28.4.2012 |
EL |
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης |
C 125/5 |
Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
2012/C 125/05
Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου (1). Η δήλωση ένστασης υποβάλλεται στην Επιτροπή εντός εξαμήνου από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.
ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ 9
«MELA ALTO ADIGE»/«SÜDTIROLER APFEL»
Αριθ. ΕΚ: IT-PGI-0105-0207-09.09.2011
ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )
1. Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση:
— |
|
Ονομασία του προϊόντος |
— |
|
Περιγραφή του προϊόντος |
— |
|
Γεωγραφική περιοχή |
— |
|
Απόδειξη προέλευσης |
— |
|
Μέθοδος παραγωγής |
— |
|
Δεσμός |
— |
|
Επισήμανση |
— |
|
Εθνικές απαιτήσεις |
— |
|
Άλλο (να προσδιοριστεί) |
2. Τύπος τροποποίησης(-εων):
— |
|
Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης |
— |
|
Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη |
— |
|
Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου [άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006] |
— |
|
Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές [άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006] |
3. Τροποποίηση(-εις):
3.1. Περιγραφή του προϊόντος:
Στο άρθρο 2 σημείο 2.1 των προδιαγραφών παραγωγής προσδιορίζεται ότι είναι αποδεκτά στην παραγωγή των μήλων «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» οι μεταλλάξεις και οι κλώνοι των αναφερόμενων ποικιλιών.
Στις ποικιλίες που προβλέπονται ήδη από τις ισχύουσες προδιαγραφές παραγωγής, προστίθενται οι ποικιλίες Pinova και Topaz. Η καλλιέργεια των δύο ποικιλιών στο Alto Adige ανάγεται αντιστοίχως στο 1985 και το 1992. Σήμερα οι δύο αυτές ποικιλίες συμμετέχουν σε σημαντικό βαθμό στην παλέτα των παραγόμενων μήλων του Alto Adige.
Κρίθηκε σκόπιμο να διευκρινιστεί, στο άρθρο 2 σημείο 2.2 των προδιαγραφών παραγωγής, η περίοδος εντός της οποίας πρέπει να εκτελούνται οι εξωτερικές αξιολογήσεις που αφορούν τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα και της σκληρότητας των καρπών. Οι παράμετροι ποιότητας που μετρούνται εντός του χρονικού αυτού πλαισίου θα ισχύουν για το σύνολο της εμπορικής ζωής του προϊόντος, δεδομένου ότι, λόγω των σύγχρονων τεχνικών διατήρησης, δεν σημειώνεται ουσιαστική υποβάθμιση στη σκληρότητα ή στο επίπεδο σακχάρων.
Εισάγονται στις προδιαγραφές παραγωγής και τα φρούτα κατηγορίας II μόνον εάν λαμβάνονται με βιολογική μέθοδο καλλιέργειας.
Στο άρθρο 2, σημείο 2.2, στην παράγραφο που αφορά την ποικιλία GALA, κρίθηκε σκόπιμο να απαλειφθεί η αναφορά «Royal Gala και παρεμφερή» επειδή το «Royal Gala» είναι καταχωρισμένο εμπορικό σήμα και όχι ποικιλία.
Στο άρθρο 2 σημείο 2.2, στην παράγραφο που αφορά την ποικιλία RED, κρίθηκε σκόπιμο να απαλειφθεί η αναφορά «Royal Gala και παρεμφερή» επειδή το «Royal Gala» είναι καταχωρισμένο εμπορικό σήμα και όχι ποικιλία.
Στο άρθρο 2 σημείο 2.2, στην παράγραφο που αφορά την ποικιλία STAYMAN WINESAP εσφαλμένα αναφέρεται η ένδειξη «Stayman» αντί για «Staymanred».
3.2. Μέθοδος παραγωγής:
Στο άρθρο 5 σημείο 5.1, απαλείφεται η ρητή αναφορά «στην ολοκληρωμένη παραγωγή ή/και στη βιολογική γεωργία». Η παράγραφος που τροποποιείται με τον τρόπο αυτό καθιστά δυνατή τη χρήση και άλλων πιο πρόσφατων τεχνικών προτύπων καλλιέργειας με χαμηλό περιβαλλοντικό αντίκτυπο.
Στο άρθρο 5 σημείο 5.3 δεύτερη παράγραφος, καταργείται η αναφορά στη μέση τιμή pH. Θεωρείται ότι αυτή η αναφορά, όπως διατυπώνεται στις προδιαγραφές παραγωγής, δεν παρέχει καμία συγκεκριμένη πληροφορία. Σημειώνεται ότι η εκτίμηση του pH υπεισέρχεται στην ανάλυση του εδάφους βάσει της οποίας καθορίζονται στη συνέχεια τα προγράμματα λίπανσης που προβλέπονται από τις προδιαγραφές παραγωγής.
Στο άρθρο 5 σημείο 5.3 τρίτη παράγραφος, καταργείται η αναφορά στην ανάλυση των φύλλων. Οι πληροφορίες που προέρχονται από την ανάλυση των εδαφών είναι επαρκείς για τον προγραμματισμό των εργασιών λίπανσης των εδαφών με τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται στο φυτό η σωστή προσφορά θρεπτικών ουσιών. Η ανάλυση των φύλλων γενικά χρησιμοποιείται μόνον αν προσδιορίζεται ορατή έλλειψη θρεπτικών στοιχείων όπως άζωτο, ψευδάργυρος και σίδηρος, ενώ δεν είναι χρήσιμη για τον προγραμματισμό της λίπανσης συντήρησης.
Στο άρθρο 5 σημείο 5.3 τέταρτη παράγραφος, εισάγεται η δυνατότητα εκτέλεσης εργασιών πλήρους ζιζανιοκτονίας στις περιοχές στις οποίες οι οπωρώνες καλύπτονται με δίχτυα, με σκοπό την καταπολέμηση των κολεόπτερων Melolontha melolonta (μηλολόνθη ή ασπροσκούληκο). Η πρακτική αυτή επιτρέπει την ανάσχεση της ανάπτυξης των προνυμφών και τον περιορισμό των ζημιών στις καλλιέργειες.
Στο άρθρο 5 σημείο 5.5, απαλείφεται η αναφορά σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο για την άρδευση. Με τον τρόπο αυτό θα είναι δυνατός ο προγραμματισμός των εργασιών άρδευσης αναλόγως των πραγματικών κλιματικών συνθηκών του περιβάλλοντος. Για παράδειγμα, σημειώνεται ότι η άρδευση μετά τον Σεπτέμβριο είναι συχνά αναγκαία για την πρόληψη πιθανόν ζημιών λόγω παγετού οφειλόμενων στην υπερβολική ξηρασία.
Στο άρθρο 5 σημείο 5.7, επαναδιατυπώνεται το άρθρο με τρόπο ώστε η μέγιστη παραγωγή 68 τόνων/εκτάριο να αναφέρεται στους καρπούς που προορίζονται για την αγορά νωπών και να υπολογίζεται ως ο μέσος όρος του συνόλου της παραγωγής του Alto Adige που περιλαμβάνει όλες τις ποικιλίες.
Στο άρθρο 5 σημείο 5.8 δεύτερη παράγραφος, απαλείφονται οι τιμές που συνδέονται με τη διατήρηση λόγω της συνεχούς εξέλιξης των τεχνικών διατήρησης που επιφέρουν και συνεχείς μεταβολές των κριτικών παραγόντων της διαδικασίας διατήρησης όπως η θερμοκρασία και η υγρασία.
Στο άρθρο 5.9, διευκρινίζεται η περίοδος εμπορίας του προϊόντος «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» με βάση την περίοδο συγκομιδής των διαφόρων ποικιλιών μήλων που προβλέπονται στις προδιαγραφές παραγωγής. Η παράταση της περιόδου εμπορίας αφορά τις φθινοπωρινές ποικιλίες οι οποίες συγκομίζονται κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Επιπλέον, υπογραμμίζεται ότι στο Alto Adige τα τελευταία χρόνια έχει σημειωθεί σημαντική πρόοδος στις τεχνικές διατήρησης (AC-ULO και DCA) οι οποίες, σε συνδυασμό με την τήρηση των καλών γεωργικών πρακτικών στον αγρό και την προσοχή που επιδεικνύουν οι καλλιεργητές κατά τη συγκομιδή των φρούτων στην ορθή κατάσταση ωρίμασης, επιτρέπουν τη διατήρηση υψηλών επιπέδων ποιότητας των μήλων ακόμη και μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τέλος, σε θέματα συντήρησης, προβλέφθηκε η επικαιροποίηση των προδιαγραφών παραγωγής σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στο άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006.
