2010D0642 — DA — 17.08.2013 — 001.001
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
|
►B
|
KOMMISSIONENS AFGØRELSE
af 25. oktober 2010
om godkendelse af en metode til klassificering af svinekroppe i Grækenland
(meddelt under nummer K(2010) 7230)
(Kun den græske udgave er autentisk)
(2010/642/EU)
(EFT L 280, 26.10.2010, p.60)
|
Ændret ved:
▼B
KOMMISSIONENS AFGØRELSE
af 25. oktober 2010
om godkendelse af en metode til klassificering af svinekroppe i Grækenland
(meddelt under nummer K(2010) 7230)
(Kun den græske udgave er autentisk)
(2010/642/EU)
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 af 22. oktober 2007 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visse landbrugsprodukter (fusionsmarkedsordningen) (
1
), særlig artikel 43, litra m), sammenholdt med artikel 4, og
ud fra følgende betragtninger
|
(1)
|
I punkt B.IV, stk. 1, i bilag V til forordning (EF) nr. 1234/2007 er det fastsat, at klassificeringen af svinekroppe sker ved bestemmelse af indholdet af magert kød efter statistisk afprøvede beregningsmetoder, der er baseret på fysisk måling af en eller flere af svinekroppens anatomiske dele. Kun klassificeringsmetoder med en vis maksimal tolerance for statistiske beregningsfejl kan godkendes. Denne tolerance er fastlagt i artikel 23, stk. 3, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1249/2008 af 10. december 2008 om gennemførelsesbestemmelser til EF-handelsklasseskemaerne for slagtekroppe af voksent kvæg, svin og får og for indberetning af priser (
2
).
|
|
(2)
|
Grækenland har anmodet Kommissionen om at godkende en metode til klassificering af afhudede svinekroppe. Denne medlemsstat har forelagt en detaljeret beskrivelse af en ensartet måde til at afhude svinekroppe i første del af den protokol, der er fastsat i artikel 23, stk. 4, i forordning (EF) nr. 1249/2008, og resultaterne af dets dissektionsprøve ved at forelægge denne protokols anden del. Begge protokoller blev forelagt for de andre medlemsstater i Forvaltningskomitéen for den Fælles Markedsordning for Landbrugsprodukter i 2008, 2009 og 2010.
|
|
(3)
|
En gennemgang af denne anmodning har vist, at betingelserne for godkendelse af denne klassificeringsmetode er opfyldt. Denne klassificeringsmetode bør derfor godkendes i Grækenland.
|
|
(4)
|
Medlemsstaterne kan i medfør af andet afsnit i punkt B.III i bilag V til forordning (EF) nr. 1234/2007 opnå tilladelse til at fastsætte en anden udskæring for kroppe af svin end den standardudskæring, der er fastsat i første afsnit i samme punkt, bl.a. når den normale handelspraksis på deres område adskiller sig fra nævnte standardudskæring.
|
|
(5)
|
Grækenland har oplyst Kommissionen om, at i nogle slagterier i Grækenland er det efter den normale handelspraksis nødvendigt også at fjerne huden fra slagtekroppene ud over fjernelsen af tungen, børster, klove, kønsorganer, flomme, nyrer og mellemgulv, som det er fastsat i nævnte første afsnit. Denne præsentation, der afviger fra standardudskæringen, bør derfor tillades i Grækenland.
|
|
(6)
|
Ændring af apparatet eller klassificeringsmetoden kan kun godkendes, hvis Kommissionen vedtager en ny afgørelse i lyset af indvundne erfaringer. Den foreliggende godkendelse kan derfor tilbagekaldes.
|
|
(7)
|
Foranstaltningerne i denne afgørelse er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for den Fælles Markedsordning for Landbrugsprodukter —
|
VEDTAGET DENNE AFGØRELSE:
▼M1
Artikel 1
1. Brugen af følgende metode til klassificering af svinekroppe i henhold til pkt. B.III, stk. 1, i bilag V til forordning (EF) nr. 1234/2007 i Grækenland godkendes i henhold til stk. 1 i B.IV i det pågældende bilag: »OptiScan TP«-apparatet med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del I i bilaget til denne afgørelse.
