1995L0002 — EL — 15.08.2006 — 006.002
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθημα τεκμηρίωσης και δεν δεσμεύει τα κοινοτικά όργανα
Τροποποιείται από:
Διορθώνεται από:
▼B
ΟΔΗΓΊΑ 95/2/ΕΚ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΫ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΊΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΊΟΥ
της 20ής Φεβρουαρίου 1995
για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών
ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 100Α,
την πρόταση της Επιτροπής (
1
),
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής (
2
),
Αποφασίζοντας με τη διαδικασία του άρθρου 189 Β της συνθήκης (
3
),
Έχοντας υπόψη την οδηγία 89/107/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Δεκεμβρίου 1988 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή (
4
), και ιδίως το άρθρο 3 παράγραφος 2,
Εκτιμώντας:
ότι οι διαφορές μεταξύ των εθνικών νομοθεσιών που αφορούν στα συντηρητικά, τα αντιοξειδωτικά και άλλα πρόσθετα καθώς και στους όρους χρήσεώς τους κωλύουν την ελεύθερη κυκλοφορία των τροφίμων· ότι τα ανωτέρω μπορούν να δημιουργήσουν συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού·
ότι πρώτιστο μέλημα κάθε κανόνα σχετικού με τα εν λόγω πρόσθετα τροφίμων και με τους όρους χρήσεώς τους θα πρέπει να είναι η ανάγκη προστασίας του καταναλωτή·
ότι αναγνωρίζεται γενικά ότι τα ανεπεξέργαστα τρόφιμα και ορισμένα άλλα τρόφιμα θα πρέπει να είναι απηλλαγμένα προσθέτων·
ότι, έχοντας υπόψη τα πλέον πρόσφατα επιστημονικά και τοξικολογικά δεδομένα για τις εν λόγω ουσίες, ορισμένες εξ αυτών πρέπει να επιτραπούν για ορισμένα τρόφιμα και υπό ορισμένους όρους χρήσεως·
ότι είναι αναγκαίο να καθοριστούν αυστηροί κανόνες για τη χρήση των προσθέτων των τροφίμων στις τροφές για βρέφη, στις τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας και στις τροφές απογαλακτισμού, όπως αναφέρεται στην οδηγία 89/398/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 3ης Μαΐου 1989 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή (
5
), και ιδίως στο άρθρο 4 παράγραφος 1 στοιχείο ε)·
ότι η παρούσα οδηγία δεν θίγει τους κανόνες που αφορούν στις γλυκαντικές και στις χρωστικές ύλες·
ότι, εν αναμονή ειδικών διατάξεων στα πλαίσια της οδηγίας 91/414/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 5ης Ιουλίου 1991 σχετικά με τη διάθεση στην αγορά φυτοπροστατευτικών προϊόντων (
6
) και της οδηγίας 90/642/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 27ης Νοεμβρίου 1990 που αφορά τον καθορισμό των ανώτατων περιεκτικοτήτων για τα κατάλοιπα φυτοφαρμάκων επάνω ή μέσα σε ορισμένα προϊόντα φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των οπωροκηπευτικών (
7
), ορισμένες ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία αυτή καλύπτονται προσωρινά από την παρούσα οδηγία·
ότι Επιτροπή θα προσαρμόσει τις κοινοτικές διατάξεις στους κανόνες που θεσπίζει η παρούσα οδηγία·
ότι έχει ζητηθεί η γνώμη της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων για τις ουσίες εκείνες που δεν έχουν ρυθμιστεί ακόμη βάσει κοινοτικών διατάξεων·
ότι στην παρούσα οδηγία πρέπει να περιληφθούν ειδικές διατάξεις σχετικά με πρόσθετα που αναφέρονται σε άλλες κοινοτικές διατάξεις·
ότι είναι σκόπιμο, κατά τη λήψη αποφάσεως για το κατά πόσον συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει σε ορισμένη κατηγορία τροφίμων, να ακολουθείται η διαδικασία διαβουλεύσεων με τη Μόνιμη Επιτροπή Τροφίμων·
ότι τροποποίηση των ισχυόντων κριτηρίων καθαρότητας για τα πρόσθετα τροφίμων, πλην των χρωστικών και γλυκαντικών υλών, και νέες προδιαγραφές για τις ουσίες, για τις οποίες δεν ισχύουν κριτήρια καθαρότητας, θεσπίζονται με τη διαδικασία του άρθρου 11 της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ·
ότι τα βελτιωτικά αλεύρων, για τα οποία ακόμη δεν έχει αποφανθεί η επιστημονική επιτροπή τροφίμων, θα αποτελέσουν το αντικείμενο ξεχωριστής οδηγίας·
ότι η παρούσα οδηγία αντικαθιστά τις οδηγίες 64/54/ΕΟΚ (
8
), 70/357/ΕΟΚ (
9
), 74/329/ΕΟΚ (
10
) και 83/463/ΕΟΚ (
11
)· ότι οι εν λόγω οδηγίες καταργούνται,
ΕΞΕΔΩΣΑΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:
Άρθρο 1
▼M2
1. Η παρούσα οδηγία συνιστά ειδική οδηγία που αποτελεί μέρος της γενικής οδηγίας, κατά την έννοια του άρθρου 3 της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ, και εφαρμόζεται στα πρόσθετα πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών. Δεν εφαρμόζεται στα ένζυμα, εξαιρουμένων εκείνων που περιλαμβάνονται στα παραρτήματα
▼B
2. Μόνο τα πρόσθετα που πληρούν τις απαιτήσεις, που έχουν καθοριστεί από την επιστημονική επιτροπή για τα τρόφιμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα.
3. Για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας νοούνται ως:
α) «συντηρητικά», οι ουσίες οι οποίες παρατείνουν το χρόνο διατηρήσεως των τροφίμων προστατεύοντάς τα από τις αλλοιώσεις που προκαλούνται από τους μικροοργανισμούς·
β) «αντιοξειδωτικά», οι ουσίες οι οποίες παρατείνουν το χρόνο διατηρήσεως των τροφίμων προστατεύοντάς τα από τις αλλοιώσεις που προκαλούνται από την οξείδωση, όπως το τάγγισμα των λιπών και οι μεταβολές χρώματος.
▼M7
γ) «φορείς», συμπεριλαμβανομένων των διαλυτών-φορέων, οι ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη διάλυση, την αραίωση, τη διασπορά ή άλλη φυσική τροποποίηση προσθέτου τροφίμων ή αρτύματος χωρίς να μεταβάλλουν τη λειτουργία του (και χωρίς να ασκούν οι ίδιες τεχνολογικές επιδράσεις) προκειμένου να διευκολύνουν το χειρισμό, την εφαρμογή ή τη χρήση του·
▼B
δ) «οξέα», οι ουσίες που αυξάνουν την οξύτητα τροφίμων ή/και που τους προσδίδουν όξινη γεύση·
ε) «ρυθμιστές οξύτητας», οι ουσίες που μεταβάλλουν ή ελέγχουν την οξύτητα ή την αλκαλικότητα τροφίμου·
στ) «αντισυσσωματοποιητικοί παράγοντες», οι ουσίες που μειώνουν την τάση μεμονωμένων σωματιδίων τροφίμου να προσκολλώνται μεταξύ τους·
ζ) «αντιαφριστικοί παράγοντες», οι ουσίες που προλαμβάνουν ή περιορίζουν το σχηματισμό αφρού·
η) «διογκωτικοί παράγοντες», οι ουσίες που συμβάλλουν στη διόγκωση τροφίμου χωρίς να συμβάλλουν σημαντικά στη διαθέσιμη ενεργειακή αξία του·
θ) «γαλακτωματοποιητές», οι ουσίες που επιτρέπουν το σχηματισμό ή τη διατήρηση ομοιογενούς μείγματος δύο ή περισσοτέρων μη μειγνυόμενων φάσεων, όπως το λάδι και το νερό, σε τρόφιμο·
ι) «γαλακτωματοποιητικά άλατα», οι ουσίες που μετατρέπουν τις πρωτεΐνες που περιέχονται στο τυρί σε διεσπαρμένη μορφή και, κατ' αυτόν τον τρόπο, επιφέρουν ομοιογενή κατανομή των λιπών και των άλλων συστατικών·
ια) «σκληρυντικοί παράγοντες», οι ουσίες που καθιστούν ή διατηρούν τους ιστούς των φρούτων ή των λαχανικών σκληρούς ή τραγανούς, ή αλληλεπιδρούν με τους πηκτωματογόνους παράγοντες για την παρασκευή ή την ενίσχυση πηκτώματος·
ιβ) «ενισχυτικά γεύσεως», οι ουσίες που ενισχύουν την υπάρχουσα γεύση ή/και οσμή τροφίμου·
ιγ) «αφριστικοί παράγοντες», οι ουσίες που επιτρέπουν την ομοιογενή διασπορά αερίου φάσεως σε υγρό ή στερεό τρόφιμο·
ιδ) «πηκτωματογόνοι παράγοντες», οι ουσίες που προσδίδουν σ'ένα τρόφιμο υφή μέσω του σχηματισμού πηκτώματος·
ιε) «υλικά για γλασάρισμα» (συμπεριλαμβανομένων των λιπαντικών μέσων), οι ουσίες που, τοποθετούμενες στην εξωτερική επιφάνεια τροφίμου, του προσδίδουν στιλπνότητα ή του παρέχουν προστατευτική επικάλυψη·
ιστ) «υγροσκοπικά μέσα», οι ουσίες που αποτρέπουν τη ξήρανση των τροφίμων αντιδρώντας στην επίδραση μιας ατμόσφαιρας χαμηλού βαθμού υγρασίας, ή που προάγουν τη διάλυση μιας σκόνης σε υδατικό μέσο·
ιζ) «τροποποιημένα άμυλα», οι ουσίες που λαμβάνονται με μία ή περισσότερες χημικές επεξεργασίες βρώσιμων αμύλων, που μπορεί να έχουν υποστεί φυσική ή ενζυματική επεξεργασία, και μπορούν να έχουν υποστεί όξινη ή αλκαλική αραίωση ή λεύκανση·
ιη) «αέρια συσκευασίας», τα αέρια, πλην του αέρα, τα οποία εισάγονται σε περιέκτη πριν, κατά ή μετά την τοποθέτηση τροφίμου στον εν λόγω περιέκτη·
ιθ) «προωστικοί παράγοντες», τα αέρια, πλην του αέρα, τα οποία προκαλούν την αποβολή τροφίμου από περιέκτη·
κ) «διογκωτικά αρτοποιΐας», οι ουσίες ή οι συνδυασμοί ουσιών που ελευθερώνουν αέριο και ως εκ τούτου αυξάνουν τον όγκο της ζύμης ή του παναρίσματος·
κα) «συμπλοκοποιητές», οι ουσίες που σχηματίζουν χημικά σύμπλοκα με μεταλλικά ιόντα·
▼M6
κβ) «σταθεροποιητές», οι ουσίες που επιτρέπουν τη διατήρηση της φυσικοχημικής κατάστασης ενός τροφίμου. Οι σταθεροποιητές περιλαμβάνουν ουσίες οι οποίες επιτρέπουν τη διατήρηση της ομοιογενούς διασποράς δύο ή περισσότερων μη μειγνυόμενων ουσιών σε ένα τρόφιμο, ουσίες οι οποίες σταθεροποιούν, διατηρούν ή εντείνουν το υπάρχον χρώμα ενός τροφίμου και ουσίες οι οποίες αυξάνουν τη συνδετική ικανότητα του τροφίμου, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού διασταυρούμενων δεσμών μεταξύ πρωτεϊνών που επιτρέπουν τη συνδετικότητα τεμαχίων τροφίμου κατά την ανασύσταση τροφίμου·
▼B
κγ) «πυκνωτικά μέσα», οι ουσίες που αυξάνουν το ιξώδες ενός τροφίμου.
4. Τα βελτιωτικά αλεύρων πλην των γαλακτωματοποιητών είναι ουσίες που προστίθενται στο αλεύρι ή τη ζύμη προκειμένου να βελτιώσουν την αρτοποιητική ικανότητά τους.
5. Για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας, τα ακόλουθα δεν θεωρούνται ως πρόσθετα τροφίμων:
α) ουσίες που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία του πόσιμου νερού όπως προβλέπεται στην οδηγία 80/778/ΕΟΚ (
12
)·
β) προϊόντα που περιέχουν πηκτίνη και παράγονται από τον αποξηραμένο οπό των μήλων ή το φλοιό των εσπεριδοειδών ή από μίγμα αμφοτέρων, με την επενέργεια αραιού οξέος, ακολουθούμενη από μερική εξουδετέρωση με άλατα νατρίου ή καλίου («υγρή πηκτίνη»)·
δ) λευκή ή κίτρινη δεξτρίνη, άμυλο πεφρυγμένο ή δεξτρινοποιημένο, άμυλο τροποποιημένο με όξινη ή αλκαλική επεξεργασία, λευκασμένο άμυλο, φυσικώς τροποποιημένο άμυλο και άμυλο επεξεργασμένο με αμυλολυτικά ένζυμα·
στ) πλάσμα αίματος, βρώσιμη ζελατίνη, προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών και τα άλατά τους, πρωτεΐνες γάλακτος, και γλουτένη·
ζ) αμινοξέα και τα άλατά τους πλην του γλουταμινικού οξέος, της γλυκίνης, της κυστεΐνης και της κυστίνης καθώς και των αλάτων τους, εφόσον δεν δρουν ως πρόσθετα·
η) καζεϊνικά άλατα και καζεΐνη·
Άρθρο 2
▼M2
1. Μόνον οι ουσίες των παραρτημάτων I, III, IV και V, μπορούν να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα για τους σκοπούς που αναφέρονται στο άρθρο 1 παράγραφοι 3 και 4
2. Η χρήση στα τρόφιμα, των πρόσθετων τροφίμων του παραρτήματος I επιτρέπεται για τους σκοπούς που αναφέρονται στο άρθρο 1 παράγραφοι 3 και 4, εκτός αν πρόκειται για τα τρόφιμα του παραρτήματος II, σύμφωνα με την αρχή του «quantum satis».
▼B
3. Με την επιφύλαξη ειδικών διατάξεων, η παράγραφος 2 δεν εφαρμόζεται:
α)
— στα μη επεξεργασμένα τρόφιμα,
— στο μέλι όπως ορίζεται στην οδηγία 74/409/ΕΟΚ (
13
),
— στα μη γαλακτοματοποιημένα έλαια και στα λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης,
▼M2
— στο παστεριωμένο και αποστειρωμένο (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία UHT) γάλα (συμπεριλαμβανομένου του πλήρους, του αποκορυφωμένου και του μερικώς αποκορυφωμένου γάλακτος) και στην πλήρη παστεριωμένη κρέμα,
▼B
— στα μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση και στα οποία υπάρχουν ζώντες ζυμομύκητες,
— στο φυσικό μεταλλικό νερό όπως ορίζεται στην οδηγία 80/777/ΕΟΚ (
14
) και στο νερό της πηγής,
— στον καφέ (εκτός του στιγμιαίου αρωματισμένου καφέ) και στα εκχυλίσματα καφέ, στο μη αρωματισμένο τσάι σε φύλλα,
— στα σάκχαρα, όπως ορίζονται στην οδηγία 73/437/ΕΟΚ (
15
),
▼M2
— στα ξηρά ζυμαρικά εξαιρουμένων των ζυμαρικών χωρίς γλουτένη ή/και των ζυμαρικών που προορίζονται για υποπρωτεϊνική δίαιτα, σύμφωνα με την οδηγία 89/398/ΕΟΚ
▼B
— στο φυσικό, μη αρωματισμένο βουτυρόγαλα (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρόγαλου),
κατά την έννοια της παρούσας οδηγίας, ως «ανεπεξέργαστα» ή «μη επεξεργασμένα» νοούνται τα τρόφιμα τα οποία δεν έχουν υποστεί επεξεργασία που να συνεπάγεται ουσιαστική μεταβολή της αρχικής κατάστασης του τροφίμου. Είναι δυνατόν, ωστόσο, να έχουν υποβληθεί για παράδειγμα σε διαίρεση, διαχωρισμό, αποχωρισμό, αφαίρεση των οστών ή του δέρματος, ψηλό τεμαχισμό, κοπή των άκρων, αποφλοίωση, άλεσμα, κοπή, καθαρισμό, αποκοπή, υπερκατάψυξη ή κατάψυξη απλή ψύξη, κονιοποίηση ή αφαίρεση του περιβλήματος, είτε είναι συσκευασμένα είτε όχι·
β) στις τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά όπως αναφέρονται στην οδηγία 89/398/ΕΟΚ, συμπεριλαμβανομένων των τροφών για ασθενή βρέφη και μικρά παιδιά. Τα τρόφιμα αυτά υπάγονται στις διατάξεις του παραρτήματος VΙ·
γ) στα τρόφιμα του παραρτήματος II τα οποία επιτρέπεται να περιέχουν μόνο τα πρόσθετα του παραρτήματος αυτού και τα πρόσθετα των παραρτημάτων III και IV και υπό τους όρους που καθορίζονται σε αυτά.
4. Τα πρόσθετα των παραρτημάτων III και IV μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο στα τρόφιμα που αναφέρονται στα εν λόγω παραρτήματα και υπό τους όρους που καθορίζονται σε αυτά.
5. Μόνο τα πρόσθετα που απαριθμούνται στο παράρτημα V μπορούν να χρησιμοποιούνται ως φορείς ή ως διαλύτες-φορείς για πρόσθετα τροφίμων και πρέπει να χρησιμοποιούνται υπό τους όρους που καθορίζονται σε αυτό.
6. Οι διατάξεις της παρούσας οδηγίας εφαρμόζονται ωσαύτως στα αντίστοιχα τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή σύμφωνα με την οδηγία 89/398/ΕΟΚ.
7. Τα ανώτατα επίπεδα που ορίζονται στα παραρτήματα αναφέρονται στα τρόφιμα όπως αυτά διατίθενται στην αγορά, εκτός εάν υπάρχει διαφορετική σχετική δήλωση.
8. Στα παραρτήματα της παρούσας οδηγίας, η έκφραση «quantum satis» σημαίνει ότι δεν ορίζεται ανώτατο επίπεδο. Ωστόσο, τα πρόσθετα πρέπει να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με την ορθή πρακτική παρασκευής, σε επίπεδο που δεν υπερβαίνει το επίπεδο που είναι αναγκαίο για την επίτευξη του επιδιωκόμενου σκοπού και υπό την προϋπόθεση ότι δεν παραπλανούν τον καταναλωτή.
