Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 6b, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) nr. 664/2014 (1).

MEDDELELSE OM GODKENDELSE AF EN STANDARDÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE MED OPRINDELSE I EN MEDLEMSSTAT

(forordning (EU) nr. 1151/2012)

»Asparago di Badoere«

EU-nr.: PGI-IT-0495-AM02 - 1.8.2023

BOB ( ) BGB (X)

1.   Betegnelse

»Asparago di Badoere«

2.   Medlemsstat, som det geografiske område tilhører

Italien

3.   Myndighed i medlemsstaten, der meddeler standardændringen

Ministeriet for landbrug, fødevaresuverænitet og skovbrug

—

4.   Beskrivelse af den eller de godkendte ændringer

1.   genindførelse af to aspargessorter

I punkt 3.2 i enhedsdokumentet og i artikel 2 i varespecifikationen ændres teksten:

som følger:

Med denne ændring ajourføres listen af druesorter med genindførelsen af druesorterne Avalim og Dariana, da visse traditionelle producenter fortsat dyrker disse. De to genindførte sorter af hvide og grønne asparges er traditionelle i produktionsområdet i overensstemmelse med egenskaberne i den nuværende varespecifikation for BGB'en og altid til stede i de tidligere varespecifikationer.

Ændringen berører enhedsdokumentet

2.   Fjernelse af muligheden for at anvende andre sorter efter den eneste positive evaluering fra ministeriet for landbrug, fødevaresuverænitet og skovbrug

Den følgende bestemmelse fjernes fra artikel 2 i varespecifikationen og punkt 3.2 i enhedsdokumentet:

Andre sorter (kultivarer) stammende fra forskning i sorter kan anvendes, forudsat at der foreligger forsøgs- og bibliografisk dokumentation for, at produktionsmetoden samt egenskaberne for den beskyttede geografiske betegnelse »Asparago di Badoere« er opfyldt.

Italiens ministerium for landbrug, fødevarer og skovbrug skal underrettes, før sådanne kultivarer anvendes til produktion af »Asparago di Badoere«.

Ovennævnte bestemmelse er blevet slettet og har været genstand for en undersøgelse af Kommissionen, som har anmodet om, at denne bliver slettet i andre varespecifikationer for frugt og grøntsager.

Ændringen berører enhedsdokumentet

ENHEDSDOKUMENT

»Asparago di Badoere«

EU-nr.: PGI-IT-0495-AM02 - 1.8.2023

BOB ( ) BGB (X)

1.   Betegnelse(r) [på BOB eller BGB]

»Asparago di Badoere«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype [jf. bilag XI]

Kategori 1,6. Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

» »Asparago di Badoere« er rodskud af asparges fra planter af Liliacee-familien, slægten Asparagus, arten Officinalis af de hvide sorter: »Thielim«, »Zeno«, »Grolim«, »Cumulus«, »Darzilla«, »Hercolim«, »Marco«, »Vittorio«, »Giove«, »Avalim«, »Dariana« og de grønne sorter: »Eros«, »Thielim« »Grolim«, »Cumulus«, »Magnus«, »Giove«, »Vittorio«, »Avalim«, »Dariana«.« Når asparges med betegnelsen »Asparago di Badoere« (BGB) bringes på markedet, skal begge typer være: hele, sunde og fri for skader forårsaget af uhensigtsmæssig vask, rene, friske i udseende og farve, fri for skadegørere eller skader forårsaget af skadegørere, uden stødpletter, fri for unormal ydre fugtighed eller fremmed lugt og/eller smag, sprøde, ikke hule og ikke skrællede. Afskæringen nederst skal være et rent snit vinkelret på stilken.

Hvide »Asparago di Badoere« BGB i klasse »Ekstra« er lige aspargesskud med tæt lukket spids. Aspargesskuddene er hvide, men kan få et let rosa skær efter pakning. De smager sødt, ikke surt eller salt, og de er bløde og ikke træede, med et let strøg af friske bælgplanter og moden hvede og en næsten umærkelig antydning af bitterhed. Aspargesskuddene måler 12-20 mm i diameter med en maksimal forskel på 6 mm mellem den tykkeste og tyndeste asparges i et bundt eller en pakning og er 14-22 cm lange med en maksimal forskel på 1 cm mellem den korteste og længste asparges i et bundt eller en pakning.

