Eneste artikel

Ansøgningen om godkendelse af en væsentlig ændring af varespecifikationen for den registrerede betegnelse »Pruneaux d'Agen«/»Pruneaux d'Agen mi-cuits« (BGB), jf. artikel 10, stk. 1, første afsnit, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014, herunder det ændrede enhedsdokument og henvisningen til offentliggørelsen af den pågældende varespecifikation, er indeholdt i bilaget til denne afgørelse.

I henhold til artikel 51 i forordning (EU) nr. 1151/2012 giver offentliggørelsen af denne afgørelse ret til at gøre indsigelse mod den ændring, der er nævnt i stk. 1, inden for tre måneder fra datoen for offentliggørelsen af afgørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

BILAG

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring, jf. artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»PRUNEAUX D'AGEN«/»PRUNEAUX D'AGEN MI-CUITS«

EU-nr.: PGI-FR-0149-AM01 — 18.5.2017

BOB ( ) BGB ( X )

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

Syndicat du Pruneau d’Agen

2 rue des Magnolias — BP 130

47303 Villeneuve-surs-Lot

FRANKRIG

Tlf. +33 553415555

Fax +33 553402936

E-mail: contact@pruneau.fr

Ansøgende sammenslutning og legitim interesse: Denne sammenslutning omfatter blommeproducenter og -tørrere i en undergruppe og virksomheder, der fremstiller eller forarbejder svesker, i en overgruppe. Den er dermed berettiget til at ansøge om ændringer af varespecifikationen.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrig

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

—	☒	Produktets betegnelse
—	☒	Beskrivelse af produktet
—	☐	Geografisk område
—	☒	Bevis for oprindelse
—	☒	Produktionsmetode
—	☐	Tilknytning
—	☒	Mærkning
—	☒	Andet: ajourføring af kontaktoplysninger, produkttype, geografisk område, redaktionelle ændringer i tilknytningen til oprindelsen, kontrolinstanser, nationale krav.

4.   Type ændring

—	☒	Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB
—	☐	Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende)

5.   Ændring(er)

5.1.   »Produktets betegnelse«

Betegnelsen »Pruneaux d'Agen/Pruneaux d'Agen mi-cuits« erstattes af »Pruneaux d'Agen« (Agen-svesker), idet termen »mi-cuits« (halvtørre) svarer til »Pruneaux d'Agen«, der blot er kendetegnet ved en lavere grad af tørring. De er ikke genstand for rehydrering. Påskriften »mi-cuit« tilføjes som en oplysning på etiketten.

5.2.   »Beskrivelse af produktet«

—	Det tilføjes, at de blommer af sorten Ente, der bruges til produktion af »Pruneaux d'Agen«, skal være »høstet ved optimal modenhed.« Denne oplysning er allerede til stede i specifikationen for fremstillingsmetoden.

—	Det tilføjes, at »Pruneaux d'Agen« er fremstillet »uden tilsætning af sødende stoffer«, idet denne betingelse kun var underforstået i varespecifikationen. Denne tilføjelse har ingen konsekvens for produktet, hvis fremstillingsmetode ikke er ændret.

—

Når der er tale om »Pruneaux d'Agen«, som markedsføres med påskriften »mi-cuits«, tilføjes det, at de er fremstillet »uden efterfølgende rehydrering.« Denne ændring formaliserer producenternes praksis, skønt den ikke var omtalt i den registrerede varespecifikation. Det er ikke nødvendigt at rehydrere disse svesker, eftersom de ikke er tørret fuldstændigt.

—

Der indføres en skelnen mellem »Pruneaux d'Agen«»til spisebrug« og »Pruneaux d'Agen«»beregnet til videreforarbejdning i landbrugsfødevaresektoren«. Denne ændring har til formål at klarlægge de to kategorier af svesker, nemlig de, der er beregnet til direkte salg til forbrugerne, og de, der er beregnet til videreforarbejdning.

For spisesvesker, som er beregnet til at sælges til forbrugerne, fastsætter beskrivelsen en »størrelse svarende til højst 66 frugter pr. 500 gram ved et vandindhold på 35 %«. Denne størrelse erstatter den på højst 77 frugter, der var fastsat i afsnittet om fremstillingsmetoden i den registrerede varespecifikation. Minimumsstørrelsen af »Pruneaux d'Agen« til spisebrug, dvs. beregnet til forbrugerne, ændres fra 77 frugter til 66 frugter pr. 500 g, svarende til en reduktion i antallet af frugter pr. 500 g og dermed en forøgelse af deres størrelse.

For udstenede svesker måles størrelsen inden fjernelse af kernen. Desuden tilføjes det, at de kan sælges »hele eller udstenede«. Disse ændringer har til formål dels at gøre det muligt at sælge større svesker, dels at tage højde for salget af udstenede svesker. De indebærer ikke nogen ændring af produktets egenart eller af dets tilknytning til oprindelsesstedet.

»Pruneaux d'Agen«, der er beregnet til videreforarbejdning, identificeres tydligt i følgende afsnit:

Denne tilføjelse svarer til en dobbelt nødvendighed: at kendetegne svesker, som udviser egenarten af »Pruneaux d'Agen«, men som fremover udelukkes fra markedsføringen som spisesvesker og beregnes til videreforarbejdning, og at undgå, at disse svesker genfindes i salgskanalerne for spisesvesker. Størrelsen af disse svesker udtrykkes som højst 98 frugter pr. 500 gram betragtet i ikke-rehydreret tilstand ved et vandindhold på 21 %. Denne størrelse i ikke-rehydreret tilstand svarer til en størrelse i rehydreret tilstand ved et vandindhold på 35 % på højst 77 frugter pr. 500 g ved et vandindhold på 35 % som krævet for spisesvesker i den registrerede varespecifikation.

Desuden sønderdeles de »Pruneaux d'Agen«, som er beregnet til videreforarbejdning, når de ikke forarbejdes i den virksomhed, hvor svesken er produceret. Egenarten af »Pruneaux d'Agen« bevares således.

Udtryk såsom »soltørring finder ikke sted i Frankrig«, »i vore dage sælges Pruneaux d'Agen sjældent til forbrugerne i rå tilstand«, »udvalget af færdigvarer på basis af Pruneaux d'Agen er omfattende og i stadig udvikling«, »pH af Pruneaux d'Agen ligger på omkring 4«, »herover er angivet gennemsnitsværdier til orientering« udgår, da de ikke udgør begrænsende bestemmelser.

Afsnittet om produktets fremtræden udgår, da det henviser til almene forskrifter.

5.3.   Bevis for oprindelse

De erklæringsmæssige forpligtelser og registerføringer er samlet i et afsnit, hvortil føjes en identifikationserklæring af hver operatør, der deltager i produktionen, tørringen, forarbejdningen, udsteningen og emballeringen af »Pruneaux d'Agen.« Denne erklæring gør det muligt at identificere operatørerne med henblik på kontrol.

I forbindelse med afsnittet til beskrivelse af fremstillingsmetoden tilføjes der i dyrkningsloggen en registrering af antallet af høstomgange for at kontrollere, at blommerne høstes ad flere omgange.

Definitionen af et parti suppleres for at råde over en definition af et parti i samtlige trin i forarbejdningen. Der tilføjes følgende oplysninger:

»Ved parti forstås:

—	indtil størrelsessorteringstrinnet, en mængde svesker fra samme høstår, der leveres af en og samme producent til en og samme forarbejdningsvirksomhed uden opdeling i flere delmængder alt efter kriterier såsom kvalitet eller sort, eller samling ved sammenlægning.

—	efter størrelsessorteringen og indtil starten på fremstillingen, en mængde svesker, der udviser fælles kendetegn som defineret af forarbejdningsvirksomheden. I løbet af processen kan et parti blive opdelt i flere nye partier.

—	i starten af fremstillingen og til og med emballeringen, en homogen mængde frugter, der behandles samtidigt ifølge samme proces for derefter at blive emballeret i identiske emballager, der bærer samme partinummer.«

Med hensyn til sporbarheden indføres følgende oplysninger:

—	angivelsen af høståret på den følgeseddel, forarbejdningsvirksomheden modtager fra den individuelle tørringsvirksomhed, som kun tørrer sin egen produktion

—	angivelsen af, om varen kan godtages som BGB eller ej, på palleboksenes etiketter ved lagringen af størrelsessorterede råvarer

—	angivelse af vægten på beholdernes etiketter i tilfælde af udstening uden for forarbejdningsvirksomheden.

Disse ændringer har til formål at forbedre overvågningen af produktet.

Den sammenfattende oversigt over produktion, forsendelser og lager af færdige produkter kræves nu kun en gang om året, den 31. august, i stedet for 4 gange om året (den 31. marts, den 30. juni, den 31. august og den 31. december). Denne ændring sigter på at reducere en for besværlig og unyttig hyppighed. Datoen den 31. august er valgt, fordi den svarer til afslutningen af den foregående kampagne. Dette er tilstrækkeligt til at garantere sporbarheden hos forarbejdningsvirksomhederne.

5.4.   Produktionsmetode

Der indføres et diagram over produktets fremstilling for at klarlægge hvert trin i fremstillingsmetoden, alt efter om de pågældende »Pruneaux d'Agen« er spisesvesker, »mi-cuits« eller ej, eller svesker beregnet til videreforarbejdning.

