
|
Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
|
|
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): |
|
|
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): |
9 |
|
Ελάχιστη ολική οξύτητα: |
4,6 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
|
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): |
18 |
|
Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): |
|
Ερυθροί οίνοι
Οι ερυθροί οίνοι παράγονται ως πρώιμοι οίνοι μέσω σύντομης διαβροχής (5-7 ημέρες) και προορίζονται για κατανάλωση εντός του έτους. Ο χαρακτήρας τους είναι ελαφρός και απλός, το δε άρωμα και η γεύση τους παραπέμπουν σε μούρα. Έχουν ανοιχτό ρουμπινί χρώμα.
|
* |
Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
|
Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
|
|
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): |
|
|
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): |
9 |
|
Ελάχιστη ολική οξύτητα: |
4,6 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
|
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): |
20 |
|
Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): |
|
Οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium»)
Οι οίνοι αυτοί έχουν χρυσοκίτρινο χρώμα. Η χαρακτηριστικά έντονη οξύτητα και ο υψηλός αλκοολικός τίτλος επιτρέπουν πιο μακρόχρονη ωρίμαση. Λόγω της παρατεταμένης παλαίωσής τους, τα δευτερεύοντα αρώματα της ωρίμασης γίνονται πιο εμφανή και έχουν ενίοτε ορυκτώδη χαρακτήρα.
|
* |
Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
|
* |
Για τους λευκούς οίνους όψιμου τρύγου και εκλεκτής εσοδείας και τους λευκούς οίνους από λιασμένα σταφύλια, ο ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος κατ’ όγκο ορίζεται σε 12,83 %, και η μέγιστη πτητική οξύτητα σε 2 g/l. |
|
Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
|
|
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): |
|
|
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): |
9 |
|
Ελάχιστη ολική οξύτητα: |
4,6 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
|
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): |
18 |
|
Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): |
|
5. Οινοποιητικές πρακτικές
α) Ειδικές οινολογικές πρακτικές
Οίνος – οινολογικές πρακτικές
Ειδική οινολογική πρακτική
Επιτρέπεται η χρήση ασυνεχούς πιεστηρίου (διακεκομμένης λειτουργίας)
Μη επιτρεπόμενες οικολογικές πρακτικές:
Περιορισμοί σχετικά με την οινοποίηση
Δεν επιτρέπεται η γλύκανση και ο εμπλουτισμός του γλεύκους στους οίνους ανώτερης ποιότητας («Prémium»).
Κανόνες σχετικά με την παραγωγή σταφυλιών
Καλλιεργητική πρακτική
|
1. |
Κανόνες σχετικά με τη μόρφωση των πρέμνων:
|
|
2. |
Κανόνες σχετικά με την πυκνότητα φύτευσης στον αμπελώνα.
|
|
3. |
Κανόνες σχετικά με τον αριθμό οφθαλμών στον αμπελώνα: Για την παραγωγή οίνων Mór επιτρέπεται μέγιστος αριθμός 10 οφθαλμών ανά τετραγωνικό μέτρο. |
|
4. |
Μέθοδος συγκομιδής: Επιτρέπεται χειρωνακτική συγκομιδή και συγκομιδή με μηχανικά μέσα για όλους τους οίνους ΠΟΠ. Για τους οίνους ανώτερης ποιότητας («Prémium») επιτρέπεται μόνον χειρωνακτικός τρύγος. Ελάχιστη περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα και δυναμικός αλκοολικός τίτλος των σταφυλιών Περιορισμοί σχετικά με την οινοποίηση Για τους λευκούς, ερυθρωπούς και ερυθρούς οίνους: 9,0 % κατ’ όγκο –14,9 σε βαθμούς γλεύκους βάσει της ουγγρικής κλίμακας (Magyar mustfok – [MM°]) Για τους λευκούς οίνους όψιμου τρύγου και εκλεκτής εσοδείας, τους λευκούς οίνους από λιασμένα σταφύλια και τους οίνους ανώτερης ποιότητας («Prémium»), η ελάχιστη περιεκτικότητα των σταφυλιών σε φυσικά σάκχαρα είναι 216 g/l, ο δυναμικός αλκοολικός τίτλος είναι 12,83 % κατ’ όγκο, ήτοι 20 σε βαθμούς γλεύκους βάσει της ουγγρικής κλίμακας ([MM]). Κανόνες σχετικά με την ημερομηνία του τρύγου και την ένδειξη των ποικιλιών Καλλιεργητική πρακτική Ορισμός της ημερομηνίας του τρύγου: Η ημερομηνία έναρξης του τρύγου καθορίζεται από το συμβούλιο της αμπελουργικής κοινότητας έως τις 20 Αυγούστου κάθε έτους. Δεν είναι δυνατή η χορήγηση πιστοποιητικού προέλευσης για οίνο με επισήμανση «Mór/Móri» σε προϊόν το οποίο έχει παραχθεί από σταφύλια των οποίων η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε πριν από την ημερομηνία έναρξης του τρύγου που ορίζεται από το συμβούλιο της αμπελουργικής κοινότητας, ούτε είναι δυνατή η διάθεση του προϊόντος αυτού στην αγορά με χρήση της επισήμανσης ΠΟΠ. Η ημερομηνία του τρύγου δημοσιεύεται υπό μορφή ανακοίνωσης από τις αμπελουργικές κοινότητες. Σε εξαιρετικές περιστάσεις (π.