Άρθρο 3
▼M6
1. Η παρουσία προσθέτου τροφίμου επιτρέπεται:
α) σε σύνθετο τρόφιμο, εκτός των αναφερομένων στο άρθρο 2 παράγραφος 3, εφόσον το πρόσθετο τροφίμου επιτρέπεται σε ένα από τα συστατικά του σύνθετου τροφίμου·
β) σε τρόφιμο στο οποίο έχει προστεθεί αρωματική ύλη, εφόσον το πρόσθετο τροφίμου επιτρέπεται στην αρωματική ύλη σύμφωνα με την παρούσα οδηγία και έχει εισαχθεί στο τρόφιμο μέσω της αρωματικής ύλης, υπό τον όρο ότι το πρόσθετο τροφίμου δεν έχει τεχνολογικό σκοπό στο τελικό τρόφιμο, ή
γ) εάν το τρόφιμο προορίζεται να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά στην παρασκευή συνθέτου τροφίμου και εφόσον το σύνθετο τρόφιμο ανταποκρίνεται στις διατάξεις της παρούσας οδηγίας.
▼B
2. Η παράγραφος 1 δεν εφαρμόζεται στις τροφές για βρέφη, στις τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας και στις
►M7
μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄ , όπως αναφέρονται στην οδηγία 89/398/ΕΟΚ, εκτός εάν υπάρχει ειδική σχετική πρόβλεψη.
▼M6
3. Όσον αφορά τα πρόσθετα στις αρωματικές ύλες, το επίπεδο των προσθέτων περιορίζεται στο ελάχιστο απαιτούμενο για να κατοχυρώνεται η ασφάλεια και η ποιότητα των αρωματικών υλών και να διευκολύνεται η αποθήκευσή τους. Περαιτέρω, η παρουσία προσθέτων στις αρωματικές ύλες δεν πρέπει να παραπλανά τον καταναλωτή ούτε να συνιστά κίνδυνο για την υγεία του. Εάν η παρουσία προσθέτου σε τρόφιμο, συνεπεία της χρησιμοποίησης αρωματικής ύλης, έχει τεχνολογικό σκοπό στο τρόφιμο, θεωρείται ως πρόσθετο του τροφίμου και όχι ως πρόσθετο της αρωματικής ύλης.
▼B
Άρθρο 4
Η παρούσα οδηγία εφαρμόζεται με την επιφύλαξη των ειδικών οδηγιών, οι οποίες επιτρέπουν τη χρήση των προσθέτων των παραρτημάτων ως γλυκαντικών ή χρωστικών.
Άρθρο 5
Στις περιπτώσεις που αυτό είναι αναγκαίο, είναι δυνατόν να αποφασίζεται με τη διαδικασία του άρθρου 6 της παρούσας οδηγίας:
— κατά πόσον ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, το οποίο δεν έχει καταχωρηθεί κατά τη στιγμή της έγκρισης της παρούσας οδηγίας ανήκει σε κατηγορία τροφίμων που αναφέρεται στο άρθρο 2 ή σε ένα από τα παραρτήματα
— ή
— κατά πόσον ένα πρόσθετο τροφίμων που περιλαμβάνεται στα παραρτήματα και του οποίου η χρήση επιτρέπεται «quantum satis», χρησιμοποιείται σύμφωνα με τα κριτήρια του άρθρου 2
— ή
— κατά πόσον μια ουσία είναι πρόσθετο τροφίμων κατά την έννοια του άρθρου 1.
▼M5
Άρθρο 6
1. Η Επιτροπή επικουρείται από τη μόνιμη επιτροπή για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων που ιδρύθηκε με το άρθρο 58 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 178/2002 (
16
), η οποία εφεξής αποκαλείται «επιτροπή».
2. Στις περιπτώσεις που γίνεται αναφορά στο παρόν άρθρο, εφαρμόζονται τα άρθρα 5 και 7 της απόφασης 1999/468/ΕΚ (
17
), τηρουμένων των διατάξεων του άρθρου 8 της εν λόγω απόφασης.
Η περίοδος που προβλέπεται από το άρθρο 5, παράγραφος 6, της απόφασης 1999/468/ΕΚ ορίζεται σε τρεις μήνες.
3. Η επιτροπή θεσπίζει τον εσωτερικό της κανονισμό.
▼B
Άρθρο 7
Εντός τριών ετών από την έναρξη ισχύος της παρούσας οδηγίας, τα κράτη μέλη θεσπίζουν συστήματα για την παρακολούθηση της κατανάλωσης και της χρήσης των προσθέτων τροφίμων και κοινοποιούν τα πορίσματά τους στην Επιτροπή.
Εντός πέντε ετών από την έναρξη ισχύος της παρούσας οδηγίας, η Επιτροπή υποβάλλει στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και στο Συμβούλιο έκθεση σχετικά με τις αλλαγές που έχουν επέλθει στην αγορά των προσθέτων τροφίμων και σχετικά με το επίπεδο χρήσης και κατανάλωσής τους.
Εντός πέντε ετών από την έναρξη ισχύος της παρούσας οδηγίας, η Επιτροπή επανεξετάζει τις συνθήκες χρήσεως των ουσιών που αναφέρονται σ' αυτήν και προτείνει τυχόν τροποποιήσεις, σύμφωνα με τα γενικά κριτήρια του σημείου 4 του παραρτήματος II της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ.
Άρθρο 8
1. Οι οδηγίες 64/54/ΕΟΚ, 70/357/ΕΟΚ, 74/329/ΕΟΚ, 83/463/ΕΟΚ καταργούνται.
2. Οι αναφορές στις εν λόγω καταργηθείσες οδηγίες καθώς και στα κριτήρια καθαρότητας ορισμένων προσθέτων τροφίμων που αναφέρονται σε αυτές θεωρούνται στο εξής ως αναφορές στην παρούσα οδηγία.
Άρθρο 9
Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις νομοθετικές, κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις που είναι αναγκαίες για τη συμμόρφωση προς την παρούσα οδηγία το αργότερο στις 25 Σεπτεμβρίου 1996 προκειμένου:
— να επιτρέψουν την εμπορία και τη χρήση των προϊόντων που συμμορφούνται με την παρούσα οδηγία το αργότερο στις 25 Σεπτεμβρίου 1996,
— να απαγορεύσουν την εμπορία και τη χρήση των προϊόντων που δεν ανταποκρίνονται στις διατάξεις της παρούσας οδηγίας το αργότερο στις 25 Μαρτίου 1997 ωστόσο, επιτρέπεται η εμπορία, μέχρις εξαντλήσεως των αποθεμάτων, των προϊόντων που δεν ανταποκρίνονται στην παρούσα οδηγία αλλά διατέθηκαν στην αγορά ή επισημάνθηκαν πριν από την ημερομηνία αυτή.
Τα κράτη μέλη ενημερώνουν αμέσως την Επιτροπή σχετικά.
Οι διατάξεις αυτές, όταν θεσπίζονται από τα κράτη μέλη, αναφέρονται στην παρούσα οδηγία ή συνοδεύονται από την αναφορά αυτή κατά την επίσημη δημοσίευσή τους. Οι λεπτομερείς διατάξεις για την αναφορά αυτή καθορίζονται από τα κράτη μέλη.
Άρθρο 10
Η παρούσα οδηγία αρχίζει να ισχύει την έβδομη ημέρα μετά τη δημοσίευσή της στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.
Άρθρο 11
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη.
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
ΓΕΝΙΚΩΣ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ 2 ΠΑΡΑΓΡΑΦΟΣ 3
Σημειώσεις
1. Οι ουσίες του καταλόγου αυτού μπορούν να προστίθενται σε όλα τα τρόφιμα, εκτός από εκείνα που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος 3, σύμφωνα με την αρχή «quantum satis».
▼M6
2. Οι ουσίες που απαριθμούνται με τους αριθμούς Ε 407, Ε 407α και Ε 440 μπορούν να τυποποιούνται με σάκχαρα, υπό τον όρο ότι αυτό αναφέρεται μαζί με τον αριθμό και την ονομασία τους.
▼B
3. Χρησιμοποιούμενα σύμβολα
|
*
|
Οι ουσίες E 290, E 938, E 339, E 941, E 942, E 948 και
►M3
E 949 ◄ μπορούν επίσης να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος 3.
|
|
#
|
Οι ουσίες E 410, E 412, E 415 και E 417 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε αφυδατωμένα τρόφιμα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.
|
▼M7
4. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στις καταχωρίσεις για τα E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407α, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, Ε 418 και Ε 440 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ζελεδομπουκίτσες οι οποίες νοούνται, για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας, ως στερεά ζελέ ζαχαροπλαστικής πολύ μικρού μεγέθους με ημίσκληρο περίβλημα που καταπίνονται με μια μπουκιά ασκώντας πίεση στο περίβλημα προκειμένου να εκτιναχθεί το ζελέ στο στόμα.
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
|
▼M6
|
|
Ε 170
|
Ανθρακικό ασβέστιο
|
|
▼B
|
|
Ε 260
|
Οξικό οξύ
|
|
Ε 261
|
Οξικό κάλιο
|
|
Ε 262
|
Άλατα του οξικού οξέος με νάτριο
|
|
|
i) Οξικό νάτριο
|
|
|
ii) Όξινο οξικό νάτριο (διοξικό νάτριο)
|
|
Ε 263
|
Οξικό ασβέστιο
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
|
Ε 290
|
Διοξείδιο του άνθρακα*
|
|
Ε 296
|
Μηλικό οξύ
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
Ε 302
|
Ασκορβικό ασβέστιο
|
|
Ε 304
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
|
|
|
i) Παλμιτικό ασκορβύλιο
|
|
|
ii) Στεατικό ασκορβύλιο
|
|
Ε 306
|
Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
|
|
Ε 307
|
α-Τοκοφερόλη
|
|
Ε 308
|
γ-Τοκοφερόλη
|
|
Ε 309
|
δ-Τοκοφερόλη
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
|
Ε 325
|
Γαλακτικό νάτριο
|
|
Ε 326
|
Γαλακτικό κάλιο
|
|
Ε 327
|
Γαλακτικό ασβέστιο
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
Ε 331
|
Άλατα του κιτρικού οξέος με νάτριο
|
|
|
i) Δισόξινο κιτρικό νάτριο
|
|
|
ii) Όξινο κιτρικό νάτριο
|
|
|
iii) Κιτρικό νάτριο
|
|
Ε 332
|
Άλατα του κιτρικού οξέος με κάλιο
|
|
|
i) Δισόξινο κιτρικό κάλιο
|
|
|
ii) Κιτρικό κάλιο
|
|
Ε 333
|
Άλατα του κιτρικού οξέος με ασβέστιο
|
|
|
i) Δισόξινο κιτρικό ασβέστιο
|
|
|
ii) Όξινο κιτρικό ασβέστιο
|
|
|
iii) Κιτρικό ασβέστιο
|
|
Ε 334
|
Τρυγικό οξύ L+-
|
|
Ε 335
|
Άλατα του τρυγικού οξέος με νάτριο
|
|
|
i) Όξινο τρυγικό νάτριο
|
|
|
ii) Τρυγικό νάτριο
|
|
Ε 336
|
Άλατα του τρυγικού οξέος με κάλιο
|
|
|
i) Όξινο τρυγικό κάλιο
|
|
|
ii) Τρυγικό κάλιο
|
|
Ε 337
|
Τρυγικό καλιονάτριο
|
|
Ε 350
|
Άλατα του μηλικού οξέος με νάτριο
|
|
|
i) Μηλικό νάτριο
|
|
|
ii) Όξινο μηλικό νάτριο
|
|
Ε 351
|
Μηλικό κάλιο
|
|
Ε 352
|
Άλατα του μηλικού οξέος με ασβέστιο
|
|
|
i) Μηλικό ασβέστιο
|
|
|
ii) Όξινο μηλικό ασβέστιο
|
|
Ε 354
|
Τρυγικό ασβέστιο
|
|
Ε 380
|
Κιτρικό αμμώνιο
|
|
Ε 400
|
Αλγινικό οξύ
|
|
Ε 401
|
Αλγινικό νάτριο
|
|
Ε 402
|
Αλγινικό κάλιο
|
|
Ε 403
|
Αλγινικό αμμώνιο
|
|
Ε 404
|
Αλγινικό ασβέστιο
|
|
Ε 406
|
Άγαρ-άγαρ
|
|
Ε 407
|
Καραγενάνη
|
|
▼M1
|
|
Ε 407α
|
Τροποποιημένα φύκη Eucheuma
|
|
▼B
|
|
Ε 410
|
Κόμμι χαρουπιών #
|
|
Ε 412
|
Κόμμι γκουάρ #
|
|
Ε 413
|
Τραγακάνθινο κόμμι
|
|
Ε 414
|
Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμμι)
|
|
Ε 415
|
Ξανθανικό κόμμι #
|
|
Ε 417
|
Κόμμι τάρα #
|
|
Ε 418
|
Κόμμι τζελάν
|
|
Ε 422
|
Γλυκερίνη
|
|
Ε 440
|
Πηκτίνες
|
|
|
i) Πηκτίνη
|
|
|
ii) Αμιδούχος πηκτίνη
|
|
Ε 460
|
Κυτταρίνη
|
|
|
i) Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη
|
|
|
ii) Κυτταρίνη σκόνη
|
|
Ε 461
|
Μεθυλοκυτταρίνη
|
|
▼M7
|
|
E 462
|
Αιθυλοκυτταρίνη
|
|
▼B
|
|
Ε 463
|
Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
|
|
Ε 464
|
Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
|
|
Ε 465
|
Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
|
|
Ε 466
|
Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
|
|
|
Καρβοξυμεθυλοκυτταρινικό νάτριο
|
|
▼M6
|
|
|
Κόμμι κυτταρίνης
|
|
▼M2
|
|
Ε 469
|
Προϊόν ενζυμικής υδρόλυσης της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
|
|
▼M6
|
|
|
Ενζυματικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης
|
|
▼B
|
|
Ε 470 α
|
Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
|
|
Ε 470 β
|
Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
|
|
Ε 471
|
Μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 472 α
|
Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 472 β
|
Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 472 γ
|
Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 472 δ
|
Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 472 ε
|
Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 472 στ
|
Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 500
|
Ανθρακικά άλατα νατρίου
|
|
|
i) Ανθρακικό νάτριο
|
|
|
ii) Όξινο ανθρακικό νάτριο
|
|
|
iii) Σεσκιανθρακικό νάτριο
|
|
Ε 501
|
Ανθρακικά άλατα καλίου
|
|
|
i) Ανθρακικό κάλιο
|
|
|
ii) Όξινο ανθρακικό κάλιο
|
|
Ε 503
|
Ανθρακικά άλατα αμμωνίου
|
|
|
i) Ανθρακικό αμμώνιο
|
|
|
ii) Όξινο ανθρακικό αμμώνιο
|
|
Ε 504
|
Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
|
|
|
i) Ανθρακικό μαγνήσιο
|
|
|
ii) Ανθρακικό υδροξείδιο του μαγνησίου (συνών.: Όξινο ανθρακικό μαγνήσιο)
|
|
Ε 507
|
Υδροχλωρικό οξύ
|
|
Ε 508
|
Χλωριούχο κάλιο
|
|
Ε 509
|
Χλωριούχο ασβέστιο
|
|
Ε 511
|
Χλωριούχο μαγνήσιο
|
|
Ε 513
|
Θειικό οξύ
|
|
Ε 514
|
Άλατα του θειικού οξέος με νάτριο
|
|
|
i) Θειικό νάτριο
|
|
|
ii) Όξινο θειικό νάτριο
|
|
Ε 515
|
Άλατα του θειικού οξέος με κάλιο
|
|
|
i) Θειικό κάλιο
|
|
|
ii) Όξινο θειικό κάλιο
|
|
Ε 516
|
Θειικό ασβέστιο
|
|
Ε 524
|
Υδροξείδιο του νατρίου
|
|
Ε 525
|
Υδροξείδιο του καλίου
|
|
Ε 526
|
Υδροξείδιο του ασβεστίου
|
|
Ε 527
|
Υδροξείδιο του αμμωνίου
|
|
Ε 528
|
Υδροξείδιο του μαγνησίου
|
|
Ε 529
|
Οξείδιο του ασβεστίου
|
|
Ε 530
|
Οξείδιο του μαγνησίου
|
|
Ε 570
|
Λιπαρά οξέα
|
|
Ε 574
|
Γλυκονικό οξύ
|
|
Ε 575
|
Γλυκονο-δ-λακτόνη
|
|
Ε 576
|
Γλυκονικό νάτριο
|
|
Ε 577
|
Γλυκονικό κάλιο
|
|
Ε 578
|
Γλυκονικό ασβέστιο
|
|
Ε 640
|
Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
|
|
▼M2
|
|
Ε 920
|
L-Κυστεΐνη (1)
|
|
▼B
|
|
Ε 938
|
Αργό*
|
|
Ε 939
|
Ήλιο*
|
|
Ε 941
|
Άζωτο*
|
|
Ε 942
|
Υποξείδιο του αζώτου*
|
|
Ε 948
|
Οξυγόνο*
|
|
▼M3
|
|
E 949
|
Υδρογόνο *
|
|
▼M2
|
|
Ε 1103
|
Ιμβερτάση
|
|
▼B
|
|
Ε 1200
|
Πολυδεξτρόζη
|
|
Ε 1404
|
Οξειδωμένο άμυλο
|
|
Ε 1410
|
Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
|
|
Ε 1412
|
Όξινο φωσφορικό άμυλο
|
|
Ε 1413
|
Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
|
|
Ε 1414
|
Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
|
|
Ε 1420
|
Ακετυλιωμένο άμυλο
|
|
Ε 1422
|
Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
|
|
Ε 1440
|
Υδροξυ-προπυλ-άμυλο
|
|
Ε 1442
|
Όξινο φωσφορικό υδροξυ-προπυλ-άμυλο
|
|
Ε 1450
|
Οκτενυλ-ηλεκτρικό-αμυλονάτριο
|
|
▼M2
|
|
Ε 1451
|
Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
|
|
▼B
|
|
(1) Μπορεί να χρησιμοποιείται μόνο ως παράγων επεξεργασίας του αλεύρου.
