ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

«ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III

Ενωσιακός κατάλογος για τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε πρόσθετα τροφίμων, ένζυμα τροφίμων, αρωματικές ύλες τροφίμων και θρεπτικές ουσίες, και όροι χρήσης τους

Ορισμοί:

Ως “θρεπτικές ουσίες”, για τους σκοπούς του παρόντος παραρτήματος, νοούνται οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία και άλλες ουσίες που προστίθενται για θρεπτικούς σκοπούς, καθώς και οι ουσίες που προστίθενται για φυσιολογικούς σκοπούς όπως προβλέπεται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1925/2006, την οδηγία 2002/46/ΕΚ, την οδηγία 2009/39/ΕΚ και τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 953/2009.

Ως “παρασκεύασμα”, για τους σκοπούς του παρόντος παραρτήματος, νοείται μια σύνθεση που αποτελείται από ένα ή περισσότερα πρόσθετα τροφίμων, ένζυμα τροφίμων ή/και θρεπτικές ουσίες στην οποία προστίθενται ουσίες όπως τα πρόσθετα τροφίμων ή/και άλλα συστατικά τροφίμων με σκοπό να διευκολυνθεί η αποθήκευση, η πώληση, η τυποποίηση, η αραίωση ή η διάλυσή τους.

ΜΕΡΟΣ 1

Φορείς σε πρόσθετα τροφίμων

Αριθ. E του φορέα	Ονομασία του φορέα	Ανώτατο επίπεδο	Πρόσθετα τροφίμων στα οποία μπορεί να προστεθεί ο φορέας
E 1520	Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)	1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο (εκ μεταφοράς)* (*1)	Χρωστικές, γαλακτωματοποιητές και αντιοξειδωτικά
E 422	Γλυκερόλη	quantum satis	Όλα τα πρόσθετα τροφίμων
E 420	Σορβιτόλες
E 421	Μαννιτόλη
E 953	Isomalt
E 965	Μαλτιτόλες
E 966	Λακτιτόλη
E 967	Ξυλιτόλη
E 968	Ερυθριτόλη
E 400 – Ε 404	Αλγινικό οξύ — αλγινικά άλατα (πίνακας 7 του μέρους 6)
E 405	Αλγινική προπανο-1,2-διόλη
E 406	Άγαρ
E 407	Καραγενάνη
E 410	Κόμμι χαρουπιών
E 412	Κόμμι γκουάρ
E 413	Τραγακάνθινο κόμμι
E 414	Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
E 415	Κόμμι ξανθάνης
E 440	Πηκτίνες
E 432 – Ε 436	Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6).	quantum satis	Αντιαφριστικοί παράγοντες
E 442	Φωσφατίδια του αμμωνίου	quantum satis	Αντιοξειδωτικά
E 460	Κυτταρίνη	quantum satis	Όλα τα πρόσθετα τροφίμων
E 461	Μεθυλοκυτταρίνη
E 462	Αιθυλοκυτταρίνη
E 463	Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
E 464	Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
E 465	Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
E 466	Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης
E 322	Λεκιθίνες	quantum satis	Χρωστικές και λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά
E 432 – Ε 436	Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6)
E 470b	Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
E 471	Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 472a	Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 472c	Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 472e	Εστέρες του μονο- και διακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 473	Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
E 475	Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 491 – Ε 495	Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6)	quantum satis	Χρωστικές και αντιαφριστικοί παράγοντες
E 1404	Οξειδωμένο άμυλο	quantum satis	Όλα τα πρόσθετα τροφίμων
E 1410	Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
E 1412	Όξινο φωσφορικό άμυλο
E 1413	Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
E 1414	Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
E 1420	Ακετυλιωμένο άμυλο
E 1422	Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
E 1440	Υδροξυπροπυλάμυλο
E 1442	Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο
E 1450	Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο
E 1451	Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
E 170	Ανθρακικό ασβέστιο
E 263	Οξικό ασβέστιο
E 331	Κιτρικά άλατα του νατρίου
E 332	Κιτρικά άλατα του καλίου
E 341	Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
E 501	Ανθρακικά άλατα του καλίου
E 504	Ανθρακικά άλατα τουμαγνησίου
E 508	Χλωριούχο κάλιο
E 509	Χλωριούχο ασβέστιο
E 511	Χλωριούχο μαγνήσιο
E 514	Θειικά άλατα του νατρίου
E 515	Θειικά άλατα του καλίου
E 516	Θειικό ασβέστιο
E 517	Θειικό αμμώνιο
E 577	Γλυκονικό κάλιο
E 640	Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
E 1505 (*1)	Κιτρικός τριαιθυλέστερας
E 1518 (*1)	Τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος (τριακετίνη)
E 551	Διοξείδιο του πυριτίου	quantum satis	Γαλακτωματοποιητές και χρωστικές
E 552	Πυριτικό ασβέστιο	quantum satis	Γαλακτωματοποιητές και χρωστικές
E 553b	Τάλκης	50 mg/kg στο παρασκεύασμα χρωστικής	Χρωστικές
E 901	Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος	quantum satis	Χρωστικές
E 1200	Πολυδεξτρόζη	quantum satis	Όλα τα πρόσθετα τροφίμων
E 1201	Πολυβινυλοπυρρολιδόνη	quantum satis	Γλυκαντικά
E 1202	Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη	quantum satis	Γλυκαντικά
E 322	Λεκιθίνες	quantum satis	Υλικά γλασαρίσματος για φρούτα
E 432 – Ε 436	Πολυσορβικά
E 470a	Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
E 471	Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 491 – Ε 495	Εστέρες της σορβιτάνης
E 570	Λιπαρά οξέα
E 900	Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
E 1521	Πολυαιθυλενογλυκόλη	quantum satis	Γλυκαντικά
E 425	Konjac	quantum satis	Όλα τα πρόσθετα τροφίμων
E 459	β-Κυκλοδεξτρίνη	1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο	Όλα τα πρόσθετα τροφίμων
E 468	Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς Κόμμι κυτταρίνης με σταυροδεσμούς	quantum satis	Γλυκαντικά
E 469	Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη Ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης	quantum satis	Όλα τα πρόσθετα τροφίμων
E 555	Πυριτικό αργιλιοκάλιο	90 % σε σχέση με τη χρωστική	Στα E 171 διοξείδιο του τιτανίου και E 172 οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου

ΜΕΡΟΣ 2

Πρόσθετα τροφίμων εκτός των φορέων σε πρόσθετα τροφίμων (*2)

Αριθ. E του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων

Ονομασία του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων

Ανώτατο επίπεδο

Παρασκευάσματα προσθέτων τροφίμων στα οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων

Πίνακας 1

quantum satis

Όλα τα παρασκευάσματα προσθέτων τροφίμων

E 200 – Ε 203

Σορβικό οξύ — σορβικά άλατα (πίνακας 2 του μέρους 6)

1 500 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό στο παρασκεύασμα, 15 mg/kg στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ

Παρασκευάσματα χρωστικών

E 210

Βενζοϊκό οξύ

E 211

Βενζοϊκό νάτριο

E 212

Βενζοϊκό κάλιο

E 220 – Ε 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα (πίνακας 3 του μέρους 6)

100 mg/kg στο παρασκεύασμα και 2 mg/kg εκφρασμένα ως SO2 στο τελικό προϊόν όπως υπολογίστηκε

Παρασκευάσματα χρωστικών [εκτός των E 163 ανθοκυανίνες, E 150 b καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα και E 150 d εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα]** (*3)

E 320

Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA)

20 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό (εκφρασμένα ως λίπος) στο παρασκεύασμα, 0,4 mg/kg στο τελικό προϊόν (μόνα τους ή σε συνδυασμό)

γαλακτωματοποιητές που περιέχουν λιπαρά οξέα

E 321

Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (BHT)

E 338

Φωσφορικό οξύ

40 000 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5)

Παρασκευάσματα της χρωστικής E 163 ανθοκυανίνες

E 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

E 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

E 343

Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου

E 450

Διφωσφορικά άλατα

E 451

Τριφωσφορικά άλατα

E 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

40 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5)

Παρασκευάσματα χρωστικών και γαλακτωματοποιητών

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5)

Παρασκευάσματα πολυολών

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5)

Παρασκευάσματα του E 412 κόμμι γκουάρ

E 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

1 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 5 mg/kg στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσικού οξέος και καρνοσόλης

Παρασκευάσματα χρωστικών

E 416

Κόμμι καράγια

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 1 mg/kg στο τελικό προϊόν

Παρασκευάσματα χρωστικών

E 432 – Ε 436

Πολυσορβικά

quantum satis

Παρασκευάσματα χρωστικών, λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών και υλικών γλασαρίσματος για φρούτα

E 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

quantum satis

Παρασκευάσματα χρωστικών και λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών

E 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Παρασκευάσματα χρωστικών και λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών

E 476

Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 500 mg/kg στο τελικό τρόφιμο

Ως γαλακτωματοποιητής σε παρασκευάσματα χρωστικών που χρησιμοποιούνται:

στο surimi και στα προϊόντα ψαριού ιαπωνικού τύπου (Kamaboko) (E 120 κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες)

στα προϊόντα κρέατος, στον πολτό ψαριού και στα παρασκευάσματα φρούτων που χρησιμοποιούνται σε αρωματισμένα προϊόντα γάλακτος και επιδόρπια [E 163 ανθοκυάνες (ανθοκυανίνες), E 100 κουρκουμίνη και E 120 κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες]

E 491 – Ε 495

Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6)

quantum satis

Παρασκευάσματα χρωστικών, αντιαφριστικοί παράγοντες και υλικά για γλασάρισμα φρούτων

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Παρασκευάσματα χρωστικών σε μορφή ξηράς σκόνης

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Παρασκευάσματα των E 508 χλωριούχο κάλιο και E 412 κόμμι γκουάρ

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Παρασκευάσματα γαλακτωματοποιητών σε μορφή ξηράς σκόνης

E 552

Πυριτικό ασβέστιο

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Παρασκευάσματα πολυολών σε μορφή ξηράς σκόνης

E 552

Πυριτικό ασβέστιο

E 553a

Ορθοπυριτικό μαγνήσιο

E 553b

Τάλκης

E 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

200 mg/kg στο παρασκεύασμα, 0,2 mg/l στο τελικό τρόφιμο

Παρασκευάσματα χρωστικών των E 160 α-καροτένιο, E 160 b αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη, E 160 c εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη, E 160 d λυκοπένιο και E 160 e β-απο-8’-καροτενάλη

