This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02017D2078-20190819
Commission Implementing Decision (EU) 2017/2078 of 10 November 2017 authorising an extension of use of yeast beta-glucans as a novel food ingredient under Regulation (EC) No 258/97 of the European Parliament and of the Council (notified under document C(2017) 7391) (Only the English text is authentic)
Consolidated text: Kommissionens gennemførelsesafgørelse (EU) 2017/2078 af 10. november 2017 om tilladelse til udvidelse af anvendelserne af beta-glucaner fra gær som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (meddelt under nummer C(2017) 7391) (Kun den engelske udgave er autentisk)
Kommissionens gennemførelsesafgørelse (EU) 2017/2078 af 10. november 2017 om tilladelse til udvidelse af anvendelserne af beta-glucaner fra gær som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (meddelt under nummer C(2017) 7391) (Kun den engelske udgave er autentisk)
ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2017/2078/2019-08-19
02017D2078 — DA — 19.08.2019 — 001.001
Denne tekst tjener udelukkende som dokumentationsværktøj og har ingen retsvirkning. EU's institutioner påtager sig intet ansvar for dens indhold. De autentiske udgaver af de relevante retsakter, inklusive deres betragtninger, er offentliggjort i den Europæiske Unions Tidende og kan findes i EUR-Lex. Disse officielle tekster er tilgængelige direkte via linkene i dette dokument
|
KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE (EU) 2017/2078 af 10. november 2017 om tilladelse til udvidelse af anvendelserne af beta-glucaner fra gær som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (meddelt under nummer C(2017) 7391) (Kun den engelske udgave er autentisk) (EUT L 295 af 14.11.2017, s. 77) |
Ændret ved:
|
|
|
Tidende |
||
|
nr. |
side |
dato |
||
|
KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) 2019/1272 af 29. juli 2019 |
L 201 |
3 |
30.7.2019 |
|
KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE (EU) 2017/2078
af 10. november 2017
om tilladelse til udvidelse af anvendelserne af beta-glucaner fra gær som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97
(meddelt under nummer C(2017) 7391)
(Kun den engelske udgave er autentisk)
Artikel 1
Beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae) som specificeret i bilag I til denne afgørelse kan markedsføres i Unionen som en ny fødevareingrediens til de i bilag II til denne afgørelse definerede anvendelser og ved de i samme bilag fastsatte maksimale anvendelsesniveauer, jf. dog direktiv 2002/46/EF, forordning (EF) nr. 1925/2006 og forordning (EU) nr. 609/2013.
Artikel 2
Beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae), som godkendes ved denne afgørelse, betegnes »beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae)« på mærkningen af fødevarerne.
Artikel 3
Denne afgørelse er rettet til Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Tyskland.
BILAG I
SPECIFIKATIONER FOR BETA-GLUCANER FRA GÆR (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
Beskrivelse
Beta-glucaner er komplekse polysaccharider med en høj molekylmasse (100-200 kDa), som findes i cellevæggen hos mange gærarter og cerealier. Det kemiske navn på »beta-glucaner fra gær« er (1-3), (1-6)-β-D-glucaner.
Beta-glucaner består af et skelet af β-1,3-bundne glucoseenheder med forgreninger af β-1,6-bindinger, hvortil der er bundet chitin og mannoproteiner via β-1,4-bindinger.
Denne nye fødevare er et højtrenset (1,3)-(1,6)-β-D-glucan, der er isoleret fra Saccharomyces cerevisiae, og som er uopløseligt i vand, men dispergerbart i mange flydende matricer.
Specifikationer for beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae)
|
Parametre |
Specifikationsværdi |
|
Opløselighed |
Uopløselige i vand, men dispergerbare i mange flydende matricer |
|
Kemiske data |
|
|
(1,3)-(1,6)-β-D-glucan |
> 80 % |
|
Aske |
< 2 % |
|
Vand |
< 6 % |
|
Protein |
< 4 % |
|
Fedt i alt |
< 3 % |
|
Mikrobiologiske data |
|
|
Totalkimtal |
< 1 000 CFU/g |
|
Enterobakterier |
< 100 CFU/g |
|
Coliforme i alt |
< 10 CFU/g |
|
Gær |
< 25 CFU/g |
|
Skimmel |
< 25 CFU/g |
|
Salmonella ssp. |
Ingen i 25 g |
|
Escherichia coli |
Ingen i 1 g |
|
Bacillus cereus |
< 100 CFU/g |
|
Staphylococcus aureus |
Ingen i 1 g |
|
Tungmetaller |
|
|
Bly |
< 0,2 mg/kg |
|
Arsen |
< 0,2 mg/kg |
|
Kviksølv |
< 0,1 mg/kg |
|
Cadmium |
< 0,1 mg/kg |
BILAG II
GODKENDTE ANVENDELSER AF BETA-GLUCANER FRA GÆR (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
|
Fødevarekategori |
Maksimale anvendelsesniveauer for beta-glucaner fra gær |
|
Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn og småbørn |
1,275 g pr. dag for børn over 12 år og den almindelige voksne befolkning 0,675 g pr. dag for børn under 12 år |
|
Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 |
1,275 g pr. dag |
|
Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 undtagen fødevarer til særlige medicinske formål bestemt til spædbørn og småbørn. |
1,275 g pr. dag |
|
Drikkevarer baseret på frugt- og/eller grøntsagssafter, herunder koncentrat og dehydrerede safter |
1,3 g/kg |
|
Drikkevarer med frugtsmag |
0,8 g/kg |
|
Kakaopulver til fremstilling af drikkevarer |
38,3 g/kg (pulver) |
|
Kornbaserede snackstænger |
6 g/kg |
|
Morgenmadscerealier |
15,3 g/kg |
|
»Instant hot«-morgenmadscerealier (fuldkorn/med højt fiberindhold) |
1,5 g/kg |
|
Småkager/cookies |
2,2 g/kg |
|
Kiks/crackers |
6,7 g/kg |
|
Drikkevarer baseret på mælk |
3,8 g/kg |
|
Fermenterede mælkeprodukter |
3,8 g/kg |
|
Analoger til mælkeprodukter |
3,8 g/kg |
|
Andre drikkevarer |
0,8 g/kg (drikkeklar) |
|
Tørmælk/mælkepulver |
25,5 g/kg |
|
Suppe og suppeblandinger |
0,9 g/kg (spiseklar) 1,8 g/kg (kondenseret) 6,3 g/kg (pulver) |
|
Chokolade og konfektureprodukter |
4 g/kg |
|
Proteinbarer og -pulver |
19,1 g/kg |
|
Syltetøj, marmelade og andet frugtsmørepålæg |
11,3 g/kg |