Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2017/C 252/10)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«MAKÓI PETREZSELYEMGYÖKÉR»

Αριθ. ΕΕ: PGI-HU-02155 — 22.7.2016

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )

1.   Ονομασία

«Makói petrezselyemgyökér»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ουγγαρία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.6. Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα.

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία στο σημείο 1

Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Makói petrezselyemgyökér» καλύπτει τις κονδυλόριζες που αναπτύσσει ο μακρύς μαϊντανός της ποικιλίας Petroselinum crispum var. tuberosum της περιοχής Makó.

Η ρίζα έχει απαλή, επίπεδη επιφάνεια και πυκνή υφή, η σάρκα της είναι λευκή, το εξωτερικό της χρώμα είναι υπόλευκο και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα και είναι ιδιαίτερα παραγωγική και ανθεκτική.

Μια ρίζα μαϊντανού μπορεί να ονομαστεί «Makói petrezselyemgyökér» αν έχει μήκος πάνω από 30 cm και πλάτος τουλάχιστον 3 cm.

Έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία, κατά μέσο όρο 35-40 %, αλλά και τιμές άνω του 45 % δεν είναι ασυνήθεις, στοιχείο που την κάνει το προϊόν ξεχωριστό συγκρινόμενο με άλλες ποικιλίες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία έχει θετική επίδραση στη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Κατά τη διάθεσή της στην αγορά, η «Makói petrezselyemgyökér» πρέπει να είναι υγιής και ακέραιη.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Η καλλιέργεια και η συγκομιδή του προϊόντος «Makói petrezselyemgyökér» εκτελούνται εντός της οριοθετούμενης στο σημείο 4 γεωγραφικής περιοχής.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Πριν από την πώληση, η ρίζα «Makói petrezselyemgyökér» εμβαπτίζεται, χωρίς το φύλλωμά της, σε λουτήρα, πλένεται σε κάδο πλύσης, υποβάλλεται σε ταξινόμηση και διαλογή, συσκευάζεται και, τέλος, ξηραίνεται.

Κατά την ταξινόμηση, μια ρίζα μαϊντανού μπορεί να λάβει την προστατευόμενη ονομασία «Makói petrezselyemgyökér» αν έχει μήκος πάνω από 30 cm και πλάτος τουλάχιστον 3 cm.

Όλες οι τεχνολογικές διεργασίες πρέπει να εκτελούνται εντός της υποπεριοχής του Makó. Το προϊόν πρέπει επίσης να παρασκευάζεται στον τόπο αποθήκευσης διότι, σε διαφορετική περίπτωση, η ρίζα αρχίζει να μαραίνεται.

Το προϊόν αποθηκεύεται σε περιέκτες. Κατά την αποθήκευση πρέπει να διασφαλίζεται θερμοκρασία μεταξύ 1 °C και 3 °C και —για να αποφευχθεί η απώλεια λόγω συρρίκνωσης— υγρασία 70 %.

Το προϊόν «Makói petrezselyemgyökér» συσκευάζεται από τον παραγωγό σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη. Μονάδες συσκευασίας των προϊόντων «Makói petrezselyemgyökér» ΠΓΕ:

Ο παραγωγός υποχρεούται να τηρεί λεπτομερές μητρώο για κάθε προϊόν που παράγει και εμπορεύεται.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Οι ατομικές ετικέτες που χρησιμοποιούνται για το προϊόν εκδίδονται από τον σύλλογο γεωργών της περιοχής Csanád, ο οποίος αποτελεί παράρτημα της Εθνικής Ένωσης συλλόγων γεωργών της Ουγγαρίας (MAGOSZ) στην περιοχή Makó. Οι ετικέτες πρέπει υποχρεωτικά να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα στοιχεία:

Η ετικέτα που απεικονίζεται κατωτέρω λαμβάνεται από όλους τους παραγωγούς του προϊόντος που φέρει την ονομασία, ανεξαρτήτως αν ανήκουν σε συνεταιρισμό.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή παραγωγής του προϊόντος «Makói petrezselyemgyökér» βρίσκεται σε μια συνεχόμενη περιοχή εντός της «υποπεριοχής Makó» της κομητείας Csongrád.

Το προϊόν «Makói petrezselyemgyökér» καλλιεργείται εντός των διοικητικών ορίων των ακόλουθων κοινοτήτων: Makó, Csanádpalota, Apátfalva, Ambrózfalva, Csanádalberti, Ferencszállás, Földeák, Királyhegyes, Kiszombor, Klárafalva, Kövegy, Magyarcsanád, Maroslele, Nagyér, Nagylak, Óföldeák και Pitvaros.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Ιδιαιτερότητα της περιοχής

Το έδαφος της περιοχής σχηματίστηκε από προσχώσεις από τη μετατόπιση της κοίτης του ποταμού Maros, της οποίας το βασικό πέτρωμα είναι κίτρινο επιφανειακό στρώμα, ή ασβεστοπηλώδες έδαφος (loess), η αποσύνθεση του οποίου είχε ως αποτέλεσμα το σημερινό άκρως γόνιμο έδαφος.

