EUR-Lex Access to European Union law

Back to EUR-Lex homepage

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 32023R0058

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2023/58 της Επιτροπής της 5ης Ιανουαρίου 2023 για την έγκριση της διάθεσης στην αγορά προνυμφών Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένων, αποξηραμένων, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης ως νέου τροφίμου και για την τροποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

C/2023/20

OJ L 5, 6.1.2023, p. 10–15 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/58/oj

6.1.2023   

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

L 5/10


ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2023/58 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ

της 5ης Ιανουαρίου 2023

για την έγκριση της διάθεσης στην αγορά προνυμφών Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένων, αποξηραμένων, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης ως νέου τροφίμου και για την τροποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,

Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 25ης Νοεμβρίου 2015, σχετικά με τα νέα τρόφιμα, την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 258/97 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1852/2001 της Επιτροπής (1), και ιδίως το άρθρο 12 παράγραφος 1,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

(1)

Ο κανονισμός (ΕΕ) 2015/2283 προβλέπει ότι μόνο τα νέα τρόφιμα που έχουν εγκριθεί και περιλαμβάνονται στον ενωσιακό κατάλογο νέων τροφίμων μπορούν να διατίθενται στην αγορά της Ένωσης.

(2)

Σύμφωνα με το άρθρο 8 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283, με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) 2017/2470 της Επιτροπής (2) καταρτίστηκε ενωσιακός κατάλογος νέων τροφίμων.

(3)

Στις 7 Ιανουαρίου 2018 η εταιρεία Ynsect NL BV (παλαιότερα γνωστή ως Proti-Farm Holding NV) (στο εξής: αιτούσα) υπέβαλε αίτηση στην Επιτροπή σύμφωνα με το άρθρο 10 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283 για τη διάθεση προνυμφών Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένων, αποξηραμένων, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης στην αγορά της Ένωσης ως νέου τροφίμου. Η αιτούσα ζήτησε να χρησιμοποιούνται οι προνύμφες Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού (αλεσμένες) και σε μορφή σκόνης (αλεσμένες) ως συστατικό τροφίμων σε διάφορα τρόφιμα για τον γενικό πληθυσμό, και σε μορφή σκόνης σε συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (3), για τον ενήλικο πληθυσμό.

(4)

Η αιτούσα υπέβαλε επίσης αίτημα στην Επιτροπή για την προστασία επιστημονικών δεδομένων βιομηχανικής ιδιοκτησίας για ορισμένες μελέτες που υποβλήθηκαν προς υποστήριξη της αίτησης, και συγκεκριμένα για τα στοιχεία αναλύσεων σχετικά με τη σύνθεση του νέου τροφίμου (4), τις μελέτες σταθερότητας για το νέο τρόφιμο (5), μια μελέτη in vitro για την ευπεπτότητα πρωτεϊνών (6) και μια μελέτη υποχρόνιας τοξικότητας 90 ημερών (7).

(5)

Στις 17 Ιουλίου 2018 η Επιτροπή ζήτησε από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής: Αρχή) να διενεργήσει αξιολόγηση των κατεψυγμένων και αποξηραμένων με ψύξη προνυμφών Alphitobius diaperinus ως νέου τροφίμου.

(6)

Στις 26 Απριλίου 2022 η Αρχή εξέδωσε επιστημονική γνώμη με τίτλο «Safety of frozen and freeze-dried formulations of the lesser mealworm (Alphitobius diaperinus larvae) as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283» [Επέκταση της χρήσης των κατεψυγμένων και αποξηραμένων με ψύξη σκευασμάτων από προνύμφες μικρού αλευροσκώληκα (Alphitobius diaperinus) ως νέου τροφίμου σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283] (8), σύμφωνα με τις απαιτήσεις του άρθρου 11 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283.

(7)

Στην επιστημονική γνώμη της, η Αρχή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι προνύμφες Alphitobius diaperinus κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης είναι ασφαλείς υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης στα προτεινόμενα επίπεδα χρήσης. Ως εκ τούτου, η γνώμη της Αρχής παρέχει επαρκείς λόγους για να διαπιστωθεί ότι οι προνύμφες Alphitobius diaperinus κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης, υπό τις αξιολογηθείσες συνθήκες χρήσης, πληρούν τις προϋποθέσεις για τη διάθεσή τους στην αγορά σύμφωνα με το άρθρο 12 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283.

(8)

Στην εν λόγω επιστημονική γνώμη, η Αρχή κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα, με βάση τα περιορισμένα δημοσιευμένα στοιχεία σχετικά με την τροφική αλλεργία που σχετίζεται με έντομα, ότι η κατανάλωση του νέου τροφίμου μπορεί να προκαλέσει πρωτογενή ευαισθητοποίηση και αλλεργικές αντιδράσεις σε πρωτεΐνες του μικρού αλευροσκώληκα. Η Αρχή συνέστησε τη διεξαγωγή περαιτέρω έρευνας σχετικά με την αλλεργιογονικότητα των προνυμφών Alphitobius diaperinus.

(9)

Η Επιτροπή, προκειμένου να ανταποκριθεί στη σύσταση της Αρχής, διερευνά επί του παρόντος τους τρόπους διεξαγωγής της απαραίτητης έρευνας σχετικά με την αλλεργιογονικότητα των προνυμφών Alphitobius diaperinus. Έως ότου η Αρχή αξιολογήσει τα στοιχεία που θα προκύψουν από την έρευνα και λαμβάνοντας υπόψη ότι, μέχρι σήμερα, τα στοιχεία που συνδέουν άμεσα την κατανάλωση προνυμφών Alphitobius diaperinus με περιπτώσεις πρωτογενούς ευαισθητοποίησης και αλλεργιών είναι ασαφή, η Επιτροπή θεωρεί ότι δεν θα πρέπει να συμπεριληφθούν στον ενωσιακό κατάλογο εγκεκριμένων νέων τροφίμων ειδικές απαιτήσεις επισήμανσης σχετικά με την πιθανότητα πρόκλησης πρωτογενούς ευαισθητοποίησης από τις προνύμφες Alphitobius diaperinus.

(10)

Στην επιστημονική της γνώμη, η Αρχή έκρινε επίσης ότι η κατανάλωση προνυμφών Alphitobius diaperinus μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που είναι αλλεργικά σε καρκινοειδή και ακάρεα σκόνης. Επιπλέον, η Αρχή επισήμανε ότι στο νέο τρόφιμο ενδέχεται να καταλήξουν πρόσθετα αλλεργιογόνα, εάν αυτά περιέχονται στο θρεπτικό υλικό που χορηγείται στα έντομα. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο οι προνύμφες Alphitobius diaperinus κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης ως έχουν, καθώς και τα τρόφιμα που τις περιέχουν, να φέρουν κατάλληλη επισήμανση σύμφωνα με τις απαιτήσεις του άρθρου 9 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283.

(11)

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν προνύμφες Alphitobius diaperinus σε μορφή σκόνης δεν θα πρέπει να καταναλώνονται από άτομα ηλικίας κάτω των 18 ετών και, συνεπώς, θα πρέπει να προβλεφθεί απαίτηση επισήμανσης για την κατάλληλη ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά μ’ αυτό.

(12)

Στην επιστημονική της γνώμη, η Αρχή επισήμανε ότι το συμπέρασμά της σχετικά με την ασφάλεια του νέου τροφίμου βασίστηκε στα στοιχεία αναλύσεων σχετικά με τη σύνθεση του νέου τροφίμου, στις μελέτες σταθερότητας για το νέο τρόφιμο, στη μελέτη in vitro για την ευπεπτότητα πρωτεϊνών και στη μελέτη υποχρόνιας τοξικότητας 90 ημερών τις οποίες υπέβαλε η αιτούσα, χωρίς τις οποίες δεν θα μπορούσε να είχε αξιολογήσει το νέο τρόφιμο και να καταλήξει στο συμπέρασμά της.

(13)

Η Επιτροπή ζήτησε από την αιτούσα να διευκρινίσει περαιτέρω τους λόγους για τους οποίους ζητά προστασία των εν λόγω μελετών, καθώς και τους λόγους για τους οποίους ισχυρίζεται ότι έχει αποκλειστικό δικαίωμα αναφοράς σε αυτές, σύμφωνα με το άρθρο 26 παράγραφος 2 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283.

(14)

Η αιτούσα δήλωσε ότι, κατά τον χρόνο υποβολής της αίτησης, διέθετε δικαίωμα βιομηχανικής ιδιοκτησίας καθώς και αποκλειστικό δικαίωμα αναφοράς στα επιστημονικά δεδομένα από τις εν λόγω μελέτες.

(15)

Η Επιτροπή αξιολόγησε όλες τις πληροφορίες που υπέβαλε η αιτούσα και έκρινε ότι η αιτούσα έχει τεκμηριώσει επαρκώς την εκπλήρωση των απαιτήσεων που προβλέπονται στο άρθρο 26 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283. Ως εκ τούτου, τα επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τη σύνθεση του νέου τροφίμου, οι μελέτες σταθερότητας για το νέο τρόφιμο, η μελέτη in vitro για την ευπεπτότητα πρωτεϊνών και η μελέτη υποχρόνιας τοξικότητας 90 ημερών θα πρέπει να προστατεύονται σύμφωνα με το άρθρο 27 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283. Συνεπώς, μόνο η αιτούσα θα πρέπει να λάβει άδεια για τη διάθεση προνυμφών Alphitobius diaperinus κατεψυγμένων, αποξηραμένων, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης στην αγορά της Ένωσης για περίοδο πέντε ετών από την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού.

(16)

Ωστόσο, το γεγονός ότι η έγκριση των προνυμφών Alphitobius diaperinus κατεψυγμένων, αποξηραμένων, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης και η αναφορά στα επιστημονικά δεδομένα που περιέχονται στον φάκελο της αιτούσας επιτρέπονται μόνο για την αποκλειστική χρήση της αιτούσας δεν σημαίνει ότι επόμενες αιτούσες δεν μπορούν να υποβάλουν αίτηση για τη διάθεση του ίδιου νέου τροφίμου στην αγορά, υπό την προϋπόθεση ότι η αίτησή τους βασίζεται σε πληροφορίες που αποκτήθηκαν νόμιμα για την τεκμηρίωση της εν λόγω έγκρισης.

(17)

Είναι σκόπιμο η καταχώριση των προνυμφών Alphitobius diaperinus κατεψυγμένων, αποξηραμένων, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης ως νέου τροφίμου στον ενωσιακό κατάλογο νέων τροφίμων να περιέχει τις πληροφορίες που αναφέρονται στο άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283.

(18)

Οι προνύμφες Alphitobius diaperinus κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης θα πρέπει να συμπεριληφθούν στον ενωσιακό κατάλογο νέων τροφίμων που έχει θεσπιστεί με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) 2017/2470. Συνεπώς, το παράρτημα του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.

(19)

Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής φυτών, ζώων, τροφίμων και ζωοτροφών,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

Άρθρο 1

1.   Επιτρέπεται η διάθεση προνυμφών Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένων, αποξηραμένων, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης στην αγορά της Ένωσης.

Οι προνύμφες Alphitobius diaperinus κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης περιλαμβάνονται στον ενωσιακό κατάλογο νέων τροφίμων που έχει θεσπιστεί με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) 2017/2470.

2.   Το παράρτημα του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα του παρόντος κανονισμού.

Άρθρο 2

Μόνο η εταιρεία Ynsect NL B.V (9) επιτρέπεται να διαθέσει στην αγορά της Ένωσης το νέο τρόφιμο που αναφέρεται στο άρθρο 1, για περίοδο 5 ετών από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού, εκτός εάν επόμενη αιτούσα λάβει έγκριση για το εν λόγω νέο τρόφιμο χωρίς αναφορά στα επιστημονικά δεδομένα που προστατεύονται σύμφωνα με το άρθρο 3 ή με τη σύμφωνη γνώμη της Ynsect NL B.V.

Άρθρο 3

Τα επιστημονικά δεδομένα που περιέχονται στον φάκελο της αίτησης και πληρούν τους όρους που προβλέπονται στο άρθρο 26 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283 δεν χρησιμοποιούνται προς όφελος επόμενης αιτούσας για περίοδο 5 ετών από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού χωρίς τη σύμφωνη γνώμη της Ynsect NL B.V.

