|
17.3.2020 |
DA |
Den Europæiske Unions Tidende |
C 88/15 |
Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af produktspecifikationen for en betegnelse i vinsektoren som omhandlet i artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33
(2020/C 88/07)
Denne meddelelse offentliggøres i henhold til artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1)
MEDDELELSE OM GODKENDELSE AF EN STANDARDÆNDRING
»RECIOTO DI SOAVE«
PDO-IT-A0465-AM02
Meddelelsesdato: 2. december 2019.
BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN GODKENDTE ÆNDRING
1. Espalieringsformer
Beskrivelse og begrundelse
Espalieringsformerne er blevet udvidet med Geneva Double Curtain (»GDC«) og pergola i alle varianter.
Denne ændring sker ud fra et ønske om at tilpasse dyrkningen til mere moderne og innovative espalieringsformer (især de forskellige nye former for pergola), og fordi der ud fra et agronomisk synspunkt må reageres på klimaændringer.
Ændringen vedrører artikel 4 i produktspecifikationen og ændrer ikke enhedsdokumentet.
2. Beplantningstæthed pr. hektar
Beskrivelse og begrundelse
Hvad angår beplantningstæthed pr. hektar (mindst 3 300) er henvisningen til dekret af 7. maj 1998 fjernet.
Der er tale om en formel ændring, hvor der ved nyplantning af vinstokke skal være en tæthed på mindst 3 300 planter pr. hektar.
Denne formelle ændring vedrører artikel 4 i produktspecifikationen og ændrer ikke enhedsdokumentet.
3. Anvendelse af supplerende geografiske enheder i mærkningen af BOB-vine Recioto di Soave
Beskrivelse og begrundelse
Ved BOB-vinene Recioto di Soave og Recioto di Soave Classico kan der henvises til supplerende mindre geografiske enheder i produktionsområdet for betegnelsen, som findes inden for samme produktionsområde, og som er opført på en liste, forudsat at produktet forarbejdes til vin særskilt og angives specifikt i den årlige opgørelse over drueproduktionen.
Formålet med at henvise til mindre geografiske enheder af særlig betydning beliggende inden for det afgrænsede produktionsområde, som følger af en nøje inddeling af området, er at kunne identificere vinens oprindelse bedre og dermed styrke dens tilknytning til området.
Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 7 og enhedsdokumentets afsnit 1.9, der har overskriften »Yderligere betingelser«.
ENHEDSDOKUMENT
1. Betegnelse
Recioto di Soave
2. Type geografisk betegnelse
BOB – beskyttet oprindelsesbetegnelse
3. Kategorier af vinavlsprodukter
|
1. |
Vin |
|
5. |
Mousserende kvalitetsvin |
4. Beskrivelse af vinen/vinene
»Recioto di Soave«
|
— |
farve: gyldengul |
|
— |
aroma: intens og frugtagtig med en antydning af vanilje |
|
— |
smag: mild, blød og rund med en antydning af vanilje og den velkendte friskhed |
|
— |
minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen: 12,00 % vol. |
|
— |
sukkerfrit tørstofindhold på mindst: 27,0 g/l |
|
— |
restsukkerindhold: mindst 70,0 g/l. |
Enhver analytisk parameter, der ikke vises i tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de grænseværdier, som er fastsat i national lovgivning og EU-lovgivning.
|
Generelle analytiske karakteristika |
|
|
Maksimumalkoholindhold (i % vol.) |
|
|
Minimumsalkoholindhold (i % vol.) |
|
|
Totalt minimumssyreindhold |
5 g/l udtrykt i vinsyre |
|
Maksimumindhold af flygtig syre (i milliækvivalenter/l) |
|
|
Totalt maksimumindhold af svovldioxid (i milligram pr. liter) |
|
»Recioto di Soave« spumante (mousserende)
|
— |
bobledannelse: fin og langvarig |
|
— |
gul farve: gylden af varierende intensitet |
|
— |
aroma: behagelig, intens og frugtagtig |
|
— |
smag: halvtør til sød, blød, harmonisk og fyldig |
|
— |
sukkerfrit tørstofindhold på mindst: 24,0 g/l |
|
— |
restsukkerindhold: mindst 70,0 g/l. |
Enhver analytisk parameter, der ikke vises i tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de grænseværdier, som er fastsat i national lovgivning og EU-lovgivning.
