(1)

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 της Επιτροπής (1) ορίζει μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για το αρσενικό, το κάδμιο και τον μόλυβδο σε διάφορα τρόφιμα. Ωστόσο, επί του παρόντος δεν έχουν οριστεί μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για τις ουσίες αυτές στα φύκια και στα αλόφυτα, πέραν των μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων που ορίζονται στον εν λόγω κανονισμό για τα συμπληρώματα διατροφής που αποτελούνται αποκλειστικά ή κατά κύριο λόγο από φύκια ή από προϊόντα που προέρχονται από φύκια.

(2)

Για τον υδράργυρο, επί του παρόντος σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 396/2005 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (2) το ανώτατο όριο καταλοίπων (ΑΟΚ) για τα φύκη και τους προκαρυωτικούς οργανισμούς έχει οριστεί στην προκαθορισμένη τιμή των 0,01 mg/kg.

(3)

Το 2006 η Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων καθόρισε ως ανώτατο όριο για την πρόσληψη ιωδίου τα 600 μg ημερησίως για ενήλικες και τα 200 μg ημερησίως για παιδιά 1-3 ετών (3). Ανέφερε ότι η κατανάλωση πλούσιων σε ιώδιο προϊόντων φυκών, ιδίως αποξηραμένων προϊόντων, μπορεί να συνεπάγεται υπερβολική πρόσληψη ιωδίου σε επικίνδυνο βαθμό, αν τα προϊόντα αυτά περιέχουν περισσότερο από 20 mg ιωδίου/kg ξηράς ουσίας και ο εκτιθέμενος πληθυσμός ζει σε περιοχή ενδημικής έλλειψης ιωδίου.

(4)

Τα διαθέσιμα στοιχεία εμφάνισης δείχνουν ότι τα φύκια περιέχουν σημαντικές συγκεντρώσεις αρσενικού, καδμίου, ιωδίου, μολύβδου και υδραργύρου. Δεδομένου ότι και τα αλόφυτα αναπτύσσονται σε θαλάσσιο περιβάλλον, ευλόγως μπορεί να θεωρηθεί ότι θα έχουν παρόμοιο επίπεδο πρόσληψης των εν λόγω ουσιών και, συνεπώς, παρόμοιο επίπεδο επιμόλυνσης.

(5)

Τα φύκια και τα αλόφυτα καταλαμβάνουν όλο και μεγαλύτερο μέρος των καταναλωτικών προτύπων ορισμένων καταναλωτών στην ΕΕ. Επομένως, είναι αναγκαίο να εξεταστεί κατά πόσο η συμβολή του αρσενικού, του καδμίου, του υδραργύρου, του μολύβδου και του ιωδίου από φύκια και αλόφυτα στη συνολική έκθεση των καταναλωτών σ' αυτές τις ουσίες απαιτεί να καθοριστούν μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για το αρσενικό, το κάδμιο και τον μόλυβδο στα συγκεκριμένα προϊόντα ή να τροποποιηθούν τα ΑΟΚ για τον υδράργυρο όσον αφορά τα φύκη και τους προκαρυωτικούς οργανισμούς ή να ληφθούν μέτρα όσον αφορά την έκθεση στο ιώδιο από τα προϊόντα αυτά.

(6)

Για τα πρόσθετα τροφίμων που βασίζονται σε φύκια ορίζονται προδιαγραφές στα παραρτήματα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής (4). Για ορισμένα από αυτά τα πρόσθετα η EFSA έχει συστήσει να αναθεωρηθούν τα όρια των προσμείξεων τοξικών στοιχείων, προκειμένου να διασφαλίζεται ότι η χρήση των εν λόγω προσθέτων δεν θα αποτελεί σημαντική πηγή έκθεσης στα εν λόγω τοξικά στοιχεία, ιδίως για τα βρέφη και τα παιδιά μικρής ηλικίας (5). Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αξιολογηθεί η έκθεση στο αρσενικό, στο κάδμιο, στο ιώδιο, στον μόλυβδο και στον υδράργυρο από πρόσθετα τροφίμων με βάση φύκια και φύκη.

(7)

Για το αρσενικό, τον μόλυβδο, το κάδμιο και τον υδράργυρο, τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα στις ζωοτροφές ορίζονται σύμφωνα με την οδηγία 2002/32/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (6). Δεδομένου ότι ορισμένα είδη φυκιών χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές, θα πρέπει επίσης να διερευνηθεί η περιεκτικότητα των ειδών αυτών σε μέταλλα, τόσο για λόγους υγείας των ζώων όσο και σε σχέση με τη μεταφορά των εν λόγω μετάλλων σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

(8)

Για την εκτίμηση της διατροφικής έκθεσης θα πρέπει να συλλεχθούν στοιχεία εμφάνισης για το αρσενικό, το κάδμιο, το ιώδιο, τον μόλυβδο και τον υδράργυρο σε διάφορα είδη φυκιών, στα αλόφυτα και στα προϊόντα με βάση τα φύκια.