18.11.2006 |
DA |
Den Europæiske Unions Tidende |
L 320/1 |
KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 1662/2006
af 6. november 2006
om ændring af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer
(EØS-relevant tekst)
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer (1), særlig artikel 10, stk. 1, og
ud fra følgende betragtninger:
(1) |
Når bestemmelserne i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 finder anvendelse, skal lederen af en fødevarevirksomhed sikre, at produkter af animalsk oprindelse identifikationsmærkes i overensstemmelse med bestemmelserne i afsnit I i bilag II til nævnte forordning. Medmindre det er udtrykkeligt angivet og der er tale om kontrolhensyn, bør animalske produkter ikke være forsynet med mere end ét identifikationsmærke. |
(2) |
I afsnit I i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat bestemmelser om fremstilling og markedsføring af kød af tamhovdyr. Kapitel IV, punkt 8, i nævnte afsnit indeholder en undtagelse fra kravet om fuldstændig afhudning af slagtekroppen og de øvrige dele af kroppen, der er bestemt til konsum. Der bør fastsættes en bestemmelse, der udvider undtagelsen til at omfatte muler og læber fra voksne kreaturer, forudsat at de opfylder samme betingelser som dem, der gælder for fåre- og gedehoveder. |
(3) |
Tonsillerne fungerer som et filter for alle skadelige agenser, der kommer ind i dyrs mundhule, og de bør fjernes af hygiejne- og sikkerhedsgrunde under slagtningen af tamhovdyr. Da fjernelse af tonsiller utilsigtet ikke kom med blandt kravene vedrørende tamsvin, bør kravet om fjernelse af tonsiller fra svin atter indsættes. |
(4) |
I afsnit VIII i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat krav vedrørende produktion og afsætning af fiskevarer til konsum. Fiskeolie er omfattet af definitionen af fiskevarer. Der bør derfor fastsættes særlige krav til produktion og afsætning af fiskeolie til konsum. Der bør desuden indføres overgangsordninger, så virksomheder i tredjelande har mulighed for at tilpasse sig til den nye situation. |
(5) |
Colostrum betragtes som et animalsk produkt, men er ikke omfattet af definitionen af rå mælk i bilag I til forordning (EF) nr. 853/2004. Colostrum produceres på samme måde som rå mælk og kan anses for at indebære samme risiko for menneskers sundhed som rå mælk. Det er derfor nødvendigt at indføre særlige hygiejnebestemmelser for produktion af colostrum. |
(6) |
I afsnit XV i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat krav vedrørende fremstilling af kollagen. Det er således fastsat, at kollagen skal fremstilles ved en proces, der sikrer, at råvarerne undergår en behandling, der omfatter vask, justering af pH med syre eller base efterfulgt af en eller flere skylninger, filtrering og ekstrudering, eller ved en ligestillet godkendt proces. En anden proces, der resulterer i hydrolyseret kollagen, som ikke kan ekstruderes, er blevet forelagt Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) til vurdering. EFSA vedtog den 26. januar 2005 en udtalelse om sikkerheden ved kollagen og en forarbejdningsmetode til fremstilling af kollagen. Det konkluderedes i udtalelsen, at ovennævnte foreslåede fremstillingsproces sikrer ligestillet eller højere sikkerhed vedrørende kollagen til konsum i sammenligning med den sikkerhed, der opnås ved anvendelse af normerne i afsnit XV. Betingelserne for fremstilling af kollagen bør derfor ændres. |
(7) |
Forordning (EF) nr. 853/2004 bør ændres i overensstemmelse hermed. |
(8) |
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed — |
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
I forordning (EF) nr. 853/2004 foretages følgende ændringer:
1) |
Bilag II ændres som anført i bilag I til nærværende forordning. |
2) |
Bilag III ændres som anført i bilag II til nærværende forordning. |
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 6. november 2006.
På Kommissionens vegne
Markos KYPRIANOU
Medlem af Kommissionen
(1) EUT L 139 af 30.4.2004, s. 55. Berigtiget i EUT L 226 af 25.6.2004, s. 22. Senest ændret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 2076/2005 (EUT L 338 af 22.12.2005, s. 83).
