1.

Reglerne i denne del anvendes, når svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet »Intrascope« (Optical Probe).

2.

Intrascope-apparatet er udstyret med en sekskantet sonde med en maksimal bredde på 12 mm (og på 19 mm på den kniv, der er anbragt på enden af sonden), som er udstyret med et vindue, en lyskilde og en skydelære.

3.

Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:

hvor:

4.

Formlen gælder for kroppe på mellem 50 og 120 kg.

1.

Reglerne i denne del anvendes, når svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet »Hennessy Grading Probe 2« (HGP 2).

2.

Ved hjælp af refleksionsspektroskopi registrerer Hennessy-sonden profiler af de målinger, der fremkommer ved at registrere indtrængningsintervaller (i mm) sammen med tilbagekastede lysspredningssignaler.

3.

Der vælges specifikke optiske båndbredder for at få de bedst mulige resultater, der kan opnås, mellem og inden for de forskellige vævstyper hos den art, der underkastes en objektiv analyse.

4.

Hennessy Grading Probe-apparatet er udstyret med en sonde med en diameter på 5,95 mm med en tilstødende kniv på 6,3 mm, der har en fotodiode (Siemens LED af typen LYU 260-EO og en fotodetektor af typen 58 MR) og et måleinterval på mellem 0 og 120 mm.

5.

Måleværdierne udtrykkes i skønnet indhold af magert kød ved hjælp af HGP 2 selv og den dermed forbundne databehandlingsenhed.

6.

Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:

hvor:

7.

Formlen gælder for kroppe på mellem 50 og 120 kg.

1.

Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet »AutoFom III«.

2.

AutoFom III er baseret på ultralydsteknologi og leverer en digitaliseret 3D-scanning af svinekroppen. Ultralydsbilledet genereres af 16 transducere indkapslet i et batteri af rustfrit stål.

3.

I henhold til Unionens referencemetode forudsiges en svinekrops indhold af magert kød ved hjælp af en formel på baggrund af digitale variabler, der uddrages fra et ultralydsbillede. Der opnås mere end 50 digitale variabler fra billedanalysen. Den statistiske analyse reducerer oplysningerne til to komponenter, der begge er en lineær kombination af de samme seks digitale variabler. Den endelig formel udtrykkes i digitale variabler:

hvor:

Kød/Ribben grænseflade

Spæklag1 grænseflader mellem fedtlagene

Spæklag1 måles ved skinken og ved femte til sjette ribben. Disse kaldes B-punkter.

4.

Formlen gælder for kroppe på mellem 50 og 120 kg.

1.

Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet »Fat-O-Meat'er II« (FOM II).

2.

Apparatet er en ny udgave af Fat-O-Meat'er-målesystemet. FOM II består af en optisk sonde med en kniv, en dybdemålingsanordning med et måleinterval på 0-125 mm og en dataindsamlings- og analyseplade — Carometec Touch Panel i15 computer (Ingress Protection IP69K). FOM II-apparatet omregner selv måleværdierne til skønnet indhold af magert kød i procent.

3.

Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:

hvor:

4.

Formlen gælder for kroppe på mellem 50 og 120 kg.

1.

Reglerne i denne del anvendes, når svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet »Hennessy Grading Probe 7« (HGP 7).

2.

Ved hjælp af refleksionsspektroskopi registrerer Hennessy-sonden profiler af de målinger, der fremkommer ved at registrere indtrængningsintervaller (i mm) sammen med tilbagekastede lysspredningssignaler.

3.

Der vælges specifikke optiske båndbredder for at få de bedst mulige resultater, der kan opnås, mellem og inden for de forskellige vævstyper hos den art, der underkastes en objektiv analyse.

4.

Hennessy Grading Probe-apparatet er udstyret med en sonde med en diameter på 5,95 mm med en tilstødende kniv på 6,3 mm, der har en fotodiode (Siemens LED af typen LYU 260-EO og en fotodetektor af typen 58 MR) og et måleinterval på mellem 0 og 120 mm.

5.

Måleværdierne udtrykkes i skønnet indhold af magert kød ved hjælp af HGP 7 selv og den dermed forbundne databehandlingsenhed.

6.

Evalueringen af målekurven er en anelse anderledes for HGP 2 end for HGP 7.

7.

Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:

hvor:

8.

Formlen gælder for kroppe på mellem 50 og 120 kg.