Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2022/C 433/23)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1) εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Cebolla de la Mancha»

Αριθ. ΕΕ: PGI-ES-02631 – 7.9.2020

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασία (ΠΓΕ)

«Cebolla de la Mancha»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ισπανία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.    Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.6. Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα

3.2.    Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Κρεμμύδια (βολβοί του είδους Allium cepa L.), του τύπου «Recas», που προορίζονται για πώληση νωπά και ολόκληρα.

Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη αφορά μόνο τα κρεμμύδια με περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία μεταξύ 5 % και 10 %, με βάρος ανά τεμάχιο μεταξύ 165 και 1 000 γραμμαρίων, με διάμετρο μεταξύ 50 και 120 mm και ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 3,5 oBrix (± 0,5 %).

Η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία του προϊόντος «Cebolla de La Mancha» προσδίδει στα κρεμμύδια αυτά την τραγανή και σαρκώδη υφή τους, ενώ η ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα τους προσδίδει την ήπια και ελαφρώς πικάντικη γεύση τους.

Τα κρεμμύδια «Cebolla de la Mancha» έχουν σφαιρικό σχήμα, με ανεκτή παραμόρφωση έως και 10 % στις διαμέτρους των κορυφών και στις διαμέτρους της περιφέρειας.

Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον δύο φλοιοί ή χιτώνες που καθορίζουν το εξωτερικό χρώμα του προϊόντος «Cebolla de la Mancha» και πρέπει να έχουν χάλκινο ή σκούρο χάλκινο χρώμα. Ο εσωτερικός βολβός πρέπει να έχει λευκό χρώμα.

3.3.    Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.    Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Τα κρεμμύδια «Cebolla de La Mancha» πρέπει να παράγονται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιγράφεται στο σημείο 4.

3.5.    Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Τα συσκευαστήρια πρέπει να είναι εξοπλισμένα με συστήματα που επιτρέπουν τη συσκευασία των κρεμμυδιών που καλύπτονται από την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη χωριστά από τα άλλα κρεμμύδια.

3.6.    Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Εκτός από την ένδειξη της ονομασίας πώλησης του προϊόντος, οι ετικέτες συσκευασίας των κρεμμυδιών πρέπει να περιλαμβάνουν τον λογότυπο του σήματος «Cebolla de La Mancha» με την ένδειξη «Indicación Geográfica Protegida» (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη). Ο λογότυπος αυτός πρέπει να τίθεται στη διάθεση όλων των επιχειρήσεων που τον ζητούν και που συμμορφώνονται με τις προδιαγραφές. Οι ετικέτες μπορούν προαιρετικά να περιλαμβάνουν το σήμα συμμόρφωσης που εκδίδεται από τον φορέα πιστοποίησης προϊόντων.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή παραγωγής της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης αντιστοιχεί στους δήμους που ανήκουν στις ακόλουθες περιοχές: Almansa, Centro, Hellín, Mancha και Manchuela (επαρχία Albacete)· Campo de Calatrava, Campos de Montiel και Mancha (επαρχία Ciudad Real)· Mancha Alta, Mancha Baja και Manchuela (επαρχία Cuenca) και La Mancha, La Sagra, Talavera (μόνο ο δήμος Talavera) και Torrijos (επαρχία Toledo).

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η αίτηση καταχώρισης του προϊόντος «Cebolla de la Mancha» ως ΠΓΕ βασίζεται στα χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών: τύπου «Recas», σφαιρικού σχήματος, με περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία 5 %-10 %, με τουλάχιστον δύο εξωτερικούς φλοιούς ή χιτώνες που πρέπει να έχουν χρώμα χάλκινο ή σκούρο χάλκινο, λευκά στο εσωτερικό, με ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 3,5 oBrix, βάρος ανά τεμάχιο μεταξύ 165 και 1 000 γραμμαρίων, διάμετρο μεταξύ 50 και 120 mm. Τα χαρακτηριστικά αυτά διασφαλίζονται από τη γεωγραφική περιοχή παραγωγής τους και από τον τρόπο διαχείρισης των καλλιεργειών.

5.1.    Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

α)   Ανάγλυφο

Η La Mancha δέχεται ύδατα απορροής από τους γύρω λόφους και τις οροσειρές· χάρη στη συγκεκριμένη διαμόρφωση του τοπίου, έχουν αναπτυχθεί εύφορες, καλά αρδευόμενες πεδιάδες στις όχθες των ποταμών της. Το γεγονός αυτό, σε συνδυασμό με τα υπόγεια φρέατα ύδατος, επέτρεψε την ανάπτυξη της καλλιέργειας του κρεμμυδιού σε πολύ ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες, με αποτέλεσμα τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του που είναι η τραγανή, σαρκώδης υφή και η ήπια, ελαφρώς πικάντικη γεύση.

β)   Κλίμα

Οι θερμοκρασίες στην Castilla-La Mancha είναι εξαιρετικά ακραίες λόγω του ηπειρωτικού χαρακτήρα. Καταγράφονται σημαντικές διαφορές (έως 18 με 20 °C) μεταξύ της νυκτερινής και της ημερήσιας θερμοκρασίας.

Οι βροχοπτώσεις είναι πολύ χαμηλές, με μέσο όρο 392,83 mm//m 2 ετησίως στην οριοθετημένη περιοχή της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης, με υψηλά επίπεδα έκθεσης στο ηλιακό φως (κατά μέσο όρο 2 777 ώρες ηλιοφάνειας ετησίως) και εξατμισοδιαπνοή το καλοκαίρι. Επιπλέον, τα επίπεδα σχετικής υγρασίας είναι χαμηλά (ετήσιος μέσος όρος 64 %) και η κυκλοφορία του ανέμου είναι σχεδόν σταθερή, με μέση διαδρομή ανέμου 216 km/ημέρα (ανέρχεται σε 344 km/ημέρα κατά μέσο όρο στον μετεωρολογικό σταθμό Albacete).

γ)   Εδάφη.

Τα εδάφη είναι συνήθως πηλώδη ή αμμοπηλώδη σε υφή, πολύ διαπερατά και με υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα στοιχεία. Ο ορίζοντας Β είναι ασβεστολιθικός και τα εδάφη είναι πετρώδη, πορώδη και εύκολα στην καλλιέργεια. Το έδαφος έχει λιγότερο από 20 % άργιλο. Το pH του εδάφους είναι αλκαλικό, με τιμές που κυμαίνονται μεταξύ 7,5 και 8,5. Η περιεκτικότητα σε οργανική ύλη τείνει να είναι χαμηλή, περίπου 1,5 %. Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε αβαθή αγροτεμάχια σε αρόσιμα εδάφη χαμηλής γονιμότητας σε βάθος περίπου 35-40 cm. Η ποσότητα του φωσφόρου που είναι διαθέσιμος στα φυτά στο έδαφος είναι συνήθως μέτρια έως ανεπαρκής, αλλά το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο είναι άμεσα διαθέσιμα.

5.2.    Ιδιοτυπία του προϊόντος

Τα κρεμμύδια «Cebolla de la Mancha» έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Κρεμμύδια τύπου «Recas».

Έχουν σφαιρικό σχήμα.

Η ξηρά ουσία κυμαίνεται μεταξύ 5 % και 10 %, γεγονός που προσδίδει στα κρεμμύδια τραγανή, σαρκώδη υφή.

Τουλάχιστον δύο ξηροί φλοιοί ή χιτώνες που πρέπει να έχουν χρώμα χάλκινο ή σκούρο χάλκινο.

Λευκό χρώμα στο εσωτερικό τους.

Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 3.5 oBrix, που προσδίδει στα κρεμμύδια την ήπια, ελαφρώς πικάντικη γεύση τους.

Βάρος ανά τεμάχιο μεταξύ 165 και 1 000 γραμμαρίων.

Διάμετρος που κυμαίνεται μεταξύ 50 και 120 mm.

