Προϊόντα ζωικής προέλευσης — προστασία της υγείας των ανθρώπων και των ζώων

 

ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥ ΕΓΓΡΑΦΟΥ:

Οδηγία 92/118/ΕΟΚ — όροι υγειονομικού ελέγχου καθώς και υγειονομικοί όροι που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές στην ΕΕ ορισμένων προϊόντων

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΟΔΗΓΙΑΣ;

Αποσκοπεί στην προστασία της υγείας των ζώων και των ανθρώπων με τη θέσπιση όρων για το εμπόριο ή την εισαγωγή όλων των προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση τα οποία δεν καλύπτονται ήδη ρητά από τη νομοθεσία σχετικά με το νωπό κρέας και τα προϊόντα με βάση το κρέας.

ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

• Η παρούσα οδηγία περιγράφει τους κανόνες για ένα εύρος διαφόρων μη προσδιοριζόμενων ζωικών προϊόντων που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, συμπεριλαμβανομένου του τεχνητού εντέρου παρασκευής αλλαντικών (συχνά παρασκευάζεται από ένα στρώμα ζωικού εντέρου), των οστών, των λιπών, των προϊόντων αίματος και των μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών.
• Το εμπόριο ή οι εισαγωγές κάθε νέου προϊόντος ζωικής προέλευσης πρέπει να εγκρίνεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) και στη συνέχεια, κατά περίπτωση, να λαμβάνεται γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων.
• Τα προϊόντα που αποτελούν αντικείμενο εμπορίου πρέπει να προέρχονται από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις που έχουν καταχωριστεί σε χώρα της ΕΕ, διασφαλίζοντας ότι τηρούνται οι κανόνες για την επιτήρηση και τον έλεγχο των προϊόντων.
• Τα προϊόντα δύναται να εισάγονται μόνον εφόσον πληρούν τους ακόλουθους όρους:
  • πρέπει να προέρχονται από εγκεκριμένη χώρα με υγειονομικούς κανόνες ισοδύναμους με τους κανόνες της ΕΕ·
  • πρέπει να προέρχονται από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις με εγγυήσεις που πληρούν υγειονομικούς όρους ισοδύναμους με τους όρους της ΕΕ·
  • σε ορισμένες ειδικές περιπτώσεις, πρέπει να συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό ή πιστοποιητικό καταλληλότητας·
  • δύνανται να επιβληθούν περαιτέρω ειδικές προϋποθέσεις, ιδίως προκειμένου να προστατευθεί η ΕΕ από ορισμένες εξωτικές ασθένειες και ασθένειες που μεταδίδονται στον άνθρωπο.

Οι ειδικοί κανόνες που περιγράφονται στην οδηγία περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

• Έντερα ζώων. Πρέπει να προέρχονται από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις παραγωγής και να έχουν καθαρισθεί, αποξεσθεί και στη συνέχεια, αλατισθεί, λευκανθεί ή ξηρανθεί αφού έχουν ληφθεί μέτρα για να αποφευχθεί η εκ νέου μόλυνση.
• Οστά, κέρατα και χηλές (και τα προϊόντα τους) εξαιρουμένου του κρέατος. Οι όροι υγειονομικού ελέγχου είναι γενικά ευθυγραμμισμένοι με τους όρους που ισχύουν για το νωπό κρέας.
• Μεταποιημένες ζωικές πρωτεΐνες . Σε περίπτωση εισαγωγής τους, θα πρέπει να ληφθούν δείγματα για να υποβληθούν σε εξετάσεις ανίχνευσης σαλμονέλας στον τόπο προέλευσης και να υπόκεινται σε τυχαίες δειγματοληψίες σε έναν σταθμό επιθεώρησης.
• Νωπό αίμα και προϊόντα αίματος από βοοειδή και πουλερικά. Οι όροι υγειονομικού ελέγχου όσον αφορά το εμπόριο και τις εισαγωγές είναι γενικά ευθυγραμμισμένοι με τους όρους για τα προϊόντα νωπού κρέατος.
• Χοίρειο λίπος (saindoux) και τετηγμένο λίπος. Αυτά θα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και να συσκευάζονται μόνο σε νέους περιέκτες.

Η οδηγία θα καταργηθεί και θα αντικατασταθεί από τον κανονισμό (ΕΕ) 2016/429, που θα τεθεί σε ισχύ στις 20 Απριλίου 2021 (βλέπε συναφείς πράξεις).

ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ Η ΟΔΗΓΙΑ;

Εφαρμόζεται από τις 6 Ιανουαρίου 1993. Οι χώρες της ΕΕ έπρεπε να την ενσωματώσουν στο εθνικό τους δίκαιο έως την 1η Ιανουαρίου 1994 (εκτός από τις διατάξεις για τη συμμόρφωση με το άρθρο 12 παράγραφος 2 και το άρθρο 17, για τις οποίες η προθεσμία έληγε την 1η Ιανουαρίου 1993).