▼B
|
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΑ ΟΠΟΙΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΤΟΥ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ I
|
Τρόφιμα
|
Πρόσθετα
|
Ανώτατα επίπεδα
|
|
Σοκολάτα και προϊόντα σοκολάτας, όπως αναφέρεται στην οδηγία 73/241/ΕΟΚ (1)
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
0,5 %
|
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
quantum satis
|
|
|
Ε 334
|
Τρυγικό οξύ
|
0,5 %
|
|
|
Ε 422
|
Γλυκερίνη
|
quantum satis
|
|
|
Ε 471
|
Μονο-και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
quantum satis
|
|
|
►M6
Ε 170 ◄
|
►M6
Ανθρακικό ασβέστιο ◄
|
|
|
|
Ε 500
|
Ανθρακικά άλατα νατρίου
|
|
7 % επί ξηρού υπολείμματος χωρίς λιπαρές ουσίες εκφραζόμενα ως ανθρακικά άλατα καλίου |
|
|
|
Ε 501
|
Ανθρακικά άλατα καλίου
|
|
|
Ε 503
|
Ανθρακικά άλατα αμμωνίου
|
|
|
Ε 504
|
Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
|
|
|
Ε 524
|
Υδροξείδιο του νατρίου
|
|
|
Ε 525
|
Υδροξείδιο του καλίου
|
|
|
Ε 526
|
Υδροξείδιο του ασβεστίου
|
|
|
Ε 527
|
Υδροξείδιο του αμμωνίου
|
|
|
Ε 528
|
Υδροξείδιο του μαγνησίου
|
|
|
Ε 530
|
Οξείδιο του μαγνησίου
|
|
|
Ε 414
|
Κόμμι Ακακίας (αραβικό κόμμι)
|
|
|
Ως μέσα για γλασάρισμα μόνο quantum satis |
|
|
|
Ε 440
|
Πηκτίνες
|
|
▼M6
|
|
|
Ε 472γ
|
Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
όσο αρκεί
|
|
▼B
|
|
Χυμός και νέκταρ φρούτων, όπως αναφέρονται στην οδηγία 93/77/ΕΟΚ (2)
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
quantum satis
|
|
Χυμός ανανά, όπως αναφέρεται στην οδηγία 93/77/ΕΟΚ
|
Ε 296
|
Μηλικό οξύ
|
3 g/l
|
|
Νέκταρ, όπως αναφέρεται στην οδηγία 93/77/ΕΟΚ
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
5 g/l
|
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
5 g/l
|
|
Σταφυλοχυμός, όπως ορίζεται στην οδηγία 93/77/ΕΟΚ
|
►M6
Ε 170 ◄
|
►M6
Ανθρακικό ασβέστιο ◄
|
►M6
quantum satis ◄
|
|
|
Ε 336
|
Τρυγικά άλατα καλίου
|
quantum satis
|
|
Χυμός φρούτων, όπως αναφέρεται στην οδηγία 93/77/ΕΟΚ
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
3 g/l
|
|
Μαρμελάδες και ζελέδες εξαιρετικής ποιότητας, όπως αναφέρονται στην οδηγία 79/693/ΕΟΚ (3)
|
Ε 440
|
Πηκτίνες
|
quantum satis
|
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 296
|
Μηλικό οξύ
|
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 327
|
Γαλακτικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 333
|
Κιτρικά ασβέστια
|
|
|
|
Ε 334
|
Τρυγικό οξύ
|
|
|
|
Ε 335
|
Τρυγικά νάτρια
|
quantum satis
|
|
|
Ε 350
|
Μηλικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 471
|
Μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
quantum satis
|
|
Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών, όπως αναφέρονται στην οδηγία 79/693/ΕΟΚ και άλλα παρόμοια παρασκευάσματα φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων «χαμηλών θερμίδων»
|
Ε 440
|
Πηκτίνες
|
quantum satis
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
quantum satis
|
|
Ε 296
|
Μηλικό οξύ
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
|
Ε 327
|
Γαλακτικό ασβέστιο
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά νάτρια
|
|
|
Ε 333
|
Κιτρικά ασβέστια
|
|
|
Ε 334
|
Τρυγικό οξύ
|
|
|
Ε 335
|
Τρυγικά νάτρια
|
|
|
Ε 350
|
Μηλικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 400
|
Αλγινικό οξύ
|
10 g/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό)
|
|
|
Ε 401
|
Αλγινικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 402
|
Αλγινικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 403
|
Αλγινικό αμμώνιο
|
|
|
|
Ε 404
|
Αλγινικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 406
|
Άγαρ-άγαρ
|
|
|
|
Ε 407
|
Καραγενάνη
|
|
|
|
Ε 410
|
Κόμμι χαρουπιών
|
|
|
|
Ε 412
|
Κόμμι γκουάρ
|
|
|
|
Ε 415
|
Ξανθανικό κόμμι
|
|
|
|
Ε 418
|
Κόμμι τζελάν
|
|
|
▼M2
|
|
|
Ε 471
|
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
quantum satis
|
|
▼B
|
|
|
Ε 509
|
Χλωριούχο ασβέστιο
|
quantum satis
|
|
|
Ε 524
|
Υδροξείδιο του νατρίου
|
|
|
Μερικώς αφυδατωμένο και αφυδατωμένο γάλα, όπως αναφέρεται στην οδηγία 76/118/ΕΟΚ (4)
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 304
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
|
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 332
|
Κιτρικά κάλια
|
|
|
|
Ε 407
|
Καραγενάνη
|
|
|
|
Ε 500 ii)
|
Όξινο ανθρακικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 501 ii)
|
Όξινο ανθρακικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 509
|
Χλωριούχο ασβέστιο
|
|
|
▼M2
|
|
Πλήρης παστεριωμένη κρέμα
|
Ε 401
|
Αλγινικό νάτριο
|
quantum satis
|
|
|
Ε 402
|
Αλγινικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 407
|
Καραγενάκη
|
|
|
|
Ε 466
|
Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου
|
|
|
|
Ε 471
|
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
▼B
|
|
►M2
Κατεψυγμένα και ταχείας κατάψυξης μη επεξεργασμένα οπωροκηπευτικά· Προσυσκευασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη, με επεξεργασμένα οπωροκηπευτικά, έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες μη επεξεργασμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες ◄
|
►M6
E 296 ◄
|
►M6
Μηλικό οξύ ◄
|
►M6
όσο αρκεί (μόνον για αποφλοιωμένες πατάτες) ◄
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 302
|
Ασκορβικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
Κομπόστα φρούτων,
|
Ε 331
|
Κιτρικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 332
|
Κιτρικά κάλια
|
|
|
▼M6
|
|
|
E 440
|
Πηκτίνη
|
όσο αρκεί (εκτός από τις κομπόστες μήλου)
|
|
|
E 509
|
Χλωριούχο ασβέστιο
|
|
|
▼B
|
|
Μη επεξεργασμένα ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια, συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων και υπερκατεψυγμένων
|
Ε 333
|
Κιτρικά ασβέστια
|
|
|
Ρύζι ταχείας βράσης
|
Ε 471
|
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
quantum satis
|
|
|
Ε 472α
|
Εστέρες του οξικού οξέως με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
Μη γαλακτοποιημένα έλαια και λίπη ζωϊκής ή φυτικής προελεύσεως (εκτός των παρθένων ελαίων και των ελαιολάδων)
|
Ε 304
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 306
|
Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλη
|
|
|
|
Ε 307
|
α-τοκοφερόλη
|
|
|
|
Ε 308
|
γ-τοκοφερόλη
|
|
|
|
Ε 309
|
δ-τοκοφερόλη
|
|
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
30 g/l
|
|
|
Ε 471
|
Μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
10 g/l
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
(SIC! quantum satis)
|
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 332
|
Κιτρικά κάλια
|
|
|
|
Ε 333
|
Κιτρικά ασβέστια
|
|
|
▼M2
|
|
Μη γαλακτωματοποιημένα έλαια και λίπη ζωικής ή φυτικής προελεύσεως (πλην των παρθένων ελαίων και των ελαιολάδων) που προορίζονται ειδικά για μαγείρεμα ή/και τηγάνισμα ή για την παρασκευή σάλτσας
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 304
|
Εστέρες του ασκορβικού οξέος με λιπαρά οξέα
|
|
|
|
Ε 306
|
Εκχύλισμα με υψηλή περιεκτικότητα τοκοφερόλης
|
|
|
|
Ε 307
|
α-τοκοφερόλη
|
|
|
|
Ε 308
|
γ-τοκοφερόλη
|
|
|
|
Ε 309
|
δ-τοκοφερόλη
|
|
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
30 g/l
|
|
|
Ε 471
|
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
10 g/l
|
|
|
Ε 472 c
|
Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
quantum satis
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά άλατα νατρίου
|
|
|
|
Ε 332
|
Κιτρικά άλατα καλίου
|
|
|
|
Ε 333
|
Κιτρικά άλατα ασβεστίου
|
|
|
▼B
|
|
Εξευγενισμένο ελαιόλαδο συμπεριλαμβανομένου του πυρηνελαίου
|
Ε 307
|
α-τοκοφερόλη
|
200 mg/l
|
|
▼M7
|
|
Τυρί που έχει υποστεί ωρίμαση
|
Ε 170
|
Ανθρακικό ασβέστιο
|
quantum satis
|
|
Ε 504
|
Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
|
|
Ε 509
|
Χλωριούχο ασβέστιο
|
|
Ε 575
|
Γλυκονο-δ-λακτόνη
|
|
E 500ii
|
Όξινο ανθρακικό νάτριο
|
quantum satis (μόνο για το τυρί από ξινόγαλο)
|
|
▼B
|
|
Τυρί Mozzarella και τυρί από βουτυρόγαλα
|
►M2
Ε 260 ◄
|
►M2
Οξικό οξύ ◄
|
►M2
quantum satis ◄
|
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
▼M6
|
|
|
E 460 ii)
|
Κονιοποιημένη κυτταρίνη
|
όσο αρκεί (μόνον για τριμμένο και κομμένο σε φέτες τυρί)
|
|
▼B
|
|
|
Ε 575
|
Γλυκονο-δ-λακτόνη
|
|
|
Κονσερβοποιημένα και εμφιαλωμένα οπωροκηπευτικά
|
Ε 260
|
Οξικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 261
|
Οξικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 262
|
Οξικά άλατα του νατρίου
|
|
|
|
Ε 263
|
Οξικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
|
|
▼M2
|
|
|
Ε 296
|
Μηλικό οξύ
|
quantum satis
|
|
▼B
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 302
|
Ασκορβικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 325
|
Γαλακτικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 326
|
Γαλακτικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 327
|
Γαλακτικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 332
|
Κιτρικά κάλια
|
|
|
|
Ε 333
|
Κιτρικά ασβέστια
|
|
|
|
Ε 334
|
Τρυγικό οξύ
|
|
|
|
Ε 335
|
Τρυγικά άλατα νατρίου
|
|
|
|
Ε 336
|
Τρυγικά άλατα καλίου
|
|
|
|
Ε 337
|
Τρυγικό καλιονάτριο
|
|
|
|
Ε 509
|
Χλωριούχο ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 575
|
Γλυκονο-δ-λακτόνη
|
|
|
Gehakt
|
►M2
Ε 300 ◄
|
►M2
Ασκορβικό οξύ ◄
|
►M2
quantum satis ◄
|
|
|
►M2
Ε 301 ◄
|
►M2
Ασκορβικό νάτριο ◄
|
|
|
|
►M2
Ε 302 ◄
|
►M2
Ασκορβικό ασβέστιο ◄
|
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 332
|
Κιτρικά κάλια
|
|
|
|
Ε 333
|
Κιτρικά ασβέστια
|
|
|
Προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 302
|
Ασκορβικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά νάτρια
|
|
|
|
Ε 332
|
Κιτρικά κάλια
|
|
|
|
Ε 333
|
Κιτρικά ασβέστια
|
|
|
Ψωμί παρασκευασμένο μόνον με τα εξής συστατικά: αλεύρι από σιτάρι, νερό, ζύμη ή μαγιά, αλάτι
|
Ε 260
|
Εξικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 261
|
Οξικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 262
|
Οξικά άλατα του νατρίου
|
|
|
|
Ε 263
|
Οξικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 302
|
Ασκορβικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 304
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνη
|
|
|
|
Ε 325
|
Γαλακτικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 326
|
Γαλακτικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 327
|
Γαλακτικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 471
|
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
|
Ε 472α
|
Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
|
Ε 472δ
|
Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών
|
|
|
|
Ε 472ε
|
Εστέρες του μονο- και διακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
|
Ε 472στ
|
Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
Pain courant français (γαλλικό ψωμί);
►M7
Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek ◄
|
Ε 260
|
Οξικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 261
|
Οξικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 262
|
Άλατα του οξικού οξέος με νάτριο
|
|
|
|
Ε 263
|
Οξικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 302
|
Ασκορβικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 304
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
|
|
|
Ε 325
|
Γαλακτικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 326
|
Γαλακτικό κάλιο
|
|
|
|
Ε 327
|
Γαλακτικό ασβέστιο
|
|
|
|
Ε 471
|
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
Νωπά ζυμαρικά
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
|
Ε 334
|
Τρυγικό οξύ
|
|
|
|
Ε 471
|
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
|
Ε 575
|
Γλυκονο-δ-λακτόνη
|
|
|
Οίνοι και αφρώδεις οίνοι και μερικώς ζυμωθέν γλεύκος σταφυλιών
|
Επιτρεπόμενα πρόσθετα:
σύμφωνα με τους κανονισμούς (ΕΟΚ) αριθ. 822/87 (5), 4252/88 (6), 2332/92 (7) και 1873/84 (8) και τους εκτελεστικούς κανονισμούς τους,
|
|
|
σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1873/84 που επιτρέπει την προσφορά και την παράδοση στην άμεση ανθρώπινη κατανάλωση ορισμένων εισαγόμενων οίνων δυνάμενων να αποτελέσουν το αντικείμενο οινολογικών πρακτικών που δεν προβλέπονται από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 337/79.
|
προς υπόμνηση
|
|
Μπύρα
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ
|
quantum satis
|
|
|
Ε 300
|
Ασκορβικό οξύ
|
|
|
|
Ε 301
|
Ασκορβικό νάτριο
|
|
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
|
|
|
Ε 414
|
Κόμμι ακακίας
|
|
|
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras;
►M7
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄
|
Ε 300
Ε 301
|
Ασκορβικό οξύ
Ασκορβικό νάτριο
|
quantum satis
|
|
▼M2
|
|
Χυμοί και νέκταρ ανανά και πασιφλώρας
|
E 440
|
Πηκτίνες
|
3 g/l
|
|
Τυρί που έχει υποστεί ωρίμανση, σε φέτες και τριμμένο
|
►M6
Ε 170 ◄
|
►M6
Ανθρακικό ασβέστιο ◄
|
►M6
quantum satis ◄
|
|
|
E 504
|
Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
|
|
|
|
E 509
|
Χλωριούχο ασβέστιο
|
|
|
|
E 575
|
Γλυκονο-δ-λακτόνη
|
|
|
|
E 460
|
Κυτταρίνες
|
|
|
Βούτυρο από όξινη κρέμα γάλακτος
|
E 500
|
Ανθρακικά άλατα νατρίου
|
quantum satis
|
|
▼M6
|
|
Κατσικίσιο γάλα UHT
|
Ε 331
|
Κιτρικά άλατα του νατρίου
|
4 g/l
|
|
Κάστανα σε υγρό
|
Ε 410
|
Κόμμι χαρουπιού
|
όσο αρκεί
|
|
|
Ε 412
|
Κόμμι γκουάρ
|
|
|
|
Ε 415
|
Ξανθανικό κόμμι
|
|
|
▼B
|
|
(1) ΕΕ αριθ. L 228 της 16. 8. 1973, σ. 23. Τα προϊόντα του κακάου και της σοκολάτας με μειωμένη θερμιδική αξία ή δίχως πρόσθετα σάκχαρα δεν καλύπτονται από τις διατάξεις του παραρτήματος II.
(2) ΕΕ αριθ. L 244 της 30. 9. 1993, σ.23.
(3) ΕΕ αριθ. L 205 της 13. 8. 1979, σ. 5.
(4) ΕΕ αριθ. L 24 της 30. 1. 1976, σ. 49.
(5) ΕΕ αριθ. L 84 της 27. 3. 1987, σ. 1.
(6) ΕΕ αριθ. L 373 της 31. 12. 1988, σ. 59.
(7) ΕΕ αριθ. L 231 της 13. 8. 1992, σ. 1.
(8) ΕΕ αριθ. L 176 της 3. 7. 1984, σ. 6.
|
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΥΠΟ ΟΡΟΥΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ
ΤΜΗΜΑ Α
Σορβικές, βενζοϊκές και p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Συντομογραφίες
|
|
Ε 200
|
Σορβικό οξύ
|
|
|
Sa |
|
|
Ε 202
|
Σορβικό κάλιο
|
|
Ε 203
|
Σορβικό ασβέστιο
|
|
Ε 210
|
Βενζοϊκό οξύ
|
|
|
Ε 211
|
Βενζοϊκό νάτριο
|
|
Ε 212
|
Βενζοϊκό κάλιο
|
|
Ε 213
|
Βενζοϊκό ασβέστιο
|
|
Ε 214
|
p-Υδροξυβενζοϊκό αιθύλιο
|
|
|
PHB |
|
|
Ε 215
|
p-Υδροξυβενζοϊκού αιθυλίου, άλας με νάτριο
|
|
▼M7 —————
|
|
▼B
|
|
Ε 218
|
p-Υδροξυβενζοϊκό μεθύλιο
|
|
Ε 219
|
p-Υδροξυβενζοϊκού μεθυλίου, άλας με νάτριο
|
|
(1) Επιτρέπεται η παρουσία βενζοϊκού οξέος σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζυμώσεως σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.
|
Σημειώσεις
1. Τα επίπεδα όλων των προαναφερόμενων ουσιών εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
2. Οι συντμήσεις που χρησιμοποιούνται στον πίνακα σημαίνουν:
Sa + Ba : Sa και Ba μόνα ή σε συνδυασμό
Sa + PHB : Sa και PHB μόνα ή σε συνδυασμό
Sa + Ba + PHB : Sa, Ba και PHB μόνα ή σε συνδυασμό.
