ISSN 1977-0871

doi:10.3000/19770871.C_2013.247.dan

Den Europæiske Unions

Tidende

C 247

European flag  

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

56. årgang
28. august 2013


Informationsnummer

Indhold

Side

 

II   Meddelelser

 

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

 

Europa-Kommissionen

2013/C 247/01

Ingen indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag COMP/M.6969 — Valeant Pharmaceuticals International/Bausch & Lomb Holdings) ( 1 )

1

 

IV   Oplysninger

 

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

 

Europa-Kommissionen

2013/C 247/02

Euroens vekselkurs

2

 

V   Øvrige meddelelser

 

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

 

Europa-Kommissionen

2013/C 247/03

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag COMP/M.7025 — Oiltanking/Macquarie/Chemoil Storage) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure ( 1 )

3

2013/C 247/04

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag COMP/M.6924 — Refresco Group/Pride Foods) ( 1 )

5

2013/C 247/05

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag COMP/M.7027 — Bregal Fund III/ISG) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure ( 1 )

6

 

ANDET

 

Europa-Kommissionen

2013/C 247/06

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

7

 


 

(1)   EØS-relevant tekst

DA

 


II Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

28.8.2013   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/1


Ingen indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag COMP/M.6969 — Valeant Pharmaceuticals International/Bausch & Lomb Holdings)

(EØS-relevant tekst)

2013/C 247/01

Den 5. august 2013 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med fællesmarkedet. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004. Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/da/index.htm) under dokumentnummer 32013M6969. EUR-Lex giver online-adgang til EU-retten.


IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

28.8.2013   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/2


Euroens vekselkurs (1)

27. august 2013

2013/C 247/02

1 euro =


 

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,3338

JPY

japanske yen

130,07

DKK

danske kroner

7,4597

GBP

pund sterling

0,86090

SEK

svenske kroner

8,6894

CHF

schweiziske franc

1,2293

ISK

islandske kroner

 

NOK

norske kroner

8,0290

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

25,758

HUF

ungarske forint

300,28

LTL

litauiske litas

3,4528

LVL

lettiske lats

0,7024

PLN

polske zloty

4,2460

RON

rumænske leu

4,4435

TRY

tyrkiske lira

2,7082

AUD

australske dollar

1,4877

CAD

canadiske dollar

1,4040

HKD

hongkongske dollar

10,3458

NZD

newzealandske dollar

1,7136

SGD

singaporeanske dollar

1,7135

KRW

sydkoreanske won

1 490,42

ZAR

sydafrikanske rand

13,8661

CNY

kinesiske renminbi yuan

8,1651

HRK

kroatiske kuna

7,5565

IDR

indonesiske rupiah

15 113,86

MYR

malaysiske ringgit

4,4429

PHP

filippinske pesos

59,508

RUB

russiske rubler

44,2743

THB

thailandske bath

42,935

BRL

brasilianske real

3,2176

MXN

mexicanske pesos

17,8049

INR

indiske rupee

89,7850


(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.


V Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

28.8.2013   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/3


Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag COMP/M.7025 — Oiltanking/Macquarie/Chemoil Storage)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

2013/C 247/03

1.

Den 19. august 2013 modtog Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Oiltanking GmbH (»Oiltanking«, Tyskland), hvis overordnede moderselskab er Marquard & Bahls AG, og Macquarie Financial Holdings Limited (»Macquarie FHL«, Australien), hvis overordnede moderselskab er Macquarie Group Limited, gennem opkøb af aktier erhverver fælles kontrol over Chemoil Storage Limited (»Chemoil«, Marshalløerne), jf. Fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b).

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

Oiltanking: oplagring af olieprodukter, vegetabilske olier, kemikalier og andre væsker og gasser på verdensomspændende plan

Macquarie FHL: holdingselskab for Macquaries aktiviteter uden for banksektoren

Chemoil: drift af en lagerterminal for flydende olieprodukter i bulkform via et helejet datterselskab samt dertil knyttede aktiviteter, bl.a. blandings- og fortøjningstjenester i Singapore.

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under EF-fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med Kommissionens meddelelse om en forenklet procedure til behandling af visse fusioner efter EF-fusionsforordningen (2).