—   Krav på trædyrkningsstadet

Sort

Afsnittet »Den eneste tilladte sort til produktion af Pruneaux d'Agen er Prune d'Ente, herunder klonen Spurdente Ferco, med udelukkelse af sorterne Primacotes, Tardicotes og Lorida. Sorterne Stanley, Impériale épineuse og andre slags sveskeblommer er udelukket fra BGB.«

ændres til:

Denne formulering har til formål at forenkle afsnittet. Den indebærer ingen ændring af princippet om en produktion udelukkende ud fra Ente-blommer og certificeret plantemateriale.

Frugternes modenhed ved høsten

Angivelsen af, at frugterne er høstet ved optimal modenhed, at modningen strækker sig over et vist tidsrum, herunder for hvert enkelt træ, og at høsten følgelig udføres ad flere omgange af plukkere eller maskiner, suppleres med følgende bestemmelser:

Denne tilføjelse sigter på at give en nøjagtig definition af datoen for høststart, det vil sige så tæt på frugtens modenhed som muligt, under iagttagelse af de mulige variationer mellem operatørernes situationer. Fastsættelsen af datoen for høststart er således baseret på den empiriske kendsgerning, at der er et ufravigeligt tidsrum på 145 dage mellem den fulde blomstring og høststarten.

Skønt datoerne for effektiv modenhed dækker hovedparten af situationerne, kan de ikke desto mindre variere en smule alt efter undersorten, frugthavens eksponering, jordens beskaffenhed, den pleje, træerne har modtaget, og, i sjældne tilfælde, forholdene i det pågældende år.

En producent, der beslutter at begynde at høste inden den af sammenslutningen offentliggjorte dato, skal derfor gemme bevis for de dagligt udførte refraktometriske målinger, som ligger til grund for denne beslutning.

—   Krav på tørringsstadet

Bestemmelserne vedrørende overholdelsen af de almene hygiejneregler udgår, da de henviser til »forskrifterne i den franske Forbrugerlovgivning« og følgelig til almene forskrifter.

Formuleringen af varigheden af blommernes lagring efter høsten ændres: Fristen på »72 timer i et normalt år« erstattes af en frist, der ikke »strækker sig ud over den 2. dag efter høsten (D+2).« Lagring ved kølige temperaturer er et alternativ, der gør det muligt at fravige denne regel.

Denne ændring har til formål at lette kontrollen, da den fjerner enhver fortolkning af begrebet »normalt år« og fastsætter en mere præcis lagringstid end fristen på 72 timer, hvis udgangspunkt ikke var klart.

Hvad angår tørringen, erstattes sætningen i den registrerede varespecifikation om, at »restvandindholdet ikke overskrider 23 %« med »et vandindhold på mindre end eller lig med 35 %, som tillader en lang lagring alt efter det anvendte anlæg til opbevaring.« Sætningen »Undtagelsesvis opnås produktet kaldet »Pruneau d'Agen mi-cuit« ved at bringe restvandindholdet ned på mellem 30 og 35 % ved en simpel tørring« udgår.

Denne formulering sigter på at fastsætte en enkelt øvre grænse for restvandindholdet uanset sveskernes kategori. Vandindholdet på 23 % i den registrerede varespecifikation var således blevet defineret for at tillade opbevaring af sveskerne ved rumtemperatur. Betingelserne ved opbevaring ved temperaturer under frysepunktet gør det imidlertid muligt at reducere tørringsgraden til 35 % vand.

—   Krav på forarbejdningsstadet

Den registrerede specifikation begrænser sig til elementer vedrørende beskrivelsen af produktet (antal frugter mindre end eller lig med 77 pr. 500 g og maksimalt vandindhold på 35 %) og til henvisninger til almene forskrifter (den interministerielle afgørelse af 28. august 1972, ECE/FN-standarden DF-07, fødevarelovgivningen).

Denne del erstattes derfor fuldstændigt af ændringer, som går ud på at beskrive kravene til forarbejdningsstadet mere udførligt. Disse ændringer formaliserer operatørernes praksis og knowhow.

Hvad angår størrelsessorteringen, anføres det således, at den finder sted efter tørringen. De mindste svesker er udelukket fra BGB, de øvrige er, alt efter deres størrelse, beregnet til at blive spisesvesker eller svesker beregnet til videreforarbejdning. Afsnittet affattes således:

»—	Størrelsessortering

Efter tørringen sorteres partierne efter størrelse. Kategorien af en palleboks efter størrelsessortering defineres ved, efter prøveudtagning, at måle antallet af frugter pr. 500 gram udtrykt i trin af 2 (for eksempel 40, 42, 44 osv.).

For »Pruneaux d’Agen« beregnet til videreforarbejdning er grænsen for de anvendelige størrelser højst 98 frugt pr. 500 g ved et vandindhold på 21 % ved tælling i trin af 2. De mindste svesker er udelukket fra BGB.«

Der tilføjes ligeledes et afsnit vedrørende operationen til blanding af størrelser, som er et af de mere tekniske elementer i processen til forarbejdning af »Pruneaux d'Agen.« Denne operation har til formål at foregribe virkningerne af en rehydrering på sveskernes størrelser og at overholde reglen om størrelseshomogenitet, der er fastsat for emballeringen. Dette afsnit lyder således:

Hvad angår kvalitetssorteringen af sveskerne, er elementerne vedrørende manglerne samlet i dette afsnit og adskilt efter art: meget alvorlige mangler, alvorlige mangler, kosmetiske mangler. I specifikationen fremlægges denne bestemmelse således:

»—	Kvalitetssortering:

Alle svesker med meget alvorlige mangler er udelukket fra BGB. Følgende betragtes som meget alvorlige mangler:

—	Tilstedeværelsen af skimmel, råd, levende eller døde insekter, levende mider, fremmedlegemer

—	frugter, der udviser en modningsfejl eller en næringsfejl (kaldet »umodne«), eller som er snavsede, helt maste, karamelliserede eller angrebet af svampen Monilinia.

Hele eller udstenede »Pruneaux d'Agen« til spisebrug må maksimalt udvise 5 % alvorlige mangler.

Som alvorlige mangler betragtes navnlig forandringer af frugtkødet forårsaget af parasitter eller fermentering eller omfattende forandringer af skindet (der påvirker frugtkødet eller ej) på en overflade større end en sekstendedel af sveskens synlige overflade.

»Pruneaux d'Agen«, der er beregnet til videreforarbejdning, kan have visse kosmetiske mangler, der ikke påvirker frugtkødets kvalitet. De er mindst delvist intakte.«

Hvad angår rehydreringen, indføres der er afsnit vedrørende denne uomgængelige etape i sveskernes fremstilling, som fastsætter grænsen for rehydrering af sveskerne, over hvilken de mister denne betegnelse. Bestemmelsen lyder således:

»—	Rehydrering

Med undtagelse af halvtørre svesker og i givet fald sønderdelte svesker, rehydreres »Pruneaux d'Agen« ved hjælp af vand eller damp.

Efter rehydrering er grænsen for størrelsen af partierne af hele eller udstenede »Pruneaux d’Agen« fastsat til højst 66 frugter pr. 500 g ved et vandindhold på 35 %. Vandindholdet overskrider ikke 35 %.«

Bestemmelserne vedrørende udsteningen, tolerancen for sten eller dele af sten, der fremgår af den i specifikationen anførte ECE-FN-standard, er formuleret som følger:

»—

Udstening

Denne operation er valgfri. Den går ud på at fjerne kernen ved hjælp af mekaniske eller manuelle midler.

Udsteningen kan enten udføres af forarbejdningsvirksomheden i dennes egne anlæg eller af en eller flere underleverandører, der er identificeret af sammenslutningen. I tilfælde af underleverance er der fastsat særlige regler i kapitel 4.2.

Tolerancerne for sten eller dele af sten er begrænset til 2 vægtprocent af mængden i en og samme emballage.«

Et afsnit om lagringen af halvtørre svesker er formuleret således:

»—	Lagring af halvtørre svesker

De halvtørre svesker kan opbevares ved temperaturer under frysepunktet.

For at bevare produktets organoleptiske egenskaber bedst muligt gennemføres genopvarmningen til en positiv temperatur uden anvendelse af nogen varmeaccelererende metode.«

Dette sigter på at forlænge markedsføringen af halvtørre svesker ved at indføre et trin til lagring ved temperaturer under frysepunktet.

Der tilføjes en bestemmelse vedrørende sønderdelingen af sveskerne. Denne operation har til hensigt at sikre sig, at svesker beregnet til videreforarbejdning ikke genfindes på markedet for spisesvesker, ved at indføre en forandring af svesken, så den ikke længere kan forelægges direkte for forbrugeren. Denne bestemmelse er formuleret således:

»—	Sønderdeling

De »Pruneaux d'Agen«, der er beregnet til videreforarbejdning, gennemgår en sønderdeling, inden de sendes til en anden videreforarbejdningsvirksomhed.

Sønderdelingen er en fysisk operation, der udføres på frugterne i et parti svesker, som er beregnede til videreforarbejdning, og som forhindrer, at de kan forelægges for slutforbrugeren. Denne operation medfører en irreversibel forandring af frugtens form, tekstur eller struktur.«

Vedrørende emballeringen defineres reglen om størrelseshomogenitet således:

»—	Emballering af »Pruneaux d'Agen« til spisebrug

Indholdet af en emballage eller et parti emballager af »Pruneaux d'Agen« til spisebrug med samme betegnelse skal være homogent, navnlig hvad angår kvaliteten, udseendet og størrelsen.

Vedrørende størrelseshomogeniteten:

De emballerede svesker skal have en tilnærmelsesvis ensartet størrelse. Afvigelsen i gennemsnitsstørrelse mellem pallebokse med råmaterialer, der indarbejdes i fremstillingen af samme parti, må ikke overskride 16 point. Eksempel: interval fra 44 til og med 60 eller fra 46 til og med 62, osv.