3. Τα υποδεικνυόμενα ανώτατα επίπεδα χρήσης αφορούν έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, που έχουν παρασκευαστεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
|
Τρόφιμα
|
Ανώτατα επίπεδα (mg/kg or mg/l κατά περίπτωση)
|
|
Sa
|
Ba
|
PHB
|
Sa + Ba
|
Sa + PHB
|
Sa + Ba + PHB
|
|
Αρωματικά ποτά με βάση τον οίνο, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων που καλύπτονται από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91
|
200
|
|
|
|
|
|
|
Μη οινοπνευματώδη αρωματισμένα ποτά (1)
|
300
|
150
|
|
250 Sa + 150 Ba
|
|
|
|
Συμπυκνωμένο υγρό τσάι και συμπυκνωμένα υγρά αφεψήματα φρούτων και φυτικών προϊόντων
|
|
|
|
600
|
|
|
|
Σταφυλοχυμός, μη ζημωθείς, για ιερουργική χρήση
|
|
|
|
2 000
|
|
|
|
Οίνος όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 822/87 (2)· οίνος χωρίς αλκοόλη· οίνος φρούτων (συμπεριλαμβανομένου του οίνου χωρίς αλκοόλη)· Made wine· μηλίτης και απίτης (συμπεριλαμβανομένων του μηλίτη και απίτη χωρίς αλκόλη)
|
200
|
|
|
|
|
|
|
Sød … Saft ή Sødet … Saft
|
500
|
200
|
|
|
|
|
|
Μπίρα χωρίς αλκοόλ σε βαρέλι
|
|
200
|
|
|
|
|
|
Υδρομέλι
|
200
|
|
|
|
|
|
|
Οινοπνευματώδη περιεκτικότητας κάτω του 15 % σε αλκοόλη κατ' όγκον.
|
200
|
200
|
|
400
|
|
|
|
Υλικά γέμισης για ραβιόλια και ομοειδή προϊόντα
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες εσπεριδοειδών χαμηλής περιεκτικότητος σε ζάχαρη και παρόμοια προϊόντα χαμηλών θερμίδων ή χωρίς ζάχαρη και άλλα προϊόντα επάλλειψης με βάση τα φρούτα Μermeladas
|
|
500
|
|
1 000
|
|
|
|
Ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα και γλασαρισμένα οπωροκηπευτικά
|
|
|
|
1 000
|
|
|
|
Αποξηραμένα φρούτα
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Frugtrød και Rote Grütze
|
1 000
|
500
|
|
|
|
|
|
Παρασκευάσματα οπωροκηπευτικών, συμπεριλαμβανομένων των σαλτσών με βάση φρούτα και εξαιρουμένων του πολτού, της μους, της κομπόστας, των σαλατών και των παρόμοιων προϊόντων, σε κονσέρβες ή φιάλες
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Λαχανικά σε ξύδι, άλμη ή λάδι (εκτός από τις ελιές)
|
|
|
|
2 000
|
|
|
|
Ζύμη πατάτας και προεψημένες φέτες πατάτας
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
Gnocchi
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Polenta
|
200
|
|
|
|
|
|
|
▼M2
|
|
Ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές
|
1 000
|
500
|
|
1 000
|
|
|
|
▼B
|
|
Επικαλύψεις ζελατίνης προϊόντων κρέατος (μαγειρεμένων, αλίπαστων ή αποξηραμένων )· Πατέ
|
|
|
|
|
1 000
|
|
|
Επιφανειακή επεξεργασία αποξηραμένων προϊόντων κρέατος
|
|
|
|
|
|
Quantum satis
|
|
Ημιδιατηρημένα ιχθυοσκευάσματα, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων αυγών ψαριών
|
|
|
|
2 000
|
|
|
|
Αλατισμένα, αποξηραμένα ψάρια
|
|
|
|
200
|
|
|
|
▼M7 —————
|
|
▼B
|
|
Crangon crangon και Crangon vulgaris, μαγειρεμένες
|
|
|
|
6 000
|
|
|
|
Τυρί προσυσκευασμένο σε φέτες
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Τυρί χωρίς ωρίμανση
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Ανακατεργασμένο τυρί
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
Τυρί σε στρώσεις και τυρί με πρόσθετα τρόφιμα
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Επιδόρπια που βασίζονται σε γαλακτοκομικά που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία
|
|
|
|
300
|
|
|
|
Πηγμένο γάλα
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή ολόκληρο αυγό)
|
|
|
|
5 000
|
|
|
|
Αφυδατωμένα, συμπυκνωμένα, κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα προϊόντα αυγών
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες και ψωμί σικάλεως
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
►M6
Μερικώς ψημένα, προσυσκευασμένα αρτοσκευάσματα που προορίζονται για λιανική πώληση και άρτος μειωμένων θερμίδων που προορίζεται για λιανική πώληση ◄
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα με ενεργότητα νερού μεγαλύτερη από 0,65
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
Σνακς με βάση σιτηρά ή πατάτες και καρποί με επικάλυψη
|
|
|
|
|
1 000
(300 PHB κατ' ανώτατο όριο)
|
|
|
Παναρίσματα
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
Είδη ζαχαροπλαστικής (εκτός από σοκολάτα)
|
|
|
|
|
|
1 500
(κατ' ανώτατο όριο 300 PHB)
|
|
Τσίχλες
|
|
|
|
1 500
|
|
|
|
Επικαλύψες (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Γαλακτώματα λιπών (εκτός από το βούτυρο) με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Γαλακτώματα λιπών με περιεκτικότητα σε λιπαρά κάτω του 60 %
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
▼M2
|
|
Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά 60 % ή περισσότερο
|
1 000
|
500
|
|
1 000
|
|
|
|
Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 60 %
|
2 000
|
1 000
|
|
2 000
|
|
|
|
▼B
|
|
Μη γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
|
|
|
|
1 000
|
|
|
|
Παρασκευασμένες σαλάτες
|
|
|
|
1 500
|
|
|
|
Μουστάρδα
|
|
|
|
1 000
|
|
|
|
Αρτύματα και καρυκεύματα
|
|
|
|
1 000
|
|
|
|
Υγρές σούπες και ζωμοί (εκτός των κονσερβών)
|
|
|
|
500
|
|
|
|
Πηκτή
|
1 000
|
500
|
|
|
|
|
|
▼M7 —————
|
|
▼B
|
|
►M7
Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (5)
◄ , εκτός από τις τροφές βρεφών και νηπίων που αναφέρονται στην οδηγία 89/398/ΕΟΚ (3) - Διαιτητικά παρασκευάσμα- τα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προορι- ζόμενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα
|
|
|
|
1 500
|
|
|
|
▼M2
|
|
…Mehu et Makeutettu…Mehu
|
500
|
200
|
|
|
|
|
|
Απομιμήσεις κρέατος, ψαριού, καρκινοειδών και κεφαλόποδων και τυριού με βάση πρωτεΐνες
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
Dulce de membrillo
|
|
1 000
|
|
|
|
|
|
Marmelada
|
|
|
|
1 500
|
|
|
|
Ostkaka
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
Pasha
|
1 000
|
|
|
|
|
|
|
Semmelknödelteig
|
2 000
|
|
|
|
|
|
|
Τυρί και απομιμήσεις τυριών (επιφανειακή κατεργασία μόνο)
|
quantum satis
|
|
|
|
|
|
|
Βρασμένα παντζάρια
|
|
2 000
|
|
|
|
|
|
Περιβλήματα με βάση το κολλαγόνο με ενεργότητα νερού άνω του 0,6
|
quantum satis
|
|
|
|
|
|
|
▼M7 —————
|
|
▼M6
|
|
Αρωματικές ύλες
|
|
|
|
1 500
|
|
|
|
▼M7
|
|
Μαγειρεμένα καρκινοειδή και μαλάκια
|
|
1 000
|
|
2 000
|
|
|
|
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ (4) , που παρέχονται σε υγρή μορφή
|
|
|
|
2 000
|
|
|
|
▼B
|
|
(1) Το λήμμα αυτό δεν περιλαμβάνει ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα.
(2) ΕΕ αριθ. L 84 της 27. 3. 1987, σ. 1.
(3) ΕΕ αριθ. L 186 της 30. 6. 1989, σ. 27.
(4) Οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 183 της 12.7.2002, σ. 51).
(5) Οδηγία 1999/21/ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ L 91 της 7.4.1999, σ. 29).
|
ΤΜΗΜΑ Β
Διοξείδιο του θείου και θειώδη άλατα
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
|
Ε 220
|
Διοξείδιο του θείου
|
|
Ε 221
|
Θειώδες νάτριο
|
|
Ε 222
|
Όξινο θειώδες νάτριο
|
|
Ε 223
|
Πυροθειώδες νάτριο
|
|
Ε 224
|
Πυροθειώδες κάλιο
|
|
Ε 226
|
Θειώδες ασβέστιο
|
|
Ε 227
|
Όξινο θειώδες ασβέστιο
|
|
Ε 228
|
Όξινο θειώδες κάλιο
|
Σημειώσεις
1. Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 σε mg/kg ή mg/l κατά περίπτωση και αφορούν τη συνολική διατιθέμενη ποσότητα από όλες τις πηγές.
2. Περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
|
Τρόφιμα
|
Ανώτατα επίπεδα (mg/kg ή mg/l κατά περίπτωση)
Εκφραζόμενα ως SO2
|
|
Burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά ή/και σιτηρά
|
450
|
|
Breakfast sausages
|
450
|
|
Longaniza fresca και Butifarra fresca
|
450
|
|
Αποξηραμένα αλατισμένα ψάρια του είδους gadidae
|
200
|
|
▼M7
|
|
Καρκινοειδή και κεφαλόποδα:
|
|
|
— νωπά, κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα
|
150 (1)
|
|
— καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae:
|
|
|
— έως 80 μονάδες
|
150 (1)
|
|
— από 80 έως 120 μονάδες
|
200 (1)
|
|
— άνω των 120 μονάδων
|
300 (1)
|
|
Καρκινοειδή και κεφαλόποδα
|
|
|
— μαγειρεμένα
|
50 (1)
|
|
— μαγειρεμένα καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, -Solenoceridae, Aristaeidae:
|
|
|
— έως 80 μονάδες
|
135 (1)
|
|
— από 80 έως 120 μονάδες
|
180 (1)
|
|
— άνω των 120 μονάδων
|
270 (1)
|
|
▼B
|
|
Ξηρά μπισκότα
|
50
|
|
►M7
Άμυλο (εκτός από το άμυλο των παρασκευασμάτων για βρέφη, των παρασκευασμάτων δεύτερης βρεφικής ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των μεταποιημένων τροφών με βάση τα δημητριακά, και των τροφών για βρέφη) ◄
|
50
|
|
Σάγο
|
30
|
|
Κριθάρι σε σφαιρίδια
|
30
|
|
►M2
Αφυδατωμένες πατάτες ◄
|
400
|
|
Σνάκς με βάση σιτηρά και πατάτες
|
50
|
|
Αποφλοιωμένες πατάτες
|
50
|
|
Επεξεργασμένες πατάτες (συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμενων και των υπερκατεψυγμένων)
|
100
|
|
Ζύμη πατάτας
|
100
|
|
Λευκά λαχανικά, αποξηραμένα
|
400
|
|
Λευκά λαχανικά, επεξεργασμένα (συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων και των υπερκατεψυμένων)
|
50
|
|
Αποξηραμένο ρίζωμα ζιγγιβέρεως
|
150
|
|
Αποξηραμένες τομάτες
|
200
|
|
Πολτός χρένου
|
800
|
|
Πολτός κρεμμυδιού, σκόρδου και ασκαλώνιου (κροκάρι)
|
300
|
|
Οπωροπηπευτικά σε ξίδι, λάδι ή άλμη (εκτός από τις ελιές και τις κίτρινες πιπεριές σε άλμη)
|
100
|
|
Κίτρινες πιπεριές σε άλμη
|
500
|
|
Επεξεργασμένα μανιτάρια (συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων)
|
50
|
|
Αποξηραμένα μανιτάρια
|
100
|
|
Αποξηραμενοι καρποί
|
|
|
— βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, δαμάσκηνα και σύκα
|
2 000
|
|
— μπανάνες
|
1 000
|
|
— μήλα και αχλάδια
|
600
|
|
— άλλα (συμπεριλαμβανομένων των φλοιοκάρπων ξηρών καρπών)
|
500
|
|
Αποξηραμένη ινδική καρύδα
|
50
|
|
Ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα ή γλασαρισμένα οπωροκηπευτικά και φλοιός αγγελικής και εσπεριδοειδών
|
100
|
|
Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών όπως αναφέρονται στην οδηγία 79/693/ΕΟΚ (εκτός από τις μαρμελάδες και τους ζελέδες εξαιρετικής ποιότητας) και άλλες παρόμοιες πάστες φρούτων προς επάλειψη, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων «χαμηλών θερμίδων»
|
50
|
|
Jams, jellies, marmelades, που γίνονται από φρούτα
|
100
|
|
Γεμίσεις πίτας με βάση τα φρούτα
|
100
|
|
Αρτύματα με βάση χυμούς εσπεριδοειδών
|
200
|
|
Συμπυκνωμένος σταφυλοχυμός για οικιακή οινοποϊία
|
2 000
|
|
Mostarda di frutta
|
100
|
|
Εκχύλισμα φρούτων για ζελέ, υγρή πηκτίνη προς πώληση στον τελικό καταναλωτή
|
800
|
|
Εμφιαλωμένα πετροκέρασα, ενυδατωμένοι ξηροί καρποί και λίτσι
|
100
|
|
Εμφιαλωμένες φέτες λεμονιού
|
250
|
|
▼M2
|
|
Σάκχαρα κατά την έννοια της οδηγίας 73/437/ΕΟΚ, εκτός από το σιρόπι γλυκόζης, αφυδατωμένο ή μη
|
10
|
|
▼B
|
|
Σιρόπι γλυκόζης, αφυδατωμένο ή μη
|
20
|
|
Μελάσσα
|
70
|
|
Άλλα σάκχαρα
|
40
|
|
Σακχαρούχες τελικές επικαλύψεις (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)
|
40
|
|
Χυμός πορτοκαλιού, μήλου, γκρέιπφρουτ και ανανά για χονδρική διανομή σε εστιατόρια
|
50
|
|
Χυμός γλυκολεμονιού και λεμονιού
|
350
|
|
Συμπυκνώματα με βάση χυμούς φρούτων και περιεκτικότητα σε κριθάρι τουλάχιστον 2,5 % (barley water)
|
350
|
|
Άλλα συμπυκνώματα με βάση χυμούς φρούτων ή φρούτα πλήρους συνθλίψεως· capile groselha
|
250
|
|
Μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά που περιέχουν χυμούςφ ρούτων
|
20
(μόνον λόγω του SO2 του συμπυκνώματος)
|
|
Μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά που περιέχουν σιρόπι γλυκόζης τουλάχιστον 235 g/l
|
50
|
|
Σταφυλοχυμός, μη ζυμωθείς, για ιερουργική χρήση
|
70
|
|
Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το σιρόπι γλυκόζης
|
50
(μόνον λόγω του SO2 του σιροπιού γλυκόζης)
|
|
Μπύρα, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη και χωρίς αλκοόλη
|
20
|
|
Μπύρα με δεύτερη ζύμωση στο βαρέλι
|
50
|
|
Οίνος
|
σύμφωνα με τους κανονισμούς (ΕΟΚ) αριθ. 822/87, (ΕΟΚ) αριθ. 4252/88, 2332/92 και (ΕΟΚ) αριθ. 1873/84 του Συμβουλίου και τους εκτελεστικούς τους κανονισμούς.
(προς υπόμνηση ) σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1873/84 που επιτρέπει την προσφορά ή την παράδοση στην άμεση ανθρώπινη κατανάλωση ορισμένων εισαγόμενων οίνων δυναμένων να αποτελέσουν το αντικεί- μενο οινολογικών πρακτικών που δεν προβλέπονται από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 337/79.
|
|
Οίνος χωρίς αλκοόλη
|
200
|
|
Made wine
|
260
|
|
Μηλίτης, απίτης, οίνος από φρούτα, αφρώδεις οίνοι από φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων χωρίς αλκοόλη)
|
200
|
|
Υδρόμελι
|
200
|
|
Ξύδι από ζύμωση
|
170
|
|
Μουστάρδα εκτός από μουστάρδα Dijon
|
250
|
|
Μουστάρδα Dijon
|
500
|
|
Ζελατίνη
|
50
|
|
▼M2
|
|
Απομιμήσεις κρέατος, ψαριών και καρκινοειδών, με βάση πρωτεΐνες
|
200
|
|
Μαριναρισμένοι φλοιόκαρποι ξηροί καρποί
|
50
|
|
Συσκευασμένο εν κενώ γλυκό καλαμπόκι
|
100
|
|
Αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά που περιέχουν αχλάδια
|
50
|
|
▼M7
|
|
Salsicha fresca
|
450
|
|
Επιτραπέζια σταφύλια
|
10
|
|
Νωπά λίτσι
|
10 (σε εδώδιμα μέρη)
|
|
▼B
|
|
(1) Στα βρώσιμα μέρη.
|
ΤΜΗΜΑ Γ
Άλλα συντηρητικά
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Τρόφιμα
|
Ανωτάτα επίπεδα
|
|
▼M6 —————
|
|
▼M2 —————
|
|
▼B
|
|
Ε 234
|
Νισίνη (1)
|
Πουτίγκες από σιμιγδάλι και ταπιόκα και παρόμοια προϊόντα
|
3 mg/kg
|
|
|
|
Ωριμασμένο τυρί και ανακατεργασμένο τυρί
|
12,5 mg/kg
|
|
|
|
Clotted cream
|
10 mg/kg
|
|
▼M2
|
|
|
|
Mascarpone
|
10 mg/kg
|
|
▼B
|
|
Ε 235
|
Ναταμυκίνη
|
Επεξεργασία της επιφάνειας των
|
|
|
|
|
— σκληρών, ημίσκληρων και ημιμαλακών τυριών
|
|
|
1 mg/dm2 επιφανείας (απουσία σε βάθος 5 mm) |
|
|
|
|
— αποξηραμένων, αλίπαστων αλλαντικών
|
|
Ε 239
|
Εξαμεθυλενοτετραμίνη
|
Τυρί Provolone
|
25 mg/kg κατάλοιπα, εκφραζόμενα ως φορμαλδεΰδη
|
|
Ε 242
|
Πυροκαρβονικό διμεθύλιο
|
Μη αλκοολούχα αρωματικά ποτά
|
250 mg/l προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα
|
|
|
|
Οίνος χωρίς αλκοόλη
|
|
|
|
|
Συμπύκνωμα υγρού τσαγιού
|
|
|
Ε 284
|
Βορικό οξύ
|
Αυγά οξυρρύγχου (Χαβιάρι)
|
4 g/kg
εκφραζόμενα ως βορικό οξύ
|
|
Ε 285
|
Βορικό νάτριο (βόραξ)
|
|
(1) Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει φυσιολογικά σε ορισμένα τυριά ως αποτέλεσμα της διαδικασίας ζύμωσης.
|
▼M7
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Τρόφιμα
|
Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα κατά την παρασκευή (εκφραζόμενη ως NaNO2)
|
Ανώτατη ποσότητα ως κατάλοιπο στο τελικό τρόφιμο (εκφραζόμενη ως NaNO2)
|
|
E 249
|
Νιτρώδες κάλιο ()
|
Προϊόντα κρέατος
|
150 mg/kg
|
|
|
E 250
|
Νιτρώδες νάτριο ()
|
Αποστειρωμένα προϊόντα κρέατος (Fo > 3.00) ()
|
100 mg/kg
|
|
|
|
|
Παραδοσιακά προϊόντα κρέατος διατηρημένα με εμβάπτιση (1):
|
|
►C1
◄
|
|
|
|
Wiltshire bacon (1.1)·
Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados),
toucinho fumado (1.2)·
και παρόμοια προϊόντα
|
|
►C1
175 mg/kg ◄
|
|
|
|
Wiltshire ham (1.1)·
και παρόμοια προϊόντα
|
|
100 mg/kg
|
|
|
|
Rohschinken nassgepökelt (1.6)· και παρόμοια προϊόντα
|
|
50 mg/kg
|
|
|
|
Cured tongue (1.3)
|
|
►C1
50 mg/kg ◄
|
|
|
|
Παραδοσιακά προϊόντα κρέατος διατηρημένα με ξηρές μεθόδους (2):
|
|
►C1
◄
|
|
|
|
Dry cured ham (2.1)·
και παρόμοια προϊόντα
|
|
►C1
175 mg/kg ◄
|
|
|
|
Dry cured ham (2.1)·
Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2)·
Presunto, presunto da pá και paio do lombo (2.3)·
και παρόμοια προϊόντα
|
|
100 mg/kg
|
|
|
|
Rohschinken trockengepökelt (2.5)·
και παρόμοια προϊόντα
|
|
50 mg/kg
|
|
|
|
Άλλα προϊόντα κρέατος διατηρημένα με παραδοσιακές μεθόδους (3):
|
|
|
|
|
|
Vysočina
Selský salám
Turistický trvanlivý salám
Poličan
Herkules
Lovecký salám
Dunajská klobása
Paprikáš (3.5)·
και παρόμοια προϊόντα
|
180 mg/kg
|
|
|
|
|
Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1)·
και παρόμοια προϊόντα
Jellied veal and brisket (3.2)
|
|
50 mg/kg
|
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Τρόφιμα
|
Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα κατά την παρασκευή
►C1
(εκφραζόμενη ως NaNO3) ◄
|
Ανώτατη ποσότητα ως κατάλοιπο στο τελικό τρόφιμο
►C1
(εκφραζόμενη ως NaNO3) ◄
|
|
E 251
E 252
|
Νιτρικό νάτριο ()
Νιτρικό κάλιο ()
|
Προϊόντα κρέατος μη θερμικώς επεξεργασμένα
|
150 mg/kg
|
|
|
|
|
Παραδοσιακά προϊόντα κρέατος διατηρημένα με εμβάπτιση (1):
|
|
|
|
|
|
Kylmäsavustettu poronliha/
Kallrökt renkött (1.4)·
|
300 mg/kg
|
|
|
|
|
Wiltshire bacon και Wiltshire ham (1.1)
Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados),
toucinho fumado (1.2)·
Rohschinken nassgepökelt (1.6)·
και παρόμοια προϊόντα
|
|
250 mg/kg
|
|
|
|
Bacon, Filet de bacon (1.5)·
και παρόμοια προϊόντα
|
|
250 mg/kg χωρίς προσθήκη Ε 249 ή Ε 250
|
|
|
|
Cured tongue (1.3)
|
|
10 mg/kg
|
|
|
|
Παραδοσιακά προϊόντα κρέατος διατηρημένα με ξηρές μεθόδους (2):
|
|
►C1
◄
|
|
|
|
Dry cured bacon και Dry cured ham (2.1)·
Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2)·
|
|
►C1
250 mg/kg ◄
|
|
|
|
Presunto, presunto da pá και paio do lombo (2.3)·
Rohschinken trockengepökelt (2.5) και παρόμοια προϊόντα
|
|
|
|
|
|
Jambon sec, jambon sel sec et autres pièces maturées séchées similaires (2.4)
|
|
250 mg/kg χωρίς προσθήκη Ε 249 ή Ε 250
|
|
|
|
Άλλα προϊόντα κρέατος διατηρημένα με παραδοσιακές μεθόδους (3):
|
►C1
◄
|
|
|
|
|
Rohwürste (Salami και Kantwurst) (3.3)·
|
►C1
300 mg/kg (χωρίς προσθήκη E 249 ή E 250) ◄
|
|
|
|
|
Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1)·
και παρόμοια προϊόντα
|
|
250 mg/kg
|
|
|
|
Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación (3.4)·
Saucissons secs (3.6)·
και παρόμοια προϊόντα
|
250 mg/kg
(χωρίς προσθήκη E 249 ή E 250)
|
|
|
|
|
Jellied veal and brisket (3.2)·
|
|
10 mg/kg
|
|
|
|
Σκληρό, ημίσκληρο και ημιμαλακό τυρί
|
150 mg/kg στο τυρόγαλα ή ισοδύναμο επίπεδο αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού και προσθήκη ύδατος
|
|
|
|
|
Απομίμηση τυριού με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα
|
|
|
|
Ρέγγα και σαρδελόρεγγα τουρσί
|
500 mg/kg
|
|
▼B
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Τρόφιμα
|
Ανώτατα επίπεδα
|
|
Ε 280
Ε 281
Ε 282
Ε 283
|
|
Προπιονικό οξύ
Προπιονικό νάτριο
Προπιονικό ασβέστιο
Προπιονικό κάλιο
(1)
|
|
|
Προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες και ψωμί σικάλεως
|
3 000 mg/kg
εκφραζόμενο ως προπιονικό οξύ
|
|
Ψωμί μειωμένων θερμίδων
Μερικώς ψημένο, προσυσκευα- σμένο ψωμί
Προσυσκευασμένα εκλεκτά αρτο- σκευάσματα (συμπεριλαμβανο- μένων των αρτοσκευασμάτων ζαχαροπλαστικής)με
Προσυσκευασμένα Rolls, buns και pita
|
|
|
2 000 mg/kg
εκφραζόμενο ως προπιονικό οξύ
|
|
Christmas pudding
Προσυσκευασμένο ψωμί
|
1 000 mg/kg
εκφραζόμενο ως προπιονικό οξύ
|
|
▼M2
|
|
|
|
Προσυσκευασμένο pølsebrød, boller και dansk flutes
|
2 000 mg/kg
εκφραζόμενο ως προπιονικό οξύ
|
|
|
|
Τυρί και απομίμηση τυριού (μόνο επιφανειακή επεξεργασία)
|
quantum satis
|
|
▼B
|
|
Ε 1105
|
Λυσαζύμη
|
Ωρισμασμένο τυρί
|
quantum satis
|
|
▼M6
|
|
|
|
Οίνος σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1493/1999 (2) και τον κανονισμό εφαρμογής του (ΕΚ) αριθ. 1622/2000 (3)
|
Για υπενθύμιση
|
|
▼B
|
|
(1) Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζυμώσεως σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.
(2) Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1493/1999 του Συμβουλίου, της 17ης Μαΐου 1999, για την κοινή οργάνωση της αμπελοοινικής αγοράς (EE L 179 της 14.7.1999, σ. 1)· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1795/2003 της Επιτροπής (ΕΕ L 262 της 14.10.2003, σ. 13).
(3) Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1622/2000 της Επιτροπής, της 24ης Ιουλίου 2000, για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερειών εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1493/1999, για την κοινή οργάνωση της αμπελοοινικής αγοράς και για την καθιέρωση κοινοτικού κώδικα των οινολογικών πρακτικών και επεξεργασιών (EE L 194 της 31.7.2000, σ. 1)· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1410/2003 (ΕΕ L 201 της 8.8.2003, σ. 9).
|
ΤΜΗΜΑ Δ
Άλλα αντιοξειδωτικά
Σημειώσεις:
►M7
Ο αστερίσκος (*) στον πίνακα αναφέρεται στον κανόνα της αναλογικότητας: όταν χρησιμοποιούνται συνδυασμοί εστέρων του γαλλικού οξέος, ΤΒΗQ, BHA και BHT, τα επιμέρους επίπεδα πρέπει να μειώνονται κατ’ αναλογία.
◄
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Τρόφιμα
|
Ανώτατα Επίπεδα
|
|
▼M7
|
|
E 310
|
Γαλλικός προπυλεστέρας
|
Λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων
|
200 (εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό)
|
|
E 311
|
Γαλλικός οκτυλεστέρας
|
Λίπη και έλαια για τηγάνισμα, εκτός του πυρηνελαίου
|
100* (BHT)
|
|
E 312
|
Γαλλικός δωδεκυλεστέρας
|
|
|
|
E 319
|
Τριτο-βουτυλο-υδροκινόνη
(TBHQ)
|
Χοιρινό λίπος (λαρδί), ιχθυέλαιο, λίπος βοοειδών, πουλερικών και προβάτων
|
αμφότερα εκφραζόμενα επί λιπαρών ουσιών
|
|
E 320
|
Βουτυλική υδροξυανισόλη
(BHA)
|
Μίγματα για παρασκευή γλυκισμάτων
Σνακς με βάση τα δημητριακά
Γάλα σε σκόνη για μηχανήματα πωλήσεως
|
200 (εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό)
|
|
E 321
|
Βουτυλικό υδροξυτολουόλιο
(BHT)
|
Γάλα σε σκόνη για μηχανήματα πωλήσεως
Αφυδατωμένες σούπες και ζωμοί
Σάλτσες
Αφυδατωμένο κρέας
Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί
Προμαγειρευμένα δημητριακά
|
εκφραζόμενα επί λιπαρών ουσιών
|
|
|
|
Αρτύματα και καρυκεύματα
|
200 (εστέρες του γαλλικού οξέος και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό) εκφραζόμενα επί λιπαρών ουσιών
|
|
|
|
Αφυδατωμένες πατάτες
|
25 (εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό)
|
|
Τσίχλες
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ
|
400 (εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, ΒΗΤ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό)
|
|
Αιθέρια έλαια
|
1 000 (εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό)
|
|
Αρώματα άλλα από τα αιθέρια έλαια
|
100* (εστέρες του γαλλικού οξέος, μόνα ή σε συνδυασμό)
200* (TBHQ, BHA, μόνα ή σε συνδυασμό)
|
|
▼B
|
|
Ε 315
Ε 316
|
|
Ερυθορβικό οξύ
Ερυθορβικό νάτριο
|
|
|
►M6
Προϊόντα κρέατος που έχουν υποστεί επεξεργασία διατήρησης με καπνό ή αλάτι και διατηρημένα προϊόντα κρέατος ◄
|
500
εκφραζόμενα ως ερυθορβικό οξύ
|
|
|
|
Ημιδιατηρημένα και διατηρημένα ιχθυοσκευάσματα
|
1 500
εκφραζόμενα ως ερυθορβικό οξύ
|
|
|
|
Κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα ψάρια με ερυθρό δέρμα
|
|
▼M7
|
|
E 586
|
4-Εξυλορεσορκινόλη
|
Νωπά, κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα καρκινοειδή
|
2 mg/kg ως κατάλοιπα σε κρέας καρκινοειδών
|
|
▼B
|
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV
ΑΛΛΑ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ
Τα ανώτατα επίπεδα που υποδεικνύονται για τη χρήση αφορούν έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Τρόφιμα
|
Ανώτατα επίπεδα
|
|
Ε 297
|
Φουμαρικό οξύ
Οίνος σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1873/84 που επιτρέπει την προσφορά και την παράδοση στην άμεση ανθρώπινη κατανάλωση ορισμένων εισαγόμενων οίνων δυνάμενων να αποτελέσουν το αντικείμενο οινολογικών πρακτικών που δεν προβλέπονται από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 337/79.
|
(προς υπόμνηση)
|
|
|
Υλικά γέμισης και τελικές επικαλύψεις για εκλεκτά αρτοσκευάσματα
|
2,5 g/kg
|
|
Ζαχαρώδη προϊόντα
|
1 g/kg
|
|
Επιδόρπια με μορφή ζελέ
|
4 g/kg
|
|
Επιδόρπια αρωματισμένα με φρούτα
|
|
|
Μίγματα υπό μορφήν ξηράς σκόνης για την παρασκευή επιδορπίων
|
|
|
Στιγμιαίες σκόνες για ποτά
|
1 g/l
|
|
▼M2
|
|
Στιγμιαία προϊόντα προς παρασκευή αρωματικού τσαγιού και φυτικών αφεψημάτων
|
1 g/kg
|
|
▼B
|
|
Τσίχλες
|
2 g/kg
|
|
▼M2
|
|
Στις εφαρμογές που ακολουθούν, τα αναφερόμενα ανώτατα επίπεδα φωσφορικού οξέος και φωσφορικού αλάτων Ε 338, Ε 339, Ε 340, Ε 341, Ε 343, Ε 450, Ε 451 και Ε 452 μπορούν να προστίθενται μόνα ή σε συνδυασμό (εκφραζόμενα σε P2O5):
|
|
Ε 338
|
Φωσφορικό οξύ
|
Μη αλκοολούχα αρωματικά ποτά
|
700 mg/l
|
|
Γάλα αποστειρωμένο και UHT
|
1 g/l
|
|
Ζαχαρωμένα φρούτα
|
800 mg/kg
|
|
Παρασκευάσματα φρούτων
|
800 mg/kg
|
|
E 339
|
Φωσφορικά άλατα νατρίου
|
Μερικώς αφυδατωμένο γάλα με στερεό υπόλειμμα κάτω του 28 %
|
1 g/kg
|
|
i) Δισόξινο φωσφορικό νάτριο
|
Μερικώς αφυδατωμένο γάλα με στερεό υπόλειμμα άνω του 28 %
|
1,5 g/kg
|
|
ii) Όξινο φωσφορικό νάτριο
|
Σκόνη γάλακτος και σκόνη αποβουτυρωμένου γάλακτος
|
2,5 g/kg
|
|
iii) Φωσφορικό νάτριο
|
Σκόνη γάλακτος, παστεριωμένη, αποστειρωμένη και UHT
|
5 g/kg
|
|
Κτυπημένη κρέμα γάλακτος και τεχνητή κρέμα από φυτικά λίπη
|
5 g/kg
|
|
Ανωρίμαστο τυρί (εκτός από το Mozzarella)
|
2 g/kg
|
|
E 340
|
Φωσφορικά άλατα καλίου
|
Ανακατεργασμένο τυρί και απομιμήσεις ανακατεργασμένου τυριού
|
20 g/kg
|
|
i) Δισόξινο φωσφορικό κάλιο
|
Προϊόντα κρέατος
|
5 g/kg
|
|
ii) Όξινο φωσφορικό κάλιο
|
Ποτά για αθλητές και μη φυσικά επιτραπέζια νερά
|
0,5 g/l
|
|
iii) Φωσφορικό κάλιο
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
quantum satis
|
|
Αλάτι και τα υποκατάστατά του
|
10 g/kg
|
|
Ποτά με βάση φυτικές πρωτεΐνες
|
20 g/l
|
|
E 341
|
Φωσφορικά άλατα ασβεστίου
|
Λευκαντικά ροφημάτων
|
30 g/kg
|
|
i) Δισόξινο φωσφορικό ασβέστιο
|
Λευκαντικά ροφημάτων για μηχανήματα πωλήσεως
|
50 g/kg
|
|
ii) Όξινο φωσφορικό ασβέστιο
|
Παγωτά
|
1 g/kg
|
|
iii) Φωσφορικό ασβέστιο
|
Επιδόρπια
|
3 g/kg
|
|
Μείγματα υπό μορφήν ξηράς σκόνης για την παρασκευή επιδορπίων
|
7 g/kg
|
|
E 343
|
Φωσφορικά άλατα μαγνησίου
|
Εκλεκτά αρτοσυσκευάσματα
|
20 g/kg
|
|
i) Δισόξινο φωσφορικό μαγνήσιο
|
Αλεύρι
|
2,5 g/kg
|
|
ii) Όξινο φωσφορικό μαγνήσιο
|
Αυτοδιογκούμενο αλεύρι
|
20 g/kg
|
|
Soda bread
|
20 g/kg
|
|
Αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή ολόκληρο αυγό)
|
10 g/kg
|
|
E 450
|
Άλατα του πυροσφωρικού οξέος
|
Σάλτσες
|
5 g/kg
|
|
i) Δισόξινο πυροφωσφορικό νάτριο
|
Σούπες και ζωμοί
|
3 g/kg
|
|
ii) Όξινο πυροφωσφορικό νάτριο
|
Στιγμιαίο τσάι και στιγμιαία αφεψήματα φυτικών προϊόντων
|
2 g/kg
|
|
iii) Πυροφωσφορικό νάτριο
|
►M6
Μηλίτης και απίτης ◄
|
►M6
2 g/l ◄
|
|
v) (SIC! iv)) Πυροφωσφορικό κάλιο
|
Τσίχλες
|
quantum satis
|
|
Αποξηραμένα τρόφιμα σε σκόνη
|
10 g/kg
|
|
vi) (SIC! v)) Πυροφωσφορικό ασβέστιο
|
Ποτά σοκολάτας και βύνης με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα
|
2 g/l
|
|
vii) (SIC! vi)) Δισόξινο πυροφωσφορικό ασβέστιο
|
Αλκοολούχα ποτά (εκτός από τον οίνο και την μπύρα)
|
1 g/l
|
|
Σιτηρά προγεύματος
|
5 g/kg
|
|
Σνακς
|
5 g/kg
|
|
E 451
|
Άλατα του τριφωσφορικού οξέος
|
Σουρίμι
|
1 g/kg
|
|
Πολτός ψαριών και καρκινοειδών
|
5 g/kg
|
|
i) Τριφωσφορικό νάτριο
|
Τελικές επικαλύψεις (σιρόπι για τηγανίτες, αρωματισμένο σιρόπι για μιλκσέικ και παγωτό, παρόμοια προϊόντα)
|
3 g/kg
|
|
ii) Τριφωσφορικό κάλιο
|
Ειδικά τρόφιμα για συγκεκριμένες τροφικές χρήσεις
|
5 g/kg
|
|
Υλικά γλασσαρίσματος για προϊόντα κρέατος και λαχανικών
|
4 g/kg
|
|
E 452
|
Πολυφωσφορικά άλατα
|
Ζαχαρώδη προϊόντα
|
5 g/kg
|
|
i) Πολυφωσφορικό νάτριο
|
Ζαχαρώδη για γλασάρισμα
|
10 g/kg
|
|
ii) Πολυφωσφορικό κάλιο
|
Χυλοπίτες
|
2 g/kg
|
|
iii) Πολυφωσφορικό ασβέστιο-νάτριο
|
Παναρίσματα
|
12 g/kg
|
|
iv) Πολυφωσφορικά άλατα ασβεστίου
|
Κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα φιλέτα μη επεξεργασμένων ψαριών
|
5 g/kg
|
|
Κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα μη επεξεργασμένα και επεξεργασμένα προϊόντα καρκινοειδών και μαλακίων
|
5 g/kg
|
|
Επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας (συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων, των υπερκατεψυγμένων, των διατηρημένων σε απλή ψύξη και των ξηραμένων) και προτηγανισμένες, κατεψυγμένες και υπερκατεψυγμένες πατάτες
|
5 g/kg
|
|
Λίπη για άλειμμα εκτός του βουτύρου
|
5 g/kg
|
|
Βούτυρο από όξινη κρέμα γάλακτος
|
2 g/kg
|
|
Κονσερβοποιημένα προϊόντα καρκινοειδών
|
1 g/kg
|
|
Γαλακτώματα με βάση το νερό σε σπρέι για την επικάλυψη ταψιών
|
30 g/kg
|
|
Ροφήματα με βάση τον καφέ για μηχανήματα πωλήσεων
|
2 g/l
|
|
▼M6
|
|
Αρωματικές ύλες
|
40 g/kg
|
|
▼M2
|
|
E 468
|
Νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ, που παρέχονται σε στερεά μορφή ◄
|
30 g/kg
|
|
▼B
|
|
Ε 431
|
Στεατικό πολυοξυαιθυλένιο (40)
|
(προς υπόμνηση)
|
|
|
Οίνος σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1873/84 που επιτρέπει την προσφορά και την παράδοση στην άμεση ανθρώπινη κατανάλωση ορισμένων εισαγόμενων οίνων δυνάμενων να αποτελέσουν το αντικείμενο οινολογικών προακτικών που δεν προβλέπονται από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 337/79
|
|
|
Ε 353
|
Μετατρυγικό οξύ
|
Οίνος σύμφωνα με τους κανονισμούς (ΕΟΚ) αριθ. 822/87, 4252/88, 2332/92 και 1873/84 και τους εκτελεστικούς κανονισμούς τους
|
|
|
Made wine
|
100 mg/l
|
|
Ε 355
Ε 356
Ε 357
|
|
Αδιπικό οξύ
Αδιπικό νάτριο
Αδιπικό κάλιο
|
|
|
Υλικά γέμισης και τελικές επικαλύψεις για εκλεκτά αρτοσκευάσματα
Μείγματα επιδόρπιων σε μορφή ξηράς σκόνης
Επιδόρπια σε μορφή ζελέ
επιδόρπια με άρωμα φρούτου
Σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών
|
2 g/kg
1 g/kg
6 g/kg
1 g/kg
10 g/l
εκφραζόμενα ως αδιπικό οξύ