ΠΛΑΙΣΙΟ

Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην ενότητα:

• «Άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης» στον δικτυακό τόπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

ΚΥΡΙΑ ΠΡΑΞΗ

Οδηγία 92/118/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 1992, για τον καθορισμό των όρων υγειονομικού ελέγχου καθώς και των υγειονομικών όρων που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές στην Κοινότητα προϊόντων που δεν υπόκεινται, όσον αφορά τους προαναφερόμενους όρους, στις ειδικές κοινοτικές ρυθμίσεις που αναφέρονται στο κεφάλαιο Ι του παραρτήματος Α της οδηγίας 89/662/ΕΟΚ και, όσον αφορά τους παθογόνους παράγοντες, της οδηγίας 90/425/ΕΟΚ (ΕΕ L 62 της 15.3.1993, σ. 49-68)

Διαδοχικές τροποποιήσεις της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ έχουν ενσωματωθεί στο βασικό κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη έκδοση έχει μόνο αξία τεκμηρίωσης.

ΣΥΝΑΦΕΙΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Απόφαση 94/453/ΕΚ της Επιτροπής, της 29ης Ιουνίου 1994, σχετικά με την τροποποίηση ή κατάργηση ορισμένων λεπτομερών διατάξεων όσον αφορά τους όρους υγειονομικού κτηνιατρικού ελέγχου καθώς και τους υγειονομικούς όρους που απαιτούνται για τις εισαγωγές ορισμένων ζώντων ζώων και προϊόντων ζωικής προέλευσης από την Αυστρία, τη Φινλανδία, τη Νορβηγία και τη Σουηδία κατ' εφαρμογή της συμφωνίας σχετικά με τον Ευρωπαϊκό Οικονομικό Χώρο (ΕΕ L 187 της 22.7.1994, σ. 11-13)

Απόφαση 94/775/ΕΚ της Επιτροπής, της 28ης Νοεμβρίου 1994, για τροποποίηση των αποφάσεων 94/143/ΕΚ, 94/187/ΕΚ, 94/309/ΕΚ, 94/344/ΕΚ, 94/446/ΕΚ και 94/435/ΕΚ για τη θέσπιση των υγειονομικών όρων και της πιστοποίησης που απαιτούνται για τις εισαγωγές ορισμένων προϊόντων που καλύπτονται από την οδηγία 92/118/ΕΟΚ του Συμβουλίου (ΕΕ L 310 της 3.12.1994, σ. 77-78)

Απόφαση 97/199/ΕΚ της Επιτροπής, της 25ης Μαρτίου 1997, για τη θέσπιση υγειονομικών όρων και καθεστώτος κτηνιατρικής πιστοποίησης για την εισαγωγή από ορισμένες τρίτες χώρες, οι οποίες χρησιμοποιούν συστήματα αντικατάστασης θερμικής επεξεργασίας, τροφών για μικρά ζώα σε ερμητικά σφραγισμένους περιέκτες και για την τροποποίηση της απόφασης 94/309/ΕΚ (ΕΕ L 84 της 26.3.1997, σ. 44-48)

Απόφαση 2003/779/ΕΚ της Επιτροπής, της 31ης Οκτωβρίου 2003, για τον καθορισμό υγειονομικών προϋποθέσεων και κτηνιατρικού πιστοποιητικού κατά τις εισαγωγές ζωικών εντέρων από τρίτες χώρες [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό Ε(2003) 3988] (ΕΕ L 285 της 1.11.2003, σ. 38-41)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 119/2009 της Επιτροπής, της 9ης Φεβρουαρίου 2009, για την κατάρτιση καταλόγου τρίτων χωρών ή μερών αυτών από τις οποίες επιτρέπονται οι εισαγωγές εντός, ή η διαμετακόμιση διαμέσου, της Κοινότητας κρέατος αγρίων κονικλοειδών, ορισμένων αγρίων χερσαίων θηλαστικών και εκτρεφόμενων κουνελιών, καθώς και για τις απαιτήσεις κτηνιατρικής πιστοποίησης (ΕΕ L 39 της 10.2.2009, σ. 12-28)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση

Εκτελεστική απόφαση 2014/160/ΕΕ της Επιτροπής, της 20ής Μαρτίου 2014, για την κατάργηση των καταλόγων εγκαταστάσεων τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές ορισμένων προϊόντων ζωικής προέλευσης που θεσπίζονται με βάση την απόφαση 95/408/ΕΚ του Συμβουλίου [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό C(2014) 1742] (ΕΕ L 87 της 22.3.2014, σ. 104-108)

Κανονισμός (ΕΕ) 2016/429 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 9ης Μαρτίου 2016, σχετικά με τις μεταδοτικές νόσους των ζώων και για την τροποποίηση και την κατάργηση ορισμένων πράξεων στον τομέα της υγείας των ζώων («νόμος για την υγεία των ζώων») (ΕΕ L 84 της 31.3.2016, σ. 1-208)

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2016/759 της Επιτροπής, της 28ης Απριλίου 2016, σχετικά με την κατάρτιση των καταλόγων τρίτων χωρών, τμημάτων τρίτων χωρών και εδαφών από όπου τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή στην Ένωση ορισμένων προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και σχετικά με τον καθορισμό των απαιτήσεων πιστοποιητικών, την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2074/2005 και την κατάργηση της απόφασης 2003/812/ΕΚ (ΕΕ L 126 της 14.5.2016, σ. 13-62)

τελευταία ενημέρωση 23.01.2017