Access to European Union law
<a href="https://eur-lex.europa.eu/content/help/eurlex-content/experimental-features.html" target="_blank">More about the experimental features corner</a>
Choose the experimental features you want to try
EUR-Lex
Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

You are here
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Search tips
Need more search options? Use the Advanced search

Document 32024R1081

    Kommissionens forordning (EU) 2024/1081 af 8. maj 2024 om berigtigelse af visse sprogudgaver af bilag II til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 om fødevaretilsætningsstoffer

    C/2024/2951

    EUT L, 2024/1081, 13.5.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1081/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

    Legal status of the document In force

    ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1081/oj

    European flag

    Den Europæiske Unions
    Tidende

    DA

    L-udgaven

    2024/1081

    13.5.2024

    KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) 2024/1081

    af 8. maj 2024

    om berigtigelse af visse sprogudgaver af bilag II til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 om fødevaretilsætningsstoffer

    (EØS-relevant tekst)

    EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —

    under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,

    under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer (1), særlig artikel 10, stk. 3,

    under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1331/2008 af 16. december 2008 om en fælles godkendelsesprocedure for fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og fødevarearomaer (2), særlig artikel 7, stk. 5, og

    ud fra følgende betragtninger:

    (1)

    Den danske, den slovakiske og den slovenske udgave af bilag II til forordning (EF) nr. 1333/2008 indeholder fejl flere steder, for så vidt angår fristerne for anvendelsen af foranstaltningerne. Disse fejl ændrer bestemmelsernes betydning.

    (2)

    Den slovakiske og den slovenske udgave af bilag II til forordning (EF) nr. 1333/2008 indeholder fejl flere steder, for så vidt angår identifikationen af kødprodukter. Disse fejl ændrer bestemmelsernes betydning.

    (3)

    Den danske, den slovakiske og den slovenske udgave af bilag II til forordning (EF) nr. 1333/2008 bør derfor berigtiges. De øvrige sprogudgaver er ikke berørt.

    (4)

    Fejlene blev indført ved Kommissionens forordning (EU) 2023/2108 (3). På grundlag af de beføjelser, som Europa-Parlamentet og Rådet har tildelt Kommissionen til at ændre forordning (EF) nr. 1333/2008 i artikel 10, stk. 3, i nævnte forordning, vedtager Kommissionen derfor denne berigtigelsesretsakt.

    (5)

    Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelser fra Den Stående Komité for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder, afgivet forud for vedtagelsen af forordning (EU) 2023/2108 —

    VEDTAGET DENNE FORORDNING:

    Artikel 1

    I bilag II til forordning (EF) nr. 1333/2008 foretages følgende berigtigelser:

    1.

    I del E, tabellen, kategori 01.7.2, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    75

    (30) (XA) (XB)

    Kun hård, fast og halvfast ost

    Gældende: fra den 9. oktober 2026«

    2.

    I del E, tabellen, kategori 01.7.4, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    75

    (30) (XA) (XB)

    Kun til ostemælk fra hård, fast og halvfast ost

    Gældende: fra den 9. oktober 2026«

    3.

    I del E, tabellen, kategori 01.7.6, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    75

    (30) (XA) (XB)

    Kun til hårde, faste og halvfaste, modnede produkter

    Gældende: fra den 9. oktober 2026«

    4.

    I del E, tabellen, kategori 01.8, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    75

    (30) (XA) (XB)

    Kun til osteanaloger på basis af mejeriprodukter

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    5.

    I del E, tabellen, kategori 08.2, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes anden række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    80

    (XC) (XD)

    Kun til lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) og golonka peklowana

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    6.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.1, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes anden række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    80

    (XC) (XD)

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    7.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    90

    (XA) (XE)

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    8.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes tredje række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    110

    (XA) (XF)

    Kun til store, primære udskæringer af bacon og tørrede pølser uden tilsætning af nitrit

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    9.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.2, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes anden række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    55

    (58) (59) (XC) (XG)

    Kun til steriliserede kødprodukter (Fo > 3,00)

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    10.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.2, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes fjerde række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    80

    (59) (XC) (XD)

    Bortset fra steriliserede kødprodukter (Fo > 3,00)

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    11.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes første række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    30

    (XH)

    Kun til traditionelt tørsaltede kødprodukter

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    12.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes tredje række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    105

    (XH)

    Kun til Wiltshire bacon og lignende produkter: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage. Kummesaltningslagen indeholder også mikrobiologiske starterkulturer

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    13.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til Wiltshire bacon og lignende produkter: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage. Kummesaltningslagen indeholder også mikrobiologiske starterkulturer

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    14.

    (vedrører ikke den danske udgave)

    15.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes femte række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    65

    (XH)

    Kun til Wiltshire ham og lignende produkter: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage. Kummesaltningslagen indeholder også mikrobiologiske starterkulturer

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    16.

    (vedrører ikke den danske udgave)

    17.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes fjerde række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til Wiltshire ham og lignende produkter: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage. Kummesaltningslagen indeholder også mikrobiologiske starterkulturer

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    18.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes syvende række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    105

    (XH)

    Kun til entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Kummesaltes i 3-5 dage. Produktet varmebehandles ikke og har en høj vandaktivitet

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    19.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes sjette række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Kummesaltes i 3-5 dage. Produktet varmebehandles ikke og har en høj vandaktivitet

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    20.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes ottende række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    7

    (59) (XI)

    Kun til cured tongue : Kummesaltes i mindst 4 dage og forkoges

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    21.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes tiende række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    100

    (XC) (XJ)

    Kun til kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött :

    Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning.

    Saltningstid på 14-21 dage, fulgt af modning i koldrøgning i 4-5 uger Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    22.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes tiende række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    180

    (XA) (XK)

    Kun til kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött :

    Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning.

    Saltningstid på 14-21 dage, fulgt af modning i koldrøgning i 4-5 uger

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    23.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes tolvte række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    100

    (XC) (XJ)

    Kun til bacon, filet de bacon og lignende produkter: Kummesaltes i 4-5 dage ved 5-7 °C, modnes typisk 24-40 timer ved 22 °C, røges eventuelt i op til 24 timer ved 20-25 °C og lagres i 3-6 uger ved 12–14 °C

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    24.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes tolvte række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    180

    (40) (59) (XA) (XK)

    Kun til bacon, filet de bacon og lignende produkter: Kummesaltes i 4-5 dage ved 5-7 °C, modnes typisk 24-40 timer ved 22 °C, røges eventuelt i op til 24 timer ved 20-25 °C og lagres i 3-6 uger ved 12–14 °C

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    25.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.1, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes fjortende række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (XI)

    Kun til rohschinken, nassgepökelt , og lignende produkter: Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 2 dage/kg fulgt af stabilisering/modning

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    26.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes første række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    30

    (XH)

    Kun til traditionelt tørsaltede kødprodukter

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    27.

    (vedrører ikke den danske udgave)

    28.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes tredje række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    105

    (XH)

    Kun til dry cured bacon og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    29.

    (vedrører ikke den danske udgave)

    30.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til dry cured bacon og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    31.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes femte række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    65

    (XH)

    Kun til dry cured ham og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    32.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes fjerde række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til dry cured ham og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    33.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes syvende række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    65

    (XH)

    Kun til jamon curado, paleta curada, lomo embuchado og cecina og lignende produkter: Tørsaltning med en stabiliseringstid på mindst 10 dage og en modningstid på over 45 dage

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    34.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes sjette række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til jamon curado, paleta curada, lomo embuchado og cecina og lignende produkter: Tørsaltning med en stabiliseringstid på mindst 10 dage og en modningstid på over 45 dage

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    35.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes niende række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    65

    (XH)

    Kun til presunto, presunto da pá og paio do lombo og lignende produkter: Tørsaltning i 10-15 dage fulgt af en stabiliseringstid på 30-45 dage og en modningstid på mindst 2 måneder

