*****

RAADETS FORORDNING (EOEF) Nr. 1906/90

af 26. juni 1990

om handelsnormer for fjerkrae

RAADET FOR DE EUROPAEISKE

FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 2777/75 af 29. oktober 1975 om den faelles markedsordning for fjerkraekoed (1), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 1235/89 (2), saerlig artikel 2, stk. 2,

under henvisning til forslag fra Kommissionen, og

ud fra foelgende betragtninger:

Efter forordning (EOEF) nr. 2777/75 skal der fastsaettes handelsnormer, der isaer kan vedroere inddeling i kvalitets- og vaegtklasser, emballering, oplagring, transport, praesentation og maerkning af visse typer fjerkraekoed;

saadanne normer kan bidrage til at forbedre fjerkraekoeds kvalitet og dermed fremme salget af dette produkt; det er saaledes i producenternes, de handlendes og forbrugernes interesse, at der indfoeres handelsnormer for fjerkraekoed til konsum;

normerne skal gaelde for de typer fjerkraekoed, der afsaettes paa Faellesskabets omraade i de forskellige salgsled; det er desuden noedvendigt at inddele alt fjerkraekoed i to klasser alt efter de slagtede dyrs kropsbygning og udseende; normerne boer dog ikke gaelde for lokalt salg i ringe omfang eller i forbindelse med opskaering og udbening paa salgsstedet som fastsat i artikel 3, stk. 5 og 7, i Raadets direktiv 71/118/EOEF af 15. februar 1971 om sundhedsmaessige problemer i forbindelse med handel med fersk fjerkraekoed (3), senest aendret ved direktiv 88/657/EOEF (4), samt i forbindelse med leverancer til levnedsmiddelindustrien;

for maerkning af fjerkraekoed gaelder de generelle bestemmelser, der er fastsat ved Raadets direktiv 79/112/EOEF af 18. december 1978 om indbyrdes tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivning om maerkning af og praesentationsmaader for levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger samt om reklame for saadanne levnedsmidler (5), senest aendret ved direktiv 89/395/EOEF (6); under hensyntagen til de paagaeldende produkters art og for at forbedre forbrugerinformationen og lette samhandelen boer der fastsaettes visse supplerende krav i overensstemmelse med artikel 4, stk. 2, i direktiv 79/112/EOEF, og der er navnlig grund til at inddele fjerkraekoed i to klasser alt efter de slagtede dyrs kropsbygning, ligesom det boer bestemmes, i hvilken form fjerkraekoedet skal udbydes til salg; af samme aarsager boer angivelsen af, hvilken koelemetode der er blevet anvendt, og hvordan det fjerkrae, som produkterne kommer fra, er blevet opdraettet, kun anvendes i overensstemmelse med visse EF-bestemmelser, der skal fastsaettes;

fersk fjerkraekoed maa i mikrobiologisk henseende betragtes som et meget letfordaerveligt levnedsmiddel; derfor er det ved fjerkraekoed noedvendigt at erstatte datoen for mindste holdbarhed med sidste anvendelsesdato i overensstemmelse med artikel 9a, stk. 1, i direktiv 79/112/EOEF;

det er vaesentligt og i saavel producenternes som forbrugernes interesse, at fjerkraekoed, der importeres fra tredjelande, overholder EF-normerne; dog boer normerne ikke gaelde for fjerkraekoed, der skal eksporteres fra Faellesskabet;

der maa fastlaegges naermere regler for denne forordnings anvendelse; eftersom det drejer sig om en raekke overvejende tekniske aspekter, og da der sandsynligvis vil vaere behov for hyppige aendringer, er fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75 den mest velegnede; af samme aarsager maa der derfor efter samme frem

gangsmaade traeffes fornoedne foranstaltninger til at sikre, at forordningen anvendes ensartet;