χ. λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών ή ασθένειας) μπορεί να επιτραπεί παρέκκλιση από τους ανωτέρω κανόνες. Κανόνες σχετικά με την ένδειξη των ποικιλιών: Η ένδειξη της ποικιλίας και των συνωνύμων της, όπως ορίζεται στη σχετική εθνική νομοθεσία σχετικά με την ταξινόμηση των ποικιλιών αμπέλου που είναι κατάλληλες για οινοποίηση, επιτρέπεται στα αμπελοοινικά προϊόντα Mór όλων των κατηγοριών, με την επιφύλαξη των ακόλουθων περιορισμών και προσθηκών:
|
β) Μέγιστες αποδόσεις
Λευκοί, ερυθρωποί, ερυθροί οίνοι
100 εκατόλιτρα ανά εκτάριο
Λευκοί, ερυθρωποί, ερυθροί οίνοι
13 600 kg σταφυλιών ανά εκτάριο
Οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium»)
60 εκατόλιτρα ανά εκτάριο
Οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium»)
8 500 kg σταφυλιών ανά εκτάριο
Οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium») – Οίνοι όψιμου τρύγου και εκλεκτής εσοδείας
45 εκατόλιτρα ανά εκτάριο
Οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium») – Οίνοι όψιμου τρύγου και εκλεκτής εσοδείας
8 000 kg σταφυλιών ανά εκτάριο
Οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium») – Οίνοι από λιασμένα σταφύλια και οίνοι «πάγου» («jégbor»)
20 εκατόλιτρα ανά εκτάριο
Οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium») – Οίνοι από λιασμένα σταφύλια και οίνοι «πάγου» («jégbor»)
5 000 kg σταφυλιών ανά εκτάριο
6. Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή
Για την παραγωγή οίνων που φέρουν την ΠΟΠ «Mór/Móri» μπορούν να χρησιμοποιούνται σταφύλια από αμπελώνες που ανήκουν σε περιοχές των δήμων Csákberény, Csókakő, Mór, Pusztavám, Söréd και Zámoly στην επαρχία Fejér οι οποίες κατατάσσονται στην κατηγορία I και στην κατηγορία II σύμφωνα με το αμπελουργικό κτηματολόγιο (αμπελουργική περιοχή Mór).
7. Κύρια ποικιλία αμπέλου (ποικιλίες αμπέλου)
|
|
syrah – blauer syrah |
|
|
tramini – traminer |
|
|
syrah – serine noir |
|
|
királyleányka – feteasca regale |
|
|
syrah – marsanne noir |
|
|
sauvignon – sovinjon |
|
|
pinot noir – kék rulandi |
|
|
pinot noir – savagnin noir |
|
|
pinot noir – pinot cernii |
|
|
leányka – leányszőlő |
|
|
olasz rizling – nemes rizling |
|
|
tramini – roter traminer |
|
|
cabernet franc – carbonet |
|
|
tramini – savagnin rose |
|
|
pinot blanc – weissburgunder |
|
|
olasz rizling – taljanska grasevina |
|
|
chardonnay – kereklevelű |
|
|
pinot noir – pignula |
|
|
sauvignon – sauvignon bianco |
|
|
olasz rizling – grasevina |
|
|
leányka – dievcenske hrozno |
|
|
szürkebarát – auvergans gris |
|
|
irsai olivér – zolotis |
|
|
kékfrankos – blaufränkisch |
|
|
királyleányka – galbena de ardeal |
|
|
rizlingszilváni – müller thurgau blanc |
|
|
szürkebarát – pinot gris |
|
|
rizlingszilváni – müller thurgau bijeli |
|
|
zenit |
|
|
sauvignon – sauvignon blanc |
|
|
sárga muskotály – weiler |
|
|
ezerjó – korponai |
|
|
rizlingszilváni – rizvanac |
|
|
pinot noir – pinot tinto |
|
|
irsai olivér – muskat olivér |
|
|
tramini – gewürtztraminer |
|
|
pinot noir – kisburgundi kék |
|
|
pinot noir – spätburgunder |
|
|
zöld veltelíni – zöldveltelíni |
|
|
szürkebarát – pinot grigio |
|
|
sárga muskotály – muscat lunel |
|
|
zöld veltelíni – grüner muskateller |
|
|
tramini – traminer rosso |
|
|
zöld veltelíni – grüner veltliner |
|
|
pinot noir – pino csernüj |
|
|
rizlingszilváni – rivaner |
|
|
tramini – tramin cervené |
|
|
kékfrankos – moravka |
|
|
kékfrankos – blauer lemberger |
|
|
irsai olivér – irsai |
|
|
rajnai rizling – rhine riesling |
|
|
cabernet franc – cabernet |
|
|
chardonnay – chardonnay blanc |
|
|
sárga muskotály – muscat zlty |
|
|
ezerjó – tausendachtgute |
|
|
királyleányka – erdei sárga |
|
|
ezerjó – szadocsina |
|
|
rajnai rizling – rheinriesling |
|
|
királyleányka – little princess |
|
|
cabernet franc – kaberne fran |
|
|
rajnai rizling – riesling |
|
|
cabernet franc – gros vidur |
|
|
merlot |
|
|
királyleányka – königstochter |
|
|
olasz rizling – welschrieslig |
|
|
ottonel muskotály – muskat ottonel |
|
|
leányka – feteasca alba |
|
|
rajnai rizling – weisser riesling |
|
|
sárga muskotály – muscat bélüj |
|
|
királyleányka – königliche mädchentraube |
|
|
rajnai rizling – johannisberger |
|
|
pinot noir – rulandski modre |
|
|
pinot blanc – pinot beluj |
|
|
syrah – shiraz |
|
|
sárga muskotály – muscat de lunel |
|
|
olasz rizling – risling vlassky |
|
|
cabernet sauvignon |
|
|
chardonnay – ronci bilé |
|
|
szürkebarát – grauburgunder |
|
|
szürkebarát – ruländer |
|
|
cabernet franc – carmenet |
|
|
sárga muskotály – muskat weisser |
|
|
cserszegi fűszeres |
|
|
ottonel muskotály – muscat ottonel |
|
|
rizlingszilváni – müller thurgau |
|
|
kékfrankos – limberger |
|
|
sauvignon – sauvignon bijeli |
|
|
sárga muskotály – moscato bianco |
|
|
pinot blanc – fehér burgundi |
|
|
ezerjó – trummertraube |
|
|
leányka – mädchentraube |
|
|
sárga muskotály – weisser |
|
|
sárga muskotály – muscat blanc |
|
|
sárga muskotály – muscat de frontignan |
|
|
ezerjó – tausendgute |
|
|
pinot noir – pinot nero |
|
|
ottonel muskotály – miszket otonel |
|
|
királyleányka – dánosi leányka |
|
|
kékfrankos – blauer limberger |
|
|
olasz rizling – riesling italien |
|
|
pinot noir – kék burgundi |
|
|
pinot blanc – pinot bianco |
|
|
ezerjó – kolmreifler |
|
|
generosa |
|
|
rajnai rizling – riesling blanc |
|
|
syrah – sirac |
|
|
chardonnay – morillon blanc |
|
|
zöld veltelíni – veltlinské zelené |
|
|
pinot noir – blauer burgunder |
|
|
olasz rizling – olaszrizling |
|
|
szürkebarát – graumönch |
|
|
cabernet franc – gros cabernet |
|
|
irsai olivér – zolotisztüj rannüj |
|
|
sárga muskotály – muscat sylvaner |
8. Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή
Οίνος (1)
1. Περιγραφή της οριοθετημένης περιοχής
α)
Μια από τις μικρότερες ιστορικές αμπελουργικές περιοχές της Ουγγαρίας, η αμπελουργική περιοχή Mór βρίσκεται στην περιοχή Vértes της κοιλάδας Mór, που περικλείεται από τους λόφους Vértes και Bakony στην επαρχία Fejér.
Το μικροκλίμα και η επικρατούσα διεύθυνση του ανέμου στην αμπελουργική περιοχή επηρεάζονται από την κοιλάδα Mór, η οποία είναι ένα τεκτονικό ρήγμα που διατρέχει τους λόφους Bakony και Vértes. Η γένεση των υφιστάμενων μορφολογικών χαρακτηριστικών ανάγεται στην Ύστερη Πλειόκαινο και Τεταρτογενή περίοδο, οπότε και διαμορφώθηκαν απότομοι λόφοι καλυμμένοι με χαλικώδες υλικό, επιμήκεις και ευρείες κορυφογραμμές και βραχώδεις κλιτύες με ελαφρά κλίση. Οι λόφοι Vértes είναι μια καρστική οροσειρά μικρού ύψους με ανυψωμένες ζώνες και βυθίσματα.
Τα δασικά καστανοκόκκινα, αργιλώδη-ιλλουβιακά εδάφη και τα καστανόχρωμα εδάφη αναπτύχθηκαν κατά κύριο λόγο πάνω σε βάση πετρώματος Loees, αναμεμιγμένη με ασβεστολιθικά κορήματα και άμμους που ανάγονται στην Ολιγόκαινο περίοδο. Τα δολομιτικά και ασβεστολιθικά πετρώματα καλύπτονται κατά τόπους από ασβεστολιθικά οργανοχουμικά εδάφη (rendzina).
Το κλίμα προσφέρεται για αμπελοκαλλιέργεια, αν και είναι πιο ψυχρό από τον μέσο όρο. Οι χειμώνες είναι ήπιοι, με σημαντική κίνηση του αέρα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Στους περισσότερους αμπελώνες επικρατεί ηλιοφάνεια καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι 10 °C. Η περιοχή χαρακτηρίζεται από μέτρια φωτεινότητα και βροχοπτώσεις 600-650 mm. Οι περισσότερες βροχοπτώσεις παρατηρούνται στη διάρκεια του καλοκαιριού, ενώ οι λιγότερες τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο. Οι επικρατούντες άνεμοι είναι βορειοδυτικής κατεύθυνσης. Ο καιρός είναι συνήθως δροσερός και σχετικά βροχερός.
β)
Η αμπελοκαλλιέργεια στην περιοχή πιστεύεται ότι ανάγεται ήδη στη ρωμαϊκή εποχή. Ωστόσο, πράξεις που εκδόθηκαν μετά τη σύσταση του ουγγρικού κράτος τον 11ο αιώνα παρέχουν σαφείς ενδείξεις αμπελουργικής δραστηριότητας στην περιοχή. Η πρώτη γραπτή μαρτυρία χρονολογείται στον Μεσαίωνα, μετά την εγκατάσταση των Μαγυάρων. Η διαθήκη του φεουδάρχη Miklós Csák το 1231 περιέχει την πρώτη γραπτή μνεία των αμπελώνων του Vajal (Mór).
Η οθωμανική κυριαρχία υπήρξε καταστροφική για την αμπελουργία της περιοχής. Η τουρκική φρουρά, κατά την αποχώρησή της από το κάστρο Csókakő, πυρπόλησε τα γύρω χωριά, παραδίδοντας στις φλόγες και τους αμπελώνες.
