Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af produktspecifikationen for en betegnelse i vinsektoren i henhold til artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33

(2023/C 160/10)

Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELELSE OM GODKENDELSE AF EN STANDARDÆNDRING

»Cariñena«

PDO-ES-A0043-AM03

Meddelelsesdato: 6.2.2023

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSER FOR DEN GODKENDTE ÆNDRING

1. Medtagelse af to kommuner i det afgrænsede geografiske område for den beskyttede oprindelsesbetegnelse

Beskrivelse:

Det geografiske område er blevet udvidet til at omfatte kommunerne Fuendetodos og Vistabella de Huerva, som støder op til det afgrænsede geografiske område for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Cariñena«.

Denne ændring vedrører punkt 4 (»Afgrænsning af det geografiske område«) i produktspecifikationen og punkt 6 (»Afgrænset geografisk område«) i enhedsdokumentet.

I henhold til artikel 14 i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 og på grundlag af årsagerne og begrundelserne betragtes ændringerne beskrevet i dette dokument ikke som EU-ændringer, eftersom de ikke omfatter en ændring af den beskyttede oprindelsesbetegnelse, består i en ændring, en sletning eller en tilføjelse af en kategori af vinavlsprodukter eller ugyldiggør tilknytningen eller medfører yderligere restriktioner for afsætningen af produktet. På baggrund af ovenstående betragtes den som en standardændring.

Begrundelse:

De gennemførte terroirundersøgelser, der hovedsagelig er baseret på en analyse af jordbunds- og klimaforholdene i begge kommuner, har gjort det muligt at fastslå det agronomiske potentiale i det område, der medtages under den beskyttede oprindelsesbetegnelse. Konklusionen er, at der ikke er nogen væsentlige forskelle i forhold til det eksisterende geografiske område.

Kendetegnene ved de undersøgte vindyrkningsområder i Fuendetodos ligner i høj grad kendetegnene ved en af terroirenhederne i området for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Cariñena«, navnlig når det gælder kalkstensplateauets jordprofiler. Det blev konstateret, at klimaindekserne var i overensstemmelse med indekserne for klimazone D i den beskyttede oprindelsesbetegnelse.

Med hensyn til Vistabella kommune er det blevet fastslået, at der er to særskilte områder, som er i overensstemmelse med dem, der er beskrevet for den beskyttede oprindelsesbetegnelse, nemlig jorden på skråningerne, der indeholder skifer og kvartsit, og jorden på skråningernes midte og på bakkerne. I undersøgelsen nåede man frem til den konklusion, at klimadataene for denne kommune også svarer til dem, der er fastsat for klimazone D i den beskyttede oprindelsesbetegnelse.

2. Medtagelse af en hvid (sekundær) druesort

Beskrivelse:

Druesorten Cariñena Blanca er blevet tilføjet til listen over sekundære druesorter i produktspecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse.

Denne ændring vedrører punkt 6 (»Druesort(er), som vinen fremstilles af«) i produktspecifikationen. Enhedsdokumentet berøres ikke, da der er tale om en sekundær sort.

Begrundelse:

Med bekendtgørelse AGM/1312/2022 af 13. september 2022 blev navnet »Cariñena Blanca« medtaget som synonym for »Carignan Blanc« på listen over druesorter, der er godkendt til vinfremstilling i Aragonien.

Denne sort er særdeles velegnet til betegnelsens specifikke betingelser, hvad angår udbytte og ønologiske egenskaber. Den er meget aromatisk og i overensstemmelse med den typiske sensoriske profil for hvidvine, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Cariñena«.

ENHEDSDOKUMENT

1. Produktets betegnelse

Cariñena

2. Type geografisk betegnelse

BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse

3. Kategorier af vinavlsprodukter

Vin

Hedvin

5.	Mousserende kvalitetsvin

Perlevin

16.	Vin af overmodne druer

4. Beskrivelse af vinen/vinene

1. Hvidvine, rosévine

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Udseende: klar.

—	Hvidvin: grønlig stråfarvet, lysegul, strågul eller gul.

—	Rosévin: løgfarvet, laksefarvet, lyserød, jordbærfarvet eller lys violetrød.

Duft: frugtagtig, duft af træ, hvis vinen har været i kontakt hermed, fejlfri.

Smag: mellemhøj grad af syrlighed, lav grad af sødme, fejlfri.

*	Maksimalt indhold af svovldioxid: 240 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

**	Hvis der ikke er fastsat grænser, skal den gældende EU-lovgivning følges.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)	9
Minimalt totalt syreindhold	4,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)	13,3
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)	180

2. Rødvine

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Udseende: klar, med en farve der spænder over rødviolet, lilla-rød, dybrød og kirsebærrød.

Duft: frugtagtig, bær, duft af træ, hvis vinen har været i kontakt hermed, fejlfri.

Smag: mellemhøj grad af syrlighed, lav grad af sødme, snerpende i mellemhøj grad, fejlfri.

*	Maksimalt indhold af svovldioxid: 180 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

**	Hvis der ikke er fastsat grænser, skal den gældende EU-lovgivning følges.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)	9
Minimalt totalt syreindhold	4,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)	13,3
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)	140

3. Hedvin

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Udseende: klar.

—	Hvidvin: gul, ravgul eller gyldengul farve.

—	Rødvin: rødviolet, lilla-rød, dybrød eller kirsebærrød farve.

Duft: moden frugt, træ, hvis vinen har været i kontakt hermed, fejlfri.

Smag: varm fornemmelse i munden (tydelig alkohol) og sødme, fejlfri.

*	Maksimalt indhold af svovldioxid: 200 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

**	Hvis der ikke er fastsat grænser, skal den gældende EU-lovgivning følges.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)	15
Minimalt totalt syreindhold	3,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)	15
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)	150

4. Mousserende kvalitetsvin

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Udseende: klar med kuldioxidbobler.

—	Hvidvin: grønlig stråfarvet, lysegul, strågul eller gul.

—	Rosévin: løgfarvet, laksefarvet, lyserød, jordbærfarvet eller lys violetrød.

—	Rødvin: rødviolet, lilla-rød, dybrød, kirsebærrød eller rubinrød.

Duft: frugtagtig, fejlfri.

Smag: en følelse af kuldioxid i munden (forfriskende smag), let syrlig (frisk) smag, fejlfri.

*	Hvis der ikke er fastsat grænser, skal den gældende EU-lovgivning følges.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)	10
Minimalt totalt syreindhold	4,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)	10,83
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)	160

5. Perlevin

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Udseende: klar med kuldioxidbobler.

—	Hvidvin: grønlig stråfarvet, lysegul, strågul eller gul.

—	Rosévin: løgfarvet, laksefarvet, lyserød, jordbærfarvet eller lys violetrød.

—	Rødvin: rødviolet, lilla-rød, dybrød, kirsebærrød eller rubinrød.

Duft: frugtagtig, fejlfri.

Smag: en følelse af kuldioxid i munden (forfriskende smag), let syrlig (frisk) smag, fejlfri.

*	Hvidvin og rosévin: maksimalt indhold af svovldioxid på 180 mg/l, eller på 240 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

*	Rødvin: maksimalt indhold af svovldioxid på 140 mg/l, eller på 180 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

**	Hvis der ikke er fastsat grænser, skal den gældende EU-lovgivning følges.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)	7
Minimalt totalt syreindhold	4,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)	13,3
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

6. Vin af overmodne druer (sen høst)

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Udseende: klar.

—	Hvidvin: grønlig stråfarvet, lysegul, strågul eller gul.

—	Rosévin: løgfarvet, laksefarvet, lyserød, jordbærfarvet eller lys violetrød.

—	Rødvin: rødviolet, lilla-rød, dybrød, kirsebærrød eller rubinrød.

Duft: moden frugt, træ, hvis vinen har været i kontakt hermed, fejlfri.

Smag: varm fornemmelse i munden (tydelig alkohol), sødme afhængig af sukkerindhold, fejlfri.

*	Hvidvin og rosévin: maksimalt indhold af svovldioxid på 180 mg/l, eller på 240 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

*	Rødvin: maksimalt indhold af svovldioxid på 140 mg/l, eller på 180 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

**	Hvis der ikke er fastsat grænser, skal den gældende EU-lovgivning følges.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)	13
Minimalt totalt syreindhold	4,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)	15
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

7. Vin af overmodne druer (naturligt sød)

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Udseende: klar.

—	Hvidvin: grønlig stråfarvet, lysegul, strågul eller gul.

—	Rosévin: løgfarvet, laksefarvet, lyserød, jordbærfarvet eller lys violetrød.

—	Rødvin: rødviolet, lilla-rød, dybrød, kirsebærrød eller rubinrød.

Duft: moden frugt, træ, hvis vinen har været i kontakt hermed, fejlfri.

Smag: mellemhøj grad af sødme. Fejlfri.

*	Hvidvin og rosévin: maksimalt indhold af svovldioxid på 180 mg/l, eller på 240 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

*	Rødvin: maksimalt indhold af svovldioxid på 140 mg/l, eller på 180 mg/l ved et sukkerindhold ≥ 5 g/l.

**	Hvis der ikke er fastsat grænser, skal den gældende EU-lovgivning følges.

Generelle analytiske kendetegn
Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.)
Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.)	13
Minimalt totalt syreindhold	4,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre
Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l)	15
Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

5. Vinfremstillingsmetoder

a. Væsentlige ønologiske fremgangsmåder

Særlig ønologisk fremgangsmåde

Kun sunde drueklaser, der er tilpas modne, og som må antages at have et alkoholindhold på mindst 9 %, anvendes til at fremstille vine omfattet af BOB'en.

Der skal bruges et passende pres til at udvinde vinmosten og skille den fra vinresterne, således at udbyttet (en kombination af omhældning og presning) ikke overstiger 74 liter vin for hver 100 kg druer.

Dyrkningsmetode

Beplantningstætheden skal være på mindst 1 500 vinstokke pr. hektar, fordelt ligeligt over jordene.

b. Maksimale udbytter

1.	Røde druesorter 62,9 hektoliter pr. hektar

2.	Røde druesorter 8 500 kg druer pr. hektar

3.	Hvide druesorter 66,6 hektoliter pr. hektar

4.	Hvide druesorter 9 000 kg druer pr. hektar

6. Afgrænset geografisk område

Kommuner: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Fuendetodos, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos, Villanueva de Huerva og Vistabella de Huerva.

7. Druesort(er)

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

MACABEO — VIURA

MAZUELA — CARIÑENA

MERLOT

SYRAH

TEMPRANILLO

8. Tilknytning til det geografiske område

Aragoniens vingårde tilhører den region, der kendes som Celtiberia, stedet, hvor den romerske by Carae (nu om dage kaldet Cariñena) lå, og hvis indbyggere vides at have drukket vin blandet med honning helt tilbage i det tredje århundrede før vor tidsregning. Allerede i 1696 var der kvalitetsregler for beplantning i de kommuner, der i dag hører under denne BOB.

Kendetegnene ved de forskellige jordbundstyper i det geografiske område, kombineret med en lav nedbørsmængde, ekstreme temperaturer og den dominerende nordenvind, kendt som »cierzo«, udgør tilsammen et særligt økosystem, hvor der er blevet dyrket vin i århundreder. Resultatet er et slutprodukt, der på særlig og enestående vis er tilpasset det miljø, det stammer fra.

De anvendte sorter er tilpasset de eksisterende jordbundsforhold og klimatiske betingelser, hvilket resulterer i en række vine med helt særlige fysisk-kemiske og sensoriske egenskaber, der kendetegner vine fremstillet af de godkendte sorter.

VIN

En kombination af den måde, hvorpå de forskellige jordbundstyper i det geografiske område har udviklet sig som følge af lokalområdets særlige kendetegn, klimaet og de forskellige sorter udmønter sig alt sammen i afbalancerede vine med intens, frisk aroma, god struktur og lang eftersmag.

HEDVIN

Hedvin hører til det geografiske områdes vinfremstillingshistorie, takket være de klimatiske betingelser med høje dagtemperaturer og sparsom nedbør, hvilket giver en høst med særdeles højt sukkerindhold, navnlig hvad angår de sent høstede druer.

MOUSSERENDE KVALITETSVIN

Den ønologiske proces er baseret på traditionelle metoder og er blevet anvendt på områdets vingårde siden begyndelsen af 1900-tallet. De ekstreme temperaturer og den rige kalkstensjord gør det muligt at dyrke sorter, der giver vinene krop og balance. Den sparsomme nedbør og solskinstimerne fører til en naturlig alkoholstyrke, der gør det muligt at fremstille mousserende kvalitetsvine med det fastsatte alkoholindhold.

PERLEVIN

Det naturlige alkoholindhold, den svage syrlighed og den intense, frugtagtige aroma, man opnår i perlevin, kan tilskrives det optimale antal solskinstimer kombineret med de store temperatursvingninger som følge af områdets kontinentale klima og den lave risiko for nedbør i druernes modningsperiode.

VIN AF OVERMODNE DRUER

Den fremgangsmåde, der går ud på at forsinke høsten i det geografiske område for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Cariñena« med henblik på at opnå druer med et højere sukkerindhold, giver disse vine deres karakteristiske aroma af moden frugt og ligedan deres dominerede søde eller varme toner, som skyldes alkoholindholdet. Denne balance opnås ved at lade druerne forblive i solen under den lange modningsperiode.

9. Andre vigtige betingelser (emballering, mærkning, andre krav)

Retsgrundlag:

National lovgivning

Type yderligere betingelse:

Yderligere bestemmelser om mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

Den kommercielle etiket for hver registreret vingård skal indberettes til kontrolorganet i henhold til betingelserne oplistet i denne produktspecifikation med henblik på indlemmelse i mærkeregisteret.

Et af følgende udtryk skal trykkes på varemærket:

»Denominación de Origen »Cariñena«« (en traditionel benævnelse som defineret i forordning (EU) nr. 1308/2013) eller »Denominación de Origen Protegida »Cariñena««. Produkter bestemt til forbrug skal bære garantisegl, som er nummereret og udstedt af kontrolorganet. De skal påsættes på den registrerede vingård på en sådan måde, at de ikke kan genanvendes.

Retsgrundlag:

National lovgivning

Type yderligere betingelse:

Emballering i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Transport og tapning uden for produktionsområdet udgør en risiko for vinenes kvalitet. Tapning i oprindelsesområdet gør det muligt at bevare produktets karakteristika og kvalitet.

Tapning er en vigtig proces, hvor strenge krav skal overholdes. Tapning skal derfor foregå i det i produktspecifikationen afgrænsede område for at bevare alle fysisk-kemiske og organoleptiske egenskaber.

Link til produktspecifikationen

https://www.aragon.es/documents/20127/60698006/Pliego_de_condiciones_DOP_Cari%C3%B1ena_vc_2022.pdf/4c84782b-a115-c455-0319-42216ec432da?t=1666097211187

(1) EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2.