(1)

Forordning (EF) nr. 2160/2003 har til formål at sikre, at der træffes foranstaltninger til opdagelse og bekæmpelse af salmonella og andre zoonotiske agenser på alle relevante trin i produktionen, forarbejdningen og distributionen og navnlig i den primære produktionsfase med henblik på at mindske forekomsten heraf og de risici, de indebærer for folkesundheden.

(2)

I henhold til forordning (EF) nr. 2160/2003 skal der navnlig opstilles EU-mål for mindskelse af forekomsten af de zoonoser og zoonotiske agenser, der er opført i bilag I til forordningen, i de i samme bilag anførte dyrepopulationer. Ved forordningen er der ligeledes fastsat visse krav til nævnte mål.

(3)

Der er ved Kommissionens forordning (EU) nr. 200/2010 (2), (EU) nr. 517/2011 (3), (EU) nr. 200/2012 (4) og (EU) nr. 1190/2012 (5) fastsat krav til prøveudtagning og testning, som er nødvendige for at sikre harmoniseret overvågning af, om EU-målene for salmonella i fjerkræpopulationer, jf. forordning (EF) nr. 2160/2003, er nået.

(4)

Den Europæiske Standardiseringsorganisation og Den Internationale Standardiseringsorganisation har for nylig revideret en række referencemetoder samt en protokol for at kontrollere overholdelsen af forordning (EU) nr. 200/2010, (EU) nr. 517/2011, (EU) nr. 200/2012 og (EU) nr. 1190/2012, og der er som følge heraf behov for at opdatere disse forordninger. I lyset af den reviderede protokol i referencestandard EN ISO 16140-2 (validering af alternative metoder) samt den nye referencemetode til påvisning af Salmonella spp. (EN ISO 6579-1) bør navnlig kravene vedrørende anvendelse af alternative metoder opdateres.

(5)

Alternative metoder, der på passende vis er valideret på grundlag af referencemetoderne, skal betragtes som svarende til referencemetoderne. Kun fødevarevirksomhedsledere kan på nuværende tidspunkt anvende alternative metoder, jf. punkt 3.4 i bilagene til forordning (EU) nr. 200/2010, (EU) nr. 517/2011, (EU) nr. 200/2012 og (EU) nr. 1190/2012. Imidlertid bør kompetente myndigheder ligeledes have mulighed for at anvende alternative metoder, da der ikke er nogen grund til, at kun fødevarevirksomhedsledere kan anvende alternative metoder, der er valideret på passende vis.

(6)

Repræsentativ prøveudtagning med henblik på bekæmpelse af salmonella hos flokke af æglæggende høner og avlshøner af Gallus gallus er ikke altid let i berigede bursystemer og systemer uden bure, men med flere etager og med gødningsbånd mellem hver etage, der i stadig højere grad anvendes til sådanne fugle. Det bør derfor være tilladt at anvende en alternativ prøveudtagningsmetode med en følsomhed, der mindst svarer til de nuværende prøveudtagningsprocedurer, som en praktisk løsning med hensyn til prøveudtagning af nævnte flokke.

(7)

Der bør fastsættes en overgangsbestemmelse, der giver fødevarevirksomhedslederne tilstrækkelig tid til at tilpasse sig de reviderede eller nye CEN-/ISO-standarder. Da en række certifikater baseret på den tidligere standard ISO 16140:2003 fortsat kan være gyldige indtil udgangen af 2021, vil overgangsbestemmelsen også give fødevarevirksomhedslederne mulighed for at reducere byrden for laboratorer og fabrikanter af prøveudtagningssæt i forbindelse med valideringen af alternative metoder i overensstemmelse med den nye EN ISO 16140-2.

(8)

Forordning (EU) nr. 200/2010, (EU) nr. 517/2011, (EU) nr. 200/2012 og (EU) nr. 1190/2012 bør derfor ændres.

(9)

Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder —