EUR-Lex Access to European Union law

Back to EUR-Lex homepage

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 02017D2078-20190819

Consolidated text: Kommissionens gennemførelsesafgørelse (EU) 2017/2078 af 10. november 2017 om tilladelse til udvidelse af anvendelserne af beta-glucaner fra gær som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (meddelt under nummer C(2017) 7391) (Kun den engelske udgave er autentisk)

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2017/2078/2019-08-19

02017D2078 — DA — 19.08.2019 — 001.001


Denne tekst tjener udelukkende som dokumentationsværktøj og har ingen retsvirkning. EU's institutioner påtager sig intet ansvar for dens indhold. De autentiske udgaver af de relevante retsakter, inklusive deres betragtninger, er offentliggjort i den Europæiske Unions Tidende og kan findes i EUR-Lex. Disse officielle tekster er tilgængelige direkte via linkene i dette dokument

►B

KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE (EU) 2017/2078

af 10. november 2017

om tilladelse til udvidelse af anvendelserne af beta-glucaner fra gær som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97

(meddelt under nummer C(2017) 7391)

(Kun den engelske udgave er autentisk)

(EUT L 295 af 14.11.2017, s. 77)

Ændret ved:

 

 

Tidende

  nr.

side

dato

►M1

KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) 2019/1272 af 29. juli 2019

  L 201

3

30.7.2019




▼B

KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE (EU) 2017/2078

af 10. november 2017

om tilladelse til udvidelse af anvendelserne af beta-glucaner fra gær som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97

(meddelt under nummer C(2017) 7391)

(Kun den engelske udgave er autentisk)



Artikel 1

Beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae) som specificeret i bilag I til denne afgørelse kan markedsføres i Unionen som en ny fødevareingrediens til de i bilag II til denne afgørelse definerede anvendelser og ved de i samme bilag fastsatte maksimale anvendelsesniveauer, jf. dog direktiv 2002/46/EF, forordning (EF) nr. 1925/2006 og forordning (EU) nr. 609/2013.

Artikel 2

Beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae), som godkendes ved denne afgørelse, betegnes »beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae)« på mærkningen af fødevarerne.

Artikel 3

Denne afgørelse er rettet til Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Tyskland.




BILAG I

SPECIFIKATIONER FOR BETA-GLUCANER FRA GÆR (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

Beskrivelse

Beta-glucaner er komplekse polysaccharider med en høj molekylmasse (100-200 kDa), som findes i cellevæggen hos mange gærarter og cerealier. Det kemiske navn på »beta-glucaner fra gær« er (1-3), (1-6)-β-D-glucaner.

Beta-glucaner består af et skelet af β-1,3-bundne glucoseenheder med forgreninger af β-1,6-bindinger, hvortil der er bundet chitin og mannoproteiner via β-1,4-bindinger.

Denne nye fødevare er et højtrenset (1,3)-(1,6)-β-D-glucan, der er isoleret fra Saccharomyces cerevisiae, og som er uopløseligt i vand, men dispergerbart i mange flydende matricer.

Specifikationer for beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae)



Parametre

Specifikationsværdi

Opløselighed

Uopløselige i vand, men dispergerbare i mange flydende matricer

Kemiske data

(1,3)-(1,6)-β-D-glucan

> 80 %

Aske

< 2 %

Vand

< 6 %

Protein

< 4 %

Fedt i alt

< 3 %

Mikrobiologiske data

Totalkimtal

< 1 000 CFU/g

Enterobakterier

< 100 CFU/g

Coliforme i alt

< 10 CFU/g

Gær

< 25 CFU/g

Skimmel

< 25 CFU/g

Salmonella ssp.

Ingen i 25 g

Escherichia coli

Ingen i 1 g

Bacillus cereus

< 100 CFU/g

Staphylococcus aureus

Ingen i 1 g

Tungmetaller

▼M1

Bly

< 0,2 mg/kg

Arsen

< 0,2 mg/kg

Kviksølv

< 0,1 mg/kg

Cadmium

< 0,1 mg/kg

▼B




BILAG II

GODKENDTE ANVENDELSER AF BETA-GLUCANER FRA GÆR (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)



Fødevarekategori

Maksimale anvendelsesniveauer for beta-glucaner fra gær

Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn og småbørn

1,275 g pr. dag for børn over 12 år og den almindelige voksne befolkning

0,675 g pr. dag for børn under 12 år

Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

1,275 g pr. dag

Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 undtagen fødevarer til særlige medicinske formål bestemt til spædbørn og småbørn.

1,275 g pr. dag

Drikkevarer baseret på frugt- og/eller grøntsagssafter, herunder koncentrat og dehydrerede safter

1,3 g/kg

Drikkevarer med frugtsmag

0,8 g/kg

Kakaopulver til fremstilling af drikkevarer

38,3 g/kg (pulver)

Kornbaserede snackstænger

6 g/kg

Morgenmadscerealier

15,3 g/kg

»Instant hot«-morgenmadscerealier (fuldkorn/med højt fiberindhold)

1,5 g/kg

Småkager/cookies

2,2 g/kg

Kiks/crackers

6,7 g/kg

Drikkevarer baseret på mælk

3,8 g/kg

Fermenterede mælkeprodukter

3,8 g/kg

Analoger til mælkeprodukter

3,8 g/kg

Andre drikkevarer

0,8 g/kg (drikkeklar)

Tørmælk/mælkepulver

25,5 g/kg

Suppe og suppeblandinger

0,9 g/kg (spiseklar)

1,8 g/kg (kondenseret)

6,3 g/kg (pulver)

Chokolade og konfektureprodukter

4 g/kg

Proteinbarer og -pulver

19,1 g/kg

Syltetøj, marmelade og andet frugtsmørepålæg

11,3 g/kg

Top