ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΗΣ γ-ΚΥΚΛΟΔΕΞΤΡΙΝΗΣ
Συνώνυμα
γ-κυκλοδεξτρίνη, γ-δεξτρίνη, κυκλοοκταμυλόζη, κυκλομαλτοοκτόζη, γ-κυκλοαμυλάση
Ορισμός
Μη αναγωγικός κυκλικός σακχαρίτης αποτελούμενος από οκτώ μονάδες D-γλυκοπυρανόζης συνδεόμενες μεταξύ τους με δεσμούς α-1,4, ο οποίος παράγεται με την επίδραση γλυκοζυλοτρανσφεράσης της κυκλοδεξτρίνης (CGTase, EC 2.4.1.19) σε υδρολυμένο άμυλο. Η ανάκτηση και ο καθαρισμός της γ-κυκλοδεξτρίνης επιτυγχάνονται με καθίζηση συμπλόκου γ-κυκλοδεξτρίνης-κυκλοδεκαεξεν-8-όνης-1, διάλυση του συμπλόκου σε νερό και n-δεκάνιο, διαχωρισμό της υδατικής φάσης με ατμό και ανάκτηση της γ-κυκλοδεξτρίνης από το διάλυμα με κρυστάλλωση.
|
Χημική ονομασία |
Κυκλοοκταμυλόζη |
|
Αριθμός CAS |
17465-86-0 |
|
Χημικός τύπος |
(C6H10O5)8 |
|
Συντακτικός τύπος |
|
|
Δοκιμασία |
Τουλάχιστον 98 % (επί ξηρού) |
|
Περιγραφή |
Σχεδόν άοσμο, λευκό ή σχεδόν λευκό κρυσταλλικό στερεό |
Χαρακτηριστικά
Ταυτοποίηση
|
Πεδίο τιμών σημείου τήξης |
Διασπάται σε θερμοκρασία άνω των 285 °C |
|
Διαλυτότητα |
Ουσία εύκολα διαλυτή στο νερό· πολύ λίγο διαλυτή στην αιθανόλη |
|
Ειδική στροφική ικανότητα |
[α]D 25: Μεταξύ + 174° και + 180° (διάλυμα 1 %) |
Καθαρότητα
|
Νερό |
11 % κατ’ ανώτατο όριο |
|
Υπολείμματα συμπλεκτικού αντιδραστηρίου [8-κυκλοδεκαεξεν-1-όνη (CHDC)] |
4 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Υπολείμματα διαλύτη (n-δεκάνιο) |
6 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Αναγωγικές ουσίες |
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο (ως γλυκόζη) |
|
Θειική τέφρα |
0,1 % κατ’ ανώτατο όριο |