Vedrørende kvaliteten og udseendet:

Hele eller udstenede »Pruneaux d'Agen« er kødfulde med foldet skind, der hverken er sprængt eller revnet undtagen i givet fald af perforeringer som følge af udsteningen, og de er frie for karamellisering.

Det tolereres, at højst 10 % af frugterne ikke overholder samtlige ovenstående kriterier. Procentdelen af frugter, der er ramt af alvorlige mangler, må dog ikke overstige 5 %. Det godtages ingen tolerance for meget alvorlige mangler.«

Der indføres et afsnit om stabiliseringen, idet dette trin er uundværligt for opbevaringen af rehydrerede svesker. Dette afsnit er formuleret således:

»—	Stabilisering

Når de rehydreres, mister sveskerne deres lagringsegenskaber og skal stabiliseres. De færdige produkter kan enten stabiliseres ved tilsætning af et konserveringsmiddel inden emballeringen eller ved pasteurisering af det emballerede produkt.«

Samtlige ændringer stiler mod at garantere opretholdelsen af den beskyttede geografiske betegnelses kendetegn.

5.5.   Afsnittet »Mærkning«

Afsnittet: »De på emballagen anførte definitioner er som følger: »Pruneaux d'Agen« eller »Pruneaux d'Agen mi-cuits«. Mærkningen skal desuden overholde de gældende forskrifter« ændres til:

»De på emballagen anførte påskrifter er som følger:

—	»Pruneaux d'Agen«, i givet fald suppleret med påskriften »mi-cuits«,

—

Yderligere påskrifter ud over de lovpligtige påskrifter: »— Udelukkende for spisesvesker — Størrelse, udtrykt som den relevante betegnelse ledsaget eller ej af det minimale og maksimale antal frugter pr. 500 gram på følgende form: »x/y frugter pr. 500 g«: — : »Super Géants« (Superkæmpestore) : antal pr. 500 g mindre end eller lig med 33 — : »Géants« (Kæmpestore) : 33/44 — : »Très gros« (Meget store) : 44/55 — : »Gros« (Store) : 55/66 — Maksimalt vandindhold udtrykt i procenter — enten med en af følgende påskrifter: — »Maksimalt vandindhold 26 %« (vandindhold på mindre end eller lig med 26 %) — »Maksimalt vandindhold 29 %« (vandindhold på mellem 26 % og et maksimum på 29 %) — »Maksimalt vandindhold 35 %« (vandindhold på mellem 29 % og et maksimum på 35 %) — eller ved angivelse af det nøjagtige vandindhold på emballeringstidspunktet.« »— For alle »Pruneaux d’Agen« — Tydelig identifikation af en sælger, der er etableret i Den Europæiske Union, og, såfremt denne ikke er forarbejdningsvirksomheden, en kode, der muliggør en direkte identifikation af forarbejdningsvirksomheden, som har stået for den endelige emballering af produktet til salg, — Såfremt forarbejdningsvirksomhedens navn ikke fremgår tydeligt af emballagen, angives: Overholder varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Pruneaux d'Agen« BP 130 — 47303 VILLENEUVE SUR LOT CEDEX — Varepartiets produktionsnummer — »Pruneaux d'Agen« må ikke udbydes til offentligheden, sendes, udbydes til salg eller sælges, uden at betegnelsen »Pruneaux d'Agen« fremgår af alle reklamer, brochurer, etiketter, fakturaer og beholdere. — Dokumenter, der henviser til svesker forbeholdt videreforarbejdning, skal tydeligt bære ordet »déstructurés« (sønderdelte) ved siden af »Pruneaux d'Agen«, når de ledsager forsendelsen til en anden videreforabejdningsvirksomhed.««

Disse ændringer tilsigter at informere forbrugeren bedre om kendetegnene ved de markedsførte »Pruneaux d'Agen« og at lette den opadgående sporbarhed i tilfælde af reklamation.

5.6.   Afsnittet »Andet«

—   Strømlining af varespecifikationen

Varespecifikationen er genstand for en lang række formelle ændringer (flytning, sammenlægning af afsnit, omskrivning af tilknytningen til oprindelsesområdet, hvorved det geografiske områdes egenart tydeliggøres, produktets egenart og årsagssammenhængen, sletning af bilag, som ikke udgør begrænsende bestemmelser), som ikke har nogen indflydelse på de gældende bestemmelser i varespecifikationen.

—   Medlemsstatens ansvarlige myndighed

Kontaktoplysningerne på »Institut national de la qualité et de l'origine« (INAO) (Det nationale institut for kvalitet og oprindelse) tilføjes som medlemsstatens ansvarlige myndighed i henhold til forordning (EU) nr. 1151/2012.

—   Ansøgende sammenslutning

Den ansøgende sammenslutnings kontaktoplysninger ajourføres, da de har ændret sig.

—   Produkttype

Henvisningen til produktklassen ændres for at opfylde kravene i bilag XI til gennemførelsesforordningen (EU) nr. 668/2014.

—   Geografisk område

Det geografiske områdes afgrænsninger ændres ikke. De indførte ændringer er rent formelle: kortet og listen over kantoner erstattes af en mere præcis liste over kommuner.

Kravet til emballering i det geografiske område er allerede indeholdt i den registrerede varespecifikation. Det tilføjes, at udsteningsvirksomhederne ligeledes skal ligge i det geografiske område. Der er tale om en præcisering, i og med at alle operationerne frem til emballeringen, foretages i det geografiske område. Kravet om emballering af spisesvesker i det geografiske område gælder ikke for svesker beregnet til videreforarbejdning. Varespecifikationen suppleres desuden med de nødvendige dokumentationselementer. Bestemmelsen er formuleret således:

Kontrolinstans

Kontrolorganets kontaktoplysninger erstattes af den kompetente kontrolmyndigheds kontaktoplysninger. Denne ændring har til formål at undgå, at varespecifikationen skal ændres, hvis der skiftes kontrolorgan.

Krav i de nationale bestemmelser

»Kravene i de nationale bestemmelser« fremlægges i form af en tabel, der sammenfatter de vigtigste punkter, der skal kontrolleres, i varespecifikationen, og hvordan de skal vurderes. Denne tilføjelse tilsigter at lette kontrollen.

ENHEDSDOKUMENT

»Pruneaux d'Agen«

EU-nr.: PGI-FR-0149-AM01 — 18.5.2017

BOB ( ) BGB ( X )

1.   Betegnelse

»Pruneaux d'Agen«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrig

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Klasse 1.6 — Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

»Pruneaux d'Agen« (Agen-svesker) opnås ved tørring (efterfulgt eller ej af rehydrering) af Ente-blommer, som er høstet ved optimal modenhed, uden tilsætning af sødende stoffer. De har æggeform, en mørkebrun til sort farve og et skinnende udseende. De har en blød tekstur og brun-gult til gul-gyldent frugtkød uden karamellisering.

»Pruneaux d'Agen«, der er opnået ved afbrydelse af tørringen, så snart frugtens vandindhold er reduceret til mellem 30 og 35 % og uden efterfølgende rehydrering, kan markedsføres med påskriften »mi-cuits« (halvtørre).

»Pruneaux d'Agen« kan sælges hele, udstenede eller sønderdelte.

»Pruneaux d'Agen« til spisebrug sælges hele eller udstenede og har en størrelse svarende til højst 66 frugter pr. 500 gram ved et vandindhold på 35 %. For udstenede svesker måles størrelsen inden fjernelse af kernen.

De præsenteres i homogene størrelser. De er kødfulde med foldet skind, der hverken er sprængt eller revnet (undtagen perforeringer som følge af udsteningen). De omfatter mindre end 10 vægtprocent svesker med mangler, hvoraf mindre end 5 vægtprocent med alvorlige mangler og ingen med meget alvorlige mangler.

»Pruneaux d'Agen«, der er beregnet til videreforarbejdning i landbrugsfødevaresektoren, har en størrelse svarende til højst 98 frugter pr. 500 gram betragtet i ikke-rehydreret tilstand ved et vandindhold på 21 %. De udviser ingen meget alvorlige mangler og er mindst delvist intakte. De gennemgår en sønderdeling, inden de sendes til en anden videreforarbejdningsvirksomhed. Disse svesker er ikke beregnet til salg til slutforbrugeren.

Følgende betragtes som meget alvorlige mangler:

—	Tilstedeværelsen af skimmel, råd, levende eller døde insekter, levende mider, fremmedlegemer

—	frugter, der udviser en modningsfejl eller en næringsfejl (kaldet »umodne«), eller som er snavsede, helt maste, karamelliserede eller angrebet af svampen Monilinia.

»Pruneaux d'Agen« blandes aldrig med svesker af anden oprindelse eller andre sorter.

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

»Pruneaux d'Agen« opnås ud fra Ente-blommer, der produceres og høstes i det geografiske område, hvor klima- og jordbundsforholdene er gunstige for produktionen af store, meget søde blommer.

I denne zone er klimaet velegnet for Ente-blommetræet, hvilket giver blommerne en særlig balance mellem sødme og surhed og skind med en særlig blødhed og finhed.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Produktionen og tørringen af blommerne, forarbejdningen og udsteningen af sveskerne skal finde sted i det geografiske område svarende til BGB.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Emballeringen i det geografiske område er uomgængelig for opretholdelsen af egenskaberne af »Pruneaux d'Agen« til spisebrug. Når de rehydreres eller, for hvad angår halvtørre svesker, blot tørres, mister sveskerne deres lagringsegenskaber og skal stabiliseres. De emballeres derfor løbende og pasteuriseres dernæst i den hermetisk lukkede slutemballage. Disse operationer foregår efter hinanden og er en integreret del af fremstillingsprocessen, hvilket desuden letter produkternes sporbarhed og kontrol.