Hvide »Asparago di Badoere« BGB i klasse I opfylder samme krav som klasse »Ekstra« med hensyn til form, farve, smag og længde, men de kan være 10-22 mm i diameter med en maksimal forskel på 8 mm mellem den tykkeste og tyndeste asparges i et bundt eller en pakning.

De hvide »Asparago di Badoere« BGB i klasse II har rodskud med top, hvor spidsen er let bleg. farve: hvid, eventuelt med antydning af rosa størrelse: 8-30 mm, alle asparges i et bundt eller en pakning skal være ensartede længde: op til 22 cm — alle asparges i et bundt eller en pakning skal være ensartede.

Asparges i klasse II kan anvendes udelukkende i forarbejdningsindustrien.

De grønne »Asparago di Badoere« BGB i klasse »Ekstra« har et lige rodskud med evt. mindre afvigelse i toppen med en stramt lukket spids. Aspargesskuddets top er mørkegrønt og skinnende med et lilla skær, mens den nederste del (højst 5 % af den samlede længde) er grøn med et lilla til hvidt skær. Denne type asparges har en sød, stærk, ikke surt, salt eller bitter smag. Den er sprød og ikke træet og har en karakteristisk smag af frugt og græs. Skuddene måler 12-20 mm i diameter med en maksimal forskel på 6 mm mellem den tykkeste og tyndeste asparges i et bundt og er 18-27 cm lange med en maksimal forskel på 1 cm mellem den korteste og længste asparges i et bundt.

Grønne »Asparago di Badoere« BGB i klasse I opfylder samme krav som klasse »Ekstra« med hensyn til form, farve, smag og længde, men de kan være 8-22 mm i diameter med en maksimal forskel på 8 mm mellem den tykkeste og tyndeste asparges i et bundt og 16-27 cm lange med en maksimal forskel på 1 cm mellem den korteste og længste asparges i et bundt.

Grønne »Asparago di Badoere« BGB i klasse II har rodskud med top, hvor spidsen er let bleg farve: grøn, eventuelt med antydning af lilla størrelse: 8-30 mm, alle asparges i et bundt eller en pakning skal være ensartede længde: op til 27 cm, alle asparges i et bundt eller en pakning skal være ensartede.

Asparges i klasse II må kun bruges i forarbejdningsindustrien.

Den maksimalt accepterede afvigelse fra de ovenfor beskrevne krav til længde og diameter for de forskellige klasser er 3 % af vægten.

3.3.   Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

—

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle etaper af produktionen af »Asparago di Badoere« fra dyrkning til høst finder sted i det afgrænsede geografiske område.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

For at bevare de under punkt 3.2 beskrevne kvalitetsegenskaber skal asparges, der markedsføres under betegnelsen »Asparago di Badoere« BGB, være pakket i produktionsområdet i bundter eller i pakninger, der er beregnet til levnedsmiddelbrug. Hver pakning må kun indeholde asparges i samme klasse og diameterinterval.

»Asparago di Badoere« skal pakkes i det område, der er beskrevet under punkt 4 for at sikre sporbarhed og kontrol og for at forhindre kvalitetsforringelse af »Asparago di Badoere« på grund af stød eller forkert håndtering under transport af uemballerede produkter, som kan bevirke, at produktet får mørke pletter, og påvirke kvalitetsegenskaberne.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Bundter og pakninger skal mærkes med angivelsen »Asparago di Badoere« IGP [BGB] skrevet med bogstaver i ensartet størrelse og med specifik henvisning til typen af asparges (grøn, hvid eller grøn og hvid), som pakningen indeholder, (virksomheds)navn og adresse på producent og pakkevirksomhed, handelsklasse (»Ekstra«, »I«, eller »II« efterfulgt af angivelsen »kun til forarbejdning«), diameterinterval og øvrige oplysninger, der kræves i henhold til den gældende lovgivning.

