Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθημα τεκμηρίωσης και δεν δεσμεύει τα κοινοτικά όργανα

για τον καθορισμό του καταλόγου των προσομοιωτών που πρέπει να χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της μετανάστευσης των συστατικών των υλικών και αντικειμένων από πλαστική ύλη που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα

ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας,

την οδηγία 82/711/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 18ης Οκτωβρίου 1982 για τον καθορισμό των βασικών κανόνων που είναι αναγκαίοι για τον έλεγχο της μετανάστευσης των συστατικών των υλικών και αντικειμένων από πλαστική ύλη που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα ( 1 ), και ιδίως το άρθρο 2 παράγραφος 3,

την πρόταση της Επιτροπής ( 2 ),

τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ( 3 ),

τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής ( 4 ),

Εκτιμώντας:

ότι, δυνάμει του άρθρου 2 παράγραφος 3 και του παραρτήματος, κεφάλαιο 1 σημείο 2 πρώτη περίπτωση, της οδηγίας 82/711/ΕΟΚ, πρέπει να υποδεικνύονται οι κατάλληλοι προσομοιωτές για την πραγματοποίηση των δοκιμών μετανάστευσης στην περίπτωση των υλικών και αντικειμένων από πλαστική ύλη που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με ένα μόνο τρόφιμο ή με συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων·

ότι δεν πρέπει να αποκλειστεί η δυνατότητα προσφυγής, σε περίπτωση ανάγκης, σε άλλα μέσα ελέγχου της μετανάστευσης, εκτός από τα προβλεπόμενα στην παρούσα οδηγία·

ότι, κατά την επιλογή των καταλλήλων προσομοιωτών, πρέπει να ληφθεί υπόψη, ιδίως, η χημική σύνθεση του τροφίμου καθώς και η φυσική του κατάσταση·

ότι, για ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν λιπαρές ουσίες, το λαμβανόμενο αποτέλεσμα στις δοκιμές μετανάστευσης με τον εξομοιωτή είναι μεγαλύτερο από το λαμβανόμενο στις δοκιμές μετανάστευσης με το ίδιο το τρόφιμο και ότι είναι, συνεπώς, σκόπιμη η διόρθωση του αποτελέσματος με την εφαρμογή ενός κατάλληλου για την περίπτωση «συντελεστή αναγωγής»· ότι σε ορισμένες ειδικές περιπτώσεις, και ιδίως στην περίπτωση υλικών και αντικειμένων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα που παρουσιάζουν λιπαρές ουσίες επιφανειακά, η ύπαρξη κατάλληλων μεθόδων ανάλυσης είναι ουσιώδης για την εφαρμογή της παρούσας οδηγίας·

ότι η προσαρμογή της παρούσας οδηγίας στην τεχνική πρόοδο αποτελεί μέτρο εφαρμογής, η θέσπιση του οποίου είναι καταρχήν σκόπιμο να ανατεθεί στην Επιτροπή, προκειμένου να απλοποιηθεί και να επισπευσθεί η διαδικασία·

ότι, σε όλες τις περιπτώσεις στις οποίες το Συμβούλιο μεταβιβάζει στην Επιτροπή αρμοδιότητες για την εφαρμογή κανόνων σχετικών με τον τομέα των υλικών και αντικειμένων από πλαστική ύλη που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα, πρέπει να προβλέπεται διαδικασία που να καθιερώνει στενή συνεργασία μεταξύ των κρατών μελών και της Επιτροπής στα πλαίσια της Μόνιμης Επιτροπής Τροφίμων, η οποία έχει συσταθεί με την απόφαση 69/414/ΕΟΚ ( 5 ),

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:

Σύμφωνα με το άρθρο 2 παράγραφος 3 της οδηγίας 82/711/ΕΟΚ, οι προσομοιωτές που μπορούν να χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της μετανάστευσης των συστατικών των υλικών και αντικειμένων από πλαστική ύλη που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με ένα μόνο τρόφιμο ή με συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων, και της συγκέντρωσης αυτών των προσομοιωτών, υποδεικνύονται στο παράρτημα.

Με την επιφύλαξη του άρθρου 1, οι κατάλογοι των ουσιών ή υλικών, των οποίων επιτρέπεται η χρήση κατ' αποκλεισμό όλων των άλλων, μπορούν, εν ανάγκη, να καθορίζουν διαδικασίες για τον έλεγχο της μετανάστευσης ορισμένων συστατικών των υλικών και αντικειμένων από πλαστική ύλη, που διαφέρουν από αυτές που περιέχονται στο παράρτημα.

Οι προσαρμογές που πρέπει να επέλθουν στο παράρτημα, σε συνάρτηση με την εξέλιξη των επιστημονικών και τεχνικών γνώσεων, θεσπίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 10 της οδηγίας 76/893/ΕΟΚ ( 6 ).

