Δημοσίευση αιτήσεως καταχωρίσεως κατά την έννοια του άρθρου 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

(2005/C 137/11)

Η δημοσίευση αυτή παρέχει το δικαίωμα υποβολής ενστάσεως κατά την έννοια των άρθρων 7 και 12δ του εν λόγω κανονισμού. Οποιαδήποτε ένσταση στην αίτηση αυτή πρέπει να διαβιβάζεται μέσω της αρμοδίας αρχής ενός κράτους μέλους, ενός κράτους μέλους του ΠΟΕ ή μιας αναγνωρισμένης τρίτης χώρας σύμφωνα με το άρθρο 12 παράγραφος 3, εντός προθεσμίας έξι μηνών από την παρούσα δημοσίευση. Η δημοσίευση αιτιολογείται από τα στοιχεία που ακολουθούν, ιδίως το στοιχείο 4.6, με τα οποία θεωρείται ότι η αίτηση δικαιολογείται κατά την έννοια του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92.

ΑΝΑΚΕΦΑΛΑΙΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

«FICO BIANCO DEL CILENTO»

(EK) αριθ.: IT/00282/14.3.2003

ΠΟΠ ( X ) ΠΓΕ ( )

Το παρόν δελτίο αποτελεί σύνοψη ενημερωτικού χαρακτήρα. Για πληρέστερες πληροφορίες, ιδίως όσον αφορά τους παραγωγούς των προϊόντων που καλύπτονται από την ΠΟΠ παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι, να ανατρέξουν στο πλήρες κείμενο της συγγραφής υποχρεώσεων, απευθυνόμενοι στις εθνικές αρχές ή τις αρμόδιες υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (1).

1.   Αρμόδια εθνική αρχή:

2.   Αιτούσα ομάδα:

3.   Τύπος προϊόντος:

Κατηγορία 1.6: Οπωροκηπευτικά και δημητριακά, ως έχουν ή μεταποιημένα.

4.   Περιγραφή της συγγραφής υποχρεώσεων

(σύνοψη του άρθρου 4 παράγραφος 2)

4.1.   Ονομασία: «Fico bianco del Cilento»

4.2.   Περιγραφή: Η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΠΟΠ «Fico Bianco del Cilento» χαρακτηρίζει τους αποξηραμένους καρπούς του είδους Ficus carica domestica L. — με βιότυπους που ανήκουν στην ποικιλία Dottato.

Το προϊόν απαντάται είτε με φλούδα είτε χωρίς (fichi mondi) και με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

σύκα με φλούδα: ομοιόμορφο χρώμα από κίτρινο ανοιχτό έως κίτρινο,

σύκα με φλούδα που έχουν υποστεί επεξεργασία ψησίματος: κίτρινο σκούρο,

fichi mondi: χρώμα πολύ ανοιχτό σχεδόν λευκό,

σάρκα: σύσταση ζυμαρώδης με αχαίνια κυρίως άδεια, κέντρο σχεδόν πλήρως γεμάτο και χρώματος κίτρινου κεχριμπαρένιου,

μέγεθος: ο αριθμός των αποξηραμένων σύκων με φλούδα δεν υπερβαίνει τα 70 ανά kg, ο αριθμός των fichi mondi δεν υπερβαίνει τα 85 ανά kg,

υγρασία: μέγιστη επιτρεπόμενη 26 %,

Περιεκτικότητα σε σάκχαρα — ελάχιστη τιμή /100 g ξηράς ουσίας:

Ελαττώματα: το προϊόν δεν πρέπει να παρουσιάζει ελαττώματα λόγω εντόμων, μούχλας ή άλλων παραγόντων· είναι αποδεκτή η παρουσία φελλοποίησης σε ποσοστό έως 5 % της επιφάνειας του καρπού.

Επιτρέπεται το πιθανό γέμισμα με άλλα συστατικά, όπως αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, σπόρους μάραθου, φλούδες εσπεριδοειδών. Η γέμιση δεν μπορεί να υπερβαίνει ποσοστό 10 % του συνολικού προϊόντος που τίθεται σε εμπορική κυκλοφορία και πρέπει να αποδεικνύεται ότι τα συστατικά αυτά προέρχονται από τη γεωγραφική περιοχή παραγωγής όπως αυτή οριοθετείται στην επόμενη παράγραφο 4.3.

Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να συσκευάζονται ως έχουν σε συσκευασίες διαφόρων μορφών (κυλινδρικές, με στεφάνη, σφαιρικές, σε σακουλάκια) βάρους από 125 g έως 1 kg. Μπορούν να συσκευάζονται χύμα, σε καλάθια από υλικό φυτικής προέλευσης, με βάρος από 1 kg έως 20 kg. Τα σύκα μπορούν να έχουν ανοιχτεί και συνδυαστεί αντικριστά ανά δύο από τη μεριά της σάρκας σε συσκευασίες από 125 g έως 1 kg· μπορούν επίσης να παρουσιάζονται περασμένα σε ξύλινα καλαμάκια και γεμισμένα με τα προαναφερόμενα συστατικά. Οι συσκευασίες μπορούν να διακοσμούνται με φύλλα δάφνης.

4.3.   Γεωγραφική περιοχή: Το Cilento είναι η γεωγραφική περιοχή της Καμπανίας που βρέχεται από τα Τυρρηνικό Πέλαγος μεταξύ της συμβολής του Sele στον κόλπο του Σαλέρνο και της συμβολής του Bussento στον κόλπο του Policastro· οριοθετείται στα βόρια από τις οροσειρές Alburno και Cervati. Οι κοινότητες που ενέχονται στην παραγωγή αναφέρονται στη συγγραφή υποχρεώσεων παραγωγής.

4.4.   Απόδειξη προέλευσης: Κάθε φάση της διαδικασίας παραγωγής πρέπει να παρακολουθείται με τήρηση για την κάθε μια στοιχείων για τις εισροές (εισερχόμενα προϊόντα) και τις εκροές (εξερχόμενα προϊόντα). Με τον τρόπο αυτό, και με την καταγραφή σε ενδεδειγμένους καταλόγους, διαχειριζόμενους από τον οργανισμό ελέγχου, των παραγωγών, των αγροτεμαχίων στα οποία καλλιεργείται το προϊόν καθώς και των επιχειρήσεων μεταποίησης και συσκευασίας διασφαλίζεται ο προσδιορισμός της προέλευσης του προϊόντος (ανατρέχοντας από τα τελικά προς τα αρχικά στάδια της αλυσίδας παραγωγής).

Όλα τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που είναι εγγεγραμμένα στους σχετικούς καταλόγους, θα υπόκεινται σε έλεγχο εκ μέρους του οργανισμού ελέγχου, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στις προδιαγραφές παραγωγής και στο σχετικό πρόγραμμα ελέγχου. Κάθε φορά που ο οργανισμός ελέγχου διαπιστώνει μη συμμόρφωση, ακόμη και σε μία μόνο φάση της αλυσίδας παραγωγής, το προϊόν δεν θα μπορεί να τεθεί σε εμπορική κυκλοφορία με την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Fico Bianco del Cilento».

4.5.   Μέθοδος παραγωγής: Οι προδιαγραφές προβλέπουν, μεταξύ άλλων, ότι η πυκνότητα φύτευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 700 φυτά ανά εκτάριο. Η διαδικασία ξήρανσης των καρπών πρέπει να εκτελείται με άμεση έκθεση στον ήλιο ή/και με την εφαρμογή υποβοηθητικών τεχνικών όπως η προστασία των καρπών που εκτίθενται στον ήλιο με πλαστικό τούνελ ελάχιστου ύψους δύο μέτρων ή/και με διάβρεξη των καρπών σε διάλυμα ζεστού νερού με 2 % αλάτι.

Η παραγωγή, η μεταποίηση και η συσκευασία πρέπει να γίνονται στην περιοχή παραγωγής που οριοθετείται στο σημείο 4.3.

4.6.   Δεσμός: Οι εδαφοκλιματικοί παράγοντες (επιρροή της θάλασσας που μετριάζει τα καιρικά φαινόμενα, οροσειρά των Απέννινων που παρεμποδίζει τα βορειοανατολικά ψυχρά ρεύματα το χειμώνα, πολύ γόνιμο έδαφος και βέλτιστες βροχοπτώσεις) σε συνδυασμό με την απλή μέθοδο καλλιέργειας που στηρίζεται σε πολλές χιλιετίες πείρας και στην πλήρη προσαρμογή του είδους και της ποικιλίας στο εδαφοκλιματικό περιβάλλον της περιοχής, συμβάλλουν ώστε τα αποξηραμένα σύκα του Cilento να διαθέτουν οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές. Επιπλέον, το δένδρο αυτό αποτελεί χαρακτηριστικό στοιχείο του τοπίου του Cilento.

Η καλλιέργεια του λευκού σύκου στο Cilento είναι πάρα πολύ παλιά και ανέρχεται πιθανά σε εποχές προγενέστερες της ελληνικής, όταν εισήχθη στην Ιταλία μετά τα πρώτα εμπορικά ταξίδια που πραγματοποίησαν γειτονικοί ανατολικοί πολιτισμοί. Ήδη ο Κάτωνας, και στη συνέχεια ο Varrone, διηγούντο ότι τα αποξηραμένα σύκα αποτελούσαν καθημερινή βασική τροφή των εργατών που απασχολούνταν με αγροτικές εργασίες στο Cilento και στη Lucania.