Visse operationer, der er afgørende for produkternes fremtræden, gør endvidere behandlingen af partierne og deres emballering uadskillelige. Det er for eksempel tilfældet for reglen om størrelseshomogenitet, hvis overholdelse kræver en særlig behandling af produktet inden rehydrering og under emballeringen.

»Pruneaux d'Agen«, der er beregnet til videreforarbejdning, er ikke underlagt kravet om emballering i det geografiske område.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

De på emballagen anførte påskrifter er som følger:

—	»Pruneaux d'Agen«, i givet fald suppleret med påskriften »mi-cuits« (halvtørre)

—

Udelukkende for spisesvesker — Størrelse, udtrykt som den relevante betegnelse ledsaget eller ej af det minimale og maksimale antal frugter pr. 500 gram på følgende form: »x/y frugter pr. 500 g«: — : »Super Géants« (Superkæmpestore) : antal pr. 500 g mindre end eller lig med 33 — : »Géants« (Kæmpestore) : antal pr. 500 g på mellem 33 og 44 — : »Très gros« (Meget store) : antal pr. 500 g på mellem 44 og 55 — : »Gros« (Store) : antal pr. 500 g på mellem 55 og 66 55/66 — Maksimalt vandindhold udtrykt i procenter — enten med en af følgende påskrifter: — »Vandindhold højst 26 %« (vandindhold på mindre end eller lig med 26 %) — »Vandindhold højst 29 %« (vandindhold på mellem 26 % og et maksimum på 29 %) — »Vandindhold højst 35 %« (vandindhold på mellem 29 % og et maksimum på 35 %) — eller ved angivelse af det nøjagtige vandindhold på emballeringstidspunktet.

—

For alle »Pruneaux d’Agen« — Tydelig identifikation af en sælger, der er etableret i Den Europæiske Union, og, såfremt denne ikke er forarbejdningsvirksomheden, en kode, der muliggør en direkte identifikation af forarbejdningsvirksomheden, som har stået for den endelige emballering af produktet til salg — Såfremt forarbejdningsvirksomhedens navn ikke fremgår tydeligt af emballagen, angives: Overholder varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Pruneaux d'Agen« BP 130 — 47303 Villeneuve-sur-Lot CEDEX — Varepartiets produktionsnummer.

—	»Pruneaux d'Agen« må ikke udbydes til offentligheden, sendes, udbydes til salg eller sælges, uden at betegnelsen »Pruneaux d'Agen« fremgår af alle reklamer, brochurer, etiketter, fakturaer og beholdere.

—	Dokumenter, der henviser til svesker bestemt til videreforarbejdning, skal tydeligt bære ordet »déstructurés« (sønderdelte) ved siden af »Pruneaux d'Agen«, når de ledsager forsendelsen til en anden videreforarbejdningsvirksomhed.

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Det geografiske område for »Pruneaux d'Agen« BGB indbefatter alle kommuner, der tilhører følgende kantoner:

departementet Dordogne: Beaumont, Belvès, Bergerac, Domme, Eymet, Issigeac, La Force, Le Bugue, Le Buisson-de-Cadouin, Monpazier, Montpon Ménestérol, Sigoulès, Velines, Villefranche-de-Lonchat, Villefranche-du-Périgord.

departementet Gers: Condom, Eauze, Fleurance, Jegun, Lectoure, Mauvezin, Miradoux, Montréal, Saint-Clar, Valence-sur-Baïse, Vic-Fezensac.

departementet Gironde: Auros, Branne, Carbon-Blanc, Castillon-La-Bataille, Cenon, Créon, La Réole, Lussac, Monségur, Pellegrue, Pujols, Sauveterre-de-Guyenne, Sainte-Foy-La-Grande.

departementet Lot: Bretenoux, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Figeac, Gourdon, Lacapelle Marival, Lalbenque, Livernon, Luzech, Montcuq, Puy l'Evêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Salviac.

departementet Lot-et-Garonne: Hele departementet på nær Houeillès-kantonen.

departementet Tarn-et-Garonne-departementet: Hele departementet på nær kantonerne Caylus, Saint-Antonin-Noble-Val, Villebrumier.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Det geografiske områdes egenart

Beliggende i Sydvestfrankrig strækker det geografiske område for »Pruneaux d’Agen« BGB sig omkring byen Agen, som siden det 18. århundrede har været udskibningshavn for de på egnen producerede svesker, og som har givet sit navn til denne produktion.

Det geografiske område svarer til det traditionelle dyrkningsområde for Ente-blommetræet, hvis frugthaver hovedsagelig ligger på bakkeskrænterne i denne zone, der består af et højt plateau gennemskåret af vandløb, som løber ud i Garonne-floden. Egnen er kendetegnet ved hovedsagelig ler- og kalkholdige jorde. Blommetræer kan nemlig ikke tåle fugtig jordbund og foretrækker gennemtrængelige og kølige jorde.

Produktionsområdet ligger i en klimatisk overgangszone mellem indvirkningen fra Middelhavet og Atlanterhavet og er kendetegnet ved en regnmængde, der fordeler sig over hele året. Hvad angår temperaturerne, er vinteren kold, foråret ganske varmt, med meget lidt frost, og sommeren varm med nætter, der afkøles af tordenbyger.

Produktionen af »Pruneaux d'Agen« udvikler sig først rigtigt i det 18. århundrede. Dels breder Ente-blommetræerne sig på bakkeskrænterne, idet denne sort udviser en exceptionel egnethed til tørring og derfor fortrænger de øvrige sorter. Dels finder teknikken med skiftevis soltørring og tørring i brødovn for at afslutte tørringen af sveskerne større og større udbredelse.

Og endelig bliver »Pruneaux d'Agen« hurtigt genstand for en omfattende handel takket være deres næringsværdi, deres lange holdbarhed og at de er lette at transportere. De første reguleringer af blommemarkedet indføres i visse af egnens købstæder, hvilket viser produktionens betydning for den regionale økonomi.

Dyrkningen af blommetræer udvikler sig igennem det 19. århundrede, såvel som anvendelsen af særligt fremstillede ovne til tørring af blommerne. Samtidig opnår »Pruneaux d'Agen« en verdensomspændende berømmelse, hvorom vidner Lev Tolstojs værk »Ivan Iljitjs død«, 1886, kapitel X:

I 1894 tælles der alene i Lot et Garonne-departementet fem millioner blommetræer i produktion og en million unge træer. Nabodepartementerne Gers, Tarn et Garonne, Lot, Dordogne og Gironde er ligeledes produktionsområder.

I første halvdel af det 20. århundrede medfører konkurrencen fra nye produktionslande og 1. verdenskrigs konsekvenser for landbobefolkningen et kraftigt fald i produktionen af »Pruneaux d'Agen.«

Efter 2. verdenskrig betyder opsvinget i den franske produktion plantning af moderne frugthaver med nye forædlede sorter fra familien af Ente-blommer. Det tekniske udstyr udvikler sig også, for eksempel med indførelsen af tørretunneler. Knowhow forbliver dog det essentielle element i denne produktion: beherskelsen af beskæringen, høst ved optimal modenhed, styring af tørringen af blommerne for at opnå det nødvendige vandindhold uden at udtørre frugterne.

For at opnå flotte blommer beskæres blommetræerne hvert år (frugtbæringsbeskæring). Beskæringen tillader også solen at trænge bedre igennem træet og modne frugterne på samme tid med en god sundhedstilstand. Den reducerer også antallet og frugter og fremmer en mere homogen produktion, en bedre kvalitet (større frugter) og et større udbytte.

Høsten finder sted, når blommen når fuldstændig modenhed, og frugterne begynder at falde naturligt af træet, eller når træet rystes let. Nu til dags anvendes der også en anden teknik til at bestemme det rigtige høsttidspunkt: Der opsamles nogle dråber saft i et apparat kaldet et refraktometer. Dette apparat bestemmer blommens sukkerindhold.

Samtidig udvikler forarbejdningsvirksomhederne rehydrerings- og konserveringsteknikkerne, så produktet kan fremstå »klar til brug«, skønt »Pruneaux d'Agen« stadig traditionelt sælges »tørre« til forbrugerne, som derefter selv rehydrerer dem. Det drejer sig om at mørne sveskekødet uden at »udvande« smagen. Metoden, varigheden og temperaturen er nogle af de faktorer, der sætter forarbejdningsvirksomhederne i stand til at fremstille en sveske, der bevarer hele sin aroma, samtidig med at dens kød bliver blødere.

Endelig fremstiller de lokale levnedsmiddelhåndværk konfekturevarer eller fødevarepræparater ud fra »Pruneaux d'Agen«, som er gunstige for produktets image, hvilket udgør en afsætning for de mindste frugter og frugter, som på grund visse kosmetiske mangler vanskeligt lader sig markedsføre som spisesvesker.

Produktets egenart

»Pruneaux d'Agen« er kendetegnet ved en blød tekstur og brun-gult til gul-gyldent frugtkød uden karamellisering og fremstår skinnende og ikke klæbrige.

»Pruneaux d'Agen« til spisebrug adskiller sig også ved deres størrelse.

De har et omdømme, der går langt tilbage i tiden.

