zur Änderung der Entscheidung 97/107/EG über die Zulassung von Verfahren zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Belgien

gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 des Rates vom 13. November 1984 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweineschlachtkörper (1), insbesondere auf Artikel 5 Absatz 2,

ANHANG

Dem Anhang der Entscheidung 97/107/EG werden die folgenden Teile 3, 4 und 5 angefügt:

„TEIL 3

VCS 2000

1.	Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das Gerät ‚VCS 2000‘ verwendet.

Das Gerät ‚VCS 2000‘ ist ein Bildverarbeitungsgerät zur automatischen Feststellung des Handelswertes von Schweineschlachtkörperhälften. Das System wird online im Rahmen des Schlachtproduktionssystems genutzt, wobei die Schlachtkörperhälften automatisch durch ein Kamerasystem gefilmt werden. Die Bilddaten werden dann anhand einer besonderen Bildverarbeitungssoftware in einem Computer verarbeitet.

Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird mithilfe von 38 Variablen anhand folgender Formel berechnet:

54,078892 + 0,037085 * X5 + 0,256113 * X15 + 0,021655 * X16 + 33,97699 * X59 — 0,149103 * X88 — 0,106705 * X90 — 0,0768985 * X91 — 0,079832 * X95 — 0,079042 * X96 — 0,084983 * X97 + 0,039831 * X107 — 0,681172 * X108 + 0,234541 * X109 — 0,059871 * X113 — 4,149651 * X120 — 36,8824 * X147 — 19,9219 * X149 — 7,512613 * X156 — 0,086669 * X168 — 0,545069 * X171 — 0,386719 * X173 — 0,025001 * X175 — 1,410422 * X186 — 0,32873 * X192 — 0,260074 * X193 — 0,08137 * X196 + 141,2392 * X198 -141,236 * X199 — 12,7862 * X222 — 27,3973 * X227 — 289,576 * X228 + 425,3549 * X233 + 14,62961 * X234 — 0,97067 * X242 — 2,084821 * X243 — 3,11945 * X259 + 14,72706 * X270 — 0,949448 * X273

Dabei gilt:

der geschätzte prozentuale Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers;

X5, X15 … X273 sind die vom VCS 2000 gemessenen Variablen.

4.	Die Messstellen und die statistische Methode sind in Teil II des gemäß Artikel 3 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 an die Kommission übermittelten Protokolls Belgiens beschrieben. Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 60 bis 130 Kilogramm.

TEIL 4

HENNESSY GRADING PROBE (HGP4)

1.	Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das Gerät ‚Hennessy Grading Probe (HGP4)‘ verwendet.

Das HGP4-Gerät ist mit einer Sonde von 5,95 mm Durchmesser (und von 6,3 mm an der Klinge auf der Spitze der Sonde) mit einer Fotodiode und einem Fotodetektor ausgestattet und hat einen Messbereich von 0 bis 120 mm. Die Messwerte werden vom HGP4 selbst oder von einem damit verbundenen Rechner in Schätzwerte des Muskelfleischanteils umgesetzt.

Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:

Ŷ = 65,42464 – 1,06279 * X1 + 0,17920 * X2

Dabei sind:

Ŷ	=	der geschätzte Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers;
X1	=	Speckdicke (einschließlich Schwarte) in Millimetern, 6 cm seitlich der Mittellinie zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe gemessen;
X2	=	Muskeldicke in Millimetern, 6 cm seitlich der Mittellinie zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe gemessen.

Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 60 bis 130 Kilogramm.

TEIL 5

OPTISCAN-TP

1.	Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das Gerät ‚Optiscan-TP‘ verwendet.

Das Gerät Optiscan-TP ist mit einem digitalen Bildgeber ausgestattet, der ein Lichtbild der zwei Messpunkte am Schlachtkörper erstellt. Die Bilder dienen als Grundlage für die Berechnung der Speck- und Muskeldicke nach dem ‚Zwei-Punkte-Messverfahren (ZP)‘. Die Messergebnisse werden vom Optiscan-TP-Gerät selbst in den geschätzten Muskelfleischanteil umgerechnet. Die Fotos werden gespeichert und können später kontrolliert werden. Das integrierte Bluetooth®-Interface erleichtert die Datenübertragung.

Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:

Ŷ = 53,04153 – 0,68318 * X1 + 0,23131 * X2

Dabei sind:

Ŷ	=	der geschätzte Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers;
X1	=	geringste Speckdicke (einschließlich Schwarte) über dem ‚Musculus gluteus medius‘ in Millimetern;
X2	=	Dicke des Lendenmuskels in Millimetern, gemessen als kürzeste Verbindung des vorderen (cranialen) Endes des ‚Musculus gluteus medius‘ zur oberen (dorsalen) Kante des Wirbelkanals.

Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 60 bis 130 Kilogramm.“