Καίριο ρόλο στην ανάκαμψη που ακολούθησε διαδραμάτισε το Τάγμα Αδελφών Ελάσσονων Καπουτσίνων και οι Γερμανοί έποικοι (που κατέφθασαν και εγκαταστάθηκαν στην περιοχή με προτροπή των οίκων των Hochburg και, αργότερα, των Lamberg), οι οποίοι έφεραν μαζί τους σύγχρονο εξοπλισμό και προηγμένες παραδόσεις αμπελοκομίας και οινοποιίας. Οι Καπουτσίνοι του Mór ίδρυσαν τη μονή τους μεταξύ 1694 και 1696 και διατηρούσαν στενούς δεσμούς με τους αδελφούς μοναχούς του τάγματος στο Tokaj. Σύμφωνα με την παράδοση, οι Καπουτσίνοι συνέβαλαν στην αναγέννηση των αμπελώνων του Tokaj στέλνοντας μοσχεύματα της ποικιλίας Ezerjó.
Η ποικιλία Ezerjó, αναγνωρισμένη σήμερα ως τυπικό προϊόν της Ουγγαρίας (Hungaricum), αναδείχθηκε στην κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιήθηκε στην αμπελουργική περιοχή για την αναμπέλωση μετά την επιδημία της φυλλοξήρας. Η ανάκαμψη του αμπελοοινικού τομέα συνέβαλε καθοριστικά στην ανάδειξη της κοινότητας Mór σε «κωμόπολη» το 1758.
Οι ιστορικές πηγές μαρτυρούν ότι η πρώτη συγκομιδή λιασμένων σταφυλιών στην αμπελουργική περιοχή πραγματοποιήθηκε το 1834. Τον 19ο αιώνα, οι οίνοι της περιοχής άρχισαν να πωλούνται σε ολοένα και μεγαλύτερες ποσότητες στην αυστριακή αγορά, καθώς οι εν λόγω οίνοι προσφέρονταν για μεταφορά.
Παρότι η πρώτη αμπελουργική κοινότητα στην περιοχή ιδρύθηκε στο Csákberény το 1882 και η αίτηση για τη δημιουργία της ανεξάρτητης αμπελουργικής περιοχής Mór υποβλήθηκε το 1901, το διάταγμα με το οποίο αναγνωρίστηκε η σύστασή της εκδόθηκε το 1928.
Στο διάστημα από τη λήξη του Β′ Παγκόσμιου Πολέμου έως τα τέλη της δεκαετίας του 1980, το Κρατικό Αγρόκτημα του Mór παρείχε τα τεχνολογικά μέσα για την καλλιέργεια της αμπέλου και την επεξεργασία των σταφυλιών, τους αναγκαίους αποθηκευτικούς χώρους και εξασφάλιζε σημαντικό μέρος της διανομής. Στα μέσα της δεκαετίας του 1980, η έκταση της αμπελουργικής περιοχής ήταν η μεγαλύτερη που γνώρισε ποτέ στην ιστορία της. Επιπροσθέτως της εγχώριας αγοράς, η Σοβιετική Ένωση αποτελούσε τον κύριο εξαγωγικό προορισμό.
Μετά την αλλαγή του καθεστώτος το 1990, το Κρατικό Αγρόκτημα τέθηκε υπό εκκαθάριση, η οινοπαραγωγική ικανότητά του αφέθηκε να χαθεί και, μετά τις ιδιωτικοποιήσεις που ακολούθησαν, η τύχη της αμπελουργικής περιοχής βρέθηκε και πάλι στα χέρια των τοπικών υπευθύνων λήψης αποφάσεων και των ιδιωτών αμπελουργών και οινοποιών. Το γεγονός αυτό, με τη σειρά του, επέφερε διαρθρωτικές αλλαγές στον κλάδο. Πολλές οικογένειες ασχολήθηκαν επαγγελματικά με την αμπελουργία και σήμερα υπάρχουν πολλά οινοποιεία που ακμάζουν στο Mór και στις γύρω περιοχές. Ωστόσο, η έκταση της αμπελουργικής περιοχής έχει μειωθεί στα 685 εκτάρια.
Χάρη στην ανάπτυξη, τη μακραίωνη εμπειρία και την τεχνογνωσία αυτών των οικογενειακών οινοποιείων, οι οίνοι Mór κερδίζουν όλο και περισσότερο την προτίμηση των καταναλωτών. Η τάση αυτή επιβεβαιώνεται από τις πολυάριθμες διακρίσεις με χρυσά μετάλλια που έχουν κερδίσει οι εν λόγω οίνοι σε εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς και από την αύξηση των πωλήσεων στις αγορές του εξωτερικού.
Οίνος (2)
2. Περιγραφή των οίνων
Οι οίνοι Mór είναι συνήθως ξηροί και διακρίνονται για το πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων, τον σχετικά υψηλό αλκοολικό τίτλο, τη σχετικά υψηλή οξύτητα και τον ευχάριστο χαρακτήρα τους. Ο γενναιόδωρος χαρακτήρας με το γεμάτο σώμα και η ισορροπημένη οξύτητα καθιστούν τους εν λόγω οίνους εξαιρετικά ευχάριστους στη γεύση. Οι καλές σοδειές ειδικότερα παράγουν οίνους με αρμονικό χαρακτήρα και έντονη οξύτητα με αντίστοιχο σώμα, οι οποίοι, με δεδομένη τη χρήση της κατάλληλης τεχνολογίας παραγωγής και ωρίμασης οίνου, συγκαταλέγονται στους οίνους ανώτερης ποιότητας («Prémium»).