Årsagssammenhæng

Årsagssammenhængen er baseret på kvaliteten og omdømmet af »Pruneaux d'Agen.«

Det geografiske områdes klima- og jordbundsforhold er gunstige for produktionen af store, meget søde blommer, som kræves for at producere »Pruneaux d'Agen.«

Området er yderst velegnet til dyrkning af Ente-blommetræet. Det udvikler sig optimalt på de ler- og kalkholdige jorde, der er gunstige for træets vækst. Det nyder desuden godt af et velegnet klima, med tilstrækkelig megen kulde om vinteren, mindst mulig frost om foråret, når frugterne dannes, og en vekslen mellem varme dage og kølige nætter om sommeren, som giver blommerne en særlig balance mellem sukker og surhed, og som giver skindet en særlig blødhed og finhed.

Disse naturlige forhold i kombination med producenternes knowhow, navnlig hvad angår beskæringen af træerne og frugternes modenhed ved høsten, gør det muligt at producere store, meget søde blommer, der gør »Pruneaux d'Agen« til noget særligt.

Den efterfølgende tørring er et afgørende element for kvaliteten af »Pruneaux d'Agen«, som involverer tørringsvirksomhedernes særlige knowhow, idet de skal beherske kunsten at opnå det ønskede vandindhold alt efter kvaliteten af de friske blommer. Der opnås således svesker med brun-gult til gul-gyldent frugtkød uden karamellisering.

Endelig har forarbejdningsvirksomhederne udviklet rehydreringsteknikker, som gør det muligt at tilbyde en sveske med en blød tekstur, der fremstår skinnende og ikke klæbrig.

Takket være deres næringsværdi, deres lange holdbarhed og at de er lette at transportere har »Pruneaux d'Agen« nydt et godt internationalt omdømme siden slutningen af det 18. århundrede.

Markedsføringen af »Pruneaux d'Agen« ledsages af flere lokale arrangementer, som bidrager til produktets omdømme. Der kan blandt andet nævnes »Pruneau Show« i Agen eller festivalen i Saint-Aubin (47) i hjertet af produktionsområdet, som konkretiserer produktets tilknytning til egnen.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/3-20171106CDCIGPPruneauxdAgenrevu-nelleversion.pdf

Eneste artikel

Det enhedsdokument og den henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen, der er omhandlet i artikel 50, stk. 2, litra a), i forordning (EU) nr. 1151/2012 for betegnelsen »Jambon du Kintoa« (BOB), findes i bilaget til denne afgørelse.

I henhold til artikel 51 i forordning (EU) nr. 1151/2012 giver offentliggørelsen af denne afgørelse ret til at gøre indsigelse mod registreringen af den betegnelse, der er anført i stk. 1, inden for tre måneder fra datoen for offentliggørelsen af denne afgørelse i Den Europæiske Unions Tidende.

BILAG

ENHEDSDOKUMENT

»JAMBON DU KINTOA«

EU-nr.: PDO-FR-02166-31.8.2016

BOB ( X ) BGB ( )

1.   Betegnelse(r)

»Jambon du Kintoa«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrig

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.2. Kødprodukter (opvarmet, saltet, røget, m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

»Jambon du Kintoa« er en tørsaltet skinke fremstillet ved en langvarig proces på mindst 16 måneder, herunder mindst 10 måneders modning under naturlige betingelser.

Skinken kan markedsføres hel, udbenet, enten hel eller i fjerdinger, eller i skiver.

Markedsføres den hel med ben og hele kloven, har »Jambon du Kintoa« en oval form med en længde mellem lårbenshovedet og spidsen af skinken på mere end 10 cm. Den forsynes med et særligt »Kintoa«-mærke, som anbringes på lårbenshovedet. Skinken gnides med krydderipulveret »Piment d'Espelette« BOB, inden den pakkes.

»Jambon du Kintoa« har følgende karakteristika: Et saltindhold (NaCl) på 7 % eller derunder i semimembranosusmusklen, en fugtighedsprocent på højst 60 %, et intramuskulært fedtindhold på 4 % eller derover i semimembranosus, en ensartet rød farve på kødet, en hvid til rosa farve på fedtet, et marmoreret udseende, en fedtet og blød tekstur i fedtet, en intensitet og stærkt aromatisk kompleksitet (smør, underskov, syltet kød, tørrede frugter, bl.a. hasselnød, frugtig) og en intens smag, der holder sig længe i munden.

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

»Jambon du Kintoa« stammer fra fedesvin af den sortbrogede, baskiske race, der slagtes efter 12 til 24 måneder. Slagtekroppens kolde vægt er på mindst 100 kg. Spæklagets tykkelse uden svær mellem den 4. og den 5. ryghvirvel skal være lig med eller større end 25 mm.

Råvaren er en fersk skinke fra en slagtekrop klassificeret med oprindelsesbetegnelsen »Kintoa«, er hverken frossen eller dybfrossen, har ingen fejl såsom petekkier, frakturer, abscesser, hæmatomer eller beskadigede svær, er afpudset med et aflangt snit (iberisk snit), med hele kloven og vejer mindst 10 kg.

Saltningen foregår i kar med saltet »Sel de Salies-de-Béarn« BGB. Inden emballeringen gnides skinken med krydderipulveret »Piment d'Espelette«/»Piment d'Espelette — Ezpeletako Biperra« BOB på dens indre overflade.

Det er i løbet af svinenes levetid kun tilladt at fodre dem med planter, biprodukter og tilskudsfoderblandinger af ikke-genmodificerede produkter. Det er forbudt at dyrke genmodificerede planter på hele det areal, der tilhører en bedrift, som opdrætter dyr beregnet til fremstilling af »Jambon du Kintoa«.

I dieperioden, indtil en alder af højst 8 uger, overstiger den samlede mængde foder, der tilføres pr. smågris, aldrig 5 kg brutto. Forarbejdede animalske proteiner er ikke tilladt.

Efter fravænningen er kun følgende vegetabilske råstoffer tilladt:

—	hvede, majs, byg, rug, triticale, sorghum, havre og afledte produkter heraf

—	ærter, hestebønner, lupin, vikke, hør og afledte produkter heraf

—	soja, solsikke og raps samt oliekager og olier heraf

—	melasse fra sukkerrør og sukkerroer

—	lucerne og roepulp.

Fodring med valle er tilladt, undtagen i de sidste to måneder inden slagtning. Vallen stammer fra det geografiske område.

Besætningens foder stammer hovedsagelig fra det afgrænsede geografiske område. På grund af det geografiske områdes topografi med mange dale, som ikke er så velegnede til intensivt landbrug og dyrkning af afgrøder, kan visse foderstoffer stamme fra andre områder.

Med et anslået foderindtag på 848 kg tørstof i alt pr. svin fra fødsel til slagtning kan den andel af foderet, som har sin oprindelse i det geografiske område, anslås til mindst 69,5 %.

I perioden efter fravænningen og indtil en alder af tre måneder indeholder foderet mindst 20 % korn (i tørstof), der stammer fra det geografiske område. Den samlede mængde foder, der tildeles pr. smågris, overstiger ikke 60 kg brutto.

For svin der er over tre måneder gamle: Foderet består af mindst 70 % råstoffer (i tørstof), der stammer fra det geografiske område. Fodersammensætningen indeholder mindst 60 % korn og afledte produkter (i tørstof). Den maksimale daglige mængde foder, der tildeles pr. svin, er 3,2 kg brutto for svin, der er mellem 3 og 8 måneder gamle, og 2,7 kg brutto for svin, der er over 8 måneder gamle.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle faser i produktionen af »Jambon du Kintoa« fra svinenes fødsel til modningen af skinkerne finder sted i det geografiske område.

3.5.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning, emballering osv. af det produkt, som den registrerede betegnelse henviser til

—

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, den registrerede betegnelse henviser til

Ud over de lovpligtige oplysninger, der skal indgå i mærkningen af charcuterivarer, skal mærkningen indeholde følgende oplysninger:

—	Dato for anbringelse i salt

—	Navnet »Jambon af Kintoa« skrevet med bogstaver, der mindst er lige så store som de største bogstaver på etiketten

—	Farvelogoet »Kintoa«, som stilles til rådighed af sammenslutningen og som består af ordet »Kintoa«, der er placeret under kongerne af Navarras krone, og en tegning af hovedet på et svin af den baskiske race

—	Hver skinke, der markedsføres hel, skal bære sit individuelle identifikationsnummer.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Det geografiske område omfatter følgende kantoner, kommuner eller dele af kommuner:

—

Kommuner, som indgår i deres helhed: Departementet Landes: Hastingues, Oeyregave Sorde-l'Abbaye Departementet Pyrénées-Atlantiques: Abitain, Ance, Andrein, Anglet, Angous, Aramits, Araujuzon, Araux, Aren, Arette, Athos-Aspis, Audaux, Auterrive, Autevielle-Saint-Martin-Bideren, Barraute-Camu, Bastanès, Biarritz, Bugnein, Burgaronne, Carresse-Cassaber, Castagnède, Castetbon, Castetnau-Camblong, Charre, Dognen, Escos, Espiute, Esquiule, Féas, Géronce, Gestas, Geüs-d'Oloron, Guinarthe-Parenties, Gurs, Issor, Jasses, Lanne-en-Barétous, L'Hôpital-d'Orion, Laàs, Labastide-Villefranche, Lay-Lamidou, Léren, Lourdios-Ichère, Méritein, Montfort, Moumour, Nabas, Narp, Navarrenx, Oraàs, Orin, Orion, Orriule, Ossenx, Poey-d’Oloron, Préchacq-Josbaig, Préchacq-Navarrenx, Rivehaute, Saint-Dos, Saint-Gladie-Arrive-Munein, Saint-Goin, Saint-Pé-de-Léren, Salies-de-Béarn, Sarrance, Saucède, Sauveterre-de-Béarn, Sus, Susmiou, Tabaille-Usquain, Verdets, Viellenave-de-Navarrenx. Kommunerne i kantonerne Mondarrain og Baïgura, Hendaye-Côte Basque-Sud, Montagne Basque (undtaget Alçay-Alçabéhéty-Sunharette, Haux, Lacarry-Arhan-Charritte-de-Haut, Larrau, Mendive og Sainte-Engrâce, der kun er omfattet delvist), Nive-Adour, Land Ostibarre Amikuze Bidache og Saint-Jean-de-Luz.

—	Delvis omfattede kommuner: Departementet Landes: Cauneille, Peyrehorade. Departementet Pyrénées-Atlantiques: Arette, Bayonne Lanne-en-Barétous, Oloron-Sainte-Marie.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Det geografiske område for »Jambon du Kintoa« omfatter hele det franske Baskerland og nogle tilgrænsende kantoner og/eller kommuner mod øst og mod nord. Dette område er forbundet med Pyrenæernes vestlige forbjerge, som udgør dets sydlige grænse. Atlanterhavet afgrænser området mod vest.

Dets kystklima er kendetegnet ved en betydelig nedbørsmængde (1 200 til 2 000 mm om året) jævnt fordelt over hele året uden tørperiode og ligeledes ved milde temperaturer, også om vinteren. Den sydlige fønvind bringer periodisk høj varme og tør luft i løbet af året, men især om efteråret og foråret, skiftevis med vådere og kølige perioder i forbindelse med forstyrrelser i verdenshavene.

Det dominerende landskab består af dyrkede områder og enge i dalgryderne og i alle lave områder i nærheden af bebyggelse, af engområder, heder og skove ved siden af hinanden på skråningerne samt af heder og naturlige græsområder på bjergmassivernes tinder og kamme.

Betegnelsen »Kintoa« har sin oprindelse i den afgift for at have svin i skovene, i folkemunde kaldet »quinta«-afgiften, som Navarras konger i hvert fald siden det 13. århundrede opkrævede for svin, der kom på græsningsskifte i Navarras kongelige skove. Kongerne udtog således hvert femte svin som betaling, deraf navnet på denne afgift.

»Jambon du Kintoa« stammer fra det sortbrogede svin af den baskiske race, som er en middelhavsrace, der ligeledes betegnes som den iberiske race. Dets tilvækst er lav. Det er usædvanlig hårdført med en evne til at modstå store klimatiske og fodermæssige udsving og til hurtigt at ophobe fedtreserver, når der er rigelig føde.

Svinene tilbringer minimum deres syv sidste måneder på et identificeret udendørsareal. Det er der, de opbygger det ydre fedtlag og det intramuskulære fedt. Foderet, som de finder på dette udendørsareal, er varieret og består primært af planter, græs og grøntfoder såvel som — mere uregelmæssigt og sjældent — tørrede frugter (agern, kastanjer osv.), insekter, orme, rødder og andre planter.

Svinene slagtes, når de er relativt gamle (12-24 måneder i forhold til 5-6 måneder for industrielle fedesvin) efter et liv med en betydelig muskelaktivitet.

Det geografiske område omfatter, navnlig i Salies-de-Béarn, en saltproduktion, som traditionelt er blevet anvendt til saltning af de skinker, der fremstilles i denne region. Det omfatter også en produktion af krydderipulveret »Piment d'Espelette«/»Piment d'Espelette — Ezpeletako Biperra«, der traditionelt er blevet anvendt til at dække indersiden af skinken, der har fået fjernet fedtlaget ved afslutningen af modningsprocessen.

Skinkerne gennemgår en langvarig fremstillingsproces, der varer mindst seksten måneder. Efter første tørring af skinkerne påsmøres de en blanding baseret på svinefedt. Der skal gå mindst 6 måneder mellem ugen for anbringelse i salt og ugen for påbegyndelse af modning. Fremstillingen fortsætter med en modningsperiode på mindst ti måneder i rum, der lukker frisk luft ind gennem ventilationsåbninger på bygningens forskellige sider og hvor mindstemålene er anført. Således udvikler temperatur- og luftfugtighedsforholdene sig sideløbende med det lokale klima.

Skinken har en fedtet og blød tekstur i fedtet samt duften af smør, underskov, syltet kød, tørrede frugter (bl.a. hasselnød) og frugt. Den har en intens smag, der holder sig længe i munden.

Årsagssammenhæng

I det geografiske områdes milde og fugtige klima vokser græsset på arealerne næsten hele tiden, og dermed kan arealerne give føde til svinene under hele deres ophold i det fri, som er på mindst 7 måneder. Denne føde suppleres eventuelt med frugterne fra de træer, der er karakteristiske for Baskerlandets naturlige miljø (eg, kastanje og bøg).

Svin af den sortbrogede baskiske race er med sine fysiske egenskaber tilpasset livet på arealerne i dette landskab. Det er et hårdført svin, som bevæger sig meget, og som er særdeles god til at udnytte vegetationen på arealerne. Den føde, som arealerne giver, varierer naturligt alt efter årstiden, men i slutfedningsperioden udgør den ca. 50 % af svinets daglige fødeindtag. Den indeholder antioxidanter og aromatiske forbindelser, som påvirker skinkens organoleptiske egenskaber.

Det er blevet påvist, at fedtvævet ophober de forbindelser, der er indeholdt i de indtagne planter. Disse stoffer indvirker på hastigheden af iltningen af fedtstofferne, forsinker harskheden samt muliggør en længere modning af skinken og påvirker derfor specifikt fordelingen af de velsmagende og aromatiske forbindelser. Denne effekt vil blive så meget desto mere betydelig i betragtning af, at saltningen og modningen bliver lang såvel som at den i høj grad vil afhænge af vegetationen på græsningsarealet.

De traditionelle metoder til saltning, tørring og modning af skinken, der anvendes i det geografiske område, omfatter brug af en lokal salttype fra Salies de Béarn med særlige karakteristika (et højt indhold af sporstoffer, store krystaller…), der er særligt egnede til saltning. »Piment d'Espelette«, der bruges til at dække indersiden af skinken, er især velegnet på grund af den relativt lave intensitet af den stærke smag.

Råvarens karakteristika resulterer i en skinke, der også har det intramuskulære fedt, hvis marmorering giver den sin bløde og fedtede tekstur.

Klimaet, der påvirkes af havstrømmene og er kendetegnet ved en betydelig nedbørsmængde jævnt fordelt over hele året samt fønvinden fra syd, er med til at give skinkerne deres særlige, organoleptiske egenskaber. Den lange modningstid (mindst ti måneder) i rum med påvirkning af vejret udenfor, der ændrer sig i temperatur og luftfugtighed forbundet med de naturlige klimacykler, muliggør den optimale udvikling af skinkernes potentiale ved på betydelig vis at påvirke deres aromatiske og smagsmæssige kvaliteter.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/PNOCDCJambonduKintoa2017QCOMUE.pdf

Eneste artikel

Ansøgningen om godkendelse af en væsentlig ændring af varespecifikationen for den registrerede betegnelse »Antequera« (BOB), jf. artikel 10, stk. 1, første afsnit, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014, herunder det ændrede enhedsdokument og henvisningen til offentliggørelsen af den pågældende varespecifikation, er indeholdt i bilaget til denne afgørelse.

I henhold til artikel 51 i forordning (EU) nr. 1151/2012 giver offentliggørelsen af denne afgørelse ret til at gøre indsigelse mod den ændring, der er nævnt i stk. 1, inden for tre måneder fra datoen for offentliggørelsen af afgørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

BILAG

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring, jf. artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»Antequera«

EU-nr.: PDO-ES-00327-AM03 — 19.3.2018

BOB ( X ) BGB ( )

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

Kontrolorganet for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Antequera«

Carretera de Córdoba, S/N

29200 Antequera — Málaga

SPANIEN

Telefon: +34 952841451

E-mail: info@doantequera.org

Kontrolorganet for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Antequera« er en nonprofitorganisation, der af den kompetente myndighed i medlemsstaten er anerkendt som forvaltningsorgan for oprindelsesbetegnelsen; dette organ repræsenterer de aktører, der er involveret i fremstilingen af det beskyttede produkt, og det respekterer principperne om en demokratisk repræsentation for de økonomiske og sektormæssige interesser, med særlig vægt på mindretallenes interesser, idet de forskellige interesser er ligeligt repræsenteret.

Desuden har kontrolorganet retsevne til at indgive denne ansøgning om ændring i overensstemmelse med national lovgivning, mere specifikt artikel 13.2.a i lov 2/2011 af 25. marts om kvaliteten i fødevare- og fiskerisektorerne i Andalusien.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

—	☐	Produktets betegnelse
—	☒	Beskrivelse af produktet
—	☐	Geografisk område
—	☐	Bevis for oprindelse
—	☐	Produktionsmetode
—	☒	Tilknytning
—	☐	Mærkning
—	☐	Andet [angives nærmere]

4.   Type ændring(er)

—	☒	Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB.
—	☐	Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende).