Άρθρο 4

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.

Βρυξέλλες, 5 Ιανουαρίου 2023.

Για την Επιτροπή

Η Πρόεδρος

Ursula VON DER LEYEN


(1)  ΕΕ L 327 της 11.12.2015, σ. 1.

(2)  Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2017/2470 της Επιτροπής, της 20ής Δεκεμβρίου 2017, για την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου νέων τροφίμων σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με τα νέα τρόφιμα (ΕΕ L 351 της 30.12.2017, σ. 72).

(3)  Οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 10ης Ιουνίου 2002, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών περί των συμπληρωμάτων διατροφής (ΕΕ L 183 της 12.7.2002, σ. 51).

(4)  Ynsect NL BV 2018, 2019, 2020 και 2021 (δεν έχει δημοσιευθεί).

(5)  Ynsect NL BV 2019 και 2020 (δεν έχει δημοσιευθεί).

(6)  Ynsect NL BV 2018 και 2019 (δεν έχει δημοσιευθεί).

(7)  Ynsect NL BV 2021 (δεν έχει δημοσιευθεί).

(8)  EFSA Journal 2022· 20(7):7325.

(9)  Διεύθυνση: Harderwijkerweg 141B, 3852 AB Ermelo, Κάτω Χώρες.


ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

Το παράρτημα του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 τροποποιείται ως εξής:

1.

στον πίνακα 1 (Εγκεκριμένα νέα τρόφιμα) προστίθεται η ακόλουθη καταχώριση:

Εγκεκριμένο νέο τρόφιμο

Προϋποθέσεις υπό τις οποίες μπορεί να χρησιμοποιηθεί το νέο τρόφιμο

Επιπρόσθετες ειδικές απαιτήσεις επισήμανσης

Άλλες απαιτήσεις

Προστασία δεδομένων

«Προνύμφες Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης

Συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων

Ανώτατα επίπεδα (g/100g)

1.

Η ονομασία του νέου τροφίμου στην επισήμανση των τροφίμων στα οποία περιέχεται είναι “Προνύμφες Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένες/σε πολτό” ή “Προνύμφες Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) αποξηραμένες/σε σκόνη”, ανάλογα με τη μορφή που χρησιμοποιείται.

2.

Η επισήμανση των συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν το νέο τρόφιμο φέρει δήλωση ότι τα εν λόγω συμπληρώματα διατροφής δεν θα πρέπει να καταναλώνονται από άτομα ηλικίας κάτω των 18 ετών.

3.

Στην επισήμανση των τροφίμων που περιέχουν προνύμφες Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού ή σε μορφή σκόνης δηλώνεται ότι το εν λόγω συστατικό μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε καταναλωτές με γνωστές αλλεργίες σε καρκινοειδή, σε μαλάκια ή σε προϊόντα αυτών, καθώς και σε ακάρεα σκόνης.

Η εν λόγω δήλωση τοποθετείται πολύ κοντά στον κατάλογο των συστατικών.

 

Εγκρίθηκε στις 26.1.2023. Η παρούσα καταχώριση βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα βιομηχανικής ιδιοκτησίας που προστατεύονται σύμφωνα με το άρθρο 26 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283.

Αιτούσα: Ynsect NL B.V, Harderwijkerweg 141B, 3852 AB Ermelo, Κάτω Χώρες.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου προστασίας των δεδομένων, το νέο τρόφιμο επιτρέπεται να διατίθεται στην αγορά εντός της Ένωσης μόνο από την Ynsect NL BV, εκτός εάν επόμενη αιτούσα λάβει έγκριση για το εν λόγω νέο τρόφιμο χωρίς αναφορά στα επιστημονικά δεδομένα βιομηχανικής ιδιοκτησίας που προστατεύονται σύμφωνα με το άρθρο 26 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283, ή με τη σύμφωνη γνώμη της Ynsect NL B.V.

Ημερομηνία εκπνοής της προστασίας δεδομένων: 26.1.2028»

Μπάρες δημητριακών

25 (Αποξηραμένη μορφή)

25 (Μορφή σκόνης)

Ψωμιά και ψωμάκια

20 (Μορφή σκόνης)

Επεξεργασμένα δημητριακά και δημητριακά προγεύματος

10 (Αποξηραμένη μορφή)

10 (Μορφή σκόνης)

Χυλός δημητριακών

15 (Μορφή σκόνης)

Προμείγματα (ξηρά) για προϊόντα μπισκοτοποιίας

10 (Μορφή σκόνης)

Προϊόντα με βάση αποξηραμένα ζυμαρικά

10 (Μορφή σκόνης)

Προϊόντα με βάση παραγεμισμένα ζυμαρικά

28 (Κατεψυγμένη μορφή ή μορφή πολτού)

10 (Μορφή σκόνης)

Σκόνη ορού γάλακτος

35 (Μορφή σκόνης)

Σούπες

15 (Μορφή σκόνης)

Φαγητά με βάση δημητριακά ή ζυμαρικά

5 (Μορφή σκόνης)

Φαγητά με βάση πίτσα

5 (Αποξηραμένη μορφή)

5 (Μορφή σκόνης)

Ασιατικά ζυμαρικά (noodles)

10 (Μορφή σκόνης)

Σνακ εκτός από πατατάκια

10 (Αποξηραμένη μορφή)

10 (Μορφή σκόνης)

Πατατάκια/τσιπς

10 (Μορφή σκόνης)

Αλμυρά μπισκότα (κράκερ) και κριτσίνια

10 (Μορφή σκόνης)

Βούτυρο αράπικων φιστικιών

15 (Μορφή σκόνης)

Αλμυρά σάντουιτς έτοιμα για κατανάλωση

20 (Μορφή σκόνης)

Παρασκευάσματα κρέατος

14 (Κατεψυγμένη μορφή ή μορφή πολτού)

5 (Μορφή σκόνης)

Ανάλογα κρέατος

40 (Κατεψυγμένη μορφή ή μορφή πολτού)

15 (Μορφή σκόνης)

Ανάλογα γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων

10 (Μορφή σκόνης)

Είδη ζαχαροπλαστικής από σοκολάτα

5 (Μορφή σκόνης)

Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ, για ενήλικες

4 g/ημέρα (Μορφή σκόνης)

2.

στον πίνακα 2 (Προδιαγραφές) προστίθεται η ακόλουθη καταχώριση:

Εγκεκριμένο νέο τρόφιμο

Προδιαγραφή

«Προνύμφες Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης

Περιγραφή/Ορισμός:

Το νέο τρόφιμο αποτελείται από ολόκληρο μικρό αλευροσκώληκα κατεψυγμένο, αποξηραμένο, σε μορφή πολτού ή σε μορφή σκόνης. Ο όρος “μικρός αλευροσκώληκας” αναφέρεται στην προνυμφική μορφή του Alphitobius diaperinus, ενός είδους εντόμου που ανήκει στην οικογένεια των Tenebrionidae (σκούρα σκαθάρια).

Οι μικροί αλευροσκώληκες προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο ολόκληροι και κανένα μέρος τους δεν αφαιρείται.

Το νέο τρόφιμο προορίζεται να διατεθεί στην αγορά σε 4 διαφορετικές μορφές, και συγκεκριμένα: i) ολόκληρες ζεματισμένες και κατεψυγμένες προνύμφες A. diaperinus (κατεψυγμένες ADL), ii) πολτός από ολόκληρες ζεματισμένες, αλεσμένες και κατεψυγμένες προνύμφες A. diaperinus (ADL σε πολτό), iii) ολόκληρες ζεματισμένες και αποξηραμένες με ψύξη προνύμφες A. diaperinus (αποξηραμένες ADL) και iv) σκόνη από ολόκληρες ζεματισμένες, αποξηραμένες με ψύξη και αλεσμένες προνύμφες A. diaperinus (ADL σε σκόνη).

Πριν από τη θανάτωση των εντόμων μέσω θερμικής επεξεργασίας απαιτείται περίοδος νηστείας τουλάχιστον 24 ωρών, ώστε να εκκενώνεται το έντερο των προνυμφών.