Στη βιβλιογραφία του κλάδου οι οίνοι Mór χαρακτηρίζονται συνήθως ως σφιχτοδεμένοι, δυνατοί, ακόμη και «αρρενωποί». Οι οίνοι της περιοχής έχουν τον ρωμαλέο χαρακτήρα, το σώμα, την περιεκτικότητα σε σάκχαρα και την οξύτητα που χαρακτηρίζουν συνήθως τους εξαιρετικούς οίνους. Το ασβεστώδες έδαφος τούς προσδίδει μια χαρακτηριστική οξύτητα, στην οποία οφείλουν τον εξαιρετικά εύγευστο χαρακτήρα τους. Η ίδια αυτή οξύτητα παρέχει στους οίνους ανώτερης ποιότητας («Prémium») από επιλεγμένες ποικιλίες μεγαλύτερη διάρκεια διατήρησης, γεγονός που τους επιτρέπει να αναπτύσσονται και να βελτιώνονται για αρκετά χρόνια.
Λόγω των συχνών ανέμων που επικρατούν στην κοιλάδα Mór, είναι σπάνιες οι μυκητολογικές ασθένειες της αμπέλου. Ως αποτέλεσμα, τα σταφύλια που υποβάλλονται σε επεξεργασία είναι υγιή κατά τα περισσότερα έτη συγκομιδής. Οι λευκοί οίνοι από υγιείς καρπούς είναι, επίσης, ιδανικοί για μακρόχρονη παλαίωση και για την παραγωγή οίνων ιστορικής αξίας («muzeális borok»).
Σε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, τα σταφύλια της ποικιλίας Ezerjó αποκτούν ωριμάζοντας χρυσαφί χρώμα και διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση τους. Σε ορισμένα έτη συγκομιδής, η χρήση σταφυλιών προσβεβλημένων από βοτρύτη έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή οίνου εξαίρετης ποιότητας.
3. Δεσμός μεταξύ της περιοχής παραγωγής, των ανθρώπινων παραγόντων και του προϊόντος
Χάρη στους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες του γεωγραφικού περιβάλλοντος, η αμπελουργική περιοχή Mór παράγει εδώ και αιώνες οίνους που φημίζονται σε όλη τη χώρα.
Το ευνοϊκό μεσο- και μικροκλίμα στα νότια-νοτιοδυτικά πρανή των ορέων και των λόφων συνέβαλε στην ανάπτυξη ικανοποιητικών τοπικών συνθηκών καλλιέργειας.
Οι συχνοί άνεμοι που αποτελούν χαρακτηριστικό της κοιλάδας συμβάλλουν καθοριστικά στον περιορισμό των μυκητολογικών ασθενειών της αμπέλου, τη μείωση ή αποφυγή του παγετού ή τον έλεγχο της συχνότητάς τους. Στα πλεονεκτήματα συγκαταλέγονται επίσης ο ευνοϊκός προσανατολισμός και η εξαιρετική αξιοποίηση της ηλιοφάνειας στα απότομα νοτιοδυτικά πρανή στο άκρο της κοιλάδας Mór. Οι οίνοι Mór οφείλουν, επίσης, τον ιδιαίτερο χαρακτήρα τους στη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα των εδαφών σε ασβεστόλιθο.
Η αμπελουργία και η οινοποιία που αναπτύχθηκαν στην περιοχή διακρίνονται από ένα σύνθετο πλέγμα μοναδικών παραδόσεων, που έχουν αφήσει το αποτύπωμά τους έως και σήμερα. Οι σημαντικές διαφορές στην αμπελοκαλλιέργεια και στην επεξεργασία των σταφυλιών έναντι άλλων αμπελουργικών περιοχών μπορεί να αποδοθεί, πρώτον, στο γεγονός ότι οι γερμανόφωνοι έποικοι μεταλαμπάδευσαν τις καλλιεργητικές πρακτικές των περιοχών καταγωγής τους, δεύτερον, στην εισαγωγή νέων αμπελουργικών και καλλιεργητικών πρακτικών από τους Καπουτσίνους μοναχούς και, τέλος, στην απομόνωση της περιοχής εκείνη την εποχή, η οποία εξηγεί την τοπική εν πολλοίς εξέλιξη αυτών των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών.
Οι παραδοσιακά καλλιεργούμενοι αμπελώνες χρησιμοποιούν ακόμη το λεγόμενο «φαλακρό» κλάδεμα και το κλάδεμα σε σχήμα στεφάνης με πασσάλους, συνήθη πρακτική στην περιοχή, χάρη στην οποία οι βότρυες στα φυτά βρίσκονται πιο κοντά στο έδαφος, που θερμαίνεται από τον ήλιο στη διάρκεια της ημέρας, εξασφαλίζοντας έτσι καλή ωρίμαση και ανώτερη ποιότητα. Οι οινοποιοί της Mór ακολουθούν αυτή την καλλιεργητική προσέγγιση έως και σήμερα. Όλοι οι οινοποιοί της περιοχής συνεχίζουν να επιλέγουν συστήματα μόρφωσης των πρέμνων σε χαμηλό ύψος.
Επίσης, το προσεκτικό βλαστολόγημα βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή των οφθαλμών, συμβάλλοντας στην υγιή ανάπτυξη των σταφυλιών, που είναι κρίσιμη για την παραγωγή των φρουτωδών οίνων Mór.
