BILAG I

I varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« godkendes følgende ændringer:

—	I punkt 5, litra g), i varespecifikationen er det anførte kontrolorgan, Landeshauptmann von Niederösterreich, erstattet af følgende private kontrolorgan: SGS Austria Controll-Co.GesmbH Diefenbachgasse 35 A-1150 Wien Tlf. +43 15122567-0 Fax +43 15122567-9 E-mail: sgs.austria@sgs.com

—	Den ansøgende sammenslutnings navn er ændret til: »Verein Genuss Region Marchfeldspargel g.g.A.«

BILAG II

KONSOLIDERET ENHEDSDOKUMENT

Rådets forordning (EF) nr. 510/2006 af 20. marts 2006 om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer (1)

»MARCHFELDSPARGEL«

EF nr.: AT-PGI-0217-01213 — 11.03.2014

BGB (X) BOB ( )

1.   Betegnelse

»Marchfeldspargel«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Østrig

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.6. — Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Stænglerne (= unge skud af »Asparagus officinalis L.«) skal fremstå hele, sunde, fri for skader forårsaget af uhensigtsmæssig skylning, rene, friske af udseende og lugt, fri for skadedyr og for skader forårsaget af gnavere eller insekter, fri for stød og trykpletter eller unormal ydre fugtighed og fremmed lugt og/eller smag. Aspargesplanten skal ved basis være afskåret med et så rent snit som muligt. Stænglerne må endvidere hverken være hule, spaltede eller skrællede. Små sprækker opstået efter høsten er tilladt i begrænset omfang. »Marchfeldspargel« har en udtalt og fin aspargessmag med en svag antydning af bitterhed. Smagen må hverken være bitter eller fiberagtig.

Aspargesskuddene inddeles efter farve i fire grupper:

—	hvid asparges

—	violet asparges: skudspidsen har en rosa til violet/purpurrød farve og en del af stænglen har en hvid farvetone

—	violet/grøn asparges: delvis violette med en grøn farvetone

—	grøn asparges: skudspidsen og det meste af stænglen skal have en grøn farvetone.

Hvid og violet asparges må have en maksimumslængde på 22 cm, og violet/grøn asparges og grøn asparges må have en maksimumslængde på 25 cm.

Sorter:

—	Tyske sorter: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuss, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos sorter af grøn asparges (= uden antocyaninstoffer): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf

—	Hollandske sorter: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim

—	Franske sorter: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection »Darbonne no4«, Selection »Darbonne no3«, Jacq. Ma. 2001, Jacq. Ma. 2002, Andreas, Dariana, Cipres, Viola

—	Amerikanske sorter: Mary Washington

3.3.   Råvarer (kun for forarbejdede produkter)

—

3.4.   Foder (udelukkende for produkter af animalsk oprindelse)

—

3.5.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

—

3.6.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv.

»Marchfeldspargel« klargøres til salg i fast bundne bundter, anbragt i lag i enhedspakninger eller i småpakninger. Størrelsessorteringen foretages på grundlag af diameter i overensstemmelse med varespecifikationen. Indholdet i hver pakning eller i hvert bundt skal være ensartet og skal være asparges af samme oprindelse, kvalitet og farvetoning. Emballeringen sker udelukkende med materialer, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles.

Takket være et særligt transportsystem sikres dagfriske asparges i handelen i hele Østrig inden for 24 timer.

3.7.   Specifikke mærkningsregler

Det fælles logo, den beskyttede betegnelse »Marchfeldspargel«, navn, adresse, farve, klasse, størrelse, vægt og antal pakninger.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Marchfeld: den frugtbare slette øst for Wien mellem Donau og Morava (på tysk: March), der mod syd afgrænses af Donau, mod øst af Morava, mod nord af højdedraget Weinviertler Hügelland og mod vest af Wiens bygrænse.

5.   Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Det geografiske områdes egenart

Området Marchfeld påvirkes svagt af klimaet på det pannoniske sletteland og er kendetegnet ved forskellige jordbundstyper (flodstrand, cernozom (»sortjord«), humusrige kolluviale aflejringer og smelteflodslag med varierende ler- og løss-indhold). Sammen med det sydøstlige Steiermark har Marchfeld det højeste antal soltimer i hele Østrig og hører til landets varmeste områder. Marchfield har siden 1800-tallet haft en vigtig position inden for aspargesdyrkning (under det østrig-ungarske monarki forsynede enkeltproducenter kejserhoffet i Wien), og avlerne i dette område har derfor en lang erfaring med at drive asparges. De gunstige produktionsforhold i Marchfeld gør, at økologiske produktionsstandarder let kan overholdes.

5.2.   Produktets egenart

»Marchfeldspargel« er kendetegnet ved at have sin helt særlige aspargesaroma, den indeholder færre bitterstoffer end sammenlignelige produkter og tiltrækker forbrugerne på grund af sin sprødhed.

5.3.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

Klimaforholdene er sammen med de særlige jordbundstyper ideelle for aspargesdyrkning. De høje middeltemperaturer og en tilstrækkelig høj luftfugtighed er en kombination, som giver meget gunstige dyrkningsforhold. Aspargesplanten i sin vilde form har derfor oprindelse i Marchfeld. Den lange erfaring hos gartnerne i Marchfeld bidrager til at sikre, at kun de sorter, som er bedst egnet til de særlige produktionsforhold, dyrkes. Eftersom de dyrkede aspargessorter er særligt tilpasset jordbundsforholdene, indholder »Marchfeldspargel« meget få bitterstoffer. Endvidere høstes »Marchfeldspargel«-stænglerne oftere end sammenlignelige produkter, hvilket gør, at de udviser ringere grad af træethed.

»Marchfeldspargel« nyder desuden høj anseelse. Således åbnes aspargessæsonen i Marchfeld af berømtheder fra det politiske liv, erhvervslivet og kulturens verden, og efter denne begivenhed kroner man Marchfelds aspargesdronning.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 5, stk. 7, i forordning (EF) nr. 510/2006)

http://www.patentamt.at/Media/Marchfeldspargel.pdf

---

(1)  EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12. Erstattet af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012.