που τροποποιεί τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και την απόφαση 2006/696/ΕΚ όσον αφορά τη διάθεση στην αγορά αυγών από σμήνη ωοπαραγωγών ορνίθων που έχουν προσβληθεί από σαλμονέλα

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,

τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Νοεμβρίου 2003, για τον έλεγχο της σαλμονέλας και άλλων συγκεκριμένων τροφιμογενών ζωονοσογόνων παραγόντων (1), και ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 6,

τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (2), και ιδίως το άρθρο 9,

Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα Ι του παρόντος κανονισμού.

Το παράρτημα ΙΙ της απόφασης 2006/696/ΕΚ τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα ΙΙ του παρόντος κανονισμού.

Οι παρτίδες αυγών για τις οποίες έχουν εκδοθεί πιστοποιητικά σύμφωνα με την απόφαση 2006/696/ΕΚ, όπως αυτή είχε πριν από την 1η Νοεμβρίου 2007, μπορούν να εισάγονται στην Κοινότητα για περίοδο 60 ημερών μετά την εν λόγω ημερομηνία.

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I

Στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003, το μέρος Δ αντικαθίσταται από το εξής κείμενο:

«Δ. Ειδικές απαιτήσεις για τα σμήνη ωοπαραγωγών ορνίθων

1.	Τα αυγά χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο ως επιτραπέζια αυγά μόνον εάν προέρχονται από σμήνος ωοπαραγωγών ορνίθων που προορίζεται για εμπορικούς σκοπούς, υπάγεται σε εθνικό πρόγραμμα ελέγχου το οποίο καταρτίζεται σύμφωνα με το άρθρο 5 και δεν τελεί υπό επίσημο περιορισμό.

Τα αυγά που προέρχονται από σμήνη άγνωστης υγειονομικής κατάστασης, τα οποία είναι μολυσμένα ή για τα οποία υπάρχουν υπόνοιες ότι έχουν μολυνθεί από ορότυπους της σαλμονέλας για τη μείωση των οποίων έχει τεθεί ποσοτικός στόχος ή που έχουν ταυτοποιηθεί ως η πηγή συγκεκριμένης εστίας τροφιμογενούς λοίμωξης, μπορούν να χρησιμοποιούνται για ανθρώπινη κατανάλωση μόνον εάν υποβληθούν σε επεξεργασία η οποία εγγυάται την εξάλειψη όλων των οροτύπων σαλμονέλας που έχουν σημασία για τη δημόσια υγεία σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία για την υγιεινή των τροφίμων.

α)

να θεωρούνται αυγά της κατηγορίας Β όπως αυτά ορίζονται στο άρθρο 2 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 557/2007 της Επιτροπής, της 23ης Μαΐου 2007, για τον καθορισμό λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1028/2006 του Συμβουλίου σχετικά με τις προδιαγραφές εμπορίας των αυγών (1)·

β)	να φέρουν την ένδειξη που αναφέρεται στο άρθρο 10 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 557/2007, στο οποίο γίνεται σαφής διάκριση των αυγών κατηγορίας Α και Β, προτού αυτά διατεθούν στην αγορά·

γ)	δεν θα πρέπει να εισέρχονται σε χώρους συσκευασίας εκτός εάν η αρμόδια αρχή ικανοποιείται με τα μέτρα για την πρόληψη ενδεχόμενης διασταυρούμενης μόλυνσης από αυγά που προέρχονται από άλλα σμήνη.

Όταν τα πτηνά μολυσμένου σμήνους σφάζονται ή καταστρέφονται πρέπει να λαμβάνονται μέτρα για την όσο το δυνατόν μεγαλύτερη μείωση του κινδύνου εξάπλωσης ζωονόσων. Η σφαγή πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία για την υγιεινή των τροφίμων. Τα προϊόντα που προέρχονται από αυτά τα πτηνά μπορούν να διατίθενται στην αγορά προς ανθρώπινη κατανάλωση σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία για την υγιεινή των τροφίμων και σύμφωνα με το μέρος Ε, μόλις αρχίσει να εφαρμόζεται. Εάν δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, τα προϊόντα αυτά πρέπει να χρησιμοποιούνται ή να διατίθενται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1774/2002.

Για να αποκλειστούν τυχόν ψευδώς θετικά αρχικά αποτέλεσματα, η αρμόδια αρχή μπορεί να άρει τους περιορισμούς που προβλέπονται στο σημείο 2 του παρόντος μέρους:

α)	όταν διαπιστώνεται, κατόπιν της επιδημιολογικής έρευνας για εστίες τροφιμογενών λοιμώξεων που διεξάγεται σύμφωνα με το άρθρο 8 της οδηγίας 2003/99/ΕΚ, ότι το σμήνος ωοπαραγωγών ορνίθων δεν είναι η πηγή της λοίμωξης για τον άνθρωπο από την κατανάλωση αυγών ή προϊόντων αυγών· και

β)

όταν το σμήνος εμπίπτει σε εθνικό πρόγραμμα ελέγχου το οποίο έχει καταρτισθεί σύμφωνα με το άρθρο 5 και οι ορότυποι της σαλμονέλας για τους οποίους έχει τεθεί στόχος μείωσης δεν επιβεβαιώνονται από το ακόλουθο πρωτόκολλο δειγματοληψίας το οποίο εφαρμόζεται από την αρμόδια αρχή:

i)	τις τεχνικές προδιαγραφές που αναφέρονται στο άρθρο 5 της απόφασης 2004/665/ΕΚ της Επιτροπής (7 δείγματα)· πλην όμως, ένα επιμέρους δείγμα των 25 γραμμαρίων πρέπει να συλλέγεται από κάθε υλικό περιττωμάτων και σκόνης για ανάλυση· όλα τα δείγματα πρέπει να αναλύονται ξεχωριστά· ή

ii)	τη βακτηριολογική εξέταση του τυφλού εντέρου και των ωαγωγών 300 πτηνών· ή

iii)	τη βακτηριολογική εξέταση του κελύφους και του περιεχομένου 4 000 αυγών από κάθε σμήνος κατανεμημένων σε ομάδες των 40 αυγών εκάστη κατ’ ανώτατο όριο.

Εκτός από τη δειγματοληψία του στοιχείου β), η αρμόδια αρχή επαληθεύει εάν γίνεται ή όχι χρήση αντιμικροβιακών, τα οποία θα μπορούσαν να επηρεάσουν το αποτέλεσμα των αναλύσεων της δειγματοληψίας.

(1) ΕΕ L 132 της 24.5.2007, σ. 5.»