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    36.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes ottende række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til presunto, presunto da pá og paio do lombo og lignende produkter: Tørsaltning i 10-15 dage fulgt af en stabiliseringstid på 30-45 dage og en modningstid på mindst 2 måneder

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    37.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes tiende række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til rohschinken, trockengepökelt , og lignende produkter: Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 10-14 dage fulgt af stabilisering/modning

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    38.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.2, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes tolvte række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (40) (59) (XI)

    Kun til jambon sec, jambon sel og andre, lignende tørsaltede produkter: Tørsaltes i 3 dage + 1 dag/kg fulgt af en uges eftersaltning og en modningstid på 45 dage til 18 måneder

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    39.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes første række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    30

    (XH)

    Kun til traditionelt tørsaltede kødprodukter

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    40.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    150

    (59) (XI)

    Kun til rohschinken, trocken-/nasgepökelt , og lignende produkter: Kombineret tørsaltning og kummesaltning (uden indsprøjtning af saltlage). Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 14-35 dage fulgt af stabilisering/modning

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    41.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes fjerde række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    7

    (59) (XI)

    Kun til jellied veal and brisket : Indsprøjtning af saltopløsning og efter mindst 2 dage kogning i vand i op til 3 timer

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    42.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes sjette række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    180

    (40) (XA) (XK)

    Kun til rohwürste (salami og kantwurst) : Produktet har en modningstid på mindst 4 uger og et forhold mellem vand og protein på under 1,7

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    43.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes ottende række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    180

    (40) (59) (XA) (XK)

    Kun til salchichón y chorizo tradicionales de larga curación og lignende produkter: Modningstid på mindst 30 dage

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    44.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes femte række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    105

    (XC) (XJ)

    Kun til vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás og lignende produkter: Det tørrede produkt koges op til en temperatur på 70 °C fulgt af 8-12 dages tørring og røgning. Det fermenterede produkt gennemgår i 14-30 dage en tretrinsfermenteringsproces fulgt af røgning

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    45.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes sjette række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    100

    (XC) (XJ)

    Kun til svensk julskinka og svensk leverpastej og lignende produkter: Saltet/ikke kogt eller kogt i forbrugerpakken

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    46.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 249–250 (Nitritter), affattes syvende række således:

    »E 249-250

    Nitritter

    100

    (XC) (XJ)

    Kun til Mettwurst, Teewurst og lignende produkter: Smørbare, bløde, kortmodnede rå pølser

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    47.

    I del E, tabellen, kategori 08.3.4.3, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes tiende række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    180

    (40) (59) (XA) (XK)

    Kun til saucissons secs og lignende produkter: Rå fermenteret tørret pølse uden tilsætning af nitritter. Produktet fermenteres ved temperaturer på 18-22 °C eller derunder (10-12 °C) og har en modningstid på mindst 3 uger. Produktet har et forhold mellem vand og protein på under 1,7

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    48.

    I del E, tabellen, kategori 09.2, afsnit E 251–252 (Nitrater), affattes anden række således:

    »E 251-252

    Nitrater

    270

    (XA) (XD)

    Kun til kryddersild og -brisling

    Gældende: fra den 9. oktober 2025«

    .

    Artikel 2

    Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

    Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i alle medlemsstater.

    Udfærdiget i Bruxelles, den 8. maj 2024.

    På Kommissionens vegne

    Ursula VON DER LEYEN

    Formand

    (1)   EUT L 354 af 31.12.2008, s. 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj.

    (2)   EUT L 354 af 31.12.2008, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1331/oj.

    (3)  Kommissionens forordning (EU) 2023/2108 af 6. oktober 2023 om ændring af bilag II til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 og af bilaget til Kommissionens forordning (EU) nr. 231/2012 for så vidt angår fødevaretilsætningsstofferne nitritter (E 249-250) og nitrater (E 251-252) (EUT L, 2023/2108, 9.10.2023, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2023/2108/oj).

    ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1081/oj

    ISSN 1977-0634 (electronic edition)

    Top