Η πρώτη ύλη που παράγεται με αυτόν τον τρόπο ενδείκνυται ιδιαιτέρως για πιο μακρόχρονη ωρίμαση, π.χ. οίνων ανώτερης ποιότητας («Prémium»), που παραδοσιακά παλαιώνουν μέσα σε κάδους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η περιορισμένη έκταση της περιοχής επιτρέπει μεγαλύτερης διάρκειας ωρίμαση σε ξύλινα βαρέλια.
Στην Ezerjó, που αποτελούσε την κυρίαρχη ποικιλία και σήμα κατατεθέν της αμπελουργικής περιοχής έως τη δεκαετία του 1950, ήλθε να προστεθεί μια σειρά άλλων ποικιλιών, κυρίως λευκών. Πρόκειται για τις ποικιλίες Zöld veltelíni, Rizlingszilváni, Rajnai rizling, Chardonnay, Leányka, Királyleányka, Sauvignon, Szürkebarát και Tramini, καθώς και μερικές καλλιεργούμενες ποικιλίες μπλε σταφυλιών. Σημαντικότερη ποικιλία της αμπελουργικής περιοχής παραμένει η Ezerjó, η καλλιέργεια της οποίας καλύπτει περίπου το ένα τρίτο της έκτασης.
Ως αποτέλεσμα, οι οίνοι Mór ταυτίζονται ακόμη από πολλούς με τον «Móri Ezerjó», που προέκυψε από την ευτυχή συνάντηση μιας προικισμένης περιοχής παραγωγής με μια εξαιρετική ποικιλία. Η ποικιλία καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές της Ουγγαρίας, αλλά βρήκε την καλύτερη έκφρασή της στις φιλόξενες πλαγιές του Vértes.
9. Άλλες προϋποθέσεις (συσκευασία, επισήμανση και άλλες απαιτήσεις)
Κανόνες σχετικά με τις ενδείξεις (1)
Νομικό πλαίσιο:
Στην εθνική νομοθεσία
Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση
Περιγραφή της προϋπόθεσης:
|
α) |
Η ένδειξη «oltalom alatt álló eredetmegjelölés» («Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης») και οι επιθετικοί τύποι που παράγονται με προσθήκη επιθήματος στην ουγγρική γλώσσα, καθώς και κάθε διατύπωση της ένδειξης αυτής σε επίσημη γλώσσα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, μπορούν να αναγράφονται στην ετικέτα. |
|
β) |
Στην ετικέτα των οίνων που φέρουν την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «Mór/Móri», οι λέξεις «oltalom alatt álló eredetmegjelölés» («Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης») μπορούν να αντικαθίστανται από τη φράση «védett eredetű bor» («οίνος προστατευόμενης προέλευσης»). |
|
γ) |
Η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «Mór» μπορεί να αντικαθίσταται από την ένδειξη «Móri» ή «Móri borvidék» (αμπελουργική περιοχή Mór). Ο γραμματικός τύπος με το κτητικό επίθημα σε «-i» των ονομάτων όλων των δήμων που παρατίθενται στο σημείο VIII/1.1.2 μπορεί επίσης να αναγράφεται στις ετικέτες. |
|
δ) |
Η ένδειξη του έτους συγκομιδής είναι υποχρεωτική για όλους τους πρώιμους και νεαρούς οίνους. |
|
ε) |
Όταν αναφέρεται το έτος συγκομιδής, το 85 % του οίνου πρέπει να προέρχεται από το συγκεκριμένο έτος συγκομιδής. Εξαίρεση αποτελούν οι πρώιμοι ή νεαροί οίνοι, καθώς και οι οίνοι «virgin vintage» ή «első szüret» (πρώτης συγκομιδής), οι οποίοι πρέπει να παράγονται σε ποσοστό 100 % από το συγκεκριμένο έτος συγκομιδής. |
|
στ) |
Οι ενδείξεις «termőhelyen palackozva» (εμφιάλωση στην περιοχή παραγωγής), «termelői palackozás» (εμφιάλωση από τον παραγωγό) και «pinceszövetkezetben palackozva» (εμφιάλωση σε οινοποιητικό συνεταιρισμό) μπορούν να αναγράφονται σε όλους τους οίνους «Mór/Móri». |
|
ζ) |
Η λέξη «rozé» μπορεί να αντικαθίσταται από τη λέξη «rosé» και η λέξη «küvé» από τη λέξη «cuvée». |
Κανόνες σχετικά με τις ενδείξεις (2)
Νομικό πλαίσιο:
Στην εθνική νομοθεσία
Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση
Περιγραφή της προϋπόθεσης:
|
η) |
