++++

( 1 ) EFT nr . L 148 af 28 . 6 . 1968 , s . 24 .

( 2 ) EFT nr . L 140 af 5 . 6 . 1980 , s . 4 .

RAADETS FORORDNING ( EOEF ) Nr . 1208/81

af 28 . april 1981

om fastsaettelse af Faellesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvaeg

RAADET FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR _

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab ,

under henvisning til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 805/68 af 27 . juni 1968 ( 1 ) om den faelles markedsordning for oksekoed , senest aendret ved tiltraedelsesakten af 1979 ,

under henvisning til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 1358/80 af 5 . juni 1980 om fastsaettelse af orienteringsog interventionsprisen for voksent kvaeg for produktionsaaret 1980/81 og om indfoerelse af et EF-handelsklasseskema for kroppe af voksent kvaeg ( 2 ) , saerlig artikel 4 , stk . 1 ,

under henvisning til forslag fra Kommissionen , og

ud fra foelgende betragtninger :

I forordning ( EOEF ) nr . 1358/80 bestemmes det , at konstatering af kurserne og interventionsforanstaltninger i oksekoedsektoren skal ske i henhold til et EF-handelsklasseskema for kroppe af voksent kvaeg ;

klassificeringen skal finde sted paa grundlag af kropsbygning og fedningsgrad ; den samtidige anvendelse af disse to kriterier goer det muligt at opdele slagtekroppene a voksent kvaeg i klasser ; de saaledes klassificerede slagtekroppe boer goeres til genstand for en identificering ;

for at sikre en ensartet gennemfoerelse af denne forordning i Faellesskabet er det noedvendigt at traeffe bestemmelse om en kontrol paa stedet udoevet af en EF-kontrolkomité ;

under hensyn til de praktiske problemer , som ivaerksaettelsen af EF-handelsklasseskemaet giver anledning til i medlemsstaterne , er det noedvendigt at bestemme , at indfoerelsen skal ske gradvis _

UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING :

Artikel 1

I denne forordning opstilles et EF-handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvaeg .

Artikel 2

1 . I denne forordning forstaas ved :

a ) Slagtekroppe : hele kroppe af slagtekvaeg efter afbloedning , udtagelse af organer og afhudning :

_ uden hoved og uden underben ; hovedet skal vaere afskaaret fra kroppen i nakkeleddet , underbenene afskaaret mellem carpus og metacarpus eller mellem tarsus og metatarsus ,

_ uden de organer , der sidder placeret i bryst - og bughule , med eller uden nyrer , nyretalg og baekkentalg ,

_ uden koensorganer med dermed forbundne muskler og uden yver og yvertalg ;

b ) Halve slagtekroppe : de ved symmetrisk midtflaekning af den i litra a ) naevnte slagtekrop gennem samtlige hals - , bryst - , laende - og baekkenhvirvler fremkomne varer .

2 . Endvidere skal slagtekroppen med henblik paa konstatering af markedsprisen praesenteres uden at vaere afpudset for fedt , og

_ uden nyrer , nyretalg og baekkentalg ,

_ uden bryststykke og uden den tykke del af mellemgulvsmusklen ,

_ uden hale ,

_ uden rygmarv ,

_ uden lyske ,

_ uden inderlaartalg ,

_ uden halsvene ,

idet halsen skaeres over efter veterinaerforskrifterne .

Medlemsstaterne er dog bemyndiget til at tillade anden udskaering , naar denne standardudskaering ikke finder anvendelse .

I saa fald fastsaettes de korrektioner , som er noedvendige for at naa fra den paagaeldende udskaering til standardudskaeringen , efter fremgangsmaaden i artikel 27 i forordning ( EOEF ) nr . 805/68 .

Artikel 3

1 . Slagtekroppe af voksent kvaeg inddeles i foelgende kategorier :

_ slagtekroppe af unge ikke-kastrerede handyr paa under to aar ,

_ slagtekroppe af andre ikke-kastrerede handyr ,

_ slagtekroppe af kastrerede handyr ,

_ slagtekroppe af hundyr , der allerede har kaelvet ,

_ slagtekroppe af andre hundyr .

Kriterierne for opdeling i disse kategorier fastlaegges efter fremgangsmaaden i artikel 27 i forordning ( EOEF ) nr . 805/68 .

2 . Klassificeringen af slagtekroppe af voksent kvaeg foretages ved successivt at bedoemme :

a ) kropsbygning ,

b ) fedningsgrad ,

som anfoert henholdsvis i bilag I og II .