BILAG I
Afsnit I, del A, punkt 2, i bilag II til forordning (EF) nr. 853/2004 affattes således:
»2. |
Et produkt skal dog have et nyt mærke, hvis emballagen og/eller indpakningen fjernes, eller det videreforarbejdes på en anden virksomhed. I så fald skal det nye mærke angive autorisationsnummeret på den virksomhed, der udfører disse processer.« |
BILAG II
I bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 foretages følgende ændringer:
1) |
Afsnit I, kapitel IV, ændres således:
|
2) |
I afsnit VIII, kapitel III, indsættes følgende som del E: »E. KRAV TIL FISKEOLIE TIL KONSUM Lederen af en fødevarevirksomhed skal sikre, at råvarer, der anvendes til fremstilling af fiskeolie til konsum, overholder følgende betingelser:
|
3) |
Afsnit IX affattes således: »AFSNIT IX: RÅ MÆLK, COLOSTRUM, MEJERIPRODUKTER OG COLOSTRUMBASEREDE PRODUKTER I dette afsnit forstås ved:
KAPITEL I: PRIMÆRPRODUKTION AF RÅ MÆLK OG COLOSTRUM Lederen af en fødevarevirksomhed, der producerer eller eventuelt indsamler rå mælk og colostrum, skal sikre, at kravene i dette kapitel opfyldes. I. SUNDHEDSKRAV FOR PRODUKTION AF RÅ MÆLK OG COLOSTRUM
II. HYGIEJNE PÅ BEDRIFTER, DER PRODUCERER MÆLK OG COLOSTRUM A. Krav til lokaler og udstyr
B. Hygiejne under malkning, indsamling og transport
C. Hygiejnebestemmelser for personalet
III. KRITERIER FOR RÅ MÆLK OG COLOSTRUM
KAPITEL II: KRAV VEDRØRENDE MEJERIPRODUKTER OG COLOSTRUMBASEREDE PRODUKTER I. TEMPERATURKRAV
II. KRAV TIL VARMEBEHANDLING
III. KRITERIER FOR RÅ KOMÆLK
KAPITEL III: INDPAKNING OG EMBALLERING Lukningen af salgspakninger skal foretages umiddelbart efter påfyldningen på den virksomhed, hvor den sidste varmebehandling af flydende mejeriprodukter og flydende colostrumbaserede produkter finder sted, ved hjælp af lukkeanordninger, der forhindrer kontaminering. Lukkeanordningerne skal være udformet således, at det er tydeligt at se og let kan kontrolleres, om de har været åbnet. KAPITEL IV: MÆRKNING
KAPITEL V: IDENTIFIKATIONSMÆRKNING Uanset kravene i bilag II, afsnit I:
|
4) |
Afsnit XV, kapitel III, punkt 1, affattes således:
|
(1) Rådets direktiv 64/432/EØF af 26.6.1964 om veterinærpolitimæssige problemer ved handel inden for Fællesskabet med kvæg og svin (EFT 121 af 29.7.1964, s. 1977/64). Senest ændret ved forordning (EF) nr. 21/2004 (EUT L 5 af 9.1.2004, s. 8).
(2) Rådets direktiv 91/68/EØF af 28. januar 1991 om dyresundhedsmæssige betingelser for samhandelen med får og geder inden for Fællesskabet (EFT L 46 af 19.2.1991, s. 19). Senest ændret ved Kommissionens beslutning 2005/932/EF (EUT L 340 af 23.12.2005, s. 68).
(3) EFT L 123 af 24.4.1998, s. 1. Senest ændret ved direktiv 2006/50/EF (EUT L 142 af 30.5.2006, s. 6).
(4) Glidende geometrisk gennemsnit i en periode på to måneder med mindst to prøver pr. måned.
(5) Glidende geometrisk gennemsnit i en periode på tre måneder med mindst én prøve pr. måned, medmindre den kompetente myndighed anviser en anden metode til at tage højde for sæsonsvingninger i produktionen.
(6) Glidende geometrisk gennemsnit i en periode på to måneder med mindst to prøver pr. måned.
(7) Glidende geometrisk gennemsnit i en periode på to måneder med mindst to prøver pr. måned.
(8) Rådets forordning (EØF) nr. 2377/90 af 26.6.1990 om en fælles fremgangsmåde for fastsættelse af maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer af veterinærlægemidler i animalske levnedsmidler (EFT L 224 af 18.8.1990, s. 1). Senest ændret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1231/2006 (EUT L 225 af 17.8.2006, s. 3).