Στην περίπτωση των οίνων που προκύπτουν από την ανάμειξη περισσότερων ποικιλιών και φέρουν την ένδειξη «küvé» ή «cuvée», μπορεί να αναγράφεται στην ετικέτα η ονομασία των ποικιλιών αμπέλου που αποτελούν το προϊόν βάσης («cuvée») κατά φθίνουσα σειρά της χρησιμοποιηθείσας αναλογίας προκειμένου να ενημερώνονται οι καταναλωτές. Εάν οι ονομασίες των ποικιλιών αμπέλου αναγράφονται στην ετικέτα, πρέπει να αναφέρονται οι ονομασίες όλων των ποικιλιών που χρησιμοποιήθηκαν στη σύνθεση του προϊόντος βάσης («cuvée»). |
|
θ) |
Η ένδειξη «Öreg tőkék bora» (Οίνος από παλαιά αμπέλια) μπορεί να περιλαμβάνεται στην ετικέτα, όταν τουλάχιστον το 85 % του οίνου προέρχεται από αμπελοτόπι (terroir) του οποίου τα αμπέλια έχουν ηλικία άνω των 40 ετών. |
|
ι) |
Η ένδειξη «birtokbor» [οίνος από ιδιόκτητο αμπελώνα] επιτρέπεται να αναγράφεται στην ετικέτα οίνων Mór εφόσον το 100 % των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη προέρχονται από την έκταση που καλλιεργεί το συγκεκριμένο οινοποιείο. Στην περίπτωση των οικογενειακών επιχειρήσεων, η ένδειξη «birtokbor» [οίνος από ιδιόκτητο αμπελώνα] μπορεί επίσης να αναγράφεται στην ετικέτα οίνων που παράγονται σε αμπελώνες καλλιεργούμενους από μέλη της οικογένειας. |
|
ια) |
Οι ενδείξεις «késői szüretelésű bor» [οίνος όψιμου τρύγου], «válogatott szüretelésű bor» [οίνος εκλεκτής εσοδείας], «főbor» [βασικός οίνος], «jégbor» [οίνος «πάγου»] και «töppedt szőlőből készült bor» [οίνος από λιασμένα σταφύλια] μπορούν να εμφανίζονται μόνο στην ετικέτα των οίνων ανώτερης ποιότητας («Prémium»). |
Άλλες ενδείξεις που υπόκεινται σε περιορισμούς και μπορούν να αναγράφονται:
Νομικό πλαίσιο:
Στην εθνική νομοθεσία
Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση
Περιγραφή της προϋπόθεσης:
|
— |
«Muzeális bor» [οίνος ιστορικής αξίας]: λευκοί οίνοι, οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium») |
|
— |
«Birtokbor» [οίνος από ιδιόκτητο αμπελώνα]: όλοι οι οίνοι |
|
— |
«Öreg tőkék bora» [οίνος από παλαιά αμπέλια]: όλοι οι οίνοι |
|
— |
«Virgin vintage» ή «első szüret» (πρώτης συγκομιδής): όλοι οι οίνοι |
|
— |
Muskotály [Μοσχάτο]: λευκοί οίνοι |
|
— |
«Cuvée» ή «küvé»: όλοι οι οίνοι |
|
— |
«Szűretlen» [μη διηθημένος]: ερυθροί οίνοι |
|
— |
«Primőr» [πρώιμος οίνος] ή «újbor» [νεαρός οίνος]: λευκοί, ερυθρωποί, ερυθροί οίνοι |
|
— |
«Barrique»: λευκοί και ερυθροί οίνοι, οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium») |
Μικρότερες γεωγραφικές ενότητες που μπορούν να χρησιμοποιούνται επιπροσθέτως της ένδειξης ΠΟΠ «Mór»
Νομικό πλαίσιο:
Στην εθνική νομοθεσία
Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση
Περιγραφή της προϋπόθεσης:
Δήμοι:
|
— |
Επαρχία Fejér: Csákberény, Csókakő, Pusztavám, Söréd, Zámoly |
Για τους οίνους Mór στην ετικέτα των οποίων αναγράφεται ονομασία δήμου, τουλάχιστον το 85 % των σταφυλιών πρέπει να προέρχονται από αμπελώνες που κατατάσσονται στην κατηγορία I ή II του εν λόγω δήμου, ενώ έως 15 % των επεξεργασμένων σταφυλιών μπορεί να προέρχονται από άλλες εκτάσεις της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής Mór.
Κανόνες παρουσίασης
Νομικό πλαίσιο:
Από οργανισμό που διαχειρίζεται τις ΠΟΠ/ΠΓΕ εφόσον προβλέπεται από τα κράτη μέλη
Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
Συσκευασία στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή
Περιγραφή της προϋπόθεσης:
Οι οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium») μπορούν να πωλούνται μόνον εμφιαλωμένοι.
Ο κανόνας αυτός δεν ισχύει για τους οίνους που παράγονται εντός της περιοχής παραγωγής από τον παραγωγό στο οινοποιείο του και προορίζονται για κατανάλωση εντός των εγκαταστάσεων.
Οι οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium») μπορούν να διατίθενται προς πώληση μόνον από την αμπελουργική περίοδο που έπεται του τρύγου και μετά.