Χαρακτηριστικά/Σύνθεση (ADL κατεψυγμένες ή σε πολτό):

 

Τέφρα (% κ.β.): ≤ 1,5

 

Υγρασία (% κ.β.): 65-80

 

Ολική πρωτεΐνη (N x 6,25) (% κ.β.): 12-25

 

Αφομοιώσιμοι υδατάνθρακες (% κ.β.): 0,4-2

 

Λίπος (% κ.β.): 5-12

 

Αριθμός υπεροξειδίων (Meq O2/kg λίπους): ≤ 0,2

 

Διατροφικές ίνες (% κ.β.): 1-4

 

 (*1)Χιτίνη (% κ.β.): 1,0-2,6

Βαρέα μέταλλα:

 

Μόλυβδος: ≤ 0,1 mg/kg

 

Κάδμιο: ≤ 0,05 mg/kg

Μυκοτοξίνες:

 

Αφλατοξίνες (άθροισμα των B1, B2, G1, G2): ≤ 4 μg/kg

 

Αφλατοξίνη B1 (μg/kg): ≤ 2

 

Δεσοξυνιβαλενόλη: ≤ 200 μg/kg

 

Ωχρατοξίνη A: ≤ 1 μg/kg

Μικροβιολογικά κριτήρια:

 

Συνολικός αριθμός αερόβιων αποικιών: ≤ 105  (*2)CFU/g

 

Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες: ≤ 100 CFU/g

 

Escherichia coli: ≤ 50 CFU/g

 

Salmonella spp.: Απουσία σε 25 g

 

Listeria monocytogenes: Απουσία σε 25 g

 

Αναερόβια θειοαναγωγά: ≤ 30 CFU/g

 

Bacillus cereus: ≤ 100 CFU/g

 

Enterobacteriaceae: ≤ 100 CFU/g

 

Σταφυλόκοκκοι θετικοί στην πηκτάση: ≤ 100 CFU/g

Χαρακτηριστικά/Σύνθεση (ADL αποξηραμένες ή σε σκόνη):

 

Τέφρα (% κ.β.): ≤ 5

 

Υγρασία (% κ.β.): 1-5

 

Ολική πρωτεΐνη (N x 6,25) (% κ.β.): 50-70

 

Αφομοιώσιμοι υδατάνθρακες (% κ.β.): 1,5-3,5

 

Λίπος (% κ.β.): 20-35

 

Αριθμός υπεροξειδίων (Meq O2/kg λίπους): ≤ 5

 

Διατροφικές ίνες (% κ.β.): 3-6

 

 (*1)Χιτίνη (% κ.β.): 3,0-9,1

Βαρέα μέταλλα:

 

Μόλυβδος: ≤ 0,1 mg/kg

 

Κάδμιο: ≤ 0,05 mg/kg

Μυκοτοξίνες:

 

Αφλατοξίνες (άθροισμα των B1, B2, G1, G2): ≤ 4 μg/kg

 

Αφλατοξίνη B1 (μg/kg): ≤ 2

 

Δεσοξυνιβαλενόλη: ≤ 200 μg/kg

 

Ωχρατοξίνη A: ≤ 1 μg/kg

Μικροβιολογικά κριτήρια:

 

Συνολικός αριθμός αερόβιων αποικιών: ≤ 105 CFU/g

 

Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες: ≤ 100 CFU/g

 

Escherichia coli: ≤ 50 CFU/g

 

Salmonella spp.: Απουσία σε 25 g

 

Listeria monocytogenes: Απουσία σε 25 g

 

Αναερόβια θειοαναγωγά: ≤ 30 CFU/g

 

Bacillus cereus: ≤ 100 CFU/g

 

Enterobacteriaceae: ≤ 100 CFU/g

 

Σταφυλόκοκκοι θετικοί στην πηκτάση: ≤ 100 CFU/g


(*1)  Χιτίνη υπολογιζόμενη ως ίνες αδιάλυτες σε όξινο απορρυπαντικό.

(*2)  CFU: Colony Forming Units (μονάδες σχηματισμού αποικιών).»


Top