5.   Ændringer

Der er foretaget ændringer i punkt B.3) i varespecifikationen (af oliernes fysisk-kemiske og organoleptiske egenskaber) og i det tilsvarende punkt 3.2 i enhedsdokumentet. Det link i enhedsdokumentet, som henviser til varespecifikationen, er blevet ajourført.

Den fysisk-kemiske parameter K270 (absorbans på 270 nm) er ændret fra 0,15 til 0,18.

Begrundelse: Det er i de foregående høstår blevet konstateret, at efterhånden som høstdatoen fremrykkes — en dyrkningspraksis, der anvendes af de producenter, der er registreret for »Antequera« BOB, for at producere olier, der er mere frugtagtige og af højere kvalitet — er værdien for K270 steget en anelse, hvorefter der måles høje middelværdier for frugtagtighed, for hvilke parameteren K270 ligger på maksimalgrænseværdien på 0,15 eller derover uden dog at komme op på den øvre grænse, der er fastsat i gældende lovgivning.

Sædvanligvis er parameteren K270 knyttet til oliens oxidationstrin, men forskellige videnskabelige undersøgelser af dette aspekt viser, at der er en tæt forbindelse mellem værdien K270 og olivenoliens naturlige sammensætning: olier fra den tidligste højst udviser betydeligt højere værdier for denne parameter, hvilket dog kan forklares ved forekomsten af et større indhold af phenolforbindelser, som absorberer ved en bølgelængde på 280 nm, hvorved dataene fordrejes. Paradoksalt nok er tilstedeværelsen af disse phenolforbindelser i vid udstrækning bestemmende for stabiliteten før oxidationen og mange af de smagsegenskaber, der er karakteristiske for jomfruolien.

ENHEDSDOKUMENT

»Antequera«

EU-nr.: PDO-ES-00327-AM03 — 19.3.2018

BOB ( X ) BGB ( )

1.   Betegnelse

»Antequera«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.5 — Fedtstoffer (smør, margarine, olier m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Ekstra jomfruolie, der udelukkende ved fysiske eller mekaniske procedurer fremstilles af frugterne fra oliventræet (Olea europea L.) ved en temperatur, der ikke påvirker oliens naturlige kemiske sammensætning, hvorved smagen, aromaen og egenskaberne ved den frugt, hvoraf olien produceres, bevares.

For så vidt angår deres organoleptiske egenskaber, har disse olier en frugtagtig smag af grønne olivenfrugter, andre modne frugter, mandel, banan og grønt græs i en intensitet i intervallet fra middelkraftig til høj. Der er også tale om en lav til middelhøj grad af bitter og krydret smag, hvilket på perfekt vis supplerer de andre svagt søde smagsnuancer.

De olier, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Antequera«, skal være ekstra jomfruolier og have følgende egenskaber:

Fysisk-kemiske egenskaber:

Syreindhold (%)	højst 0,3
Peroxidtal (mEq oxygen pr. kg olie)	højst 10
K270 (absorbans 270 nm)	højst 0,18

Organoleptiske kendetegn:

Median for egenskaben frugtagtig	lig med eller over 4
Median for mangler	lig med 0

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Ekstra jomfruolie, der fremstilles af frugterne fra oliventræet (Olea europea L.) af sorten Hojiblanca, evt. med tilsætning af mindre anvendte sorter som Picual eller Marteño, Arbequina, Picudo, Lechín de Sevilla eller Zorzaleño, Picudo, Gordal de Archidona, Verdial de Vélez Málaga og Verdial de Huévar.

Sorten Hojiblanca er den vigtigste og dominerende sort, da den tegner sig for 90 % af det dyrkede areal med oliven i området. De øvrige sorter anses for at være sekundære sorter og dyrkes kun i mindre omfang i området. Sorterne Hojiblanca og Gordal de Archidona anses for at være af lokal oprindelse.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

De olivenfrugter, der anvendes til fremstilling af produktet, er godkendte sorter fra registrerede olivenlunde, som ligger i produktionsområdet.

Olien skal udvindes på registrerede møller, der ligger i produktionsområdet, og som opfylder de fastsatte betingelser.

Produktionen er opdelt i følgende faser: rengøring, vask og afvejning af olivenfrugterne, knusning af pulpen, adskillelse af faste stoffer og væsker ved hjælp af kontinuerlig centrifugering, adskillelse af væsker ved hjælp af kontinuerlig centrifugering, dekantering og opbevaring.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Olien emballeres i overensstemmelse med de gældende regler i mørke glasbeholdere, mørke plastikbeholdere, metalbeholdere, der er beklædt med et materiale, som er velegnet til fødevarer, eller keramiske beholdere, der er velegnede til fødevarer, idet oliens fysisk-kemiske og organoleptiske egenskaber dermed bevares i længere tid, og kvaliteten af indholdet ikke ændres, da beholderne beskytter produktet mod lys, der ville øge den hastighed, hvormed olien oxiderer.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Salgsetiketterne, der er forskellige for hver enkelt registreret virksomhed, skal kontrolleres af kontrolorganet, for så vidt angår anvendelse af BOB-logoet. Etiketterne skal være forsynet med følgende formulering: »Denominación de Origen Protegida Antequera« eller BOB-logoet og EU's symbol.

Alle emballager, hvori den beskyttede olie afsendes til forbrug, skal markedsføres med et garantisegl, litografi, etiketter eller kontroletiketter, der er nummererede og udstedt eller kontrolleret af kontrolorganet, for så vidt angår anvendelse af BOB-logoet. Disse kontroletiketter må udelukkende påføres i de registrerede emballeringsvirksomheder på en sådan måde, at de ikke kan genbruges.

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Produktionsområdet omfatter følgende kommuner i provinsen Málaga: Alameda, Almargen, Antequera, Archidona, Campillos, Cañete La Real, Cuevas Bajas, Cuevas de San Marcos, Fuente de Piedra, Humilladero, Mollina, Sierra de Yeguas, Teba, Villanueva de Algaidas, Villanueva del Rosario, Villanueva del Trabuco og Villanueva de Tapia og i provinsen Córdoba kommunen Palenciana.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Det geografiske områdes egenart

Produktionsområdet ligger i naturområdet Depresión de Antequera, som er beliggende i den vestligste ende af de indre dalstrøg i Andalusien. Mod nord grænser området op til provinserne Córdoba og Sevilla, mod øst grænser det op til provinserne Sevilla og Cádiz, og mod vest grænser det op til provinsen Granada. Grænsen mod syd er dannet af en del af subbetiske bjergkæder, som adskiller området fra Montes de Málaga, Hoyas del Valle de Guadalhorce og området Serranía de Ronda, som alle er områder, der er beliggende i provinsen Málaga.

Området har særlige geomorfologiske og klimatiske karakteristika. Regionen omfatter et lavtliggende område med en blød topografi (400-600 m.o.h.), der er omkranset af en række bjergsystemer, som er beliggende mod nord (subbetiske bjergkæder) og syd (penibetisk bjergsystem), hvilket giver området særlige mikroklimatiske betingelser og jordbundsforhold, der er gunstige for olivendyrkningen.

Olivenlundene er beliggende i områder, der ligger mellem 450 og 600 m.o.h., og i middeldyb, meget kalkholdig jord (karbonatindhold: 20-70 %). Som følge af naturforholdene i Depresión de Antequera, hvor mange vandløb udmunder i søer, hvilket har skabt flodskråninger på mange forskellige niveauer, findes der desuden mange aflejringer fra tertiærperioden, herunder det miopliocæne rødler, som tilfører oliventræerne meget kalium og holder længe på fugtigheden. Dette fremmer oliventræernes vækst, da over 90 % af det areal, som denne afgrøde dyrkes på, ikke kunstvandes. Regionen Antequera har et tempereret-varmt middelhavsklima, der minder lidt om fastlandsklima på grund af beliggenheden i Andalusiens indre dalstrøg. Disse klimaforhold indebærer kraftige temperatursvingninger mellem vinter og sommer og nat og dag. Gennemsnitstemperaturen i den koldeste måned (januar eller december) ligger i intervallet fra 6 °C til 9 °C. De varmeste måneder er juli og august, hvor gennemsnitstemperaturen er på mellem 22 °C og 27 °C.

Produktets egenart

Med hensyn til de organoleptiske egenskaber har ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Antequera« mellemkraftig til høj intensitet af grønne olivenfrugter med en median på 4 eller derover og en række positive egenskaber i form af smagsnoter af andre modne frugter, mandler, banan og grønt græs. Olierne har en lav til mellemhøj grad af bitter og krydret smag, hvilket på perfekt vis kompletterer de andre svagt søde smagsnuancer. sucrées. Med hensyn til de fysisk-kemiske egenskaber har produktet et lavt syreindhold (under 0,3 %), et lavt peroxidtal (under 10) og en lav ultraviolet absorptionsfaktor (K270) (under 0,18).

Det har en afbalanceret fedtsyresammensætning. Oliesyreindholdet er højt (78-81 %), og olien har et mellemhøjt indhold af linolsyre på 5 til 8 %. Forholdet mellem monoumættede og mættede fedtsyrer er højt (mellem 11 og 15), og forholdet mellem olie- og linolfedtsyrer mellemhøjt (15 og 12), hvilket giver olien en relativ lethed i ganen.

Der er tale om moderat stabile olier, hvilket skyldes de høje koncentrationer af tocopheroler. Dette gør, at Antequera-olierne indeholder meget E-vitamin.

Andelen af ikke-forsæbeligt stof i Antequera-olier er bemærkelsesværdig, idet der er et højt indhold af methylsteroler, nemlig over 30 mg pr. 100 g olie.

Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets egenskaber

Den tolerance, som den lokale sort Hojiblanca har over for den kalkholdige jordtype i det geografiske område på grund af træets behov for at optage kalcium fra jordbunden, betyder sammen med områdets Middelhavsklima, der udviser fastlandsegenskaber som følge af beliggenheden i et dalstrøg i Andalusien med de deraf følgende kolde, tørre vintre, at denne sort, der høstes i områdets olivenlunde i månederne med lave temperaturer, giver olier med en frugtagtig smag af grønne oliven, med en median på 4 eller derover, og en lang række positive egenskaber i form af smagsnoter af andre modne frugter, mandler, banan og grønt græs samt en lille til mellemhøj grad af bitter og krydret smag. Med hensyn til de fysisk-kemiske egenskaber har olierne et lavt syreindhold (under 0,3), et peroxidtal på mindre end 10 og en ultraviolet absorptionsfaktor på under 0,18.

De lave temperaturer om vinteren, der er karakteristiske for det geografiske område, forsinker modningsperioden for den lokale sort Hojiblanca, hvilket ændrer de producerede oliers syreprofil og giver et højere indhold af oliesyre (mellem 78 og 81 %) samt et lavere indhold af mættede og umættede fedtsyrer.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014)

Den fulde tekst til varespecifikationen for betegnelsen kan findes på følgende link:

http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Pliego_Antequera_modificado.pdf

eller

http://www.juntadeandalucia.es/organismos/agriculturapescaydesarrollorural/areas/industrias-agroalimentarias/calidad-promocion/paginas/denominaciones-calidad-aceite-oliva.html, link til varespecifikationen kan findes under navnet på kvalitetsbetegnelsen.

eller

fra hjemmesiden for webstedet for Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (http://www.juntadeandalucia.es/organismos/agriculturapescaydesarrollorural.html) og derefter følgende sti: »Áreas de actividad«/»Industrias Agroalimentarias«/»Calidad y promoción«/»Denominaciones de Calidad«/»Aceite de oliva virgen ekstra«, link til varespecifikationen kan findes under navnet på kvalitetsbetegnelsen.

Artikel 1

Formål og anvendelsesområde

Med denne afgørelse fastsættes en fælles proceduremæssig ramme for en anmodende myndigheds høring af ESRB vedrørende forlængelse af genoprettelsesperioden i henhold til artikel 138, stk. 4, i direktiv 2009/138/EF.

Artikel 2

Definitioner

I denne afgørelse forstås ved:

1)	»vurderingsteam«: ESRB's ekspertteam, der har ansvaret for at foretage en vurdering af og udarbejde et udkast til svar på en høringsanmodning, og som er en undergruppe i Det Rådgivende Tekniske Udvalg

2)	»Darwin«: ESRB's interne dokumenthåndteringssystem

3)	»ECB-arbejdsdag«: en hvilken som helst dag undtagen lørdage, søndage og helligdage i ECB

4)	»forsikringsselskab«: et forsikringsselskab som defineret i artikel 13 i direktiv 2009/138/EF

5)

»genoprettelsesperiode«: i forbindelse med et berørt selskab den periode, der er omhandlet i artikel 138, stk. 4, i direktiv 2009/138/EF, inden for hvilken dette selskab på ny skal have afsat det nødvendige anerkendte kapitalgrundlag til dækning af solvenskapitalkravet eller reduceret sin risikoprofil for at sikre, at selskabet opfylder solvenskapitalkravet

6)	»genforsikringsselskab«: et genforsikringsselskab som defineret i artikel 13 i direktiv 2009/138/EF

7)	»høringsanmodning«: en tilsynsmyndigheds henvendelse til ESRB med henblik på høring i henhold til artikel 138, stk. 4, i direktiv 2009/138/EF

8)	»anmodende myndighed«: en tilsynsmyndighed, der forelægger en høringsanmodning

9)	»tilsynsmyndighed«: en tilsynsmyndighed som defineret i artikel 13 i direktiv 2009/138/EF.

Artikel 3

Procedure for udarbejdelse og godkendelse af et svar på en høringsanmodning

Artikel 4

Oplysninger, som den anmodende myndighed skal forelægge

Artikel 5

Vurderingsteamet

Artikel 6

Fortrolighed i forbindelse med svaret på en høringsanmodning

ESRB's svar på en høringsanmodning er ikke offentligt og fremsendes kun til den anmodende myndighed.

Artikel 7

Ikrafttrædelse

Denne afgørelse træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelse i Den Europæiske Unions Tidende.

BILAG

Oplysninger, som en anmodende myndighed skal forelægge

I.   Oplysninger om den anmodende myndighed

—	Tilsynsmyndighedens navn

—	Medlemsstat

—	Underskriveren af anmodningen (navn, stilling, kontaktoplysninger)

—	Kontaktperson (navn, stilling, kontaktoplysninger).

II.   Anmodningens nøjagtige indhold — høringsanmodningens omfang

III.   Oplysninger om hvert enkelt selskab, der er omfattet af anmodningen

III.1.   Grundlæggende oplysninger

For hvert af de berørte selskaber (definitioner ifølge det gældende relevante Solvens II-skema S01.02.01 eller S01.02.04):

—	Selskabets navn

—	Selskabets identifikationskode

—	Selskabets type

—	Land, hvor tilladelse er meddelt

—	Beregningsmetode for (koncernens) solvenskapitalkrav

—	Anvendelse af selskabsspecifikke parametre

—	Ring-fenced fonde

—	Matchtilpasning

—	Volatilitetsjustering

—	Overgangsforanstaltninger vedrørende risikofrie renter

—	Overgangsforanstaltninger vedrørende forsikringsmæssige hensættelser.

III.2.   Finansielle oplysninger

Et overblik over den seneste relevante finansielle situation for hvert af de berørte selskaber, herunder hovedstrukturen for aktiver, passiver, kapitalgrundlag (med og uden langsigtede garantier) og solvenskapitalkravet.

III.3.   Oplysninger om det enkelte berørte selskabs position på det nationale forsikringsmarked

For hvert af de berørte selskaber:

—	Oplysninger om det pågældende selskabs nationale markedsandel inkl. skadesforsikringsvirksomhed (som bruttoværdi af tegnede præmier) i alt og pr. branche, livsforsikringsvirksomhed (som forsikringsmæssige bruttohensættelser) i alt og pr. branche, balancens størrelse (i samlede aktiver)

—	Oplysninger om antallet af selskaber, som driver virksomhed på det nationale marked inden for de brancher (livsforsikring og skadesforsikring), som det berørte selskab driver virksomhed i

—	Oplysninger om den samlede markedsandel, som de tre, fem og ti største forsikringsselskaber har inden for de brancher, som det berørte selskab driver virksomhed i

—	Et skøn over, hvorledes tabene vil blive fordelt på de berørte selskaber, der driver virksomhed på det nationale marked, efter den eller de begivenheder, der har ført til, at EIOPA har erklæret, at der var tale om en usædvanlig ugunstig situation.

IV.   Oplysninger, der understøtter en forlængelse af genoprettelsesperioden, for hvert af de berørte selskaber

For hvert af de berørte selskaber:

—	Finansielle fremskrivninger, der illustrerer genoprettelsen af solvenskapitalkravet i en række forskellige økonomiske scenarier

—

En beskrivelse af antagelserne og et skøn over virkningen af de genoprettelsesforanstaltninger, der indgår i disse finansielle fremskrivninger. Dette kan omfatte: — Et skøn over (den planlagte) reduktion af risikoprofilen for aktivporteføljen (inkl. dens potentielle effekt på de finansielle markeder) — Et skøn over det beløb, selskabet planlægger at rekapitalisere, og i hvilken form (f.eks. i form af egenkapital, gæld) — Et skøn over størrelsen af den planlagte genforsikring og/eller andre risikoreduktionsmetoder, som vil blive anvendt — Et skøn over størrelsen af de forsikringsmæssige hensættelser og præmier i forsikringsporteføljerne, som forventes at blive solgt og/eller udløbe.

V.   Oplysninger om de forventede økonomiske konsekvenser af, at genoprettelsesperioden ikke forlænges, for hvert af de berørte selskaber

For hvert af de berørte selskaber:

—

En vurdering af den negative effekt på realøkonomien og/eller de finansielle markeder, hvis genoprettelsesperioden ikke forlænges. Dette omfatter: — Et skøn over, hvor store funktionsforstyrrelser, der kan opstå inden for området forsikringstjenester, hvis genopretningsperioden ikke forlænges, f.eks. på grundlag af en analyse af antallet af selskaber, som allerede leverer lignende produkter/tjenester, et skøn over, hvor hurtigt forsikringstagerne kan forventes at skifte forsikringsselskab eller en beskrivelse af, hvilke adgangsbarrierer der er for, at nye aktører kan træde ind på markedet — Et skøn over, hvilken effekt en potentiel forstyrrelse af forsikringstjenesterne vil have på realøkonomien, f.eks. en beskrivelse af de realøkonomiske aktiviteter, som eventuelt ikke længere vil kunne gennemføres, hvis der ikke kan opnås forsikringsdækning — En beskrivelse af de potentielle negative virkninger på forbrugertilliden, der kan opstå som følge af, at genoprettelsesperioden ikke forlænges — Et skøn over konsekvenserne for de finansielle markeder (herunder anden runde-effekter), hvis genoprettelsesperioden ikke forlænges, og dette fører til, at selskabet likvideres.

Alle ovennævnte kvantitative oplysninger bør tilvejebringes på grundlag af de seneste foreliggende data og i form af et Excel-ark.