Επαναδιατυπώθηκε το άρθρο 5 σημείο 5.10. Συγκεκριμένα, απαλείφθηκε ο κατάλογος των τύπων συσκευασίας που είναι αποδεκτές καθώς αυτές προβλέπονται ήδη από την ισχύουσα νομοθεσία.
3.3. Επισήμανση:
Επαναδιατυπώθηκε το άρθρο 8 με πιο συνεκτικό και σαφή τρόπο. Συγκεκριμένα, προβλέφθηκε η εναλλακτική λύση να αναφέρεται η ένδειξη «Mela Alto Adige» Indicazione geografica protetta (στην ιταλική γλώσσα) ή «Südtiroler Apfel» geschützte geografische Angabe (στη γερμανική γλώσσα) ακόμη και στις ίδιες τις συσκευασίες πώλησης, επιπλέον της ετικέτας που τοποθετείται στις εξωτερικές συσκευασίες και στα χωριστά φρούτα. Ορίζεται η ελάχιστη διάσταση της ένδειξης «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» που τοποθετείται στις ετικέτες της εξωτερικής συσκευασίας, στις συσκευασίες πώλησης και στις μικρές ετικέτες που επικολλώνται απευθείας στα μήλα.
Επιπλέον επιτρέπεται η χρήση της ονομασίας σε συνδυασμό με συλλογικά σήματα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν εγκωμιαστικό χαρακτήρα και δεν παραπλανούν τον καταναλωτή.
Απαλείφεται η αναφορά στην εκατοστιαία αναλογία μήλων που φέρουν επικολλημένη μικρή ετικέτα, ώστε να παρέχεται στους παραγωγούς μεγαλύτερη ευελιξία για να αντιμετωπίζουν τις συνεχείς μεταβολές στις απαιτήσεις της αγοράς οπωροκηπευτικών.
ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
«MELA ALTO ADIGE»/«SÜDTIROLER APFEL»
Αριθ. ΕΚ: IT-PGI-0105-0207-09.09.2011
ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )
1. Ονομασία:
«Mela Alto Adige»/«Südtiroler Apfel»
2. Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα:
Ιταλία
3. Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου:
3.1. Τύπος προϊόντος:
Κλάση 1.6: |
Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα. |
3.2. Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1:
Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τους καρπούς των μηλιών που καλλιεργούνται εντός της οριοθετούμενης στο σημείο 4 γεωγραφικής περιοχής και επί του παρόντος αποτελούνται από τις ακόλουθες ποικιλίες, μεταλλάξεις ή/και κλώνους αυτών: Braeburn· Elstar· Fuji· Gala· Golden Delicious· Granny Smith· Idared· Jonagold· Morgenduft· Red Delicious· Stayman Winesap, Pinova, Topaz.
Η ένδειξη «Mela Alto Adige» IGP ή «Südtiroler Apfel» ggA μπορεί να χρησιμοποιείται μόνον για τα μήλα που παρουσιάζουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά, ενδογενή και εξωγενή, διακριτά για κάθε ποικιλία, χάρη στις ακόλουθες παραμέτρους: εξωτερική εμφάνιση, εμπορική κατηγορία και μέγεθος, χημικά χαρακτηριστικά, φυσικά χαρακτηριστικά. Οι υπόλοιπες ελάχιστες απαιτήσεις ποιότητας που αφορούν τις διάφορες ποικιλίες και κατηγορίες είναι αυτές που προβλέπονται από την ισχύουσα σχετική κοινοτική νομοθεσία.
Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα και οι τιμές σκληρότητας εκφραζόμενες σε kg/cm2 των καρπών, μετρούμενες εντός 2 μηνών από τη συγκομιδή, πρέπει να πληρούν τις ελάχιστες απαιτήσεις που αναφέρονται στη συνέχεια για κάθε ποικιλία.