4.

Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Bemærkningerne skal være Kommissionen i hænde senest ti dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer COMP/M.7025 — Oiltanking/Macquarie/Chemoil Storage sendes til Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail til COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for Fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË


(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»EF-Fusionsforordningen«).

(2)  EUT C 56 af 5.3.2005, s. 32 (»Meddelelsen om en forenklet procedure«).


28.8.2013   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/5


Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag COMP/M.6924 — Refresco Group/Pride Foods)

(EØS-relevant tekst)

2013/C 247/04

1.

Den 16. august 2013 Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Refresco Group BV (»Refresco«, Nederlandene) gennem opkøb af aktier erhverver kontrol over hele Pride Foods Ltd (»Pride Foods«, Det Forenede Kongerige), jf. Fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b).

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

Refresco: er aktiv inden for fremstilling og aftapning af ikke-alkoholiske drikkevarer, som f.eks. frugt- og grøntsagsjuicer, kulsyreholdige læskedrikke, frugtdrikke, sportsdrikke, mineralvand med og uden brus, drikkeklare teer og energidrikke

Pride Foods: er gennem sit holdingselskab for læskedrikke, Gerber EMIG Group Ltd, aktiv inden for fremstilling og aftapning af adskillige ikke-alkoholiske drikkevarer, primært frugtjuicer og drikkevarer uden kulsure, aromatiseret vand og drikkeklare teer.

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under EF-fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil.

4.

Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Bemærkningerne skal være Kommissionen i hænde senest ti dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer COMP/M.6924 — Refresco Group/Pride Foods sendes til Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail til adressen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for Fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË


(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»EF-Fusionsforordningen«).


28.8.2013   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/6


Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag COMP/M.7027 — Bregal Fund III/ISG)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

2013/C 247/05

1.

Den 19. august 2013 modtog Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Bregal Fund III (»Bregal«, Jersey), der i sidste instans kontrolleres af Avenia AG (»Avenia«, Schweiz), gennem opkøb af aktier erhverver enekontrol over hele ISG Holdings 1 Limited (»ISG«, Det Forenede Kongerige), jf. Fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b).

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

Avenia: holdingselskab for en koncern, hvis virksomheder er aktive inden for forskellige brancher (detail, fast ejendom, uddannelse, vedvarende energi og forsikring) samt for kapitalfonde

Bregal: kapitalfond

ISG: fremstilling af varmekedler og radiatorer.

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under EF-fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med Kommissionens meddelelse om en forenklet procedure til behandling af visse fusioner efter EF-fusionsforordningen (2).

4.

Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Bemærkningerne skal være Kommissionen i hænde senest ti dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer COMP/M.7027 — Bregal Fund III/ISG sendes til Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail til COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for Fusioner

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË


(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»EF-Fusionsforordningen«).

(2)  EUT C 56 af 5.3.2005, s. 32 (»Meddelelsen om en forenklet procedure«).


ANDET

Europa-Kommissionen

28.8.2013   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/7


Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

2013/C 247/06

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1).

ENHEDSDOKUMENT

RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 510/2006

om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser  (2)

»PAPRIKA ŽITAVA«/»ŽITAVSKÁ PAPRIKA«

EF-Nr.: SK-PDO-0005-01024-10.08.2012

BGB ( ) BOB ( X )

1.   Betegnelse

»Paprika Žitava«/»Žitavská paprika«

Produktet har sit navn fra Žitava-floddalen i Slovakiet, hvor det først blev dyrket. Selv om det område, hvor peberfrugterne dyrkes og forarbejdes, gradvist har spredt sig ud over Donau-sletten, er navnet bibeholdt og er anvendes stadig i dag. Produktet blev tidligere blot kaldt »Paprika Žitava«, men af sproglige og eksportrelaterede grunde, begyndte man også at anvende navnet »Žitavská paprika«. Begge navne anvendes fortsat, både i handlen og i daglig tale, såsom i opskrifter på kødprodukter og kødretter.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Slovakiet

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.8.

Andre produkter i bilag I til traktaten (krydderier, m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

»Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« er sød paprika, som fremstilles ved at male de tørrede søde peberfrugter af slægten Capsicum, som dyrkes på Donau-sletten. Frugterne plukkes hele, når de er modne, og gennemgår derefter en særlig behandlingsproces efter høst.

»Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« får sin karakteristiske intense farve fra det sidste stadie i malingsprocessen, som udføres på en sten, der kaldes »farvestenen«. Trykket gør, at temperaturen stiger, og den olie, der findes i frøene, frigøres og giver pulveret dets karakteristiske orangerøde farve.

Organoleptiske egenskaber

Aroma: behagelig duft af grøntsager, frisk og med antydninger af peberfrugter

Smag: tydeligt sød, uden at være bitter, minder om frisk paprika og søde peberfrugter

Fysiske og kemiske egenskaber

Udseende: ensartet pulver med et minimalt indhold af mikropartikler, malet så fint, at alt pulveret kan passere gennem en si med masker på 0,5 mm.

Farve: Klar, orangerød, (farvestof mindst 3,6 g/kg–1 eller 120 ASTA-enheder i frugten i tør tilstand)

Tørstof: Mindst 90 %

Fedtindhold: 9-11 %

Aske: Ikke over 7,00 %

Aske, der er uopløselig i HCl: Ikke over 0,70 %

Capsaicin i tørstoffer i vægtprocent: 0,01-0,029 %

Paprikaen må ikke indeholde tilsætningsstoffer. Al fugtighed findes naturligt intracellulært i paprikaen.

3.3.   Råvarer (kun for forarbejdede produkter)

»Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« må kun fremstilles af en blanding af følgende peberfrugtsorter: »Dvorská«, »Kolora«, »Kora Zel«, »Žitavská«, »Karkulka«, »Hodonínska sladká vzpriamená«, »Irokez«, »Rubin«, »Czárdás«, »Kármin« og »Szegedi 80« Alle sorter, som anvendes til fremstillingen af »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« stammer fra det afgrænsede geografiske område. Den blanding, der anvendes til at fremstille produktet kan indeholde alle eller kun nogle af disse sorter.

Avlerne erklærer i deres salgskontrakter, at de kun dyrker de ovennævnte peberfrugtsorter, og dette kan verificeres ud fra deres køb af såsæd. Kvaliteten af peberfrugterne, som plukkes med håndkraft, gennemgår en visuel kontrol for at sikre, at de opfylder kvalitetskravene. Der plukkes kun fuldstændig modne frugter med et højt indhold af farvestof. Plukningen af de modne frugter begynder i september og fortsætter frem til slutningen af oktober. Det er vigtigt, at frugterne ikke beskadiges mekanisk under plukningen. Paprikaproducenterne overvåger og dokumenterer regelmæssigt råvarernes kvalitet før, under og efter produktionsprocessen.

3.4.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse)

3.5.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

De peberfrugter, som anvendes til at producere »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« skal dyrkes, plukkes og forarbejdes inden for det geografiske område, der er nævnt i punkt 4, således at produktets oprindelse garanteres og produktionen overvåges.

Hele produktionsprocessen finder udelukkende sted inden for det afgrænsede geografiske område og omfatter følgende stadier:

 

Dyrkning

 

Plukning og behandling efter høst

 

Tørring

 

Maling

3.6.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv.

»Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« skal forberedes til salg og pakkes inden for det geografiske område, der er nævnt i punkt 4, således at produktets oprindelse garanteres og produktionen overvåges, og for at sikre at produktet, når det transporteres løst ikke udsættes for fugt, som kan skade dets kvalitet og særlige egenskaber. »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« emballeres i papir, polyethylen, polyester og aluminium med en iltpermeabilitet på mindre end 10 cm3/(m2 x dag x 0,1 Mpa) og en permeabilitet for vanddamp på mindre end 10 g/m2 per dag for at bibeholde slutproduktets kvalitet og særlige egenskaber inden for holdbarhedstiden.

3.7.   Specifikke mærkningsregler

Producenter, der fremstiller produktet i overensstemmelse med specifikationen, må benytte navnet »Paprika Žitava«/»Žitavská« til mærkning, reklame og markedsføring af produktet. Etiketterne på produktet skal indeholde angivelsen »chránené označenie pôvodu« (beskyttet oprindelsesbetegnelse) eller forkortelsen »CHOP« (BOB) sammen med det dermed forbundne EU-logo

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Det geografiske område, hvor »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« dyrkes og forarbejdes, befinder sig på Donau-sletten ved mundingerne af floderne Váh, Hron og Nitra samt i floderne Malý Dunajs og Žitavas floddale. Mod øst og nord grænser området op til bakkelandskabet Podunajská pahorkatina, til De Små Karpater i vest og til Donau i syd. Området dækker i hovedtræk Donau-sletten.

5.   Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Det geografiske områdes egenart

Donau-sletten er det nordligste område, hvor varmeelskende frugter, såsom søde peberfrugter og chilipebre kan dyrkes på rentabel vis. Området nyder godt af 70 dage om året med temperaturer over 25 °C. De dyrkede arealer ligger på mellem 150 og 250 meter over havet overflade, og middeltemperaturen fra maj til september er 17,4 °C. Nedbørsmængden er 500-600 mm om året. Klimaet er karakteriseret af varme og tørre somre. Undergrunden består af neogent ler, grus og sand. Jorden er meget frugtbar.

Dyrkningsmetode: Lige siden man begyndte at dyrke peberfrugter, har avlerne på baggrund af den viden og ekspertise, de har samlet gennem årene, udviklet regionale sorter. Da peberfrugterne er varmeelskende planter, har de en lang vækstperiode, og de dør, hvis temperaturen falder til – 2 °C. De sås direkte ud eller dyrkes fra frøplanter i drivhuse eller koldbænke, og de plantes ud omkring midten af maj med et mellemrum på 30 × 60 cm. I tørre år, når fugtigheden i jorden falder til under 55 %, vandes planterne.

Behandling efter høsten: Chilipebrene lægges i netsække eller kasser med huller, som stables oven på hinanden således, at der er mest mulig ventilation, og at frugterne ikke beskadiges.

Modning efter plukningen er meget vigtig, da der foregår enzymatiske processer i 2-5 uger efter plukningen, hvilket intensiverer peberfrugternes farve og giver dem deres karakteristiske smag og aroma.

Tørring: Chilipebrene vaskes i en tromlevaskemaskine og sorteres på et transportbånd for at sikre, at kun fejlfri peberfrugter går videre til næste stadie i processen. Hver peberfrugt skæres op på lang og deles i to. Tørringen foregår ved hjælp af en varmluftstrøm, hvis temperatur sænkes i takt med, at peberfrugterne tørrer. Gennem korrekt opskæring, tørring og lagring minimeres risikoen for mugdannelse i produktet.

Maling: De tørrede chilipebre males til pulver i to trin. Der benyttes en traditionel metode med kværnsten. Kværnstenen på første stadie har en sigte til at si den malede paprika. Den fint malede paprika passere gennem sien og falder ned i en transportsnegl, som fører den ind i et homogeniseringsapparat. Den paprika, som ikke er malet fint nok, føres tilbage i cylinderen. Paprikaen føres herefter videre til det andet stadie fra homogeniseringsapparater til »farvestenen«, som presser olien, der indeholder farvestof, ud for at opnå den optimale farve. For at bibeholde smagen som indholdet af B- og C-vitamin, roterer stenen langsomt, således at temperaturen ikke stiger for meget. Hele processen afsluttes ved at si pulveret gennem en si med masker på 0,5 mm for at sikre, at pulveret er ensartet.

5.2.   Produktets egenart

De peberfrugtsorter, som opnås gennem udvælgelse og forædling, er karakteriseret ved et forholdsvis lavt fedtindhold og et forholdsvis højt indhold af sukker, hvilket giver »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« dens kraftige smag og orangerøde farve. Chilipebrene skal males med den traditionelle »farvesten« og transporteres og opbevares på bedst mulig vis for at bevare alle de organoleptiske egenskaber.

Den orangerøde farve, der er typisk for »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika«, skyldes råvarernes (peberfrugternes) særlige egenskaber og den traditionelle malingsmetode, som ikke beskadiger produktet.

5.3.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

Produktets særlige egenskaber hidrører fra det geografiske områdes særtræk i form af jorden, klimaet og menneskelige faktorer. De naturlige betingelser i regionen, som er den nordligste region, der er egnet til dyrkning af peberfrugter, de særligt udvalgte og forædlede traditionelle sorter og de traditionelle teknikker, der anvendes til dyrkning og forarbejdning, gør »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« til det produkt, det er. Højden over havets overflade, den rigelige adgang til vand, jordens gennemtrængelighed for vand, og de forholdsvis få solrige dage om sommeren betyder, at de høje indhold af saccharid i peberfrugterne bibeholdes som smag og ikke forvandles til farvestof i samme udstrækning, som når peberfrugter dyrkes i varmere områder. Dette giver »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« dens enestående søde aroma og smag. Kombinationen af disse forhold gør det muligt at dyrke regionale pebersorter, som giver »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« dens særlige farve, aroma og smag.

Behandlingen efter høst, tørringen og malingen afspejler viden og færdigheder, som er givet videre fra generation til generation. De klimatiske forhold i dyrkningsområdet har haft indflydelse på behandlingen efter høst. Et af de vigtigste elementer heri er modningen efter høst, som påvirker kvaliteten af paprikaen og øger dens indhold af farvestof. For at peberfrugterne skal kunne males, skal de tørres, således at de har et tørstofindhold på 90 %.

Dyrkningen og forarbejdningen af »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika« inden for det afgrænsede geografiske område går helt tilbage til det 18. århundrede. Da dyrkningen udvidedes til stor skala, blev der importeret sorter fra Spanien og Ungarn. De spanske sorter gav ikke det ventede resultat. Derimod udviklede de slovakiske avlere ved at anvende ungarske sorter og trække på viden fra de ungarske avlere, især fra avlere fra Szeged- og Kalocsa-regionerne, lokale sorter, som var tilpasset jorden og klimaet i regionen. De nye lokale sorter blev til ved ganske enkelt at vælge fra de bedste avlere. Til at begynde med blev de navngivet efter den landsby eller producent, de kom fra, med navne som Močenská hrubostenná, Branovská Fekete og Branovská Ďurica. Senere blev de navngivet efter floder i de regioner, hvor de voksede godt, med navne som Považská hrubostenná sladká, Nitrianska tenkostenná sladká, Dunajská hrubostenná sladká, Žitavská hrubostenná sladká og Hodonínska sladká vzpriamená.

Den første industrielle paprikakværn, der tilhørte familien Šmigurovec, blev taget i brug i 1928. I 1934 konstruerede Hr. Holub, som var kurator for ærkebiskoppen af Esztergom, en kværn med høj kapacitet. Gradvist blev der bygget flere kværne i Hurbanovo, Nové Zámky og Dvory nad Žitavou.

I 1950'erne begyndte en mere intensiv aktivitet med forædling af planter med henblik på at vælge sorter, som var egnede til regionen. Man begyndte at dyrke de første genetisk betingede regionale sorter såsom Karkulka and Agronomka. Forædlingen med vægt på anvendelse af dokumenterede regionale sorter førte til en bred vifte af sorter, som fortsat dyrkes i dag. De primære sorter er Dvorská, Kolora, Kora Zel, Žitavská, Karkulka, Hodonínska sladká vzpriamená, Irokez, Rubin, Czárdás, Kármin og Szegedi 80.

Selv om paprikafremstillingen er blevet påvirket af sociale forandringer i landet, og paprikaen er blevet fremstillet på forskellige fabrikker af forskellige virksomheder, er produktets særlige egenskaber og den traditionelle fremstillingsmetode bevaret op til i dag.

Trods den voldsomme tilstrømning af peberfrugter fra andre regioner, dyrkes de chilipebre, som anvendes til at fremstille »Paprika Žitava«/»Žitavská paprika«, stadig på Donau-sletten og udgør en betydelig kilde til indtægter og beskæftigelse i regionen, især for småbrugere, og er et symbol på deres kultur og tradition.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 5, stk. 7, i forordning (EF) nr. 510/2006 (3))

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/SPECIFIKACIA_Paprika_Zitava.pdf


(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

(2)  EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12. Erstattet ved forordning (EU) nr. 1151/2012.

(3)  Se fodnote 2.