Τα κράτη μέλη λαμβάνουν τα αναγκαία μέτρα για να συμμορφωθούν με την παρούσα οδηγία το αργότερο όταν λαμβάνουν μέτρα για την εφαρμογή της οδηγίας 82/711/ΕΟΚ.

Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη.

ΠΙΝΑΚΑΣ

Αριθμός κατηγορίας	Περιγραφή τροφίμων	Χρησιμοποιούμενος προσομοιωτής
Αριθμός κατηγορίας	Περιγραφή τροφίμων	A	Β	Γ	Δ
01	Ποτά
01.01	Ποτά μη αλκοολούχα ή ποτά με αλκοολικό τίτλο μικρότερο από 5 % vol.:
	Ύδωρ, μηλίτης οίνος, χυμοί φρούτων ή λαχανικών φυσικοί ή συμπυκνωμένοι, γλεύκος, νέκταρ φρούτων, λεμονάδες ανθρακούχα ύδατα, σιρόπια, μπίτερ, αφεψήματα, καφές, τέιον, υγρή σοκολάτα, ζύθος και άλλα	X(α)	X(α)
01.02	Ποτά με αλκοολικό τίτλο ίσο ή μεγαλύτερο από 5 % νολ.:
	Ποτά που αναφέρονται στην κατηγορία 01.01 αλλά με αλκοολικό τίτλο 5 % vol. ή μεγαλύτερο:
	Οίνοι, αποστάγματα, λικέρ		X (1)	X (2)
01.03	Διάφορα: μη μετουσιωμένη αιθυλική αλκοόλη		X (1)	X (2)
02	Σιτηρά, παράγωγα σιτηρών, προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και μπισκοτοποιίας
02.01	Άμυλα παντός είδους
02.02	Σιτηρά μη επεξεργασμένα, διογκωμένα, σε νιφάδες (συμπεριλαμβάνεται το ποπκόρν, νιφάδες αραβοσίτου και άλλα παρόμοια)
02.03	Αλευρα σιτηρών και σιμιγδάλια
02.04	Ζυμαρικά
02.05	Προϊόντα αρτοποιίας μπισκοτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ξηρά:
	A. Επιφανειακά καλυμμένα με λιπαρές ουσίες				X/5
	B. Άλλα
02.06	Προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής νωπά:
	A. Επιφανειακά καλυμμένα με λιπαρές ουσίες				X/5
	B. Άλλα	X
03	Σοκολάτα, ζάχαρη και προϊόντα αυτών Προϊόντα ζαχαροπλαστικής
03.01	Σοκολάτα, προϊόντα επιφανειακά καλυμμένα με σοκολάτα, υποκατάστατα και προϊόντα επιφανειακά καλυμμένα με υποκατάστατα				X/5
03.02	Προϊόντα ζαχαροπλαστικής:
	A. Σε στερεά μορφή:
	I. Επιφανειακά καλυμμένα με λιπαρές ουσίες				X/5
	II. Άλλα
	B. Σε μορφή πάστας:
	I. Επιφανειακά καλυμμένα με λιπαρές ουσίες				X/3
	II. Υγρά	X
03.03	Ζάχαρη και ζαχαρωτά:
	A. Σε στερεά μορφή
	B. Μέλι και παρόμοια	X
	Γ. Μελάσσες και σιρόπια ζάχαρης	X
04	Φρούτα, λαχανικά και προϊόντα αυτών
04.01	Φρούτα ολόκληρα, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη
04.02	Μεταποιημένα φρούτα:
	A. Αποξηραμένα ή αφυδατωμένα, ολόκληρα ή υπό μορφή αλεύρων ή κόνεως
	B. Φρούτα σε κομμάτια, υπό μορφή πολτού ή πάστας	X(α)	X(α)
	Γ. Φρούτα σε κονσέρβα (μαρμελάδες και παρεμφερή προϊόντα — φρούτα ολόκληρα ή τεμαχισμένα ή υπό μορφή αλεύρων ή κόνεως διατηρημένα σε υγρό):
	I. Σε υδατώδες μέσο	X(α)	X(α)
	II. Σε ελαιώδες μέσο	X(α)	X(α)		X
	III. Σε αλκοολικό μέσο (≥ 5 % vol.)		X (1)	X
04.03	Καρποί με κέλυφος (αραχίδες, κάστανα, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, κουκουνάρι και άλλα):
	A. Χωρίς κέλυφος
	B. Χωρίς κέλυφος και καβουρδισμένα				X/5 (3)
	Γ. Υπό μορφή πάστας ή κρέμας	X			X/3 (3)
04.04	Ολόκληρα λαχανικά, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη
04.05	Μεταποιημένα λαχανικά:
	A. Αποξηραμένα ή αφυδατωμένα λαχανικά ολόκληρα ή υπό μορφή αλεύρου ή κόνεως
	B. Λαχανικά σε κομμάτια υπό μορφή πολτού	X(α)	X(α)
	Γ. Λαχανικά σε κονσέρβα:
	I. Σε υδατικό μέσο	X(α)	X(α)
	II. Σε ελαιώδες μέσο	X(α)	X(α)		X
	III. Σε αλκοολικό μέσο (≥ 5 % vol.)		X (1)	X
05	Λίπη και έλαια
05.01	Ζωικά και φυτικά λίπη και έλαια, είτε στη φυσική τους κατάσταση είτε επεξεργασμένα (συμπεριλαμβάνεται το βούτυρο του κακάο, το χοίρειο λίπος, saindoux, το τετηγμένο βούτυρο)				X
05.02	Μαργαρίνη, βούτυρο και άλλα λίπη αποτελούμενα από υδατικά γαλακτώματα εντός ελαίου				X/2
06	Προϊόντα του ζωικού βασιλείου και αυγά
06.01	Ιχθύες:
	A. Νωποί, διατηρημένοι με απλή ψύξη, αλατισμένοι,, καπνιστοί	X			X/3 (3)
