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( 1 ) ABL . NR . L 281 VOM 1 . 11 . 1975 , S . 1 .

( 2 ) SIEHE SEITE 2 DIESES AMTSBLATTS .

( 3 ) ABL . NR . C 75 VOM 3 . 4 . 1981 , S . 8 .

VERORDNUNG ( EWG ) NR . 1955/81 DES RATES VOM 13 . JULI 1981 ZUR FESTLEGUNG DER TECHNOLOGISCHEN ANFORDERUNGEN AN WEICHWEIZEN FÜR DIE BROTHERSTELLUNG

DER RAT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -

GESTÜTZT AUF DEN VERTRAG ZUR GRÜNDUNG DER EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSGEMEINSCHAFT ,

GESTÜTZT AUF DIE VERORDNUNG ( EWG ) NR . 2727/75 DES RATES VOM 29 . OKTOBER 1975 ÜBER DIE GEMEINSAME MARKTORGANISATION FÜR GETREIDE ( 1 ) , ZULETZT GEÄNDERT DURCH DIE VERORDNUNG ( EWG ) NR . 1949/81 ( 2 ) , INSBESONDERE AUF ARTIKEL 4 ,

AUF VORSCHLAG DER KOMMISSION ( 3 ) ,

IN ERWAEGUNG NACHSTEHENDER GRÜNDE :

GEMÄSS ARTIKEL 3 ABSATZ 2 DER VERORDNUNG ( EWG ) NR . 2727/75 MUSS WEICHWEIZEN , FÜR DEN DER REFERENZPREIS FESTGESETZT WIRD , DEN MERKMALEN DER STANDARDQUALITÄT UND DEN ANFORDERUNGEN AN EINE ZUR BROTHERSTELLUNG GEEIGNETE MITTLERE QUALITÄT ENTSPRECHEN . GEMÄSS ARTIKEL 4 DERSELBEN VERORDNUNG LEGT DER RAT DIE FÜR DIE BROTHERSTELLUNG ERFORDERLICHEN MINDESTANFORDERUNGEN FEST .

BEI DER FESTLEGUNG DIESER MITTLEREN QUALITÄT FÜR DIE BROTHERSTELLUNG UND DER GENANNTEN MINDESTANFORDERUNGEN SIND DAS VERHALTEN DES AUS DIESEM WEIZEN HERGESTELLTEN TEIGS WÄHREND DER MASCHINELLEN BEARBEITUNG UND DIE CHEMISCHEN UND BIOCHEMISCHEN MERKMALE DES WEIZENS ZU BERÜCKSICHTIGEN -

HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :

ARTIKEL 1

WEICHWEIZEN ENTSPRICHT DEN ANFORDERUNGEN AN EINE MITTLERE QUALITÄT FÜR DIE BROTHERSTELLUNG , WENN DER AUS DIESEM WEIZEN HERGESTELLTE TEIG BEI DER MASCHINELLEN BEARBEITUNG NICHT KLEBT UND WENN DER WEIZEN FOLGENDE CHEMISCHEN UND BIOCHEMISCHEN MERKMALE AUFWEIST :

- EIWEISSGEHALT ( N MAL 5,7 ) , BEZOGEN AUF DIE TROCKENSUBSTANZ , IN HÖHE VON 11,5 % ODER MEHR ,

- SEDIMENTATIONSWERT VON 25 ODER MEHR ,

- FALLZAHL NACH HAGBERG VON 260 ODER MEHR , EINSCHLIESSLICH DER 60 SEKUNDEN VORBEREITUNGSZEIT ( RÜHRZEIT ) .

ARTIKEL 2

WEICHWEIZEN ENTSPRICHT DEN MINDESTANFORDERUNGEN FÜR DIE BROTHERSTELLUNG , WENN ER EINEN ANNEHMBAREN GRAD AMYLOLYTISCHER AKTIVITÄT UND EINEN ANNEHMBAREN EIWEISSGEHALT AUFWEIST UND WENN DER AUS DIESEM WEIZEN HERGESTELLTE TEIG BEI DER MASCHINELLEN BEARBEITUNG NICHT KLEBT .

ARTIKEL 3

DIESE VERORDNUNG TRITT AM TAG NACH IHRER VERÖFFENTLICHUNG IM AMTSBLATT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN IN KRAFT .

SIE GILT AB 1 . AUGUST 1981 .

DIESE VERORDNUNG IST IN ALLEN IHREN TEILEN VERBINDLICH UND GILT UNMITTELBAR IN JEDEM MITGLIEDSTAAT .

GESCHEHEN ZU BRÜSSEL AM 13 . JULI 1981 .

IM NAMEN DES RATES

DER PRÄSIDENT

LORD CARRINGTON