der boer fastsaettes procentsatser for den teknisk uundgaaelige vandoptagelse, der ikke maa overskrides ved klargoering af ferske, frosne eller dybfrosne fjerkraekroppe; der boer fastlaegges ensartede metoder til kontrol af, at forskrifter herom overholdes; da de bestemmelser, der skal fastsaettes, er af teknisk art, boer det ske efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75; Raadets forordning (EOEF) nr. 2967/76 af 23. november 1976 om fastlaeggelse af faelles normer for vandindholdet i frosne eller dybfrosne haner, hoener og kyllinger (7), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 3204/83 (8), boer derfor ophaeves;

det paahviler de enkelte medlemsstater at udpege de myndigheder, der har ansvaret for at overvaage, at bestemmelserne i denne forordning overholdes; proceduren for denne overvaagning skal vaere den samme i alle medlemsstater;

det paahviler desuden de enkelte medlemsstater at fastlaegge, hvilke sanktioner der skal traeffes i forbindelse med overtraedelse af bestemmelserne i forordningen -

UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING:

Artikel 1

1. Ved denne forordning fastsaettes der handelsnormer for visse typer af og praesentationsmaader for fjerkraekoed fra foelgende arter, som omhandlet i artikel 1, stk. 1, i forordning (EOEF) nr. 2777/75:

- hoens

- aender

- gaes

- kalkuner

- perlehoens.

Dette fjerkraekoed maa kun afsaettes i Faellesskabet som led i udoevelsen af erhverv eller virksomhed, hvis det opfylder bestemmelserne i denne forordning.

2. Denne forordning gaelder kun for fjerkraekroppe, dele af fjerkraekroppe og slagteaffald, herunder foie gras, der er opfoert paa en liste, der vedtages efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75.

3. Bestemmelserne i denne forordning gaelder ikke for:

- fjerkraekoed, der er bestemt til eksport fra Faellesskabet

- den form for salg, der er omhandlet i artikel 3, stk. 5, i direktiv 71/118/EOEF.

4. Bestemmelserne i denne forordning indskraenker ikke anvendelsen af andre EF-bestemmelser paa det veterinaere og sundhedsmaessige omraade eller paa levnedsmiddelomraadet til sikring af, at de hygiejne- og sundhedsmaessige normer overholdes, samt at dyrenes og den offentlige sundhed beskyttes.

Artikel 2

I denne forordning forstaas ved:

1) »fjerkraekoed«: fjerkraekoed egnet til konsum, der ikke har undergaaet nogen behandling for at oege holdbarheden, bortset fra kuldebehandling

2) »slagtekroppe«: hele kroppen af et slagtedyr af de fjerkraearter, der er omhandlet i artikel 1, stk. 1, efter afbloedning, fjerplukning og udtagelse af indvolde; dog er udtagelse af hjerte, lever, lunger, kraase, kro og nyrer samt afskaering af foedderne i tarsalleddet og afskaering af hovedet frivillig; en slagtekrop, hvor indvoldene er udtaget, kan udbydes til salg med eller uden spiselig indmad, dvs. hjerte, lever, kraase og hals, indlagt i bughulen

3) »fjerkraestykker«: fjerkraekoed, der paa grund af stoerrelsen og muskelvaevets karakteristika kan identificeres som stammende fra bestemte kropsdele

4) »faerdigpakket fjerkraekoed«: fjerkraekoed, hvis praesentation opfylder betingelserne i artikel 1, stk. 3, litra b), i direktiv 79/112/EOEF

5) »fersk fjerkraekoed«: fjerkraekoed, der opbevares ved en temperatur, som ikke maa vaere lavere end - 2° C eller hoejere end +4° C, og som ikke er stivnet paa grund af kulde

6) »frosset fjerkraekoed«: fjerkraekoed, der nedfryses hurtigst muligt inden for rammerne af de normale fremgangsmaader ved slagtning, og som konstant opbevares ved en temperatur, der ikke maa vaere hoejere end - 12° C. Der kan dog fastsaettes visse tolerancer efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75

7) »dybfrosset fjerkraekoed«: fjerkraekoed, der konstant opbevares ved en temperatur, der ikke maa vaere hoejere end - 18° C, jf. de tolerancer, der er naevnt i Raadets direktiv 89/108/EOEF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivning om dybfrosne levnedsmidler (3)

8) »ikke-faerdigpakket fjerkraekoed«: fjerkraekoed, der udbydes til salg til den endelige forbruger i uemballeret stand, eller som emballeres paa salgsstedet efter koebers anmodning.