E 903

Καρναουβικός κηρός

130 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 1 200 mg/kg στο τελικό προϊόν απ’ όλες τις πηγές

Ως σταθεροποιητικής σε παρασκευάσματα γλυκαντικών ή/και οξέων που προορίζονται για χρήση σε τσίχλες

Σημείωση: Γενικοί κανόνες για τους όρους χρήσης των προσθέτων τροφίμων στο μέρος 2

Τα πρόσθετα τροφίμων που παρατίθενται στον πίνακα 1 του μέρους 6 του παρόντος παραρτήματος, τα οποία γενικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis” και περιλαμβάνονται στο παράρτημα II μέρος Γ(1) ομάδα I, έχουν συμπεριληφθεί ως πρόσθετα τροφίμων (όχι ως φορείς) στα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis”, εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά.

2.	Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα του προσθέτου τροφίμων και όχι στο τελικό τρόφιμο.

3.	Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα του προσθέτου τροφίμων και για το τελικό τρόφιμο.

4.	Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης.

ΜΕΡΟΣ 3

Πρόσθετα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φορέων, σε ένζυμα τροφίμων (*4)

Αριθμός E του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων	Ονομασία του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων	Ανώτατο επίπεδο στο παρασκεύασμα ενζύμων	Ανώτατο επίπεδο στο τελικό τρόφιμο εκτός από τα ποτά	Ανώτατο επίπεδο στα ποτά	Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φορέας;
E 170	Ανθρακικό ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 200	Σορβικό οξύ	20 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Σορβικό κάλιο		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Βενζοϊκό οξύ	5 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ) 12 000 mg/kg στην πυτιά	1,7 mg/kg 5 mg/kg στο τυρί στο οποίο έχει χρησιμοποιηθεί πυτιά	0,85 mg/l 2,5 mg/l στα ποτά με βάση τον ορό γάλακτος στα οποία έχει χρησιμοποιηθεί πυτιά
E 211	Βενζοϊκό νάτριο
E 214	p-Υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας	2 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	p-Υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο
E 218	p-Υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας
E 219	p-Υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο
E 220	Διοξείδιο του θείου	2 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως SO2) 5 000 mg/kg μόνο στα ένζυμα τροφίμων για τη ζυθοποιία 6 000 mg/kg μόνο για τη β-αμυλάση του κριθαριού 10 000 mg/kg μόνο για την παπαΐνη σε στερεά μορφή	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Θειώδες νάτριο
E 222	Όξινο θειώδες νάτριο
E 223	Μεταδιθειώδες νάτριο
E 224	Μεταδιθειώδες κάλιο
E 250	Νιτρώδες νάτριο	500 mg/kg	0,01 mg/kg	Δεν επιτρέπεται η χρήση
E 260	Οξικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 261	Οξικό κάλιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Οξικά άλατα του νατρίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Οξικό ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Γαλακτικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 281	Προπιονικό νάτριο	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Διοξείδιο του άνθρακα	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Μηλικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 300	Ασκορβικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 301	Ασκορβικό νάτριο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 302	Ασκορβικό ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 304	Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	α-Τοκοφερόλη	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	γ-Τοκοφερόλη	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	δ-Τοκοφερόλη	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Λεκιθίνες	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 325	Γαλακτικό νάτριο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Γαλακτικό κάλιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Γαλακτικό ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 330	Κιτρικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 331	Κιτρικά άλατα του νατρίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 332	Κιτρικά άλατα του καλίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 333	Κιτρικά άλατα του ασβεστίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Τρυγικό οξύ (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Τρυγικά άλατα του νατρίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 336	Τρυγικά άλατα του καλίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 337	Τρυγικό καλιονάτριο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Μηλικά άλατα του νατρίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 338	Φωσφορικό οξύ	10 000 mg/kg (εκφρασμένα ως P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Φωσφορικά άλατα του νατρίου	50 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό, εκφρασμένα ως P2O5)	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 340	Φωσφορικά άλατα του καλίου
E 341	Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
E 343	Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου
E 351	Μηλικό κάλιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 352	Μηλικά άλατα του ασβεστίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 354	Τρυγικό ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Κιτρικό αμμώνιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Αλγινικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 401	Αλγινικό νάτριο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 402	Αλγινικό κάλιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 403	Αλγινικό αμμώνιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Αλγινικό ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 406	Άγαρ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 407	Καραγενάνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 407a	Τροποποιημένα φύκη euchema	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Κόμμι χαρουπιών	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 412	Κόμμι γκουάρ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 413	Τραγακάνθινο κόμμι	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 414	Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 415	Κόμμι ξανθάνης	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 417	Κόμμι τάρα	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 418	Κόμμι τζελάν	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 420	Σορβιτόλες	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 421	Μαννιτόλη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 422	Γλυκερόλη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 440	Πηκτίνες	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 450	Διφωσφορικά άλατα	50 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό, εκφρασμένα ως P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Τριφωσφορικά άλατα
E 452	Πολυφωσφορικά άλατα
E 460	Κυτταρίνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 461	Μεθυλοκυτταρίνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 462	Αιθυλοκυτταρίνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 464	Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 465	Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης Κόμμι κυτταρίνης	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 469	Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 472a	Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 472b	Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 472c	Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 472d	Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 472e	Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 472f	Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 473	Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/L	Ναι, μόνο ως φορέας
E 500	Ανθρακικά άλατα του νατρίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 501	Ανθρακικά άλατα του καλίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι, E 501 i) ανθρακικά άλατα του καλίου μόνο
E 503	Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 504	Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 507	Υδροχλωρικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 508	Χλωριούχο κάλιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 509	Χλωριούχο ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 511	Χλωριούχο μαγνήσιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 513	Θειικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 514	Θειικά άλατα του νατρίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι, E 514 i) θειικά άλατα του νατρίου μόνο
E 515	Θειικά άλατα του καλίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 516	Θειικό ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 517	Θειικό αμμώνιο	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	Ναι
E 524	Υδροξείδιο του νατρίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Υδροξείδιο του καλίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 526	Υδροξείδιο του ασβεστίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 527	Υδροξείδιο του αμμωνίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 528	Υδροξείδιο του μαγνησίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 529	Οξείδιο του ασβεστίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 530	Οξείδιο του μαγνησίου	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Διοξείδιο του πυριτίου	50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα σε μορφή ξηράς σκόνης	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 570	Λιπαρά οξέα	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Γλυκονικό οξύ	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 575	Γλυκονο-δ-λακτόνη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 576	Γλυκονικό νάτριο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Γλυκονικό κάλιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Γλυκονικό ασβέστιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 640	Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-κυστεΐνη	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Αργό	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Ήλιο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Άζωτο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Υποξείδιο του αζώτου	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Οξυγόνο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Υδρογόνο	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Μαλτιτόλες	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 966	Λακτιτόλη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι (μόνο ως φορέας)
E 967	Ξυλιτόλη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι (μόνο ως φορέας)
E 1200	Πολυδεξτρόζη	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1404	Οξειδωμένο άμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1410	Δισόξινο φωσφορικό άμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1412	Όξινο φωσφορικό άμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1413	Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1414	Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1420	Ακετυλιωμένο άμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1422	Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1440	Υδροξυπροπυλάμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1442	Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1450	Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1451	Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ναι
E 1520	Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)	500 g/kg	(*5)	(*5)	Ναι, μόνο ως φορέας

Σημείωση: Γενικοί κανόνες για τους όρους χρήσης των προσθέτων τροφίμων στο μέρος 3

2.	Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, όταν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα ενζύμων τροφίμων και όχι στο τελικό τρόφιμο.

3.	Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα ενζύμων τροφίμων και για το τελικό τρόφιμο.

4.	Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης.

ΜΕΡΟΣ 4

Πρόσθετα τροφίμων συμπεριλαμβανομένων των φορέων σε αρωματικές ύλες τροφίμων

Αριθμός E του προσθέτου

Ονομασία του προσθέτου

Κατηγορίες αρωματικών υλών στις οποίες μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο

Ανώτατο επίπεδο

Πίνακας 1

Όλες οι αρωματικές ύλες

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

Σορβιτόλες

Μαννιτόλη

Isomalt

Μαλτιτόλες

Λακτιτόλη

Ξυλιτόλη

Ερυθριτόλη

Όλες οι αρωματικές ύλες

quantum satis για σκοπούς διαφορετικούς από τη γλύκανση, όχι ως ενισχυτικά γεύσης

E 200 – Ε 203

E 210

E 211

E 212

E 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα (πίνακας 2 του μέρους 6),

Βενζοϊκό οξύ,

Βενζοϊκό νάτριο,

Βενζοϊκό κάλιο

Βενζοϊκό ασβέστιο

Όλες οι αρωματικές ύλες

1 500 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως ελεύθερο οξύ) στις αρωματικές ύλες

E 310

E 311

E 312

E 319

E 320

Γαλλικός προπυλεστέρας

Γαλλικός οκτυλεστέρας

Γαλλικός δωδεκυλεστέρας

Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ)

Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA)

Αιθέρια έλαια

1 000 mg/kg (εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνοι τους ή σε συνδυασμό) σε αιθέρια έλαια

Αρωματικές ύλες εκτός από αιθέρια έλαια

100 mg/kg (*6) (εστέρες του γαλλικού οξέος, μόνοι τους ή σε συνδυασμό)

200 mg/kg (*6) (TBHQ και BHA, μόνοι τους ή σε συνδυασμό) σε αρωματικές ύλες

E 338 — Ε 452

Φωσφορικό οξύ — φωσφορικά - δι- τρι- και πολυφωσφορικά άλατα (πίνακας 6 του μέρους 6)

Όλες οι αρωματικές ύλες

40 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως P2O5) στις αρωματικές ύλες

E 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

Όλες οι αρωματικές ύλες

1 000 mg/kg (εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος) στις αρωματικές ύλες

E 416

Κόμμι καράγια

Όλες οι αρωματικές ύλες

50 000 mg/kg στις αρωματικές ύλες

E 425

Konjac

Όλες οι αρωματικές ύλες

quantum satis

E 432 – Ε 436

Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6)

Όλες οι αρωματικές ύλες, εκτός από τις υγρές αρωματικές ύλες καπνιστών τροφίμων και αρωματικές ύλες που βασίζονται σε ελαιορητίνες μπαχαρικών (*7)

10 000 mg/kg στις αρωματικές ύλες

Τρόφιμα που περιέχουν αρωματικές ύλες καπνιστών τροφίμων και αρωματικές ύλες που βασίζονται σε ελαιορητίνες μπαχαρικών

1 000 mg/kg στο τελικό προϊόν.