|
Generelle analytiske karakteristika |
|
|
Maksimalt alkoholindhold (i % vol.) |
|
|
Minimumsalkoholindhold (i % vol.) |
11,50 |
|
Totalt minimumssyreindhold |
5 g/l udtrykt i vinsyre |
|
Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter/l) |
|
|
Maksimalt indhold af svovldioxid (i mg/l) |
|
5. Vinfremstillingspraksis
a. Væsentlige ønologiske fremgangsmåder
INGEN
b. Maksimumudbytte
|
|
Recioto di Soave og Recioto di Soave Classico |
|
|
9 000 kg druer pr. hektar |
|
|
Recioto di Soave spumante |
|
|
9 000 kg druer pr. hektar |
6. Afgrænset geografisk område
|
A) |
De druer, der egner sig til fremstilling af »Recioto di Soave« DOCG, skal være dyrket i det område, der helt eller delvis omfatter kommunerne Soave, Monteforte d’Alpone, San Martino Buon Albergo, Mezzane di Sotto, Roncà, Montecchia di Crosara, San Giovanni Ilarione, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Caldiero, Illasi og Lavagno i provinsen Verona. |
|
B) |
De druer, der egner sig til fremstilling af vinen »Recioto-di Soave« Classico, skal være dyrket i det område, der er anerkendt ved ministerielt dekret af 23. oktober 1931, og som omfatter dele af området i kommunerne Soave og Monteforte d’Alpone. |
7. Primære druesorter
|
|
Garganega B. |
|
|
Trebbiano di Soave B. — Trebbiano |
8. Tilknytning til det geografiske område
Recioto di Soave
Mineralerne i den basaltholdige jord af vulkansk oprindelse påvirker på en særlig måde gæringsprocesserne for mosten fra Garganga-druerne og giver vinen den karakteristiske syrlighed. Den traditionelle espalieringsform med pergola bidrager til at bevare de fremtrædende aromaer og druernes sundhed, hvilket letter den efterfølgende tørring i tørrerummene. Her betyder dannelsen af et ganske tyndt muglag kaldet »nobile«, at der udvikles intense aromaer. Recioto di Soave er en velafbalanceret vin: udover sødme og struktur, har den en frugtagtig karakter, som understreger friskheden fra den betydelige syrlighed.
9. Vigtige yderligere betingelser (emballering, mærkning og andre krav)
Anvendelse af supplerende geografiske områder
Retlig ramme:
EU-lovgivning
Type yderligere betingelse:
Supplerende bestemmelser om mærkning
Beskrivelse af betingelsen:
Det er i betegnelsen og præsentationen af vinene »Recioto di Soave« og »Recioto di Soave« Classico tilladt at henvise til følgende supplerende geografiske områder:
|
1. |
Brognoligo |
|
2. |
Broia |
|
3. |
Ca’ del vento |
|
4. |
Campagnola |
|
5. |
Carbonare |
|
6. |
Casarsa |
|
7. |
Castelcerino |
|
8. |
Castellaro |
|
9. |
Colombara |
|
10. |
Corte del Durlo |
|
11. |
Costalta |
|
12. |
Costalunga |
|
13. |
Coste |
|
14. |
Costeggiola |
|
15. |
Croce |
|
16. |
Duello |
|
17. |
Fittà |
|
18. |
Froscà |
|
19. |
Foscarino |
|
20. |
Menini |
|
21. |
Monte di Colognola |
|
22. |
Monte Grande |
|
23. |
Paradiso |
|
24. |
Pigno |
|
25. |
Ponsara |
|
26. |
Pressoni |
|
27. |
Roncà - Monte Calvarina |
|
28. |
Rugate |
|
29. |
Sengialta |
|
30. |
Tenda |
|
31. |
Tremenalto |
|
32. |
Volpare |
|
33. |
Zoppega |
Link til produktspecifikationen
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14702