|
|
Ε 363
|
Ηλεκτρικό οξύ
|
Επιδόρπια
|
6 g/kg
|
|
Σούπες και ζωμοί
|
5 g/kg
|
|
Σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών
|
3 g/l
|
|
▼M7
|
|
E 385
|
Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
|
Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
|
75 mg/kg
|
|
|
|
Όσπρια, λαχανικά, μανιτάρια και αγκινάρες σε κονσέρβες και δοχεία
|
250 mg/kg
|
|
|
|
Καρκινοειδή και μαλάκια σε κονσέρβες και δοχεία
|
75 mg/kg
|
|
|
|
Ψάρια σε κονσέρβες και δοχεία
|
75 mg/kg
|
|
|
|
Λιπαρές ύλες για επάλειψη, όπως ορίζονται στα παραρτήματα B και Γ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2991/94 (1) , με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως και 41 % κατ’ ανώτατο όριο
|
100 mg/kg
|
|
|
|
Κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα καρκινοειδή
|
75 mg/kg
|
|
|
|
Libamáj, egészben eś tömbben
|
250 mg/kg
|
|
▼B
|
|
Ε 405
|
Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
|
Γαλακτώματα λιπών
|
3 g/kg
|
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
|
2 g/kg
|
|
Υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια
|
5 g/kg
|
|
Ζαχαρώδη προϊόντα
|
1,5 g/kg
|
|
Παγωτά με βάση το νερό
|
3 g/kg
|
|
Σνακς με βάση σιτηρά και πατάτες
|
3 g/kg
|
|
Σάλτσες
|
8 g/kg
|
|
Μπύρα
|
100 mg/l
|
|
Τσίχλες
|
5 g/kg
|
|
Παρασκευάσματα οπωροκηπευτικών
|
5 g/kg
|
|
Μη αλκοολούχα αρωματικά ποτά
|
300 mg/l
|
|
Γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα
|
10 g/l
|
|
►M7
Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ ◄ — Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύματος
|
1,2 g/kg
|
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
1 g/kg
|
|
▼M2
|
|
Μηλίτης εκτός του cidre bouché
|
100 mg/l
|
|
▼B
|
|
Ε 416
|
Κόμμι καράγια
|
Σνάκς με βάση σιτηρά και πατάτες
|
5 g/kg
|
|
Επικαλύψεις για ξηρούς καρπούς
|
10 g/kg
|
|
Υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα
|
5 g/kg
|
|
Επιδόρπια
|
6 g/kg
|
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
10 g/kg
|
|
Ηδύποτα με βάση αυγά
|
10 g/l
|
|
Διαιτητικά συμπληρώματος διατροφής
|
quantum satis
|
|
Τσίχλες
|
5 g/kg
|
|
▼M6
|
|
Αρωματικές ύλες
|
50 g/kg
|
|
▼B
|
|
Ε 420
Ε 421
Ε 953
Ε 965
Ε 966
Ε 967
|
|
Σορβιτόλη
i) Σορβιτόλη
ii) Σιρόπι σορβιτόλης
Μαννιτόλη
Ισομαλτιτόλη (Isomalt)
Μαλτιτόλη
i) Μαλτιτόλη
ii) Σιρόπι μαλτιτόλης
Λακτιτόλη
Ξυλιτόλη
|
|
|
Τρόφιμα εν γένει (εκτός των ποτών και εκείνων των τροφίμων που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος 3)
Κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα ανεπεξέργαστα ψάρια, καρκινοειδή, μαλάκια και κεφαλόποδα
Λικέρ
|
quantum satis
(για άλλους σκοπούς εκτός από γλύκανση)
|
|
▼M7
|
|
E 968
|
Ερυθριτόλη
|
Τρόφιμα εν γένει (εκτός των ποτών και εκείνων των τροφίμων που παρατίθενται στο άρθρο 2 παράγραφος 3)
|
quantum satis
|
|
|
|
Κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα ανεπεξέργαστα ψάρια, καρκινοειδή, μαλάκια και κεφαλόποδα
|
quantum satis
|
|
|
|
Λικέρ
|
quantum satis
|
|
|
|
|
Για άλλους σκοπούς εκτός από τη γλύκανση
|
|
▼B
|
|
E 432
E 433
E 434
E 435
E 436
|
|
Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20)
Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)
Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40)
Μονοστεατική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60)
Τριστεατική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)
|
|
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
Γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο
Τεχνητό γάλα και τεχνητή κρέμα γάλακτος
Παγωτά
Επιδόρπια
Ζαχαρώδη προϊόντα
Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
Σούπες
Τσίχλες
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
►M7
Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ ◄ - Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να αντικαταστήσους το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα
|
3 g/kg
10 g/kg
5 g/kg
1 g/kg
3 g/kg
1 g/kg
5 g/kg
1 g/kg
5 g/kg
quantum satis
1 g/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
▼M6
|
|
|
|
Αρωματικές ύλες, εκτός από τις υγρές αρωματικές ύλες καπνιστών τροφίμων και αρώματα που βασίζονται σε ελαιορητίνες μπαχαρικών (9)
|
10 g/kg
|
|
Τροφές που περιέχουν αρώματα καπνού σε υγρή μορφή και αρωματικές ύλες που βασίζονται σε ελαιορητίνες μπαχαρικών
|
1 g/kg
|
|
▼B
|
|
Ε 442
|
Φωσφατίδια του αμμωνίου
|
►M2
Προϊόντα κακάου και σοκολάτας όπως αναφέρονται στην οδηγία 73/241/ΕΟΚ, συμπεριλαμβανομένων των εσωτερικών μερών ◄
|
10 g/kg
|
|
►M2
Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση τα προϊόντα αυτά ◄
|
10 g/kg
|
|
Ε 444
|
Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη
|
Μη αλκοολούχα θολά αρωματικά ποτά
|
300 mg/l
|
|
▼M6
|
|
Αρωματισμένα θολά οινοπνευματώδη ποτά με κατ' όγκο αλκοολικό τίτλο μέχρι 15 %
|
300 mg/l
|
|
▼B
|
|
Ε 445
|
Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνιο ξύλου
|
Μη αλκοολούχα θολά αρωματικά ποτά
|
100 mg/l
|
|
▼M2
|
|
Επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών
|
50 mg/kg
|
|
▼M3
|
|
Θολά αλκοολούχα ποτά σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1576/89 του Συμβουλίου για τη θέσπιση των γενικών κανόνων σχετικά με τον ορισμό, το χαρακτηρισμό και την παρουσίαση των αλκοολούχων ποτών (8)
|
100 mg/l
|
|
Θολά αλκοολούχα ποτά, των οποίων η κατ' όγκον περιεκτικότητα σε αλκοόλη είναι μικρότερη από 15 %
|
100 mg/l
|
|
▼B
|
|
Ε 473
Ε 474
|
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
Σακχαρογλυκερίδια
|
|
|
Καθές υγρός εγκυτιωμένος
Θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος
|
1 g/l
5 g/kg (επί λιπαρών υλών)
|
|
|
|
Γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο
|
10 g/kg
|
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
|
10 g/kg
|
|
Λευκαντικά ροφημάτων
|
20 g/kg
|
|
Παγωτά
|
5 g/kg
|
|
Ζαχαρώδη προϊόντα
|
5 g/kg
|
|
Επιδόρπια
|
5 g/kg
|
|
Σάλτσες
|
10 g/l
|
|
Σούπες και ζωμοί
|
2 g/l
|
|
Νωπά φρούτα, επιφανειακή επεξεργασία
|
quantum satis
|
|
Μη αλκοολούχο ανίσωτο (anisette)
|
5 g/l
|
|
Μη αλκοολούχα ποτά από ινδική καρύδα και αμύγδαλο
|
5 g/l
|
|
Οινοπνευματώδη ποτά (εκτός από τον οίνο και την μπύρα)
|
5 g/l
|
|
Σκόνες για την παρασκευή ζεστών ροφημάτων
|
10 g/l
|
|
Ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα
|
5 g/l
|
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
quantum satis
|
|
►M7
Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ ◄ - Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα
|
5 g/kg
|
|
Τσίχλες
|
10 g/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
▼M2
|
|
Απομιμήσεις κρέμας γάλακτος
|
5 g/kg
|
|
Αποστειρωμένη κρέμα γάλακτος και αποστειρωμένη κρέμα γάλακτος μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες
|
5 g/kg
|
|
▼B
|
|
Ε 475
|
Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
|
10 g/kg
|
|
Γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα
|
5 g/l
|
|
Προϊόντα αυγών
|
1 g/kg
|
|
Λευκαντικά ροφημάτων
|
0,5 g/kg
|
|
Τσίχλες
|
5 g/kg
|
|
Γαλακτώματα λιπών
|
5 g/kg
|
|
Τεχνητή κρέμα γάλακτος και τεχνητό γάλα
|
5 g/kg
|
|
Ζαχαρώδη προϊόντα
|
2 g/kg
|
|
Επιδόρπια
|
2 g/kg
|
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
quantum satis
|
|
►M7
Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ ◄ - Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επίμέρους γεύμα
|
5 g/kg
|
|
Σιτηρά προγεύματος τύπου Granola
|
10 g/kg
|
|
▼M2
|
|
Ε 476
|
Πολυγλυκερίδια του πολυρυκινελαϊκού οξέος
|
Λίπη για άλειμμα όπως ορίζονται στα παραρτήματα Α, Β, και Γ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2991/94, με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 41 % κατ' ανώτατο όριο
|
4 g/kg
|
|
Παρεμφερή προϊόντα για άλειμμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες κάτω του 10 %
|
4 g/kg
|
|
Σάλτσες για σαλάτες
|
4 g/kg
|
|
▼B
|
|
Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το κακάο, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας
|
5 g/kg
|
|
Ε 477
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
|
5 g/kg
|
|
Γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο
|
10 g/kg
|
|
Τεχνητή κρέμα γάλακτος και τεχνητό γάλα
|
5 g/kg
|
|
Λευκαντικά ροφημάτων
|
1 g/kg
|
|
Παγωτά
|
3 g/kg
|
|
Ζαχαρώδη προϊόντα
|
5 g/kg
|
|
Επιδόρπια
|
5 g/kg
|
|
Κτυπημένες τελικές επικαλύψεις, εκτός από κρέμα γάλακτος, για επιδόρπια
|
30 g/kg
|
|
►M7
Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ ◄ - Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα
|
1 g/kg
|
|
Ε 479β
|
Θερμικώς οξειδωμένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
Γαλακτώματα λιπών για τηγάνισμα
|
5 g/kg
|
|
Ε 481
Ε 482
|
|
Στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο
Στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο
|
|
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
Ρύζι ταχέος βρασμού
Σιτηρά προγεύματος
|
5 g/kg
4 g/kg
5 g/kg
|
|
|
|
Γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα
|
8 g/l
|
|
Οινοπνευματώδη με περιεκτικότητα σε αλκοόλη λιγότερο από 15 % κατ' όγκον
|
8 g/l
|
|
Σνάκς με βάση σιτηρά
|
2 g/kg
|
|
Τσίχλες
|
2 g/kg
|
|
Γαλακτώματα λιπών
|
10 g/kg
|
|
Επιδόρπια
|
5 g/kg
|
|
Ζαχαρώδη προϊόντα
|
5 g/kg
|
|
Λευκαντικά ροφημάτων
|
3 g/kg
|
|
Σνάκς με βάση σιτηρά και πατάτες
|
5 g/kg
|
|
Προϊόντα κιμά και κρέατος σε μικρά τεμάχια
|
4 g/kg
|
|
Σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων
|
2 g/l
|
|
►M7
Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ ◄ - Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα
|
2 g/kg
|
|
Ψωμί (εκτός από το ψωμί που αναφέρεται στο παράρτημα ΙΙ)
|
3 g/kg
|
|
Mostarda di frutta
|
2 g/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Ε 483
|
Τρυγικό στεατύλιο
|
Αρτοσκευάσματα (εκτός από το ψωμί που αναφέρεται στο παράρτημα ΙΙ)
|
4 g/kg
|
|
Επιδόρπια
|
5 g/kg
|
|
E 491
E 492
E 493
E 494
E 495
|
|
Μονοστεατική σορβιτάνη
Τριστεατική σορβιτάνη
Μονολαυρική σορβιτάνη
Μονοελαϊκή σορβιτάνη
Μονοπαλμιτική σορβιτάνη
|
|
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
|
10 g/kg
|
|
|
|
Υλικά επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα
|
5 g/kg
|
|
Μαρμελάδες ζελέ
|
25 mg/kg (2)
|
|
Γαλακτώματα λιπών
|
10 g/kg
|
|
Τεχνητή κρέμα και τεχνητό γάλα
|
5 g/kg
|
|
Λευκαντικά ροφημάτων
|
5 g/kg
|
|
Συμπυκνωμένο υγρό τσάι και συμπυκνωμένα υγρά αφεψήματα φρούτων και φυτικών προϊόντων
|
0,5 g/l
|
|
Παγωτά
|
0,5 g/kg
|
|
Επιδόρπια
|
5 g/kg
|
|
Ζαχαρώδη προϊόντα
|
5 g/kg
|
|
Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το κακάο συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας
|
10 g/kg (3)
|
|
Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
|
5 g/kg
|
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
quantum satis
|
|
Ζυμομύκητες για την αρτοποιία
|
quantum satis
|
|
Τσίχλες
|
5 g/kg
|
|
►M7
Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ ◄ - Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα
|
5 g/kg
|
|
(Προς υπόμνηση) μόνο για το Ε 491, οίνος σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1873/84 που επιτρέπει την προσφορά και την παράδοση στην άμεση ανθρώπινη κατανάλωση ορισμένων εισαγόμενων οίνων δυνάμενων να αποτελέσουν το αντικείμενο οινολογικών πρακτικών που δεν προβλέπονται από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 337/79
|
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Ε 512
|
Χλωριούχος κασσίτερος
|
Σπαράγγια σε κονσέρβες και δοχεία
|
25 mg/kg ως Sn
|
|
Ε 520
Ε 521
Ε 522
V
|
|
Θειϊκό αργίλιο
Θειϊκό αργιλιονάτριο
Θειϊκό αργιλιοκάλιο
Θειϊκό αργιλιοαμμώνιο
|
|
|
Λεύκωμα αυγού
Ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα και γλασαρισμένα οπωροκηπευτικά
|
30 mg/kg
200 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό, εκφραζόμενα ως AI
|
|
Ε 541
|
Φωσφορικό αργιλιονάτριο, όξινη ουσία
|
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα (μόνον scones και σπογγώδη αρτοσκευάσματα)
|
1 g/kg εκφραζόμενα ως AI
|
|
Ε 535
Ε 536
Ε 538
|
|
Σιδηροκυανιούχο νάτριο
Σιδηροκυανιούχο κάλιο
Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο
|
|
|
Αλάτι και τα υποκατάστατά του
|
μόνα τους ή σε συνδυασμό 20 mg/kg ως άνυδρο σιδηροκυανιούχο κάλιο
|
|
▼M6
|
|
Ε 551
|
Διοξείδιο του πυριτίου
|
Αρωματικές ύλες
|
50 g/kg
|
|
▼B
|
|
E 551
E 552
E 553 α
E 553 β
E 554
E 555
E 556
E 559
|
|
Διοξείδιο του πυριτίου
Πυριτικό ασβέστιο
i) Ορθοπυριτικό μαγνήσιο
ii) Τριπυριτικό μαγνήσιο (4)
Τάλκης (4)
Πυριτικό αργιλιονάτριο
Πυριτικό αργιλιοκάλιο
Πυριτικό αργιλιασβέστιο
Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)
|
|
|
Αποξηραμένα τρόφιμα σε σκόνη (συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων)
|
10 g/kg
|
|
|
|
Αλάτι και τα υποκατάστατά του
|
10 g/kg
|
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
quantum satis
|
|
Τρόφιμα σε μορφή δισκίων και επικαλυμένων δισκίων με επικάλυψη
|
quantum satis
|
|
►M2
Σκληρό, ημίσκληρο και ανακατεργασμένο τυρί σε φέτες ή τριμμένο ◄
|
►M2
10 g/kg ◄
|
|
|
►M2
Απομιμήσεις τυριού σε φέτες ή τριμμένου τυριού και απομιμήσεις ακατεργασμένου τυριού ◄
|
|
Τσίχλες
|
quantum satis (5)
|
|
Ρύζι
|
|
|
Λουκάνικα (μόνον επιφανειακή επεξεργασία)
|
|
|
▼M2
|
|
Αρτύματα
|
30 g/kg
|
|
Είδη ζαχαροπλαστικής εκτός της σοκολάτας (μόνον επιφανειακή επεξεργασία)
|
quantum satis
|
|
Προϊόντα για λίπανση δοχείων
|
30 g/kg
|
|
Ε 579
Ε 585
|
|
Γλυκονικός σίδηρος
Γαλακτικός σίδηρος
|
|
|
Ελιές μαυρισμένες με οξείδωση
|
150 mg/kg
ως Fe
|
|
Ε 620
|
Γλουταμινικό οξύ
|
Τρόφιμα εν γένει, (εκτός από τα τρόφιμα που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος 3)
|
10 g/kg
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Ε 621
|
Όξινο γλουταμινικό νάτριο
|
|
Ε 622
|
Όξινο γλουταμινικό κάλιο
|
|
Ε 623
|
Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο
|
Αρτύματα και καρυκεύματα
|
quantum satis
|
|
Ε 624
|
Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο
|
|
Ε 625
|
Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο
|
|
Ε 626
Ε 627
Ε 628
Ε 629
Ε 630
|
|
Γουανιλικό οξύ
Γουανιλικό νάτριο
Γουανιλικό κάλιο
Γουανιλικό ασβέστιο
Ινοσινικό οξύ
|
|
|
Τρόφιμα γενικώς (εκτός από τα τρόφιμα που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος 3)
|
500 mg/kg
Μόνα ή σε συνδυασμό, υπολογιζόμενα ως γουανιλικό οξύ
|
|
Ε 631
Ε 632
Ε 633
Ε 634
Ε 635
|
|
Ινοσινικό νάτριο
Ινοσινικό κάλιο
Ινοσινικό ασβέστιο
Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβοζονουκλεοτιδίων
Άλατα με νάτριο των 5′-ριβοζονουκλεοτιδίων
|
|
|
Αρτύματα και καρυκεύματα
|
quantum satis
|
|
Ε 900
|
Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
|
Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών όπως αναφέρονται στην οδηγία 79/693/ΕΟΚ και άλλες ομοειδείς πάστες φρούτων, προς επάλειψη, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων «χαμηλών θερμίδων»
