14.6.2014   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

L 175/6

(1)

I forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer. Der fastsættes bl.a. bestemmelser om produktion og markedsføring af kød af vildtlevende vildt. Fødevarevirksomhedslederne skal sikre, at sådant kød kun markedsføres, hvis det er produceret i overensstemmelse med afsnit IV i bilag III til den nævnte forordning.

(2)

Rådets direktiv 89/662/EØF (3) fastsætter, at medlemsstaterne skal sørge for, at der gennemføres veterinærkontrol på oprindelsesstedet og bestemmelsesstedet på produkter af animalsk oprindelse, der indgår i samhandelen inden for Unionen.

(3)

De audit, der foretages på EU-plan af Europa-Kommissionens Levnedsmiddel- og Veterinærkontor i medlemsstaterne, har vist, at handel med uflået vildtlevende storvildt fra jagtstedet til en godkendt vildthåndteringsvirksomhed, der ligger på en anden medlemsstats område, er udbredt og tegner sig for en væsentlig del af det kød af vildtlevende vildt, der produceres i Unionen.

(4)

Denne praksis har skabt usikkerhed om den praktiske anvendelse af de nuværende bestemmelser i forordning (EF) nr. 853/2004 og nødvendigheden af overholdelsen af bestemmelserne i direktiv 89/662/EØF, især med hensyn til, hvordan forpligtelsen til at sikre det rette niveau af offentlig kontrol på oprindelsesstedet opfyldes.

(5)

For at sikre, at bestemmelserne i forordning (EF) nr. 853/2004 og direktiv 89/662/EØF overholdes, er det nødvendigt at supplere bestemmelserne i forordning (EF) nr. 853/2004 vedrørende transport af og handel med uflået vildtlevende storvildt med attestering af overholdelse af EU-bestemmelserne på oprindelsesstedet. For at undgå en uforholdsmæssig stor administrativ byrde bør en alternativ tilgang, der er baseret på en erklæring fra en uddannet person, tillades, hvis den vildthåndteringsvirksomhed, der ligger tæt på jagtområdet, ligger i en anden medlemsstat.

(6)

Forordning (EF) nr. 853/2004 bør derfor ændres.

(7)

I afsnit IV, kapitel VIII, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 er der fastsat specifikke krav vedrørende offentlig kontrol af kød af vildtlevende vildt. Ifølge bestemmelserne i kapitlet skal embedsdyrlægen i vildthåndteringsvirksomheden under inspektionen efter slagtning tage hensyn til den erklæring eller de oplysninger, som den uddannede person, der har deltaget i nedlæggelsen af dyret, har forelagt i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 853/2004. I tilfælde, hvor uflået vildtlevende storvildt transporteres fra et jagtsted i en anden medlemsstat, bør embedsdyrlægen også kontrollere, at det relevante certifikat ledsager sendingen, og tage hensyn til oplysningerne i certifikatet.

(8)

Forordning (EF) nr. 854/2004 bør derfor ændres.

(9)

Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed —