Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELELSE OM GODKENDELSE AF EN STANDARDÆNDRING

»Bourg / Côtes de Bourg / Bourgeais«

PDO-FR-A0828-AM03

Meddelelsesdato: 5.9.2023

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN VEDTAGNE ÆNDRING

1.   Den officielle geografiske kode

Listen over kommunerne i det geografiske område og området i umiddelbar nærhed er blevet ajourført med den officielle geografiske kode.

Det drejer sig om en rent redaktionel ændring, det geografiske område og området i umiddelbar nærhed ikke er blevet ændret.

Punkt 6 og 9 i enhedsdokumentet ændres.

2.   Lagring

Bestemmelserne om obligatorisk lagring i området og varigheden heraf udgår af produktspecifikationen

Punkt 2, 6 og 9 i enhedsdokumentet ændres.

3.   Indførelse af tilpasningsegnede sorter

Vinstokbestanden til rødvin omfatter nu også de tilpasningsegnede sorter carmenère N og petit verdot N.

Andelen af disse sorter er begrænset til 5 % af bedriftens vinstokbestand og 10 % af sammenstikningen for den pågældende farve.

Enhedsdokumentet er ikke berørt af denne ændring.

4.   Afstand mellem vinstokke — beskæring

Afstanden mellem vinstokkene i rækken er blevet ændret fra mindst 0,85 m til 0,80 m.

Der er fastsat en særlig beskæringsregel for vinstokke med en afstand mindre end 0,85 meter: enkelt Guyotbeskæring

Beplantningstætheden forbliver uændret på 4 500 vinstokke pr. hektar.

Enhedsdokumentets punkt 5 er ændret.

5.   Bestemmelser om miljøvenlig jordbrugsdrift

Følgende miljøbestemmelser tilføjes:

—	Døde vinstokke skal fjernes fra parcellerne, det er ikke tilladt at lade dem blive liggende;

—	Kemisk ukrudtsbekæmpelse på hele vindyrkningsarealet er forbudt;

—	Alle erhvervsdrivende beregner og registrerer deres behandlingshyppighedsindeks.

Disse ændringer har til formål i højere grad at tage hensyn til såvel samfundets krav om at reducere brugen af plantebeskyttelsesmidler som til miljøet.

Enhedsdokumentet er ikke berørt af disse ændringer.

6.   Anlæg og beplantning af vindyrkningsarealer

Der tilføjes et krav til de erhvervsdrivende om at foretage en fysisk-kemisk analyse af jorden i dyrkningsområdet før hver nyplantning for at få alle de oplysninger, der er nødvendige for at få kendskab til vindyrkningssituationen og dens potentiale.

Enhedsdokumentet er ikke berørt af disse ændringer.

7.   Emballeringsdato

Bestemmelsen om en dato, fra hvilken emballering er mulig, udgår.

Enhedsdokumentet er ikke berørt heraf.

8.   Forhåndsanmeldelse om emballering

Undtagelsesbestemmelsen vedrørende »vin på fad i små mængder« (vin på fad til forbrugere) udgår.

Denne ændring betyder, at de pågældende erhvervsdrivende omfattes af de almindelige retsregler og dermed er forpligtet til at indgive anmeldelse om emballering inden for fem arbejdsdage før hver emballering.

Enhedsdokumentet er ikke berørt heraf.

9.   Cirkulation mellem godkendte oplagshavere

Den dato, hvor vinene bringes i omsætning mellem godkendte oplagshavere, udgår.

Enhedsdokumentet er ikke berørt af disse ændringer.

10.   Henvisning til kontrolorganet

Affattelsen af henvisningen til kontrolorganet er blevet tilpasset til ordlyden i produktspecifikationerne for andre oprindelsesbetegnelser. Denne ændring er alene redaktionel.

Enhedsdokumentet er ikke berørt heraf.

ENHEDSDOKUMENT

1.   Betegnelse(r)

Bourg / Côtes de Bourg / Bourgeais

2.   Type geografisk betegnelse

BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse

3.   Kategorier af vinavlsprodukter

1.

Vin

4.   Beskrivelse af vinen/vinene

1.   Stille rødvine

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Vinene har et naturligt alkoholindhold udtrykt i volumenprocent på mindst 10,5 %. Hvert afsat parti vin har et indhold af æblesyre på ≤ 0,3g/l. Efter berigelse er deres totale alkoholindhold i volumenprocent højst 13 %. Inden emballering har vinene: — et indhold af gæringsdygtigt sukker på ≤ 3 g/l — et samlet svovldioxidindhold på ≤ 140 mg/l — et indhold af flygtige syrer på ≤ 13,26 meq/l frem til den 31. juli året efter høsten, og ≤ 16,33 meq/l efter denne dato. De øvrige analytiske standarder overholder EU-lovgivningen.

Rødvinene, der primært er baseret på en sammenstikning af sorterne merlot N og cabernet-sauvignon N og i mindre omfang sorten cabernet franc N og endog cot N (lokalt kendt som malbec), er generøse, strukturerede og aromatiske og har en tanninstruktur, der gør dem særligt velegnede som gemmevin. Når vinen opbevares på fad, får den en større kompleksitet, idet der tilføjes ristede noter og noter af vanilje. Disse rødvine egner sig til lagring.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt totalt syreindhold	(i meq/l)
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

2.   Stille tørre hvidvine

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Vinene har et naturligt alkoholindhold udtrykt i volumenprocent på mindst 10,5 %. Efter berigelse er deres totale alkoholindhold i volumenprocent højst 12,5 %. Inden emballering har vinene: — et indhold af gæringsdygtigt sukker på ≤ 4g/l — et samlet svovldioxidindhold på ≤ 180 mg/l — et indhold af flygtige syrer på ≤ 13,26 meq/l. De øvrige analytiske standarder overholder EU-lovgivningen. De tørre hvidvine, der hovedsagelig fremstilles af sorten Sauvignon B, er ofte friske i munden og meget aromatiske med frugtagtige noter (ofte citrusfrugter) og nuanceret af blomsternoter. Sorten sémillon B giver vægt og fylde i munden, og sammenstikning med sorten muscadelle B kan forstærke blomsternoterne. Sorten colombard B tilføjer aromatiske noter, der fremkalder citrusfrugter. Disse vine er meget værdsat i deres første to år.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt totalt syreindhold	(i meq/l)
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

5.   Vinfremstillingsmetoder

5.1.   Særlige ønologiske fremgangsmåder

1.   Plantetæthed og -afstand

Dyrkningspraksis

Beplantningstætheden på vinmarkerne er mindst 4 500 vinstokke pr. ha.

På disse vinmarker må afstanden mellem rækkerne ikke overstige 2 meter, og afstanden mellem vinstokkene i en planterække må ikke være under 0,80 meter.

2.   Regler for beskæring

Dyrkningspraksis

Rankerne beskæres senest på det udviklingsstadium, hvor bladene er udfoldede (Lorenz-stadium 9).

Vinstokkene beskæres på følgende måder med højst 14 skud pr. vinstok:

—	Bordeauxbeskæring med to grene;

—	Enkelt eller dobbelt Guyotbeskæring;

—	Kort sporebeskæring: lav kordonopbinding i espalier- eller vifteform.

Ranker med en afstand mellem vinstokkene på under 0,85 meter beskæres med en enkel Guyotbeskæring.

3.   Kunstvanding

Dyrkningspraksis

Kunstvanding i vinplantens vækstsæson er kun tilladt i tilfælde af vedvarende tørke, og hvis en sådan tørke hæmmer vinplantens fysiologiske udvikling og druernes rette modning.

4.   Berigelse

Særlig ønologisk fremgangsmåde

Anvendelse af subtraktive berigelsesteknikker er tilladt for rødvine indtil en koncentrationsgrad på 15 %.

Efter berigelse overstiger vinenes totale alkoholindhold udtrykt i volumenprocent ikke 13 % for rødvine og 12,5 % for hvidvine.

5.2.   Maksimale udbytter

1.   Stille rødvine

65 hektoliter pr. hektar.

2.   Stille tørre hvidvine

72 hektoliter pr. hektar.

6.   Afgrænset geografisk område

Druehøsten, vinfremstillingen og vinbehandlingen finder sted i følgende kommuner i departementet Gironde i henhold til den officielle geografiske kode pr. 18. februar 2022

Bayon-sur-Gironde, Bourg, Comps, Gauriac, Lansac, Mombrier, Prignac-et-Marcamps, den del af kommunen Pugnac, der svarer til dens område før sammenlægningen med Lafosse den 1. juli 1974 (dvs. matrikelafsnittene B1, B2, ZH, ZI, ZK, ZL, ZM, ZN, ZO og ZP), Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Trojan, Samonac, Tauriac, Teuillac og Villeneuve.