	B. Με μορφή πάστας	X			X/3 (3)
06.02	Μαλακόστρακα και μαλάκια (συμπεριλαμβάνονται τα στρείδια, τα μύδια και τα σαλιγκάρια), που δεν προστατεύονται φυσικώς από το κέλυφος ή το όστρακό τους	X
06.03	Κρέας κάθε ζωικού είδους (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών και θηραμάτων):
	A. Νωπό, διατηρημένο με απλή ψύξη, αλατισμένο, καπνιστό	X			X/4
	B. Σε μορφή πάστας, κρέμας	X			X/4
06.04	Μεταποιημένα προϊόντα κρέατος (ζαμπόν, σαλάμια, μπέικον, και άλλα)	X			X/4
06.05	Κονσέρβες και ημικονσέρβες κρέατος και ιχθύων:
	A. Σε υδατικό μέσο	X(α)	X(α)
	B. Σε ελαιώδες μέσο	X(α)	X(α)		X
06.06	Αυγά χωρίς το κέλυφος
	A. Σε σκόνη ή αποξηραμένα
	B. Άλλα	X
06.07	Κρόκοι αυγών:
	A. Σε υγρή κατάσταση	X
	B. Σε σκόνη ή κατεψυγμένοι
06.08	Αποξηραμένο λεύκωμα αυγού
▼M1
07	Γαλακτοκομικά προϊόντα.
07.01	Γάλα:
	A. Πλήρες				X(β)
	B. Εν μέρει σε σκόνη				X(β)
	Γ. Αποκορυφωμένο ή εν μέρει αποκορυφωμένο				X(β)
	Δ. Σε σκόνη:
07.02	Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι, το βουτυρόγαλα και τα παρόμοια προϊόντα		X		X(β)
07.03	Κρέμα και ξινή κρέμα		X(α)		X(β)
07.04	Τυριά:
	A. Πλήρη, με μη εδώδιμο φλοιό
	B. Όλα τα υπόλοιπα	X(α)	X(α)		X/3 (3)
07.05	Πυτιά
	A. Σε υγρή ή ιξώδη μορφή	X(α)	X(α)
	B. Κονιοποιημένη ή αποξηραμένη
▼B
08	Διάφορα προϊόντα
08.01	Ξίδι		X
08.02	Τηγανητά ή ψητά τρόφιμα:
	A. Τηγανητές πατάτες, τηγανίτες και άλλα παρεμφερή				X/5
	B. Ζωικής προέλευσης				X/4
08.03	Παρασκευάσματα για σούπες, ζωμούς ή/και ροφήματα, σούπες, ζωμοί ή ροφήματα έτοιμα (εκχυλίσματα ή συμπυκνωμένα διαλύματα), παρασκευάσματα τροφών σύνθετα ομογενοποιημένα, φαγητά έτοιμα:
	A. Σε μορφή σκόνης ή αποξηραμένα:
	I. Με λιπαρές ουσίες επιφανειακά				X/5
	II. Άλλα
	B. Σε υγρή ή παχύρρευστη μορφή:
	I. Με λιπαρές ουσίες επιφανειακά	X(α)	X(α)		X/3
	II. Αλλα	X(α)	X(α)
08.04	Ζύμες και άλλες ουσίες που προκαλούν ζύμωση:
	A. Σε πάστα	X(α)	X(α)
	B. Ξερές
08.05	Εδώδιμο άλας
08.06	Σάλτσες:
	A. Χωρίς επιφανειακές λιπαρές ουσίες	X(α)	X(α)
	B. Μαγιονέζα, σάλτσες που προέρχονται από μαγιονέζα, κρέμες για σαλάτα και άλλες γαλακτωματοποιημένες σάλτσες (γαλάκτωμα του τύπου ελαίου εντός ύδατος)	X(α)	X(α)		X/3
	Γ. Σάλτσες που περιέχουν έλαιο και ύδωρ σε διακεκριμένα στρώματα	X(α)	X(α)		X
08.07	Μουστάρδα (εκτός της μουστάρδας σε σκόνη της κλάσης 08.17)	X(α)	X(α)		X/3 (3)
08.08	Φέτες ψωμιού, σάντουιτς, τοστ, και άλλα παρεμφερή που περιέχουν κάθε είδους τρόφιμα:
	A. Με λιπαρές ουσίες επιφανειακά				X/5
	B. Άλλα
08.09	Παγωτά	X
08.10	Αποξηραμένα τρόφιμα:
	A. Με λιπαρές ουσίες επιφανειακά				X/5
	B. Άλλα
08.11	Κατεψυγμένα ή βαθείας καταψύξεως τρόφιμα
08.12	Συμπυκνωμένα εκχυλίσματα με αλκολικό τίτλο 5 % vol		X (2)	X
08.13	Κακάο:
	A. Σκόνη κακάο				X/5 (3)
	B. Πάστα κακάο				X/3 (3)
08.14	Καφές έστω και καβουρδισμένος ή αποκαφεϊνωμένος ή διαλυτός, υποκατάστατα του καφέ σε κόκκους ή σε σκόνη
08.15	Εκχυλίσματα καφέ σε υγρή κατάσταση	X
08.16	Αρωματικές και φαρμακευτικές δρόγες: χαμομήλι, μέντα, δυόσμος, τσάι, φλαμούρι και άλλα
08.17	Καρυκεύματα και αρώματα στη φυσική τους κατάσταση: κανέλα, γαρίφαλα, μουστάρδα σε σκόνη, πιπέρι, βανίλια, κρόκος και άλλα
(1) Η δοκιμή αυτή πραγματοποιείται μόνο στις περιπτώσεις που το pΗ είναι κατώτερο ή ίσο του 4,5. (2) Η δοκιμή αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί στην περίπτωση υγρών ή ποτών με αλκοολικό τίτλο μεγαλύτερο από 15 °/o vol. με αιθανόλη σε υδατικό διάλυμα ανάλογης πυκνότητας. (3) Εάν είναι δυνατό να αποδειχθεί, μέσω του κατάλληλου ελέγχου, ότι δεν υπάρχει «επαφή με λιπαρή ουσία» του πλαστικού, τότε η δοκιμή με τον εξομοιωτή Δ μπορεί να παραλειφθεί.

