Mærkning af oksekød og kalvekød

HOVEDPUNKTER

• Mærker på alt oksekød og kalvekød, der sælges i EU, skal indeholde følgende oplysninger: et referencenummer, der gør det muligt at identificere oprindelsen, samt oplysninger om, hvor dyret blev slagtet (autorisationsnummeret for slagteriet) og opskåret (autorisationsnummeret for den opskæringsvirksomhed, hvor slagtekroppen eller gruppen af slagtekroppe blev opskåret).
• Fra den 1. januar 2002 skal mærkerne desuden angive den medlemsstat eller det ikke-EU-land, hvor dyret blev født, opfedet og slagtet.
• Mærkerne kan indeholde yderligere frivillige oplysninger om det kød, der sælges. Oplysningerne skal kunne forstås af forbrugerne og overholde lovgivningen om fødevaremærkning, særligt forordning (EU) nr. 1169/2011 (se resumé).
• Medlemsstaterne skal sikre overholdelse af forordningen på deres område. Eventuelle sanktioner, de pålægger en erhvervsdrivende eller organisation, der markedsfører oksekød, skal være effektive, have afskrækkende virkning og stå i rimeligt forhold til overtrædelsen. Hvis erhvervsdrivende og operatører har mærket oksekød på en måde, der ikke overholder deres forpligtelser, kan medlemsstaterne i overensstemmelse med proportionalitetsprincippet kræve, at oksekødet fjernes fra markedet.
• Sagkyndige fra Europa-Kommissionen har sammen med de relevante myndigheder beføjelser til at:
  • kontrollere, om medlemsstaterne overholder bestemmelserne i forordningen
  • foretage kontrol på stedet for at sikre, at kontrollerne udføres i henhold til forordningen.