Det er medlemsstaterne tilladt at undlade at tage hensyn til muskelfylden som supplerende kriterium ved kropsbygningsklassificeringen .

De medlemsstater , som agter at benytte naevnte tilladelse , meddeler dette til Kommissionen og de oevrige medlemsstater .

3 . Det er medlemsstaterne tilladt at opdele hver af de i bilag I og II anfoerte klasser i hoejst tre undergrupper .

Artikel 4

1 . Klassificering af hele eller halve slagtekroppe skal ske hurtigst muligt efter slagtningen og skal foretages paa slagteriet .

2 . De klassificerede hele eller halve slagtekroppe skal identificeres .

3 . Inden identificering ved maerkning kan medlemsstaterne afpudse de hele eller halve slagtekroppe for fedt , saafremt fedningsgraden berettiger hertil .

De naermere betingelser , under hvilke denne afpudsning af fedt skal finde sted , fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 27 i forordning ( EOEF ) nr . 805/68 ,

Artikel 5

Kontrol paa stedet foretages af en EF-kontrolkomité sammensat af eksperter fra Kommissionen og eksperter udpeget af medlemsstaterne . Denne komité aflaegger rapport til Kommissionen om den udoevede kontrol .

Kommissionen traeffer i givet fald de noedvendige foranstaltninger for at klassificeringen gennemfoeres paa ensartet maade .

Kontrollen udoeves for Faellesskabets regning , idet dette afholder udgifterne i forbindelse hermed .

Gennemfoerelsesbestemmelserne til denne artikel vedtages efter fremgangsmaaden i artikel 27 i forordning ( EOEF ) nr . 805/68 .

Artikel 6

Inden den 30 . juni 1981 vedtages supplerende bestemmelser med en klar definition af klasser for kropsbygnings - og fedningsgrad , efter fremgangsmaaden i artikel 27 i forordning ( EOEF ) nr . 805/68 .

Inden den 31 . december 1981 forelaegger Kommissionen Raadet en rapport om de problemer , som ivaerksaettelsen af EF-handelsklasseskemaet giver anledning til i medlemsstaterne , og isaer om anvendelsen af artikel 3 , stk . 2 , andet afsnit .

Raadets traeffer inden den 31 . marts 1982 paa forslag af Kommissionen og paa baggrund af denne rapport afgoerelse om , fra hvilken dato konstateringen af markedsprisen og anvendelsen af interventionsforanstaltningerne skal finde sted paa grundlag af Faellesskabets handelsklasseskema .

Indtil datoen for skemaets anvendelse i forbindelse med konstateringen af markedspriserne skal prisnoteringerne foretages parallelt , dels i overensstemmelse med de nuvaerende bestemmelser gaeldende i medlemsstaterne og Faellesskabet , dels efter administrative metoder , der skal fastlaegges gradvis i overensstemmelse med bestemmelserne i denne forordning .

Artikel 7

Denne forordning traeder i kraft ved begyndelsen af produktionsaaret 1981/82 .

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat .

Udfaerdiget i Luxembourg , den 28 . april 1981 .

Paa Raadets vegne

J . de KONING

Formand

BILAG I

KROPSBYGNING

Udvikling af profiler af slagtekroppe , specielt af de vaerdifulde dele ( laar , ryg , skulder )

Kropsbygningsklasse * Beskrivelse

E * Alle profiler konvekse til superkonvekse ; Ekstraordinaer muskelfylde

Udmaerket udviklet

U * Profilerne i hovedtraekkene konvekse ; Kraftig muskelfylde

Meget godt udviklet

R * Profilerne i hovedtraekkene rette ; God muskelfylde

Godt udviklet

O * Profilerne rette til konkave ; Gennemsnitlig muskelfylde

Tilfredsstillende udviklet

P * Alle profiler konkave til meget konkave ; Ringe muskelfylde

Ringe udviklet

BILAG II

FEDNINGSGRAD

Tykkelsen af slagtekroppens ydre talgdaekke og talgdaekket paa indersiden af brysthulen

Fedningsklasse * Beskrivelse

1 * Intet eller ganske tyndt talgdaekke

Meget ringe

2 * Tyndt talgdaekke , muskler synlige naesten overalt

Ringe

3 * Muskler naesten overalt daekket med talg , dog med undtagelse af laar og

Normal * skuldre ; mindre talgdepoter i brysthulen

4 * Muskler daekket med talg , dog paa laar og skuldre delvis synlige ; ret ud -

Staerk * praegede talgdepoter i brysthulen

5 * Hele slagtekroppen daekket med talg ; store talgdepoter i brysthulen

Meget staerk