ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ( ΕΟΚ ) αριθ . 2237/91 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 26ης Ιουλίου 1991 για την τροποποίηση του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 2930/81 περί θεσπίσεως συμπληρωματικών διατάξεων για την εφαρμογή της κοινοτικής κλίμακας κατατάξεως των σφαγίων των χονδρών βοοειδών

Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη :

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας,

τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 1208/81 του Συμβουλίου της 28ης Απριλίου 1981 περί θεσπίσεως κοινοτικής κλίμακας κατατάξεως των σφαγίων των χονδρών βοοειδών ( 1 ), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 1026/91 ( 2 ), και ιδίως το άρθρο 6 πρώτο εδάφιο,

Εκτιμώντας :

ότι ο κανονισμός ( ΕΟΚ ) αριθ . 1026/91 συμπλήρωσε τον κατάλογο των κατηγοριών διαπλάσεως των σφαγίων των χονδρών βοοειδών προσθέτοντας σ' αυτόν την κατηγορία S - ότι πρέπει, συνεπώς, να προσαρμοσθεί το παράρτημα του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 2930/81 της Επιτροπής της 12ης Οκτωβρίου 1981 περί θεσπίσεως συμπληρωματικών διατάξεων για την εφαρμογή της κοινοτικής κλίμακας κατατάξεως των σφαγίων των χονδρών βοοειδών ( 3 )-

ότι τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της Επιτροπής Διαχείρισης Βοείου Κρέατος,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :

Άρθρο 1

Στο παράρτημα του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 2930/81, το μέρος "1 . Διάπλαση" αντικαθίσταται από το παράρτημα του παρόντος κανονισμού .

Άρθρο 2

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων . Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος .

Βρυξέλλες, 26 Ιουλίου 1991 . Για την Επιτροπή

Ray MAC SHARRY

Μέλος της Επιτροπής

( 1 ) ΕΕ αριθ . L 123 της 7 . 5 . 1981, σ . 3 . ( 2 ) ΕΕ αριθ . L 106 της 26 . 4 . 1991, σ . 2 . ( 3 ) ΕΕ αριθ . L 293 της 13 . 10 . 1981, σ . 6 .

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

"1 . ΔΙΑΠΛΑΣΗ

Ανάπτυξη των πλαγίων του σφαγίου και ιδίως των κυρίων μερών ( μηρός, ράχη, ωμοπλάτη )

Κατη - γορίες Συμπληρωματικές διατάξεις S Μηρός : πολύ στρογγυλευμένος, διπλή μυϊκή ανάπτυξη, αυλακώσεις ευκρινώς ξεχωρισμένες τρανς ( 1 ) εφάπτεται σε πολύ μεγάλο πλάτος στην ηβοϊσχιακή σύμφυση ( symphisis pelvis ) ανώτερη Ράχη : πολύ ευρεία και πολύ χονδρή, μέχρι το ύψος της ωμοπλάτης το κιλότο ( 2 ) είναι πάρα πολύ στρογγυλευμένο Ωμοπλάτη : πολύ στρογγυλευμένη E Μηρός : πολύ στρογγυλευμένος τρανς ( 1 ) σε μεγάλο πλάτος στην ηβοϊσχιακή σύμφυση εξαίρετη Ράχη : ευρεία και πολύ χονδρή, μέχρι το ύψος της ωμοπλάτης κιλότο ( 2 ) πολύ στρογγυλευμένο Ωμοπλάτη : πολύ στρογγυλευμένη U Μηρός : στρογγυλευμένος τρανς ( 1 ) εφάπτεται στην ηβοϊσχιακή σύμφυση πολύ καλή Ράχη : ευρεία και χονδρή, μέχρι το ύψος της ωμοπλάτης κιλότο ( 2 ) στρογγυλευμένο Ωμοπλάτη : στρογγυλευμένη R Μηρός : καλά στρογγυλευμένος τρανς ( 1 ) και κιλότο ( 2 ) ελαφρά στρογγυλευμένα καλή Ράχη : παραμένει χονδρή αλλά λιγότερο ευρεία στο ύψος της ωμοπλάτης Ωμοπλάτη : αρκετά καλά ανεπτυγμένη O Μηρός : μετρίως ανεπτυγμένος αρκετά καλή Ράχη : μετρίως χονδρή κιλότο ( 2 ) επίπεδο Ωμοπλάτη : μετρίας αναπτύξεως, σχεδόν επίπεδη P Μηρός : ολίγος ανεπτυγμένος μετρία Ράχη : στενή με εμφανή οστά Ωμοπλάτη : επίπεδη με εμφανή οστά"

( 1 ) Στο Βέλγιο ονομάζεται "χονδρός μηρός ".

( 2 ) Στο Βέλγιο ονομάζεται "κεφαλάκι "".