2. Brugen af følgende metoder til klassificering af afhudede svinekroppe i henhold til pkt. B.IV, stk. 1, i bilag V til forordning (EF) nr. 1234/2007 i Grækenland godkendes:
a) »OptiScan TP«-apparatet med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del I i bilaget til denne afgørelse.
b) »Hennessy Grading Probe (HGP4)«-apparatet med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del II i bilaget til denne afgørelse.
▼B
Artikel 2
Uanset den standardudskæring, der er omhandlet i første afsnit i punkt B.III i bilag V til forordning (EF) nr. 1234/2007, kan svinekroppe i Grækenland afhudes ensartet før vejning og klassificering. For at kunne fastsætte priserne på svinekroppe på et sammenligneligt grundlag justeres den konstaterede vægt af den varme krop efter følgende formel:
varm vægt = 1,05232 × den afhudede slagtekrops vægt.
Artikel 3
Ændring af apparatet eller beregningsmetoden er ikke tilladt.
Artikel 4
Denne afgørelse er rettet til Den Hellenske Republik.
▼M1
BILAG
METODER TIL KLASSIFICERING AF SVINEKROPPE I GRÆKENLAND
Del I
OptiScan-TP
1. Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af »OptiScan-TP«-apparatet.
2. OptiScan TP-apparatet skal være forsynet med en digital billedgenerator, der tager et belyst foto af de to målepunkter på kroppene. Billederne benyttes til at beregne spæk- og muskeltykkelsen efter topunktsmetoden »Zwei-Punkte Messverfahren (ZP)«.
OptiScan TP-apparatet omregner selv måleværdierne til beregnet indhold af magert kød. Fotografierne lagres og kan senere kontrolleres. Det integrerede Bluetooth® -interface gør det nemt at overføre data.
3. Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
3a. Formel til klassificering af svinekroppe, hvis præsentation svarer til stk. 1 punkt B.III i bilag V til forordning (EF) nr. 1234/2007:
hvor:
|
Ŷ
|
=
|
det beregnede indhold af magert kød i svinekroppen i procent
|
|
Χ1
|
=
|
mindste spæklagstykkelse (inkl. svær) i mm over M. gluteus medius
|
|
Χ2
|
=
|
lumbarmuskeltykkelsen i mm, målt som den korteste afstand fra den forreste (kraniale) del af lændemusklen M. gluteus medius til den øverste (dorsale) del af rygmarvskanalen.
|
3b. Formel til klassificering af afhudede svinekroppe:
hvor:
|
Ŷ
|
=
|
det beregnede indhold af magert kød i svinekroppen i procent
|
|
Χ1s
|
=
|
mindste spæklagstykkelse (ekskl. svær) i mm over M. gluteus medius
|
|
Χ2
|
=
|
lumbarmuskeltykkelsen i mm, målt som den korteste afstand fra den forreste (kraniale) del af lændemusklen M. gluteus medius til den øverste (dorsale) del af rygmarvskanalen.
|
Formlerne gælder for kroppe på mellem 50 og 110 kg.
Del II
Hennessy Grading Probe (HGP 4)
1. Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af »Hennessy Grading Probe (HGP 4)«-apparatet.
2. Apparatet er forsynet med en sonde med en diameter på 5,95 mm (og på 6,3 mm på den kniv, der er anbragt på enden af sonden) med en fotodiode (Siemens LED af typen LYU 260-EO) og fotodetektor af typen Silonex SLCD-61N1 og en dybdeanvendelse på mellem 0 og 120 mm. Måleværdierne udtrykkes i beregnet indhold af magert kød ved hjælp af HGP 4 alene eller en datamat, der er forbundet med apparatet.
3. Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
hvor:
|
Ŷ
|
=
|
det beregnede indhold af magert kød i svinekroppen i procent
|
|
Χ1
|
=
|
spæklagets tykkelse (eksklusive svær) i mm, målt 8 cm fra svinekroppens midterlinje ved bageste ribben
|
|
Χ2
|
=
|
spæklagets tykkelse (eksklusive svær) i mm, målt 6 cm fra svinekroppens midterlinje mellem tredje- og fjerdebageste ribben
|
|
Χ3
|
=
|
muskeltykkelse i mm, målt på samme tid og sted som X2.
|
Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.