KOMMISSIONENS DELEGEREDE FORORDNING (EU) 2018/149

af 15. november 2017

om ændring af delegeret forordning (EU) 2016/1238 for så vidt angår krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber for mælk og mejeriprodukter, der er berettiget til offentlig intervention og støtte til privat oplagring

EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —

under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,

under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (1), særlig artikel 19, stk. 1, litra a), og

ud fra følgende betragtninger:

(1)	Kommissionens delegerede forordning (EU) 2016/1238 (2) fastsætter de krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber for mælk og mejeriprodukter, der er berettiget til offentlig intervention og støtte til privat oplagring.

(2)

Som følge af de tekniske forbedringer i de metoder, der anvendes ved analyse og kvalitetsvurdering af mælk og mejeriprodukter, og for at tilpasse de nuværende EU-regler vedrørende hygiejnebestemmelser er det nødvendigt at revidere og ajourføre parametrene for krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber for mælk og mejeriprodukter, der er berettiget til offentlig intervention og støtte til privat oplagring.

(3)	Bilag IV og V til delegeret forordning (EU) 2016/1238 bør derfor ændres —

VEDTAGET DENNE FORORDNING:

Artikel 1

I bilagene til delegeret forordning (EU) 2016/1238 foretages følgende ændringer:

a)	Bilag IV, del II, erstattes af teksten i bilag I til nærværende forordning.

b)	Bilag V, del II, erstattes af teksten i bilag II til nærværende forordning.

Artikel 2

Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.

Udfærdiget i Bruxelles, den 15. november 2017.

På Kommissionens vegne

Jean-Claude JUNCKER

Formand

(1) EUT L 347 af 20.12.2013, s. 671.

(2) Kommissionens delegerede forordning (EU) 2016/1238 af 18. maj 2016 om supplerende regler til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 for så vidt angår offentlig intervention og støtte til privat oplagring (EUT L 206 af 30.7.2016, s. 15).

BILAG I

»DEL II

Krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber

Smør er en fast emulsion i det væsentlige af typen vand i olie med nedenstående sammensætning og kvalitetsegenskaber:

Parametre	Indhold og kvalitetsegenskaber
Fedt	Mindst 82 %
Vand	Højst 16 %
Fedtfrit tørstof	Højst 2 %
Fedtsyrer	Højst 1,2 mmol/100 g fedt
Peroxidtal	Højst 0,3 meq oxygen/1 000 g fedt
Andre fedtstoffer end mælkefedt	Ikke påviselige ved triglyceridanalyse
Organoleptiske egenskaber	Mindst 4 ud af 5 point for udseende, smag og konsistens«

BILAG II

»DEL II

Krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber

Parametre	Indhold og kvalitetsegenskaber
Protein	Mindst 34,0 % i det fedtfrie tørstof
Fedtindhold	Højst 1,00 %
Vand	Højst 3,5 %
Surhedsgrad udtrykt i ml 0,1 normal natriumhydroxidopløsning	Højst 19,5 ml
Laktater	Højst 150 mg/100 g
Phosphatasetest	Negativ, dvs. højst 350 mU phosphataseaktivitet pr. liter rekonstitueret mælk
Uopløselighed	Højst 0,5 ml (24 °C)
Brændte partikler	Højst 15,0 mg, dvs. mindst skive B
Mikroorganismer	Højst 40 000 CFU pr. gram
Kærnemælk (1)	Negativ (2)
Løbevalle (3)	Negativ
Survalle (3)	Negativ (4) eller højst 150 mg/100 g (5)
Smag og lugt	Ren
Udseende	Hvid til let gullig farve, ingen urenheder eller brændte partikler

(1) Ved kærnemælk forstås det biprodukt, der fremkommer ved fremstilling af smør efter kærning af fløden og udskillelse af den faste fedtfase.

(2) Fravær af kærnemælk påvises ved uanmeldt kontrol mindst én gang om ugen på fabriksanlægget eller ved laboratorieanalyse af slutproduktet, som påviser højst 69,31 mg PEDP (phosphatidylethanolamindipalmitoyl) pr. 100 gram.

(3) Ved valle forstås det biprodukt, der fremkommer ved fremstilling af ost eller kasein som følge af indvirkningen fra syre, osteløbe og/eller kemisk-fysiske processer.

(4) ved gennemførelse af kontrol på stedet.

(5) ved anvendelse af ISO 8069.«