om godkendelse af mindre ændringer i varespecifikationen for en betegnelse, der er opført i registret over beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (Veau d’Aveyron et du Ségala (BGB))

under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 510/2006 af 20. marts 2006 om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer (1), særlig artikel 9, stk. 2, og

Varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Veau d’Aveyron et du Ségala« ændres som anført i bilag I.

Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

BILAG I

I varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Veau d’Aveyron et du Ségala« godkendes følgende ændringer:

Beskrivelse

Ændring af et stykke:

I stedet for

»Kalve fra Aveyron og Ségala har følgende kendetegn:

—	Tunge kalve (250 til 420 kg levendevægt og 170 til 250 kg slagtevægt)«

Læses

»Kalve fra Aveyron og Ségala har følgende kendetegn:

—	Tunge kalve: 250 til 420 kg levendevægt og 170 til 270 kg slagtevægt (kviekalve fra 170 til 250 kg, tyrekalve fra 190 til 270 kg)«.

Fremstillingsmetode

Ændring af et stykke:

I stedet for	:	»Den færdige kalvs vægt varierer fra 250 til 420 kg levendevægt. Slagtevægten varierer fra 170 til 220 kg for kviekalve og fra 190 til 250 kg for tyrekalve, idet forskellen skyldes den seksuelle dimorfi og det særlige væksttempo for hvert køn.«
Læses	:	»Den færdige kalvs vægt varierer fra 250 til 420 kg levendevægt. Slagtevægten varierer fra 170 til 250 kg for kviekalve og fra 190 til 270 kg for tyrekalve, idet forskellen skyldes den seksuelle dimorfi og det særlige væksttempo for hvert køn.«

Tilknytning til det geografiske område

Ændring af et stykke:

I stedet for	:	»Kalve fra Aveyron og Ségala er tunge kalve. Kalvene slagtes i en gennemsnitsalder af otte måneder, og slagtevægten er på mellem 170 og 250 kg (mod 130 kg for en normal kalv).«
Læses	:	»Kalve fra Aveyron og Ségala er tunge kalve. Kalvene slagtes i en gennemsnitsalder af otte måneder, og slagtevægten er på mellem 170 og 270 kg (mod 130 kg for en normal kalv).«

BILAG II

RESUMÉ

Rådets forordning (EF) nr. 510/2006 om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer

»VEAU D’AVEYRON ET DU SÉGALA«

EF-nr.: FR-PGI-0117-0187/27.3.2006

BOB ( ) BGB (X)

Dette resumé indeholder de vigtigste oplysninger fra varespecifikationen til information.

1. Medlemsstatens ansvarlige myndighed

Navn:	Institut national des appellations d'origine (INAO)
Adresse:	51, rue d’Anjou, F-75008 Paris
Tlf.:	(33) 153 89 80 00
Fax	(33) 142 25 57 97
E-mail:	info@inao.gouv.fr

2. Sammenslutning

Navn:	Interprofession régionale du veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA)
Adresse:	Carrefour de l’agriculture, F-12026 Rodez Cedex 9
Tlf.:	(33) 565 73 78 04
Fax	(33) 565 73 77 16
E-mail:	irva@wanadoo.fr
Sammensætning:	Producent/Forarbejdningsvirksomhed (x) Andet ( )

3. Produktets art

Kategori 1.1

Fersk kød (og slagteaffald)

4. Beskrivelse af varespecifikationen

(sammenfatning af betingelserne i artikel 4, stk. 2)

4.1. Navn

»Veau d’Aveyron et du Ségala«

4.2. Beskrivelse

Slagtekroppe af tunge gårdkalve (170 til 270 kg), der er slagtet i en alder af højst ti måneder, og hvis kød er rosafarvet, mørt og velsmagende.

4.3. Geografisk område

Kalvene fødes og opdrættes i en af 75 kantoner fordelt på departementerne Aveyron, Tarn, Lot, Tarn-et-Garonne og Cantal:

Aveyron: Aubin, Baraqueville, Belmont sur Rance, Bozouls, Capdenac Gare, Cassagnes Begonhes, Conques, Decazeville, Entraygues, Espalion, Estaing, Laissac, La Salvetat Peyrales, Marcillac, Montbazens, Mur de Barrez, Najac, Naucelle, Pont de Salars, Requista, Rieupeyroux, Rignac, Rodez Est, Rodez Ouest, Saint-Affrique, Saint-Amans-des-Cots, Saint-Beauzely, Saint-Rome-de-Tarn, Saint-Sernin-sur-Rance, Salles Curan, Vezins de Levezou, Villefranche de Rouergue, Villeneuve d’Aveyron.

Cantal: Maurs, Montsalvy, Saint-Mamet-La-Salvetat.

Lot: Bretenoux, Cajarc, Figeac Est, Figeac Ouest, Lacapelle Marival, Latronquiere, Limogne, Livernon, Sousceyrac, Saint Cere, Vayrac.

Tarn: Alban, Albi Centre, Albi Nord, Albi Sud, Brassac, Castelnau de Montmiral, Cadalen, Carmaux Nord, Carmaux Sud, Castres, Cordes, Gaillac, Graulhet, Lacaune, Lautrec, Lisle-sur-Tarn, Monesties, Montredon Labessonnie, Pampelone, Realmont, Roquecourbe, Vabre, Valderies, Valence d’Albi, Vaour, Villefranche d’Albi.

Tarn-et-Garonne: Caylus, Saint Antonin-Noble-Val.

4.4. Bevis for oprindelse

Fødslerne registreres, og kalvene identificeres ved hjælp af to øremærker, der bærer henholdsvis et særskilt nummer og mærket »Veau d’Aveyron et du Ségala«.

På slagteriet identificeres slagtekroppen ved en etiket, der bærer opdrætterens navn.

Ordningen suppleres med registreringer på dokumenter i løbet af hele afsætningskæden.

4.5. Fremstillingsmetode

Kalvene fremkommer ved krydsninger mellem en fader af kødrace og en moder af traditionel malkerace. Kalvene forbliver under opvæksten hos moderen og modtager foruden modermælken tilskudsfoder på basis af korn, der tildeles frit fra fødslen.

4.6. Tilknytning

Historisk tilknytning: Denne produktion af tunge kalve er opstået som en kombination af kvægbesætninger og en gammel produktion af korn i området. Hvede har således givet navn til området: Ségala.

Tilknytning til området: Tilknytningen til det geografiske område er baseret på:

Den karakteristiske opdrætsform, hvor kalven forbliver hos moderen, kombineret med den frie tildeling af korn fra fødslen, der resulterer i tunge kalve.

Et ry for kvalitet, der går tilbage til det 19. århundrede for forbrugerne i det sydvestlige Frankrig og i Paris-området, og som stammer fra midten af det 20. århundrede for forbrugerne i Italien og Spanien.

4.7. Kontrolinstans

Navn:	Qualisud
Adresse:	15, avenue de Bayonne, F-40500 Saint-Sever
Tlf.:	(33) 558 06 15 21
Fax	(33) 558 75 13 36
E-mail:	Qualisud@wanadoo.fr

4.8. Mærkning

Le Veau d’Aveyron et du Ségala.

i stedet for	:	Veau de l’Aveyron et du Ségala
læses	:	Veau d’Aveyron et du Ségala.