E 459

β-Κυκλοδεξτρίνη

Αρωματικές ύλες ενσωματωμένες σε:

—	αρωματισμένα τσάγια και αρωματισμένα ροφήματα σε σκόνη στιγμιαίας παρασκευής

500 mg/l στο τελικό τρόφιμο

—	αρωματισμένα σνακ

1 000 mg/kg σε τρόφιμα όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

Όλες οι αρωματικές ύλες

50 000 mg/kg στις αρωματικές ύλες

E 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

Όλες οι αρωματικές ύλες

10 mg/kg στις αρωματικές ύλες

E 901

Κηρός μελισσών

Αρωματικές ύλες στα μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά

200 mg/l στα αρωματισμένα ποτά

E 1505

Κιτρικός τριαιθυλεστέρας

Όλες οι αρωματικές ύλες

3 000 mg/kg από όλες τις πηγές στα τρόφιμα, όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή· individually μόνα τους ή σε συνδυασμό. Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ “crème de”, το μέγιστο επίπεδο του Ε 1520 είναι 1 000 mg/l.

E 1517

Διγλυκερίδιο του οξικού οξέος (διακετίνη)

E 1518

Τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος (τριακετίνη)

E 1520

Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)

E 1519

Βενζυλική αλκοόλη

Αρωματικές ύλες για:

—	λικέρ, αρωματισμένα κρασιά, αρωματισμένα ποτά με βάση το κρασί και αρωματισμένα κοκτέιλ με βάση το κρασί

100 mg/l στο τελικό προϊόν.

—	είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας, και αρτοσκευάσματα εκλεκτής ποιότητας

250 mg/kg απ’ όλες τις πηγές στα τρόφιμα, όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή

ΜΕΡΟΣ 5

Πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες

Τμήμα Α

—

Πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες εκτός από θρεπτικές ουσίες που προορίζονται για χρήση στα τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας τα οποία απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II:

Αριθμός E του προσθέτου τροφίμων	Ονομασία του προσθέτου τροφίμων	Ανώτατο επίπεδο	Θρεπτική ουσία στην οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων	Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φορέας;
E 170	Ανθρακικό ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 260	Οξικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 261	Οξικό κάλιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 262	Οξικά άλατα του νατρίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 263	Οξικό ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 270	Γαλακτικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 290	Διοξείδιο του άνθρακα	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 296	Μηλικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 300	Ασκορβικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 301	Ασκορβικό νάτριο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 302	Ασκορβικό ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 304	Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 306	Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 307	α-Τοκοφερόλη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 308	γ-Τοκοφερόλη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 309	δ-Τοκοφερόλη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 322	Λεκιθίνες	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 325	Γαλακτικό νάτριο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 326	Γαλακτικό κάλιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 327	Γαλακτικό ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 330	Κιτρικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 331	Κιτρικά άλατα του νατρίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 332	Κιτρικά άλατα του καλίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 333	Κιτρικά άλατα του ασβεστίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 334	Τρυγικό οξύ [L(+)-]	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 335	Τρυγικά άλατα του νατρίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 336	Τρυγικά άλατα του καλίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 337	Τρυγικό καλιονάτριο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 338 — Ε 452	Φωσφορικό οξύ — φωσφορικά - δι- τρι- και πολυφωσφορικά άλατα (πίνακας 6 του μέρους 6)	40 000 mg/kg εκφρασμένα ως P2O5 στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 350	Μηλικά άλατα του νατρίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 351	Μηλικό κάλιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 352	Μηλικά άλατα του ασβεστίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 354	Τρυγικό ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 380	Κιτρικό αμμώνιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 392	Εκχυλίσματα δενδρολίβανου	1 000 mg/kg στο παρασκεύασμα β-καροτενίου και λυκοπενίου, 5 mg/kg τη στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσικού οξέος και καρνοσόλης	Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου και λυκοπενίου
E 400 — Ε 404	Αλγινικό οξύ — αλγινικά άλατα (πίνακας 7 του μέρους 6)	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 406	Άγαρ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 407	Καραγενάνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 407a	Τροποποιημένα φύκη euchema	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 410	Κόμμι χαρουπιών	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 412	Κόμμι γκουάρ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 413	Τραγακάνθινο κόμμι	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 414	Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 415	Κόμμι ξανθάνης	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 417	Κόμμι τάρα	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 418	Κόμμι τζελάν	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 420	Σορβιτόλες	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 421	Μαννιτόλη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 422	Γλυκερόλη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 432 — Ε 436	Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6)	quantum satis μόνο στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεϊνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E. Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D, το ανώτατο επίπεδο στο τελικό τρόφιμο είναι 2 mg/kg	Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεϊνης, λυκοπενίου και βιταμινών A και D και E	Ναι
E 440	Πηκτίνες	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 459	β-Κυκλοδεξτρίνη	100 000 mg/kg στο παρασκεύασμα 1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 460	Κυτταρίνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 461	Μεθυλοκυτταρίνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 462	Αιθυλοκυτταρίνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 463	Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 464	Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 465	Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 466	Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης Κόμμι κυτταρίνης	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 469	Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 470a	Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 470b	Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 471	Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 472a	Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 472b	Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 472c	Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 472d	Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 472e	Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 472f	Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 473	Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη	quantum satis	Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E	Ναι
E 473	Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη	2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο	Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D	Ναι
E 475	Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων	quantum satis	Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E	Ναι
E 475	Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων	2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο	Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D	Ναι
E 491 — Ε 495	Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6)	quantum satis	Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E	Ναι
E 491 — Ε 495	Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6)	2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο	Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D	Ναι
E 500	Ανθρακικά άλατα του νατρίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 501	Ανθρακικά άλατα του καλίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 503	Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 504	Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 507	Υδροχλωρικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 508	Χλωριούχο κάλιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 509	Χλωριούχο ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 511	Χλωριούχο μαγνήσιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 513	Θειικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 514	Θειικά άλατα του νατρίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 515	Θειικά άλατα του καλίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 516	Θειικό ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 524	Υδροξείδιο του νατρίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 525	Υδροξείδιο του καλίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 526	Υδροξείδιο του ασβεστίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 527	Υδροξείδιο του αμμωνίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 528	Υδροξείδιο του μαγνησίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 529	Οξείδιο του ασβεστίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 530	Οξείδιο του μαγνησίου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 551, E 552	Διοξείδιο του πυριτίου Πυριτικό ασβέστιο	50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα σε μορφή ξηράς σκόνης (μόνα τους ή σε συνδυασμό)	Στα παρασκευάσματα όλων των θρεπτικών ουσιών σε μορφή ξηράς σκόνης
E 551, E 552	Διοξείδιο του πυριτίου Πυριτικό ασβέστιο	10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (E 551 μόνο)	Στα παρασκευάσματα χλωριούχου καλίου που χρησιμοποιούνται σε υποκατάστατα αλατιού
E 554	Πυριτικό αργιλιονάτριο	15 000 mg/kg στο παρασκεύασμα	Στα παρασκευάσματα λιποδιαλυτών βιταμινών
E 570	Λιπαρά οξέα	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες εκτός από εκείνες που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα
E 574	Γλυκονικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 575	Γλυκονο-δ-λακτόνη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 576	Γλυκονικό νάτριο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 577	Γλυκονικό κάλιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 578	Γλυκονικό ασβέστιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 640	Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 900	Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο	200 mg/kg στο παρασκεύασμα, 0,2 mg/l στο τελικό τρόφιμο	Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου και λυκοπενίου
E 901	Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 938	Αργό	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 939	Ήλιο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 941	Άζωτο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 942	Υποξείδιο του αζώτου	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 948	Οξυγόνο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 949	Υδρογόνο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 953	Isomalt	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 965	Μαλτιτόλες	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 966	Λακτιτόλη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 967	Ξυλιτόλη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 968	Ερυθριτόλη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 1103	Ιμβερτάση	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες
E 1200	Πολυδεξτρόζη	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1404	Οξειδωμένο άμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1410	Δισόξινο φωσφορικό άμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1412	Όξινο φωσφορικό άμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1413	Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1414	Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1420	Ακετυλιωμένο άμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1422	Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1440	Υδροξυπροπυλάμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1442	Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1450	Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1451	Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι
E 1452	Αργιλιούχο οκτενυλο-ηλεκτρικό άμυλο	35 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο	Στα συμπληρώματα διατροφής όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ λόγω της χρήσης του σε παρασκευάσματα βιταμινών για συσκευασία σε καψάκια μόνο	Ναι
E 1518	Τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος (τριακετίνη)	(*8)	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας
E 1520 (*8)	Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)	1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο (εκ μεταφοράς)	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Ναι, μόνο ως φορέας

Τμήμα B

—

Πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες που προορίζονται για χρήση στα τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας τα οποία απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II:

Αριθμός E του προσθέτου τροφίμων	Ονομασία του προσθέτου τροφίμων	Ανώτατο επίπεδο	Θρεπτική ουσία στην οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων	Κατηγορία τροφίμων
E 301	Ασκορβικό νάτριο	Συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 75 mg/l	Επικαλύψεις παρασκευασμάτων θρεπτικών ουσιών που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 304 i)	Παλμιτικός εστέρας του ασκορβικού οξέος	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 306 E 307 E 308 E 309	Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες α-Τοκοφερόλη γ-Τοκοφερόλη δ-Τοκοφερόλη	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 322	Λεκιθίνες	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 330	Κιτρικό οξύ	quantum satis	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 331	Κιτρικά άλατα του νατρίου	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί.	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 332	Κιτρικά άλατα του καλίου	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί.	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 333	Κιτρικά άλατα του ασβεστίου	Συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 0,1 mg/kg εκφρασμένη ως ασβέστιο και εντός των ορίων για το επίπεδο ασβεστίου και για την αναλογία ασβεστίου/φωσφόρου όπως ορίζονται για την κατηγορία του τροφίμου	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 341iii)	Φωσφορικό ασβέστιο	Πρέπει να τηρείται το ανώτατο επίπεδο των 1 000 mg/kg εκφρασμένο ως P2O5 για όλες τις χρήσεις στο τελικό τρόφιμο που αναφέρεται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II [μόνο για το E 341 iii) με πρόβλεψη για ανώτατο επίπεδο του αργιλίου]	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ
E 401	Αλγινικό νάτριο	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ
E 402	Αλγινικό κάλιο	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ
E 404	Αλγινικό ασβέστιο	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ
E 414	Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)	150 000 mg/kg στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και 10 mg/kg λόγω μεταφοράς στο τελικό προϊόν	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 415	Κόμμι ξανθάνης	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ
E 421	Μαννιτόλη	1 000 φορές περισσότερο απ’ ό,τι στην περίπτωση της βιταμίνης B12, συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 3 mg/kg	Ως φορέας για τη βιταμίνη B12	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 440	Πηκτίνες	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας καθώς και μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ
E 466	Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρινίνης, Κόμμι κυτταρίνης	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ
E 471	Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας.
E 472c	Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Τρόφιμα για βρέφη και τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας που έχουν καλή υγεία
E 551	Διοξείδιο του πυριτίου	10 000 mg/kg στα παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών	Παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών σε μορφή ξηράς σκόνης	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 1420	Ακετυλιωμένο άμυλο	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ
E 1450	Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο	Εκ μεταφοράς 100 mg/kg	Παρασκευάσματα βιταμινών	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 1450	Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο	Εκ μεταφοράς 1 000 mg/kg	Παρασκευάσματα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων	Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας
E 1451	Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο	Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II	Όλες οι θρεπτικές ουσίες	Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