Braeburn:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): πράσινο έως ανοικτοπράσινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επιδερμίδας: πορτοκαλοκόκκινες έως έντονα κόκκινες γραμμώσεις σε έκταση > 33 % της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 11 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5,5 kg/cm2. |
Elstar:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): κίτρινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: ζωηρό κόκκινο σε έκταση > 20 % της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 10,5 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Fuji:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): ανοιχτοπράσινο-κίτρινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: ανοιχτοκόκκινο έως έντονο κόκκινο σε έκταση > 50 % της επιφάνειας (τουλάχιστον το 30 % της κόκκινης επιφάνειας πρέπει να έχει έντονο κόκκινο χρώμα)· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 12,5 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Gala:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): πρασινοκίτρινο-χρυσοκίτρινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: κόκκινο σε ελάχιστο ποσοστό 20 % της επιφάνειας (Gala standard)· το το ποσοστό αυτό είναι > 50 % για τους κόκκινους κλώνους |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 60 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 10,5 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Golden Delicious:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): ανοιχτοπράσινο-κίτρινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: ρόδινο σε ορισμένους τύπους περιβάλλοντος· |
— |
σκωριόχρωμος χρωματισμός: λεπτός δικτυωτός σκωριόχρωμος χρωματισμός σε έκταση που καλύπτει έως το 20 % της επιφάνειας σε μέγιστο ποσοστό 20 % % των καρπών· για το βιολογικό προϊόν ο σκωριόχρωμος χρωματισμός είναι αποδεκτός σύμφωνα με τα κριτήρια σκωριόχρωσης που προβλέπονται για την κατηγορία Seconda. |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 11 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Granny Smith:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): έντονο πράσινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: πιθανώς ελαφρύ ρόδινο χρώμα σε ορισμένα σημεία· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)·για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 10 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5,5 kg/cm2. |
Idared:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): κιτρινοπράσινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: έντονο ομοιόμορφο κόκκινο σε έκταση > 33 % της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)·για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 10 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Jonagold:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): κιτρινοπράσινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: για τον τύπο Jonagold, ζωηρό κόκκινο: κόκκινο με γραμμώσεις σε έκταση > 20 % της επιφάνειας· για τον τύπο Jonagored, κόκκινο σε έκταση > 50 % της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 11 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Morgenduft:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): ανοιχτοπράσινο έως κίτρινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: ζωηρό ομοιόμορφο κόκκινο σε ελάχιστη έκταση 33 % της επιφάνειας· για τον τύπο Dallago: έντονο στιλπνό κόκκινο σε ελάχιστη έκταση 50 % της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 10 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Red Delicious:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): κιτρινοπράσινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: έντονο κόκκινο στιλπνό και με γραμμώσεις σε έκταση > 75 % της επιφάνειας· για τους κόκκινους κλώνους, σε έκταση > 90% της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)·για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 10 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Stayman Winesap:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): κιτρινωπό πράσινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: ομοιόμορφο κόκκινο με ελαφρές γραμμώσεις σε έκταση > 33 %·της επιφάνειας· για τον τύπο Red Stayman (Staymanred): σε έκταση > 50 % της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 10 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Pinova:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): ανοιχτοπράσινο-κίτρινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: κόκκινο σε γραμμώσεις σε έκταση > 10 % της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)· για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 65 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 11 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
Topaz:
— |
χρώμα επικαρπίου (εξωκαρπίου): ανοιχτοπράσινο-κίτρινο· |
— |
υπερκείμενο χρώμα επικαρπίου: κόκκινο σε γραμμώσεις σε έκταση > 33% της επιφάνειας· |
— |
εμπορική κατηγορία: Extra και Prima (έξτρα και πρώτη)·για το βιολογικό προϊόν επιτρέπεται και η Seconda (δεύτερη)· |
— |
μέγεθος: ελάχιστη διάμετρος 60 mm· |
— |
περιεκτικότητα σε σάκχαρα: μεγαλύτερη των 10,5 °Brix· |
— |
σκληρότητα: ελάχιστο 5 kg/cm2. |
3.3. Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα):
—
3.4. Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης):
—
3.5. Συγκεκριμένα στάδια της παραγωγής που πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής:
Οι εργασίες καλλιέργειας και συγκομιδής του προϊόντος «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» πρέπει να εκτελούνται εντός της αναφερόμενης στο σημείο 4 περιοχής παραγωγής.
3.6. Ειδικοί κανόνες σχετικά με τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.:
Προκειμένου να αποφεύγονται οι βλάβες στο προϊόν, όπως αμυχές του φλοιού, μώλωπες με το επακόλουθο μαύρισμα της σάρκας και άλλες αλλοιώσεις, οι εργασίες εσωτερικής και εξωτερικής συσκευασίας πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής. Ο δεσμός αυτός αιτιολογείται από την μεγάλη εμπειρία που έχει αποκτηθεί στη διαχείριση του προϊόντος κατά την περίοδο μετά τη συγκομιδή από μέρους των επιχειρήσεων που λειτουργούν ιστορικά επί περισσότερα από 40 έτη εντός της οριοθετημένης περιοχής του Alto Adige.