Το ασβεστοπηλώδες και προσχωσιγενές έδαφος είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία, μετρίως συμπαγές, εύθρυπτο, λείο, καλά αεριζόμενο και καλά στραγγιζόμενο. Όσον αφορά τη φυσική σύνθεση, το έδαφος περιέχει άσβεστο, χούμο και 10-15 % άργιλο. Η χαρακτηριστική ευθρυπτότητα του εδάφους οφείλεται στην περιεκτικότητα σε άσβεστο, που οδηγεί σε διάσπαση του αργιλώδους μέρους σε κόκκους, με αποτέλεσμα το πηλώδες έδαφος να μην γίνεται ποτέ αδιαπέρατο.

Το κυριότερο χαρακτηριστικό του κλίματος της περιοχής Makó είναι τα ξηρά, θερμά καλοκαίρια. Κατά την περίοδο βλάστησης παρατηρείται μεγάλη ηλιοφάνεια, με 2 100 ώρες ηλιοφάνειας κατά έτος, και σταθερά υψηλή θερμοκρασία, με 85-90 ημέρες θέρους, 30 θερμές ημέρες, μέση θερμοκρασία 18,1 °C και αθροιστική θερμοκρασία 3 340 °C.

Η περιοχή χαρακτηρίζεται από πολύ μικρή νεφοκάλυψη, ποσοστού περίπου 30-55 %. Η μέση ετήσια βροχόπτωση στις εκβολές του ποταμού Maros είναι 580 mm, με υψηλότερες ποσότητες στα τέλη της άνοιξης και στην αρχή του καλοκαιριού.

Ιδιοτυπία του προϊόντος

Η ρίζα «Makói petrezselyemgyökér» έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Αιτιώδης δεσμός

Ο μοναδικός χαρακτήρας του προϊόντος «Makói petrezselyemgyökér» οφείλεται στο γεωγραφικό περιβάλλον, στον δεσμό που έχει σχηματιστεί με την περιοχή Makó, καθώς και σε φυσικούς (έδαφος και κλίμα) και, έως έναν βαθμό, ανθρώπινους παράγοντες.

Η περιοχή Makó έχει σημαντική παράδοση στην καλλιέργεια λαχανικών. Η δημιουργία και ανάπτυξη του προϊόντος συνδέεται πιθανότατα με τη βιομηχανία καλλιέργειας κρεμμυδιών μεγάλης κλίμακας στην περιοχή, και το προϊόν πιθανόν άρχισε να καλλιεργείται περίπου την ίδια εποχή με το κρεμμύδι, κατά το δεύτερο μισό του 18ου αιώνα.

Η πρώτη χρυσή εποχή για την παραγωγή και ζήτηση για μαϊντανό στην περιοχή Makó χρονολογείται στα μέσα και στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα. Πριν από την εν λόγω χρυσή εποχή προηγήθηκαν εργασίες επιλογής από ειδικούς, οι οποίες οδήγησαν στη δημιουργία της ποικιλίας μακριού μαϊντανού Petroselinum crispum var. tuberosum της περιοχής Makó που καλλιεργείται μέχρι σήμερα.

Χάρη στις εργασίες βελτίωσης των ειδικών, οι γεωργοί της περιοχής Makó ανέπτυξαν μια ποικιλία μαϊντανού σύμφωνα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες της περιοχής, η οποία εξακολουθεί να καλλιεργείται σήμερα, μια ποικιλία της οποίας ο μοναδικός χαρακτήρας οφείλεται κυρίως στην υψηλή της περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη και στην εξαιρετική διατηρησιμότητά της.

Η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη οφείλεται στο χαρακτηριστικό έδαφος της περιοχής Makó, σε εργασίες βελτίωσης του εδάφους, στην παροχή θρεπτικών συστατικών βάσει δοκιμών εδάφους και στις κλιματολογικές συνθήκες, ιδιαίτερα στα θερμά, ξηρά καλοκαίρια.

Η εξαιρετική διατηρησιμότητα οφείλεται στην εν λόγω υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη και στον εξαιρετικά φαρδύ ριζικό λαιμό που χαρακτηρίζει τη «Makói petrezselyemgyökér». Ο συνδυασμός των δύο αυτών παραγόντων σημαίνει ότι όταν ωριμάσει μπορεί να ανθίσταται σε θερμοκρασίες – 10 °C έως – 20 °C.

Συνολικά, η παραγωγή του προϊόντος «Makói petrezselyemgyökér» έχει μακρά παράδοση: έχει λάβει άδεια εμπορικής διάθεσης, ως τοπική ποικιλία, από το 1951. Οι γεωργοί της περιοχής κατόρθωσαν να μεταβιβάσουν τις εκμεταλλεύσεις, την τεχνογνωσία και τις τεχνικές παραγωγής τους αδιάλειπτα από γενιά σε γενιά, με αποτέλεσμα να διατηρηθεί η παράδοση της καλλιέργειας «Makói petrezselyemgyökér».

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

http://elelmiszerlanc.kormany.hu/download/1/f5/b1000/Makói%20petrezselyemgyökér.pdf

σύνδεσμος στη σελίδα 24.

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.