|
10 mg/kg
|
|
Σούπες και ζωμοί
|
10 mg/kg
|
|
Έλαια και λίπη για τηγάνισμα
|
10 mg/kg
|
|
Είδη ζαχαροπλαστικής (εκτός από τη σοκολάτα)
|
10 mg/kg
|
|
Μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά
|
10 mg/l
|
|
Χυμός ανανά
|
10 mg/l
|
|
Κονσερβοποιημένα και εμφιαλωμένα οπωροκηπευτικά
|
10 mg/kg
|
|
Τσίχλες
|
100 mg/kg
|
|
(Προς υπόμνηση) οίνος σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1873/84 που επιτρέπει την προσφορά και την παράδοση στην άμεση ανθρώπινη κατανάλωση ορισμένων εισαγόμενων οίνων δυναμένων να αποτελέσουν το αντικείμενο οινολογικών πρακτικών που δεν προβλέπονται από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 337/79
|
|
|
Sød Saft
|
10 mg/l
|
|
Παναρίσματα
|
10 mg/kg
|
|
Δίμεθλοπολνπλοζάνίο
|
Μηλίτης εκτός του cidre bouché
|
10 mg/kg
|
|
▼M6
|
|
Αρωματικές ύλες
|
10 mg/kg
|
|
▼B
|
|
E 901
E 902
►M6
◄
E 904
|
|
Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
Κανδελιλλικός κηρός
►M6
◄
Σελάκ
|
|
|
Ως μέσα για γλασάρισμα μόνο για:
— Είδη ζαχαροπλαστικής (συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας)
— Μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας
— Σνακς
— Ξηρούς καρπούς
— Άφρυκτο καφέ
|
quantum satis
|
|
|
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
quantum satis
|
|
|
|
Νωπά εσπεριδοειδή, πεπόνια, μήλα και αχλάδια (μόνον επιφανειακή επεξεργασία)
|
quantum satis
|
|
▼M2
|
|
Ροδάκινα και ανανάδες (μόνον επιφενειακή (SIC! επιφανειακή) επεξεργασία)
|
quantum satis
|
|
▼M6
|
|
Ε 903
|
Καρναουβικός κηρός
|
Μόνον ως ουσία γλασαρίσματος:
|
|
|
— ζαχαροπλαστική (συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας)
|
500 mg/kg
1 200 mg/kg (μόνον για τις τσίχλες)
|
|
— μικρά προϊόντα αρτοποιίας εκλεκτής ποιότητας, επικαλυμμένα με σοκολάτα
|
200 mg/kg
|
|
— σνακ
|
200 mg/kg
|
|
— ξηροί καρποί
|
200 mg/kg
|
|
— κόκκοι καφέ
|
200 mg/kg
|
|
—
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ ◄
|
200 mg/kg
|
|
— φρέσκα εσπεριδοειδή, πεπόνια, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα και ανανάδες (μόνον επιφανειακή επεξεργασία)
|
200 mg/kg
|
|
▼M2
|
|
E 905
|
Μικροκρυσταλλικός κηρός
|
Επιφανειακή επεξεργασία σε:
|
quantum satis
|
|
— Είδη ζαχαροπλαστικής, εκτός της (SIC! τις) σοκολάτες
|
|
|
— τσίχλες
|
|
|
— πεπόνια, παπάγια, μάγκο και αβοκάτο
|
|
|
▼B
|
|
E 912
|
Εστέρες του μοντανικού οξέος
|
Νωπά εσπεριδοειδή, (μόνον επιφανειακή επεξεργασία)
|
quantum satis
|
|
E 914
|
Κηρός οξειδωμένων πολυαιθυλενίων
|
|
|
|
▼M2
|
|
Νωπά πεπόνια, μάγκο, παπάγια και αβοκάντο, ανανάδες (μόνον επιφανειακή επεξεργασία)
|
quantum satis
|
|
▼B
|
|
Ε 927β
|
Καρβαμίδιο
|
Τσίχλες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
|
30 g/kg
|
|
Ε 950
|
Ακεσουλφάμη-Κ
|
Τσίχλες με πρόσθετα σάκχαρα
|
800 mg/kg
|
|
Ε 951
|
Ασπαρτάμη
|
|
2 500 mg/kg
|
|
Ε 957
|
Θαυματίνη
|
|
10 mg/kg (μόνο ως ενισχυτικό του αρώματος) (6)
|
|
▼M2
|
|
|
|
Μη αλκοολούχα, αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό
|
0,5 mg/l
|
|
Επιδόρπια — γαλακτούχα και μη γαλακτούχα
|
5 mg/kg (μόνο ως ενισχυτικό γεύσης)
|
|
▼B
|
|
Ε 959
|
Νεοεσπεριδίνη DC
|
Τσίχλες με πρόσθετα σάκχαρα
|
150 mg/kg (μόνο ως ενισχυτικό του αρώματος) (6)
|
|
▼M2
|
|
Λίπη για άλειμμα όπως ορίζονται στα παραρτήματα Β και Γ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2991/94
|
5 mg/kg
|
|
▼B
|
|
Προϊόντα κρέατος
|
5 mg/kg
(μόνο ως ενισχυτικό του αρώματος) (6)
|
|
Ζελέδες φρούτων
|
|
Φυτικές πρωτεΐνες
|
|
Ε 999
|
Εκχύλισμα κιλάιας
|
Αρωματικά μη αλκοολούχα ποτά με βάση το νερό
|
200 mg/l
εκφραζόμενα ως άνυδρα εκχυλίσματα
|
|
▼M2
|
|
Μηλίτης εκτός του cidre bouché
|
200 mg/l
επί ξηρού
|
|
▼B
|
|
Ε 1201
|
Πολυβινυλοπυρρολιδόνη
|
►M7
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ, υπό μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη ◄
|
quantum satis
|
|
Ε 1202
|
Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη
|
|
Ε 1505
|
Κιτρικό τριαιθύλιο
|
Λεύκωμα αυγού σε σκόνη
|
quantum satis
|
|
▼M2
|
|
E 1518
|
Τριοξικό γλυκερύλιο
|
Τσίχλες
|
quantum satis
|
|
(τριακετίνη)
|
|
E 459
|
β-κυκλοδεξτρίνη
|
Τρόφιμα σε μορφή καραμέλας ή καραμέλας με επικάλυψη
|
quantum satis
|
|
▼M6
|
|
Ενσωματωμένες αρωματικές ύλες σε
|
|
|
— αρωματισμένα τσάγια και αρωματισμένα ροφήματα σε σκόνη στιγμιαίας παρασκευής
|
500 mg/l
|
|
— αρωματισμένα σνακ
|
1 g/kg σε τρόφιμα όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή
|
|
▼M2
|
|
E 425
|
Konjac (7)
|
►M4
Τρόφιμα γενικά (εκτός αυτών που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος 3 και του ζελέ ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων και των ζελεδομπουκίτσων) ◄
|
10 g/kg
μεμονωμένα ή συνδυασμένα
|
|
i) Κόμμι konjac
|
|
ii) Γλυκομανάνη konjac
|
|
▼M3
|
|
E 650
|
Οξικός ψευδάργυρος
|
Τσίχλες
|
1 000 mg/kg
|
|
E 943α
Ε 943β
E 944
|
|
Βουτάνιο
Ισοβουτάνιο
Προπάνιο
|
|
|
Ψεκαζόμενα φυτικά έλαια για τηγάνισμα (μόνο για επαγγελματική χρήση)
Ψεκαζόμενα υδατικά γαλακτώματα
|
quantum satis
|
|
▼M6
|
|
Ε 907
|
Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο
|
Ως ουσία γλασαρίσματος για
|
|
|
— ζαχαρώδη
|
2 g/kg
|
|
— αποξηραμένα φρούτα
|
2 g/kg
|
|
▼M7
|
|
E 1505
|
Κιτρικός τριαιθυλεστέρας
|
Αρώματα
|
3 g/kg από όλες τις πηγές στα τρόφιμα, όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή μόνα ή σε συνδυασμό. Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ «κρεμ», το μέγιστο επίπεδο της ουσίας Ε 1520 είναι 1 g/l.
|
|
Ε 1517
|
Διοξικός γλυκερινεστέρας (διακετίνη)
|
|
|
|
E 1518
|
Τριοξικός γλυκερινεστέρας (τριακετίνη)
|
|
|
|
E 1520
|
Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)
|
|
▼M6
|
|
Ε 1519
|
Βενζυλική αλκοόλη
|
Αρωματικές ύλες για
|
|
|
— λικέρ, αρωματισμένα κρασιά, αρωματισμένα ποτά με βάση το κρασί και αρωματισμένα κοκτέιλ με βάση το κρασί
|
100 mg/l
|
|
— ζαχαροπλαστική, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας και αρτοσκευάσματα εκλεκτής ποιότητας
|
250 mg/kg από όλες τις πηγές στα τρόφιμα, όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή
|
|
▼M7
|
|
E 426
|
Ημικυτταρίνη σόγιας
|
Ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα προοριζόμενα για λιανική πώληση
|
5 g/l
|
|
|
|
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ
|
1,5 g/l
|
|
|
|
Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
|
30 g/l
|
|
|
|
Προσυσκευασμένα εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για λιανική πώληση
|
10 g/kg
|
|
|
|
Προσυσκευασμένα «κινέζικα ζυμαρικά» έτοιμα προς βρώση, προοριζόμενα για λιανική πώληση
|
10 g/kg
|
|
|
|
Προσυσκευασμένο ρύζι έτοιμο προς βρώση, προοριζόμενο για λιανική πώληση
|
10 g/kg
|
|
|
|
Προσυσκευασμένα επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας και ρυζιού (συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων, υπερκατεψυγμένων, διατηρημένων σε απλή ψύξη και αποξηραμένων μεταποιημένων προϊόντων), προοριζόμενα για λιανική πώληση
|
10 g/kg
|
|
|
|
Αφυδατωμένα, συμπυκνωμένα, κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα προϊόντα αυγών
|
10 g/kg
|
|
|
|
Ζελέ ζαχαροπλαστικής, εκτός από τις ζελεδομπουκίτσες
|
10 g/kg
|
|
E 1204
|
Πουλουλάνη
|
Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ, με μορφή καψουλών και δισκίων
|
quantum satis
|
|
Μικρο-καραμέλες αρωματισμού της αναπνοής υπό μορφή μεμβρανών
|
quantum satis
|
|
E 1452
|
Αργιλιούχο οκτενυλο-ηλεκτρικό άμυλο (SAOS)
|
Μικροκάψουλες με παρασκευάσματα βιταμινών σε συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ
|
35 g/kg συμπληρώματος διατροφής
|
|
▼B
|
|
(1) ΕΕ L 316 της 9. 12. 1994, σ. 2.
(2) Μόνο για το Ε 493.
(3) Μόνο για το Ε 492.
(4) Χωρίς αμίαντο.
(5) Ε 553β μόνον.
(6) Εάν τα Ε 950, Ε 951, Ε 957 και Ε 959 χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό στις τσίχλες, το ανώτατο επίπεδο καθενός μειώνεται ανάλογα.
(7) Οι ουσίες αυτές δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε αφυδατωμένα τρόφιμα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.
(8) ΕΕ L 160 της 12.6.1989, σ. 1.
(9) Οι ελαιορητίνες μπαχαρικών ορίζονται ως εκχυλίσματα μπαχαρικών από τα οποία έχει εξατμισθεί ο διαλύτης εκχύλισης, αφήνοντας ένα μείγμα πτητικού ελαίου και ρητινώδους υλικού από το μπαχαρικό.
|
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΟΙ ΦΟΡΕΙΣ ΚΑΙ ΔΙΑΛΥΤΕΣ-ΦΟΡΕΙΣ
Σημειώσεις:
Στον κατάλογο αυτό δεν περιλαμβάνονται:
1. Ουσίες που γενικά θεωρούνται τρόφιμα
2. Ουσίες που αναφέρονται στο άρθρο 1 παράγραφος 5
3. Ουσίες που κατά κύριο λόγο δρούν ως οξέα ή ρυθμιστές της οξύτητας, όπως το κιτρικό οξύ και το υδροξείδιο του αμμωνίου
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Χρήση με περιορισμούς
|
|
▼M3
|
|
E 1520
|
Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)
|
Χρωστικές, γαλακτωματοποιητές, αντιοξειδωτικά και ένζυμα (1 g/kg κατ' ανώτατο όριο στα τρόφιμα)
|
|
▼B
|
|
Ε 422
|
Γλυκερίνη
|
|
|
Ε 420
|
Σορβιτόλη
|
|
Ε 421
|
Μαννιτόλη
|
|
Ε 953
|
Ισομαλτιτόλη
|
|
Ε 965
|
Μαλτιτόλη
|
|
Ε 966
|
Λακτιτόλη
|
|
Ε 967
|
Ξυλιτόλη
|
|
▼M7
|
|
E 968
|
Ερυθριτόλη
|
|
|
▼B
|
|
Ε 400-404
|
Αλγινικό οξύ και τα άλατά του μέ νάτριο, κάλιο, ασβέστιο και αμμώνιο
|
|
|
Ε 405
|
Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
|
|
|
Ε 406
|
Αγαρ-άγαρ
|
|
Ε 407
|
Καραγενάνη
|
|
Ε 410
|
Κόμμι χαρουπιών
|
|
Ε 412
|
Κόμμι γκουάρ
|
|
Ε 413
|
Τραγακάνθιο κόμμι
|
|
Ε 414
|
Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμμι)
|
|
Ε 415
|
Ξανθανικό κόμμι
|
|
Ε 440
|
Πηκτινικές ύλες
|
|
Ε 432
|
Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο- σορβιτάνη (polysorbate 20)
|
|
|
Αντιαφριστικοί παράγοντες |
|
|
Ε 433
|
Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)
|
|
Ε 434
|
Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο- σορβιτάνη (polysorbate 40)
|
|
Ε 435
|
Μονοστεατική πολυοξυ-αιθυλενο- σορβιτάνη (polysorbate 60)
|
|
Ε 436
|
Τριστεατική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)
|
|
Ε 442
|
Φωσφατίδια του αμμωνίου
|
Αντιοξειδωτικά
|
|
Ε 460
|
Κυτταρίνη (μικροκρυσταλλική ή σε σκόνη)
|
|
|
Ε 461
|
Μεθυλο κυτταρίνη
|
|
▼M7
|
|
E 462
|
Αιθυλοκυτταρίνη
|
|
▼B
|
|
Ε 463
|
Υδροξυ προπυλο κυτταρίνη
|
|
Ε 464
|
Υδροξυ προπυλο μεθυλο κυτταρίνη
|
|
Ε 465
|
Αιθυλο μεθυλο κυτταρίνη
|
|
Ε 466
|
Καρβοξυμεθυλο κυτταρίνη
|
|
|
Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλο κυτταρίνης
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
|
|
Χρωστικές ύλες και λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά |
|
|
Ε 432-436
|
Polysorbate 20, 40, 60, 65 και 80
|
|
Ε 470β
|
Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
|
|
Ε 471
|
Μονο- και δι-γλυκερίδια κιπαρών οξέων
|
|
Ε 472α
|
Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 472γ
|
Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 472ε
|
Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 473
|
Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
|
|
Ε 475
|
Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
Ε 491
|
Μονοστεατική σορβιτάνη
|
|
|
Χρωστικές ύλες και αντιαφριστικοί παράγοντες |
|
|
Ε 492
|
Τριστεατική σορβιτάνη
|
|
Ε 493
|
Μονολαυρική σορβιτάνη
|
|
Ε 494
|
Μονοελαϊκή σορβιτάνη
|
|
Ε 495
|
Μονοπαλμιτική σορβιτάνη
|
|
Ε 1404
|
Οξειδωμένο άμυλο
|
|
|
Ε 1410
|
Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
|
|
Ε 1412
|
Όξινο φωσφορικό άμυλο
|
|
Ε 1413
|
Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
|
|
Ε 1414
|
Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
|
|
Ε 1420
|
Ακετυλιωμένο άμυλο
|
|
Ε 1422
|
Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
|
|
Ε 1440
|
Υδροξυ προπυλ άμυλο
|
|
Ε 1442
|
Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλ άμυλο
|
|
Ε 1450
|
Οκτενυλ ηλεκτρικό αμυλονάτριο
|
|
Ε 170
|
Ανθρακικά άλατα ασβεστίου
|
|
|
Ε 263
|
Οξικό ασβέστιο
|
|
Ε 331
|
Κιτρικά άλατα νατρίου
|
|
Ε 332
|
Κιτρικά άλατα καλίου
|
|
Ε 341
|
Φωσφορικά άλατα ασβεστίου
|
|
Ε 501
|
Ανθρακικά άλατα καλίου
|
|
Ε 504
|
Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
|
|
Ε 508
|
Χλωριούχο κάλιο
|
|
Ε 509
|
Χλωριούχο ασβέστιο
|
|
Ε 511
|
Χλωριούχο μαγνήσιο
|
|
Ε 514
|
Θειϊκό νάτριο
|
|
Ε 515
|
Θειϊκό κάλιο
|
|
Ε 516
|
Θειϊκό ασβέστιο
|
|
Ε 517
|
Θειϊκό αμμώνιο
|
|
Ε 577
|
Γλυκονικό κάλιο
|
|
|
Ε 640
|
Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
|
|
Ε 1505
|
Κιτρικό τριαιθύλιο
|
|
Ε 1518
|
Τριοξικός εστέρας της γλυκερίνης (τριακετίνη)
|
|
Ε 551
|
Διοξείδιο του πυριτίου
|
Γαλακτωματοποιητές και χρωστικές, ανώτατο όριο 5 %
►M7
Για το E 551: στο E 171 διοξείδιο του τιτανίου και E 172 οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου (το πολύ 90 % σε σχέση με τη χρωστική ουσία)
◄
|
|
Ε 552
|
Πυριτικό ασβέστιο
|
|
Ε 553β
|
Τάλκης
|
|
|
Ε 558
|
Μπεντονίτης
|
Χρωστικές, ανώτατο όριο 5 %
|
|
Ε 559
|
Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)
|
|
|
Ε 901
|
Κηρός μελισσών
|
Χρωστικές
|
|
Ε 1200
|
Πολυδεξτρόζη
|
|
|
Ε 1201
|
Πολυβινυλοπυρρολιδόνη
|
Γλυκαντικά
|
|
Ε 1202
|
Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη
|
|
|
▼M2
|
|
E 322
|
Λεκιθίνες
|
υλικά γλασαρίσματος για φρούτα
|
|
E 432-436
|
Πολυσορβικά άλατα
|
|
|
E 470 a
|
Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
|
|
|
E 471
|
Μόνο και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
E 491-495
|
Σορβικά άλατα
|
|
|
E 570
|
Λιπαρά οξέα
|
|
|
E 900
|
Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
|
|
|
|
Πολυαιθυλενογλυκόλη 6000
|
γλυκαντικά
|
|
E 425
|
Konjac
|
|
|
|
i) Κόμμι konjac
|
|
|
|
ii) Γλυκομανάκη konjac
|
|
|
E 459
|
β-κυκλοδεξτρίνη
|
1 g/kg
|
|
E 1451
|
Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
|
|
|
E 468
|
Άλλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς
|
γλυκαντικά
|
|
▼M6
|
|
|
Κόμμι κυτταρίνης με σταυροειδείς δεσμούς
|
|
|
▼M2
|
|
E 469
|
Προϊόν ενζυμικής υδρόλυσης της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
|
|
|
▼M6
|
|
Ε 555
|
Πυριτικό αργιλιοκάλιο
|
Στο πρόσθετο E 171 διοξείδιο του τιτανίου και το E 172 οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου (90 % το μέγιστο σε σχέση με τη χρωστική ουσία)
|
|
▼B
|
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΝΗΠΙΑ
Σημείωση
▼M2
Τα παρασκευάσματα και οι
►M7
μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄ για βρέφη και νήπια επιτρέπεται να περιέχουν Ε 414 (κόμμι ακακίας, αραβικό κόμμι) και Ε 551 (διοξείδιο του πυριτίου) προερχόμενα από την προσθήκη παρασκευασμάτων θρεπτικών υλών με περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 150 g/kg σε Ε 414 και 10 g/kg σε Ε 551, καθώς και Ε 421 (μαννιτόλη), όταν αυτή χρησιμοποιείται ως φορέας της βιταμίνης B 12 (τουλάχιστον 1 μέρος βιταμίνης B 12 ανά 1 000 μέρη μαννιτόλης). Η περιεκτικότητα σε Ε 414 του έτοιμου προς κατανάλωση προϊόντος δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 10 mg/kg.