4.7.   Οργανισμός επιθεώρησης:

4.8.   Σήμανση: Οι συσκευασίες πρέπει να φέρουν ετικέττες οι οποίες να αναφέρουν με τυπογραφικά στοιχεία μεγέθους τουλάχιστον διπλάσιου από οποιαδήποτε άλλη εγγραφή, τις ενδείξεις: «FICO BIANCO DEL CILENTO» και «DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA» ή το σήμα «D.O.P.». Τα ακόλουθα βασικά στοιχεία πρέπει επίσης να αναφέρονται σαφώς:

ονομασία, έδρα και διεύθυνση της επιχείρησης συσκευασίας·

έτος παραγωγής των σύκων·

καθαρό αρχικό βάρος·

το γραφικό σύμβολο — τα χαρακτηριστικά του οποίου περιέχονται στις προδιαγραφές παραγωγής — που αφορά το λογότυπο ο οποίος πρέπει να χρησιμοποιείται, κατά τρόπο αναπόσπαστο σε συνδυασμό με την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Ο λογότυπος παριστάνει, σε στυλιζαρισμένη μορφή, τρία ώριμα σύκα τα οποία αφήνουν να διαφαίνεται ο τυπικός βαθμιαίος χρωματισμός του καρπού κατά την εξέλιξη της ξήρανσης και τα οποία στηρίζονται σε μια πράσινη επιφάνεια που θυμίζει λιβάδι. Δίπλα στους καρπούς, στη δεξιά πλευρά του σχεδίου, φαίνεται ένα τμήμα στυλιζαρισμένης ελληνικής κολόνας, δωρικού ρυθμού. Στο βάθος εμφανίζεται ένα τμήμα γαλανού ουρανού και στο άνω αριστερό τμήμα ένας ήλιος με ακτίνες, σχεδιασμένος με αδρές γραμμές.

Για την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης που αναφέρεται στο σημείο 4.1 απαγορεύεται η προσθήκη οποιουδήποτε επιπλέον προσδιορισμού, διαφορετικού από τους προβλεπόμενους στις παρούσες προδιαγραφές, συμπεριλαμβανόμενης της χρήσης λέξεων όπως: tipo, gusto, uso, selezionato, scelto και τα συναφή.

Τα προϊόντα στα οποία χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη το «Fico Bianco Del Cilento» ΠΟΠ, μπορούν να διατεθούν στην κατανάλωση σε συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αναφορά στην ονομασία, χωρίς να υπάρχει ο κοινοτικός λογότυπος, ακόμη και μετά τη μεταποίησή τους, εφόσον πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

το σύκο «Fico Bianco Del Cilento» ΠΟΠ, το οποίο έχει πιστοποιηθεί ως τέτοιο, αποτελεί το μοναδικό είδος σύκου που περιέχεται στο προϊόν·

οι χρήστες του «Fico Bianco Del Cilento» ΠΟΠ έχουν λάβει σχετική εξουσιοδότηση από τους κατόχους του δικαιώματος της πνευματικής ιδιοκτησίας το οποίο παρέχει η καταχώρηση της ονομασίας «Fico Bianco del Cilento» ΠΟΠ, οι οποίοι κάτοχοι έχουν συστήσει κονσόρτσιουμ στο οποίο έχει ανατεθεί η προστασία της ονομασίας από το Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (Υπουργείο Γεωργικής Πολιτικής και Δασών). Το ίδιο κονσόρτσιουμ πρέπει να μεριμνά και για την καταχώρηση των χρηστών σε ειδικό μητρώο και για την καλή χρήση της προστατευόμενης ονομασίας. Εάν δεν υπάρχει κονσόρτσιουμ, τα καθήκοντα αυτά ασκεί η MIPAF, η εθνική αρχή η οποία έχει αναλάβει την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92.

Όταν δεν έχει χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά και μόνο «Fico Bianco Del Cilento» ΠΟΠ, τότε επιτρέπεται να αναφέρεται μόνο, σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες, ως ένα από τα συστατικά του προϊόντος που το περιέχει ή στο οποίο έχει μεταποιηθεί.

4.9.   Εθνικές απαιτήσεις: —

(1)  Ευρωπαϊκή Επιτροπή, Γενική Διεύθυνση Γεωργίας, Μονάδα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων, Β –1049 Βρυξέλλες.