5.3.    Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με συγκεκριμένη ποιότητα, με τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Ο συνδυασμός των εδαφοκλιματικών συνθηκών και των καλλιεργητικών πρακτικών στην περιοχή παραγωγής οδήγησε στην επιλογή του κρεμμυδιού τύπου «Recas», το οποίο είναι απόλυτα προσαρμοσμένο στην εν λόγω περιοχή παραγωγής. Λόγω της τόσο υψηλής ζήτησης για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της όσον αφορά το χρώμα, το μέγεθος, την υφή και τη γεύση, η Castilla-La Mancha είναι η σημαντικότερη περιοχή παραγωγής στην Ισπανία, αντιπροσωπεύοντας περισσότερο από το ήμισυ της εθνικής συγκομιδής κρεμμυδιών.

Εκτός από τη γενετική σύνθεση των ποικιλιών «Recas», το χαρακτηριστικό χρώμα του φλοιού συνδέεται άμεσα με τον αριθμό των ωρών ηλιοφάνειας στην περιοχή, με ετήσιο μέσο όρο 2 777 ωρών ηλιοφάνειας, με αποτέλεσμα τουλάχιστον δύο εξωτερικά στρώματα ή χιτώνες με χρώμα χάλκινο ή σκούρο χάλκινο.

Η διακύμανση της θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας κυμαίνεται μεταξύ 18 και 20 βαθμών. Οι μέσες νυκτερινές θερμοκρασίες κατά τους θερινούς μήνες είναι χαμηλότερες από 20 °C, που σημαίνει ότι τα κρεμμύδια δεν εξαντλούν τα αποθέματά τους κατά τη διάρκεια της νυχτερινής διαδικασίας αναπνοής και η καθαρή φωτοσύνθεση είναι υψηλότερη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερα μεγέθη βολβών στα κρεμμύδια τύπου «Recas» που καλλιεργούνται στην περιοχή επιρροής της ΠΓΕ. Οι βολβοί έχουν μέτριο έως μεγάλο, σφαιρικό σχήμα με διάμετρο μεταξύ 50 και 120 mm και βάρος ανά τεμάχιο μεταξύ 165 και 1 000 γραμμαρίων.

Η χαρακτηριστική γλυκιά γεύση των κρεμμυδιών «Cebolla de la Mancha» οφείλεται στη διαθεσιμότητα καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου στα εδάφη της περιοχής παραγωγής. Η ελάχιστη περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα της τάξης των 3.5 oBrix προσδίδει στα κρεμμύδια την ήπια, ελαφρώς πικάντικη γεύση τους.

Οι βροχοπτώσεις στην περιοχή είναι πολύ χαμηλές, μεταξύ 300 και 400 mm/έτος. Τα υψηλά επίπεδα ηλιοφάνειας και εξατμισοδιαπνοής το καλοκαίρι, σε συνδυασμό με τις θερμές νύχτες και τα χαμηλά επίπεδα σχετικής υγρασίας, έχουν ως αποτέλεσμα την περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία μεταξύ 5 % και 10 %, που προσδίδει στα κρεμμύδια αυτά την τραγανή και σαρκώδη υφή τους.

Οι καλλιεργητικές πρακτικές αποσκοπούν συνήθως στο καλό κλείσιμο του μίσχου στα κρεμμύδια, καθώς πλησιάζουν προς το τέλος της καλλιεργητικής διαδικασίας (επιτυγχάνεται όταν ο αριθμός των ωρών ηλιοφάνειας και οι θερμοκρασίες παραμένουν υψηλές, η σχετική υγρασία είναι χαμηλή, η κυκλοφορία του ανέμου είναι σχεδόν σταθερή και η εξατμισοδιαπνοή είναι υψηλή). Ο συνδυασμός των κλιματικών συνθηκών της περιοχής, των χαμηλών θερμοκρασιών και της χαμηλής σχετικής υγρασίας κατά τους μήνες αποθήκευσης των κρεμμυδιών, επιτρέπει την υψηλή ποιότητα καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής τους, η οποία είναι μεγάλη.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/PC_IGP_CEBOLLA_DE_LA_MANCHA-20191202.pdf

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.