Σημείωση: Γενικοί κανόνες για τους όρους χρήσης των προσθέτων τροφίμων στο μέρος 5:

Τα πρόσθετα τροφίμων που παρατίθενται στον πίνακα 1 του μέρους 6 του παρόντος παραρτήματος, τα οποία γενικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis” και περιλαμβάνονται στο παράρτημα II μέρος Γ(1) ομάδα I, έχουν συμπεριληφθεί ως πρόσθετα τροφίμων στα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis”, εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά.

2.	Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, όταν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και όχι στο τελικό τρόφιμο.

3.	Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και για το τελικό τρόφιμο.

4.	Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης.

ΜΕΡΟΣ 6

Ορισμοί ομάδων προσθέτων τροφίμων για τους σκοπούς των μερών 1 έως 5

Πίνακας 1

Αριθμός Ε	Ονομασία
E 170	Ανθρακικό ασβέστιο
E 260	Οξικό οξύ
E 261	Οξικό κάλιο
E 262	Οξικά άλατα του νατρίου
E 263	Οξικό ασβέστιο
E 270	Γαλακτικό οξύ
E 290	Διοξείδιο του άνθρακα
E 296	Μηλικό οξύ
E 300	Ασκορβικό οξύ
E 301	Ασκορβικό νάτριο
E 302	Ασκορβικό ασβέστιο
E 304	Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
E 306	Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
E 307	α-Τοκοφερόλη
E 308	γ-Τοκοφερόλη
E 309	δ-Τοκοφερόλη
E 322	Λεκιθίνες
E 325	Γαλακτικό νάτριο
E 326	Γαλακτικό κάλιο
E 327	Γαλακτικό ασβέστιο
E 330	Κιτρικό οξύ
E 331	Κιτρικά άλατα του νατρίου
E 332	Κιτρικά άλατα του καλίου
E 333	Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
E 334	Τρυγικό οξύ (L(+)-)
E 335	Τρυγικά άλατα του νατρίου
E 336	Τρυγικά άλατα του καλίου
E 337	Τρυγικό καλιονάτριο
E 350	Μηλικά άλατα του νατρίου
E 351	Μηλικό κάλιο
E 352	Μηλικά άλατα του ασβεστίου
E 354	Τρυγικό ασβέστιο
E 380	Κιτρικό αμμώνιο
E 400	Αλγινικό οξύ
E 401	Αλγινικό νάτριο
E 402	Αλγινικό κάλιο
E 403	Αλγινικό αμμώνιο
E 404	Αλγινικό ασβέστιο
E 406	Άγαρ
E 407	Καραγενάνη
E 407a	Τροποποιημένα φύκη euchema
E 410	Κόμμι χαρουπιών
E 412	Κόμμι γκουάρ
E 413	Τραγακάνθινο κόμμι
E 414	Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
E 415	Κόμμι ξανθάνης
E 417	Κόμμι τάρα
E 418	Κόμμι τζελάν
E 422	Γλυκερόλη
E 440	Πηκτίνες
E 460	Κυτταρίνη
E 461	Μεθυλοκυτταρίνη
E 462	Αιθυλοκυτταρίνη
E 463	Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
E 464	Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
E 465	Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
E 466	Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης
E 469	Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, Ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης
E 470a	Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
E 470b	Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
E 471	Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 472a	Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 472b	Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 472c	Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 472d	Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών
E 472e	Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 472f	Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 500	Ανθρακικά άλατα του νατρίου
E 501	Ανθρακικά άλατα του καλίου
E 503	Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου
E 504	Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου
E 507	Υδροχλωρικό οξύ
E 508	Χλωριούχο κάλιο
E 509	Χλωριούχο ασβέστιο
E 511	Χλωριούχο μαγνήσιο
E 513	Θειικό οξύ
E 514	Θειικά άλατα του νατρίου
E 515	Θειικά άλατα του καλίου
E 516	Θειικό ασβέστιο
E 524	Υδροξείδιο του νατρίου
E 525	Υδροξείδιο του καλίου
E 526	Υδροξείδιο του ασβεστίου
E 527	Υδροξείδιο του αμμωνίου
E 528	Υδροξείδιο του μαγνησίου
E 529	Οξείδιο του ασβεστίου
E 530	Οξείδιο του μαγνησίου
E 570	Λιπαρά οξέα
E 574	Γλυκονικό οξύ
E 575	Γλυκονο-δ-λακτόνη
E 576	Γλυκονικό νάτριο
E 577	Γλυκονικό κάλιο
E 578	Γλυκονικό ασβέστιο
E 640	Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
E 938	Αργό
E 939	Ήλιο
E 941	Άζωτο
E 942	Υποξείδιο του αζώτου
E 948	Οξυγόνο
E 949	Υδρογόνο
E 1103	Ιμβερτάση
E 1200	Πολυδεξτρόζη
E 1404	Οξειδωμένο άμυλο
E 1410	Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
E 1412	Όξινο φωσφορικό άμυλο
E 1413	Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
E 1414	Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
E 1420	Ακετυλιωμένο άμυλο
E 1422	Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
E 1440	Υδροξυπροπυλάμυλο
E 1442	Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο
E 1450	Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο
E 1451	Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