3.7. Ειδικοί κανόνες επισήμανσης:
Στην ετικέτα που πρέπει να τοποθετείται στις συσκευασίες ή στην ίδια τη συσκευασία πώλησης ή ακόμη σε κάθε χωριστό μήλο πρέπει να αναγράφεται η ένδειξη «Mela Alto Adige» Indicazione geografica protetta (στην ιταλική γλώσσα) ή η ένδειξη «Südtiroler Apfel» geschützte geografische Angabe (στην γερμανική γλώσσα). Η ένδειξη «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» που πρέπει να περιλαμβάνεται στις ετικέτες των εξωτερικών συσκευασιών ή των ίδιων των συσκευασιών πώλησης πρέπει να έχει ελάχιστο ύψος 2 mm. Για τις μικρές ετικέτες που τοποθετούνται πάνω στα μήλα, η ένδειξη «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» να έχει ελάχιστο ύψος 0,8 mm.
Επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται, σε συνδυασμό με την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη, ενδείξεις ή/και γραφικά σύμβολα που παραπέμπουν σε ονόματα ή εμπορικές επωνυμίες, ατομικά ή συλλογικά σήματα επιχείρησης, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν εγκωμιαστικό χαρακτήρα και δεν παραπλανούν τον καταναλωτή.
4. Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής:
Η περιοχή παραγωγής του προϊόντος «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» περιλαμβάνει μέρος του εδάφους της αυτόνομης επαρχίας του Bolzano — Alto Adige (Südtirol), που περιλαμβάνει 72 κοινότητες στο σύνολό τους.
5. Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή:
5.1. Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής:
Στο Alto Adige οι κλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια της μηλιάς είναι πολύ ευνοϊκές: διαπιστώνουμε πράγματι περισσότερες από 300 ημέρες ηλιοφάνειας ετησίως. Στο τέλος του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, σημειώνονται τυπικές και μεγάλες αποκλίσεις θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύκτας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η θερμοκρασία μπορεί να φθάσει στους 30 °C, ενώ κατά τη διάρκεια της νύκτας μπορεί να κατέβει έως τους 8-10 °C. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής προέρχεται από εκμεταλλεύσεις που βρίσκονται σε υψόμετρο άνω των 500 m από το επίπεδο της θάλασσας. Τα εδάφη είναι εξαιρετικά γόνιμα, ελαφρά, καλώς στραγγιζόμενα και πλούσια σε οξυγόνο. Οι ρίζες μπορούν συνεπώς να αναπτυχθούν με τις καλύτερες συνθήκες. Τα εδάφη είναι μετρίως εφοδιασμένα ή πλούσια σε χούμο.
5.2. Ιδιοτυπία του προϊόντος:
Το προϊόν «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» διακρίνεται από το χρώμα και την ιδιαίτερα έντονη γεύση του, τη συμπαγή σάρκα και τη μεγάλη διατηρησιμότητα· αυτά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά οφείλονται στη στενή σχέση μεταξύ εδαφοκλιματικών παραγόντων και επαγγελματισμού όλων των συμμετεχόντων στη διαδικασία παραγωγής..
5.3. Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ):
Οι πρακτικές τις οποίες εφαρμόζουν οι καλλιεργητές του Alto Adige επιτρέπουν την παραγωγή μήλων υψηλής ποιότητας χάρη στη βέλτιστη φυτικο-παραγωγική ισορροπία που επιτυγχάνουν. Το προϊόν «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» παράγεται με τη χρήση τεχνικών και μεθόδων χαμηλού περιβαλλοντικού αντίκτυπου. Τα συστήματα παραγωγής των μήλων «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» στοχεύουν στην αξιοποίηση των φυσικών εδαφοκλιματικών κατάλληλων συνθηκών που χαρακτηρίζουν την περιοχή παραγωγής. Πράγματι, ο συνδυασμός μεγάλου αριθμού ωρών ηλιοφάνειας, δροσερών νυκτών, χαμηλού ύψους βροχοπτώσεων εξασφαλίζουν την παραγωγή καρπών με χρώμα και γεύση ιδιαιτέρως έντονα. Το υψόμετρο των μηλεώνων μεταξύ 200 και 1 000 m, τα ελαφρά και καλώς αεριζόμενα εδάφη εξασφαλίζουν έντονο άρωμα, συμπαγή σάρκα και συνεπώς καλή διατηρησιμότητα του καρπού. Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά προσφέρονται με ισορροπημένη λίπανση εκτελούμενη βάσει των αποτελεσμάτων της ανάλυσης του εδάφους, ευνοώντας με τον τρόπο αυτό την ποιότητα των καρπών και περιορίζοντας ταυτοχρόνως την ανάπτυξη των φυσιολογικών ασθενειών.