Παραγωγή εκτός της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής (1)
Νομικό πλαίσιο:
Από οργανισμό που διαχειρίζεται τις ΠΟΠ/ΠΓΕ εφόσον προβλέπεται από τα κράτη μέλη
Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή
Περιγραφή της προϋπόθεσης:
Για ιστορικούς λόγους, οι οίνοι ΠΟΠ «Mór» μπορούν να παράγονται στις ακόλουθες επαρχίες και κωμοπόλεις εκτός των δήμων που παρατίθενται στο κεφάλαιο IV:
|
— |
Επαρχία Fejér: Δήμοι Aba, Alcsútdoboz, Bicske, Csabdi, Etyek, Felcsút, Gárdony, Gyúró, Igar, Kajászó, Kápolnásnyék, Lajoskomárom, Martonvásár, Mezőkomárom, Nadap, Pákozd, Pázmánd, Seregélyes, Sukoró, Szabadhídvég, Székesfehérvár, Tordas, Vál και Velence |
|
— |
Επαρχία Bács-Kiskun: Δήμοι Ágasegyháza, Akasztó, Apostag, Bácsalmás, Bácsszőlős, Ballószög, Balotaszállás, Bátmonostor, Bócsa, Borota, Bugac, Császártöltés, Csengőd, Csátalja, Csávoly, Csikéria, Csólyospálos, Dunapataj, Dunavecse, Dusnok, Érsekcsanád, Érsekhalma, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Hajós, Harkakötöny, Harta, Helvécia, Imrehegy, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászszentlászló, Kaskantyú„ Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kéleshalom, Kerekegyháza, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Pirtó, Páhi, Rém, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Sükösd, Szabadszállás, Szank, Szentkirály, Tabdi, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszakécske, Tiszaug, Tompa, Vaskút και Zsana |
Παραγωγή εκτός της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής (2)
Νομικό πλαίσιο:
Από οργανισμό που διαχειρίζεται τις ΠΟΠ/ΠΓΕ εφόσον προβλέπεται από τα κράτη μέλη
Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή
Περιγραφή της προϋπόθεσης:
|
— |
Επαρχία Komárom-Esztergom: Δήμοι Ászár, Baj, Bajót, Bársonyos, Császár, Csép, Dunaalmás, Dunaszentmiklós, Esztergom, Ete, Kerékteleki, Kesztölc, Kisbér, Kocs, Lábatlan, Mocsa, Mogyorósbánya, Nagyigmánd, Neszmély, Nyergesújfalu, Süttő, Szomód, Tát, Tata, Tokod, Vérteskethely και Vértesszőlős |
|
— |
Επαρχία Pest: Δήμοι Abony, Albertirsa, Bénye, Budajenő, Budakeszi, Cegléd, Ceglédbercel, Csemő, Dány, Dömsöd, Gomba, Hernád, Inárcs, Kakucs, Kerepes, Kisnémedi, Kocsér, Kóka, Mogyoród, Monor, Monorierdő, Nagykőrös, Ócsa, Őrbottyán, Örkény, Páty, Pilis, Pilisborosjenő, Ráckeve, Szada, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tápiószele, Tápiószentmárton, Telki, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Üröm, Vác, Vácegres και Veresegyház |
|
— |
Επαρχία Somogy: Δήμοι Andocs, Balatonberény, Balatonboglár, Balatonendréd, Balatonkeresztúr, Balatonlelle, Balatonőszöd, Balatonszabadi, Balatonszemes, Böhönye, Csoma, Csurgó, Gyugy, Kaposhomok, Kaposkeresztúr, Karád, Kercseliget, Kéthely, Kötcse, Kőröshegy, Látrány, Lengyeltóti, Marcali, Mosdós και Ordacsehi. |
Παραγωγή εκτός της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής (3)
Νομικό πλαίσιο:
Από οργανισμό που διαχειρίζεται τις ΠΟΠ/ΠΓΕ εφόσον προβλέπεται από τα κράτη μέλη
Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή
Περιγραφή της προϋπόθεσης:
|
— |
Επαρχία Tolna: Δήμοι Alsónána, Alsónyék, Aparhant, Báta, Bátaapáti, Bátaszék, Bikács, Bölcske, Bonyhád, Bonyhádvarasd, Decs, Dunaföldvár, Dunaszentgyörgy, Dúzs, Fácánkert, Felsőnyék, Grábóc, Gyönk, Györe, Györköny, Harc, Hőgyész, Iregszemcse, Izmény, Kakasd, Kéty, Kisdorog, Kismányok, Kisszékely, Kisveke, Kölesd, Lengyel, Madocsa, Magyarkeszi, Medina, Mőcsény, Mórágy, Mucsfa, Mucsi, Nagydorog, Nagymányok, Nagyszékely, Nagyszokoly, Ozora, Őcsény, Paks, Pincehely, Regöly, Sárszentlőrinc, Simontornya, Sióagárd, Szálka, Szekszárd, Tamási, Tengelic, Tevel, Tolna, Tolnanémedi, Váralja, Várdomb, Závod, Zomba και |
|
— |
Επαρχία Veszprém: Δήμοι Ábrahámhegy, Alsóörs, Aszófő, Badacsonytomaj, Badacsonytördemic, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatoncsicsó, Balatonederics, Balatonfüred, Balatonfőkajár, Balatonhenye, Balatonkenese, Balatonrendes, Balatonszepezd, Balatonszőlős, Balatonudvari, Balatonvilágos, Csopak, Csabrendek, Dörgicse, Felsőörs, Gyulakeszi, Hegyesd, Hegymagas, Káptalantóti, Kisapáti, Kővágóörs, Köveskál, Lesencefalu, Lesenceistvánd, Lesencetomaj, Lovas, Mencshely, Mindszentkálla, Monostorapáti, Monoszló, Nemesgulács, Nemesvita, Óbudavár, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Raposka, Révfülöp, Salföld, Sáska, Sümeg, Sümegprága, Szentantalfa, Szentbékkálla, Szentjakabfa, Szigliget, Tagyon, Tapolca, Tihany, Uzsa, Vászoly, Zalahaláp και Zánka |
Από τον συγκεκριμένο κανόνα εξαιρούνται οι οίνοι ανώτερης ποιότητας («Prémium»), οι αφρώδεις οίνοι ποιότητας και οι αφρώδεις οίνοι ποιότητας αρωματικού τύπου, οι οποίοι μπορούν να παράγονται μόνο στους δήμους που απαριθμούνται στο κεφάλαιο IV.
Σύνδεσμος προς τις προδιαγραφές προϊόντος
https://boraszat.kormany.hu/admin/download/2/6d/82000/Mor%20OEM_vv2_standard.pdf