Πίνακας 2

Σορβικό οξύ — Σορβικά άλατα

Αριθμός Ε	Ονομασία
E 200	Σορβικό οξύ
E 202	Σορβικό κάλιο
E 203	Σορβικό ασβέστιο

Πίνακας 3

Διοξείδιο του θείου — Θειώδη άλατα

Αριθμός Ε	Ονομασία
E 220	Διοξείδιο του θείου
E 221	Θειώδες νάτριο
E 222	Όξινο θειώδες νάτριο
E 223	Μεταδιθειώδες νάτριο
E 224	Μεταδιθειώδες κάλιο
E 226	Θειώδες ασβέστιο
E 227	Όξινο θειώδες ασβέστιο
E 228	Όξινο θειώδες κάλιο

Πίνακας 4

Πολυσορβικά

Αριθμός Ε	Ονομασία
E 432	Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20)
E 433	Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)
E 434	Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40)
E 435	Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60)
E 436	Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)

Πίνακας 5

Εστέρες της σορβιτάνης

Αριθμός Ε	Ονομασία
E 491	Μονοστεαρική σορβιτάνη
E 492	Τριστεαρική σορβιτάνη
E 493	Μονολαυρική σορβιτάνη
E 494	Μονοελαϊκή σορβιτάνη
E 495	Μονοπαλμιτική σορβιτάνη

Πίνακας 6

Φωσφορικό οξύ — Φωσφορικά - δι-, τρι- και πολυφωσφορικά άλατα

Αριθμός Ε	Ονομασία
E 338	Φωσφορικό οξύ
E 339	Φωσφορικά άλατα του νατρίου
E 340	Φωσφορικά άλατα του καλίου
E 341	Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
E 343	Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου
E 450	Διφωσφορικά άλατα
E 451	Τριφωσφορικά άλατα
E 452	Πολυφωσφορικά άλατα

Πίνακας 7

Αλγινικό οξύ — Αλγινικά άλατα

Αριθμός Ε	Ονομασία
E 400	Αλγινικό οξύ
E 401	Αλγινικό νάτριο
E 402	Αλγινικό κάλιο
E 403	Αλγινικό αμμώνιο»

(*1) Ανώτατο επίπεδο από όλες τις πηγές στα τρόφιμα 3 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό με τα E 1505, E 1517 και E 1518). Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ “crème de”, το μέγιστο επίπεδο του Ε 1520 είναι 1 000 mg/l.

(*2) = Εκτός από τα ένζυμα που είναι εγκεκριμένα ως πρόσθετα τροφίμων.

(*3) = Οι E 163 ανθοκυανίνες μπορεί να περιέχουν έως 100 000 mg/kg θειώδη. Τα E 150 b καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα και E 150 d εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα μπορεί να περιέχουν 2 000 mg/kg σύμφωνα με τα κριτήρια καθαρότητας (οδηγία 2008/128/ΕΚ).

(*4) Συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων που είναι εγκεκριμένα ως πρόσθετα τροφίμων.

(*5) Ανώτατο επίπεδο από όλες τις πηγές στα τρόφιμα 3 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό με τα E 1505, E 1517 και E 1518). Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ “crème de”, το μέγιστο επίπεδο του Ε 1520 είναι 1 000 mg/l από όλες τις πηγές.

(*6) Κανόνας αναλογικότητας: όταν χρησιμοποιούνται συνδυασμοί εστέρων του γαλλικού οξέος, ΤΒΗQ και BHA, τα επιμέρους επίπεδα πρέπει να μειώνονται κατ’ αναλογία.

(*7) Οι ελαιορητίνες μπαχαρικών ορίζονται ως εκχυλίσματα μπαχαρικών από τα οποία έχει εξατμισθεί ο διαλύτης εκχύλισης, αφήνοντας ένα μείγμα πτητικού ελαίου και ρητινώδους υλικού από το μπαχαρικό.

(*8) Ανώτατο επίπεδο για τα E 1518 και E 1520 από όλες τις πηγές στα τρόφιμα 3 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό με τα E 1505 και E 1517). Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ “crème de”, το μέγιστο επίπεδο του Ε 1520 είναι 1 000 mg/l από όλες τις πηγές.