Χάρη στις ευνοϊκές εδαφοκλιματικές συνθήκες, η μηλοκαλλιέργεια στο Alto Adige εξελίχθηκε με την πάροδο του χρόνου, περνώντας από τη χρήση αποκλειστικά αυτόχθονων ποικιλιών σε αυτή ποικιλιών άλλων χωρών που προσαρμόστηκαν καλά στο μικροκλίμα της περιοχής, όπως μαρτυρούν πολυάριθμες πηγές. Πράγματι, ήδη από τον μεσαίωνα, στις μικρές ορεινές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις («masi») του Alto Adige, ήταν ήδη διαδεδομένη η καλλιέργεια πολλών ποικιλιών μηλιάς και αχλαδιάς που χρησίμευαν για τον εφοδιασμό της οικογένειας που ζούσε σε αυτές τις εκμεταλλεύσεις. Από τα μέσα του 19ου αιώνα, η οπωροκαλλιέργεια μετατράπηκε σε ανθούσα παραγωγική και εμπορική δραστηριότητα, με ξένους αγοραστές που ήταν εγκατεστημένοι στη Βιέννη, το Ίνσμπρουκ, το Μόναχο, τη Βαρσοβία και την Αγία Πετρούπολη. Κατά τα μέσα του 19ου αιώνα ξεκίνησε ο εκσυγχρονισμός της καλλιέργειας οπωροφόρων στο Alto Adige. Το 1831, ο δάσκαλος Johann Iakob Pöll δημοσίευσε το πρώτο εγχειρίδιο για την οπωροκαλλιέργεια και, το 1872, η οπωροκαλλιέργεια προστέθηκε στη διδακτική ύλη του νεοϊδρυθέντος γεωπονικού ινστιτούτου «Istituto agrario di S. Michele all'Adige». Σε κατάλογο φυτοκομίας της associazione agricolturale του Bolzano, του 1856, περιλαμβάνονται περίπου 193 καλλιεργούμενες ποικιλίες μηλιάς. Στο πλαίσιο μιας ιστορικής μελέτης για την καλλιέργεια των οπωροκηπευτικών στο Alto Adige από τον Karl Mader, του 1894 και του 1904, καταγράφηκαν 40 περίπου ποικιλίες που είναι πολύ διαδεδομένες στο σύνολο της περιοχής του Alto Adige.
Το σύνολο αυτών των περιβαλλοντικών παραγόντων, σε συνδυασμό με την μακρόχρονη δραστηριότητα του ανθρώπου, χάρη στη βαθιά αλληλεπίδραση μεταξύ μηλοκαλλιέργειας και διαφύλαξης του εδάφους και του περιβάλλοντος που είναι τυπικά του τοπικού παραγωγικού συστήματος, συμβάλλουν στη φήμη του μήλου «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» που αναγνωρίζεται στην εγχώρια και διεθνή αγορά.
Σήμερα στο κύκλωμα παραγωγής του μήλου απασχολούνται περίπου 8 000 παραγωγοί που είναι μέλη συνεταιρισμών στο μεγαλύτερο μέρος τους, 2 500 εργάτες των κέντρων συσκευασίας και 12 000 άτομα που διενεργούν τη συγκομιδή.
Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών:
Η εθνική διαδικασία ένστασης ενεργοποιήθηκε με τη δημοσίευση της πρότασης τροποποίησης των προδιαγραφών της ΠΓΕ «Mela Alto Adige» ή «Südtiroler Apfel» στην Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana αριθ. 164 της 16ης Ιουλίου 2011.
Το κείμενο των προδιαγραφών μπορεί να αναζητηθεί στο Διαδίκτυο:
http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335
ή
απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του υπουργείου (http://www.politicheagricole.it) — επιλογή «Qualità e sicurezza» (στο επάνω και δεξιά τμήμα της οθόνης) και κατόπιν «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».
(1) ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12.