▼M6
Τα παρασκευάσματα και οι
►M7
μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄ για βρέφη και νήπια επιτρέπεται να περιέχουν Ε 1450 (οκτενυλο-ηλεκτρικό αμυλονάτριο), προερχόμενο από την προσθήκη παρασκευασμάτων βιταμινών ή παρασκευασμάτων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Η ποσότητα του πρόσθετου E 1450 στο προϊόν που είναι έτοιμο προς κατανάλωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 mg/kg από τα παρασκευάσματα βιταμινών και τα 1 000 mg/kg για τα παρασκευάσματα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.
▼M2
Τα παρασκευάσματα και οι
►M7
μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄ για βρέφη και νήπια επιτρέπεται να περιέχουν Ε 301 (L-ασκορβικό-νάτριο), χρησιμοποιούμενο σε επίπεδο QS σε επικαλύψεις παρασκευασμάτων τροφών που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η περιεκτικότητα του έτοιμου προς κατανάλωση προϊόντος σε Ε 301 δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 75 mg/l.
▼B
Τα υποδεικνόμενα ανώτατα επίπεδα χρήσης αφορούν έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
ΜΕΡΟΣ 1
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΥΓΙΗ ΒΡΕΦΗ
Σημειώσεις:
1. Για την παρασκευή οξινισμένου γάλακτος μπορουν να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν L+ γαλακτικό οξύ.
▼M2
2. Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472 γ και Ε 473, τα ανώτατα επίπεδα καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζονται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία οι άλλες ουσίες μαζί απαντούν στο ίδιο τρόφιμο.
▼B
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Ανώτατα επίπεδα
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ (μόνο L+ μορφή)
|
quantum satis
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
quantum satis
|
|
Ε 338
|
Φωσφορικό οξύ
|
σύμφωνα με τα όρια του παραρτήματος I της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ
|
|
Ε 306
Ε 307
Ε 308
Ε 309
|
|
Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
α-Τοκοφερόλη
γ-Τοκοφερόλη
δ-Τοκοφερόλη
|
|
|
10 mg/l
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
1 g/l
|
|
Ε 471
|
Μονο- και δι-γλυκερίδια
|
4 g/l
|
|
▼M2
|
|
E 304
|
Παλμιτικό L-ασκορβύλιο
|
10 mg/l
|
|
E 331
|
Κιτρικά άλατα νατρίου
|
2 g/l
|
|
E 332
|
Νιτρικά άλατα καλίου
|
Μόνα τους ή σε συνδυασμό, και σύμφωνα με τις οριακές τιμές που καθορίζονται στο παράρτημα I της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ
|
|
E 339
|
Φωσφορικά άλατα νατρίου
|
1 g/l εκπεφρασμένο ως P2O5
|
|
E 340
|
Φωσφορικά άλατα καλίου
|
Μόνα τους ή σε συνδυασμό, και σύμφωνα με τις οριακές τιμές που καθορίζονται στο παράρτημα I της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ
|
|
E 412
|
Κόμμι γκουάρ
|
1 g/l σε περίπτωση που το προϊόν περιέχει εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες και είναι σύμφωνο προς τους όρους που καθορίζονται στο παράρτημα IV της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 96/4/ΕΚ
|
|
E 472 γ
|
Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
7,5 g/l για προϊόντα σε σκόνη
9 g/l για προϊόντα σε υγρά μορφή ή σε περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα και είναι σύμφωνα προς τους όρους που καθορίζονται στο παράρτημα IV της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 96/4/ΕΚ
|
|
E 473
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
|
120 mg/l σε προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα
|
|
▼B
|
ΜΕΡΟΣ 2
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΒΡΕΦΙΚΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ ΓΙΑ ΥΓΙΗ ΒΡΕΦΗ
Σημειώσεις:
1. Για την παρασκευή οξινισμένου γάλακτος, μπορούν να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν L + γαλακτικό οξύ.
▼M2
2. Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472 γ και Ε 473, τα ανώτατα επίπεδα καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζονται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία οι άλλες ουσίες μαζί απαντούν στο ίδιο τρόφιμο
▼B
3. Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 407, Ε 410 και Ε 412, τα ανώτατα επίπεδα καθεμιάς από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζονται για το συγκεκριμένο τρόφιμο, μειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα, στην οποία οι δύο άλλες ουσίες μαζί απαντούν στο ίδιο τρόφιμο.
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Ανώτατα επίπεδα
|
|
Ε 270
|
Γαλακτικό οξύ (μόνο L+ μορφή)
|
quantum satis
|
|
Ε 330
|
Κιτρικό οξύ
|
quantum satis
|
|
Ε 306
Ε 307
Ε 308
Ε 309
|
|
Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
α-Τοκοφερόλη
γ-Τοκοφερόλη
δ-Τοκοφερόλη
|
|
|
10 mg/l
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Ε 338
|
Φωσφορικό οξύ
|
σύμφωνα με τα όρια του παραρτήματος II της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ
|
|
Ε 440
|
Πηκτινικές ύλες
|
5 g/l μόνον σε οξινισμένες τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
1 g/l
|
|
Ε 471
|
Μονο- και δι-γλυκερίδια
|
4 g/l
|
|
Ε 407
|
Καραγενάνη
|
0,3 g/l
|
|
Ε 410
|
Κόμμι χαρουπιών
|
1 g/l
|
|
Ε 412
|
Κόμμι γκουάρ
|
1 g/l
|
|
▼M2
|
|
E 304
|
Παλμιτικό L-ασκορβύλιο
|
10 mg/l
|
|
E 331
|
Κιτρικά άλατα νατρίου
|
2 g/l
|
|
E 332
|
Κιτρικά άλατα καλίου
|
Μόνα τους ή σε συνδυασμό, και σύμφωνα με τις οριακές τιμές που καθορίζονται στο παράρτημα I της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ
|
|
E 339
|
Φωσφορικά άλατα νατρίου
|
1 g/l εκπεφρασμένο ως P2O5
|
|
E 340
|
Φωσφορικά άλατα καλίου
|
Μόνα τους ή σε συνδυασμό, και σύμφωνα με τις οριακές τιμές που καθορίζονται στο παράρτημα I της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ
|
|
E 472 γ
|
Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
7,5 g/l για προϊόντα σε σκόνη
9 g/l για προϊόντα σε υγρά μορφή ή σε περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα και είναι σύμφωνα προς τους όρους που καθορίζονται στο παράρτημα IV της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 96/4/ΕΚ
|
|
E 473
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
|
120 mg/l, σε προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα
|
|
▼B
|
ΜΕΡΟΣ 3
ΕΠΙΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ
►M7
ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΈΝΕς ΤΡΟΦΈς ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΆ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΚΈς ΤΡΟΦΈς ◄ ΓΙΑ ΥΓΙΗ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΝΗΠΙΑ
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Τρόφιμα
|
Ανώτατα επίπεδα
|
|
Ε 170
Ε 260
Ε 261
Ε 262
Ε 263
Ε 270
Ε 296
Ε 325
Ε 326
Ε 327
Ε 330
Ε 331
Ε 332
Ε 333
|
|
Ανθρακικά άλατα ασβεστίου
Οξικό οξύ
Οξικά άλατα καλίου
Οξικά άλατα νατρίου
Οξικά άλατα ασβεστίου
Γαλακτικό οξύ (1)
Μηλικό οξύ (1)
Γαλακτικό νάτριο (1)
Γαλακτικό κάλιο (1)
Γαλακτικό ασβέστιο (1)
Κιτρικό οξύ
Κιτρικά άλατα νατρίου
Κιτρικά άλατα καλίου
Κιτρικά άλατα ασβεστίου
|
|
|
►M7
Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄
|
quantum satis
(μόνο για τη ρύθμιση του pH)
|
|
Ε 507
Ε 524
Ε 525
Ε 526
|
|
Υδροχλωρικό οξύ
Υδροξείδιο του νατρίου
Υδροξείδιο του καλίου
Υδροξείδιο του ασβεστίου
|
|
|
|
|
|
Ε 500
Ε 501
Ε 503
|
|
Ανθρακικά άλατα νατρίου
Ανθρακικά άλατα καλίου
Ανθρακικά άλατα αμμωνίου
|
|
|
►M7
Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄
|
quantum satis
(μόνον ως διογκωτικά αρτοποιίας)
|
|
|
|
|
Μόνα τους ή σε συνδυασμό, υπολογιζόμενα ως ασκορβικό οξύ
|
|
Ε 300
Ε 301
Ε 302
|
|
L-Ασκορβικό οξύ
L-Ασκορβικό νάτριο
L-Ασκορβικό ασβέστιο
|
|
|
Ποτά, χυμοί και βρεφικές τροφές με βάση οπωροκηπευτικά
|
0,3 g/kg
|
|
|
|
Τροφές με βάση σιτηρά που περιεχούν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων και φρυγανιών
|
0,2 g/kg
|
|
Ε 304
Ε 306
Ε 307
Ε 308
Ε 309
|
|
Παλμιτικο L-ασκορβύλιο
Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
α-Τοκοφερόλη
γ-Τοκοφερόλη
δ-Τοκοφερόλη
|
|
|
Σιτηρά, μπισκότα, φρυγανιές και βρεφικές τροφές που περιέχουν λιπαρές ύλες
|
0,1 g/kg
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Ε 338
|
Φωσφορικό οξύ
|
►M7
Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄
|
1 g/kg ως P2O5 (μόνο για τη ρύθμιση του pH)
|
|
Ε 339
Ε 340
Ε 341
|
|
Φωσφορικά άλατα νατρίου
Φωσφορικά άλατα καλίου
Φωσφορικά άλατα ασβεστίου
|
|
|
Σιτηρά
|
1 g/kg
μόνα τους ή σε συνδυασμό, υπολογιζόμενα ως P2O5
|
|
Ε 322
|
Λεκιθίνες
|
|
Μπισκότα και φρυγανιές
Τρόφιμα με βάση σιτηρά
Βρεφικές τροφές
|
|
|
10 g/kg
|
|
Ε 471
Ε 472α
Ε 472β
Ε 472γ
|
|
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
|
|
|
Μπισκότα και φρυγανιές
Τρόφιμα με βάση σιτηρά
Βρεφικές τροφές
|
|
|
5 g/kg
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Ε 400
Ε 401
Ε 402
Ε 404
|
|
Αλγινικό οξύ
Αλγινικό νάτριο
Αλγινικό κάλιο
Αλγινικό ασβέστιο
|
|
|
|
Επιδόρπια
Πουτίγκα
|
|
|
0,5 g/kg
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
E 410
E 412
E 414
E 415
E 440
|
|
Κόμμι χαρουπιών
Κόμμι γκουάρ
Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμμι)
Ξανθανικό κόμμι
Πηκτινικές ύλες
|
|
|
►M7
Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄
|
10 g/kg
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Τροφές με βάση τα σιτηρά, χωρίς γλουτένη
|
20 g/kg
μόνα τους ή σε συνδυασμό
|
|
Ε 551
|
Διοξείδιο του πυριτίου
|
Αποξηραμένα σιτηρά
|
2 g/kg
|
|
Ε 334
Ε 335
Ε 336
Ε 354
Ε 450α
|
|
Τρυγικό οξύ (1)
Τρυγικό νάτριο (1)
Τρυγικό κάλιο (1)
Τρυγικό ασβέστιο (1)
Πυροφωσφορικό νάτριο
|
|
|
Μπισκότα και φρυγανιές
|
5 g/kg ως κατάλοιπο
|
|
Ε 575
|
Γλυκονο-δ-λακτόνη
|
|
|
|
Ε 1404
Ε 1410
Ε 1412
Ε 1413
Ε 1414
Ε 1420
Ε 1422
Ε 1450
|
|
Οξειδωμένο άμυλο
Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
Όξινο φωσφορικό άμυλο
Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
Ακετυλιωμένο άμυλο
Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
Οκτενυλ-ηλεκτρικό αμυλονάτριο
|
|
|
►M7
Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄
|
50 g/kg
|
|
▼M2
|
|
Ε 333
|
Κιτρικά άλατα ασβεστίου (2)
|
Προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη με βάση τα φρούτα
|
quantum satis
|
|
Ε 341
|
Φωσφορικό ασβέστιο (2)
|
Σε επιδόρπια με βάση τα φρούτα
|
1 g/kg ως P2O5
|
|
Ε 1451
|
Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
|
►M7
Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές ◄
|
50 g/kg
|
|
▼B
|
|
(1) Μόνον η μορφή L(+).
(2) Η σημείωση στο μέρος 4, δεν ισχύει.
|
ΜΕΡΟΣ 4
▼M6
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΑ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΝΗΠΙΑ ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΙΑΤΡΙΚΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ, ΟΠΩΣ ΑΥΤΑ ΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΟΔΗΓΙΑ 1999/21/ΕΚ (
21
)
▼B
Ισχύουν οι πίνακες στα τμήματα 1 έως 3 του παραρτήματος VI.
▼M2
|
Αριθ. Ε
|
Ονομασία
|
Ανώτατα επίπεδα
|
Ειδικές προϋποθέσεις
|
|
E 401
|
Αλγινικό νάτριο
|
1 g/l
|
Από 4 μηνών και μετά, σε ειδικά τρόφιμα σε προσαρμοσμένη σύνθεση, που απαιτούνται για διαταραχές του μεταβολισμού και γενικά για διατροφή δια σωλήνος
|
|
E 405
|
Αλγινική προπανοδιόλη-1.2
|
200 mg/l
|
Από 12 μηνών και μετά, σε ειδικές δίαιτες για παιδιά που παρουσιάζουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα ή πάσχουν από εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού
|
|
E 410
|
Κόμμι χαρουπιών
|
10 g/l
|
Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη μείωση της γαστροοισοφαγικής αναρροής
|
|
E 412
|
Κόμμι γκουάρ
|
10 g/l
|
Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα σε υγρά παρασκευάσματα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα σύμφωνα με τους όρους του παραρτήματος IV της οδηγίας 91/321/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 96/4/ΕΚ
|
|
E 415
|
Ξανθανικό κόμμι
|
1,2 g/l
|
Από τη γέννηση και μετά, για χρήση σε προϊόντα που βασίζονται σε αμινοξέα ή πεπτίδια, για χρήση σε ασθενείς με προβλήματα κακής απορρόφησης πρωτεϊνών, εξασθένιση της γατροεντερικής οδού και εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού
|
|
E 440
|
Πηκτίνες
|
10 g/l
|
Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα χρησιμοποιούμενα σε περιπτώσεις γαστρεντερικών διαταραχών
|
|
E 466
|
Καρβοξυλομεθυλο-κυτταρίνη
|
10 g/l ou kg
|
Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη διαιτητική αντιμετώπιση διαταραχών του μεταβολισμού
|
|
E 471
|
Μονό- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
5 g/l
|
Από τη γέννηση και μετά, σε ειδικές τροφές, ιδίως σε όσες δεν περιέχουν πρωτεΐνες
|
|
▼M6
|
|
E 472γ
|
Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
|
7,5 g/l πωλούμενο σε μορφή σκόνης
|
Από τη γέννηση και εξής
|
|
9 g/l πωλούμενο σε υγρή μορφή
|
|
▼M7
|
|
E 473
|
Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
|
120 mg/l
|
Προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα
|
|
▼M2
|
|
E 1450
|
Οκτενυλ-ηλεκτρικό αμυλο-νάτριο
|
20 g/l
|
Σε βρεφικές τροφές και σε τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας
|