Artikel 3

1. Fjerkraekoed som defineret i artikel 1 inddeles i klasse »A« eller i klasse »B« alt efter de slagtede dyrs kropsbygning og udseende og udskaeringernes koedfylde og udseende. Der foretages en underopdeling af klasse A i A 1 og A 2 i henhold til kriterier, der skal fastlaegges efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75. Ved klassifikationen tages der navnlig hensyn til koed- og fedtmaengden samt omfanget af eventuelle beskadigelser og blodudtraedninger.

2. Fjerkraekoed udbydes til salg i én af foelgende former:

- fersk

- frosset, eller

- dybfrosset.

3. Faerdigpakket, frosset eller dybfrosset fjerkraekoed kan inddeles i vaegtklasser efter vedtagelse af detaljerede gennemfoerelsesbestemmelser efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75.

Artikel 4

Ud over de oplysninger, der kraeves efter de nationale bestemmelser, der er fastsat i henhold til direktiv 79/112/EOEF, skal der i de ledsagende forretningspapirer som omhandlet i artikel 11, stk. 1, litra b), i samme direktiv endvidere anfoeres foelgende oplysninger:

a) den i artikel 3, stk. 1, i denne forordning, omhandlede klasse

b) den form, hvori fjerkraekoedet udbydes til salg, jf. artikel 3, stk. 2, i denne forordning, og den anbefalede opbevaringstemperatur.

Artikel 5

1. Maerkning af og praesentationsmaade og reklame for fjerkraekoed bestemt for den endelige forbruger skal, ud over at overholde de nationale bestemmelser, som er fastsat i henhold til direktiv 79/112/EOEF, opfylde de yderligere krav, der er fastsat i stk. 3, 4, 5 og 6 i denne artikel og i artikel 7, stk. 2.

2. Ved fersk fjerkraekoed erstattes datoen for mindste holdbarhed med sidste anvendelsesdato i overensstemmelse med artikel 9a, stk. 1, i direktiv 79/112/EOEF.

3. Ved faerdigpakket fjerkraekoed skal desuden anfoeres nedenstaaende oplysninger paa faerdigpakningen eller paa en dertil fastgjort etiket:

a) den i artikel 3, stk. 1, i denne forordning, omhandlede klasse

b) naar der er tale om fersk fjerkraekoed, salgspris og pris pr. vaegtenhed i detailsalgsleddet

c) den form, hvori fjerkraekoedet udbydes til salg, jf. artikel 3, stk. 2, i denne forordning, og den anbefalede opbevaringstemperatur

d) slagteriets eller opskaeringsvirksomhedens registreringsnummer, undtagen naar opskaering og udbening foregaar paa salgsstedet, jf. artikel 3, stk. 7, i direktiv 71/118/EOEF

e) angivelse af oprindelseslandet, naar der er tale om fjerkraekoed importeret fra tredjelande.

4. Ved salg af ikke-faerdigpakket fjerkraekoed, undtagen naar opskaering og udbening foregaar paa salgsstedet, jf. artikel 3, stk. 7, i direktiv 71/118/EOEF, og forudsat, at opskaeringen og udbeningen foretages efter forbrugerens anmodning og i dennes naervaerelse, finder artikel 12 i direktiv 79/112/EOEF anvendelse paa nedenstaaende yderligere oplysninger:

a) den i artikel 3, stk. 1, i denne forordning, omhandlede klasse

b) pris pr. vaegtenhed i detailsalgsleddet

c) den form, hvori fjerkraekoedet udbydes til salg, jf. artikel 3, stk. 2, i naervaerende forordning, og den anbefalede opbevaringstemperatur

d) slagteriets eller opskaeringsvirksomhedens registreringsnummer

e) angivelse af oprindelseslandet, naar der er tale om fjerkraekoed importeret fra tredjelande.

5. De naermere bestemmelser for angivelse af varebetegnelsen i henhold til artikel 3, stk. 1, nr. 1), i direktiv 79/112/EOEF kan fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75.

6. Efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75 fastsaettes de naermere bestemmelser om:

a) frivillig oplysning om koelemetode

b) frivillig oplysning om opdraetsform samt betingelserne for den regelmaessige kontrol, som skal finde sted, hvis denne oplysning gives.

Efter samme fremgangsmaade fastsaettes de betingelser, hvorpaa den regelmaessige kontrol i foerste afsnit, litra b), kan udfoeres af et organ, der er udpeget af medlemsstaten, og som giver de noedvendige garantier for uafhaengighed i forhold til de paagaeldende producenter.

Artikel 6

Uanset artikel 3, 4 og 5 er det ved leverancer til opskaerings- eller forarbejdningsvirksomheder som omhandlet i artikel 2 og 3 i Kommissionens direktiv 80/879/EOEF af 3. september 1980 om sundhedsmaerkning af fersk fjerkraekoed i store emballager (1) ikke noedvendigt at inddele fjerkraekoedet i klasser eller at anfoere de yderligere oplysninger, der er fastsat i naevnte artikel 3, 4 og 5.

Artikel 7

1. De procentsatser for den teknisk uundgaaelige vandoptagelse, der ikke maa overskrides ved klargoering af ferske, frosne og dybfrosne slagtekroppe, og de ensartede kontrolmetoder i forbindelse hermed fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75.

2. Angivelsen af de i stk. 1 omhandlede procentsatser for den teknisk uundgaaelige vandoptagelse kan goeres obligatorisk efter samme fremgangsmaade.

Artikel 8

1. Medlemsstaterne udpeger senest en maaned inden den dato, fra hvilken denne forordning anvendes, de myndigheder, som skal overvaage, at bestemmelserne i denne forordning overholdes.

2. Den i stk. 1 omhandlede udpegelse samt enhver aendring heraf meddeles Kommissionen og de oevrige medlemsstater.

3. De i stk. 1 omhandlede myndigheder foretager kontrol paa basis af:

a) repraesentative proever af fjerkraekoed udtaget i alle afsaetningsled og under transporten

b) en repraesentativ proeve af fjerkraekoed udtaget i forbindelse med toldbehandling af fjerkraekoed importeret fra tredjelande.

Artikel 9

Gennemfoerelsesbestemmelser til denne forordning, herunder de i artikel 3, stk. 1, omhandlede naermere bestemmelser om klassifikation og om de foranstaltninger, der skal sikre, at forordningen anvendes ensartet, fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 17 i forordning (EOEF) nr. 2777/75.

Artikel 10

Medlemsstaterne traeffer alle fornoedne foranstaltninger vedroerende sanktioner i forbindelse med overtraedelse af denne forordning.

Artikel 11

Medlemsstaterne og Kommissionen meddeler hinanden de oplysninger, der er noedvendige for anvendelsen af denne forordning.

Artikel 12

Forordning (EOEF) nr. 2967/76 finder fortsat anvendelse, indtil de foranstaltninger, der vedtages i henhold til artikel 7 i denne forordning, traeder i kraft.

Artikel 13

Denne forordning traeder i kraft paa tredjedagen efter offentliggoerelsen i De Europaeiske Faellesskabers Tidende.

Den anvendes fra den 1. juli 1991.

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat.

Udfaerdiget i Luxembourg, den 26. juni 1990.

Paa Raadets vegne

M. O'KENNEDY

Formand

(1) EFT nr. L 282 af 1. 11. 1975, s. 77.

(2) EFT nr. L 128 af 11. 5. 1989, s. 29.

(3) EFT nr. L 55 af 8. 3. 1971, s. 23.

(4) EFT nr. L 382 af 31. 12. 1988, s. 3.

(5) EFT nr. L 33 af 8. 2. 1979, s. 1.

(6) EFT nr. L 186 af 13. 6. 1989, s. 17.

(1) EFT nr. L 339 af 8. 12. 1976, s. 1.

(2) EFT nr. L 315 af 15. 11. 1983, s. 17.

(3) EFT nr. L 40 af 11. 2. 1989, s. 51.

(1) EFT nr. L 251 af 24. 9. 1980, s. 10.