( 7 ) Χαρακτηριστικό του εξευγενισμένου ελαιολάδου

( 8 ) Σύσταση του μείγματος συνθετικών τριγλυκεριδίων

Αναλογίες λιπαρών οξέων

Αριθμός ατόμων άνθρακα στις οξύρριζες	6	8	10	12	14	16	18	λοιπά
Αεριοχρωματογραφική ζώνη [%]	~1	6 έως 9	8 έως 11	45 έως 52	12 έως 15	8 έως 10	8 έως 12	≤ 1

Καθαρότητα

Περιεκτικότητα σε μονογλυκερίδια (καθοριζόμενη ενζυματικώς)	≤ 0,2 %
Περιεκτικότητα σε διγλυκερίδια (καθοριζόμενη ενζυματικώς)	≤ 2,0 %
Μη σαπωνοποιήσιμα υλικά	≤ 2,0 %
Δείκτης ιωδίου (Wijs)	≤ 0,1 %
Οξύτητα	≤ 0,1 %
Υγρασία (K. Fischer)	≤ 0,1 %
Σημείο τήξεως	28 ± 2 °C

Αντιπροσωπευτικό φάσμα απορρόφησης (πάχος στοιβάδας: d = 1 cm, αναφορά: νερό = 35 °C)

Μήκος κύματος (nm)	290	310	330	350	370	390	430	470	510
Διαπερατότητα (%)	~2	~15	~37	~64	~80	~88	~95	~97	~98

Φωτοδιαπερατότητα τουλάχιστον 10 % στα 310 nm κυψελίδα ενός cm, αναφορά: νερό σε 35 °C)

		Επίσημη Εφημερίδα
		No	page	date
►M1	ΟΔΗΓΊΑ 2007/19/ΕΚ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ της 30ής Μαρτίου 2007	L 91	17	31.3.2007

C1	Διορθωτικό, ΕΕ L 094, 4.4.2007, σ. 71 (07/19)
►C2	Διορθωτικό, ΕΕ L 097, 12.4.2007, σ. 50 (07/19)