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Produktionsområdet for »Asparago di Badoere« BGB omfatter kommunerne Piombino Dese og Trebaseleghe i provinsen Padua, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago, Zero Branco i provinsen Treviso og Scorze' i provinsen Venezia.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Tilknytningen mellem det geografiske område og »Asparago di Badoere« er baseret på kvaliteten. Begge typer med betegnelsen »Asparago di Badoere« er kendetegnet ved, at de er hurtigt voksende. Dermed får aspargesskuddene særlige egenskaber, både fysisk (meget få trevler og særligt klare farver) og smagsmæssige (de særlige egenskaber beskrevet i punkt 3.2).

Kombinationen af jordbundsforhold og klimatiske forhold i produktionsområdet, som beskrives nærmere i det efterfølgende, er afgørende for at sikre kvaliteten og de unikke egenskaber, som »Asparago di Badoere« er kendt for, fordi de er forudsætninger for produktets særlige fysiske og smagsmæssige egenskaber.

Produktionsområdet for »Asparago di Badoere« er karakteriseret ved en gennemsnitstemperatur på ca. 15 °C med temperatursvingning på op til 30 °C. Den gennemsnitlige årlige nedbør ligger på ca. 900 mm, og den største nedbørsmængde er normalt koncentreret omkring forår og efterår. Disse vejrforhold bevirker, at der ikke er behov for at vande afgrøderne i høstsæsonen, og planterne udsættes ikke for vandstress.

Det er en af de faktorer, der bidrager til den fremragende kvalitet, som kendetegner »Asparago di Badoere«. Området er desuden karakteriseret ved tilstedeværelsen af langsomt flydende vandløb, heraf floderne Sile, Zero og Dese med bifloder, gennem produktionsområdet og er årsag til, at jorden er frugtbar med højt høstudbytte. Dette sikrer en kraftig plantevækst, så det ikke er nødvendigt at gøde afgrøderne ud over det normale. Jorden har et lavt kvælstofindhold, og det bevirker, at aspargesskuddene vokser intakte uden synlige revner og sprækker. Produktionsområdet er karakteriseret ved løs jord. »Asparago di Badoere« kan kun dyrkes i dyb jordbund med en grov til middel tekstur, med ringe kalkindhold ved overfladen, som er subalkalinsk til neutral med hensyn til jordens pH-værdi, og som har god til middel afdræning, muligvis med aflejringer af calciumcarbonat i de dybere lag (kaldet »caranto«).

Venetoregionen har en årelang tradition for at dyrke asparges, som angiveligt går helt tilbage til romertiden.

»Asparago di Badoere«, både den hvide og grønne type, nævnes i utallige historiske kilder som et af Venetoregionens mest eftertragtede lokale produkter. Det kan også nævnes, at Badoere har så stor betydning for aspargesdyrkningen i provinsen, at de lokale myndigheder i Morgano, afholdt den første lokale aspargesfestival »I Mostra provinciale dell'asparago« i 1968, og at traditionen stadig består.

Aspargesdyrkning er dybt rodfæstet i kulturen blandt lokalbefolkningen, der er berørt af denne produktion, og som har videregivet dyrkningsteknikkerne fra generation til generation. Den særlige kombination af produktionsfaktorer, herunder den manuelle og håndværksmæssige karakter, samt jordbunden og de klimatiske forhold i det afgrænsede område giver et produkt, der skiller sig klart ud fra resten af sektoren. Produktet distribueres bredt og er velkendt som følge af en række markedsføringskampagner, og det styrker det gode omdømme, som »Asparago di Badoere« har.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

https://www.politicheagricole.it/flex/files/1/1/3/D.3fff802670c9cbd6694e/DISCIPLINARE_ASPARAGO_BADOERE_04.23.pdf

---

(1)   EUT L 179 af 19.6.2014, s. 17.