7.   Druesort(er) til vinfremstilling

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Colombard B

Cot N — Malbec

Merlot N

Muscadelle B

Sauvignon B — Sauvignon blanc

Sauvignon gris G — Fié gris

Sémillon B

8.   Tilknytning til det geografiske område

Vindyrkningsarealernes rige landskab i det geografiske område vidner om den historiske betydning, dyrkningen af vin og handelen hermed har haft. Indtil begyndelsen af det 19. århundrede spillede havnen i Bourg en vigtig rolle i denne handel.

I et område, der traditionelt forbindes med røde Bordeaux-vine, har dyrkningen af de druesorter, der anvendes til den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Bourg« / »Côtes de Bourg« / »Bourgeais«, under kystklimaforhold siden det 18. århundrede krævet brug af støttepæle, senere kombineret med trådespalier og en type beskæring, der var stringent nok til at garantere en god fordeling af vinhøsten og en bladoverflade, der var tilstrækkelig til at sikre en god fotosyntese og derved en optimal modenhed.

På trods af stor variation i jordbundsforholdene er de tre fremherskende jordbundstyper alle egnede til vindyrkning på skråningerne, hvor vinavlerne har pålagt sig selv strenge produktionsbetingelser, f.eks. vedrørende beplantningstæthed og maksimal belastning pr. parcel.

Bunden på kvartært lerjord er særlig egnet til sorterne merlot N, cot N (malbec) og sauvignon B. Parcellerne med sand- og lerholdig grusjord på skråningerne er velegnede til den skiftende beplantning med sorterne merlot N, cabernet-sauvignon N og cabernet franc N, og ligeledes gode til hvide druesorter.

Druesorten merlot N er langt den mest plantede sort og trives i særdeleshed på parceller med ler- og kalkholdig jord, der hyppigt forekommer i det specifikt afgrænsede parcelområde.

Vin med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Bourg« / »Côtes de Bourg« / »Bourgeais« er først og fremmest knyttet til det nationale marked, hvor 85 % af produktionen blev afsat i 2010. Handelen uden for landets grænser og eksporten er gradvist stigende, særligt i Belgien, i Det Forenede Kongerige, i Nederlandene og i Tyskland og endog i Japan og USA.

Producenterne deltager også i et projekt om en fælles signatur på alt kommunikations- og markedsføringsmateriale for at udbrede kendskabet til den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Bourg« / »Côtes de Bourg« / »Bourgeais«.

I alle kommunikationsaktiviteter lægger producenterne vægt på områdets karakteristika. I de forskellige salgsfremmende foranstaltninger beskrives den tekniske udvikling, der er gennemført i fællesskab (jordbundsundersøgelse, pjecer om plantesundhed og modenhed, masseselektion af sorten Cot N og landskabsforvaltning ...), og understreges den kontrollerede oprindelsesbetegnelses særlige kendetegn.

Denne dynamik afspejles fuldt ud i den stærke udvikling af vinturismen og styrkelsen af vinenes position både på nationalt plan og uden for landets grænser.

9.   Andre vigtige betingelser (emballering, mærkning, andre krav)

Område i umiddelbar nærhed

Retlig ramme:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Undtagelse vedrørende produktionen i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Det område i umiddelbar nærhed, som er defineret i undtagelsen vedrørende produktionsfasen og vinbehandlingen, omfatter følgende kommuner i departementet Gironde i henhold til den officielle geografiske kode af 18. februar 2022: : Berson, Blaye, Campugnan, Cars, Cartelègue, Cavignac, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Donnezac, Fours, Gauriaguet, Générac, Laruscade, Marcenais, Marsas, Mazion, Peujard, Plassac, la partie de la commune de Pugnac correspondant au territoire de l’ancienne commune de Lafosse avant sa fusion avec celle-ci au 1er juillet 1974, Saint-André-de-Cubzac, Saint-Androny, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Paul, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saugon, Val de Virvée og Virsac.

Større geografisk enhed

Retlig ramme:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen

Beskrivelse af betingelsen:

På etiketten på vine, der er omfattet af den kontrollerede oprindelsesbetegnelse, kan den større geografiske enhed »Vin de Bordeaux« eller »Grand Vin de Bordeaux« angives.

Link til produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-068df9b9-86dc-4ec6-88a4-d1e205bd94f0

---

(1)   EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2.