Etikettierung von Rind- und Kalbfleisch

WICHTIGE ECKPUNKTE

• Die Etiketten aller in der EU verkauften Rind- und Kalbfleischsorten müssen folgende Angaben enthalten: einen Referenzcode, der die Kennzeichnung der Herkunft ermöglicht, Angaben darüber, wo das Tier geschlachtet (Zulassungsnummer des Schlachthofs) und zerlegt wurde (Zulassungsnummer des Zerlegungsbetriebs, der den Schlachtkörper oder die Gruppe von Schlachtkörpern zerlegt hat).
• Seit dem 1. Januar 2002 müssen die Etiketten auch den Mitgliedstaat oder das Nicht-EU-Land der Geburt, Mast und Schlachtung des Tieres angeben.
• Die Etiketten können zusätzliche freiwillige Angaben zum verkauften Fleisch enthalten. Die Informationen müssen für Verbraucher verständlich sein und den Rechtsvorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung, insbesondere der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (siehe Zusammenfassung) entsprechen.
• Die Mitgliedstaaten müssen die Einhaltung dieser Verordnung auf ihrem Hoheitsgebiet sicherstellen. Alle Sanktionen, die sie gegen einen Marktteilnehmer oder eine Organisation verhängen, welche Rindfleisch vermarkten, müssen wirksam, abschreckend und verhältnismäßig sein. Haben Marktteilnehmer und Organisationen, die Rindfleisch vermarkten Rindfleisch gekennzeichnet, ohne ihren Verpflichtungen nachzukommen, können die Mitgliedstaaten im Einklang mit dem Grundsatz der Verhältnismäßigkeit verlangen, dass das Rindfleisch vom Markt genommen wird.
• Sachverständige der Europäischen Kommission sind zusammen mit den zuständigen Behörden befugt:
  • zu überprüfen, ob die Mitgliedstaaten die Vorschriften dieser Verordnung einhalten;
  • Vor-Ort-Kontrollen durchzuführen, um sich davon zu überzeugen, dass die Kontrollen gemäß dieser Verordnung vorgenommen werden.